Говорят, путешествия – это жизнь.
Что ж, возможно, если день в аэропорту не высосет все жизненные силы.
Куда еще вам скажут прибыть за два часа до вылета...
...в то же время подвергая риску
на два часа опоздать?
Тем не менее, прошлогодние путешествия пошли мне на пользу.
Они, кажется, расширили мой кругозор.
В некоторой степени.
И теперь меня ожидает программа-минимум
любого уважающего себя путешественника.
Тур по Европе.
Ладно. Так где же мы?
Я объеду весь континент...
...сверху донизу.
Я сойду с туристических маршрутов, чтобы найти скрытые сокровища...
Вы это видите?
...и утолить свою новообретенную жажду приключений.
Смотрите. Я иду без рук.
Они здесь. У носа лодки, верно?
Я потренирую свои вкусовые рецепторы...
Ух ты, как вкусно.
Виноград готов.
...и попробую слиться с толпой.
Приветствую в моей деревне.
Потрясающе.
Я спас тебе жизнь. Запомни меня.
Я взял все свои страхи с собой...
Вот и они.
Неизвестно, как тело отреагирует на сильный стресс.
Я с детства не делал ничего подобного.
...и сейчас я произнесу три слова,
которые раньше никогда не говорил.
К вылету готов.
ЮДЖИН ЛЕВИ — ПУТЕШЕСТВЕННИК ПОНЕВОЛЕ
ЕВРОПА
Моя европейская одиссея продолжается.
Я в стране, подарившей миру философию,
демократию, Олимпиаду и оливки.
Всё самое важное.
Но только с одним из перечисленного мартини становится вкуснее.
ГРЕЦИЯ
Если Америка – буйный подросток в семье стран мира,
то Греция – старый мудрый дедушка.
Дедушка, любящий вздремнуть после обеда, когда светит солнце.
Я на потрясающем острове Милос с населением около 5 000 человек
в надежде, что знакомство с жизнью на таком маленьком островке
поможет мне лучше понять картину в целом.
Забавно: я только что сюда приехал и сразу начал философствовать.
Я пересек Средиземное море от Италии до Греции,
сменив зеленые холмы Тосканы на кое-что более суровое.
В состав Греции входит аж 6 000 островов, плюс-минус.
Это один из самых солнечных уголков земли,
в год здесь бывает до 300 ясных дней.
И тут, на Эгейском море,
солнце очень ярко освещает эту красивую гавань.
Так что я пойду в отель и спрячусь в тени.
- Здравствуйте, мистер Леви. - Здравствуйте.
- Добро пожаловать на Милос. - Зовите меня Юджином.
- Я Андреас. - Андреас.
Я ваш местный водитель. Отвезу в отель.
- Спасибо. - Прошу.
Вы здесь впервые?
Я впервые в Греции. Здесь потрясающе.
Я так и представлял себе Грецию:
лазурное небо и белоснежные здания.
Как вы видели в «Мамма мия».
Мне рассказывали о красоте этой страны.
К сожалению, об утесах мне не рассказали.
Не подъезжайте слишком близко, Андреас.
- Ладно. - Держитесь безопасной стороны.
Прижмитесь к стене, как говорится.
- Прижмитесь к стене. - Да.
В Торонто таких дорог нет.
Как самопровозглашенный горожанин, я решил посетить Милос,
потому что это небольшой остров, где сильны традиции.
И мне интересно, как здесь живется.
О да. Хорошо.
Прежде чем я попробую пожить как местный,
я побалую себя пребыванием в пятизвездочном Milos Cove.
Поскольку это мое шоу,
вас не удивит, что я считаю это хорошим началом путешествия.
С ценами на номера от 400 долларов за ночь,
он не похож на рыбацкие хижины, прославившие остров.
Добрый день, мистер Леви. Добро пожаловать в Milos Cove.
Приветствуем на Милосе.
Яннис и его сын Андреас родом из Афин,
но они влюбились в остров, и у них появилась безумная идея об отеле.
Какая красота.
Это наш любимый уголок.
Мне нравится.
Здесь был пляж, на который мы приезжали в моём детстве.
Мы приезжали всей семьей. Проводили здесь лето.
Это место – любимый проект отца и сына,
они семь лет воплощали свое видение в жизнь.
