Dizem que viajar é viver.
Talvez, se um dia passado num aeroporto não nos sugar a vida toda primeiro.
Em que outro lugar nos diriam para chegar com duas horas de antecedência...
... apenas para ficarmos muito perto
de chegar com duas horas de atraso?
Ainda assim, as minhas viagens no ano passado fizeram-me bem.
Parecem ter-me alargado os horizontes.
Até certo ponto.
Agora, vou fazer o que é aparentemente obrigatório para um viajante respeitável.
Vou visitar a Europa.
Onde estamos, ao certo?
Vou armar-me em europeu...
... de cima até baixo.
Vou afastar-me dos locais mais conhecidos para descobrir tesouros escondidos...
Estão a apanhar isto?
... e aceitar este novo espírito de aventura.
Vejam! Sem mãos.
Estão mesmo aqui. Isto é a proa?
Vou educar as papilas gustativas.
Que delícia.
As uvas estão prontas.
E tentar viver como um local.
Bem-vindo à minha cidade.
Isto é uma loucura.
Salvei-te a vida. Lembra-te de mim.
Vou deixar as preocupações dentro da mala...
Aí vêm eles.
Nunca sabemos o que o corpo vai fazer quando está aterrorizado.
Não fazia nada assim desde criança.
... e vou pronunciar três palavras
que nunca antes disse.
Pronto para descolar.
O VIAJANTE RELUTANTE, COM EUGENE LEVY
EUROPA
Sejamos sinceros.
Nunca me pediriam conselhos para viajar, e não vos censuro.
Mas, se mos pedissem,
eu diria que este é, sem dúvida, o meu país favorito para visitar.
ITÁLIA
O meu amor por Itália surgiu após ter visitado Roma e Veneza.
Estou de volta para descobrir o que tem este lugar
que me faz sempre desejar mais.
Os italianos falam de la dolce vita, a doce vida.
Tive uma bela vida até agora,
mas quem não gosta de algo doce de vez em quando?
Mas como alcançam essa vida? Qual é o segredo deles?
Espero que Florença e o resto da Toscana me deem a resposta.
- Sou o Sauro. - Eugene.
Muito prazer. Pode entrar.
Grazie mille.
Não sei dizer mais nada em italiano.
Na Alemanha, bebi erva de trigo e mastiguei caldo.
Agora, estou desejoso de alguma indulgência.
E que melhor sítio para isso do que a bela Toscana?
Começando por Florença, a capital da região.
O berço do Renascimento.
A vista aqui de cima é incrível, Sauro.
Sim, é a vista perfeita.
Uma cidade repleta de arte, cultura e...
Lixo.
- Sim. - Não é o que tinha em mente.
Posso ver camiões do lixo em casa.
Há uma razão para precisarem de muitos camiões do lixo.
Bolas!
Há muitos turistas.
Florença atrai 16 milhões por ano.
Muita gente quer visitar Florença.
Não me orgulho disso,
mas, se me acham um mau viajante, sou um turista terrível.
Há demasiadas pessoas.
Mas se quero ver Florença corretamente...
... terei de aprender uma habilidade vital.
A arte antiga de ver as vistas.
Olá! Bem-vindo a Itália, Eugene. É um prazer conhecê-lo.
- Buongiorno. - Buongiorno.
É bom vê-lo.
Bem-vindo a Itália e a Florença.
Vou mostrar-lhe a cidade.
Sim, vamos.
Enquanto guia, Emiliano é apaixonado pela história
e a cultura de Itália e por Florença.
Todos os italianos estão ligados a Florença.
A nossa língua vem de Florença.
Faz parte de nós, sinceramente. É difícil de explicar.
- Dá para ver que é italiano. - Sim, eu sei.
Não consegue evitar.
Consegue falar com as mãos nos bolsos?
Acho que não.
Isso iria silenciar-me.
Os gestos com as mãos fazem parte da cultura.
Há mais de 250 gestos com as mãos italianos oficiais.
Mas vou ensinar-lhe um básico.
Digamos que alguém que não conhece aparece
- e não quer que o incomodem. - Sim.
Poderia dizer-lhe: "Que quer?"
