Người ta nói du lịch là trải nghiệm cuộc sống.
Có lẽ thế, nếu một ngày ở sân bay không làm bạn kiệt quệ tinh thần trước.
Có nơi nào mà người ta bảo bạn phải đến sớm hai tiếng...
chỉ để có nguy cơ cực lớn
bị trễ chuyến hai tiếng?
Mặc dù vậy, tôi vẫn nghĩ chuyến du lịch năm ngoái là tốt cho tôi.
Có vẻ nó đã giúp tôi mở mang tầm mắt.
Đến một mức độ nào đó.
Nên tôi sẽ bước vào hành trình phải đi
với bất cứ dân du lịch đàng hoàng nào.
Tôi sẽ đi châu Âu.
Được. Chính xác thì ta đang ở đâu?
Tôi sẽ đi xuyên lục địa...
từ đỉnh đến đáy.
Tôi sẽ đi những nơi ít ai tìm đến để khám phá những tinh hoa ẩn giấu...
Bạn đã quay được chưa?
...và đắm chìm vào tinh thần phiêu lưu mới chớm nở này.
Nhìn tôi này. Không bám tay nhé.
Chúng ở ngay đây này. Đây là gì?
Tôi sẽ rèn luyện vị giác của mình...
Ái chà, ngon quá đi mất.
Nho đã sẵn sàng.
Và thử sống như dân địa phương.
Chào mừng đến làng tôi.
Thật điên rồ.
Tao vừa cứu mạng mày đấy. Đừng quên tao.
Tôi quẳng hết gánh lo vào vali...
Đến rồi kìa.
Chả biết cơ thể sẽ phản ứng thế nào khi kinh hoàng tột độ đâu.
Tôi chưa làm điều gì như thế này từ khi còn bé.
Và tôi sắp thốt ra bốn từ
tôi chưa từng nói ra.
Sẵn sàng cất cánh.
EUGENE LEVY, VỊ LỮ KHÁCH MIỄN CƯỠNG
CHÂU ÂU
Được, nói thật nhé.
Nếu muốn lời khuyên du lịch, bạn sẽ không tìm đến tôi, và tôi không trách bạn.
Nhưng nếu có, theo tôi,
không nghi ngờ gì, đây là đất nước tôi thích nhất thế giới.
Ý
Tình yêu tôi dành cho nước Ý chớm nở nhờ chuyến đi đến Rome và Venice.
Giờ tôi quay lại để khám phá xem nơi này có gì
mà luôn khiến tôi muốn quay lại.
Người Ý nói về la dolce vita, cuộc sống ngọt ngào.
Đời tôi cho đến giờ khá ổn,
nhưng ai mà chẳng có lúc thèm đồ ngọt cơ chứ?
Nhưng làm thế nào để đạt tới cuộc sống đó? Bí quyết của họ là gì?
Tôi mong là Florence và phần còn lại của Tuscany có thể có câu trả lời.
- Tôi tên là Sauro. - Eugene.
Rất hân hạnh. Mời ông.
Grazie mille.
Tôi vừa xài hết vốn tiếng Ý rồi.
Ở Đức, tôi uống nước cỏ mạch
và nhai nước hầm.
Nên giờ tôi đã sẵn sàng chiều chuộng bản thân một chút.
Và còn đâu phù hợp hơn vùng Tuscany xinh đẹp?
Bắt đầu từ Florence, thủ phủ của vùng.
Xuất phát điểm của thời kỳ Phục hưng.
Phong cảnh từ trên này choáng ngợp quá, Sauro.
Vâng, đó là khung cảnh hoàn hảo.
Một thành phố chứa đầy nghệ thuật, văn hóa và...
Ôi, rác.
- Vâng, tôi nghĩ thế. - Không đúng như cái mà tôi nghĩ.
Ở nhà tôi cũng xem xe rác được mà.
Có lý do để họ cần nhiều xe rác đến vậy...
Ôi trời.
...rất đông du khách.
Florence thu hút 16 triệu du khách mỗi năm.
Nhiều người muốn đến thăm Florence.
À há.
Tôi không tự hào về nó.
Nhưng nếu bạn nghĩ tôi là lữ khách tồi, thì tôi là du khách cực tệ.
