1
00:00:18,436 --> 00:00:21,105
‎건강에 좋은 식품을
‎먹으라고 하잖아요

2
00:00:21,105 --> 00:00:24,901
‎식품점에 가면
‎농축산물 코너에서 사라고 하죠

3
00:00:24,901 --> 00:00:27,862
‎많은 분이 잘 모르시는 것 같은데

4
00:00:28,905 --> 00:00:31,657
‎농축산물 코너도
‎가장 위험한 곳일 수 있어요

5
00:00:31,949 --> 00:00:34,744
‎"빌 말러는
‎식품 안전 전문 변호사로"

6
00:00:34,744 --> 00:00:37,872
‎"지난 30년간
‎관련 피해자들을 위해 싸워 왔다"

7
00:00:37,872 --> 00:00:39,582
‎이렇게 둘러보니까

8
00:00:39,582 --> 00:00:43,795
‎여기서 10~15개 정도가

9
00:00:43,795 --> 00:00:47,340
‎오염됐었거나, 제가 피해자 대신
‎회사에 소송을 걸었던 제품이네요

10
00:00:47,757 --> 00:00:49,967
‎"질병통제예방센터에 따르면"

11
00:00:49,967 --> 00:00:53,554
‎"미국에서는 매년 4,800만 명이
‎식품 매개 질병에 걸린다"

12
00:00:53,554 --> 00:00:57,225
‎로메인상추에 대해서는
‎숱하게 소송을 제기했죠

13
00:00:57,225 --> 00:01:00,228
‎자른 과일에서도
‎아주 많이 발생해요

14
00:01:00,228 --> 00:01:01,479
‎자른 캔털루프 멜론

15
00:01:01,479 --> 00:01:02,563
‎딸기

16
00:01:02,563 --> 00:01:03,689
‎캐러멜 사과

17
00:01:03,689 --> 00:01:06,317
‎토마토, 양파, 쿠키 반죽

18
00:01:06,317 --> 00:01:08,111
‎시밀락 분유

19
00:01:08,111 --> 00:01:09,403
‎럭키참 시리얼

20
00:01:09,403 --> 00:01:13,282
‎닭고기는 모든 제품이
‎오염됐을 수 있어요

21
00:01:13,866 --> 00:01:18,037
‎"질병통제예방센터는 일주일에
‎최대 36건의 식중독을 조사한다"

22
00:01:18,037 --> 00:01:22,041
‎말씀을 들으니까 안전한 게 없고
‎먹을 수가 없겠는데요?

23
00:01:22,041 --> 00:01:26,504
‎네, 그러니까 업계가
‎모순적인 태도를 보인다는 거예요

24
00:01:26,504 --> 00:01:29,173
‎우리가 자기네 제품을
‎구입하기를 원하면서도

25
00:01:29,173 --> 00:01:34,095
‎자기들이 생산한 제품에 대해
‎책임지고 싶어 하진 않아요

26
00:01:34,095 --> 00:01:35,138
‎그때 제가 나서죠

27
00:01:43,396 --> 00:01:47,775
‎우리는 전 세계에서 가장 안전한
‎식품 공급망을 갖추고 있습니다

28
00:01:47,775 --> 00:01:50,111
‎세계에서 가장 안전한 식품 공급망

29
00:01:50,111 --> 00:01:52,321
‎이걸 잊지 맙시다
‎전 세계에서 가장 안전한

30
00:01:52,321 --> 00:01:54,198
‎식품 공급망을 갖춘 곳이
‎미국입니다

31
00:01:54,198 --> 00:01:56,784
‎미국 식품의약국은
‎A형 간염 발생과

32
00:01:56,784 --> 00:01:59,745
‎유기농 생딸기의 연관성을
‎조사 중입니다

33
00:01:59,745 --> 00:02:01,873
‎여러 주에서
‎살모넬라균 식중독이 발생했는데요

34
00:02:01,873 --> 00:02:05,710
‎보건 전문가들은 지프 땅콩버터와
‎연관성이 있다고 생각합니다

35
00:02:05,710 --> 00:02:08,421
‎이번 리콜 조치는
‎영아 2명이 사망하고

36
00:02:08,421 --> 00:02:11,841
‎분유와 연관될 수 있는 질환들이
‎발견되면서 이뤄졌습니다

37
00:02:11,841 --> 00:02:15,678
‎여러 상표의 케이크 믹스 때문에
‎16명이 감염되었고

38
00:02:15,678 --> 00:02:17,889
‎그중 한 명은 신부전에 걸렸습니다

39
00:02:17,889 --> 00:02:21,309
‎우리는 세계에서 가장 안전한
‎식품 공급망을 갖췄다고 하죠

40
00:02:21,309 --> 00:02:22,560
‎저도 그렇게 생각합니다

41
00:02:22,560 --> 00:02:26,480
‎간 기능 부전으로
‎입원하는 사례 등이 있었고

42
00:02:26,480 --> 00:02:29,483
‎심지어 담낭을 절제하는
‎경우도 있었습니다

43
00:02:29,483 --> 00:02:34,363
‎생닭의 4분의 1은
‎살모넬라균에 오염됐습니다

44
00:02:34,363 --> 00:02:37,158
‎질병통제예방센터의 발표로는
‎또 다른 대장균 식중독 발생이

45
00:02:37,158 --> 00:02:38,492
‎로메인상추 때문이라고 합니다

46
00:02:38,492 --> 00:02:41,954
‎우리는 세계에서 가장 안전한
‎식품 공급망을 갖췄습니다

47
00:02:41,954 --> 00:02:44,081
{\an8}‎어느 콜로라도주 농장의 멜론이

48
00:02:44,081 --> 00:02:46,876
{\an8}‎리스테리아균에 오염되었습니다

49
00:02:46,876 --> 00:02:49,754
‎4분에 한 명씩 병원 신세를 집니다

50
00:02:49,754 --> 00:02:51,672
‎음식 때문에 탈이 나서요

51
00:02:51,672 --> 00:02:54,759
‎우리는 세계에서 가장 안전한
‎식품 공급망을 유지해야 합니다

52
00:02:54,759 --> 00:02:57,762
‎세계에서 가장 안전한 식품 공급망

53
00:02:57,762 --> 00:02:58,888
‎가장 안전한 식품 공급망

54
00:02:58,888 --> 00:03:00,640
‎세계에서 가장 안전한 식품 공급망

55
00:03:00,640 --> 00:03:04,894
‎전 세계에서 가장 효율적이고
‎안전한 식품 공급망을 갖췄습니다

56
00:03:04,894 --> 00:03:06,729
‎계속 그렇게 유지해 나가야죠

57
00:03:07,647 --> 00:03:12,693
‎"포이즌: 당신의 식탁이 위험하다"

58
00:03:16,113 --> 00:03:18,449
‎11시 생방송 뉴스입니다

59
00:03:19,075 --> 00:03:21,869
{\an8}‎북서부 지역 보건 당국의
‎권고 사항입니다

60
00:03:21,869 --> 00:03:25,081
{\an8}‎지역에서 발생 중인
‎생명을 위협하는 질환을

61
00:03:25,081 --> 00:03:26,457
‎주의해야 한다고 하네요

62
00:03:26,457 --> 00:03:27,667
‎현재 45명이...

63
00:03:27,667 --> 00:03:30,711
‎바로 어제 일처럼 기억나요

64
00:03:37,426 --> 00:03:41,847
‎워싱턴주에서
‎대장균 식중독이 발생했습니다

65
00:03:41,847 --> 00:03:42,890
‎원인은 알려지지 않았죠

66
00:03:42,890 --> 00:03:44,475
‎"세균성 질환
‎어린이 수십 명을 덮치다"

67
00:03:47,561 --> 00:03:49,397
‎시작은 이랬습니다

68
00:03:49,397 --> 00:03:53,234
{\an8}‎한 소아 감염병 전문가가
‎전화해서 이러더군요

69
00:03:53,234 --> 00:03:55,361
{\an8}‎"존 코바야시, 의학 박사
‎전 워싱턴주 역학 전문가"

70
00:03:55,361 --> 00:04:01,367
{\an8}‎'약 30시간 동안
‎대장균 O157 환자를'

71
00:04:01,367 --> 00:04:03,869
{\an8}‎'11명 진료했습니다'

72
00:04:03,869 --> 00:04:06,664
‎'이런 건 처음 봅니다'

73
00:04:06,664 --> 00:04:09,458
‎저로서는 아주 큰 위험 신호였죠

74
00:04:09,458 --> 00:04:12,253
‎심각한 일이 벌어지고 있었습니다

75
00:04:12,253 --> 00:04:15,756
‎오늘 아침 대장균 식중독 환자가
‎7명 더 늘었고...

76
00:04:15,756 --> 00:04:17,967
‎대장균 식중독 환자들은
‎현재 입원 중입니다

77
00:04:17,967 --> 00:04:21,012
‎워싱턴주 서부 지역 병원에 입원한
‎어린이 환자는 모두 21명입니다

78
00:04:21,012 --> 00:04:24,473
‎몇몇 전문가들은
‎더 심각해질 것이라고 합니다

79
00:04:24,473 --> 00:04:25,474
‎그때는 몰랐습니다

80
00:04:25,474 --> 00:04:29,979
‎이것이 미국에서 가장 큰 규모의
‎식품 매개 질병 사건이 될 줄은요

81
00:04:29,979 --> 00:04:31,897
‎"이 제품에는
‎대장균이 있을 수 있습니다"

82
00:04:35,318 --> 00:04:37,278
‎현역 복무 후에
‎전출된 지 얼마 안 됐을 때였죠

83
00:04:37,278 --> 00:04:39,613
‎저는 해군에서
‎잠수함을 타는 핵공학자였어요

84
00:04:40,906 --> 00:04:42,283
‎아내가 있었고

85
00:04:42,283 --> 00:04:46,329
‎그 당시 9살 된 아들과
‎16개월 된 아들이 있었습니다

86
00:04:48,039 --> 00:04:51,625
{\an8}‎대장균 식중독이 발생했다는
‎소식, 소문이 돌긴 했는데

87
00:04:51,625 --> 00:04:53,544
{\an8}‎"다린 데트와일러
‎라일리 데트와일러의 아버지"

88
00:04:53,544 --> 00:04:55,755
{\an8}‎저한테는 아무 의미가 없었죠
‎대장균이 뭔지도 몰랐어요

89
00:04:55,755 --> 00:04:57,298
‎그래 봤자 별일 있겠냐고 했죠

90
00:04:57,298 --> 00:04:59,925
‎대장균 식중독은
‎상당히 새로운 질환입니다

91
00:04:59,925 --> 00:05:04,555
{\an8}‎대장균이 질병을 일으키는 이유는
‎별로 알려진 것이 없습니다

92
00:05:04,555 --> 00:05:07,892
‎코바야시 씨, 어떤 우려가 있는지
‎말씀해 주시겠습니까...

93
00:05:07,892 --> 00:05:12,730
{\an8}‎대장균 O157이 어떤 건지
‎설명하는 게 중요한 부분이었어요

94
00:05:12,730 --> 00:05:17,777
‎그때 한 2주간 제가
‎앤서니 파우치였던 셈이죠

95
00:05:18,611 --> 00:05:24,033
‎평균 잠복기는
‎대부분 3, 4일입니다

96
00:05:24,033 --> 00:05:29,455
{\an8}‎문제는 어떤 사람은 9일 만에
‎발병하기도 한다는 겁니다

97
00:05:29,455 --> 00:05:34,043
‎이런 질병을 예방하려면
‎매우 중요한 것이

98
00:05:34,043 --> 00:05:36,921
‎철저한 손 씻기입니다...

99
00:05:36,921 --> 00:05:40,925
‎대장균은
‎세균의 한 일반 범주입니다

100
00:05:40,925 --> 00:05:46,138
‎사람의 장에서 자연 서식하죠

101
00:05:47,014 --> 00:05:50,351
‎대장균의 종류는 매우 다양합니다

102
00:05:50,351 --> 00:05:52,353
‎대부분은 전혀 해롭지 않죠

103
00:05:52,353 --> 00:05:53,312
‎"대장균 O157"

104
00:05:53,312 --> 00:05:56,732
{\an8}‎하지만 대장균 O157 같은
‎특정 종류는

105
00:05:56,732 --> 00:05:58,484
{\an8}‎큰 병을 일으킬 수 있습니다

106
00:06:00,528 --> 00:06:02,238
‎며칠 만에

107
00:06:02,238 --> 00:06:06,409
{\an8}‎'잭인더박스'의 덜 익은 햄버거와
‎관련 있다는 게 명백해졌죠

108
00:06:06,409 --> 00:06:07,743
{\an8}‎"빌 말러
‎식품 안전 전문 변호사"

109
00:06:07,743 --> 00:06:09,703
‎150명 이상의 환자가 발생했는데

110
00:06:09,703 --> 00:06:12,456
‎아이다호주와 워싱턴주의
‎잭인더박스 체인점에서

111
00:06:12,456 --> 00:06:14,417
‎오염된 햄버거 고기를
‎먹었다고 합니다

112
00:06:14,417 --> 00:06:15,960
‎어린이 한 명은 사망했습니다

113
00:06:15,960 --> 00:06:17,169
‎"잭인더박스"

114
00:06:17,169 --> 00:06:20,005
{\an8}‎대장균 O157의
‎심각한 문제 중 하나는

115
00:06:20,005 --> 00:06:22,299
{\an8}‎시가 독소를 생성한다는 겁니다

116
00:06:23,467 --> 00:06:27,138
‎장에 들어가면
‎이 독소를 내뿜기 시작하고

117
00:06:27,138 --> 00:06:31,517
‎독소가 혈액에 들어가
‎혈액 세포를 파괴합니다

118
00:06:31,517 --> 00:06:35,229
‎이렇게 용해된 혈액 세포가
‎장기 부전을 일으켜

119
00:06:35,229 --> 00:06:36,897
‎신장 기능이 멈추게 되죠

120
00:06:38,023 --> 00:06:40,234
‎그렇게 아이들이 죽는 겁니다

121
00:06:41,402 --> 00:06:45,030
‎우리 주에서만 312건 이상이
‎발생했습니다

122
00:06:45,030 --> 00:06:47,032
‎오늘 또 한 명이 사망했습니다

123
00:06:47,032 --> 00:06:47,950
‎"여자아이 사망"

124
00:06:47,950 --> 00:06:51,078
‎잭인더박스 사건이 일어났을 때

125
00:06:51,078 --> 00:06:54,874
{\an8}‎저는 로스쿨을 졸업한 지
‎4년 된 변호사였어요

126
00:06:54,874 --> 00:06:56,792
‎34살이었죠

127
00:06:57,710 --> 00:07:02,173
‎예전 고객한테 전화를 받았는데

128
00:07:02,173 --> 00:07:06,469
‎자기 친구 딸 브리앤 카인더가
‎병원에 있다는 거예요

129
00:07:08,220 --> 00:07:10,306
‎저한테 만나자고 하더군요

130
00:07:10,306 --> 00:07:14,477
‎브리앤은 그때 4개월 반
‎5개월 동안 입원 중이었죠

131
00:07:14,477 --> 00:07:17,855
‎수많은 기계 장치를
‎달고 있는 거예요

132
00:07:17,855 --> 00:07:20,774
‎몸속에 전선과 튜브가
‎연결돼 있었습니다

133
00:07:21,317 --> 00:07:25,154
‎저는 병실 밖으로 나가서
‎울었습니다

134
00:07:25,154 --> 00:07:28,365
‎정말 힘들었거든요

135
00:07:28,365 --> 00:07:32,870
‎그런 상황에 있던 브리앤을
‎생각하는 게 지금도 힘들어요

136
00:07:32,870 --> 00:07:35,831
‎브리앤은 너무 연약했어요

137
00:07:35,831 --> 00:07:38,167
‎망할 햄버거를
‎먹었을 뿐이었는데요

138
00:07:40,711 --> 00:07:45,090
‎잭인더박스의 이사회는
‎치명적인 실수에 대한

139
00:07:45,090 --> 00:07:46,717
‎전면적인 조사를
‎지시할 예정입니다

140
00:07:47,218 --> 00:07:49,553
‎조사관들과 보건부 사람들은

141
00:07:50,554 --> 00:07:54,975
‎제 아이가 어린이집의
‎다른 애한테서 옮았다고 했습니다

142
00:07:57,144 --> 00:08:00,439
{\an8}‎어린이 병원에서 치료 중인
‎어린이 환자는 현재 18명입니다

143
00:08:00,439 --> 00:08:02,066
{\an8}‎그중 4명이 옮은 대장균은

144
00:08:02,066 --> 00:08:04,527
{\an8}‎햄버거가 아니라
‎다른 사람에게서 옮았습니다

145
00:08:04,527 --> 00:08:05,653
{\an8}‎2차 감염이죠

146
00:08:05,653 --> 00:08:08,239
‎"빨리 나으렴, 라일리"

147
00:08:09,281 --> 00:08:11,992
‎갑자기 새 의사 두 명이 오더니

148
00:08:12,493 --> 00:08:14,745
‎자기들 생각에는 우리 애가

149
00:08:14,745 --> 00:08:17,414
‎용혈성 요독 증후군에
‎걸렸다는 거예요

150
00:08:18,332 --> 00:08:20,417
‎그러니까

151
00:08:20,417 --> 00:08:22,294
‎상황이 악화돼서

152
00:08:22,294 --> 00:08:26,799
‎대장균이 우리 애를
‎몸속에서부터 잡아먹고 있었습니다

153
00:08:26,799 --> 00:08:29,552
‎장기를 하나둘 먹어 치우면서요

154
00:08:29,552 --> 00:08:30,719
‎"라일리
‎넌 대단한 아이야!!"

155
00:08:30,719 --> 00:08:33,347
‎신문 기사를 스크랩했던 게
‎생각나네요

156
00:08:33,347 --> 00:08:35,432
‎언젠가는 그걸 보며

157
00:08:36,642 --> 00:08:38,686
‎아들과 얘기하려고 했죠, 얼마나...

158
00:08:40,646 --> 00:08:41,981
‎아들이 얼마나 용감했고

159
00:08:42,940 --> 00:08:45,776
‎얼마나 자랑스러웠는지를요

160
00:08:48,279 --> 00:08:50,573
{\an8}‎비키와 다린 데트와일러 부부를
‎소개하겠습니다

161
00:08:51,156 --> 00:08:54,618
{\an8}‎16개월 된 아들이 위독한 상태로

162
00:08:54,618 --> 00:08:56,579
{\an8}‎현재 터코마의
‎메리브리지 병원에 있죠

163
00:08:56,579 --> 00:08:58,497
{\an8}‎질문하겠습니다

164
00:08:58,497 --> 00:09:01,417
{\an8}‎오염된 육류 문제에
‎어떻게 대처하실 건가요?

165
00:09:01,417 --> 00:09:06,171
{\an8}‎우선, 패스트푸드 공급 업체에
‎분명히 얘기해야겠죠

166
00:09:06,171 --> 00:09:09,800
{\an8}‎조리 규정을 준수하기 위해
‎최선을 다해야 하며...

167
00:09:09,800 --> 00:09:12,720
{\an8}‎미국의 규정은

168
00:09:12,720 --> 00:09:19,059
{\an8}‎햄버거는 섭씨 60도 이상에서
‎조리해야 한다는 것이었죠

169
00:09:20,436 --> 00:09:22,229
‎워싱턴주에서는

170
00:09:22,229 --> 00:09:26,817
‎섭씨 68도 이상으로
‎법을 바꿨습니다

171
00:09:26,817 --> 00:09:31,572
‎왜냐하면 O157 식중독에 걸린
‎많은 이가

172
00:09:31,572 --> 00:09:33,991
‎덜 익은 햄버거를 먹었다는 걸
‎알았기 때문입니다

173
00:09:35,409 --> 00:09:37,703
‎이 보도가 엄청난 관심을
‎끌고 있는데요

174
00:09:37,703 --> 00:09:40,289
{\an8}‎아직도 명확하지 않은
‎부분이 있어서요

175
00:09:40,873 --> 00:09:44,251
{\an8}‎덜 익힌 게 원인인가요?
‎아니면 오염된 쇠고기 때문인가요?