- Sim. - Que quer?
Sim. Que quer?
- Que... - Sim. Que quer?
É a atitude, percebe?
Que... O quê?
Pode ser considerado agressivo, se não souber a quem se dirige.
- Não o faria a um desconhecido. - Não.
- Nunca se sabe. - Não.
Nunca se sabe.
Consciente de tudo o que faço com as mãos,
estou pronto para ver a cidade.
Esta é uma das catedrais mais bonitas de Itália.
A Santa Maria del Fiore.
Olhei para ela quando começámos a visita,
mas é impossível perceber como é enorme.
Pense nisto, cabem lá 30 mil pessoas.
Iniciada em 1296,
a catedral levou 140 anos a ser construída.
- Isto é absolutamente maravilhoso. - Eu sei. É incrível.
E, mesmo no topo, está uma maravilha da engenharia renascentista.
Na altura, foi desafiante construir o domo.
Foi espantoso.
Foram precisos 16 anos só para fazer o domo.
Feito de quatro milhões de tijolos,
ainda é o maior deste tipo do mundo.
Imagino como deve ser o interior.
Quer pôr-se na fila para ver a catedral?
Não, eu não gosto de filas.
Não sou capaz. Não gosto de visitas em grupo.
Não faço coisas como...
Fico contente por o poder ver.
Eu estou aqui, e ali está o domo.
Pronto, já o vi.
Felizmente, estou com um guia que, sem grandes confusões,
me consegue levar às coisas que se querem realmente ver.
- Está ali. - Sim, é incrível.
É mesmo incrível.
Como David, de Miguel Ângelo.
É lindíssimo.
- É o David original? - É uma cópia.
É uma cópia perfeita de David.
- É uma cópia. - Sim.
Imagino as filas no museu
- para ver o verdadeiro. - Sim, exato.
- Tem de comprar bilhete, ficar na fila... - Sim, são filas e mais filas.
Para ver este, não há nenhuma fila.
Certo, pode ser uma réplica, mas poupei bastante tempo.
E, ainda assim, vi uma réplica de algo mundialmente famoso.
Graças à história bíblica, tudo em David é tipicamente judeu.
Bem, talvez não tudo.
A única coisa que me impressionou foram os genitais.
Parece um pénis não circuncidado,
mas David era judeu.
Só prova que Miguel Ângelo não era fã de cortes.
Olhem para mim! Já sou um crítico de arte.
E só cá estou há uma hora.
Mas, para a experiência completa,
Emiliano insiste que eu preciso de uma versão minha de arte renascentista.
Este é o lar de artistas como Miguel Ângelo e da Vinci.
Portanto, tem de ter essa experiência.
- Caricaturas. - Caricaturas.
Sim.
É um ritual de passagem para todos os que visitam a cidade.
Faça favor.
Céus! Isto pode ser muito assustador.
Dê-me um grande sorriso.
Olhe para aqui.
Podem não gostar, mas isto é o meu grande sorriso.
Leve o seu tempo.
Emiliano contou-me que as caricaturas têm um passado nobre.
Até Leonardo da Vinci fazia caricaturas.
- Fazia caricaturas? - Sim, por diversão.
E onde está ele agora?
Posso sinceramente dizer que nunca me senti menos como o Mona Lisa.
Já está.
- Um, dois... - Meu Deus!
Sim, mostre lá.
Mostre...
Feliz.
Agora, tenho de sorrir mais.
Não é?
Vou-me embora a sentir-me um desenho animado,
e Emiliano tem uma última coisa para me mostrar.
Bem-vindo à Ponte Vecchio, a ponte mais famosa do mundo.
A Ponte Vecchio é a ponte mais antiga e icónica de Florença.
Meu Deus!
Isto é espetacular.
- É deslumbrante. - Sim.
É pena não estar aqui ninguém.
Não me interpretem mal.
É uma cidade lindíssima repleta de arte e história,
mas gostava de a poder visitar a um ritmo um pouco menos frenético.
Acho que um bom copo de vinho é a melhor forma de acabar o dia.
- Maravilha. - Sim.
Gosto disto.
- Meu Deus! Que bonito. - Sim.
