Downloaded from YTS.MX
Official YIFY movies site: YTS.MX
Çabuk.
- Bir dakika kaldı! - Anlaşıldı!
- On saniye! - Anlaşıldı Şef!
- Beş saniye! - Anlaşıldı Şef!
Asıl kazananlar daima en çok açlık çekenlerdir.
Afiyet olsun.
Çatal bıçak yok mu?
Elinizle yiyin.
AÇLIK
- Sipariş alıyorum. - Tamam.
İçeride bekleyin, dışarısı sıcak.
- Buyurun. - Teşekkürler.
- Bir saniye. - Teşekkürler.
- Büyük boy mu? - Orta.
Masa üçe pad see ew.
Enfes.
Masa dörde rad na.
- Efendim? - İki rad na, bir see ew.
İki pad see ew hazır.
Masa kaç?
Hazır. İki pad see ew.
- Masa iki mi? - Enerji verir.
- Teşekkürler, leziz. - Orijinal tarif, en sevdiğinden.
Merhaba efendim.
- Domuz etiniz. - Tamam.
Erken gittim ama çoktan alınmıştı.
- Grab için paket hazır. - Teşekkürler.
- Hazır, teşekkürler. - Bo, biraz daha noodle al.
- Domuz eti de al. - Tabii.
Hazır.
- Abi, her zamankinden mi? - Evet, her zamankinden.
Dolandırıcı mı bu?
Yeteneklerin burada harcanıyor.
Yarın seni alırım.
Yavaş ye Jang.
Beni rahat bırak, olur mu?
Boktan günün sonunda istediğim gibi yiyeyim.
Yine mi? Şimdi ne oldu?
Teklifim yine reddedildi.
O pislikler bizim yaşımızdakileri asla anlamıyor.
Bırakıyorum.
Ne?
İstediğim pozisyona torpille patronumun arkadaşı girdi.
Daha bir şey yapma, iyi düşün. Yeni bir iş buldun mu?
- Hayır. - Senin için söylemesi kolay.
Mezun olduğunda
senin işin hazırdı.
Bizim elimizde bir şey yok. Üç beş kuruş için götümüzü yırtıyoruz.
En azından seçeneğin var, benim var mı?
- En büyük çocuk olma yükünü taşıyorum. - Yapma Aoy.
Aile lokantası için birinin kalması gerekiyor.
Niye ben kalıyorum?
İyi ki sen kalıyorsun.
- Aşçılıkta babandan daha iyisin. - Vay be.
Amma yalakalık yaptın.
Sen de Au.
Neydin sen? Serbest zamanlı içerik üreticisi mi?
Neler çektiğimizi bilmiyorsun.
Biliyorum. Ne kadar fakir olduğumu biliyorum.
İş başına ne kadar kazanıyorum, biliyor musun?
Her gün beş parasız hissederek uyanıyorum.
Eskiden
mezun olduktan sonra dünyayı değiştireceğimi düşünürdüm.
Şu hâlime bak.
Hiçbir beklentim olmadan sürüklenip gidiyorum.
Bu ülkede ayakta kalabilmek zor.
Ya zengin doğacaksın ya da anne baban önemli kişiler olacak.
Bizim gibi sıradan insanların mutlu olmaya hakkı yok.
Hey.
Bugün ucubenin teki gelip bana bunu verdi.
Bana burada çalışmayı teklif etti, hiç duydunuz mu?
Siktir, Hunger mı? Şef Paul mı?
Bir bakayım.
Siktir, burayı biliyor musun?
- Elbette. - Güzel.
Paul, lüks yemeğin öncü ismidir. Acayip ünlü biri. Neden tanımıyorsun?
Bu araç kime ait? Lütfen çekin.
Tamam.
Ne?
Ne? Buraya park etmek yasak değil mi?
Öylece park mı ediyorlar?
Kodomanın tekidir kesin.
Evet, park etme yasağı sadece biz fakirler için geçerli.
Şerefsiz herif.
Yemeğimizi yiyip yağmur yağmadan eve dönelim.
Şu ara işler kesat...
WITTAYA, İKİNCİ AŞÇIBAŞI YARDIMCISI
- Joy, bilgisayarını kullanabilir miyim? - Tabii.
"YEDİKÇE ACIKIRSINIZ"
SONGKARN_TAE, İKİ AY ÖNCE
NİHAYET!!! BUNUN İÇİN BİR YIL BEKLEDİM
BİR AY ÖNCE
YENİLEBİLİR BİR SANAT ESERİ BU
PAUL, BANA YEMEKLE ORGAZM YAŞATACAKSIN!
SİZİ ÖZEL BİRİNE DÖNÜŞTÜRECEK BİR YEMEK
Hunger'ın mutfağı açlık duyan kişiler içindir.
Çünkü açlık insanın ilkel içgüdülerini uyandırır.
Açlık insanı özel kılar.
Sıradan biri mi olmak istiyorsunuz
yoksa daha özel biri mi olmak istiyorsunuz?
Masa dört, iki büyük, bir orta.
İki büyük pad see ew, masa iki.
Büyük boy pad see ew alabilir miyim? Pakette iki orta boy rad na lütfen.
İki orta boy pad see ew.