Đông người quá.
Nhưng nếu muốn ngao du Florence một cách tử tế...
Ái chà.
...tôi sẽ phải học một kỹ năng sống còn,
đó là kỹ nghệ cổ mang tên tham quan.
Chào, chào mừng đến với nước Ý, Eugene. Rất hân hạnh được gặp ông.
- Chào buổi sáng. - Chào buổi sáng.
Rất vui được gặp anh.
Chào mừng đến nước Ý và đến Florence.
Hãy đi một vòng và tôi sẽ giới thiệu cho ông.
Được.
Là hướng dẫn viên, Emiliano rất đam mê lịch sử,
văn hóa Ý và cả chính Florence.
Người Ý nào cũng có liên hệ với Florence.
Ngôn ngữ của chúng tôi bắt nguồn từ Florence.
Nó là một phần bản sắc chúng tôi. Thật khó để diễn tả thành lời.
- Nhìn là biết anh là người Ý. - Vâng. Tôi biết...
Anh không cưỡng lại được.
Anh có thể nói khi tay đút túi không?
Tôi nghĩ là không.
Thế thì tôi á khẩu mất.
Điệu bộ tay là một phần của văn hóa.
Trong quy định chính thức, có hơn 250 điệu bộ tay kiểu Ý.
Nhưng tôi sẽ dạy ông một cái cơ bản.
Giả sử như ông... Một người ông không quen lại gần,
- và ông không muốn bị làm phiền. - Ừ.
Ông có thể nói: "Muốn gì?
Muốn gì?"
- Đúng rồi. - Muốn gì?
Đúng, muốn gì?
- Có thể làm... - Ừ, muốn gì?
Thái độ, ông thấy đấy?
Này... Này, làm sao?
Nếu ông không biết là nói với ai thì có thể bị coi là hung hãn.
Nếu không quen
- thì không nên làm thế... - Không.
- Chả biết được. - Chả biết được.
Chả biết được.
Dù tôi đột nhiên nhận thấy rõ mọi điều tôi làm với tay mình,
tôi đã sẵn sàng cho chuyến đi.
Ông đang đứng trước một trong những thánh đường đẹp nhất
nước Ý. Nó tên là Santa Maria del Fiore.
Lúc bắt đầu chuyến đi, tôi đã nhìn thấy nó từ trên xuống.
Nhưng không hình dung nổi nó hùng vĩ thế này.
Nghĩ mà xem. Nó chứa được 30.000 người.
Khởi công năm 1296,
thánh đường mất 140 năm để xây dựng...
- Đúng là cực kỳ choáng ngợp. - Tôi biết. Thật khó tin.
...và ngay trên đỉnh là kỳ quan của kỹ thuật xây dựng thời Phục hưng.
Ở thời điểm đó, xây dựng chính tòa là một thách thức lớn.
Nỗ lực phi thường.
Mười sáu năm chỉ để xây cái mái vòm.
Ái chà.
Làm từ bốn triệu viên gạch,
nó vẫn là nhà thờ chính tòa lớn nhất thế giới.
Khó mà hình dung nổi bên trong trông thế nào.
Ông muốn xếp hàng vào xem không?
Không. Tôi không thích xếp hàng.
Tôi không làm nổi. Tôi không thích đi tour theo nhóm đông người.
Không làm kiểu...
Chỉ được có mặt ở đây, ngắm nhìn nó.
Có tôi, và có chính tòa.
Thế là đủ. Tôi đã xem nó.
May mà tôi đi cùng một hướng dẫn viên mà không cần gây ồn ào,
vẫn có thể đưa tôi đi xem những thứ tôi rất muốn xem...
- Nó đây. - Ừ, thật tuyệt vời.
Đúng là tuyệt vời thật.
...như bức tượng David của Michelangelo.
Nó đẹp quá đi mất.
- Đây là bản gốc của David hay... - Bản sao.
Đây là bản sao hoàn hảo của David.
- Là bản sao. - Đúng.
Tôi đoán người ta xếp hàng ở bảo tàng
- là để xem bản gốc. - Chính xác.
Vâng. Ông phải mua vé,
- thêm nữa phải xếp hàng... - Xếp hàng dài dằng dặc.
Anh thấy đấy... Không cần xếp hàng để xem cái này.