Que bonito.
- Obrigado. Grazie. - Aqui tem.
Uma coisa. Quando se brinda em Itália...
- Sim. - ... tem de se olhar o outro nos olhos.
Não olhe para o copo.
Olhe-me nos olhos.
Não.
Sim.
- Certo. - Isso mesmo.
- Que bom! - É um bom vinho.
Tem muita sorte.
Esta é a melhor altura para vir a Itália, porque estamos na época da vindima.
Quer ver como são as vindimas, aqui na Toscana?
- Apanhar uvas. - Sim.
Vamos fazer isso?
Sim, vamos.
- Posso tentar. - Sim.
Vai ter uma experiência muito diferente fora da cidade.
É muito pacífico.
Vai poder conhecer um ritmo mais calmo.
Sou a favor de tudo o que seja mais calmo.
- À Toscana. - À Toscana.
Sinto-me maravilhoso.
Acho que vai ser bom ir à Toscana e abrandar um pouco.
Vou fugir da parte turística de Itália
e quase sentir que sou... italiano.
É bom.
Não.
Lembre-se que este quer dizer: "Que quer?"
- Que quer? - Sim, exatamente.
- Que quer? - Sim.
O Sauro chegou.
Vemo-nos daqui a uns dias.
- Na Toscana? - Sim, na vinha.
- Grazie. - Sim. Ciao.
Vamos para o seu hotel.
Vou dizer ciao a Florença.
Ver a cidade com Emiliano mostrou-me o orgulho que os italianos têm
da sua história e cultura.
Como ele disse, faz parte de quem são.
Agora, vou para sul, para o Vale de Orcia,
com as suas belas paisagens,
castelos medievais, aldeias antigas
e uma agradável ausência de multidões.
Não há nada melhor do que a zona rural de Itália.
E já estou a experienciar o ritmo mais calmo que Emiliano prometeu.
Estamos a subir a colina.
Quem está atrás de nós?
Alguém que quer passar?
É o dia de sorte dele.
Ao que parece, o meu hotel fica no topo desta colina.
Só tenho de o encontrar.
Chegámos.
- Grazie. Prego. - Grazie mille.
Diria que o hotel fica algures na aldeia.
Ciao, Eugene.
Buongiorno.
- Bem-vindo, sou a Giancarla. Como está? - Estou ótimo.
- Conseguiu chegar. - Sim.
Demorei umas três semanas e meia a chegar.
Giancarla trabalha aqui há 12 anos.
Então, que estou a ver? Isto é o hotel?
Faz parte do hotel.
E está a ver uma aldeia do século XII
que foi renovada.
É uma aldeia habitada. Ainda tem cerca de 11 habitantes.
- Ainda há quem viva aqui? - Sim.
Pelos vistos, não encontrava o hotel
porque a aldeia é o hotel.
Outrora, era onde viviam os agricultores que trabalhavam nas terras abaixo.
Mas, hoje, o hotel foi convertido
para se unir harmoniosamente com os edifícios originais.
Quis trazê-lo aqui para que pudesse ver a extensão do Vale de Orcia.
É um lugar onde a arquitetura e a paisagem
vivem há séculos em sinergia e harmonia.
Estão a ver isto?
Isto é espetacular.
Bem-vindo à sua suíte.
Nada mau.
É a suíte Monte Cetona.
É uma das maiores que temos.
Gosto muito.
É muito bonita.
Adoro a simplicidade misturada com a história.
Adoro as vigas e a madeira.
Adoro o aspeto rústico.
Tem uma bela vista.
Um hotel butique numa aldeia medieval no topo de uma colina.
Nunca tinha visto nada assim.
É o tipo de sítio que faz este viajante sentir-se menos relutante.
Estou muito feliz por estar aqui.
Adoro o ritmo, adoro a tranquilidade.
É um estilo de vida diferente.
Influencia todos os sentidos de um modo muito relaxante.
Sentimos que só queremos respirar fundo.
Vou tomar o pequeno-almoço na praça da antiga igreja da aldeia.
Tive uma noite espetacular.
Não ouvi um único barulho.