176
00:09:44,251 --> 00:09:49,673
{\an8}‎배리, 그런 모호함은 어쩌면
‎책임을 피하려는

177
00:09:49,673 --> 00:09:54,053
{\an8}‎업계의 항변 때문이기도 한데요
‎정답은 둘 다입니다

178
00:09:54,053 --> 00:09:56,555
{\an8}‎회사가 절차를 따르지 않은 거죠

179
00:09:56,555 --> 00:09:57,931
{\an8}‎"매리언 네슬
‎'안전한 식품' 저자"

180
00:09:57,931 --> 00:10:00,976
{\an8}‎워싱턴주에서는
‎필수적인 것이었는데요

181
00:10:00,976 --> 00:10:03,270
{\an8}‎회사에서는 몰랐다고 했습니다

182
00:10:04,104 --> 00:10:05,689
‎지금 돌이켜보면

183
00:10:05,689 --> 00:10:10,027
‎잭인더박스가 법을 무시한 걸까요?

184
00:10:10,694 --> 00:10:12,613
{\an8}‎아뇨, 전혀 그렇게 생각 안 합니다

185
00:10:12,613 --> 00:10:16,325
{\an8}‎절대 법을 무시한 적은 없습니다

186
00:10:17,242 --> 00:10:20,663
‎회사가 왜 법을 무시하겠어요?

187
00:10:24,833 --> 00:10:29,755
‎조사 중에 회사 측에서
‎수백만 장의 문건을 넘기더군요

188
00:10:31,090 --> 00:10:35,844
‎제가 그 문건들을 다 보지
‎못할 거라 생각했겠지만

189
00:10:35,844 --> 00:10:39,056
‎우리는 정말 흥미로운 사항들을
‎찾아내기 시작했죠

190
00:10:39,973 --> 00:10:42,434
‎'잭인더박스' 직원이

191
00:10:42,434 --> 00:10:46,522
‎본사 건의함을 통해
‎이런 편지를 보냈어요

192
00:10:46,522 --> 00:10:51,110
‎'햄버거를 덜 익힌다고
‎고객들이 불만을 표시합니다'

193
00:10:51,610 --> 00:10:55,239
‎그 외에도 진짜로 증거가 될 만한
‎문서들을 볼 수 있었죠

194
00:10:55,864 --> 00:10:59,368
‎회사 측은 조리 시간을 늘리라는

195
00:10:59,368 --> 00:11:02,037
‎워싱턴주의 새로운 규정을
‎전달받았을 뿐 아니라

196
00:11:02,830 --> 00:11:05,582
‎실제로 그것을 검토해 본 다음

197
00:11:05,582 --> 00:11:08,836
‎완전히 무시하기로 했습니다

198
00:11:08,836 --> 00:11:11,130
‎"그러면 고기가 질겨집니다"

199
00:11:13,882 --> 00:11:15,300
‎이걸 찾아내고

200
00:11:16,885 --> 00:11:20,013
‎잭인더박스의 변호사에게 전화해서

201
00:11:20,806 --> 00:11:21,807
‎너희는 끝났다고 했죠

202
00:11:21,807 --> 00:11:25,894
‎잭인더박스가 워싱턴주의 자문을
‎간과했음을 인정하고 나섰습니다

203
00:11:25,894 --> 00:11:29,940
‎자문의 내용은 모든 햄버거는
‎68도에서 조리하라는 겁니다

204
00:11:29,940 --> 00:11:32,526
‎잭인더박스는 자문 사항을
‎찾아냈으며...

205
00:11:32,526 --> 00:11:36,071
‎부모는 자기 아이를
‎보호하려고 하잖아요

206
00:11:36,071 --> 00:11:39,324
‎그런데 보이지 않는 뭔가가
‎나타난 거예요

207
00:11:39,324 --> 00:11:42,578
‎알지도 못하고
‎들어본 적도 없는 게요

208
00:11:45,289 --> 00:11:46,915
‎너무나 충격적이었죠

209
00:11:46,915 --> 00:11:48,292
‎"어린이 병원 및 메디컬 센터"

210
00:11:48,292 --> 00:11:49,835
‎의사가 이러더군요

211
00:11:49,835 --> 00:11:53,630
‎'2차 소견, 3차 소견을
‎물어보시겠지만'

212
00:11:53,630 --> 00:11:56,759
‎'지금으로서는 전혀
‎회복 가능성이 없습니다'

213
00:11:57,468 --> 00:12:01,221
‎'장기 손상이 너무 심하고'

214
00:12:01,221 --> 00:12:05,225
‎'충분한 산소를
‎공급해 줄 수 없어서'

215
00:12:05,225 --> 00:12:08,604
‎'현시점의 뇌손상 정도를 볼 때'

216
00:12:08,604 --> 00:12:11,148
‎'생명 유지 장치를 사용하는 건'

217
00:12:12,608 --> 00:12:15,277
‎'아이에게 못 할 짓입니다'

218
00:12:17,279 --> 00:12:19,865
‎'아무 의미가 없습니다'

219
00:12:21,366 --> 00:12:25,412
{\an8}‎잠시 아이를 안아볼 수 있게
‎모든 걸 떼어 달라고 했어요

220
00:12:25,412 --> 00:12:26,455
{\an8}‎"비키 데트와일러
‎어머니"

221
00:12:26,455 --> 00:12:30,626
{\an8}‎크레인 선생님께
‎확인해 달라고 해야 했죠

222
00:12:30,626 --> 00:12:34,004
{\an8}‎계속 이런 생각을 했거든요
‎아이를 꼭 안아 주면

223
00:12:34,004 --> 00:12:37,716
{\an8}‎심장이 계속 뛰고
‎아이가 숨을 계속 쉴 거라고요

224
00:12:38,300 --> 00:12:40,719
{\an8}‎"벨링햄"

225
00:12:43,138 --> 00:12:44,723
‎아이가 네 명이나 죽었어요

226
00:12:45,224 --> 00:12:46,934
‎너무 기막히지 않나요?

227
00:12:46,934 --> 00:12:50,687
‎잭인더박스의 햄버거 때문에
‎목숨을 잃었어요

228
00:12:51,355 --> 00:12:56,068
‎이 아이들 중 한 명의 부모라면
‎이해가 안 되는 일이죠

229
00:12:56,068 --> 00:13:02,157
‎대장균 O157로 인한 죽음은
‎아주 지독합니다

230
00:13:02,157 --> 00:13:03,909
‎품위 있는 죽음이 아니죠

231
00:13:08,455 --> 00:13:11,959
‎잭인더박스의 변호사들이
‎저희한테 와서 합의를 제안했어요

232
00:13:12,626 --> 00:13:16,088
‎이 사건에 관한 얘기를
‎절대 못 하는 조건이 들어 있었죠

233
00:13:16,088 --> 00:13:20,801
{\an8}‎저는 평생 입 다물고 살 수는
‎없다고 마음먹은 참이었습니다

234
00:13:20,801 --> 00:13:23,220
{\an8}‎제 아들의 사망 원인에 대해서요

235
00:13:23,220 --> 00:13:25,639
‎아무것도 안 할 수는 없었어요

236
00:13:25,639 --> 00:13:27,724
‎직업을 바꿔야 한다고 해도요

237
00:13:27,724 --> 00:13:30,269
‎저는 교수이자 부학장입니다

238
00:13:30,269 --> 00:13:33,897
‎식품과 식품 산업에 대한 규제에
‎중점을 두고 있죠...

239
00:13:33,897 --> 00:13:37,025
‎저는 교수가 되어 식품 안전과
‎식품 정책에 관해 가르칩니다

240
00:13:37,025 --> 00:13:38,443
‎대학원생을 가르치죠

241
00:13:38,443 --> 00:13:44,324
‎사람들이 저와 같은 상황을 겪지
‎않게 하려면 뭔가를 해야 했죠

242
00:13:45,534 --> 00:13:49,496
{\an8}‎안녕하십니까, 주 사상 최대의
‎개인 상해 합의가 이뤄졌습니다

243
00:13:49,496 --> 00:13:52,040
‎잭인더박스의 모기업이
‎덜 익힌 햄버거를 판 것에 대해

244
00:13:52,040 --> 00:13:55,335
‎수백만 달러를
‎지불해야 할 것 같습니다

245
00:13:55,335 --> 00:13:58,422
{\an8}‎잭인더박스가 부담할 합의금은
‎최소 1천만 달러 이상입니다

246
00:13:58,422 --> 00:13:59,882
‎440만 달러입니다

247
00:13:59,882 --> 00:14:02,009
‎1,560만 달러입니다

248
00:14:02,009 --> 00:14:03,969
{\an8}‎저희 생각에는 확실히

249
00:14:03,969 --> 00:14:07,890
{\an8}‎이 정도 금액이면
‎브리앤을 평생 돌보는 데

250
00:14:07,890 --> 00:14:11,310
{\an8}‎충분하다고 생각합니다만...

251
00:14:11,310 --> 00:14:14,521
‎빌 말러는 가장 중요한
‎변호사가 되었습니다

252
00:14:14,521 --> 00:14:17,733
‎식중독에 책임이 있는 회사에 대한

253
00:14:17,733 --> 00:14:19,776
{\an8}‎소송을 처리했을 뿐만 아니라

254
00:14:19,776 --> 00:14:22,779
{\an8}‎훨씬 더 열성적인
‎식품 안전 옹호자가 됐죠

255
00:14:22,779 --> 00:14:25,574
{\an8}‎끔찍하게 아픈 아이들을
‎만나는 것도 이젠 질립니다

256
00:14:25,574 --> 00:14:27,868
{\an8}‎애초부터 아플 필요가
‎없었던 아이들이죠

257
00:14:27,868 --> 00:14:28,869
{\an8}‎저는 정말 화가 납니다...

258
00:14:28,869 --> 00:14:33,248
{\an8}‎밥은 미국 식품 안전 개혁의
‎중요한 대변자가 되었습니다

259
00:14:33,248 --> 00:14:35,751
‎민사 소송의 원고 측 변호사로
‎활동한 이후로요

260
00:14:36,960 --> 00:14:40,797
‎잭인더박스의 경우
‎어떻게 햄버거가 오염됐나요?

261
00:14:41,340 --> 00:14:44,134
‎정확히 어떻게 해서

262
00:14:44,134 --> 00:14:48,597
‎잭인더박스 햄버거가
‎오염됐는지는 모릅니다

263
00:14:48,597 --> 00:14:51,767
‎하지만 일반적으로
‎어떻게 되는지는 알죠

264
00:14:54,186 --> 00:14:57,022
‎보통은 도축 시설에서
‎고기가 오염됩니다

265
00:14:57,773 --> 00:15:01,610
‎소를 도축할 때
‎내장에 칼자국이 나면요

266
00:15:03,654 --> 00:15:07,032
‎하지만 육류 업계 전체가
‎이런 전제를 갖고 있었어요

267
00:15:07,032 --> 00:15:09,826
‎도축 업체나 쇠고기 포장 업체는

268
00:15:10,410 --> 00:15:13,747
‎원하는 대로 작업할 수 있으며

269
00:15:14,289 --> 00:15:15,540
‎"안전한 취급 방법"

270
00:15:15,540 --> 00:15:18,168
‎소비자가 책임지고

271
00:15:18,168 --> 00:15:19,711
‎"완전히 익히십시오"

272
00:15:19,711 --> 00:15:23,006
‎조리를 통해 제품에서
‎대장균을 없애야 한다고요

273
00:15:27,552 --> 00:15:31,848
‎스테이크 한 조각을 사면
‎그건 한 마리에서 나온 고기예요

274
00:15:32,808 --> 00:15:36,770
‎대장균이 있다면 겉에만 있습니다
‎고기 속에는 없죠

275
00:15:36,770 --> 00:15:40,023
‎그러니 스테이크를 구우면
‎대장균을 없앨 수 있을 겁니다

276
00:15:41,024 --> 00:15:45,028
‎문제는 분쇄육을 사면

277
00:15:45,028 --> 00:15:48,532
‎고기 겉면이 속에도 들어가게 되죠

278
00:15:52,869 --> 00:15:56,915
‎한 시설에서 모든 소를
‎도축할 뿐 아니라

279
00:15:56,915 --> 00:16:02,087
‎여러 마리에서 떼어낸 고기 조각을
‎한꺼번에 갈아서 하나로 만듭니다

280
00:16:04,047 --> 00:16:06,508
‎어떤 경우에 햄버거는

281
00:16:06,508 --> 00:16:11,847
‎400마리에서 나온 고기가
‎뒤섞여 있을 때도 있어요

282
00:16:11,847 --> 00:16:13,849
‎생각하면 좀 끔찍하죠

283
00:16:14,766 --> 00:16:18,979
‎그중 한 마리에
‎이런 유독한 대장균이 있다면

284
00:16:18,979 --> 00:16:20,230
‎위험해지는 거죠

285
00:16:24,026 --> 00:16:26,403
‎잭인더박스 사건의 여파로

286
00:16:26,403 --> 00:16:30,615
‎미국 농무부 사람들이
‎피해자들을 만났죠

287
00:16:30,615 --> 00:16:33,577
‎그때 클린턴 행정부가 잘한 것이

288
00:16:33,577 --> 00:16:36,621
‎사회 운동가들을 발탁한 거예요

289
00:16:36,621 --> 00:16:37,748
{\an8}‎마이크?

290
00:16:37,748 --> 00:16:40,042
{\an8}‎마이크 테일러가 그런 사람이죠

291
00:16:40,042 --> 00:16:44,254
{\an8}‎육류 및 가금류 제품을
‎소비할 때 생길 수 있는

292
00:16:44,254 --> 00:16:48,133
{\an8}‎식품 매개 질병의 위험을
‎최대한 줄이고자 합니다

293
00:16:48,133 --> 00:16:49,259
‎고마워요

294
00:16:51,053 --> 00:16:54,639
‎미국 농무부의 공식 방침은

295
00:16:54,639 --> 00:16:58,977
{\an8}‎이것은 규제 체계나
‎업계의 책임이 아니라는 것이었죠

296
00:16:58,977 --> 00:17:02,773
{\an8}‎소비자가 제품을 잘 조리해서
‎안전하게 섭취해야 한다는 겁니다

297
00:17:02,773 --> 00:17:05,859
{\an8}‎요점은 날고기에는
‎세균이 있다는 겁니다

298
00:17:06,443 --> 00:17:08,570
{\an8}‎적절하게 조리하면
‎세균은 죽습니다

299
00:17:09,821 --> 00:17:11,073
{\an8}‎자식을 잃은 어머니들

300
00:17:11,073 --> 00:17:13,867
{\an8}‎가족이 식중독 사태로
‎고생한 사람들에게는

301
00:17:14,618 --> 00:17:18,330
{\an8}‎충격적이고 매우 받아들이기 힘든
‎입장이었습니다

302
00:17:21,500 --> 00:17:25,754
‎이런 상황을 바꾸기 위해
‎즉시 조치를 취해야 했습니다

303
00:17:26,338 --> 00:17:32,177
‎그래서 이런 결정을 내렸죠
- ‎O157:
- H7을 불순물로 규정하고

304
00:17:32,177 --> 00:17:35,472
‎이것이 검출된 생분쇄육 판매를
‎불법으로 간주하기로 했습니다

305
00:17:35,472 --> 00:17:39,267
‎농무부도 그런 분쇄육을 시장에서
‎빨리 제거하는 조치를 취했죠

306
00:17:39,768 --> 00:17:41,311
‎그 조치가 상황을 크게 바꿨습니다

307
00:17:41,311 --> 00:17:43,647
- ‎O157:
- H7은 육류에
‎존재해서는 안 된다는 뜻이었죠

308
00:17:43,647 --> 00:17:47,359
‎그것이 검출되면
‎시장에서 회수해야 했습니다

309
00:17:51,029 --> 00:17:54,533
{\an8}‎요즘은 그 비율이
‎아주 낮아졌습니다

310
00:17:54,533 --> 00:17:58,829
{\an8}‎분쇄육과 관련된 대장균 식중독은
‎이제 보기 힘들어졌죠

311
00:17:58,829 --> 00:18:04,376
{\an8}‎그런 정책 개혁이 효과가 있었다는
‎강력한 근거입니다

312
00:18:05,210 --> 00:18:06,086
‎"살코기"

313
00:18:06,086 --> 00:18:08,463
{\an8}‎"순 살코기"

314
00:18:08,463 --> 00:18:09,881
‎30년 전에

315
00:18:10,423 --> 00:18:14,052
‎제가 맡았던 사건은 전부
‎햄버거 관련 대장균 사건이었죠

316
00:18:14,803 --> 00:18:16,555
‎요즘에는 하나도 없습니다

317
00:18:16,555 --> 00:18:18,181
‎그러니까 성공 사례라는 겁니다

318
00:18:18,849 --> 00:18:23,186
‎"잭인더박스 식중독 사건으로
‎쇠고기 업계는 영구히 바뀌었다"

319
00:18:23,186 --> 00:18:27,440
‎"하지만 다른 식품의
‎병원균 문제는 해결되지 않았다"

320
00:18:27,440 --> 00:18:30,277
{\an8}‎대장균 문제는
‎햄버거가 가장 심각했죠

321
00:18:30,277 --> 00:18:33,488
{\an8}‎그래서 이렇게 생각하실 거예요
‎'햄버거만 안 먹으면 괜찮아'

322
00:18:33,488 --> 00:18:36,032
{\an8}‎오늘 오후 질병통제예방센터는

323
00:18:36,032 --> 00:18:39,119
{\an8}‎베이비 시금치로 인한
‎대장균 식중독을 경고했습니다

324
00:18:39,119 --> 00:18:42,080
{\an8}‎보건 당국이
‎먹지 말라고 경고한 제품은

325
00:18:42,080 --> 00:18:44,791
{\an8}‎조지스 오가닉스의
‎유기농 베이비 시금치입니다

326
00:18:44,791 --> 00:18:49,296
{\an8}‎대장균 식중독과 연관된 곳은
‎오가닉 파워 그린스입니다

327
00:18:49,296 --> 00:18:52,048
{\an8}‎이제 대장균 식중독은

328
00:18:52,048 --> 00:18:56,511
{\an8}‎쇠고기 분쇄육보다
‎상추에서 더 많이 발생합니다

329
00:18:56,511 --> 00:18:58,722
{\an8}‎햄버거를 먹을 때

330
00:18:58,722 --> 00:19:02,642
{\an8}‎가장 위험한 부분은
‎패티가 아닙니다

331
00:19:02,642 --> 00:19:06,730
‎양파와 상추, 토마토가 되겠죠

332
00:19:08,773 --> 00:19:12,194
{\an8}‎"미주리주 세인트루이스"

333
00:19:12,194 --> 00:19:16,323
{\an8}‎상한 감자샐러드 같은 걸 먹으면
‎식중독에 걸리기도 하잖아요

334
00:19:16,323 --> 00:19:18,366
{\an8}‎"스콧과 캔디 잉버그 부부
‎스테퍼니 잉버그의 부모"

