Говорят, путешествия – это жизнь.
Что ж, возможно, если день в аэропорту не высосет все жизненные силы.
Куда еще вам скажут прибыть за два часа до вылета...
...в то же время подвергая риску
на два часа опоздать?
Тем не менее, прошлогодние путешествия пошли мне на пользу.
Они, кажется, расширили мой кругозор.
В некоторой степени.
И теперь меня ожидает программа-минимум
любого уважающего себя путешественника.
Тур по Европе.
Ладно. Так где же мы?
Я объеду весь континент...
...сверху донизу.
Я сойду с туристических маршрутов, чтобы найти скрытые сокровища...
Вы это видите?
...и утолить свою новообретенную жажду приключений.
Смотрите. Я иду без рук.
Они здесь. У носа лодки, верно?
Я потренирую свои вкусовые рецепторы...
Ух ты, как вкусно.
Виноград готов.
...и попробую слиться с толпой.
Приветствую в моей деревне.
Потрясающе.
Я спас тебе жизнь. Запомни меня.
Я взял все свои страхи с собой...
Вот и они.
Неизвестно, как тело отреагирует на сильный стресс.
Я с детства не делал ничего подобного.
...и сейчас я произнесу три слова,
которые раньше никогда не говорил.
К вылету готов.
ЮДЖИН ЛЕВИ — ПУТЕШЕСТВЕННИК ПОНЕВОЛЕ
ЕВРОПА
Поговорим начистоту.
Вы не будете советоваться со мной по поводу путешествий, и я вас не виню.
Но если вы попросите совета, я скажу,
что это, определенно, моя любимая страна.
ИТАЛИЯ
Моя любовь к Италии зародилась во время поездок в Рим и Венецию.
Теперь я вернулся узнать, что в этой стране такого,
что постоянно меня манит.
Итальянцы говорят о дольче вита, сладкой жизни.
У меня и так неплохая жизнь,
но кто откажется иногда ее подсластить?
Как они достигают такой жизни? В чём их секрет?
Надеюсь, что во Флоренции и остальной Тоскане я найду ответ.
- Я Сауро. - Юджин.
Рад знакомству. Прошу.
Грацие милле.
Это всё, что я знаю на итальянском.
В Германии я пил сок из ростков пшеницы
и жевал бульон.
Так что теперь я готов себя побаловать.
А прекрасная Тоскана – лучшее место для этого.
Я начну с Флоренции, столицы региона.
Родины Ренессанса.
Вид с этого холма потрясающий, Сауро.
Да, вид идеальный.
Город, полный искусства, культуры и...
О, мусор.
- Да, наверное. - Об этом я не думал.
Мусоровозы я и дома могу увидеть.
Есть причина, по которой здесь нужно много мусоровозов...
Ой-ой.
...много туристов.
Во Флоренцию приезжает 16 миллионов человек ежегодно.
Многие хотят увидеть Флоренцию.
Угу.
Я этим не горжусь.
Но если я плохой путешественник, то турист из меня ужасный.
Людей слишком много.
Но чтобы увидеть Флоренцию как следует...
Ого.
...я должен научиться важному умению:
старинному искусству осмотра достопримечательностей.
Добро пожаловать в Италию, Юджин. Рад с вами познакомиться.
- Буонджорно. - Буонджорно.
Очень приятно.
Добро пожаловать в Италию и во Флоренцию.
Давайте я устрою вам экскурсию.
Да, конечно.
Экскурсовод Эмилиано обожает историю Италии,
ее культуру и Флоренцию в целом.
Каждый итальянец имеет связь с Флоренцией.
Наш язык зародился во Флоренции.
Честно говоря, это часть нас самих. Это трудно объяснить.
- Видно, что вы итальянец. - Да, знаю. Мы...
Это... Вы не можете сдержаться.
Сможете говорить с руками в карманах?
Вряд ли.
Это сделает меня немым.
Жестикуляция руками – это часть нашей культуры.
Существует более 250 официальных итальянских жестов.