Как вам работается вместе?
Всё хорошо? Гладко и без проблем?
Конечно. Я наслаждаюсь работой в большинстве случаев.
Ясно.
Проблемы бывают?
- Да. - Бывают разногласия.
Что бы ни случилось, он мой отец, а я его сын.
Для нас отель – наша семья.
Поэтому мы считаем наших гостей и сотрудников частью семьи.
Семья большая.
У меня был опыт работы с семьей,
так что я в восторге от того, чего они здесь достигли.
Это ваша вилла.
Прошу, проходите.
Это ваш дом на следующие несколько дней.
- Ого. Яннис, мне нравится. - Вам нравится?
- Я в восторге. - Рад это слышать.
Здесь у вас есть всё.
У вас будет личный шеф-повар,
спа-терапия.
Вам не нужно никуда ходить.
Можете остаться здесь навсегда.
А как живется людям на острове?
Здесь все друг друга знают.
Если вы хотите сберечь секрет,
знайте: то, что происходит на Милосе, не остается на Милосе.
Так что, Юджин, наслаждайтесь вашей виллой и этим островом.
Яннис, благодарю.
Мне дважды повторять не надо.
Потому что вот это и есть рай в моём понимании.
- Привет. - Мистер Леви.
Янни, старший шеф-повар отеля,
зашел и занес угощение.
Это вам от меня и моей команды.
Свежевыловленный осьминог и наш домашний хлеб, брускетта.
Свежевыловленный осьминог?
А всё было так хорошо.
В Греции их можно поймать всегда,
особенно возле этого острова.
«Никогда» – серьезное слово. И я вполне могу его употребить.
Потому что я никогда в жизни не буду есть осьминога.
Просто... Я не могу.
Я знаю, как они выглядят.
Этого не будет.
Если вы хотите ощутить местную атмосферу,
отправляйтесь в бар.
Так что я иду выпить с Яннисом.
- Здравствуйте. Как дела? - Я вас нашел.
Да, прошу, садитесь.
«Фатсес» – одна из немногих таверн на этом острове.
После рабочего дня сюда приходят отдохнуть многие островитяне.
Здесь мы развлекаемся.
Слушаем музыку, пьем и отдыхаем.
- Вижу, вы взяли фору. - Да, выпил немного.
Хотите узо?
Узо – это традиционный...
- Узо? - ...спиртной напиток в Греции.
- Хотите? Да. - Пусть будет узо.
Вот что значит качаться на ветру.
- Да. - И я не о песне Боба Дилана.
- На этом острове ветрено. - Да.
Вообще-то, ветрено у нас дней десять в году.
В остальное время у нас штиль.
- Здравствуйте. Прошу. - Здравствуйте.
Ваше узо.
- Спасибо. - Узо.
- Все вместе. - Да.
- За нас.
Вот так.
- Мама! - Вкусно?
Вообще-то, да.
Он похож на пастис, который я пробовал во Франции, но не совсем.
Не совсем – то есть крепче.
Я уже чувствую общую расслабленную атмосферу.
Здесь нет ни одного человека без улыбки на лице.
Волшебное греческое слово – кефи.
Я не могу перевести его на английский.
Это значит «радость жизни».
- Забыть о проблемах. - Да.
Что бы ни случилось,
нужно изменять свои эмоции и стремиться к счастью.
Люди постоянно чем-то озабочены.
Но когда они приходят сюда,
в таверну с музыкой, то забывают обо всём.
Всем нужно то, что доставляет радость.
Я понимаю, как узо может помочь в достижении кефи,
но если оно не поможет, всегда есть план Б.
Побить посуду?
Вот так!
Да!
- Ого! - Давай!
Юджин. Вот так. Браво.
Говорят, традиция бить тарелки уходят корнями в Древнюю Грецию –
это делали, чтобы отогнать злых духов и принести людям радость.
После двух шотов узо я хочу швырнуть что-то еще.
Я чуть не швырнул Янниса.
Ну, кефи – это вполне жизненная философия.
Встречаться с друзьями, расслабляться, забывать о проблемах,
делиться радостью и любовью.
Веселая ночь. Дух Греции стал мне ближе.
Благодаря выпитому узо я спал как младенец.