Orta, değil mi?
Burada bekle.
Bırak onu!
Özür dilerim.
Siktir.
Mülakata mı geldi?
Evet.
Mülakat mı?
- Uygun mu? - Benim için uygun.
- Sadece iki kişi mi? - Evet Şef.
Merhaba Şef.
- Ben Patt. Aşçıbaşı yardımcısıydım... - Sorduk mu?
Kızarmış pilav.
Fazla düz değil mi?
Wok demek.
Evine git.
Şef.
- Elendim mi? - Bu kadar yeter.
Bu düz kızarmış pilav benimkinden daha iyi olamaz.
- Benim üniversitem... - Eve git, dedim.
Gitmiyorum.
Anneme burada çalışacağım, dedim. Gidemem!
Bu, annenin sorunu.
Sana demiştim.
Gastronomi mezunları hayal gücünden yoksun
ve ateşi sokak yemeği aşçıları gibi kullanamıyor.
Anlaşıldı Şef.
Artan pirinci kullanmanın daha iyi olduğunu biliyorsun demek.
Ateş kullanmayı biliyor musun?
- Sanırım. - Biliyor musun, bilmiyor musun?
Biliyorum.
Neden burada çalışmak istiyorsun?
Özel biri olmak istiyorum.
Pad see ew lokantası kokusu
buraya yakışmıyor.
Duş alıp üzerini değiştir.
İşin bitince markete gidip patatesleri kontrol et.
Ekibimizde şimdilik Şef Paul dâhil yedi üye var.
Şimdilik derken?
Bu sayı her an değişebilir yani.
Şef Paul'a kalmış.
Benimle gel.
Bu, Dang Amca, aşçıbaşı yardımcısı. Şef Paul'un sağ kolu.
Birçok savaşa girmiş bir eski asker.
Tue da çorba bölümünden sorumlu.
Konuştuğunu duyarsan kendini şanslı say.
Bu da Keng. Aramıza birkaç ay önce katıldı.
Anlaşıldı Şef.
Soğuk mutfaktan sorumludur ama sos ve tatlıları da güzel yapar.
Bu da Bae.
Temizlikten sorumlu.
Tayca bilmiyor, o yüzden sadece gülümser.
Ama sıkı çalışır.
Siz de...
Ben Tone, ikinci aşçıbaşı yardımcısıyım. Dang Amcanın bir altı.
Peki ben?
Kovulan birinin yerine geçeceksin.
Şef Paul kızartma şefi olmanı istiyordur.
Yani senin pozisyonun
benim seviyemde.
Yarınki etkinlik
özel bir doğum günü partisi.
On beş konuk olacak.
Yaş ortalaması 40'ın biraz üstünde. Özel evde yapılacak.
Ev sahibi General Premsak.
Konukları siyaset ve iş camiasının önemli isimleri.
Temamız da
"Et ve kan" olacak.
Çarpıcı renkler.
Her şey sulu ve salaş olmalı. Yiyenin ağzını batırmalı.
A5 BİFTEK, 40 CM ALTIN TABAK
Anlaşıldı mı?
Anlaşıldı Şef.
Senin işin de
A5 Wagyu bifteğini çiğnemeye gerek bırakmayacak şekilde
yumuşak parçalar hâlinde kızartmak.
Anlaşıldı Şef.
Her şey kusursuzca dilimlemene ve ateşi kontrol edebilmene bağlı.
Suyunu kaybetmeyecek şekilde pişir.
Fazla pişirme.
Hadi.
Çok kalın.
Hâlâ çok kalın.
Bıçağı sıkıca kavra.
Bıçağı düz tut.
Yırtma.
Baştan yap.
Testere gibi kesme.
Testere gibi kesme, demedim mi lan?
Testere gibi kesme, amına koyayım!
Baştan.
Yine yapıyorsun.
Her bir dilim kaç para, haberin var mı?
Kızart.
Fazla pişti.
Tekrar dene.
Fazla pişti.
Ateşten korkuyorsan eve git.
Fazla pişti. Baştan.
Et, wok'a yapıştı.
Baştan. Hadi.
Yağı çok koydun!
Özel olmak istemiyor muydun?
Seni bu şeyi kızart diye işe aldım.
Bunu yapamazsan burada işin yok.
Etin nasıl pişmesini istediğimi çok açık şekilde söyledim.
Devam et, düzgünce yap.
Döndüğümde burada olmazsan
o noodle lokantasından asla çıkamayacağını
bana kanıtlamış olursun.
Altından kalkamazsa menüyü değiştireceğiz.
Anlaşıldı Şef.
Vay be.
Vay be hocam.
Öğrencin eve gitmemiş galiba.
Üstünüzü değiştirin.
Hemen Şef.
Yağı sil.
- Yaklaşın lütfen. - Tamam.
Tamam, bir tane daha lütfen.
Bir kez daha.
- İyi akşamlar. - İyi akşamlar.
Hey, Maya da mı davetli?
- Çok hoş. - Teşekkürler.
Teğmen Pom'la çıkıyor.
Ordunun bir sonraki sözcüsü o.
Diğer adam da Chaiprakan ailesinden mi?
Burada ne işi var? Bir siyasetçinin doğum günü partisi bu.