Я научу вас одному простому жесту.
Например, вы... К вам подходит какой-то незнакомец,
- а вы не хотите, чтобы вас беспокоили. - Да.
Можете сказать: «Чего вы хотите?
Чего вы хотите?» Видите...
- Да. - Чего вы хотите?
Да, чего вы хотите?
- Что... Вы можете... - Да, чего вы хотите?
Видите, какое отношение?
Эй, что... Эй, что?
Вас могут счесть агрессивным, если не знаете, с кем говорите.
Я бы так не поступил
- с незнакомцем, но... - Нет.
- Мало ли. - Мало ли.
Мало ли.
Хотя я начал обращать излишнее внимание на жестикуляцию,
я готов к экскурсии.
Это один из красивейших соборов
Италии. Санта-Мария-дель-Фьоре.
Я видел его сверху в начале экскурсии.
Но вы понятия не имеете, насколько он огромный.
Подумайте только. Сюда может поместиться 30 000 человек.
Этот собор заложен в 1296 году,
строительство заняло 140 лет...
- Дух захватывает. - Знаю. Он потрясающий.
...а на вершине собора – чудо инженерной мысли эпохи Возрождения.
В те времена построить купол было сложно.
Это было потрясающе.
Шестнадцать лет строили только купол.
Ого.
Он состоит из четырех миллионов кирпичей
и до сих пор остается самым большим в мире.
Представляю себе, как он выглядит внутри.
Хотите стать в очередь в собор?
Нет. Не люблю очереди.
Не могу. Я не присоединюсь к групповой экскурсии.
Мне не нужно этого...
Я просто постою тут и посмотрю на него.
Вот я, а вот купол.
Ну и всё. Я его видел.
К счастью, мой экскурсовод без проблем
показывает мне то, что действительно хочется увидеть...
- Вот он. - Потрясающий.
Да, он потрясающий.
...например, «Давида» Микеланджело.
Он такой красивый.
- Это оригинальный «Давид» или... - Копия.
Это точная копия «Давида».
- Это копия. - Да.
Представляю, какая очередь в музей,
- где выставлен настоящий «Давид». - Да.
Да. Надо купить билет,
- а еще очередь... - Очередь и еще раз очередь.
А здесь... Не надо стоять в очереди, чтобы увидеть это.
Ладно, это копия, но я сэкономил время.
И видел копию всемирно известного произведения искусства.
Благодаря библейской истории, Давид — типичный еврейский символ.
Ну, может, не совсем типичный.
Меня удивили его гениталии.
Похоже, что пенис необрезанный,
но Давид был евреем.
Это доказывает, что Микеланджело не искал легких путей.
Надо же. Я стал искусствоведом.
А провел здесь всего час.
Но для полноты опыта
Эмилиано настаивает, чтобы я получил собственную картину в стиле Ренессанса.
Это родина художников вроде Микеланджело, да Винчи,
поэтому вы тоже должны приобщиться.
- Карикатуры, да? - Карикатуры.
Да.
Это инициация для любого гостя города.
Прошу.
Меня это жутко пугает.
Широко... Широко улыбнитесь.
Смотрите сюда, мистер.
Нравится вам или нет, это моя широкая улыбка.
Не слишком торопитесь.
Эмилиано уверяет, что у карикатур благородная история.
Даже Леонардо да Винчи рисовал карикатуры.
- Да Винчи рисовал карикатуры. - Да, для забавы.
Ну, я... Где он теперь?
Честно, я еще не ощущал себя столь непохожим на «Мону Лизу».
- Ладно. - Угу.
- Раз, два... - О боже.
Да, покажите.
Покажите...
Радостный.
Теперь я должен больше улыбаться.
Да?
Я ухожу с выражением лица, похожим на свой портрет,
но Эмилиано хочет мне показать еще кое-что напоследок.
Это Понте-Веккьо, самый знаменитый мост в мире.
Понте-Веккьо – самый старый и известный мост Флоренции.
Ой-ой-ой.
Это и в самом деле нечто.