Đây có thể là bản sao, nhưng tôi đã tiết kiệm được chút thời gian.
Mà vẫn được xem bản sao của một tác phẩm nổi tiếng thế giới.
Nhờ chuyện trong kinh thánh, David là biểu tượng từ đầu đến chân của Do Thái.
Có lẽ không hẳn từ đầu đến chân.
Thứ gây ấn tượng với tôi là dương vật.
Nó trông giống dương vật chưa cắt bao quy đầu,
nhưng David là người Do Thái.
Bằng chứng cho thấy Michelangelo không bao giờ cắt xẻ linh tinh.
Nhìn tôi này. Đã là nhà phê bình hội họa rồi cơ đấy.
Mà tôi mới đến đây được một tiếng.
Nhưng để có trải nghiệm hoàn chỉnh,
Emiliano cứ khăng khăng là tôi cần phiên bản Phục hưng của mình.
Đây là nhà của những nghệ sĩ như Michelangelo, da Vinci,
nên ông phải thử.
- Tranh biếm họa ấy? - Biếm họa.
Đúng.
Đó là điều du khách nào đến thành phố cũng phải trải nghiệm.
Xin mời.
Việc này có thể đáng sợ lắm đấy.
Cười thật tươi cho tôi nào.
Nhìn về hướng này.
Dù bạn thích hay không, đây là tôi cười tươi đấy.
Đừng vẽ nhanh quá nhé.
Emiliano quả quyết với tôi là biếm họa có quá khứ rất huy hoàng.
Đến cả Leonardo da Vinci cũng từng vẽ tranh biếm họa đấy?
- Da Vinci vẽ tranh biếm họa à? - Vâng, cho vui.
Giờ ông ấy ở đâu rồi?
Thật lòng mà nói, tôi chưa bao giờ thấy khác với bức họa Mona Lisa đến thế.
- Được rồi. - À há.
- Một, hai... - Chúa ơi.
Cho tôi xem đi.
Cho tôi xem...
Hạnh phúc.
Giờ tôi phải cười nhiều hơn rồi.
Nhỉ?
Trước khi tôi ra đi, cảm thấy mình đẹp như trong tranh,
Emiliano còn một nơi cuối cùng muốn đưa tôi đến.
Xin giới thiệu Ponte Vecchio, cây cầu nổi tiếng nhất thế giới.
Ponte Vecchio là cây cầu cổ nhất và mang tính biểu tượng nhất của Florence.
Ôi trời.
Độc đáo thật đấy.
- Đẹp quá đi mất. - Vâng.
Tiếc là không có người.
Đừng hiểu nhầm tôi,
thành phố này rất đẹp với bề dày nghệ thuật và lịch sử,
nhưng tôi ước có thể tham quan nó một cách từ tốn hơn một chút.
Tôi nghĩ một ly rượu vang ngon sẽ làm chuyến đi trở nên hoàn hảo.
- Tuyệt lắm. - Vâng.
Chúng ta rất thích.
- Chúa ơi. Quá đẹp luôn. - Vâng.
Quá đẹp.
- Cảm ơn ông. - Của ông đây.
Một điều nữa, khi nâng ly ở Ý...
- Ừ. - ...ông phải nhìn vào...
mắt người kia.
Không phải ly rượu.
Nhìn thẳng vào mắt.
Không.
Đúng rồi.
- Được rồi. - Ừ, như thế.
- Ái chà. Ngon quá. - Vang ngon đấy.
Ông rất may mắn vì đây là...
đây là mùa đẹp nhất để đến Ý, vì đang là mùa rượu vang.
Ông có muốn trải nghiệm thu hoạch thật sự ở Tuscany này không?
- Thu hoạch nho. - Vâng.
Ta sẽ làm thế khi đến đó?
Ừ, chốt thế đi.
- Tôi sẽ làm. - Tốt.
Ông sẽ có trải nghiệm rất khác biệt ở ngoài thành phố.
Nó rất yên bình.
Đó là nơi ta có thể trải nghiệm nhịp sống chậm.
Cứ cái gì chậm là tôi ủng hộ rồi.
- Uống mừng Tuscany. - Uống mừng Tuscany.
Cảm thấy vui một cách đặc biệt.