335
00:19:18,366 --> 00:19:22,329
{\an8}‎제가 생각하는 식품 매개 질병은
‎그런 거였습니다

336
00:19:25,498 --> 00:19:28,752
‎아침에 출발하려는데
‎스테퍼니가 와서

337
00:19:28,752 --> 00:19:32,422
‎속이 조금 안 좋다고 했죠

338
00:19:32,422 --> 00:19:36,259
‎속이 더부룩하고
‎설사를 조금 한다고요

339
00:19:36,259 --> 00:19:38,261
‎스테퍼니는 긴장해서
‎그런 것 같다고 했고

340
00:19:38,261 --> 00:19:40,931
‎우리도 무슨 일이 생겼다고는
‎전혀 생각도 못 했죠

341
00:19:41,514 --> 00:19:42,933
{\an8}‎하나, 둘, 셋

342
00:19:42,933 --> 00:19:44,935
{\an8}‎"2018년 3월"

343
00:19:45,769 --> 00:19:48,939
‎신사 숙녀 여러분
‎푼타카나에 오신 것을 환영합니다

344
00:19:49,731 --> 00:19:54,069
‎도미니카공화국에 도착해서
‎리조트에 있었는데

345
00:19:55,654 --> 00:19:58,740
‎스테퍼니는
‎조금 나아진 것 같다고 했죠

346
00:19:58,740 --> 00:20:00,075
‎샤워도 했고요

347
00:20:00,951 --> 00:20:05,038
‎하지만 그날 밤 동안
‎병이 진행돼서 점점 악화됐고

348
00:20:05,538 --> 00:20:07,999
‎그때가 돼서야
‎도움이 필요하다는 걸 알았죠

349
00:20:11,378 --> 00:20:16,216
‎완전 악몽이었죠
‎검사받고 의사들 만나고

350
00:20:17,509 --> 00:20:21,471
‎의사들은 계속 이랬어요
‎'괜찮을 겁니다, 항생제를 놨어요'

351
00:20:21,471 --> 00:20:25,183
‎'가벼운 질환입니다
‎내일이면 리조트로 돌아갈 겁니다'

352
00:20:26,685 --> 00:20:28,645
‎그다음 날 아침

353
00:20:28,645 --> 00:20:30,939
‎스테퍼니를 보게 해 줬는데

354
00:20:31,523 --> 00:20:33,108
‎저를 못 알아보는 거예요

355
00:20:33,108 --> 00:20:35,986
‎머리카락을 쥐어뜯고 있었죠

356
00:20:38,238 --> 00:20:40,115
‎제가 이랬죠
‎'딸이 발작을 일으켰어요'

357
00:20:41,116 --> 00:20:45,870
‎신장 기능이 정지됐고
‎뇌가 부풀고 있었습니다

358
00:20:45,870 --> 00:20:48,748
‎저를 내보내고
‎의사들이 모두 달려들었죠

359
00:20:48,748 --> 00:20:53,503
‎무슨 나쁜 꿈...
‎악몽을 꾸는 것 같았죠

360
00:20:53,503 --> 00:20:54,838
‎모든 게요

361
00:20:54,838 --> 00:20:57,132
‎의사가 캔디를
‎복도 한쪽으로 불러서 이랬죠

362
00:20:57,132 --> 00:20:59,718
‎'따님을 다른 병원으로
‎옮겨야겠습니다'

363
00:21:02,637 --> 00:21:08,560
‎즉시 돌아가서
‎응급 헬기를 수소문했습니다

364
00:21:08,560 --> 00:21:10,770
‎한 곳과 연락이 닿아서
‎스테퍼니를 즉시 옮겼어요

365
00:21:10,770 --> 00:21:13,315
{\an8}‎"세인트루크 병원"

366
00:21:14,065 --> 00:21:15,984
‎그다음 날 아침이 돼서

367
00:21:15,984 --> 00:21:19,863
‎스테퍼니의 몸속에서
‎시가 독소를 찾아냈습니다

368
00:21:19,863 --> 00:21:22,866
‎대장균 때문인 것이 확실해졌죠

369
00:21:23,450 --> 00:21:24,951
‎이러더군요
‎'오늘 밤을 못 넘길 겁니다'

370
00:21:24,951 --> 00:21:26,870
‎'샌프란시스코의 아드님을
‎부르세요'

371
00:21:27,996 --> 00:21:31,249
‎두 시간쯤 있다가
‎신부님이 종부 성사를 하러 오셨죠

372
00:21:33,418 --> 00:21:37,130
‎스테퍼니의 상태는
‎하룻밤 사이에 급격히 악화됐어요

373
00:21:37,130 --> 00:21:39,049
{\an8}‎아주 위독한 상태였죠

374
00:21:39,049 --> 00:21:41,676
{\an8}‎안타깝지만 몇 시간
‎못 살겠구나 싶었습니다

375
00:21:42,719 --> 00:21:45,263
‎정말 무서웠어요

376
00:21:45,263 --> 00:21:49,684
‎아주 건강하고 튼튼한 17세 여성이

377
00:21:49,684 --> 00:21:51,269
‎봄 방학을 맞아 여행을 떠난 지

378
00:21:52,270 --> 00:21:54,731
‎48시간 만에
‎죽어가고 있었으니까요

379
00:21:57,025 --> 00:21:59,277
‎스테퍼니의 감염내과 의사는

380
00:21:59,277 --> 00:22:02,072
‎모을 수 있는 것은
‎다 모으라고 했어요

381
00:22:02,072 --> 00:22:03,281
‎친구들과 이야기해 보고

382
00:22:03,281 --> 00:22:06,117
‎스테퍼니가 무엇을 먹었는지
‎은행 입출금 명세서를 확인했죠

383
00:22:06,117 --> 00:22:10,914
‎이렇게 생각했어요, 스테퍼니가...
‎이거면 스테퍼니를 살릴 수 있다

384
00:22:10,914 --> 00:22:16,711
‎그래서 지난 1, 2주간 먹은
‎모든 것을 샅샅이 뒤졌습니다

385
00:22:17,837 --> 00:22:20,173
‎스테퍼니와 파네라에서
‎같이 식사했던 친구가

386
00:22:20,173 --> 00:22:24,010
‎간판 사진을 보내줬어요

387
00:22:24,010 --> 00:22:26,554
‎그제야 원인을 찾을 수 있었죠
‎로메인상추였어요

388
00:22:26,554 --> 00:22:28,932
‎"애리조나주 유마에서 재배된
‎로메인상추 판매 중지를 권고"

389
00:22:28,932 --> 00:22:33,103
‎대장균 식중독으로 보이는 병으로
‎수십 명이 병원에 입원했습니다

390
00:22:33,103 --> 00:22:35,939
‎22개 주에서
‎98명의 환자가 발생했으며

391
00:22:35,939 --> 00:22:38,400
‎여러 주에 걸쳐 발생한
‎대장균 식중독으로는

392
00:22:38,400 --> 00:22:40,485
‎최근 12년간 최대 규모입니다

393
00:22:40,485 --> 00:22:43,738
‎대장균 발생 지역은
‎애리조나주 유마입니다

394
00:22:46,741 --> 00:22:49,953
‎미국에서 먹는 상추의 대부분은
‎두 곳에서 나옵니다

395
00:22:49,953 --> 00:22:51,538
‎"캘리포니아주 센트럴밸리"

396
00:22:51,538 --> 00:22:56,167
‎캘리포니아주 센트럴밸리와
‎애리조나주 유마죠

397
00:22:56,167 --> 00:22:58,128
‎"애리조나주 유마"

398
00:22:58,128 --> 00:23:02,799
‎미국은 잎채소를 가장 많이
‎생산하고 수출하는 나라 중 하나죠

399
00:23:02,799 --> 00:23:06,845
‎그러니까 유마와 살리나스에서
‎재배한 상추가

400
00:23:06,845 --> 00:23:08,054
‎전 세계로 보내집니다

401
00:23:08,179 --> 00:23:10,348
‎"대만, 캐나다, 쿠웨이트
‎일본, 멕시코, 도미니카공화국"

402
00:23:10,348 --> 00:23:12,517
{\an8}‎우리는 글로벌 식품 체계 속에
‎살고 있습니다

403
00:23:12,517 --> 00:23:15,603
{\an8}‎전 세계에서 수입하고
‎전 세계에 수출합니다

404
00:23:15,603 --> 00:23:19,649
‎미국에서 일어나는 문제가
‎다른 곳에 전파될 수도 있죠

405
00:23:19,649 --> 00:23:22,777
‎세균은 국경을 가리지 않습니다

406
00:23:22,777 --> 00:23:25,530
‎수출입 규제도 가리지 않아요

407
00:23:27,991 --> 00:23:29,701
‎소비자들은 상추를
‎익혀 먹지 않습니다

408
00:23:29,701 --> 00:23:32,495
{\an8}‎주방에서 통제할 수 없는 위험이죠
‎생으로 먹으니까요

409
00:23:34,038 --> 00:23:35,832
‎살균 과정이 없어요

410
00:23:35,832 --> 00:23:39,085
‎씻을 수는 있지만
‎제대로 살균이 안 되죠

411
00:23:40,003 --> 00:23:45,925
‎'유기농'이란 화학 물질과
‎살충제를 덜 썼다는 뜻일 뿐이죠

412
00:23:46,718 --> 00:23:49,679
‎유기농은 병원균이 없다는
‎뜻이 아닙니다

413
00:23:52,807 --> 00:23:57,103
{\an8}‎어떻게 채소에 대장균이 생기는지
‎설명해 주세요

414
00:23:57,103 --> 00:23:59,439
{\an8}‎사실, 상추 탓은 아닙니다

415
00:23:59,439 --> 00:24:01,733
{\an8}‎- 그렇죠
‎- 가축 때문입니다

416
00:24:13,077 --> 00:24:16,122
‎가축을 키우는 방식 때문에
‎이런 세균이 쉽게 자라는 거예요

417
00:24:16,122 --> 00:24:18,374
‎밀집 사육을 하는데

418
00:24:18,374 --> 00:24:22,837
‎한 마리가 대장균 O157 같은
‎나쁜 병원균을 지녔다면

419
00:24:22,837 --> 00:24:26,174
‎그런 세균이 대변을 통해
‎나오게 됩니다

420
00:24:27,050 --> 00:24:29,052
‎가축의 대변이

421
00:24:30,136 --> 00:24:34,557
‎하천이나 관개 수로로 흘러들고

422
00:24:35,350 --> 00:24:37,936
‎그 물이 채소에 물을 주는 데
‎사용될 수 있습니다

423
00:24:39,812 --> 00:24:41,773
‎이런 식으로 해서 병원균이

424
00:24:41,773 --> 00:24:44,943
‎동물에서 농산물로 퍼지는 거죠

425
00:24:50,490 --> 00:24:54,077
‎가축 분뇨에 관한 규제는
‎아주 적습니다

426
00:24:55,537 --> 00:24:59,415
{\an8}‎법전에는 있는데 집행되지 않아요

427
00:25:00,041 --> 00:25:02,335
{\an8}‎이건 미국의 수치입니다

428
00:25:13,596 --> 00:25:15,306
‎스테퍼니가 아팠던 것은

429
00:25:15,306 --> 00:25:18,685
‎애리조나주 유마에서 재배한
‎로메인상추 때문이었죠

430
00:25:19,269 --> 00:25:22,021
‎구체적으로는
‎웰턴 운하 지역이었습니다

431
00:25:22,730 --> 00:25:26,276
‎이 운하는 공교롭게도
‎밀집형 축사가 있는 곳을 지나죠

432
00:25:37,829 --> 00:25:39,914
‎이런 토지 이용 문제는

433
00:25:39,914 --> 00:25:46,546
‎식품의약국, 농무부
‎연방 정부, 주 정부

434
00:25:46,546 --> 00:25:48,923
‎환경보호국 등

435
00:25:48,923 --> 00:25:53,052
‎모든 곳에서 아직도
‎제대로 대처하지 못하고 있습니다

436
00:25:53,052 --> 00:25:54,846
‎"질병통제예방센터
‎농무부"

437
00:25:54,846 --> 00:25:56,347
{\an8}‎"식품안전검사국
‎곡물검역포장가축청"

438
00:25:56,347 --> 00:25:57,849
{\an8}‎"국립식품농업연구소
‎농업통계서비스"

439
00:25:57,849 --> 00:26:01,853
‎이런저런 형태의 연방 기관 15개가

440
00:26:01,853 --> 00:26:03,479
‎식품 안전 규제를 담당합니다

441
00:26:04,606 --> 00:26:07,150
‎농무부는 주로 육류를 다루죠

442
00:26:07,150 --> 00:26:10,153
‎잭인더박스 대장균 사건의
‎담당 기관이었습니다

443
00:26:10,153 --> 00:26:14,115
‎그리고 식품의약국은 로메인과
‎시금치 같은 잎채소를 다루죠

444
00:26:15,783 --> 00:26:20,413
‎"농무부와 식품의약국은 제작진과
‎30분간 이야기하는 데 동의했다"

445
00:26:20,413 --> 00:26:22,415
‎- 가시죠
‎- 네, 반갑습니다

446
00:26:22,415 --> 00:26:24,626
‎- 어디 앉으실래요? 고르세요
‎- 아뇨

447
00:26:24,626 --> 00:26:26,252
‎알겠어요, 여기 앉죠

448
00:26:31,049 --> 00:26:32,216
‎좋네요

449
00:26:33,468 --> 00:26:34,594
‎준비되셨나요?

450
00:26:37,180 --> 00:26:40,933
‎관할이 어떻게 되는지
‎각자 말씀해 주세요

451
00:26:40,933 --> 00:26:42,143
‎네, 제가 먼저 하죠

452
00:26:42,727 --> 00:26:49,108
{\an8}‎미국 농무부는 육류 및 가금류
‎계란, 메기를 규제합니다

453
00:26:50,943 --> 00:26:55,198
{\an8}‎미국 식품의약국은 주 사이에
‎상업적으로 거래되는 식품 중

454
00:26:55,198 --> 00:26:56,991
{\an8}‎샌드라가 얘기 안 한
‎모든 식품을 규제하죠

455
00:26:56,991 --> 00:26:59,744
{\an8}‎미국 식품 체계의
‎약 80%를 차지합니다

456
00:26:59,744 --> 00:27:03,081
‎큰 책임을 지고 있죠
‎아주 진지하게 생각하고 있습니다

457
00:27:04,499 --> 00:27:06,000
‎식품 안전에 관한

458
00:27:06,000 --> 00:27:09,379
{\an8}‎미국의 규제 체계는
‎매우 복잡합니다

459
00:27:09,379 --> 00:27:12,715
{\an8}‎식당에서 만드는
‎비프타코를 예로 들어 보죠

460
00:27:14,926 --> 00:27:18,221
‎쇠고기는 농무부가
‎규제하는 식품입니다

461
00:27:18,805 --> 00:27:23,101
{\an8}‎치즈와 그 위에 올리는 채소는

462
00:27:23,685 --> 00:27:25,895
{\an8}‎모두 식품의약국이 규제합니다

463
00:27:26,646 --> 00:27:29,607
{\an8}‎이 타코를 만드는 행위는

464
00:27:29,607 --> 00:27:33,653
‎식당에서 이뤄지므로
‎지역 보건 당국이 규제하죠

465
00:27:33,653 --> 00:27:36,364
‎그래서 매우 복잡한 과정입니다

466
00:27:36,364 --> 00:27:42,203
‎타코에 관한 규제를
‎건드릴 수 있는 사람이 아주 많죠

467
00:27:44,789 --> 00:27:47,333
{\an8}‎식품 매개 질병이 발생하면

468
00:27:47,333 --> 00:27:49,293
{\an8}‎"로사 델라우로
‎미국 하원 의원(민주, 코네티컷)"

469
00:27:49,293 --> 00:27:53,131
{\an8}‎책임지는 기관이 전혀 없습니다

470
00:27:53,131 --> 00:27:55,591
‎서로 책임을 떠넘기죠

471
00:27:56,384 --> 00:28:01,264
‎에스킨 씨, 농무부는 가축 분뇨가
‎관개용수에 섞여 들어가지 않도록

472
00:28:01,264 --> 00:28:05,184
‎가축 사육에 어떤 조치를 하나요?

473
00:28:05,184 --> 00:28:11,107
‎저희는 식용 동물의 생산에 관한
‎직접적인 권한이 없습니다...

474
00:28:11,107 --> 00:28:14,944
‎우리의 권한으로 할 수 있는
‎최선을 다하고 있습니다...

475
00:28:14,944 --> 00:28:17,655
‎그런 권한은 없어요...
‎권한이 없습니다...

476
00:28:17,655 --> 00:28:19,782
‎저희 권한이든 아니든...

477
00:28:19,782 --> 00:28:22,034
‎체계에 허점이 있는 것 같은데
‎안 그런가요?

478
00:28:22,577 --> 00:28:25,079
‎그런 질문은
‎의회에 하셔야 할 것 같습니다

479
00:28:25,079 --> 00:28:26,622
‎의회의 결정이 그렇고...

480
00:28:26,622 --> 00:28:29,500
‎검사 절차는
‎의회에서 만들어야 하거든요...

481
00:28:29,500 --> 00:28:30,710
‎저희가 얘기할 건 아니고

482
00:28:30,710 --> 00:28:33,629
‎그건 정말 의회에서
‎해줘야 하는 일입니다

483
00:28:34,213 --> 00:28:36,257
‎의회에 해야 하는
‎질문이라고 하시는데

484
00:28:36,257 --> 00:28:40,678
‎농무부에 농장에 대한 관할권을
‎주는 입법을 지지하시나요?

485
00:28:41,304 --> 00:28:44,932
‎저는 입법을 지지할 수 있는
‎자리에 있는 사람이 아니라서요

486
00:28:44,932 --> 00:28:48,686
‎규제 당국으로서
‎그건 저희 일이 아닙니다

487
00:28:50,438 --> 00:28:54,901
‎야나스 씨, 문제 해결을 위해
‎식품의약국은 무엇을 하고 있으며

488
00:28:54,901 --> 00:28:56,903
‎소비자들이 그 조치에 만족할까요?

489
00:28:56,903 --> 00:29:01,365
‎저희는 식품의약국뿐 아니라
‎전체 식품 업계와

490
00:29:01,365 --> 00:29:04,368
‎잎채소 업계가 더 노력할 수 있고
‎노력해야 한다고 생각합니다

491
00:29:04,368 --> 00:29:05,703
‎더 노력해야 한다는 게 중요하죠

492
00:29:05,703 --> 00:29:08,915
‎재배 업체에
‎일차적인 책임이 있어요

493
00:29:08,915 --> 00:29:12,752
‎생산물이 오염될 수 있음을 알고

494
00:29:12,752 --> 00:29:15,254
‎그런 위험을 줄일 조치를 취해야죠

495
00:29:17,381 --> 00:29:18,674
{\an8}‎"팀 요크
‎잎채소마케팅협약 CEO"

496
00:29:18,674 --> 00:29:22,470
{\an8}‎저는 팀 요크입니다
‎T-I-M Y-O-R-K죠

497
00:29:23,262 --> 00:29:27,016
‎- 직위가 어떻게 되시나요?
‎- CEO입니다

498
00:29:27,016 --> 00:29:28,434
‎- 단체가?
‎- LGMA입니다

499
00:29:28,935 --> 00:29:32,563
‎LGMA는
‎'잎채소마케팅협약'의 약자죠

500
00:29:32,563 --> 00:29:35,107
‎저희는 2007년에 설립됐습니다

501
00:29:35,107 --> 00:29:39,487
‎상추와 잎채소의 안전을
‎확보하기 위해서요

502
00:29:39,487 --> 00:29:43,241
‎LGMA 회원이면서
‎유명한 업체들이 있을까요?