Girişimciler imtiyaz sözleşmeleri için politikacılara yağ çeker.
O aile çevre yapmak için uğraşıyor.
Davet edilmek büyük bir zafer.
İyi akşamlar Şef.
İyi akşamlar Bay Tos.
Bu alan benim ekibime ayrıldı...
Yapma Şef. Bana böyle soğuk davranma.
Menünü tatmak için geldim sadece, sıkıntı çıkarmak için değil.
O da Bay Tos.
Çok iyi bir restoran işletmecisidir.
Sponsorumuz olmak istedi ama Şef Paul kabul etmedi.
İyi akşamlar General.
- Sensin. - Nasılsınız efendim?
- General mi oldun? - Hayır efendim, sadece teğmenim.
- Cidden? - Evet.
- General olunca beni ara. - Olur.
Sana arka çıkarım.
- Eşini de getirmişsin. - İyi akşamlar.
- Evet. - Başını okşayabilir miyim?
- İkinize de bol şans. - Teşekkürler.
- Terfi al.
- Teşekkürler efendim. - Mutlu yıllar efendim.
- Teşekkürler. - Beni hatırladınız mı?
Maliye Bakanı değil misin sen?
Benim efendim. Beni siz atadığınızı hatırlarsınız.
Bana biraz para basar mısın?
Pekâlâ.
Başlayın.
- Sizi tebrik ederim, nefisti. - Evet, nefisti.
- Her şey dillere destandı. - Çok yedim ama kimseye söylemeyin.
- Birkaç parça yediğimi söyleyin. - Yutmaya kıyamadım.
Yardıma ihtiyacın olursa beni ara.
- Buyurun hanımefendi. - Pakette, iki orta boy pad see ew.
Masa altı, iki orta boy rad na.
Hazır.
Masa beş hâlâ bekliyor.
Tek başına ne sırıtıyorsun?
Neden evde yemiyorsun?
Seni özledim.
Evde yalnız başına yemek çok üzücü.
O ne? Domuz yemi mi yiyorsun?
Domuz yemi mi? Sakatat çorbası bu. Neyin var senin? Hep yediğim şey.
İğrenç görünüyor.
Aman.
Zenginlere bir kez yemek yapınca bunu iğrenç mi bulur oldun?
Sana Bayan Aoy mu diyeyim?
Au!
İnsanın yediği şey güzel görünmeli, mide bulandırıcı görünmemeli.
Hey, lanet olsun Au.
Hayatta kalabilmek için yiyorum.
Beni dinle.
Süslü yemekler güzel olabilir ama hiç yemedim.
Süslü yemekler savuracak parası olanlar içindir.
Senin benim gibiler için bu yeter.
Leziz, ucuz ve doyurucu.
Alo Tone.
Ne için?
Bana sorarsan
yemeklerimizin lezzeti
malzemelerimizin tazeliğinden
ve özel kalitesinden geliyor.
İster et ister balık ister baharat olsun
onların kaynakları malzemelere eşsiz bir karakteristik katıyor.
Kilogramı 2.800 baht.
Büyükmüş.
Sevgilin mi?
Hayır, sadece arkadaşım.
Yalancı.
Çok yakın görünüyorsunuz.
Sık sık gelirim.
Eskiden Şef Paul'la gelirdim. Artık yalnız gönderecek kadar güveniyor.
Kendisi mi gelirdi?
Evet.
En lüks yemeklerin bile daha yoksul insanların
verdiği malzemelere bel bağladığını söyledi.
Her zaman iyi para verir ama tek bir şartı vardır.
Şefe ellerindekinin en iyisini verirler.
Böylece
yerli halk ürünleriyle gurur duyar ve sağlam bir gelir elde eder.
Buyur.
Teşekkürler.
Doydun mu?
Yani zenginlere lüks yemekler yapmak
fakirlere de yarıyor.
Şef Paul iyi biri.
Buyurun Şef.
Daha tazesi lazım.
- Anlaşıldı Şef. - Şef, sosun tadına bakın.
Daha kıvamlı ve tuzlu yap.
Anlaşıldı Şef.
Buyurun Şef.
Daha parlak malzemeler bul.
Kızartacak bir şey var mı Şef?
Yok.
Peki ben ne yapayım?
Bulaşıkları yıka, yerleri sil, tencereleri taşı, çöpü çıkar.
Yapacak çok işin var.
Ama ben ikinci aşçıbaşı yardımcısıyım.
Kim demiş?
Partide et kızarttım.
Parti bitti. Bugün temizlikten sorumlusun.
Hayır, ikinci aşçıbaşı yardımcısıyım. Benim de...
Kendini neden önemli sanıyorsun?
Bae'ye bak.
Onun gibi doğramayı dene.
Daha hızlı.
Daha hızlı!
Kızartma dışında
hiçbir şeyden anlamıyorsun.
Altın bileti hak ettiğini düşündüren ne?
Çok tatlı.
Coşalım millet!
Evet!
Hanımlar, biraz para vereyim!
Afiyet olsun.
Enfes olmuş Şef.
Hey, harika olmuş.
- Cidden mi? - Evet!
Çok leziz!
Harikasın!
Sana bir hediyem var kanka.
Bayılacaksın.