Tôi nghĩ thế là tốt...
đến với Tuscany và sống chậm lại.
Tránh khỏi khía cạnh du lịch khi đến với nước Ý,
gần như cảm thấy mình là... người Ý.
Hay lắm.
Hay... Không.
Hãy nhớ cái này là: "Muốn gì?"
- Muốn gì? - Đúng, chính xác.
- Muốn gì? - Ừ.
Sauro đến rồi.
Hẹn vài hôm nữa gặp lại.
- Ở Tuscany à? - Ừ, ở xưởng rượu.
- Tạm biệt. - Chào.
Đến khách sạn của ông nào.
Vậy là chào tạm biệt Florence.
Đi thăm thành phố với Emiliano đã cho tôi thấy người Ý tự hào thế nào
về lịch sử và văn hóa của họ.
Như anh ấy nói, đó là một phần bản sắc của họ.
Nhưng giờ tôi sẽ đi về phía nam tới thung lũng Orcia,
với phong cảnh tuyệt đẹp,
những lâu đài thời trung cổ, những ngôi làng xa xưa,
và cảm giác tuyệt vời khi vắng đám đông.
Không gì bằng miền quê nước Ý.
Và tôi đã cảm nhận thấy nhịp sống chậm mà Emiliano đã hứa hẹn với tôi.
Ta sẽ đi lên đồi.
Ai ở sau chúng ta thế?
Xe nào muốn vượt à?
Ngày may mắn của anh ta nhỉ?
Có vẻ như, ở đâu đó trên đỉnh đồi này là khách sạn của tôi.
Tôi chỉ cần tìm ra nó thôi.
- Đến nơi rồi. - Ái chà.
- Cảm ơn. Làm ơn. - Ngàn lần cảm ơn.
Đang tự hỏi và dự đoán,
là khách sạn ở đâu đó trong làng.
Chào Eugene.
Chào buổi sáng.
- Chào mừng, tôi là Giancarla. Khỏe chứ? - Tôi khỏe.
- Ông đến nơi rồi. - Đúng thế.
Mất khoảng ba tuần rưỡi để đến đây.
Giancarla đã làm ở đây 12 năm.
Vậy chỗ này là gì? Khách sạn à?
Đây là một phần khách sạn.
Và đây là một thôn làng từ thế kỷ 12
đã được làm sống lại.
Đây là ngôi làng sống. Vẫn còn khoảng 11 cư dân.
- Vẫn còn người sống ở đây. - Đúng.
Hóa ra lý do mà tôi không tìm được khách sạn
là vì ngôi làng chính là khách sạn.
Thời xưa, đây là nhà của những nông dân làm ruộng ở bên dưới.
Nhưng thời nay, khách sạn đã được hoán chuyển
để trộn lẫn một cách hài hòa vào những ngôi nhà cổ.
Tôi muốn đưa ông đến đây để ngắm cả dải đất Val d'Orcia.
Nơi mà kiến trúc và phong cảnh tự nhiên
đã sống hòa hợp và ăn khớp với nhau trong suốt nhiều thế kỷ.
Bạn đã quay được chưa?
Thật ngoạn mục.
Xin giới thiệu phòng của ông.
Khang trang ra phết đấy chứ.
Phòng này được gọi là Monte Centona.
Đó là một trong những phòng lớn nhất ở đây.
Tôi thích nó.
Đẹp thật đấy.
Tôi thích sự đơn giản có pha trộn nét lịch sử.
Tôi thích những thanh xà. Tôi thích gỗ.
Tôi thích sự mộc mạc của nó.
Có phong cảnh.
Một khách sạn quy mô nhỏ ở một ngôi làng có từ thời trung cổ trên đỉnh đồi.
Khác với mọi khách sạn tôi từng thấy.
Đó là nơi khiến vị lữ khách này cảm thấy bớt miễn cưỡng đi.
Tôi rất vui khi được ở đây, nhé?
Yêu nhịp sống, yêu sự tĩnh lặng.
Ở đây có một lối sống khác ấy?
Nó ập vào mọi giác quan theo cách rất thư thái.
Ta có cảm giác như muốn thở ra.
Tôi đang đi đến nơi ăn sáng ở quảng trường cạnh nhà thờ cũ của làng.