- Потрясающе. - Да.
Жаль, людей нет.
Поймите меня правильно:
это красивый город, полный искусства и истории,
но я хотел бы осмотреть его без спешки.
Бокальчик вина не помешает.
- Здорово. - Да.
Мы это любим.
- О боже. Какая красота. - Да.
Красота.
- Спасибо. Грацие. - Выпьем.
Салю... О, кстати, когда в Италии произносят тост...
- Да. - ...нужно смотреть собеседникам,
собеседнику в глаза.
Нет, не в бокал.
Прямо в глаза.
Нет.
Да.
- Ладно. - Да, вот так.
- Ого. Ням. - Хорошее вино.
Вам очень повезло,
ведь сейчас лучшее время для посещения Италии – сезон винограда.
Хотите поучаствовать в сборе винограда в Тоскане?
- Сбор винограда. - Да.
Мы здесь этим займемся?
Да, конечно.
- Я за. - Да.
За пределами города всё совершенно иначе.
Очень спокойно.
Там можно ощутить неспешный ритм жизни.
Я всецело поддерживаю неспешный ритм.
- За Тоскану. - За Тоскану.
Я чувствую себя просто потрясающе.
По-моему, это хорошая идея –
приехать в Тоскану и никуда не спешить.
Отклониться от туристических маршрутов Италии
и почувствовать себя почти итальянцем.
Это хорошо.
Это... Нет.
Помните, этот жест значит: «Чего вы хотите?»
- Чего вы хотите? - Да, именно.
- Чего вы... Да. - Чего вы хотите?
Приехал Сауро.
Увидимся через пару дней.
- В Тоскане? - Да, на винодельне.
- Грацие. - Да, чао.
Едем в ваш отель.
Итак, чао, Флоренция.
Прогулка по городу с Эмилиано показала мне, как итальянцы гордятся
своей историей и культурой.
Как он сказал, это часть их самих.
А сейчас я еду на юг, в долину Орча
с ее красивыми пейзажами,
средневековыми замками, старинными деревнями
и приятным отсутствием толп.
Итальянская природа не сравнится ни с чем.
И я уже чувствую неторопливый ритм жизни, который обещал Эмилиано.
Мы едем в гору.
Кто сзади?
Тот, кто хочет объехать?
Как ему повезло, да?
Видимо, где-то на холме мой отель.
Надо только его найти.
- Мы на месте. - Ого.
- Грацие. Прего. - Грацие милле.
Я гадаю, полагая,
что отель где-то в деревне.
Чао, Юджин.
Буонджорно.
- Я Джанкарла. Как дела? - Всё хорошо.
- Вы добрались. - Да.
Я добирался сюда три с половиной недели.
Джанкарла работает тут уже 12 лет.
Итак, на что я смотрю? Это отель?
Это часть отеля.
Вы смотрите на деревушку XII века,
которая была восстановлена.
Здесь живут люди. У нас примерно 11 жителей.
- Здесь до сих пор живут люди? - Да.
Оказалось, я не мог найти отель,
потому что вся деревня и есть отель.
Раньше здесь жили фермеры, обрабатывающие поля в низинах.
Но сегодня здесь открыли отель,
идеально вписывающийся в оригинальные домики.
Пойдемте осмотрим всю Валь-д'Орча.
Место, где архитектура и ландшафт
много веков существовали в синергии и гармонии.
Вы это видите?
Потрясающее зрелище.
Добро пожаловать в ваш люкс.
Неслабо.
Этот номер называется «люкс Монте-Четона».
Это один из самых больших номеров.
Мне нравится.
Очень красиво.
Мне нравится простота, в которой ощущается история.
Мне нравятся балки. Нравится дерево.
Нравится сельский стиль.
Есть вид из окна.
Бутик-отель в средневековой деревушке на холме.
Такого я еще не видел.
В такое место можно поехать не поневоле.
Я рад быть здесь.
Я люблю спокойствие, люблю тишину.
Здесь совершенно иная жизнь, понимаете?