- Gel Prang. - Hadi.
Çok seksi!
- Adam süper! - Hadi!
Adama sürtünüyor!
Vay be.
Hayalimdeki hayat bu.
Veletleri görüyor musun? Bizden bile küçükler.
Daha küçükler.
- Onlar kripto alıp satıyor. Ya sen? - Yapma.
En azından Şef Paul'un ekibindeyiz. Adama resmen tapıyorlar.
Tapıyorlar mı? Yok, şunlara bir bakın.
Yemeğin iyisinden anladıkları yok.
Sırf hava atmak için Şef Paul'u tuttular.
Onlar için biz bir hiçiz.
Daima bir hiç olarak kalacağız. Öldüğümüz günde bile.
Kendi menünü yaratmadıkça
sen görünmezsin.
Bunu unutma.
Vay canına, biftek mi?
Dene.
- Al. - Peki.
Güzel.
Gerçekten mi?
Öyle mi düşünüyorsun?
Evet, fena değil.
Bunu denemek istediğini söylemiştin. Bana neredeyse 200 bahta patladı.
O kadar pahalı mı?
Aynen.
Barista Kenya'daki bir yarışmada
ödül alan çekirdeklerden yapıldığını söyledi.
Bakalım beğenecek misin?
- Anladım. - Nasıl?
Biftek ve kahve.
Modern dünyayı hiç anlamıyorum.
Yüksek fiyat çekebilmek için her şey illa özel olacak.
Özel olduğu için mi pahalı yoksa pahalı olduğu için mi özel?
Mantıklı
Ngo Ngae noodle isteyen.
Ben.
Tamamdır.
Bunu sen mi yaptın?
- Evet. - Deneyeyim.
- Hey. - Hayır.
- Lan Au. - Ne var?
- Çomar gibi elinle yeme. - Atalarımız böyle yermiş.
Çatalla ye.
Aman.
- Ucuz sokak yemekleri gibi. - Canın cehenneme Au.
- Öyle, yemin ederim. - Bu, birinci sınıf Kurobuta eti.
Sütte marine edilmiş ızgara domuz etine bolca acı mı ekledin?
Lanet olsun Au!
Peçete var mı?
Özel diye buna derim. Adı da harika.
- Teşekkürler. - Ngo Ngae Noodle.
Bunu özlemişim.
En güzeli bu.
İki pad see ew.
İçeri gel.
Vay be, evin çok güzelmiş.
- Önce sen yemek ister misin? - Sağ ol, bayağıdır canım çekiyordu.
Şimdi sen dene.
Tamam.
- Doğru tutuyor muyum? - Evet.
Hayır, böyle tut. Sol parmaklarını kapat.
- Tamam. - Şimdi sağ elini kaldır.
- Tamam. - Dik tut ve aşağı bastır.
Şef Paul'unkiyle aynı parça. Pahalı değil mi?
Yağı uzakta tut.
Eşit pişmesi için eti tavaya bastır.
- Bu mühürlenmiş. - Peki.
- Bu da sous vide pişti. - Peki.
Çeşni yok mu?
Ne gerek var? Bu hâliyle güzel.
Salla.
- Wok'u ileri geri salla. - Nasıl?
- Böyle mi? - Böyle...
Evet, işte öyle.
Evet? Güzel olmuş mu?
- Wok mu kullanıyorsun? - Evet.
Kurallara göre yemek yapmak sıkıcı.
Tava tavadır işte.
Olamaz, alev aldı.
Dikkat et!
İşte, hazır.
Bu nasıl Şef?
Peki.
Bunu görüyor musun? Wok kullandığında et yanar.
Bu kadar sos kullanmasan daha iyi.
Peki.
Ete masajı biraz fazla kaçırmış olabilirsin.
Biraz daha nazik ol yoksa marine edilmiş domuz etine döner.
Tamam, baştan yaparım.
Bence...
Evet.
Daha nazik.
Daha nazik mi?
Böyle.
Dan Amca.
Benim için bir parça al.
Al, "Aa" de"
Nasıl olmuş?
Yağı az pişmiş.
- Ne? - Burası, gördün mü?
Bak Aoy, buradaki yağ hâlâ beyaz.
Titiz davran, her yeri mutlaka eşit pişsin.
Anladın mı?
- Daha öğrenecek çok şeyin var. - Haklı, önünde uzun bir yol var.
Sadece lezzet açısından değil, havalı olma açısından da.
Lanet olsun Keng.
Ne var?
- İyi mi? - Hayır.
Lanet olsun Keng.
Benim havam nasıl?
Niye saklıyorsun?
Havalı görünüyorsun, değil mi?
Ne yapıyorsun? İçmeye devam et.
Ne bu?
- Şey... - Durma!
Çorba Şef.
Çorbanın olup olmadığını görmek için devamlı kontrol etmelisin.
Şimdi kontrol et. Hadi.
Belki olmuştur.
Güzel mi?
Müşterilere yemek yaparken böyle olursa
sorumluluğu üstlenecek misin?
Özür dilerim.
Aramızda bir hırsız var.
Doğru duydunuz.
Mutfağımızda. İnanabiliyor musunuz?