Tôi đã có một đêm tuyệt vời.
Không có bất cứ tiếng động gì.
Mở cửa sổ ra, gió nhẹ thổi vào, ngủ ngon như em bé.
Chúng tôi có trứng bác.
Và tôi cho thêm nấm truffle mùa hè.
Nếu họ muốn cho truffle vào trứng của tôi, tôi sẽ không từ chối đâu.
- Chúc ngon miệng. - Vâng.
Cảm giác như tôi đã tiến gần hơn đến la dolce vita.
Ái chà, ngon quá.
Tôi được kể rằng
người ta đang thu hoạch nho trong các vườn nho ở Tuscany này,
và tôi đã nói là nếu họ cần giúp, tôi sẵn sàng góp sức.
Nhưng trong lúc đợi Emiliano báo khi nho đã sẵn sàng,
tôi có một chút thời gian rảnh rỗi.
Dù rất muốn ngồi chơi ở khách sạn này,
điều mà tôi có thể dễ dàng làm,
có gì đó lôi kéo tôi về vùng đồng quê xinh đẹp ở đây.
Nên có lẽ tôi sẽ khám phá một chút.
Chắc đến giờ các bạn đã nhận ra tôi cực kỳ mê ẩm thực Ý,
nên khách sạn đã kết nối cho tôi với một nhà sản xuất địa phương
đã đem đến cho tôi thứ ngon nhất trong bữa sáng.
Tôi chưa đi "săn" nấm truffle bao giờ. Tôi không hiểu làm kiểu gì nữa.
Tôi đã đi "săn" một đôi kính tốt,
nhưng tôi không xếp mình vào dạng thợ săn đâu.
Tôi cũng không thích hái lượm lắm.
Chào buổi sáng.
- Xin chào. - Chào buổi sáng.
Federico.
- Federico. - Chủ vườn.
- Còn tôi là Tania. Rất hân hạnh. - Tania. Rất hân hạnh.
Và anh bạn nhỏ này là ai?
- Thợ săn truffle đấy. - Trời đất ơi.
Zara.
- Zara, ta đi săn truffle nhé? - Được.
- Thế à? - Đi nào.
Đi thôi.
Tania hợp tác với Federico trên vườn ô-liu và vườn nho của anh ấy,
mà tình cờ lại là vị trí đắc địa.
Chúng tôi nằm trên một khu vực rất quan trọng của Tuscany
vì bên trong khoảng rừng kia
có khí hậu và đất phù hợp để tìm truffle.
Vậy chắc tìm được cục truffle nào là tôi được giữ.
- Có thể. - Nhỉ? Ta sẽ bàn chuyện đó.
Được, đi nào.
Đây giống như nơi nấm truffle mọc đấy.
Thật sự tôi không biết nên tìm nấm truffle ở đâu.
May mà Zara biết.
Hóa ra chúng mọc giữa rễ của những cái cây này.
Thả xích con quái thú ra nhỉ?
Đúng rồi.
Đúng rồi, Zara. Nào, Zara.
Nấm truffle.
Zara. Cố lên, bé cưng. Việc của mày đấy.
Zara có số thụ thể khứu giác nhiều gấp 50 lần con người.
Nên nó ngửi thấy mùi độc nhất vô nhị của nấm truffle dù ở trong lòng đất.
Làm sao để biết nó đã tìm được gì đó?
Ông thấy đấy... Vì khi nó tìm thấy truffle,
nó rất kích động, và nó bắt đầu đào đất lên.
Zara.
Cô nghĩ nó tìm được gì trên đó chưa?
Zara!
- Cảm ơn ông. - Không có gì.
Nó tìm thấy truffle rồi!
Không.
- Đào đi. Có gì nào? - Truffle đâu, Zara?
- Ối chà! - Thế à? Tuyệt quá!
Giỏi lắm!
Ngửi mùi nó đi. Ông có thể ngửi thấy mùi đất.
- Vâng... Chắc chắn rồi. - Ừ.
Một cục truffle bán được bao nhiêu?
- Nó đắt như vàng ấy. - Giá khoảng 60 euro. Tối thiểu.
Kiếm được khá ra phết với một chuyến đi bộ 20 phút trong rừng.