Она расслабляет все органы чувств.
И хочется просто выдохнуть.
Я иду завтракать на площадь у старой деревенской церкви.
Я потрясающе провел ночь.
Не слышал ни звука.
Окна были открыты, дул легкий ветерок, а я спал как младенец.
У нас яичница-болтунья.
Я подаю ее с летним трюфелем.
Если мою яичницу хотят посыпать трюфелями, я не откажусь.
- Приятного аппетита. - Да.
Похоже, это шаг в направлении дольче вита.
Ого, как вкусно.
Мне сказали,
что на виноградниках в Тоскане идет сбор винограда,
и если нужна помощь, я c радостью.
Но пока я ожидаю, когда Эмилиано скажет, что виноград готов,
у меня есть немного свободного времени.
Хотелось бы остаться и отдохнуть в этом отеле,
и я мог бы это сделать,
но эта потрясающая природа манит меня.
Так что я осмотрю окрестности.
Вы, несомненно, уже поняли, что я обожаю итальянскую кухню,
поэтому в отеле меня познакомили с местным поставщиком,
благодаря которому на моей тарелке появилось самое вкусное.
Я никогда не искал трюфели. Я не умею это делать.
Бывало, я искал хорошие очки,
но в целом не могу назвать себя искателем.
Собирать плоды я тоже не люблю.
Буонджорно.
- Здравствуйте. - Буонджорно.
Федерико.
- Федерико. - Владелец.
- А я Таня. Очень приятно. - Таня. Рад знакомству.
А это что за малышка?
- Наша искательница. - О боже.
Зара.
- Зара, пойдем искать трюфели? - Да.
- Пойдем. - Да?
Пойдем.
Таня работает с Федерико на оливковой ферме и винограднике,
расположенном в первоклассном месте.
Это очень важный район Тосканы,
потому что в этой части леса
подходящий климат и подходящая почва для трюфелей.
Значит, найденные трюфели я могу оставить себе?
- Наверное. - Да? Обсудим это позже.
Что ж, пойдем.
Похоже, здесь есть трюфели.
На самом деле я вообще не знаю, где могут быть трюфели.
К счастью, Зара знает.
Оказывается, они растут между корней этих деревьев.
Отпустить зверя, да?
Вот так.
Да, Зара. Вот так.
Трюфель.
Зара. Давай, детка. Ты на работе.
У Зары в 50 раз больше обонятельных рецепторов, чем у человека.
Она может ощутить уникальный запах трюфеля даже под землей.
Как мы поймем, что она что-то нашла?
Знаете... Когда она находит трюфель,
она начинает возбужденно копать землю.
Зара.
Думаете, она что-то нашла?
Зара!
- Спасибо. - Да.
Она нашла трюфель!
Нет.
- Копай. Что там? - Где трюфель, Зара?
- Ого! - Да? О, детка!
Умница!
Понюхайте трюфель. Вы чувствуете запах земли.
- Да, я... Конечно. - Да.
Сколько стоит трюфель?
- Это как золото. - Его цена – около 60 евро. Минимум.
Неплохой заработок для 20-тиминутной прогулки по лесу.
Мы молодцы. Мы нашли трюфель.
Не беспокойте нас. Мы нашли трюфель.
Не говорите Тане,
но я настрогаю его в ригатони.
Но еда пока подождет...
...ведь я еще занимаюсь осмотром окрестностей.
Я еду в Сартеано,
семисотлетний городок у подножья холма, где расположен отель.
Для здешней сладкой жизни обязательно нужна компания.
Посещение деревень – это всегда приключение,
надеюсь, эта прогулка меня развеселит.
Местные жители готовятся к важному ежегодному событию –
сарацинскому турниру.
А Джанкарла достала мне пропуск за кулисы.
Здорово! Ого.
- Как вам такое? - Это Стефания.
- Знакомьтесь. - Стефания.
- Очень приятно. - Очень приятно.
Это репетиция сарацинского турнира, наши ребята готовятся.