Yarım kilo kurutularak bekletilmiş et ve yarım kilo kaz ciğeri almış.
Kim itiraf etmek ister?
Bir hırsızdan asla şef olmaz. Şef dediğiniz kendini böyle rezil etmez.
Kimse itiraf etmezse...
...gidip güvenlik kameralarına bakarım.
Ama sonra...
...derdinizi polise anlatırsınız.
Ben aldım.
Burada yıllardır kaliteli yemekler çıkarıyoruz.
Bir kez olsun kaliteli yemek yesek ne olacak?
Yıllardır buradasın.
Benim yemeklerimin
sadece parası olan insanlar için olduğunu neden anlamıyorsun?
Madem o kadar çok istiyorsun parasını ver de beni tut,
sana yemek yapayım.
Burada kariyerin bitti.
Defol.
Yarınki menüden sorumlu aşçıbaşı Aoy olacak.
Yeterli çalışanımız olmadığı için
Tue ve Aoy'un yerine sen geçeceksin Dang Amca.
Anlaşıldı Şef.
Şef.
Baba, eve ne zaman gideceğiz? Ceasar'ı görmek istiyorum.
Yakında bir tanem.
Evimiz yenileniyor. Caesar da evimizi koruyor.
Yenilenme bittiğinde
evimiz çok daha büyük ve çok daha güzel olacak.
Tamam.
Evi boyayalım hadi.
Harika olmuş.
Sana pembe yıldız vereyim.
- Teşekkür ederim. - Rica ederim.
Biraz daha peynir.
Şef.
Dök.
Ne oldu Şef?
Servise hazırlanın.
Hadi.
L'enfant konsome çorbası.
Afiyet olsun.
Ne bok yedin sen?
Çorbayı bok ettiğini biliyor musun?
Bilmiyordum.
Karides parçaları vardı.
Anlayamadın mı?
İmkânsız.
Menüde karides yok ve et suyu burada hazırlandı.
Kızlarının kabuklulara karşı ileri derecede alerjisi var.
Bunu biliyordun. Bir kaşık alsa hayatını kaybedebilirdi!
Hepinize söyledim!
Niye yaptın? Et suyunu hazırlamak senin görevindi!
Sana bir soru sordum!
Bu çocuklar senden iyiler diye onları kıskanıyor musun?
Yeni kız senden iyi bir aşçı diye onu kıskanıyor musun? Söylesene!
Yaşın ilerledi ama bir arpa boyu yol alamadın
Kendin dışında herkesi suçluyorsun.
Kariyerimi sabote etmek mi istiyorsun? Söyle Dang. Beni mahvetmek mi istiyorsun?
Bunu kafana iyice sok, seni mahvedeceğim.
Geberene kadar bir daha şef olamayacaksın!
Geberene kadar...
Şef!
Ambulans çağırın!
Hemen! Ambulans çağırın!
Siktir!
Şef Paul'un ailesi yok mu?
Bakanlıktan çiçek geldi efendim.
Hepsini çıkar! Öldüğümü mü düşünüyorlar?
Cenaze buketi falan istemiyorum.
- Yemiyorum. - Yemelisiniz...
- Bu leşi kim yer? - İyileşmek için yemek yemelisiniz.
Bu boka yemek denmez. Ben şefim, anlarım!
Kızarmış noodle.
Düz bir yemek neye yarar?
Büyükannemin Ngo Ngae noodle tarifi.
Babam küçükken hastalandığında ağlayıp sızlanırmış.
O da çok yemek seçermiş.
Büyükannem babamı sakinleştirmek için buzdolabında ne varsa alıp
hep birlikte kızartırmış.
Tarifi güzeldi ama. Sevgisini katmış.
Babam da çok severdi. Sonra tarifi bana öğretti.
XO sosuyla soya fasulyesi ezmesi.
Tek bir lokmayla anlıyor musun?
Sevgisini mi katmış?
Bu, yoksulluktan kaçamayanların ürettiği bir bahane.
Bence yemeğe sevgi falan katılamaz.
Şef olmak için
azim gerekir, sevgi değil.
O zaman
size şef olma azmini veren neydi?
Bir kavanoz havyar.
Annem hizmetçiydi.
Zenginlerin nasıl yaşadığını gördüm.
Merak ettim.
Onların kullandığı şeylere nasıl ulaşamıyoruz?
Neden onların yediklerini yiyemiyoruz?
Özellikle de parlak, siyah boncuk dolu bir kavanoz.
Pahalı olduğunu biliyordum.
Hırsız!
Fakirlerin hakkı olmayan şeyler.
Annem o küçük havyar kavanozunun parasını verebilmek için aylarca çalıştı.
Yakalandıktan sonra havyarı temizlememizi söylediler.
En büyük sürpriz de...
...tadının bok gibi olmasıydı.
Yediğin şey sosyal statünü gösterir,
sevgini değil.
Fakirler açlığını dindirmek için yemek yer.
Ama insan yemekten fazlasını satın alabildiğinde...
...insanın açlığı dinmez.
Onaylanmak için,
özel bir şey için,
özel deneyimlere açlık çekerler.
O boktan havyar sayesinde şef olmak istediğimi anladım.
Yemek yapması için zenginlerin diz çöküp yalvaracağı
türden bir şef.