Thành công. Ta kiếm được truffle.
Không cần gọi nữa. Kiếm được truffle rồi.
Đừng nói với Tania,
nhưng có lẽ tôi sẽ bào nó lên đĩa mỳ rigatoni.
Nhưng đồ ăn tạm thời cứ phải đợi đã...
vì tôi vẫn còn thời gian để khám phá thêm.
Tôi sắp đến Sarteano,
một thị trấn 700 năm tuổi, đi xuôi đồi từ khách sạn tôi xuống.
Người ta bảo tôi cuộc sống ngọt ngào ở đây là tìm được cộng đồng cùng sở thích.
Đi về miền quê luôn có cảm giác như chuyến phiêu lưu,
nên tôi mong là cuộc dạo chơi này sẽ thú vị.
Dân địa phương đang tập luyện cho một sự kiện thường niên quan trọng,
cuộc đấu thương Saracen.
Và Giancarla đã đưa tôi đến hậu trường chuẩn bị.
Hay lắm! Chà.
- Sao nào? - Đây là Stefania.
- Tôi muốn giới thiệu với ông. - Stefania.
- Chào. Rất hân hạnh. - Rất hân hạnh.
Đây là buổi tập cho cuộc đấu thương Saracen mà chúng tôi đang chuẩn bị.
Màn đánh trống và múa cờ là để khởi động cho sự kiện chính,
một cuộc thi đấu thương diễn ra
giữa năm quận truyền thống của Sarteano
được gọi là contrada.
Vậy là mỗi contrada có một cờ hiệu riêng?
Đúng. Mỗi contrada có hai tay trống trung cổ, hai người vẫy cờ.
Các bạn tập luyện có nhiều không?
- Nhiều lần trong năm, vâng. - Thế à?
Suốt cả năm.
- Được. - Vâng.
Nếu ông muốn, chúng tôi có thể chỉ ông cách quăng cờ.
Ai mà chưa từng mơ ước được quăng cờ chứ?
Được.
- Được, vậy... - Ừ.
Ông làm theo cháu như thế này.
Cháu làm thế này.
Kiểu...
Và...
Có thể đây sẽ là lần cuối tôi quăng cờ.
Không muốn bị ghi như thế vào bia mộ đâu.
Bạn biết đấy, bị cờ rơi vào đầu chết.
- Thế này và... - Làm đi.
Điều đáng kinh ngạc là, kỹ năng này có từ thời trung cổ,
khi nó có trong các cuộc diễu hành quân đội.
Một lần nữa.
Mà giờ tôi đang được học.
- Như thế này à? - Vâng.
Học một cách chật vật.
Ba và...
Tuyệt!
Mời quý vị ngồi xuống đi.
Nhưng trong phần tiếp theo của buổi tập...
tôi quyết định đứng ngoài cho an toàn.
Đây là cuộc đấu thương trung cổ.
Nó trở thành giải đấu vào thế kỷ 14, tầm đó.
- Thế kỷ 14 à? - Vâng.
Được.
Buổi rước sẽ bắt đầu ngay bây giờ
với các tay trống và người quăng cờ.
Cuộc đấu thương gợi nhớ về một thời
mà các kỵ sĩ trên lưng ngựa lao vào nhau dữ dội.
Nhưng ngày nay, đối thủ đã được thay thế bằng mục tiêu là một cái vòng nhỏ.
Vòng nhỏ quá.
Vòng rất nhỏ, và cây thương thì dài 280cm.
Tức là thương dài, vòng nhỏ.
Đó dường như là nhiệm vụ bất khả thi, cho đến khi...
- Ái chà. Cậu ấy giỏi đấy. - Vâng.
Hoan hô.
Nếu tôi cứ theo thói quen du lịch cũ,
tôi đã không được thấy Tuscany như thế này.
Sau cùng thì, tôi luôn vui vì mình đã mạo hiểm,
và thử trải nghiệm nhiều cái mới.
Cảm giác rất mãn nguyện.
Và tôi phát hiện ra rằng, cũng như ẩm thực,
tôi cũng thích tinh thần cộng đồng.
Cả hai đều quan trọng với tôi cũng như với người Ý.
Nó đem lại cảm giác ấm áp.