Эти барабаны и флаги – разогрев перед главным событием –
рыцарским турниром
между пятью традиционными районами Сартеано,
их еще называют контрада.
Каждая контрада имеет собственный флаг?
Да. Каждая контрада выставляет двух барабанщиков и двух знаменосцев.
Сколько вы проводите репетиций?
- Несколько раз в год. - Да?
Целый год.
- Ясно. - Да.
Если хотите, ребята научат вас подбрасывать флаг.
Кто же не хочет подбросить флаг?
Ладно.
- Итак... - Да.
Повторяйте за мной.
Делаем так.
Так...
И...
Это может стать моим последним подбрасыванием флага.
Не хочется увидеть такую эпитафию.
Знаете, ему пробило череп флагом.
- Так и... - Начинаем.
Невероятно, но это умение восходит к Средневековью,
когда его демонстрировали на парадах.
Еще раз.
А теперь этому учусь я.
- Вот так? - Да.
Ну, вроде того.
Три и...
Ура!
Садитесь, пожалуйста.
Но следующее упражнение...
...я буду наблюдать издалека, ничем не рискуя.
Это средневековый рыцарский турнир.
Этот турнир проводится где-то с XIV века.
- Четырнадцатого? - Да.
Ясно.
Сейчас начнется парад в честь открытия турнира,
с барабанщиками и знаменосцами.
Турнир напоминает о временах,
когда конные рыцари беспощадно боролись друг с другом.
Но теперь противника заменяет цель – небольшое кольцо.
Какое маленькое кольцо.
Очень маленькое, а копье длиной два метра 80 сантиметров.
То есть длинное копье, маленькое кольцо.
Это кажется невозможным до тех пор...
- Ого. Он молодец. - Да.
Браво.
Если бы я путешествовал как раньше,
я бы не увидел Тоскану такой.
В конце концов я всегда рад, что куда-то поехал
и попробовал что-то новое.
Это очень приятно.
И я понял, что люблю не только поесть,
но и побыть в компании.
Оба эти занятия важны как для меня, так и для итальянцев.
От этого по телу разливается тепло.
Очень приятное ощущение семейной близости.
Сегодня я почти не чувствовал себя туристом.
Я чувствовал себя жителем Тосканы.
Было приятно почувствовать общность с ними.
Грацие.
Прего. Наслаждайтесь капучино.
Я не против.
Вот как хочется начинать день.
Италия соответствует темпу моей жизни,
как и другие страны, которые я посетил.
В последний день моего пребывания в Италии
Эмилиано назначил мне встречу на винограднике
в надежде начать сбор винограда.
Думаю, что поехать помочь ему –
собрать виноград, положить его в корзину – это интересное занятие,
но природе виднее, когда стоит начинать сбор урожая.
Эмилиано!
- Юджин! - Коме стаи.
- Маттео. Очень приятно. - Маттео.
Как вы познакомились?
Мы познакомились 22 года назад в начальной школе
и росли вместе как братья.
Ого.
Италия – один из крупнейших производителей вина,
и по традиции, когда виноград созревает,
все жители участвуют в ла вендеммиа, или сборе винограда.
Примерно в это время звонит нонно,
то есть дедушка.
«Какие планы на выходные?» «Не знаю».
«Поедем со мной собирать виноград».
- Это весело. Вам понравится. - Да.
- Вам понравится. - Хорошо.
- Поехали? - Да, вперед.
Вперед.
- Буонджорно. - Здравствуйте.
- Как вас зовут? - Энеа.
- Я здесь управляющий. - Юджин.
- Очень приятно. - Очень приятно.
- Едем на виноградник? - Да.
Посмотрим, где виноград уже готов к сбору.
Почему где-то виноград готов к сбору, а где-то – еще нет?
Потому что у нас четыре сорта красного винограда
и каждый имеет разные сроки созревания.
Это участок мерло.
Начнем с него.
Сначала попробуем. Как он вам на вкус?
Как виноград.
Ладно. Вкус более полный.