Hepsi benim için açlık çekecekti.
SHUYOU
Bo, neden erkenden kapatıyorsun?
Baban bayıldı.
Şu an hastanede.
Joy.
- Abla! - Neden burada?
- Babama niye bakmıyorlar? - Boş yatak yokmuş.
Lütfen bekleyin.
- Bir saniye lütfen. - Hemşire!
Babamı niye orada bıraktınız? Neden odaya alınmadı?
- Babamı öldürecek misiniz? - Bekle!
Babama bak! Doktora ihtiyacı var!
Lütfen bekleyin.
- Çocuğum hasta! - Ne yapabilirim, benim de babam hasta!
Durumu nasıl?
Daha yeni baypas ameliyatı oldu ama henüz tehlikeyi atlatamadı.
Müşahede altında.
Onu daha iyi bir odaya alamaz mıyız?
Bir baba önce ailesini, sonra kendini vurarak
üç kişinin ölümüne neden oldu.
Olay iki katlı bir evde yaşandı.
Baba, anne ve dört yaşındaki kızları öldü.
Hepsi yemek masasında öldü.
Komşuların belirttiklerine göre
aile kısa süre önce eve taşınıp evden hiç çıkmadı.
Ailenin şehirden geldiğini düşünmüşler.
Başkomiser Raywat Rattanapan olay yerini inceledikten sonra
babanın önce karısını ve çocuğunu, sonra da kendini vurduğunu belirtti.
Babanın borç batağında olduğu için böyle bir şey yaptığı düşünülüyor.
Yoğun stres altındaki baba
inşaat sektörünün ileri gelen isimlerindendi.
Müteahhitleri birçok lüks mülk inşa ediyordu.
Bu trajik olaylardan sonra
maktullerin ailelerine baş sağlığı diliyoruz.
Sanırım onlara güzel bir son yemek hazırladık.
Baba, çocuğu için bunu istedi.
O insanlara çeşme suyuyla yapılmış çorba verdik.
Bazen merak ediyorum.
Şefin yemekleri müşterileri için gerçekten o kadar önemli mi?
Chai. Tone.
Peki Şef.
- Büyükmüş. - Evet.
Fotoğraf çekelim.
Yasa dışı değil mi bu?
Biz sadece pişiriyoruz. Biz öldürmedik ya.
Kendine gel.
Yemek yemektir.
O kuşun hayatının bir tavuğun hayatından ne farkı var?
Sadece domuz eti ve tavuk kullansaydık asla yeni tarifler üretemezdik.
Hayır Şef.
Sorun yemek değil, yasalar.
Bunu kaldıramıyorsan şef olamazsın.
O zaman bırakıyorum.
Acele et Chai.
TOKYO, SON SEYAHAT, 18 ÜNLÜ BÖLGE DÂHİL
Gen'de, Premsak'ın partisinde sergilediğin kızartma yeteneğinden etkilendim.
Açıkçası daha önce hiç öyle bir şey görmemiştim.
Gördüğümde bu kadar iyiyken Şef Paul'un altında ezilmeyi
hak etmediğini düşündüm.
Çok erken değil mi sizce?
Aoy,
neslinin parlama vakti geldi.
Daha gençsin, güzelsin ve olağanüstü bir aşçısın.
Seni dünyanın en iyi ve en tatlı şefi yapabilirim.
Kolay olacak, demiyorum.
Tüm varını ortaya koymalısın.
Ama bunu tek başına yapmayacaksın.
Sonunda alacağın ödül buna sonuna kadar değecek.
Geldik.
Beğendin mi?
Burayı restoran alanı yapacağız...
Abla, geçen gece
hemşire, babamın hastane faturasını getirdi.
Evet.
Gördüm.
Bak,
yardım etmek için yarı zamanlı bir iş bulacağım.
Hayır, sen derslerine odaklan.
Ben hallederim.
Beni düşündüğün için sağ ol
ama kabul edemem.
Neden? Harika bir fırsat bu.
Evet, senin için öyle.
Ama senin altında çalışırsam rahat hissedemem.
Ekibinle tanış.
Mutfakta demokrasi yoktur.
Sadece diktatörlük vardır.
Al Şef.
- Daha kıvamlı. - Hemen Şef.
Bu nasıl Şef?
Diğer renkleri dene.
Enfes bir karides.
Her şey kusursuzca pişmiş.
Ama hiç risk almamışsın.
Rahat hissettiğin alandan çıkmamışsın.
Bu yemekler
senin kişiliğini yansıtmıyor.
Ben Şef Paul'un yemekleri için sana yatırım yapmıyorum.
Bu olmaz, fazla uzun olmasın.
Sos Şef.
Hayır. Daha kırmızı.
Domuzun kıvamı çok yoğun!
- Paul'la mı çalışıyorsun? - Artık çalışmıyorum.
İyi olmuş.
Onu boş ver canım. Onun yaptıklarını kopyalama.
Sen en iyi yaptığın şeyi yap sadece.
"Ateşle oynayan şık şef" Vay be, gittikçe ünleniyor.
Yorumlarda "Masa bulmak çok zor" yazmışlar.
"Bir ay önceden yer ayırttım"
Evet, nihayet başardı.