Một cảm giác cộng đồng như người một nhà rất dễ chịu.
Hôm nay, tôi không cảm thấy giống như du khách lắm.
Tôi thấy như một người dân Tuscany.
Thật vui khi cảm thấy mình được là một phần của nó.
Cảm ơn.
Xin mời. Tôi sẽ để ông thưởng thức ly cappuccino.
Quý hóa quá.
Đây là cách ta muốn bắt đầu một ngày mới.
Nước Ý có nhịp sống hợp với tôi nhất
so với bất cứ đất nước nào tôi từng đến.
Đây là ngày cuối tôi ở Ý,
và Emiliano bảo tôi đến gặp cậu ấy ở vườn nho,
mong là được bắt đầu mùa thu hoạch rượu vang.
Tôi nghĩ việc đến đó góp sức,
hái nho, cho vào giỏ là việc rất thú vị,
nhưng thiên nhiên mới có quyền quyết định khi nào thì có thể thu hoạch.
Emiliano!
- Chào Eugene! - Khỏe chứ?
- Matteo. Rất hân hạnh. - Matteo.
Hai người quen nhau thế nào?
Chúng tôi quen nhau 22 năm trước ở trường tiểu học,
và chúng tôi lớn lên cùng nhau như anh em.
Ái chà.
Ý là một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới,
và theo truyền thống, khi nho sẵn sàng thu hoạch,
cả cộng đồng tham gia vào la vendemmia, hay mùa thu hoạch rượu vang.
Tầm thời gian này trong năm, ta hay nhận được cuộc gọi của nonno,
ông mình.
"Cuối tuần này cháu làm gì?" "Cháu không biết".
"Đến chỗ ông nhé. Ta đi thu hoạch rượu vang".
- Hay lắm. Ông sẽ thích. - Được.
- Ông sẽ mê lắm. - Được. Hay đấy.
- Đi không? - Ừ, đi thôi.
Đi nào.
- Chào buổi sáng. - Chào.
- Cậu tên là gì? - Enea.
- Cháu là quản lý ở đây. - Eugene.
- Rất hân hạnh. - Rất hân hạnh.
- Vậy ta sẽ đến vườn nho à? - Vâng.
Ta sẽ đi xem khu vực nào có thể thu hoạch được.
Tại sao có những vườn nho thu hoạch được và những vườn khác thì không?
Vì có bốn loại nho đỏ,
và mỗi loại có thời gian chín khác nhau.
Đây là khu vực nho merlot.
Đầu tiên ta sẽ thử xem vườn này.
Đầu tiên là nếm thử. Ông thấy thế nào?
Vị như nho vậy.
Được. Hương vị đậm đà hơn.
Hậu vị trên lưỡi cũng nhiều hơn.
Đó là dấu hiệu cho thấy nho merlot đã sẵn sàng.
Vậy có phải hái nhanh không?
Khi nho đến đúng độ chín, bọn cháu phải vào việc gần như ngay lập tức
vì nếu đợi thêm một ngày chẳng hạn,
thì sẽ là quá muộn.
- Thêm một ngày? - Vâng.
Đợi một ngày là quá muộn rồi.
Nhỡ ngủ nướng thì sao?
- Dậy không đúng giờ? - Không được.
Ái chà.
- Tôi không muốn đợi nữa rồi. - Không...
Mà cậu có vẻ thong thả thế.
Hái nho đi chứ.
Nho đã sẵn sàng.
Được. Đi thôi.
Emiliano, Matteo và tôi có luống nho riêng để hái.
- Thấy rồi. Và chùm này ở đây. - Chùm này thì dễ hơn.
Được, tốt lắm.
Dễ ợt, cho đến giờ.
Và có một chùm nhỏ ở đây.
- Xong rồi. - Được.
Được. Tôi bắt đầu quen tay rồi đấy.
Bên đó thế nào rồi?
Thật ra tôi khuyên là nên thuê người nào thật lùn ấy?
Có lý.
Vì làm thế này... Đau lưng lắm.
Nhìn này. Giờ tôi làm nhanh hơn rồi.
Nếu các cậu không theo kịp được...
- Họ chậm quá. - Họ chậm quá.
Và nếu... Nếu vườn nho này là của tôi, họ sẽ mất việc.