Deixei as janelas abertas, senti a brisa entrar e dormi como um bebé.
Aqui tem ovos mexidos.
E sirvo-os com um pouco de trufa de verão.
Se querem pôr trufas nos meus ovos, não me vão ouvir a reclamar.
- Bom apetite. - Obrigado.
Isto já parece mais la dolce vita.
Que bom.
Disseram-me que é a época das vindimas nas vinhas da Toscana.
E eu respondi que, se quisessem ajuda, eu dava uma mãozinha.
Mas, enquanto espero que Emiliano me diga quando as uvas estão prontas,
tenho algum tempo para aproveitar.
Por mais que gostasse de ficar pelo hotel,
algo que facilmente faria,
há algo nesta belíssima zona rural que me está a atrair.
Talvez vá explorar um pouco.
Já devem ter percebido que sou fã de comida italiana.
Portanto, o hotel pôs-me em contacto com a produtora local
responsável pela melhor coisa que comi ao pequeno-almoço.
Nunca andei à caça de trufas. Não faço ideia do que se trata.
Já andei à caça de bons óculos,
mas não me consideraria um caçador.
Também não adoro colher coisas.
Buongiorno.
- Olá! - Buongiorno.
O Federico.
- Federico. - É o proprietário.
- E eu sou a Tania. Muito prazer. - Tania. Igualmente.
E quem é esta amiguinha?
- A nossa caçadora de trufas. - Meu Deus!
É a Zara.
- Zara, vamos à caça de trufas? - Vamos lá.
- Vamos. - Sim?
Vamos lá.
Tania trabalha com Federico na sua quinta de oliveiras e vinhas,
que tem uma excelente localização.
Estamos numa zona muito importante da Toscana,
porque, naquele pedaço de floresta,
o clima e o solo são ideais para encontrar trufas.
Imagino que possa ficar com todas as trufas que encontrar.
- Talvez. - Sim? Podemos falar nisso.
Vamos lá.
Estamos em território de trufas.
Na verdade, não faço ideia de como é o território de trufas.
Felizmente, a Zara faz.
Pelos vistos, crescem entre as raízes destas árvores.
Liberto a besta?
Vai lá.
Isso mesmo, Zara. Vai, Zara.
Trufas.
Zara! Vá lá, querida. Estás a trabalhar.
Zara tem 50 vezes mais recetores olfativos que os humanos
e consegue detetar o odor único das trufas mesmo debaixo do solo.
Como sabemos quando ela encontrou algo?
Quando ela encontra uma trufa,
fica muito empolgada e começa a escavar.
Zara.
Acha que ela encontrou aqui algo?
Zara!
- Obrigada. - Certo.
Ela encontrou uma trufa!
Não.
- Escava. Que temos aqui? - Onde está a trufa, Zara?
Sim? Boa!
Linda menina!
Cheire a trufa. Consegue cheirar a terra.
- Sim, exato. - Sim.
Por quanto vendem uma trufa?
- Isto é como ouro. - O preço ronda os 60 euros. No mínimo.
É um lucro bastante bom para um passeio de 20 minutos na floresta.
Tivemos sorte. Encontrámos uma trufa.
Parou tudo! Encontrámos uma trufa.
Não digam à Tania,
mas sou capaz de pôr isto num prato de rigatoni.
Mas a comida terá de esperar por agora...
... pois tenho mais tempo para explorar.
Vou a Sarteano,
uma cidade com 700 anos que fica no fundo da colina do meu hotel.
Aqui, pelo que me disseram, a doce vida trata-se de encontrar uma comunidade.
Ir ao campo é sempre uma aventura.
Espero que este passeio seja divertido.
Os locais estão a praticar para um evento anual importante,
a justa dos sarracenos.
E Giancarla arranjou-me um passe para os bastidores.
Muito bem!
- Vejam só! - Esta é a Stefania.
- Queria apresentar-vos. - Stefania.
- Olá. Muito prazer. - Muito prazer.
Este é um treino do nosso grupo da justa dos sarracenos.
Os tambores e as bandeiras são a abertura do evento principal,
um torneio de justa entre as cinco regiões tradicionais de Sarteano,
chamadas contrada.