Теперь я готов проверить, смогу ли я жить как островитянин,
поэтому отправляюсь в город.
Построенная на вершине холма Плака – столица Милоса,
там проживает около 800 человек.
Я встречаюсь с Элени, специалисткой по всему греческому,
она устроит мне экскурсию по этому красивому месту...
...если я смогу ее найти.
Если честно, это как-то рискованно, тут одни переулки.
Вот бы она объяснила точнее.
Надеюсь, я иду куда надо.
Я отдан на волю случая.
- Юджин. - Элени.
Ура! Вы молодец. Нашли меня.
Потрясающее место для встречи.
И как только вы вышли из-за угла, ветер немного стих.
Ну, я... Есть такое.
Элени выросла в Греции, ее отец – грек, а мать – англичанка,
поэтому она говорит на литературном английском лучше меня.
Все считают, что белый и голубой – национальные цвета Греции,
как на греческом флаге.
Но, знаете, в 1938 году у нас была эпидемия холеры
на греческих островах.
Диктатор Иоаннис Метаксас
приказал всем жителям побелить дома,
потому что в побелке есть известь.
- А известь – сильный дезинфектор. - Дезинфектор.
Нужно изменить историю в путеводителях. Да?
Это не так привлекательно...
- Совсем не так. - ...как национальные цвета.
Да, знаю.
И самое забавное, что здесь так много синего потому,
что это была самая дешевая краска.
- Опять же, изменить... - Историю.
- Изменить историю. - Нарратив.
Сейчас здесь мирно и красиво,
но чтобы этого достичь, потребовалось много тяжелых веков.
Я не видел таких извилистых улочек...
- ...как в этом городе. - На то есть причина.
Улицы специально планировали извилистыми,
почти как лабиринт.
Это для того, чтобы люди,
не знающие город, легко могли заблудиться.
Понимаете почему?
Нет, понятия не имею, расскажите.
Со времен основания поселений на Милос нападали пираты.
И поэтому город построен таким образом.
Чтобы пираты заблудились, а у островитян было время
приготовиться к бою или сбежать.
Так, пираты. Это уже интересно.
Греки изобрели много уникальных методов
борьбы с угрозами их благополучию.
Например «дурной глаз».
Ведь иногда битья посуды недостаточно для защиты.
Вы не слышали о дурном глазе?
Я слышал такое выражение. Вот он изображен на шляпе.
Да, он на шляпе, а еще на бижутерии.
Он почти на каждом шагу.
Смысл в том, что если вам кто-то завидует,
ревнует к вам, то может вас сглазить.
Если вы не носите такой амулет, то можете сильно заболеть.
У вас будут постоянные головные боли.
Будете испытывать усталость и упадок сил.
Не все носят амулет, и если вы хотите сделать комплимент
или знаете, что у человека всё хорошо,
и вы хотите защитить его или ее от сглаза...
- Да. - ...плюньте на этого человека.
- Я не шучу. - Надо плюнуть?
Плюнуть. Например, я хочу вам сделать комплимент:
«Юджин, на вас сегодня красивая рубашка.
Вы привлекательный». Тогда мне придется...
...трижды, чтобы заручиться поддержкой Троицы.
Если вам понравился магазин и вы хотите сказать: «Как здесь чудесно»...
Не хочу плевать на эту даму.
- Она будет благодарна. - Зачем на нее плевать?
- Я буду благодарна. - Ну вот.
Хорошо.
У вас очень, очень красивый магазин...
- А теперь вы должны... - ...вот.
- Вот так. Браво. - Отлично.
Ладно. Том, ты отличный оператор.
Не пойми меня неправильно.
Элени потрясающая.
Она всё знает об этом острове.
Всё знает об этом городе.
Знаю ли я столько о своей родине, сколько она о Греции?
Нет.
На этом острове я готов на всё.
Скорее, «готов всё попробовать».
Сейчас я попробую основное занятие островитян.
Шеф Янни везет меня ловить рыбу для ресторана отеля.
Но он не видел моих успехов в Шотландии.
Вы родились на Милосе?
Нет.
Я родом из северной части Греции.
Друг предложил мне работу на острове,
и я влюбился в этот остров.
Он красивый. Потрясающий.