Aoy artık acayip ünlü oldu.
Hoş geldiniz, buyurun.
Bir ay daha dayanamayız.
Hayallerimin peşinden koşmak sandığımdan zormuş.
Bir iş yeri yürütemiyorum.
Ondan değil.
Konumdan.
Ana caddeden çok uzaktasın.
Aynen öyle.
Senin sponsorun var, benim yok.
Ne?
Anca buranın kirasını karşılayabildim.
Nasıl yani?
Bana her şeyi sponsorum vermedi. Canımı dişime taktım.
Yani ben de kendimi böyle yakarsam
başarılı olur muyum?
Hey, şerefsizlik yapma.
Şu an sahip olduğum her şeyi hak etmediğimi mi düşünüyorsun?
Ne yani?
Seni tebrik etmemi mi istiyorsun?
Tebrik ederim Aoy.
En iyisi sensin.
Tone.
Beni bu dünyaya sokan sensin.
Evet.
Doğru hamleyi yaptım.
Seni gördüğüm an benden iyi olduğunu anladım.
Yetenekli olduğunu gördüm ve...
Kıskandım.
Biliyor musun?
Hayallerini gerçekleştirememe sebebin
yeterince açlık çekmemen.
Koydu.
Şef Paul gibi konuşuyorsun.
Belki de haklısın.
Yeterince açlık çekmiyorum.
Bay Tos.
Hunger'dan Tone'u hatırlıyor musunuz? Belki ona yardım edebilirsiniz.
Tone'a mı?
Onu hatırlıyorum.
Açık konuşacağım.
Onun bir albenisi yok.
Ama o harika bir aşçı Bay Tos.
Sana inanıyorum, gerçekten.
Onun gibi milyonlarcası var.
Ben harika bir aşçı aramıyorum.
Ben özel birini arıyorum.
Tamam, onunla konuşmaya çalışırım.
Teşekkür ederim.
Tebrik ederim.
Ama daha iyisini yapabileceğini biliyorum.
Şerefe.
Bu arada, haftaya büyük bir etkinliğimiz var.
Açılışımızdan beri ilk etkinliğin olacak. Bayan Milky'nin doğum günü partisi.
- Bayan Milky mi? Sosyeteden mi? - Evet.
Seni özellikle seçti.
Çok önemli kişilerle dolu olacak.
Yemek sektöründen kodomanlar ve önde gelen ünlüler.
Yurt dışından yemek severler de olacak.
Açılalı aylar oldu ama fazla ses getiremedik.
Çok daha fazla konuşulmalıyız.
Tüm ülke önünde resmî açılışı yapman için önünde büyük bir fırsat var.
Yarın görüşürüz.
Nasılsın?
Selam, daha yatmadın mı?
Birazdan yatacağım. Bir sorun mu var?
Yemek yedin mi?
Yok, ne yiyeceğimi bilmiyorum.
Jang ve ekibi benim restoranıma getir.
Uzun zamandır görüşmüyoruz. Hesabı dert etmeyin, ben ısmarlıyorum.
Sizi özledim.
Çoktan teklif ettim, yoğunuz dediler.
Gerçekten mi? Ne işleri varmış?
- Bir türlü memnun kalmıyorlar. - Onlara bu kadar yüklenme.
Onlardan geri kalır yönün yok.
İyi misin?
GEÇİCİ OLARAK KAPALI
Eve gel Aoy.
Baban yakında taburcu olacak.
Zaten başardın, değil mi?
Daha kanıtlayacak neyin var ki?
Daha yeni başlıyorum.
Benim için babama iyi bak.
Bakarım tabii.
Aoy, bir de...
...seni özledim.
Çok klişe.
Klişeymiş, ciddiyim.
Komşular değiştiğini söylüyor.
Bence değişmedin.
Hâlâ aynısın, biliyorum.
Bir saniye, pardon çoktan...
Hiç yorumunuz yok mu?
Ne anlamı var ki?
Artık ünlü bir şefsin.
Eleştirilerimin bir anlamı yok çünkü müşterilerin daima seni destekler.
Yine de düşüncelerinizi merak ediyorum.
Benim fikirlerim Tos'la beraber her ay kıçını yaladığınız
o bunakların fikirleri kadar önemli değil.
Tos çok iyi bir girişimci.
Ne yani?
Artık özel biri mi oldun?
Eğlenceli mi?
Korkutucu, değil mi?
Bundan sonra...
...aklındaki tek düşünceler şunlar olacak...
..."Zirveden ne zaman düşeceğim?"
"Çok mu yaşlanıyorum?"
"Artık benden geçti mi?"
Kaybettiklerinin farkına varmadan başarına sıkı sıkıya bağlanacaksın.
Şu an olduğu gibi.
Tone'u kaybettin bile.
Hemen panik yapma.
Daha yeni başladın.
Çok daha fazlasını kaybedeceksin.
Özel olmanın tadı
işte böyledir.
Keşke biraz daha zamanımız olsaydı. Sana öğretecek daha çok şeyim var.
Ama olsun.
Bayan Milky'nin doğum günü partisinde yakında görüşeceğiz zaten.
Nasıl yani?
Tuttuğu tek şef sen değilsin, demek istiyorum.