Cada contrada tem a sua própria bandeira?
Sim, cada contrada tem duas pessoas nos tambores e duas pessoas nas bandeiras.
Quantos treinos fazem?
- Fazemos vários treinos por ano. - Sim?
Durante todo o ano.
- Certo. - Sim.
Se quiser, eles podem ensinar-lhe a atirar uma bandeira.
Quem nunca sonhou com atirar bandeiras?
Vamos a isto.
- Então... - Sim.
Faça como eu.
Faço assim.
Como...
E...
Pode ser a minha última vez a atirar bandeiras.
Não é o que quero escrito na minha lápide.
Sabem? "Levou com uma bandeira na cabeça."
- Assim e... - Força.
Incrivelmente, esta técnica remonta aos tempos medievais,
quando fazia parte de desfiles militares.
Mais uma vez.
E aqui estou eu, a aprendê-la.
- Assim? - Sim.
Ou a tentar aprendê-la.
Três e...
Boa!
Podem sentar-se.
Mas na próxima parte do treino...
... vou ficar a observar em segurança.
É uma justa medieval.
Tornou-se um torneio no século XIV, mais ou menos.
- No século XIV? - Sim.
Certo.
O cortejo inaugural vai começar agora,
com os tambores e as bandeiras.
A justa ecoa uma época
em que os cavaleiros a cavalo embatiam violentamente,
mas, hoje, o adversário foi substituído por um alvo com um pequeno anel.
É um anel muito pequeno.
O anel é muito pequeno. E a lança tem 2,8 metros.
É uma lança comprida e um anel pequeno.
Parece uma tarefa impossível, até...
- Ele é bom. - Sim.
Muito bem!
Se me tivesse mantido fiel aos meus antigos hábitos de viajante,
não teria visto a Toscana da mesma forma.
No final de contas, fico sempre feliz por me aventurar
e por tentar experienciar coisas novas.
É gratificante.
E descobri que, além da comida,
também adoro a sensação de comunidade.
São ambas tão importantes para mim como para os italianos.
Há uma sensação de conforto.
Há um sentimento agradável, familiar e comunitário.
Hoje, não me senti demasiado um turista.
Senti-me um cidadão da Toscana.
Foi bom sentir-me parte disto.
Grazie.
Prego. Aprecie o seu capuchino.
É para já.
Bela forma de começar o dia.
Itália tem o ritmo de vida mais parecido com o meu,
se comparar com os outros países que visitei.
É o meu último dia em Itália,
e Emiliano pediu-me que me encontrasse com ele na vinha,
espero que para começar a vindima.
Acho que ir lá ajudar,
apanhar uvas e pô-las num cesto é algo divertido para fazer,
mas a natureza é que decide quando as coisas estão prontas para ser colhidas.
Emiliano!
- Olá, Eugene! - Come stai?
- Matteo. Muito prazer. - Matteo.
Como se conhecem?
Conhecemo-nos há 22 anos na escola
e crescemos juntos como irmãos.
Itália é dos maiores produtores de vinho do mundo,
e, tradicionalmente, quando as uvas estão maduras,
toda a comunidade se une para a vendemmia, ou vindima.
Nesta altura do ano, recebemos uma chamada do nosso nonno,
do nosso avô.
"Que vais fazer este fim de semana?" "Não sei."
"Então, vem comigo à vindima."
- É giro. Vai adorar. - Certo.
- Vai adorar. - Isto é ótimo.
- Vamos? - Sim.
Vamos lá.
- Buongiorno. - Olá.
- Como se chama? - Enea.
- Sou o gerente. - Eugene.
- Muito prazer. - Igualmente.
- Vamos para a vinha? - Sim.
Vamos ver que zona está melhor para a colheita.
Porque há vinhas prontas e outras não?
Porque temos quatro tipos de uvas tintas,
e têm momentos de maturação diferentes.
Estas são as uvas Merlot.
Vamos começar por testar estas.
Começamos por provar. Que sente, quando prova?
Sabe a uva.
Certo. O sabor é mais completo.
Também se sente mais no fundo da língua.
É um sinal de que as uvas Merlot estão prontas.