503
00:29:43,241 --> 00:29:45,159
‎저희가 알 만한 곳이요

504
00:29:45,159 --> 00:29:49,622
{\an8}‎LGMA 회원사로는
‎돌, 프레시익스프레스

505
00:29:49,622 --> 00:29:53,543
{\an8}‎레디팩, 테일러팜스, 오가닉걸
‎등이 있습니다

506
00:29:53,543 --> 00:29:57,839
{\an8}‎소매점의 포장 샐러드 코너에서
‎볼 수 있는 업체들이죠

507
00:29:57,839 --> 00:30:01,717
‎"프레시익스프레스"

508
00:30:01,717 --> 00:30:04,804
‎잎채소마케팅협약이 만들어진 것은

509
00:30:04,804 --> 00:30:06,848
‎2006년 시금치 식중독 사태에
‎대응하기 위해서였죠

510
00:30:07,473 --> 00:30:08,891
‎"2006년"

511
00:30:08,891 --> 00:30:10,643
‎연방 정부가 시금치 경보를
‎새로 내렸습니다

512
00:30:10,643 --> 00:30:14,730
‎봉지에 든 제품뿐 아니라
‎모든 시금치를 먹지 말라고 합니다

513
00:30:14,730 --> 00:30:18,067
{\an8}‎생시금치 수백 봉지가
‎버려진 상태입니다

514
00:30:18,067 --> 00:30:22,196
{\an8}‎아무도 생시금치를 먹지 않아서
‎모두 폐기 처분 될 예정입니다

515
00:30:24,115 --> 00:30:27,326
{\an8}‎이것 역시 치명적인
‎대장균 균주입니다

516
00:30:27,326 --> 00:30:29,787
{\an8}‎잭인더박스 사태에서
‎봤던 것과 같습니다

517
00:30:31,706 --> 00:30:34,000
‎업계는 공포에 사로잡혔습니다

518
00:30:34,750 --> 00:30:38,379
‎이런 일이 계속 반복해서
‎일어날까 봐 걱정했죠

519
00:30:38,379 --> 00:30:40,923
‎이 문제의 본질을
‎이해하지 못했어요

520
00:30:41,757 --> 00:30:45,511
{\an8}‎캘리포니아주의 잎채소 산업이
‎근본적으로 파괴될 수 있다는 걸요

521
00:30:46,178 --> 00:30:51,058
‎2006년의 시금치 사태는
‎업계의 분수령 역할을 했죠

522
00:30:51,058 --> 00:30:53,644
‎그때 처음으로

523
00:30:54,395 --> 00:30:59,025
‎우리의 관행이 사람들에게
‎어떤 영향을 미치는지 알게 됐죠

524
00:30:59,025 --> 00:31:00,484
‎"주의!
‎식품 안전 지역"

525
00:31:00,484 --> 00:31:03,195
{\an8}‎"무단 침입 금지
‎승마 금지, 동물 금지"

526
00:31:03,195 --> 00:31:04,739
{\an8}‎"협조에 감사드립니다"

527
00:31:04,739 --> 00:31:06,490
‎병원균은 어떻게 이동할까요?

528
00:31:07,491 --> 00:31:09,327
‎저희는 수많은 것을 조사합니다

529
00:31:10,912 --> 00:31:12,622
‎그중에는 물도 있고

530
00:31:15,416 --> 00:31:18,628
‎다른 업체와의 근접도와

531
00:31:20,171 --> 00:31:22,798
‎위생 관행도 있습니다

532
00:31:22,798 --> 00:31:26,135
‎농장에서 기계와 장비를
‎어떻게 다루는지도 조사하죠

533
00:31:37,563 --> 00:31:39,857
‎제 생각에는 업계가

534
00:31:40,441 --> 00:31:42,777
‎일종의 두더지 잡기 게임을
‎하는 것 같아요

535
00:31:43,778 --> 00:31:45,154
‎'검사해 볼게요'

536
00:31:46,155 --> 00:31:48,199
‎'모두 머리그물을 쓰도록 하죠'

537
00:31:51,285 --> 00:31:55,957
{\an8}‎하지만 중요한 문제를
‎제대로 다루려고 하지 않아요

538
00:31:55,957 --> 00:31:59,961
{\an8}‎목장과 축사가
‎잎채소를 재배하는 곳과

539
00:31:59,961 --> 00:32:02,254
{\an8}‎아주 가까이 있다는 사실을요

540
00:32:05,341 --> 00:32:08,970
‎회원사들은 관개용수를
‎얼마나 자주 검사하나요?

541
00:32:11,472 --> 00:32:14,266
‎솔직히 그건 제가 모르겠네요

542
00:32:15,518 --> 00:32:20,064
‎관개용수는 지속적으로
‎검사해야 합니다

543
00:32:20,064 --> 00:32:22,984
‎저희 관행에 맞는지
‎알아야 하니까요

544
00:32:27,697 --> 00:32:31,867
‎LGMA가 해온 어떤 일들은
‎칭찬받을 만합니다

545
00:32:33,285 --> 00:32:34,704
‎하지만 제가 보기에는

546
00:32:35,788 --> 00:32:41,585
‎업체들이 원치 않는 규제가
‎시행되지 않게 하려는 거예요

547
00:32:41,585 --> 00:32:46,507
‎정부의 규제를 피하고자
‎스스로 규제하겠다고 하는 거죠

548
00:32:47,508 --> 00:32:49,510
‎솔직히 우리가
‎이렇게 하지 않았다면

549
00:32:49,510 --> 00:32:52,972
‎정부가 어떤 조치를
‎취하려고 했을지 몰라요

550
00:32:53,723 --> 00:32:55,891
‎하지만 LGMA가 결성된 이유는

551
00:32:55,891 --> 00:32:59,020
‎정부보다 우리가
‎훨씬 더 빨리할 수 있기 때문이죠

552
00:33:03,315 --> 00:33:06,485
‎누가 이런 상황을
‎책임지고 해결하려 하겠어요?

553
00:33:08,195 --> 00:33:12,324
‎재배업체가 축산업체의 관행을
‎통제하지는 않습니다

554
00:33:13,492 --> 00:33:18,122
‎축산업체는 농산물 안전에
‎자기들 책임이 없다고 생각하죠

555
00:33:18,956 --> 00:33:23,377
{\an8}‎각자 자신의 영역을 깨고 나와
‎이렇게 얘기할 만한 이유가 없죠

556
00:33:23,377 --> 00:33:26,088
{\an8}‎'이 상황을 개선하기 위해
‎해결책을 제시해야 합니다'

557
00:33:26,797 --> 00:33:30,009
‎'백신을 사용하면 나아질까요?'

558
00:33:30,009 --> 00:33:33,971
‎'대장균을 줄이려면
‎사료를 어떻게 조정할까요?'

559
00:33:35,056 --> 00:33:38,559
‎그런 일은 일어나지 않는다는 게
‎실망스러운 점이에요

560
00:33:38,559 --> 00:33:42,354
‎사람들은 계속 병에 걸리고요
‎슬픈 일이죠

561
00:33:42,354 --> 00:33:43,773
‎그게 걱정이에요

562
00:33:49,904 --> 00:33:51,906
‎"식품 업계를 바꾸는
‎대장균 변호사"

563
00:33:51,906 --> 00:33:54,617
‎"빌은 1993년 잭인더박스 사건을
‎맡은 이후 멈추지 않았다"

564
00:33:59,371 --> 00:34:02,958
‎30년간 이 일을 해 오면서

565
00:34:02,958 --> 00:34:08,255
‎대부분의 회사는
‎제가 나타나는 것을 원하지 않아요

566
00:34:08,923 --> 00:34:12,885
‎잎채소마케팅협약은
‎옳은 일을 하려고 노력하고 있어요

567
00:34:12,885 --> 00:34:16,639
‎제가 생각하는 정도로
‎완벽하지는 않지만요

568
00:34:16,639 --> 00:34:19,725
‎잭인더박스에서 발생한
‎대장균 식중독은

569
00:34:19,725 --> 00:34:22,103
‎의도적으로 그런 것은 아니에요

570
00:34:22,728 --> 00:34:25,981
‎잭인더박스 사람들은 달랐습니다

571
00:34:25,981 --> 00:34:30,027
‎아메리카땅콩회사 사람들과
‎비교했을 때요

572
00:34:30,528 --> 00:34:33,572
‎식품의약국의 권고 사항입니다

573
00:34:33,572 --> 00:34:36,158
‎땅콩버터나 땅콩 페이스트가
‎들어간 제품은 전부 먹지 마세요

574
00:34:36,158 --> 00:34:38,661
‎이번 식중독 발생으로
‎500명 이상이 병에 걸렸고

575
00:34:38,661 --> 00:34:41,997
‎살모넬라균 감염으로
‎최소 8명 이상이 사망했습니다

576
00:34:42,623 --> 00:34:45,459
{\an8}‎엄청난 규모의
‎살모넬라균 식중독 사태였습니다

577
00:34:45,459 --> 00:34:47,670
‎당국이 초점을 맞추는 것은

578
00:34:47,670 --> 00:34:52,091
‎아메리카땅콩회사 소유의
‎조지아 공장 생산 제품입니다

579
00:34:54,176 --> 00:34:58,264
‎아메리카땅콩회사는 땅콩 제품을
‎만드는 대기업이었습니다

580
00:34:59,682 --> 00:35:02,560
‎땅콩 페이스트와 땅콩 제품을

581
00:35:02,560 --> 00:35:07,106
‎미국의 수백 개 주요 브랜드에
‎공급했죠

582
00:35:07,106 --> 00:35:09,400
‎땅콩버터 초콜릿이 들어간
‎칩스 딜럭스

583
00:35:09,400 --> 00:35:11,277
‎- 땅콩버터 초콜릿? 말도 안 돼
‎- 말 돼

584
00:35:14,029 --> 00:35:16,991
{\an8}‎아메리카땅콩회사에서
‎2006년 7월부터 일했습니다

585
00:35:16,991 --> 00:35:18,951
{\an8}‎"케네스 켄드릭
‎아메리카땅콩회사 내부 고발자"

586
00:35:18,951 --> 00:35:21,704
{\an8}‎상황이 심각해지리라는 것은
‎분명히 알 수 있었어요

587
00:35:24,915 --> 00:35:28,460
‎제가 걱정했던 것들이 있는데요
‎먼저, 지붕이 새고 있었어요

588
00:35:28,961 --> 00:35:31,422
‎새똥이 빗물에
‎섞여 들어올 수 있고

589
00:35:32,089 --> 00:35:35,467
‎그러면 온갖 질병의 숙주가
‎공장에 들어오게 되니까요

590
00:35:37,970 --> 00:35:42,474
‎또한 해충 방제 담당이
‎쥐 문제를 지적했어요

591
00:35:43,726 --> 00:35:47,229
‎공장에 쥐가 있습니다
‎아직도 살아 있어요

592
00:35:48,981 --> 00:35:53,277
{\an8}‎회사 소유주인 스튜어트 파넬에게
‎맨 처음 이런 우려를 제기하자

593
00:35:53,986 --> 00:35:56,405
‎입 다물라면서
‎걱정하지 말라고 했습니다

594
00:35:56,405 --> 00:36:00,910
‎리콜 보험이 있으니까
‎그냥 할 일이나 하라고 했죠

595
00:36:01,702 --> 00:36:03,204
‎스튜어트 파넬은

596
00:36:03,204 --> 00:36:09,043
{\an8}‎식품 안전을 심각하게
‎과소평가했을 뿐 아니라

597
00:36:09,043 --> 00:36:10,961
‎식품 회사 CEO로서

598
00:36:11,837 --> 00:36:15,341
‎뻔뻔하고 야비할 정도로

599
00:36:16,675 --> 00:36:17,676
‎무관심했습니다

600
00:36:18,219 --> 00:36:21,764
‎여기 또 살아 있는 쥐가 있네요

601
00:36:24,016 --> 00:36:29,396
‎어떤 일이 일어났느냐 하면
‎아메리카땅콩회사에서

602
00:36:29,396 --> 00:36:33,943
‎몇몇 대기업에 제품을 보낼 때는

603
00:36:33,943 --> 00:36:37,947
‎사전에 제품을 검사해야 한다는
‎계약상 의무가 있었습니다

604
00:36:38,656 --> 00:36:42,409
‎대기업에 서류를
‎보내게 되어 있었죠

605
00:36:42,409 --> 00:36:44,453
‎그게 바로 분석 증명서예요

606
00:36:44,453 --> 00:36:46,872
‎제품을 검사해서

607
00:36:46,872 --> 00:36:50,417
‎병원균이 없거나
‎없을 가능성이 높다고 하는 거죠

608
00:36:50,417 --> 00:36:52,169
‎보세요

609
00:36:52,169 --> 00:36:56,507
‎살모넬라균 양성이라는
‎테스트 결과가 나왔는데

610
00:36:57,091 --> 00:37:02,304
‎그 사람들은 음성이 나올 때까지
‎계속 재검사했어요

611
00:37:03,514 --> 00:37:07,059
‎모든 검사가 양성으로 나오자

612
00:37:07,059 --> 00:37:08,227
‎"양성"

613
00:37:08,227 --> 00:37:11,605
‎분석 증명서를
‎위조하기 시작했습니다

614
00:37:11,605 --> 00:37:13,065
‎음성으로 만들었죠

615
00:37:14,525 --> 00:37:16,151
‎그 회사의 품질 분석 관리자에게

616
00:37:16,151 --> 00:37:19,363
‎'수정액의 여왕'이라는 별명이
‎붙었던 이유가 있습니다

617
00:37:20,531 --> 00:37:22,825
‎원하는 결과가 안 나오면

618
00:37:22,825 --> 00:37:24,618
‎예전 결과지를 가져다가

619
00:37:24,618 --> 00:37:27,663
‎수정액으로
‎날짜를 지운 다음 고쳐서

620
00:37:27,663 --> 00:37:29,623
‎최신 결과인 것처럼 보이게 했죠

621
00:37:29,623 --> 00:37:30,874
‎"보고서 발행일
‎보고서 수령일"

622
00:37:30,874 --> 00:37:33,335
‎스튜어트 파넬이 공장장에게

623
00:37:33,335 --> 00:37:36,588
‎땅콩 분쇄기를 보내라는
‎이메일을 보냈습니다

624
00:37:37,256 --> 00:37:39,133
‎공장장은 이렇게 답장을 보냈죠

625
00:37:39,133 --> 00:37:44,513
‎'에어 스프레이로 쥐똥과 먼지를
‎제거해야 합니다'

626
00:37:44,513 --> 00:37:47,933
‎스튜어트는 이러죠
‎'그럼 깨끗하게 해서 보내'

627
00:37:49,643 --> 00:37:51,020
‎이메일 증거가 아주 많습니다

628
00:37:51,687 --> 00:37:52,938
‎"비용이 엄청 많이 들 거야"

629
00:37:52,938 --> 00:37:54,898
‎"검사와 분석 증명서 때문에
‎진짜 미칠 것 같아"

630
00:37:54,898 --> 00:37:56,400
‎"해충 구제업자한테 돈을 준다고?"

631
00:37:56,400 --> 00:37:59,778
‎회사 수뇌부로부터
‎이런 이메일을 받았죠

632
00:38:00,446 --> 00:38:04,533
‎'살모넬라균 검사가 양성이야
‎어쨌든 보내'

633
00:38:06,869 --> 00:38:08,245
‎"엔터"

634
00:38:08,996 --> 00:38:10,873
‎땅콩버터 사용 제품으로 인한

635
00:38:10,873 --> 00:38:13,208
‎살모넬라균 식중독 사태가
‎악화되고 있습니다

636
00:38:13,208 --> 00:38:14,793
‎이것도 리콜됐어요

637
00:38:14,793 --> 00:38:19,048
{\an8}‎목록이 너무 길어서요, 캠벨
‎지금 다 읽을 수가 없네요

638
00:38:19,048 --> 00:38:22,760
{\an8}‎3천 개 이상, 거의 4천 개쯤 되는

639
00:38:23,260 --> 00:38:26,138
{\an8}‎다양한 제품이 리콜됐습니다

640
00:38:26,847 --> 00:38:29,975
‎팰릿이 또 하나 있네요
‎이게 6번일 겁니다

641
00:38:31,810 --> 00:38:35,439
‎"PCA 사태로 미국 역사상
‎최대 규모의 리콜이 실시됐다"

642
00:38:35,439 --> 00:38:39,693
‎텍사스주 농무부와
‎식품의약국에 이메일을 보냈습니다

643
00:38:39,693 --> 00:38:42,112
‎100통은 보냈을 거예요

644
00:38:42,696 --> 00:38:44,615
‎제품 리콜이 계속되고 있습니다

645
00:38:44,615 --> 00:38:45,783
‎"현재까지 888건"

646
00:38:45,783 --> 00:38:48,702
‎사장이 사람들을 죽이는 걸
‎아무도 막으려 하지 않았습니다

647
00:38:50,621 --> 00:38:52,247
‎그래서 누군가 나서야 했죠

648
00:38:53,957 --> 00:38:58,337
‎케네스는 연방 정부에 가서
‎공장이 얼마나 심각한지 증언했죠

649
00:38:58,337 --> 00:39:01,965
{\an8}‎백악관은 아메리카땅콩회사의
‎공장 상태가 걱정스럽다며

650
00:39:01,965 --> 00:39:05,344
{\an8}‎미국의 식품 공급 체계에 대한
‎더 강한 규제를 약속했습니다

651
00:39:05,344 --> 00:39:09,598
{\an8}‎최소한, 정부가 땅콩버터를
‎먹는 어린이들의 안전을

652
00:39:09,598 --> 00:39:12,017
{\an8}‎지켜줄 거라고 믿을 수 있어야겠죠

653
00:39:12,017 --> 00:39:15,979
{\an8}‎제 딸 사샤도 일주일에 세 번은
‎점심때 땅콩버터를 먹어요

654
00:39:15,979 --> 00:39:17,356
{\an8}‎"하원 상무위원회
‎감독 조사 소위"

655
00:39:17,356 --> 00:39:21,193
{\an8}‎파넬 씨, 라이트시 씨
‎바로 본론으로 들어가죠

656
00:39:21,819 --> 00:39:26,281
{\an8}‎이 용기 안의 제품에는
‎여러분이 만든 재료가 들어갑니다

657
00:39:26,281 --> 00:39:29,952
{\an8}‎두 분 중에 이 속에 든 제품을

658
00:39:29,952 --> 00:39:31,870
{\an8}‎먹어 볼 분이 있을까요?