Selam. Gelmişsin.
Fotoğraf çekilelim.
Teşekkürler.
İyi eğlenceler.
Selam canım, Şef Paul burada mı?
Onun alanı şurada.
Gerçekten mi?
Hey, sen Bay Tos'lasın, değil mi? Adın ne?
Şef Paul burada.
İyi akşamlar Şef.
- Beraber fotoğraf çekilebilir miyiz? - Tabii.
Tamam, biraz daha yaklaşın lütfen.
Hazır mısınız? Bir, iki, üç.
Ona aldırma.
Sen işine odaklan.
Kaybetmeyeceksin.
Herkesin ortasında bir hayvan gibi kesiliyorum sanki.
Hadi, neşelen. Sana moral olsun diye onu getirdim.
Bay Tos,
Bayan Milky'nin bizi özellikle seçtiği doğru mu?
Neden sordun?
Yeni neslin zaferi.
Bu köpük yenilebilir mi?
Hepsi yenilebilir.
Tadına bak.
- Leziz. - Leziz.
Tanrılar için kurban edilmiş ziyafet.
Ngo Ngae Noodle.
Büyükannemden kalan bir aile tarifi.
Herkesin yediği an kendini evinde hissettiği bir yemek vardır.
Yaşınız ilerledikçe daha fazla uzaklaşır
ve daha yalnız hissedersiniz.
Eve gidip o yemeği yediğinizde...
...güvende hissedersiniz.
Ve fark edersiniz ki...
...birisi sizi hâlâ seviyor
ve daima sevecek, siz de onu seviyorsunuz.
Afiyet olsun.
Bu noodle harika kokuyor.
Düz görünse de çok leziz.
Yağlı yemeği sindirelim.
Sıradan insanlar.
Çünkü sonuçta hepimiz insanız.
Afiyet olsun.
Çorbayı dene.
Çok güzel.
Sana son dersim şu...
...yemeğin ne kadar lezzetli olursa olsun
ne kadar güzel görünürse görünsün, sen de ne kadar yaratıcı olursan ol...
...bir inanca karşı asla kazanamazsın.
Onlar bana inandı.
Kazanmama çoktan izin verdiler.
Çünkü bana karşı bir açlıkları var.
Anlıyor musun?
Sorguya çağrılıyorsunuz.
Ne sorgusu lan?
Tamam, tabağa yerleştirelim.
ÜNLÜ ŞEF, GENEL KURMAY BAŞKANI TUI'YE MİLLÎ PARKTA BOYNUZGAGA PİŞİRDİ
Leziz.
Ne kadar özel bir et.
Tabağa koyalım.
Enfes. Ne kadar özel bir et.
Videoyu sızdırdığınız için hepinize teşekkür ederim.
Ama bundan da yırtacağım.
Sonra daha da zengin insanlar onlarla ava çıkmam için sıraya girecek.
Benim gibi insanlar...
...kanunların üstündedir.
Böyle oynamak istediğine emin misin?
Lütfen gelin.
- Tebrikler Şef. - Hadi.
Tebrikler.
Tebrikler Şef.
Aoy, canım, her yemeğin dillere destandı.
Bu arada Şef Paul'un yemeklerini hep fazla gösterişli bulmuşumdur.
- Seninkiler çok samimi. - Arkadaşlar.
Bu akşamki sıradaki gösterimiz Spartaküs!
Vay canına! Spartaküs. Gösteriyi seyredelim.
Aoy, harikaydın. Senin adına sevindim.
Biliyor musun?
Sana bu etkinliği ayarlamak için araya bir sürü kişi soktum.
Yakında Şef Paul'un dönemi bitecek
ve senin dönemin başlayacak.
Mutfağın kralı Paul'u alt etmiş, geleceği parlak bir şefsin.
Tone'un videosu sayesinde Şef Paul'a olan bakış açısı değişti.
Mesele bu mu yani?
Yapma Aoy.
Dünya bir prensibe bağlı dönmüyor.
Tone için istediğin sponsorluk karşılığında
sunabileceği tek şey o videoydu.
Hey Aoy.
Üzülme.
Şef Paul'a kaybetmedin.
Şimdi yapman gereken tek şey prestij ve deneyim kazanmak.
En iyisi olduğunu herkese göster.
Tarzını değiştirmem gerekebilir.
Bununla ilgilenmesi için sana bir pazarlama ekibi ayarlarım.
Aoy.
Başarı için açlık çekmem gerektiğini bana sen söyledin.
Açlığın buna değil miydi?
SHUYOU
Geçti bir tanem.
Artık evindesin.
Seni özledim abla.
Au birden noodle satmak istedi.
Aşçısız kalacağımızdan korktu.
Niye bu kadar geciktin?
Kes sesini Au.
Yardımına daha çok ihtiyacım var.
Benim mi?
Evet.
Hangi konuda?
Uzmanlığında, içerik üretmekte.
Elbette.
Bu restoranın aşçısı olacağım.
Peki diğer restoranın?
Benim restoranım burası.
Menümü burada kuracağım.
Kendi bildiğimizi burada yapacağız.
Aç mısınız?
- Evet. - Evet!
Alt yazı çevirmeni: Ömür Gencer