Мне нравится, что люди здесь никуда не спешат, не нервничают.
Они просто смотрят, как жизнь разворачивается перед ними.
Не думаю, что мне бы...
...хорошо жилось в маленьком городке,
разве что там рядом поле для гольфа.
Это бы...
Это бы меня переубедило.
Очевидно, на острове нет поля для гольфа,
поэтому мне нужно новое, более подходящее хобби.
Тысячелетиями на островах занимались рыбалкой,
причем около 95% шхун принадлежит мелким рыбакам.
Мы встречаемся с капитаном Андреасом.
Он родился и вырос на Милосе, его предки были рыбаками.
Рыболовецкая династия.
Вижу, Андреас надел свой комбинезон для рыбалки, да?
Нам такой нужен?
- Или обойдемся? - Можете тоже надеть.
Наденьте для защиты.
- Так хорошо? - Отлично.
- Ого. - По размеру.
Выглядите как заправский рыбак.
Я выгляжу как заправский кто-то там.
Хотя я не родился в семье рыбаков, как наш капитан,
я начинаю понимать привлекательность жизни в открытом море.
Когда светит солнце, вода такая голубая.
Эти цвета потрясающие.
В детстве я не ходил на рыбалку.
Мой папа не рыбачил. У нас никто не рыбачит.
Если хочешь закинуть сети и поймать рыбу, здесь самое место.
Говорит, мы на месте.
Вон там наш буй.
Андреас забросил сети вчера вечером,
пока я пил узо и бил посуду.
Он всему научился у своего отца.
Он начал рыбачить еще с детства, с десяти лет.
Его отец тоже начал рыбачить с детства, вместе с дедушкой.
То есть это давняя рыбацкая династия.
Андреас, вы хотите, чтобы ваш сын тоже стал рыбаком?
Точно нет.
Сейчас в Эгейском море меньше рыбы, чем раньше.
Так что эта работа стала тяжелее и менее прибыльной.
- Осьминог. - Там осьминог.
Осьминог! Ого!
Вам повезло, да?
Да, он еще живой.
- Надо же! - Какой маленький.
- Ну нет. - Вы... Нет?
Нет.
- Вы против? - Да.
- Всё нормально. - Отпустим его в море.
- Да. - Этого не возьмем.
- Этого выпустим. - Он маленький.
- Ладно. - Плыви. Пока.
Пока.
Он это запомнит.
И я тоже. Думаю, он меня сглазил.
- Хотите попробовать? - Вытянуть сети?
- Посмотрим. - Станьте устойчиво.
- Тяните потихоньку. - Ой-ой.
Да. Отлично.
Ага.
- Ой-ой. - Это скар.
- Скар. - Скар, да.
Скар. Большой.
- Большой скар. - Скар.
Скар-самец. Наш обед на сегодня обеспечен.
Скара чуть легче поймать, чем осьминога,
это тоже популярное блюдо на островах.
Мне тебя жалко. Правда.
Смотрите. Он говорит: «Помогите».
«Можете мне как-то помочь?» Возможно, могу.
- Давайте отпустим его. - Хотите отпустить?
Можно... Нет.
Попробуйте.
- Без проблем. - Попробуем.
Ладно. Давайте.
- Вот так. Вы... - Смотри сюда, малыш.
- Бросьте его в море. - Я спас тебе жизнь.
Запомни меня.
Посмотри парочку моих фильмов.
Вот так.
Я свою задачу выполнил.
Я помог вам всем, чем мог.
Вряд ли люди выжили бы здесь на протяжении тысячелетий,
если бы отпускали рыбу в море.
Рыбалка на островах не такая,
как была 100–200 лет назад.
Это одна из причин, почему Андреас не хочет, чтобы сын стал рыбаком.
Думаю, стоит сказать,
что я не создан для этой стороны жизни на острове,
поэтому договорился встретиться с Янни выпить пива, но на суше.
Мандракия – одна из самых живописных рыболовецких деревень на острове,
с домиками на причале, называемыми сирмата, в которых рыбаки
обычно хранят и ремонтируют свои драгоценные лодки.
- Ямас. - Точно.
Этим бизнесом занимается вся ваша семья?
Ресторанным?
Моя семья владела таверной, еще когда мне было года четыре.