659
00:39:31,870 --> 00:39:33,914
{\an8}‎위원장님, 그리고 위원 여러분

660
00:39:33,914 --> 00:39:35,499
{\an8}‎제 변호인의 조언에 따라

661
00:39:35,499 --> 00:39:37,459
{\an8}‎정중하게 답변을 거절합니다

662
00:39:37,459 --> 00:39:40,421
{\an8}‎미국 헌법에 따라
‎부여된 방어권을 쓰겠습니다

663
00:39:40,421 --> 00:39:41,588
{\an8}‎가도 좋습니다

664
00:39:43,465 --> 00:39:49,304
{\an8}‎제조업자들은 식품을
‎식품으로 생각 안 할 때가 있어요

665
00:39:49,304 --> 00:39:51,807
{\an8}‎식품이 상품이 되는 겁니다

666
00:39:51,807 --> 00:39:55,394
{\an8}‎이런 식으로 생각하지 않아요
‎'맙소사'

667
00:39:55,394 --> 00:39:58,814
{\an8}‎'이건 누군가의 입을 통해서
‎배 속으로 들어갈 거잖아'

668
00:39:59,398 --> 00:40:01,692
{\an8}‎제 아버지는 훈장을 많이 받은
‎한국 전쟁 참전용사십니다

669
00:40:02,234 --> 00:40:04,778
{\an8}‎용맹함을 인정받아
‎퍼플하트 훈장을 세 개 받으셨어요

670
00:40:04,778 --> 00:40:06,405
{\an8}‎아버지의 마지막 전투는

671
00:40:06,405 --> 00:40:09,074
{\an8}‎아메리카땅콩회사가 만든 오염된
‎땅콩버터를 드시면서 시작됐습니다

672
00:40:09,616 --> 00:40:12,411
{\an8}‎피해자들과 시간을 보내면서
‎이야기해 보면

673
00:40:12,411 --> 00:40:13,871
{\an8}‎극복을 못 해요

674
00:40:13,871 --> 00:40:15,789
{\an8}‎이건 슬픔의
‎자연스러운 형태가 아닙니다

675
00:40:15,789 --> 00:40:19,918
{\an8}‎땅콩버터 크래커 때문에
‎사랑하는 이가 죽었다면요

676
00:40:19,918 --> 00:40:21,920
{\an8}‎우리 가족은 사기당한 기분입니다

677
00:40:21,920 --> 00:40:23,422
{\an8}‎제 어머니는 여기 살아계셔야 해요

678
00:40:23,422 --> 00:40:24,339
{\an8}‎"어머니 사망"

679
00:40:24,339 --> 00:40:27,050
{\an8}‎식품의약국은 법무부와 협력하여

680
00:40:27,050 --> 00:40:30,929
{\an8}‎스튜어트 파넬과 그의 공범들을
‎중죄 혐의로 고발했습니다

681
00:40:30,929 --> 00:40:34,558
{\an8}‎알면서 의도적으로
‎유독한 살모넬라균 오염 제품을

682
00:40:34,558 --> 00:40:37,853
{\an8}‎상업적 유통 경로에 넣은 혐의로요

683
00:40:38,687 --> 00:40:44,151
‎스튜어트 파넬은 어제
‎28년 형을 선고받았습니다

684
00:40:44,151 --> 00:40:48,030
{\an8}‎여덟 명이 죽었습니다
‎희생자 가족에게 하실 말씀은요?

685
00:40:48,530 --> 00:40:51,783
{\an8}‎지금도 전혀 신경을 안 쓰고 있죠
‎여전히 항소 중이거든요

686
00:40:52,451 --> 00:40:54,661
‎'사람을 죽이는 건 괜찮아'

687
00:40:54,661 --> 00:40:56,663
‎미안합니다만, 이건 살인이에요

688
00:40:56,663 --> 00:40:59,416
‎스튜어트는 살모넬라균이
‎있다는 사실을 알고 있었어요

689
00:40:59,416 --> 00:41:00,918
‎이봐요, 스튜어트

690
00:41:00,918 --> 00:41:04,087
‎사람이 죽을 수도 있다는 걸
‎알면서 왜 보내라고 한 거죠?

691
00:41:04,087 --> 00:41:05,839
‎피해자 가족에게 설명해 봐요

692
00:41:07,174 --> 00:41:11,512
‎진짜 악당에 대해서는
‎형사 소추를 하는 게 맞습니다

693
00:41:11,512 --> 00:41:15,807
‎고의로 오염된 제품을 판
‎스튜어트 파넬이나

694
00:41:15,807 --> 00:41:18,685
‎계란왕 잭 디코스터 같은 사람들요

695
00:41:19,561 --> 00:41:21,647
{\an8}‎수백 명의 환자를 낸
‎살모넬라균 식중독 사태는

696
00:41:21,647 --> 00:41:23,607
{\an8}‎전국적인 계란 리콜로
‎이어졌습니다

697
00:41:23,607 --> 00:41:26,610
{\an8}‎리콜된 개수는 충격적입니다

698
00:41:26,610 --> 00:41:30,113
{\an8}‎현재까지 5억 개 이상이
‎리콜됐는데요

699
00:41:30,113 --> 00:41:32,032
{\an8}‎모두 아이오와주의
‎두 농장에서 나온 겁니다

700
00:41:32,032 --> 00:41:35,536
{\an8}‎회장 겸 소유주는
‎오스틴 잭 디코스터죠

701
00:41:36,703 --> 00:41:38,622
{\an8}‎잭 디코스터는

702
00:41:38,622 --> 00:41:41,917
{\an8}‎최소 50년간 농업 부문에서
‎사업을 해왔습니다

703
00:41:41,917 --> 00:41:45,420
{\an8}‎여러 장소에서 몇 번이나

704
00:41:45,420 --> 00:41:47,839
{\an8}‎불결한 농장을 운영해 왔습니다

705
00:41:47,839 --> 00:41:51,134
{\an8}‎"잠입 촬영 영상"

706
00:41:51,134 --> 00:41:56,014
{\an8}‎자기네 농장의 생산물이
‎아주 비위생적인 환경에서

707
00:41:56,014 --> 00:41:59,393
{\an8}‎나온다는 것을 알고 있었습니다

708
00:41:59,393 --> 00:42:03,814
{\an8}‎계란이 오염될 수 있을 정도로요

709
00:42:03,814 --> 00:42:05,941
{\an8}‎그중 한 곳에는
‎거름이 쌓여 있었는데

710
00:42:05,941 --> 00:42:07,192
{\an8}‎높이가 2.5m쯤 됐습니다

711
00:42:07,192 --> 00:42:09,695
{\an8}‎거름이 2.5m쯤 쌓여 있는데
‎누출되고 있었어요

712
00:42:09,695 --> 00:42:12,990
{\an8}‎그로 인해 미국인 56,000명이
‎아팠습니다

713
00:42:13,615 --> 00:42:18,120
{\an8}‎시간이 이렇게 많이 흘렀는데
‎어떻게 또다시

714
00:42:18,120 --> 00:42:24,251
{\an8}‎디코스터 계란 생산업체가
‎5억 달러어치 리콜을 하게 됐죠?

715
00:42:24,251 --> 00:42:29,339
{\an8}‎"살모넬라균 계란 리콜 및
‎식품 안전"

716
00:42:31,133 --> 00:42:33,468
{\an8}‎복잡한 질문이라서요...

717
00:42:35,470 --> 00:42:38,223
{\an8}‎디코스터는 수십 년간
‎법망을 빠져나갔죠

718
00:42:38,223 --> 00:42:43,645
‎하지만 결국 유죄가 인정돼
‎짧은 징역형을 받았습니다

719
00:42:44,855 --> 00:42:46,106
{\an8}‎"처벌: 3개월 징역"

720
00:42:46,106 --> 00:42:50,068
{\an8}‎이런 악당들은 계속 나올 겁니다

721
00:42:50,068 --> 00:42:55,115
‎윤리보다 이윤을
‎더 중요하게 생각하는 사람들이죠

722
00:42:55,115 --> 00:42:56,825
‎우리는 법이 있어요

723
00:42:56,825 --> 00:42:59,578
‎규제 당국과 규제 기관이 있습니다

724
00:42:59,578 --> 00:43:02,247
‎그런데 이런 일들이
‎지금도 일어나고 있어요

725
00:43:08,128 --> 00:43:10,922
‎"워싱턴주 대장균"

726
00:43:15,969 --> 00:43:16,970
‎세상에

727
00:43:21,391 --> 00:43:22,559
‎이리 오렴

728
00:43:27,022 --> 00:43:29,483
‎라이트 카운티
‎계란 식중독 사태 후에

729
00:43:29,483 --> 00:43:34,655
‎'래리 킹 라이브'에 나가서
‎식품 매개 질병에 관해 얘기했죠

730
00:43:34,655 --> 00:43:36,907
‎제 출연 부분 말미에

731
00:43:36,907 --> 00:43:41,078
‎'닭을 직접 키울 겁니다'라고
‎별 뜻 없이 얘기했습니다

732
00:43:41,078 --> 00:43:44,790
‎집에 왔더니 막내딸이 이래요
‎'그럼 우리 닭 키우는 거네요'

733
00:43:44,790 --> 00:43:46,416
‎그래서 닭을 키우고 있습니다

734
00:43:46,416 --> 00:43:49,795
‎막내딸은 대학에 다니고 있지만
‎저희는 여전히 닭을 키우죠

735
00:43:52,422 --> 00:43:54,966
‎"닭이 건너갑니다"

736
00:43:54,966 --> 00:43:58,303
{\an8}‎살모넬라균 식중독 환자가
‎늘어나고 있습니다

737
00:43:58,303 --> 00:44:00,263
{\an8}‎- 살모넬라균 사태
‎- 살모넬라균 사태

738
00:44:00,263 --> 00:44:02,391
{\an8}‎- 살모넬라균 사태
‎- 대규모 살모넬라균 사태

739
00:44:02,391 --> 00:44:05,227
‎100명 이상이
‎병원으로 이송되었습니다

740
00:44:05,227 --> 00:44:08,522
‎- 300명의 환자
‎- 278명의 환자가 생겼습니다

741
00:44:09,773 --> 00:44:15,737
{\an8}‎2살 때 뉴헤이븐 병원에
‎11일간 입원했었어요

742
00:44:15,737 --> 00:44:20,659
{\an8}‎가족들은... 제가 격리 상태라서
‎저를 보러 올 수가 없었죠

743
00:44:20,659 --> 00:44:23,787
‎저는 살모넬라균 식중독에서
‎살아남은 사람이에요

744
00:44:23,787 --> 00:44:27,332
‎살모넬라균은 목숨을 앗아 갑니다

745
00:44:28,417 --> 00:44:30,794
‎"미국 질병통제예방센터에 따르면
‎매년 살모넬라균 때문에"

746
00:44:30,794 --> 00:44:33,755
‎"135만 명이 병에 걸리고
‎26,500명의 입원 환자가 발생하며"

747
00:44:33,755 --> 00:44:35,048
‎"420명이 사망한다"

748
00:44:37,426 --> 00:44:40,429
‎먹으면 입원할 가능성이 높은

749
00:44:40,429 --> 00:44:42,931
‎식품에 있는 세균 두 가지는

750
00:44:42,931 --> 00:44:45,892
‎살모넬라균과 캄필로박터균입니다

751
00:44:45,892 --> 00:44:50,897
‎이런 세균의 원천이
‎될 수 있는 음식은

752
00:44:50,897 --> 00:44:53,400
‎발생 데이터로 봤을 때 닭고기예요

753
00:44:54,568 --> 00:44:57,362
‎식품 매개 질병을 해결하고 싶고

754
00:44:57,362 --> 00:45:00,240
‎발생 횟수를 줄이고 싶다면
‎닭고기에서부터 시작해야 합니다

755
00:45:03,201 --> 00:45:04,703
‎"퍼듀"

756
00:45:04,703 --> 00:45:08,206
‎닭고기 가공 시장의 절반 이상을
‎4개 회사가 좌지우지합니다

757
00:45:08,206 --> 00:45:10,500
‎매우 결속이 강한 업계예요

758
00:45:10,500 --> 00:45:13,503
‎이런 회사들이 우리의 음식을
‎좌지우지한다는 거죠

759
00:45:13,503 --> 00:45:15,380
‎연쇄 구조의 맨 위에서

760
00:45:15,380 --> 00:45:19,593
‎전체 가금류 공급을 통제하는
‎사육업체는 단 둘뿐입니다

761
00:45:19,593 --> 00:45:21,678
‎두 업체에서
‎계란을 제공하고 있으니까요

762
00:45:21,678 --> 00:45:24,222
‎이런 기업들은 대체로
‎비밀스럽게 운영됩니다

763
00:45:24,222 --> 00:45:27,476
‎고객사를 공개하지 않습니다
‎외부와 소통을 잘 안 해요

764
00:45:27,476 --> 00:45:30,562
‎계란이 병을 퍼뜨리지 않도록
‎어떤 방법을 쓰는지

765
00:45:30,562 --> 00:45:32,939
‎파악하기는 매우 어렵습니다

766
00:45:32,939 --> 00:45:37,819
‎"DCS
‎전속 계약 서비스"

767
00:45:42,532 --> 00:45:45,660
‎"퍼듀에서는 제작진의
‎생산 시설 방문을 허락했고"

768
00:45:45,660 --> 00:45:48,497
‎"식품 안전 프로토콜을 보여줬다"

769
00:45:48,497 --> 00:45:51,416
‎퍼듀에서는 식품 안전을 위해
‎많이 노력하고 있습니다

770
00:45:51,416 --> 00:45:54,669
{\an8}‎저희의 남다른 점은

771
00:45:54,669 --> 00:45:58,924
{\an8}‎'무항생제' 운동에서
‎시작됐다고 생각합니다

772
00:45:58,924 --> 00:46:02,677
{\an8}‎오늘 밤, 저녁 식탁에
‎중요한 변화가 생겼습니다

773
00:46:02,677 --> 00:46:06,932
{\an8}‎닭고기 생산업체 퍼듀는
‎자사의 닭고기 제품에서

774
00:46:06,932 --> 00:46:08,683
{\an8}‎대부분의 인간 항생제를
‎없애겠다고 합니다

775
00:46:09,351 --> 00:46:13,897
‎그러기 위해 닭을 키우는 방법을
‎많이 바꾸어야 했습니다

776
00:46:14,731 --> 00:46:16,775
{\an8}‎"퍼듀 부화장
‎메릴랜드주 헐록"

777
00:46:22,572 --> 00:46:26,409
‎퍼듀는 일주일에 1,200만 개가
‎넘는 닭고기를 생산합니다

778
00:46:28,829 --> 00:46:30,330
‎그래서 계란이 들어오면

779
00:46:30,330 --> 00:46:33,542
‎최대한 빨리 부화장으로 보내죠

780
00:46:33,542 --> 00:46:36,294
‎깨끗한 환경을 만들어 줍니다

781
00:46:38,129 --> 00:46:39,840
‎농장에 이렇게 요청해요

782
00:46:39,840 --> 00:46:42,884
‎더러울 가능성이 높은 계란을

783
00:46:42,884 --> 00:46:44,219
‎아래쪽에 넣으라고요

784
00:46:45,053 --> 00:46:46,680
‎이런 도구를 사용합니다

785
00:46:46,680 --> 00:46:49,808
‎많은 수의 계란을 면봉으로 닦아서
‎즉시 피드백을 확인하죠

786
00:46:49,808 --> 00:46:51,726
‎얼마나 많은 물질이 묻어 있고

787
00:46:51,726 --> 00:46:54,729
‎계란 껍데기에 얼마나 많은
‎유기물이 살아 있는지를요

788
00:46:54,729 --> 00:46:56,773
{\an8}‎"하이지나"

789
00:46:56,773 --> 00:46:59,734
‎"헐록 위생 시설
‎계란실, 계란 접촉 3"

790
00:46:59,734 --> 00:47:00,694
‎"실패
‎재검사"

791
00:47:00,694 --> 00:47:02,571
‎770면 중간 수치예요

792
00:47:02,571 --> 00:47:06,491
‎심하게 더러운 건 아닌데
‎완벽하게 깨끗한 것도 아니죠

793
00:47:07,158 --> 00:47:08,910
‎살모넬라균이 있다는 뜻은 아닌데

794
00:47:08,910 --> 00:47:14,207
‎살모넬라균이 있을
‎가능성은 있는 수치입니다

795
00:47:18,879 --> 00:47:25,552
‎21일이 지나면 병아리가 부화하죠
‎발육란이나 수정란에서요

796
00:47:25,552 --> 00:47:28,388
‎반쯤 나오고 있네요

797
00:47:29,472 --> 00:47:30,724
‎조금 쉬었다가

798
00:47:30,724 --> 00:47:32,767
‎좀 더 나오게 될 겁니다

799
00:48:06,343 --> 00:48:09,304
‎병아리들이 부화장에서 부화하면

800
00:48:09,304 --> 00:48:11,806
‎병아리들을
‎최대한 깨끗하게 유지하면서

801
00:48:11,806 --> 00:48:13,391
‎농장으로 옮깁니다

802
00:48:19,898 --> 00:48:22,734
{\an8}‎"퍼듀 농장
‎델라웨어주 그린우드"

803
00:48:32,744 --> 00:48:34,287
‎부화한 지 하루 됐을 때 여기 오죠

804
00:48:35,455 --> 00:48:38,750
‎부화한 날에 이곳으로 데려와서
‎닭장에 넣습니다

805
00:48:38,750 --> 00:48:41,252
‎여기서 약 45일간 지내죠

806
00:48:41,252 --> 00:48:44,339
‎여기 있는 닭들은
‎부화한 지 14일, 2주가 지났습니다

807
00:48:50,345 --> 00:48:53,640
‎특정 종류의 살모넬라균을
‎추적 관찰 합니다

808
00:48:53,640 --> 00:48:58,269
‎이 표본 추출 기법을
‎'부츠 채취'라고 부르죠

809
00:48:58,269 --> 00:49:03,566
‎탈지유를 적신 덧신을
‎부츠 위에 신고

810
00:49:04,109 --> 00:49:08,530
‎닭장을 걸어 다니면서
‎닭똥 표본을 최대한

811
00:49:08,530 --> 00:49:11,700
‎확보할 수 있도록 합니다

812
00:49:11,700 --> 00:49:15,662
‎이 부츠 표본에는
‎100마리 이상의 표본이 들어 있죠

813
00:49:15,662 --> 00:49:18,581
‎이것을 연구실에 보내서
‎살모넬라균이 있는지 봅니다

814
00:49:21,126 --> 00:49:24,587
{\an8}‎"퍼듀 처리 공장
‎디트로이트주 밀퍼드"

815
00:49:38,893 --> 00:49:41,146
‎뼈와 껍질을 제거한 가슴살이에요

816
00:49:41,146 --> 00:49:46,026
‎뼈에서 떼어낸 후 여기로 들어가죠

817
00:49:47,152 --> 00:49:49,612
‎이 장치에 들어가서
‎세척되어 나옵니다

818
00:49:50,280 --> 00:49:53,575
‎과산화아세트산이 들어 있는데
‎이것이 방금 거친 과정에서

819
00:49:53,575 --> 00:49:57,245
‎포장할 때까지 청결을 유지하도록
‎도움을 줍니다

820
00:49:58,997 --> 00:50:02,667
‎우리는 살모넬라균이
‎조금 있는 닭이 들어오더라도

821
00:50:02,667 --> 00:50:05,003
‎균은 세척으로
‎없어진다고 생각합니다

822
00:50:15,472 --> 00:50:19,225
{\an8}‎미국의 식품 안전 체계에서
‎크게 망가진 부분이

823
00:50:19,225 --> 00:50:21,436
{\an8}‎농장에 대해 어떤 것도 감시하지
‎않는다는 겁니다

824
00:50:24,981 --> 00:50:27,067
‎규제 기관이 아예 다가가지 않아요

825
00:50:29,402 --> 00:50:33,323
‎문제는 살모넬라균이
‎농장 단계, 부화장 단계에서

826
00:50:33,323 --> 00:50:35,075
‎많이 발견된다는 겁니다

827
00:50:38,495 --> 00:50:41,831
‎그리고 농무부의 관할권은

828
00:50:41,831 --> 00:50:45,168
‎닭이 도축 공장으로 들어와야
‎효력이 발생합니다

829
00:50:48,296 --> 00:50:49,214
‎A 마크

830
00:50:54,552 --> 00:50:58,223
‎먼저 무슨 일을 하시는지
‎말씀해 주세요

831
00:50:58,223 --> 00:51:02,268
‎저는 미국 농무부
‎소비자 안전 검사관입니다

832
00:51:02,268 --> 00:51:04,187
‎닭고기를 검사하죠

833
00:51:05,146 --> 00:51:07,982
‎"이 농무부 검사관은
‎보복이 두렵다며"

834
00:51:07,982 --> 00:51:10,985
‎"신원을 감춰 달라고 했다"