Họ sẽ bị sa thải.
Họ làm việc này từ khi còn bé.
Nhỉ?
Và nhận ra ngay là có lẽ họ làm biếng
từ khi còn bé, và có vẻ như đến giờ vẫn như thế.
Các cậu làm kém đến phát buồn cười đấy.
Tôi nói có giống nonna không?
Đó là sự thật buồn về cuộc đời. Tôi như ông của họ.
Đây cũng là một phần của vendemmia.
Tận hưởng thời gian khi có người thân bên mình.
Với gia đình, bạn bè.
Đây cũng là nét đẹp của nó.
- Nên thế mới đúng. - Chính xác.
- Ý tôi là, khung cảnh này... - Vâng.
...cực kỳ tươi đẹp, nhỉ?
Bao nhiêu du khách có cơ hội được làm việc này chứ?
Ông có cảm thấy sự gắn kết với nho, với đất đai không?
Giờ tôi thấy gắn kết hơn với bác sĩ nắn xương khớp rồi đấy.
Eugene, các bạn. Lại đây.
- Đi nào. - Tốt. Cảm ơn Matteo.
Không có gì.
- Chất lượng rất tốt. - Vâng, làm rất tốt.
Chắc chắn là dùng được.
Giờ ta đưa lên sau xe tải.
Nho của chúng tôi đang trên đường về xưởng rượu,
để thêm vào số nho còn lại đã được thu hoạch,
giẫm nát, rồi lên men và cuối cùng là ủ trong thùng.
Đó là cái cớ tuyệt vời để quay lại khi rượu của tôi đã xong.
Làm như tôi cần cái cớ ấy.
Ở nhà bếp, phần thưởng cho một buổi làm việc hiệu quả là bữa trưa.
Sẽ là một bữa tiệc ra trò đây, và rất xứng đáng.
Cùng với đồ ăn Ý ngon tuyệt vời.
Được.
Tôi gọi đó là đồ ăn Ý. Họ gọi đó là đồ ăn.
Và tôi rất vui lòng được nói tôi có một đóng góp khiêm tốn.
Chà.
Ái chà.
Nấm truffle trong này là tôi đào dưới đất lên đấy nhé?
Với sự trợ giúp của một chú chó nhỏ dễ thương.
Và cô gái trẻ làm món pasta là ai?
Patrizia. Ngày nào cô ấy cũng nấu cho chúng tôi...
- Hàng ngày? - ...bữa trưa. Vâng.
Emiliano, anh rất giỏi việc này đấy.
- Anh rất giỏi. - Cảm ơn ông. Tôi có kỹ thuật riêng.
Có phải... Có phải hồi bé anh cũng từng làm phục vụ không?
Chưa bao giờ. Nhưng chắc là mẹ tôi dạy.
Được.
Tôi đã biết là mình yêu nước Ý, nhưng trước chuyến đi này,
tôi không thể giải thích rõ vì sao.
Giờ thì tôi đã hiểu.
Xem này. Đây là nước Ý với tôi.
Đó là cách sống.
Đó là cộng đồng.
Đó là ẩm thực.
Đó là rượu vang.
Nhưng còn hơn thế nữa.
Đó là dành thời gian để trân trọng tất cả những điều đó.
Sự trân trọng có được nhờ nhịp sống chậm hơn.
Patrizia, ngon lắm.
- Mừng cô. - Cạn ly.
Cạn ly.
Đây là la dolce vita với tôi. Đây là cuộc sống ngọt ngào.
Và nó rất giống
với những ưu tiên trong cuộc sống của tôi.
Nên chào tạm biệt, nước Ý.
Điểm đến tiếp theo sẽ phải chịu cái bóng rất lớn đây.
Trong tập sau...
Lần đầu tiên đến Hy Lạp...
Đây là villa của ông.
Đẹp quá.
Ừ. Hay thật.
Mà tôi đã suy ngẫm về triết lý rồi.
Tôi nghĩ tôi vừa tìm ra nghề mới rồi.
Hoan hô!
Bạch tuộc!
Ừ, không.
Tôi không ăn nổi bạch tuộc. Tôi biết chúng trông thế nào.
Hoan hô, Eugene!
Biên dịch: TH