Quão depressa têm de ser colhidas?
Quando se atinge a maturação certa, temos de as colher quase imediatamente,
porque, se esperarmos mais um dia, já será demasiado tarde.
- Mais um dia? - Sim.
Se esperarmos um dia, é demasiado tarde.
E se ficar a dormir?
- Se não acordar a tempo? - Não pode ser.
- Não quero esperar mais. - Não.
Está muito calmo.
Tem de se despachar.
As uvas estão prontas!
Vamos começar.
Eu, Emiliano e Matteo temos filas específicas para colher.
- Estou a ver. E este também. - Este é mais fácil.
Está bom.
Está a ser bastante fácil, até agora.
Temos aqui um pequeno.
- Está feito. - Ótimo.
Já lhe apanhei o jeito.
Como vai isso?
Deviam contratar pessoas muito baixas.
Tem razão.
Porque isto é péssimo para as costas.
Vejam só. Vou continuar.
Se não me conseguem acompanhar...
- São muito lentos. - São mesmo.
Se a vinha fosse minha, já os teria despedido.
Iam-se embora.
Faziam isto em pequenos, certo?
Dá para ver que deviam andar sempre na brincadeira
quando eram pequenos e, agora, estão a fazer o mesmo.
Vocês são péssimos nisto.
Pareço a vossa nonna?
É um facto triste da vida. Pareço mesmo.
Isto também faz parte da vendemmia.
Aproveitar o tempo com as pessoas à nossa volta.
Com familiares e amigos.
Também é a beleza disso.
- É assim que deveria ser. - Exato.
- Isto... - Sim.
... é absolutamente maravilhoso, não é?
Quantos turistas podem fazer isto?
Sente-se ligado às uvas e ao solo?
De momento, sinto-me mais ligado ao meu quiroprático.
Eugene, rapazes! Venham cá.
- Vamos. - Ótimo. Obrigado, Matteo.
De nada.
- A qualidade está boa. - Sim, bom trabalho.
Podemos usá-las.
Agora, pomos tudo na carrinha.
As nossas uvas vão para a adega,
onde serão adicionadas ao resto da colheita,
esmagadas, fermentadas e, por fim, envelhecidas em barris.
É uma ótima desculpa para vir buscar a minha garrafa, quando estiver pronta.
Como se eu precisasse de uma desculpa.
Na cozinha, está a nossa recompensa por um bom trabalho: o almoço.
Vai ser uma bela festa, e merecida.
Com comida italiana espetacular.
Certo.
Eu chamo-lhe comida italiana. Eles chamam-lhe comida.
E apraz-me dizer que trouxe uma humilde contribuição.
Fui eu que desenterrei estas trufas.
Com a ajuda de uma cadela muito querida.
E quem é a senhora que fez a massa?
É a Patrizia. Cozinha para nós todos os dias.
- Todos os dias? - Sim, o almoço.
Emiliano, tem muito jeito para isto.
- Tem muito jeito. - Obrigado. Tenho uma técnica.
Também trabalhou como empregado quando era pequeno?
Não, mas a minha mãe ensinou-me.
Certo.
Sabia que adorava Itália, mas, antes desta viagem,
não conseguia perceber bem porquê.
Agora, já sei.
Olhem para isto. Isto, para mim, é Itália.
É uma forma de vida.
É comunidade.
É comida.
É vinho.
Mas é mais do que isso.
É tirar tempo para apreciar tudo isso.
Uma apreciação tornada possível por um ritmo mais calmo.
Patrizia, delizioso.
- À sua! - Salute.
Salute.
Isso é la dolce vita, para mim. Isso é a doce vida.
E é o mais próximo que existe
das minhas prioridades na vida.
Arrivederci, Itália.
O meu próximo destino tem muitas expectativas para cumprir.
No próximo episódio...
Nunca tinha vindo à Grécia.
É aqui que vai ficar.
Isto é lindo!
Que bom.
E já me sinto filosófico.
Acho que encontrei uma vocação nova.
Bravo!
Um polvo!
Não.
Não consigo comer polvo. Sei como eles são.
Boa, Eugene!
Legendas: Diogo Grácio