835
00:51:13,863 --> 00:51:17,450
‎하루에 닭 30만 마리를 검사합니다

836
00:51:21,996 --> 00:51:27,293
‎1분에 175마리를 봐요
‎아주 빨리 지나가죠

837
00:51:29,420 --> 00:51:33,049
‎라인 맨 끝에는
‎검사관이 단 한 명뿐입니다

838
00:51:33,758 --> 00:51:35,927
‎검사관들은
‎때로 실수도 많이 합니다

839
00:51:38,138 --> 00:51:40,223
‎제가 작업했던 공장 몇 곳 중에는

840
00:51:40,223 --> 00:51:43,893
‎닭고기를 출하하기에는
‎안전성이 떨어지는 곳이 있어요

841
00:51:43,893 --> 00:51:47,480
‎어떤 얘기는 소비자들이 들으면

842
00:51:47,480 --> 00:51:50,567
‎충격을 받을 만한 것도 있습니다

843
00:51:52,569 --> 00:51:57,949
‎공장에서 닭고기를
‎냉장고에 넣는데

844
00:51:57,949 --> 00:52:00,702
‎닭고기 안에 대변이 그대로 있었죠

845
00:52:03,621 --> 00:52:08,459
‎검사관이 잠든 상태에서
‎제품이 그냥 지나가는 것도 봤어요

846
00:52:09,878 --> 00:52:12,839
‎공장 직원들은 화장실에 다녀와도

847
00:52:12,839 --> 00:52:15,008
‎손을 씻지 않아요

848
00:52:15,008 --> 00:52:21,055
‎칼을 떨어뜨리기라도 하면
‎그냥 주워서 씻지도 않고

849
00:52:21,055 --> 00:52:22,974
‎바로 다시 사용하는 것도 봤죠

850
00:52:25,977 --> 00:52:28,188
‎각자 할당량을 맞춰야 하거든요

851
00:52:28,188 --> 00:52:32,150
‎돈을 벌려고 온 사람들이니까

852
00:52:32,150 --> 00:52:34,027
‎닭고기를 그냥 통과시키는 거죠

853
00:52:34,027 --> 00:52:36,529
‎어떤 상태인지 신경 안 쓰죠

854
00:52:39,032 --> 00:52:45,079
‎미국 농무부 검사 제도는
‎1900년대 초반에 만든 겁니다

855
00:52:45,079 --> 00:52:47,207
‎업턴 싱클레어의
‎'정글'이라는 책이 있죠

856
00:52:47,207 --> 00:52:49,292
‎기분 좋은 소설은 아닙니다

857
00:52:49,292 --> 00:52:53,171
‎육류를 더러운 환경에서
‎무신경하게 다루는 장면이 있는데

858
00:52:53,171 --> 00:52:56,216
‎읽은 사람들은 걱정하고
‎동요하게 됩니다

859
00:52:57,217 --> 00:52:58,384
‎이건 잔학 행위예요

860
00:53:00,595 --> 00:53:02,722
‎육류 및 가금류 검사법은

861
00:53:02,722 --> 00:53:07,268
‎1906년 시어도어 루스벨트
‎대통령 때 만든 법입니다

862
00:53:07,852 --> 00:53:09,687
‎시카고의 정육 공장 문제 때문에요

863
00:53:09,687 --> 00:53:13,358
‎병든 동물이 공장에 유입됐거든요

864
00:53:13,358 --> 00:53:15,944
‎상한 고기가
‎식품 체계에 들어온 거죠

865
00:53:16,611 --> 00:53:17,528
‎"미국 정부 검사"

866
00:53:17,528 --> 00:53:20,823
‎이런 검사 체제를 만들었을 때는

867
00:53:20,823 --> 00:53:24,285
‎바이러스와 세균을 알지도 못했죠

868
00:53:25,119 --> 00:53:27,330
‎모든 가금류는 반드시
‎개별 검사를 받아야 합니다

869
00:53:27,830 --> 00:53:31,084
‎건강에 좋다는 것이 증명돼야 하고
‎그렇지 않으면 폐기됩니다

870
00:53:32,335 --> 00:53:35,046
{\an8}‎검사관들이 하는 일은
‎세균과 전혀 상관없어요

871
00:53:35,046 --> 00:53:37,090
{\an8}‎세균은 눈에 안 보이잖아요

872
00:53:37,632 --> 00:53:39,884
{\an8}‎맨눈으로는 안 보입니다

873
00:53:39,884 --> 00:53:42,804
‎"주의
‎이산화탄소 사용 중"

874
00:53:42,804 --> 00:53:46,307
‎가금류 검사관 수백, 수천 명이

875
00:53:46,307 --> 00:53:48,142
‎도축 라인에 자리를 잡고

876
00:53:48,142 --> 00:53:49,644
‎지나가는 닭고기를 봅니다

877
00:53:49,644 --> 00:53:51,437
‎법으로 정해진 의무를
‎다하기 위해서

878
00:53:51,437 --> 00:53:55,525
‎미국 정부 검사관이 시설 내의
‎모든 닭고기를 살펴보지만

879
00:53:55,525 --> 00:53:57,986
{\an8}‎식품 안전에는
‎전혀 도움이 안 됩니다

880
00:53:57,986 --> 00:54:00,196
{\an8}‎수억 달러를 낭비하는 거죠

881
00:54:01,322 --> 00:54:05,326
‎여러 가지 이유로
‎그런 평가에 동의하지 않습니다

882
00:54:05,326 --> 00:54:07,578
{\an8}‎검사관들은 제품을 관찰합니다

883
00:54:07,578 --> 00:54:10,915
{\an8}‎현행법에는
‎그렇게 하도록 돼 있습니다

884
00:54:10,915 --> 00:54:13,876
{\an8}‎검사관들은 회사가 보관하고 있는
‎기록을 검토합니다

885
00:54:13,876 --> 00:54:17,130
{\an8}‎회사 측에서 해야 할 일을
‎하고 있는지 확인하는 거죠

886
00:54:17,130 --> 00:54:20,133
{\an8}‎또한 표본을 채취해서
‎제품을 검사합니다

887
00:54:23,219 --> 00:54:25,972
‎한 달에 수백만 마리를
‎검사하는데요

888
00:54:26,723 --> 00:54:31,644
‎살모넬라균 검사는
‎한 달에 통닭 표본 5개

889
00:54:33,271 --> 00:54:37,442
‎부분육 표본 5개씩 합니다

890
00:54:42,363 --> 00:54:44,991
‎미국 농무부에서 하는 일은
‎그게 다예요

891
00:54:45,825 --> 00:54:46,909
‎"유기농 방목 사육"

892
00:54:46,909 --> 00:54:48,828
‎"갈빗살이 붙은 닭가슴살"

893
00:54:49,078 --> 00:54:52,540
‎'미국 농무부 검사필'이라고
‎찍혀 있다고 해도

894
00:54:52,540 --> 00:54:55,960
‎아무 의미가 없어요
‎라벨에 꼭 들어가야 하는 거니까요

895
00:54:55,960 --> 00:55:00,256
‎몇몇 공장에서 생산된 것은
‎먹고 싶지 않습니다

896
00:55:01,883 --> 00:55:04,719
{\an8}‎가금류 생고기를 부엌에 들이면

897
00:55:04,719 --> 00:55:06,429
{\an8}‎엄청난 위험을 감수하는 겁니다

898
00:55:06,429 --> 00:55:09,766
‎진짜 문제는
‎저처럼 조심하는 사람도

899
00:55:09,766 --> 00:55:12,477
‎저는 이런 병원균을 연구하는
‎미생물학자인데요

900
00:55:12,477 --> 00:55:14,604
‎저희 집에 가금류 포장육을
‎가져오게 되면

901
00:55:14,604 --> 00:55:18,274
‎오염을 피하기가 어려워요

902
00:55:20,026 --> 00:55:23,613
‎포장을 뜯자마자
‎비닐을 쓰레기통에 버립니다

903
00:55:23,613 --> 00:55:24,614
‎"오염 01"

904
00:55:25,323 --> 00:55:26,699
‎발을 쓰겠죠

905
00:55:27,492 --> 00:55:29,035
‎그런 다음 닭고기를 꺼내서

906
00:55:29,035 --> 00:55:32,413
‎즉시 뜨거운 기름에 넣고
‎튀기기 시작합니다

907
00:55:32,413 --> 00:55:33,414
‎"오염 02"

908
00:55:33,414 --> 00:55:35,083
‎"고온, 저온"

909
00:55:35,083 --> 00:55:36,000
‎"오염 03"

910
00:55:36,000 --> 00:55:37,835
‎그런 다음
‎나머지 포장재를 버리겠죠

911
00:55:37,835 --> 00:55:40,213
‎이번에는
‎쓰레기통 뚜껑을 만졌네요

912
00:55:40,213 --> 00:55:41,130
‎"오염 05"

913
00:55:41,631 --> 00:55:43,299
‎"오염 06"

914
00:55:43,299 --> 00:55:46,427
‎손을 씻을 때 수도꼭지를 틀죠
‎수도꼭지도 오염시켰습니다

915
00:55:46,427 --> 00:55:48,721
‎비누를 짭니다
‎비누도 오염시켰네요

916
00:55:48,721 --> 00:55:50,640
‎손을 아주 깨끗하게 씻겠죠

917
00:55:50,640 --> 00:55:53,184
‎그런 다음 손을 헹구고
‎수도꼭지를 잠급니다

918
00:55:53,184 --> 00:55:55,728
‎손이 다시 오염됐네요
‎이제 샐러드를 만듭니다

919
00:55:56,604 --> 00:55:58,064
‎"오염 10
‎오염 11"

920
00:55:58,898 --> 00:56:02,360
‎아무리 조심해도
‎이런 세균은 돌아다닙니다

921
00:56:05,196 --> 00:56:08,866
{\an8}‎살모넬라균은 건조되면
‎표면에서 몇 개월간 생존합니다

922
00:56:08,866 --> 00:56:11,786
‎누군가 섭취하면
‎병에 걸릴 수 있죠

923
00:56:11,786 --> 00:56:15,957
‎이걸 아셔야 합니다
‎가금류 생고기를 부엌에 가져오면

924
00:56:15,957 --> 00:56:19,168
‎생물학적 위험 요소를
‎집에 들이는 겁니다

925
00:56:19,168 --> 00:56:21,087
‎그것에 맞게 취급해야 하죠

926
00:56:25,007 --> 00:56:26,843
‎살모넬라균을 먹게 되면

927
00:56:26,843 --> 00:56:31,013
‎어떤 균주는 여러 항생제에
‎저항력이 있어서

928
00:56:31,013 --> 00:56:35,226
‎치료가 안 될 가능성이
‎훨씬 더 높습니다

929
00:56:38,604 --> 00:56:41,232
‎이런 세균이 혈액 속에서
‎계속 증식하면

930
00:56:41,232 --> 00:56:43,943
‎안타깝게도 감염으로 인해
‎사람이 죽게 되죠

931
00:56:49,282 --> 00:56:54,829
‎"제작진은 닭고기 포장육 5개를
‎실험실로 가져가 검사했다"

932
00:57:01,961 --> 00:57:04,839
{\an8}‎"IEH 연구소
‎워싱턴주 시애틀"

933
00:57:08,843 --> 00:57:11,429
{\an8}‎저희가 식품을 검사하는 방법은...

934
00:57:11,429 --> 00:57:15,683
{\an8}‎검사용으로 가져온 샘플이 5개네요

935
00:57:15,683 --> 00:57:19,937
{\an8}‎지역 식품점에서 사 온
‎닭고기 포장육입니다

936
00:57:21,856 --> 00:57:24,108
‎약 1시간 후면 결과가 나올 겁니다

937
00:57:25,526 --> 00:57:27,695
‎살모넬라균이 있는지 없는지
‎알 수 있죠

938
00:57:28,613 --> 00:57:32,909
‎저희는 촬영 첫날, 시애틀의
‎식품 안전 연구소에 갔어요

939
00:57:32,909 --> 00:57:36,370
‎5개 브랜드의 생닭 제품을 사서
‎검사해 봤습니다

940
00:57:36,370 --> 00:57:39,624
‎연구소에서는
‎양성이 나오지 않을 거라고 했죠

941
00:57:39,624 --> 00:57:41,000
‎표본이 너무 적으니까요

942
00:57:41,000 --> 00:57:43,920
‎양성이 하나 나왔는데
‎퍼듀 제품이었어요

943
00:57:43,920 --> 00:57:46,088
‎이런 결과에 대해
‎어떻게 말씀하시겠어요?

944
00:57:46,839 --> 00:57:53,262
‎닭고기 하나를 놓고 얘기하는 것은
‎공정하지 못한 것 같네요

945
00:57:53,262 --> 00:57:58,601
‎그러니까, 저희는
‎현재 상태를 확인하기 위해서

946
00:57:58,601 --> 00:58:01,145
‎수백 마리를 관찰하거든요

947
00:58:01,145 --> 00:58:06,567
‎또 하나는 어떤 종류의
‎살모넬라균인지도 알고 싶네요

948
00:58:06,567 --> 00:58:08,736
‎- 하지만 그래도...
‎- 살모넬라 인판티스예요

949
00:58:08,736 --> 00:58:14,784
‎네, 그렇긴 해도 닭고기 하나로
‎얘기하는 건 불공정하죠

950
00:58:14,784 --> 00:58:18,162
‎어떻게 하면
‎공정한 표본이 될까요?

951
00:58:18,162 --> 00:58:23,292
‎비교적 짧은 기간 안에
‎150마리 정도요

952
00:58:25,795 --> 00:58:27,922
{\an8}‎"뉴욕주 뉴욕시"

953
00:58:27,922 --> 00:58:29,048
{\an8}‎"캘리포니아주 LA"

954
00:58:29,048 --> 00:58:30,132
{\an8}‎"캔자스주 레넥사"

955
00:58:30,132 --> 00:58:31,384
{\an8}‎"뉴저지주 유니언"

956
00:58:31,384 --> 00:58:32,593
{\an8}‎"테네시주 내슈빌"

957
00:58:32,593 --> 00:58:33,594
{\an8}‎"워싱턴주 시애틀"

958
00:58:33,594 --> 00:58:38,432
{\an8}‎저희가 부탁한
‎150개의 닭고기 부분육을

959
00:58:38,432 --> 00:58:40,560
{\an8}‎5주간 검사하게 될 겁니다

960
00:58:40,560 --> 00:58:44,021
{\an8}‎미국의 4대 대형 브랜드 제품이죠

961
00:58:46,023 --> 00:58:48,317
‎"IEH 연구소 및 컨설팅 그룹
‎분자 역학 회사"

962
00:58:48,317 --> 00:58:51,571
‎검사가 거의 다 끝나간다면서요...

963
00:58:51,571 --> 00:58:54,031
‎60%가량 진행됐어요

964
00:58:54,031 --> 00:58:56,284
‎150개까지 하려면요

965
00:58:56,284 --> 00:59:00,371
‎알겠습니다, 식품점에서
‎닭고기를 산다면

966
00:59:00,371 --> 00:59:01,831
‎안전한 건가요?

967
00:59:02,498 --> 00:59:08,796
‎미국의 식품점에서
‎가금류를 구입한다면

968
00:59:08,796 --> 00:59:11,674
‎브랜드에 관계없이

969
00:59:12,341 --> 00:59:15,970
‎기본적으로
‎이렇게 생각하셔야 합니다

970
00:59:15,970 --> 00:59:20,182
‎살모넬라균과 캄필로박터균이
‎들어 있다고요

971
00:59:21,601 --> 00:59:26,314
‎닭고기의 살모넬라균은
‎팔아도 괜찮은 걸로 돼 있어요

972
00:59:26,314 --> 00:59:27,815
‎불순물이 아니에요

973
00:59:27,815 --> 00:59:33,195
‎살모넬라균이나 캄필로박터균으로
‎오염된 걸 알면서 팔아도 괜찮아요

974
00:59:34,947 --> 00:59:39,118
‎유명한 사건이 있었는데
‎정부와 업계가 이렇게 말했습니다

975
00:59:39,118 --> 00:59:42,622
‎가족을 지키는 건
‎주부의 몫이라고요

976
00:59:45,916 --> 00:59:47,543
‎그 사건의 결론은

977
00:59:47,543 --> 00:59:51,714
‎법원이 살모넬라균을
‎불순물이 아니라고 판결한 겁니다

978
00:59:51,714 --> 00:59:55,843
‎주부들은 닭고기를 요리하는 법을
‎알고 있으니까요

979
00:59:55,843 --> 00:59:58,971
‎아내는 팀이 가장 좋아하는 요리를
‎준비할 수 있을까요?

980
00:59:58,971 --> 01:00:00,806
‎팀의 어머니가 했던 것과 똑같이요

981
01:00:01,599 --> 01:00:04,393
‎따라서 인간의 질병을 일으킬
‎위험 요소가 아니라는 거죠

982
01:00:05,436 --> 01:00:09,940
‎잊지 마세요, 부엌에서 안전하게
‎행동하면 보답이 따릅니다

983
01:00:11,442 --> 01:00:15,196
‎이 형편없는 판례가
‎살모넬라균에 관한

984
01:00:15,196 --> 01:00:19,158
‎미국의 규제에
‎치명타를 가한 겁니다

985
01:00:19,158 --> 01:00:22,536
‎안타깝게도 그 이후로 많은 사람이
‎실제로 치명타를 입었죠

986
01:00:22,536 --> 01:00:26,415
‎미국 농무부는 두 손을 들고
‎이렇게 말합니다

987
01:00:26,415 --> 01:00:32,338
‎'유독한 살모넬라균이
‎생닭에 있는 건 정상입니다'

988
01:00:32,338 --> 01:00:35,216
‎'유독한 살모넬라균을
‎원치 않는다면 조리하세요'

989
01:00:39,595 --> 01:00:41,263
‎저희가 바꾸려고 하는 게 그겁니다

990
01:00:42,014 --> 01:00:44,600
‎소비자가 부담을 지면 안 되죠

991
01:00:45,768 --> 01:00:48,854
‎그래서 농무부에
‎청원서를 냈습니다

992
01:00:54,443 --> 01:00:56,821
‎"빌 말러는 공식적으로 농무부에
‎다음과 같이 청원했다"

993
01:00:56,821 --> 01:00:59,323
‎"살모넬라 균주 31개를
‎금지해 달라는 것이었다"

994
01:01:03,160 --> 01:01:08,290
‎반갑습니다, 여러분들을
‎모두 직접 뵈니까 정말 좋네요

995
01:01:08,290 --> 01:01:12,420
‎여러분들이 하신 일을
‎정말 높이 평가하고 있어요

996
01:01:12,420 --> 01:01:16,799
{\an8}‎빌, 청원을 내면서
‎계속 노력하고 계시죠

997
01:01:16,799 --> 01:01:20,052
{\an8}‎세라도 그렇고요

998
01:01:20,052 --> 01:01:22,555
{\an8}‎요즘 하고 계신 일을
‎알려주시면 좋겠네요

999
01:01:23,139 --> 01:01:28,853
{\an8}‎저는 아주 광범위한 청원을 냈어요
‎인간에게 질병을 일으키는

1000
01:01:28,853 --> 01:01:33,399
‎모든 살모넬라균을
‎불순물로 지정해 달라고 했습니다

1001
01:01:33,399 --> 01:01:37,611
‎한계를 정하고 이렇게 말하는 거죠
‎식품에 병원균이 있어서는 안 된다

1002
01:01:37,611 --> 01:01:40,489
‎아이들이 병들거나 죽을 수 있다

1003
01:01:40,489 --> 01:01:42,366
‎과학이 그것을 뒷받침한다

1004
01:01:42,366 --> 01:01:46,287
‎네, 이런 병원균이 현재 체계의
‎빈틈을 파고들고 있습니다

1005
01:01:46,287 --> 01:01:47,246
‎네

1006
01:01:47,246 --> 01:01:51,041
{\an8}‎저희가 하는 모든 일의
‎공통된 맥락은

1007
01:01:51,041 --> 01:01:54,211
{\an8}‎시대에 뒤떨어진 체계를
‎현대화하는 것입니다

1008
01:01:54,211 --> 01:01:57,006
‎그래서 이런 얘기가 중요한 거죠

1009
01:01:57,006 --> 01:01:58,924
‎세라가 빈틈을 이야기했는데요

1010
01:01:59,508 --> 01:02:02,428
‎그럼 어디에...
‎저는 입법적으로 얘기할게요

1011
01:02:02,428 --> 01:02:05,556
‎어디가 채워야 할 빈틈인가요?