Вы чувствуете его на спинке языка.
Это указывает на то, что мерло готов к сбору.
Как быстро нужно его собрать?
Когда достигнет нужного уровня спелости, нужно его собрать почти немедленно,
ведь если ждать хотя бы день,
будет слишком поздно.
- Даже день? - Да.
Если ждать день, будет поздно.
А если вы проспите? Если проспите?
- Не встанете вовремя? - Так нельзя.
Ого.
- Ждать больше нельзя. - Нет. Больше...
Давайте... Не затягивайте.
Надо спешить.
Виноград готов.
Ладно. Начинаем.
Нам с Эмилиано и Маттео выделили собственный ряд.
- Вижу. И вот еще. - Здесь будет легче.
Ладно, хорошо.
Пока что всё просто.
И маленькая гроздь здесь.
- Готово. - Хорошо.
Ладно, хорошо. Я уже наловчился.
Как дела?
Я бы посоветовал нанимать низких людей.
Логично.
Потому что... Спина отваливается.
Смотрите. Пойдем дальше.
Если вы не успеваете...
- Они медленно работают. - Да, медленно.
А я... Если бы это был мой виноградник, я бы их выгнал.
Их бы уволили.
Они этим занимались с детства.
Да?
И, наверное, в детстве они баловались
и на работе продолжают в том же духе.
Вы ужасно работаете.
Я похож на вашего нонна?
Такова грустная правда жизни. Похож.
Это тоже входит в понятие вендеммиа.
Хорошо проводить время с близкими.
С родными, с друзьями.
В этом и заключается красота.
- Ну, так и должно быть. - Вот именно.
- Это же... - Да.
...просто потрясающе, да?
Скольким туристам выпадает такой шанс?
Вы чувствуете связь с виноградом, с землей?
Сейчас я чувствую связь со своим мануальщиком.
Юджин, ребята. Идите сюда.
- Пойдем. - Да. Спасибо, Маттео.
Не за что.
- Качество отличное. - Да, всё хорошо.
Его можно использовать.
Мы погрузили урожай в багажник пикапа.
Наш виноград едет на винодельню,
где его вместе с остальным урожаем
подавят, вино перебродит, и его перельют в бочки.
Это отличный повод выпить вина после работы.
Как будто мне нужен повод.
На кухне мы получили награду за хорошо выполненную работу – обед.
Намечается вполне заслуженная вечеринка.
С потрясающей итальянской едой.
Ладно.
Я говорю «итальянская еда». Но для них это просто еда.
С радостью скажу, что сделал свой скромный взнос.
Ого.
Ух ты.
Здесь трюфель, который я выкопал из земли.
С помощью милой собачки.
А кто эта юная леди, приготовившая пасту?
Патриция. Она каждый день готовит нам...
- Каждый день? - ...обед. Да.
Эмилиано, у вас отлично получается.
- Просто отлично. - Спасибо. У меня своя техника.
Вы в детстве работали официантом?
Нет. Но меня научила мама.
Ясно.
Я знал, что люблю Италию, но до этой поездки
не совсем понимал почему.
Теперь я понимаю.
Смотрите. Вот что для меня значит Италия.
Это образ жизни.
Это близость друг к другу.
Это еда.
Это вино.
Но не только.
Еще время, чтобы оценить всё это.
Оценить это можно, только если жить не торопясь.
Патриция, делициозо.
- За вас. - Салюте.
Салюте.
Для меня это и есть дольче вита. Сладкая жизнь.
И это очень близко
к моим личным приоритетам в жизни.
Так что арриведерчи, Италия.
От своей следующей остановки я ожидаю многого.
В следующем выпуске...
Я впервые в Греции...
Это ваша вилла.
Какая красота.
О да. Хорошо.
Я сразу начал философствовать.
Кажется, я нашел новое призвание.
Браво!
Осьминог!
Ну нет.
Я не могу съесть осьминога. Я знаю, как они выглядят.
Браво, Юджин!
Перевод субтитров: Елена Цехмейструк