Первые годы жизни я провел на кухне,
в таверне, за столиками с клиентами.
Да?
Наверное, это привело к тому, что я стал шеф-поваром.
А как отец относится к вашей работе?
Думаю, он рад, что мы работаем в одной сфере.
А ваша семья? Вы...
- ...продолжаете семейную династию? - Нет.
Когда я был маленьким, в моём родном городе
никто не шел в актеры.
Мой отец был вынужден бросить школу
в довольно юном возрасте, еще подростком,
и пойти работать, чтобы помогать...
- Помогать семье. - ...помогать семье.
Все говорили, что главное – получить образование.
А я что сделал? Я не слишком серьезно относился к образованию.
И я был... Я, типа, оболтус в семье.
- Помните, что сказал рыбак? - Он не хочет, чтобы его сын...
- Именно. - ...стал рыбаком.
И я не думаю, что мои родные хотели, чтобы я стал актером.
Вы рады, что ваши дети выбрали ту же профессию?
Это было нелегко принять, потому что
- это одна из сложнейших профессий... - Да.
...для заработка.
Но у обоих моих детей всё хорошо.
- Я ими обоими горжусь. - Выпьем за это.
Да.
После еще одной укрепляющей ночи, за которую я благодарен Гипнозу,
греческому богу сна, я готов продолжать знакомство с жизнью на острове.
Меня пригласили на храмовый праздник,
религиозное торжество, важное для местных семей.
Но я не могу прибыть с пустыми руками.
Мы направляемся на остров, о котором мне вчера рассказывал Янни.
Судя по всему, на этом острове отличный сыр,
потому что там много коз.
Я подумал, что на фестиваль можно принести сыра
или привести козу.
Сомневаюсь, что мои знания греческого помогут мне на пароме,
но, к счастью, меня будет сопровождать Элени.
Элени!
Мы снова отправляемся на поиски приключений.
Отличный день для поездок по островам.
- Что скажете? - Вперед.
- Это паром? - Нет, у нас
будет кое-что побольше.
Путешествия по греческим островам стали популярными в 1960-х, когда
богачи, хиппи и путешественники победнее начали искать гедонистических утех.
В ветреную погоду паром не выходит в море.
Но сегодня это безопасно. По крайней мере, я на это надеюсь.
Вот ваш билет.
Билет на паром.
Сядете впереди, чтобы всё видеть?
Как вам путешествия по Европе?
В каждой стране – новые приключения.
Если любите комаров...
- ...вам понравится Швеция в июне. - Правда?
Шотландия придала мне энергии.
У меня есть шотландские корни.
Как интересно.
Сен-Тропе очень красивый.
И это Европа, понимаете?
Я люблю Европу, потому что разные культуры,
история... Вот, например, Греция
с тысячелетней... Ее история насчитывает 7 000–8 000 лет.
Мы знаем, что на Милос прибывали люди
еще 11 000 лет назад.
Просто невероятно думать о том, что 11 000 лет назад
начались эти путешествия.
А сейчас я совершил такое же путешествие всего за полчаса.
Кимолос, с населением 900 человек, еще меньше, чем Милос.
Туда можно попасть только по морю, на него почти не повлиял внешний мир.
Это Антонис, владелец козьей фермы в третьем поколении...
Ого.
...он готовит 15 разных видов сыра и ухаживает за 500 козами.
Я здесь в меньшинстве.
Он очень дружелюбный.
Он жует мой палец.
Какой он на вкус?
Не ешь мои брюки!
Не ешь мою рубашку.
- Они всё едят. - Потому что им пора обедать.
Ну да, но рубашка у меня одна.
Разведение коз – важная часть жизни на островах,
так что Антонис кое-чему меня научит.
Антонис спрашивает, не могли бы вы помочь
подоить одну из коз.
Конечно. Всё бывает впервые.
Всех доить?
О боже.
Антонис продает прославленный греческий сыр манури.
Для его приготовления нужно много козьего молока.
Сожмите сверху,
а потом опускайте один палец за другим.
Не беспокойтесь, она в хороших руках.
Я шучу.
Да, вот так!
Кажется, я уже наловчился.
Антонис говорит, ему очень нужны работники на ферме,
так что...