1012
01:02:05,556 --> 01:02:07,683
‎미국에서는 정부 기관이 나서서

1013
01:02:07,683 --> 01:02:10,561
‎농장에 찾아가 식품 안전 위험도를
‎확인하지 않습니다

1014
01:02:10,561 --> 01:02:16,108
‎동물 질환을 유발하는 병은
‎규제할 수 있는데

1015
01:02:16,108 --> 01:02:21,113
‎인간 질환을 유발할 수 있는 병은
‎못 본 척하고 있어요

1016
01:02:21,113 --> 01:02:23,741
‎만약 사람을 아프게 한다면...

1017
01:02:26,202 --> 01:02:28,621
‎규제해야죠, 그렇게 할 수 있어요

1018
01:02:28,621 --> 01:02:31,207
‎하지만 여러분이 다 아시는 것처럼

1019
01:02:31,832 --> 01:02:33,751
‎로비가 강하게 들어와요

1020
01:02:33,751 --> 01:02:34,835
‎- 그렇죠
‎- 네

1021
01:02:34,835 --> 01:02:36,921
‎상대가 어떤 사람들인지
‎알아야 합니다

1022
01:02:37,421 --> 01:02:42,426
‎지금은 식품 로비스트가
‎소비자보다 더 강력합니다

1023
01:02:42,426 --> 01:02:44,970
‎아주 정치적이죠

1024
01:02:46,597 --> 01:02:48,557
‎이건 아주...

1025
01:02:49,892 --> 01:02:52,520
‎제 관점에서는 위험한 상황이에요

1026
01:02:59,527 --> 01:03:03,072
‎식품 회사는 규제를 싫어합니다

1027
01:03:03,072 --> 01:03:05,741
‎아주 비싼 로비스트를 써서

1028
01:03:05,741 --> 01:03:07,576
‎연방 정부에 로비합니다

1029
01:03:07,576 --> 01:03:13,123
‎규제 감독을
‎극도로 제한하기 위해서요

1030
01:03:13,123 --> 01:03:14,917
{\an8}‎위원장님 및 여러 위원 여러분

1031
01:03:14,917 --> 01:03:17,920
{\an8}‎아시다시피, 닭고기 업계 상황에
‎영향을 미치는

1032
01:03:17,920 --> 01:03:20,422
{\an8}‎여러 문제가 있습니다
‎오늘 말씀드린 것처럼요

1033
01:03:21,048 --> 01:03:23,551
{\an8}‎의회에 가서 이렇게 말합니다

1034
01:03:23,551 --> 01:03:26,470
{\an8}‎'의원님이 생각하시는 법안이'

1035
01:03:26,470 --> 01:03:31,433
{\an8}‎'식품 안전에 관한 엄격한 규제를
‎허용하는 것이라고 들었습니다'

1036
01:03:31,433 --> 01:03:35,563
{\an8}‎헨리 포드는 이렇게 말했죠
‎'결함 말고 해결책을 찾아라'

1037
01:03:36,397 --> 01:03:38,023
{\an8}‎우리가 어떤 제안을 하자마자

1038
01:03:38,649 --> 01:03:43,571
‎업계 단체들이 와서
‎이야기를 늘어놓을 겁니다

1039
01:03:43,571 --> 01:03:46,907
‎그 제안이 왜 업계에 부담이 되며

1040
01:03:46,907 --> 01:03:49,326
‎육류 가격을 높이고

1041
01:03:49,326 --> 01:03:51,537
‎사람들의 일자리를
‎빼앗는지에 대해서요

1042
01:03:51,537 --> 01:03:53,497
‎그건 소비자의 책임이라고 하죠

1043
01:03:53,497 --> 01:03:56,917
‎그 사람들이 말하는
‎이 모든 주장은

1044
01:03:56,917 --> 01:04:01,297
- ‎대장균 O157:
- H7이 불순물로
‎지정될 때 나왔던 겁니다

1045
01:04:01,297 --> 01:04:04,049
‎세상이 무너질 거라 했는데
‎그런 일은 없었어요

1046
01:04:07,177 --> 01:04:08,971
{\an8}‎"민디 브래시어스 박사
‎전 미국 농무부 부차관"

1047
01:04:08,971 --> 01:04:11,473
{\an8}‎저는 식품 안전 담당
‎부차관이었습니다

1048
01:04:11,473 --> 01:04:15,311
{\an8}‎미국의 최고위급
‎식품 안전 관료였죠

1049
01:04:16,061 --> 01:04:18,606
‎저는 과학자예요
‎정치가가 아니고요

1050
01:04:18,606 --> 01:04:20,858
‎식품 공급망을 안전하게 만들려고
‎그 자리에 있었습니다

1051
01:04:22,484 --> 01:04:27,281
‎의도나 정치적 이해 관계를
‎제쳐 두면

1052
01:04:27,281 --> 01:04:28,949
‎문제를 해결할 수 있어요

1053
01:04:28,949 --> 01:04:32,077
‎데이터를 얻을 수 있고
‎해답을 찾을 수 있죠

1054
01:04:32,077 --> 01:04:34,538
‎실제로 효과가 있는 방법을
‎찾을 수 있어요

1055
01:04:34,538 --> 01:04:37,833
‎당연히 규제는 중요하죠
‎그게 중요하지 않다는 건 아니에요

1056
01:04:37,833 --> 01:04:41,128
‎하지만 규제로 가기 전에
‎협의할 수 있으면

1057
01:04:41,128 --> 01:04:43,547
‎더 좋은 거니까요

1058
01:04:44,298 --> 01:04:47,259
‎트럼프 대통령이
‎당신을 임명했을 때

1059
01:04:47,259 --> 01:04:50,804
‎미국 축산육우협회 로비스트는
‎이런 말을 했습니다

1060
01:04:50,804 --> 01:04:53,182
‎업계에 아주 좋은 소식이라고요

1061
01:04:53,182 --> 01:04:55,976
‎왜 업계에서 당신을
‎그렇게 반겼을까요?

1062
01:04:55,976 --> 01:04:57,394
‎저는 과학자니까요

1063
01:04:57,394 --> 01:05:00,814
‎데이터 중심의, 과학에 기반한
‎결정을 내린다는 걸 알았을 겁니다

1064
01:05:01,357 --> 01:05:03,817
‎이런 것과는 상관없을까요?

1065
01:05:04,485 --> 01:05:08,781
‎그쪽 사람들로부터
‎수년간 많은 연구비를 받았잖아요

1066
01:05:09,365 --> 01:05:11,825
‎아뇨, 아니에요

1067
01:05:13,243 --> 01:05:16,956
‎그 돈이
‎제 개인 돈이었으면 좋겠네요

1068
01:05:16,956 --> 01:05:19,959
‎그건 절대 아니에요
‎대학에서 받은 것이고...

1069
01:05:19,959 --> 01:05:23,295
‎그 돈은 대학에 연구비로
‎지원된 거예요

1070
01:05:23,295 --> 01:05:27,841
‎그런 식으로 연구비를 조성하죠
‎미국 축산육우협회나

1071
01:05:27,841 --> 01:05:31,804
‎육류연구소 같은
‎다양한 기관으로부터요

1072
01:05:31,804 --> 01:05:35,307
‎연구비를 지원받은 사람이
‎지원해 준 업계를 규제하는 게

1073
01:05:35,307 --> 01:05:38,560
‎이해 충돌이 아니라고 생각하세요?

1074
01:05:38,560 --> 01:05:43,273
‎지원금을 받았다고 업계에 대한
‎시선이 바뀌진 않았어요

1075
01:05:43,273 --> 01:05:46,694
‎오히려 저는 병원균이 어디에 있고

1076
01:05:46,694 --> 01:05:51,198
‎그것을 어떻게 통제할지와
‎업계의 다양한 요소를 알고 있었죠

1077
01:05:51,198 --> 01:05:54,910
‎그래서 제가 그 자리에
‎유력한 후보자가 됐던 것 같아요

1078
01:05:55,869 --> 01:05:58,080
‎당신의 후보 지명이
‎좋은 소식이었을까요?

1079
01:05:58,080 --> 01:06:01,583
‎정부가 식품 안전을 책임지리라
‎믿는 소비자에게도요?

1080
01:06:01,583 --> 01:06:04,712
‎네, 저는 소비자를
‎강력하게 옹호하는 사람이에요

1081
01:06:04,712 --> 01:06:06,630
‎"업계가 지급한 브래시어스 박사의
‎연구 보조금"

1082
01:06:06,630 --> 01:06:08,215
‎"미국 가금류및계란협회
‎53,157달러"

1083
01:06:08,215 --> 01:06:09,591
‎"미국 양돈협회
‎82,500달러"

1084
01:06:09,591 --> 01:06:11,093
‎"미국 육류연구소 재단
‎608,253달러"

1085
01:06:11,093 --> 01:06:12,511
‎"미국 축산육우협회
‎3,691,024달러"

1086
01:06:12,511 --> 01:06:16,390
‎민디 브래시어스뿐만이 아니에요

1087
01:06:16,390 --> 01:06:18,142
‎정부의 모든 이들이 그렇습니다

1088
01:06:18,142 --> 01:06:22,354
‎이런 사람들이
‎정치 영역에 끼어듭니다

1089
01:06:22,354 --> 01:06:26,483
‎그러면서 다른 사람들의 사정에는

1090
01:06:27,151 --> 01:06:29,361
‎제대로 관심을 기울이지
‎않는 것 같아요

1091
01:06:30,529 --> 01:06:34,283
‎말러 청원서에 대한
‎결정은 아직 못 내렸나요?

1092
01:06:34,283 --> 01:06:35,784
‎아직 못 내렸습니다

1093
01:06:35,784 --> 01:06:40,539
‎요청을 조사하고
‎평가하고 있습니다

1094
01:06:40,539 --> 01:06:44,793
‎저희의 더 큰 살모넬라균 계획의
‎맥락 안에서요

1095
01:06:44,793 --> 01:06:49,214
‎청원의 목표는
‎살모넬라균을 줄여 보자는 거죠

1096
01:06:49,214 --> 01:06:54,887
‎사람들을 병에 걸리게 하는
‎균주를 줄이자는 겁니다

1097
01:06:54,887 --> 01:06:58,098
‎저희 목표도 그와 같습니다

1098
01:06:59,558 --> 01:07:04,021
- ‎마이크 테일러가 대장균 O157:
- H7을
‎불순물로 간주했을 때

1099
01:07:04,021 --> 01:07:05,898
‎그렇게 할 수 있는
‎완전한 권한을 갖고 있었죠

1100
01:07:05,898 --> 01:07:08,567
‎지금도 당연히 할 수 있어요

1101
01:07:09,401 --> 01:07:14,782
‎샌드라 에스킨도 자기 권한으로
‎똑같은 일을 할 수 있었어요

1102
01:07:14,782 --> 01:07:16,658
‎- 그런 권한이 있나요?
‎- 그럼요

1103
01:07:16,658 --> 01:07:20,913
‎닭고기의 살모넬라균을
‎불순물로 간주할 권한이 있어요

1104
01:07:20,913 --> 01:07:22,164
‎그런데 왜 그렇게 안 하죠?

1105
01:07:22,790 --> 01:07:25,459
‎그렇게 하면 업계가...

1106
01:07:25,459 --> 01:07:28,128
‎이렇게 얘기할게요
‎닭고기 업계잖아요

1107
01:07:28,128 --> 01:07:32,091
‎업계에서 꼬꼬댁거릴 테니까요
‎시끄럽게 꼬꼬댁거리죠

1108
01:07:36,011 --> 01:07:39,431
‎업계가 아직 할 일을
‎다하지 않는 것 같아요

1109
01:07:40,849 --> 01:07:41,892
‎유럽에 가서

1110
01:07:41,892 --> 01:07:43,769
‎포장육에 붙은 라벨을 보시면

1111
01:07:43,769 --> 01:07:45,771
‎'무병원균'이란 것이 있어요

1112
01:07:45,771 --> 01:07:48,232
‎미국에선 그런 것을 살 수가 없죠

1113
01:07:49,942 --> 01:07:51,193
‎유럽 사람들은 농장으로 가서

1114
01:07:51,193 --> 01:07:54,279
‎제일 먼저 한 일이
‎가장 심각한 유형의 살모넬라균을

1115
01:07:54,279 --> 01:07:55,489
‎제거하는 것이었습니다

1116
01:07:56,073 --> 01:07:58,617
‎유럽에서는 병아리에게
‎살모넬라균 백신을 접종합니다

1117
01:07:58,617 --> 01:08:02,412
‎살모넬라균에 오염된 닭을
‎없애버리기도 합니다

1118
01:08:02,412 --> 01:08:05,874
‎닭이 도축장까지 가기 전에
‎개입을 하는 거죠

1119
01:08:05,874 --> 01:08:10,379
‎도축장까지 가버리면
‎아무 소용이 없으니까요

1120
01:08:11,463 --> 01:08:14,842
‎"유럽은 5년 만에
‎살모넬라 감염률을"

1121
01:08:14,842 --> 01:08:17,052
‎"거의 절반으로 낮출 수 있었다"

1122
01:08:17,052 --> 01:08:20,597
‎그러니 우리가
‎할 수 없는 건 아닙니다

1123
01:08:20,597 --> 01:08:26,311
‎그렇게 하려는 정치적 의지가
‎아직 없는 것뿐이죠

1124
01:08:31,150 --> 01:08:34,069
‎스테퍼니 잉버그에게
‎일어난 일을 보면

1125
01:08:34,736 --> 01:08:37,531
‎할 일을 충분히
‎안 하고 있는 겁니다

1126
01:08:37,531 --> 01:08:40,701
‎정부가 안 하고 있고
‎업계도 안 하고 있죠

1127
01:08:45,122 --> 01:08:47,166
‎스테퍼니의 병을 발견해서

1128
01:08:47,166 --> 01:08:50,794
‎데리고 돌아온 첫날 아침
‎오래 못 살 거라던 아이가

1129
01:08:50,794 --> 01:08:56,300
{\an8}‎그때까지 죽지 않았다는 사실이
‎희망을 줬습니다

1130
01:08:56,300 --> 01:08:58,510
‎의식 불명 상태였고
‎의사소통도 안 됐지만요

1131
01:08:59,219 --> 01:09:01,889
‎병원에서는 왜 스테퍼니가
‎깨어나지 않는지 모르더군요

1132
01:09:01,889 --> 01:09:04,766
‎그래서 뇌손상이라는
‎의심이 들더라고요

1133
01:09:04,766 --> 01:09:06,143
‎깨어나지 못하고 있으니까요

1134
01:09:08,979 --> 01:09:11,064
‎신부님이 오셔서 기도하시는데

1135
01:09:12,107 --> 01:09:14,860
‎그동안 스테퍼니가
‎가늘게 실눈을 떴죠

1136
01:09:14,860 --> 01:09:16,862
‎그게 깨어날 것이라는
‎첫 번째 신호였어요

1137
01:09:18,155 --> 01:09:18,989
‎네

1138
01:09:22,492 --> 01:09:23,410
‎됐어요

1139
01:09:23,410 --> 01:09:25,829
‎제가 깨어났을 때가 기억나요

1140
01:09:26,413 --> 01:09:29,958
{\an8}‎저를 둘러싸고 있던 모두가
‎감정에 북받친 상태였어요

1141
01:09:29,958 --> 01:09:32,586
{\an8}‎제가 이랬죠
‎'무슨 일이죠? 왜 다들 슬퍼해요?'

1142
01:09:32,586 --> 01:09:34,046
{\an8}‎'이해가 안 되네요'

1143
01:09:39,509 --> 01:09:43,931
‎병원에서는 저한테
‎대장균 균주가 있다고 했어요

1144
01:09:43,931 --> 01:09:45,015
‎됐어

1145
01:09:45,557 --> 01:09:47,643
‎아프거나 찌르는 느낌이 있니?

1146
01:09:47,643 --> 01:09:48,602
‎- 없어요
‎- 그래

1147
01:09:49,853 --> 01:09:53,273
{\an8}‎용혈성 요독 증후군이라는
‎치명적인 신장 질환을 일으킨대요

1148
01:09:53,273 --> 01:09:54,441
{\an8}‎제가 걸렸던 게 그거예요

1149
01:09:54,441 --> 01:09:55,525
{\an8}‎"신장"

1150
01:09:58,862 --> 01:10:03,325
‎스테퍼니의 상태는 몸속에서
‎핵폭탄이 터진 것과 같았죠

1151
01:10:03,325 --> 01:10:05,953
{\an8}‎모든 장기에 영향을 미치죠

1152
01:10:05,953 --> 01:10:08,664
{\an8}‎그런 다음에는 정상으로
‎돌아가게 해야 합니다

1153
01:10:10,916 --> 01:10:13,210
{\an8}‎그래, 좋아, 왼쪽을 보자

1154
01:10:14,419 --> 01:10:17,881
‎기력을 회복하는 데
‎오랜 시간이 걸렸어요

1155
01:10:18,632 --> 01:10:19,675
‎이제 좀 기분이 나아졌니?

1156
01:10:20,634 --> 01:10:24,304
‎혼수상태에 빠져
‎정신을 잃은 게 제일 힘들었지만

1157
01:10:24,304 --> 01:10:25,722
‎저희 가족이나 의사 선생님들이

1158
01:10:25,722 --> 01:10:28,725
‎제가 이겨내지 못할 거라고
‎생각하던 때가 있었다는 걸 알아요

1159
01:10:28,725 --> 01:10:30,477
‎다들 정말 힘들었을 거예요

1160
01:10:30,477 --> 01:10:34,314
‎저도 힘들었어요
‎그런 고통을 견뎌내야 했으니까요

1161
01:10:38,360 --> 01:10:39,194
‎하지만...

1162
01:10:39,695 --> 01:10:40,529
‎네

1163
01:10:41,697 --> 01:10:44,783
‎끝까지 조절해 보는 거야
‎내가 무릎을 봐줄게

1164
01:10:44,783 --> 01:10:47,202
‎물리 치료를 많이 받았어요

1165
01:10:47,202 --> 01:10:49,955
‎퇴원 후에도 병원 가서
‎신장 투석을 받았고요

1166
01:10:49,955 --> 01:10:51,957
‎진료 예약이 매일 있었어요

1167
01:10:51,957 --> 01:10:55,460
‎엄마는 여러 달 동안 휴직하고
‎저를 데리고 다니셨죠

1168
01:10:55,460 --> 01:10:58,839
‎매일 진료 예약이
‎2, 3개씩 있었거든요

1169
01:10:58,839 --> 01:11:03,635
‎동기 부여에 도움이 되는 목표를
‎몇 개 세웠어요

1170
01:11:03,635 --> 01:11:05,554
‎5월에 졸업이었는데

1171
01:11:05,554 --> 01:11:09,308
‎졸업식에 걸어서
‎갈 수 있게 되는 거

1172
01:11:10,225 --> 01:11:13,103
‎그게 제일 큰 목표였어요
‎그땐 걷지도 못했거든요

1173
01:11:23,196 --> 01:11:25,532
‎눈물이 나네요
‎하지만 모든 목표를 달성했어요

1174
01:11:26,491 --> 01:11:29,786
{\an8}‎졸업 무도회도 갔고
‎졸업식에 걸어서 갔죠

1175
01:11:33,832 --> 01:11:36,626
‎저는 정말 운이 좋은 것 같아요

1176
01:11:36,626 --> 01:11:38,295
‎그렇게 했다고
‎얘기할 수 있으니까요

1177
01:11:39,463 --> 01:11:40,672
‎상황을 생각해 보면 그래요

1178
01:11:42,758 --> 01:11:45,302
‎아직도 소변으로
‎단백질이 유출되고 있어

1179
01:11:45,969 --> 01:11:47,888
‎유감스럽게도 정상은 아니야

1180
01:11:48,430 --> 01:11:51,641
‎그래서 리시노프릴이란
‎약을 쓸 거란다

1181
01:11:52,184 --> 01:11:53,518
‎안타깝지만

1182
01:11:55,395 --> 01:11:59,191
‎4년이 지났지만
‎이 증상이 사라지질 않는구나

1183
01:12:00,567 --> 01:12:04,363
‎앞으로 제 신장이 어떻게 될지
‎좀 걱정이긴 해요

1184
01:12:04,363 --> 01:12:06,281
‎그런 생각은 안 하려고 하지만요

1185
01:12:07,908 --> 01:12:09,785
‎저는 매일 약을 먹어야 해요

1186
01:12:09,785 --> 01:12:13,914
‎제 신장의 여과 능력을 높이려고요

1187
01:12:14,748 --> 01:12:17,209
‎신장 전문의와 상담했는데

1188
01:12:17,209 --> 01:12:20,295
‎신장 이식을 해야 하거나

1189
01:12:20,295 --> 01:12:23,090
‎평생 투석을
‎받아야 할지도 모른대요

1190
01:12:23,757 --> 01:12:25,342
‎절대 듣고 싶지 않은 말이죠

1191
01:12:28,512 --> 01:12:30,347
{\an8}‎"한눈에 보는 해부학 및 생리학"

1192
01:12:30,347 --> 01:12:34,059
{\an8}‎식품 매개 질병을 무시하는
‎사람들도 있죠

1193
01:12:36,520 --> 01:12:37,813
‎배가 좀 아픈 거라고요

1194
01:12:37,813 --> 01:12:40,732
‎화장실에서 시간을 좀 더
‎보내면 된다, 별일 아니다

1195
01:12:42,526 --> 01:12:45,362
‎그보다는 훨씬 더 심해요

1196
01:12:45,362 --> 01:12:49,241
‎혼수상태에 빠지고 뇌손상이 오며
‎신장에 후유증이 남죠

1197
01:12:49,741 --> 01:12:52,369
‎당연히 심각하게 여겨야 해요

1198
01:12:52,369 --> 01:12:54,538
‎저는 샐러드를 한 접시 먹었는데

1199
01:12:54,538 --> 01:12:58,375
‎장기간 건강 문제를 겪고 있잖아요

1200
01:13:02,671 --> 01:13:06,925
‎가장 위험한 식품 목록을 만든다면

1201
01:13:06,925 --> 01:13:10,887
‎로메인상추가 첫손에 꼽히거나
‎적어도 상위권을 차지할 겁니다

1202
01:13:12,180 --> 01:13:14,015
‎로메인상추 드시나요?

1203
01:13:14,599 --> 01:13:15,434
‎안 먹어요

1204
01:13:16,143 --> 01:13:17,477
‎로메인상추 드세요?

1205
01:13:17,477 --> 01:13:21,690
‎로메인상추는 피합니다, 보통은요

1206
01:13:22,774 --> 01:13:25,152
‎먹을 때마다 그 생각이 나죠

1207
01:13:25,152 --> 01:13:27,779
‎저는 운에 맡깁니다

1208
01:13:29,698 --> 01:13:32,033
{\an8}‎두 분 다 절대 안 드시는
‎식품이 있나요?

1209
01:13:32,033 --> 01:13:33,160
{\an8}‎"줄리 말러
‎빌의 아내"

1210
01:13:33,160 --> 01:13:37,205
{\an8}‎미리 포장된 샐러드는 사지 않아요

1211
01:13:37,205 --> 01:13:38,290
‎맞아

1212
01:13:38,290 --> 01:13:41,042
‎로메인상추는 피하려고 하죠

1213
01:13:41,042 --> 01:13:43,879
‎특히 유마나 살리나스산은요

1214
01:13:43,879 --> 01:13:47,757
{\an8}‎"살리나스밸리
‎국가의 식품 공급소"

1215
01:13:52,012 --> 01:13:56,641
‎LGMA가 잎채소 식중독 발생에
‎책임이 있다고 보세요?

1216
01:13:57,767 --> 01:14:01,313
{\an8}‎LGMA는 업계에
‎중요한 변화를 가져왔습니다

1217
01:14:02,272 --> 01:14:04,191
‎LGMA의 활동으로

1218
01:14:04,191 --> 01:14:07,903
‎안전이 향상됐다는 것을
‎증명하는 연구가 있나요?

1219
01:14:16,036 --> 01:14:17,245
‎모르겠네요

1220
01:14:18,038 --> 01:14:22,459
‎어떤 식중독 발생을 막았다고
‎확신하신다고 말씀하셨는데요...

1221
01:14:22,459 --> 01:14:23,460
‎물론이죠

1222
01:14:23,460 --> 01:14:24,836
‎제가 한번 말해 볼게요

1223
01:14:26,087 --> 01:14:28,757
‎지난 5년간 있었던 사건을요

1224
01:14:28,757 --> 01:14:31,635
‎2017년 8월
‎시금치로 인해 환자 8명 발생

1225
01:14:31,635 --> 01:14:37,098
‎2017년 11월, 또 다른 미상의
‎잎채소 식중독 환자 67명 발생

1226
01:14:37,098 --> 01:14:40,685
‎이듬해 3월은 큰데요
‎환자 248명에 사망자 5명

1227
01:14:40,685 --> 01:14:42,312
‎2018년 4월, 10명

1228
01:14:42,312 --> 01:14:47,400
‎2018년 10월, 잎채소 식중독
‎총 3회 발생, 환자 135명

1229
01:14:47,400 --> 01:14:50,070
‎11월, 같은 식중독 발생
‎환자 167명

1230
01:14:50,070 --> 01:14:53,198
‎2019년 11월
‎같은 해에 식중독 2건 더 발생

1231
01:14:53,198 --> 01:14:54,908
‎2020년 10월, 40명

1232
01:14:55,659 --> 01:14:57,827
‎그렇게 훌륭한 기록은 아니네요?

1233
01:14:58,787 --> 01:15:00,288
‎자부심을 가질 만한 게
‎많다고 생각해요

1234
01:15:00,288 --> 01:15:03,917
‎물론 말씀하신 그 모든 사건들은
‎불행한 일이고

1235
01:15:03,917 --> 01:15:06,086
‎그로 인해 피해를 본
‎소비자가 있습니다

1236
01:15:06,086 --> 01:15:10,757
‎하지만 LGMA를 통해서
‎저희가 발전했으며

1237
01:15:10,757 --> 01:15:12,425
‎산업에 변화를 가져왔다고
‎확신합니다

1238
01:15:19,140 --> 01:15:20,725
‎한 가지 분명했던 것은

1239
01:15:20,725 --> 01:15:26,231
‎로메인상추 식중독 발생 보도 때
‎연방 정부의 문제 해결 노력은

1240
01:15:26,231 --> 01:15:28,275
‎거의 없었다는 거예요

1241
01:15:30,902 --> 01:15:33,947
‎여러 해 동안, 기업이
‎할 일을 이야기해 왔고

1242
01:15:33,947 --> 01:15:37,409
‎그들에게 책임을 지라고 했지만
‎별 효과가 없었습니다

1243
01:15:38,285 --> 01:15:39,911
‎이제 마무리해야겠는데요

1244
01:15:39,911 --> 01:15:43,873
‎이 문제에 관해서 시청자들이
‎알아야 할 것이 있다면요?

1245
01:15:44,457 --> 01:15:46,251
{\an8}‎시청자분들께서
‎알아주셨으면 하는 것은

1246
01:15:46,251 --> 01:15:49,462
{\an8}‎미국은 전 세계에서 가장 안전한
‎식품 체계를 갖췄다는 겁니다

1247
01:15:49,462 --> 01:15:53,717
‎저희는 훨씬 더 안전하고
‎디지털화됐으며 투명하며

1248
01:15:53,717 --> 01:15:57,762
‎지속 가능한 식품 체계를 만들어
‎소비자에게 도움이 되려 합니다

1249
01:15:57,762 --> 01:16:00,974
‎그러면 생산자에게도 좋고
‎지구에도 좋을 것입니다

1250
01:16:03,560 --> 01:16:05,937
‎그런 소리를
‎얼마나 많이 들었는지 몰라요

1251
01:16:05,937 --> 01:16:10,150
‎정책 입안자, 사업가, 지도자들은
‎이런 말을 합니다

1252
01:16:10,150 --> 01:16:12,569
‎'미국은 전 세계에서 가장 안전한
‎식품 체계를 갖추고 있다'

1253
01:16:12,569 --> 01:16:17,365
‎하지만 미국 식품 체계는
‎끊임없이 이런 걸 반복하죠

1254
01:16:17,365 --> 01:16:23,246
‎실패하고 식중독이 발생하고
‎리콜, 질병, 사망을 부릅니다

1255
01:16:23,246 --> 01:16:25,081
‎정치가들이 이런 말을 하죠

1256
01:16:25,081 --> 01:16:27,375
‎전 세계에서 가장 안전한
‎식품 체계라고요

1257
01:16:27,375 --> 01:16:30,545
‎터무니없죠, 우리 식품 체계가
‎가장 안전하지는 않아요

1258
01:16:30,545 --> 01:16:33,465
‎이런 병원균은 통제할 수 있어요
‎우리가 안 하려는 것뿐이죠

1259
01:16:33,465 --> 01:16:35,884
‎우리는 미국에 살고 있어요
‎더 나은 것을 기대합니다

1260
01:16:37,010 --> 01:16:41,473
‎식품 공급망의 안전성이
‎기대에 어긋난다면 실망스럽겠죠

1261
01:16:46,186 --> 01:16:50,106
‎"제작진은 생닭 표본 150개를
‎추가로 검사했다"

1262
01:16:50,649 --> 01:16:54,152
‎"검체 중 17%가
‎살모넬라균 양성이었다"

1263
01:16:54,152 --> 01:16:58,698
‎"퍼듀의 검체는
‎29%가 양성이었다"

1264
01:17:00,450 --> 01:17:02,285
‎"퍼듀는 살모넬라균 검사 결과가"

1265
01:17:02,285 --> 01:17:04,245
‎"업계 평균과
‎대체로 비슷하다고 주장한다"

1266
01:17:04,245 --> 01:17:07,791
‎"퍼듀는 제품의 살모넬라균
‎감염률을 줄이려고"

1267
01:17:07,791 --> 01:17:09,668
‎"아주 열심히 노력 중이라고 한다"

1268
01:17:11,002 --> 01:17:13,004
‎"미국 농무부"

1269
01:17:13,004 --> 01:17:17,008
{\an8}‎지금은 정부가 소비자를
‎보호하려는 노력이 부족해요

1270
01:17:17,008 --> 01:17:18,677
{\an8}‎"미국 보건복지부
‎식품의약국"

1271
01:17:18,677 --> 01:17:22,639
‎이런 상황에서는
‎소비자가 부담을 지게 되니까

1272
01:17:22,639 --> 01:17:25,934
‎가정에서 적절한 조치를 취해야죠

1273
01:17:30,271 --> 01:17:34,442
‎제가 안 먹는 음식 중에서
‎첫손으로 꼽는 것이 캔털루프예요

1274
01:17:35,735 --> 01:17:37,487
‎겉을 제대로 세척할 수가 없고

1275
01:17:37,487 --> 01:17:40,532
‎일단 칼로 잘랐다고 하면
‎너무 늦어 버리죠

1276
01:17:40,532 --> 01:17:42,617
‎캔털루프를 안전하게
‎먹을 방법은 없어요

1277
01:17:43,910 --> 01:17:45,745
‎두 번째가 새싹 채소예요

1278
01:17:46,579 --> 01:17:49,791
‎2년에 한 번씩
‎심각한 식중독이 발생합니다

1279
01:17:49,791 --> 01:17:52,293
‎깨끗하게 세척할 방법이 없죠

1280
01:17:53,628 --> 01:17:56,923
‎세 번째는 봉투에 든 상추예요

1281
01:17:58,299 --> 01:17:59,384
‎어린잎 믹스나

1282
01:17:59,384 --> 01:18:01,261
‎다양한 샐러드 믹스에 들어간

1283
01:18:01,261 --> 01:18:05,098
‎상추는 몇 포기에서
‎나왔는지 알 수가 없습니다

1284
01:18:05,098 --> 01:18:07,434
‎산지가 어디인지도 모르잖아요?

1285
01:18:13,106 --> 01:18:15,984
‎제가 관여한 모든
‎잎채소 식중독 발생은

1286
01:18:16,651 --> 01:18:20,780
‎3중 세척 후 봉투에 넣어
‎나라 전역에 배송한 것에서 나왔죠

1287
01:18:22,449 --> 01:18:25,910
‎한 포기를 통째로 사서
‎직접 세척하세요

1288
01:18:26,536 --> 01:18:28,246
‎각자 집안 환경을 잘 관리하시고요

1289
01:18:29,038 --> 01:18:30,582
‎"햄 또는 소시지"

1290
01:18:30,582 --> 01:18:32,333
‎오늘 점심을 주문할 때

1291
01:18:32,333 --> 01:18:35,003
‎메뉴에서 이런 별 표시가
‎들어간 것은 다 피했어요

1292
01:18:35,003 --> 01:18:38,631
‎덜 익힌 육류를 먹으면
‎위험에 노출될 수 있으니까요

1293
01:18:38,631 --> 01:18:40,967
‎날생선 요리가
‎나오기로 돼 있었는데

1294
01:18:40,967 --> 01:18:42,844
‎그건 안 먹기로 했어요

1295
01:18:45,889 --> 01:18:48,975
‎여러분은 결정하셔야 해요
‎저는 생굴을 좋아해서

1296
01:18:48,975 --> 01:18:52,520
‎생굴과 관련된 위험은
‎기꺼이 감수합니다

1297
01:18:53,938 --> 01:18:58,693
‎저는 밤 외출 한번 잘못했다가
‎사지를 하나 잃고 싶진 않아요

1298
01:18:58,693 --> 01:19:00,069
‎그렇답니다

1299
01:19:02,238 --> 01:19:03,865
‎감사합니다

1300
01:19:03,865 --> 01:19:04,991
‎고마워요

1301
01:19:05,575 --> 01:19:07,202
‎"딜럭스 버거"

1302
01:19:07,202 --> 01:19:08,453
‎뭐 드실래요?

1303
01:19:08,995 --> 01:19:14,250
‎내부 온도 68도로 조리한
‎햄버거 하나랑

1304
01:19:15,168 --> 01:19:16,336
‎프렌치프라이요

1305
01:19:16,336 --> 01:19:17,378
‎그렇게만 주세요

1306
01:19:17,378 --> 01:19:18,671
‎네, 알겠습니다

1307
01:19:22,008 --> 01:19:25,261
‎식당에 가서 햄버거를 주문한다면

1308
01:19:25,762 --> 01:19:28,056
‎가장 좋은 방법이
‎온도를 정해서 주문하는 거예요

1309
01:19:28,640 --> 01:19:32,977
‎미디엄 레어, 레어, 웰던
‎같은 것은 모두 주관적이에요

1310
01:19:32,977 --> 01:19:36,481
‎색깔이나 육즙을 볼 수가 없죠

1311
01:19:36,481 --> 01:19:39,901
‎그렇게 했는데, 온도계가 없어서
‎조리를 못 한다고 하면

1312
01:19:39,901 --> 01:19:41,778
‎다른 것을 주문합니다

1313
01:19:50,578 --> 01:19:53,331
‎이런 사건을
‎처음 맡아서 진행할 때는

1314
01:19:53,331 --> 01:19:54,833
‎이렇게 생각했어요

1315
01:19:55,542 --> 01:19:58,795
‎많은 사람을 고소하고
‎돈을 충분히 받아내면

1316
01:19:58,795 --> 01:20:00,672
‎행동이 바뀔 거라고요

1317
01:20:00,672 --> 01:20:03,800
‎얼마 전에 64세가 됐는데

1318
01:20:03,800 --> 01:20:08,388
‎제가 하고 싶었던 일을
‎다 이루지는 못한 것 같아요

1319
01:20:09,013 --> 01:20:10,056
‎그러니까...

1320
01:20:10,056 --> 01:20:14,394
‎저는 정말 그렇게 생각했거든요

1321
01:20:14,394 --> 01:20:17,313
‎지금 이 단계쯤 되면

1322
01:20:19,190 --> 01:20:22,610
‎이런 일이 더는
‎일어나지 않을 거라고요

1323
01:20:23,152 --> 01:20:24,362
‎하지만 일어납니다

1324
01:20:24,863 --> 01:20:25,822
‎언제나요

1325
01:20:26,489 --> 01:20:27,532
‎"말러의 청원을 받은 후"

1326
01:20:27,532 --> 01:20:30,159
‎"농무부는 일부 닭고기 제품에서
‎살모넬라균을 허용 않기로 했다"

1327
01:20:30,159 --> 01:20:31,786
‎"하지만 문제는
‎전혀 해결되지 않았다"

1328
01:20:31,786 --> 01:20:32,745
‎"살모넬라균은 여전히"

1329
01:20:32,745 --> 01:20:34,956
‎"대부분의 미국 판매
‎닭고기 제품에 법적으로 허용된다"

1330
01:20:34,956 --> 01:20:35,957
‎제 아들이 죽고 나서

1331
01:20:35,957 --> 01:20:41,796
‎정부, 법률, 정책, 과학 기술
‎어떤 것이든

1332
01:20:41,796 --> 01:20:44,549
‎이 문제를
‎해결할 수 있다고 생각했죠

1333
01:20:44,549 --> 01:20:49,429
‎1993년에 얘기하던 식으로
‎식품 안전을 다루진 않을 거라고요

1334
01:20:49,846 --> 01:20:52,557
‎"데트와일러 교수는
‎미래의 산업 지도자들에게"

1335
01:20:52,557 --> 01:20:54,851
‎"식품 안전을
‎가르치는 데 힘쓰고 있다"

1336
01:20:54,851 --> 01:20:58,563
‎규제 기관은 분위기를 조성하고

1337
01:20:58,563 --> 01:21:02,108
‎업계가 옳은 일을 하도록
‎체계를 만들 수 있습니다

1338
01:21:02,358 --> 01:21:05,194
‎"세라 소셔는 미국 농무부가
‎농장에 대해"

1339
01:21:05,194 --> 01:21:08,156
‎"더 많은 권한을 가지는
‎법안을 준비하고 있다"

1340
01:21:08,156 --> 01:21:12,076
‎대중이 목소리를 내고

1341
01:21:13,036 --> 01:21:16,748
‎의원들에게 압박을 가해서

1342
01:21:16,748 --> 01:21:20,710
‎이 상황이 괜찮지 않다는 걸
‎알게 해 준다면

1343
01:21:20,710 --> 01:21:26,341
‎그러면 의원들이
‎사람들을 위해 행동에 나설 겁니다

1344
01:21:27,008 --> 01:21:32,388
‎"로사 델라우로는 여전히 하원에서
‎식품 안전을 위해 싸우고 있다"

1345
01:21:32,388 --> 01:21:35,934
‎눈앞에 있는 싸움을
‎계속해 나가야 한다고 생각해요

1346
01:21:35,934 --> 01:21:41,731
‎여전히 할 일이 더 많다고
‎생각하니까, 더 바빠지겠죠

1347
01:22:45,795 --> 01:22:50,800
‎자막: 권오윤