Вам предлагают работу.
Когда я могу приступить?
Вчера.
Вчера?
Кажется, здесь я нашел новое призвание.
Пасти коз. Скажу так, это тяжелая работа.
Моя личная техника дойки коз –
схватить и двигать пальцы вниз.
Вниз.
И тогда молоко брызнет.
Верно? Потечет.
Пойдем. Возьму это с собой.
Ладно?
Он сказал: «Нальете в кофе».
Забавная острота.
Я уже наловчился доить коз,
и мы с Антонисом идем в их семейную лавку
взять манури для фестиваля.
Это их сырная лавка.
Видите фотографию?
Это дедушка, научивший Антониса...
- Тот самый дедушка. - ...всему, что он знает.
МЯСНАЯ ЛАВКА ФЕРМЫ САМПЛО
- А это отец. - Ого.
Три поколения.
Могли бы даже не говорить...
...я же вижу...
Лицо.
Вот.
Вы гордитесь сыном?
Он говорит, что рад:
сын расширил бизнес, потому что любит его.
Я очень уважаю Антониса.
Семейное дело передается из поколения в поколение.
СЛИВКИ ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА
Здесь такое часто бывает.
Спасибо, Антонис.
Да. Рад знакомству. Удачи.
Думаю, в Европе такое бывает чаще, чем в Северной Америке.
Здорово, если дети работают с отцом.
Я работал с сыном.
Это очень полезный опыт.
Купив один из лучших в мире видов козьего сыра,
я готов провести последний вечер на острове.
Храмовый праздник проходит на юге Милоса
в церкви Святого Креста.
Меня пригласили отметить день святой Елены,
ежегодное православное торжество,
включающее в себя молитвы, свечи и всеобщее веселье.
Я могу ощутить дух этого места.
Здесь все друг друга знают.
- У нас для вас подарок. - Подарок?
Да.
Это сердце и душа острова.
Осьминог?
Вы на острове.
Завтра вы уезжаете,
а это возможность приобщиться к культуре через еду.
Похоже на хот-дог.
Я не уверен, что, съев осьминога,
я приближусь к состоянию кефи, описанному Яннисом,
но раз уж я в Греции...
- Он еще... - Хорошо.
Да.
- Очень вкусно. - Здорово.
Я хочу вас кое с кем познакомить.
- Юджин. Отец... - Поздоровайтесь с отцом...
- Как дела? - Рад знакомству.
Всё хорошо, спасибо.
Теперь я на одной волне с местными жителями.
- Вам нравится Милос? Нет. - Я в восторге.
Хорошо, когда священник с чувством юмора.
Красивая церковь.
Хотите осмотреть интерьер?
Да.
Пойдемте вместе.
Он сказал: «Это духовный опыт для вас».
Монах.
- Ладно. - Как монах.
За мной. Пойдемте ненадолго.
Заходя в церковь, люди берут свечу и зажигают ее,
смысл в том, что дым от ее огня – это молитвы, летящие в рай.
Да?
Три свечи для моих родных.
По-моему, даже если вы не особо религиозны,
посещение такого места имеет духовное значение.
Думаю, что символ свечей
понятен почти всем,
- верно? - Да.
Я отлично провел время на празднике.
Мне близка философия кефи, и сегодня она особенно ощутима.
Друзья и родные вместе. Это своего рода праздник любви.
Для меня Милос – это забота о соседях, протянутая рука помощи,
профессия, которая сохраняется в семье на несколько поколений,
передается от отца к сыну.
Очевидно, что греки всегда ставят семью во главу угла,
благодаря чему поддерживается жизнь на острове.
Хорошая семья помогает не сбиться с пути,
найти для себя место в окружающем мире.
Приехав в Грецию, я рассчитывал углубиться в прошлое,
но Милос напомнил мне,
что нужно ценить то, что у нас есть, и тех, кто рядом с нами сейчас.
Браво!
В следующем выпуске...
Это мой последний пункт назначения в Европе.
Испания.
Станцуем фламенко.
- Королевский люкс. - Подойдет.
Это самый важный день в году.
Безумие.
Это и есть тропинка?
При первом же скрипе я поверну назад.
Вперед!
Весело было.
Перевод субтитров: Елена Цехмейструк