Har du en passion for paletas?
En gejst for gelato?
Sidder din sorbet lige i skabet?
Så er det dig, jeg leder efter.
Har du det, der kræves for at vinde konkurrencen,
der startede min roste konfekturekarriere?
Det er mesterkokken Copernicus Cruz,
og jeg dømmer den 20. årlige Beautiful, Florida Dairy Derby-iskonkurrence!
Tag en vaffel og find ud af, hvem der bliver den næste scooperstar.
Mig.
Brugte du vanilje og mandelekstrakt?
Jeps!
Tilføjede du lidt vand for at få den rette konsistens?
Brugte du den vigtigste ingrediens?
Kærlighed?
Sødt, men nej.
-Crisco! -Tia Fria, jeg gjorde det hele.
Men mine polvorones smager stadig ikke som dine!
Lavede jeg fejl i opskriften?
Søde! Opskriften? Hvilken opskrift?
En smule af dit og en smule af dat.
Ingredienserne er kun melodien.
Du må få den til at synge!
Nej. Vent!
Tia Fria, kom tilbage.
Vent. Hvor meget er un chin?
Er min yndlingskok klar til sin store debut?
Nej. Hvad nytter det? Min dårlige smag vil tabe.
Åh gud, du overdriver.
Vent lidt.
Lad os se.
Den er sikkert god.
Chulita, den er fin.
Mor, den skal ikke være fin,
men perfekt, ellers fejler jeg overfor Copernicus Cruz!
Jeg troede, kagerne ville fungere i isen,
men den vil gøre Tia Fria til skamme.
og jeg kommer aldrig på kokkeskole i Paris og…
Vent. Okay.
Tag det roligt.
Okay.
Ud med det.
Ud, ud!
Ud!
Indånd fred.
Pust angsten ud.
Tag det roligt.
Jeg er rolig.
Du klarer den. Du lærte af den bedste.
Kom, søde.
Jeg lærer dig
at lave polvorones.
Kom så!
Læg den her.
Tag det her.
En smule.
Okay.
Perfekt!
Stop! Smut!
Smut!
I det mindste tager nogen sig af haven.
Jeg ved, hvordan vi får dem hjem.
Kom bare. Kom så. God pige.
Kom så! Afsted.
-Whitney! Mariah! Patti! -Kom her. Kom så!
I små divaer må heller få jeres rumper tilbage i garderoben!
Kom, skatter.
Tid er penge, og jeg løber tør for begge.
Folk betaler godt for at se jeres Ahura Cain!
Syng, Patti.
-Hvilken en? -Den safirblå med pailletterne.
Du har ret.
Jeg har ikke set dig her længe.
Ikke siden…
Ja. Jeg savner hende meget.
Tak, fordi du fik mine piger tilbage.
Jeg ville være kommet for sent til drag-brunch.
Godt, jeg kunne gøre noget med den her.
Hvad er det?
Jeg lavede en issmag til Dairy Derby i dag,
men mine polvorones smager ikke som Tia Frias.
Du har ret.
Den mangler mit gedesmør!
Jeg plejede at bytte med Tia Fria hele tiden
for de lækre frugter i hendes have.
-Det vidste jeg ikke. -Jo, skatter!
Vi snakker fra trailer til bord!
Måske skal du prøve at spørge ms. Mel, Vor Frue af Evig Samling,
hvad der ellers mangler i de kager.
Hun kendte Fria længst her.
Tak, Arthur!
Lad os så komme afsted!
-Bip, bip! -Skovl dem ind i dag!
Udsigten siger Ahura Cain,
ikke Ahura Cain-ikke!
-Hej, Mel. Jeg tænkte på, om du ville… -Omara, vil du tage min ryg, søde?
-Okay. Ja. -Vil du ikke nok?
Du vil ikke tro, hvad postmanden Ernie sagde til mig.
Husker du, hvordan min Tia Fria…
Han sagde, at jeg køber for meget bras, og at jeg tager livet af ham.
-Okay. -Hvilken frækhed.
Mel, jeg har brug for, at du lytter…
Altså, sovsekander fra århundredskiftet er ikke bras!
De er en investering i min lykke.
Jeg er ikke dej, søde skat.
Tak.
Sådan. Tak.
Mel, undskyld, men jeg…
Jeg skal til Dairy Derby.
-Jeg må… -Finde din smag?
Hvordan vidste du det?
Nisserne fortæller mig alt.
Sagde de også, at den er inspireret af Tia Frias kager?
Hvorfor sagde du ikke det?
Fria plejede at lave sine "polvaronies"
til alle i trailerparken til jul!
Jeg savnede dem i år.
De var de bedste.
Men mine smager ikke rigtigt.
Jeg har det. Jeg ved, hvad det er.
Hvor lagde jeg den?
I en af mine kufferter.
Kan den være i et af mine isskabe?
Bliv der.
Bingo! Jeg fandt den!
Da jeg flyttede til Beautiful,
gik jeg over til jer for at låne sukker, og Fria gav mig denne.
Den var fyldt med rørsukker fra hendes gamle gård.
Jeg har fyldt i den gennem årene, men jeg ved ikke,
om du kan grave lidt og se, om der er lidt sødme tilbage fra øen.
Fria. Hendes bagværk var legendarisk.
Og jeg ved, at alle de andre naboer ville gribe muligheden for
at smage nogle af hendes godter.
Hvorfor spørger du ikke dem?
Tak, Mel!
Tak, nisser.
Det var så lidt, Omara.
Hey!
Jeg giver op.
Jeg får specielle ingredienser fra naboerne,
men polvoronerne smager stadig ikke som Tia Frias.
Jeg kommer til at tabe.
Jeg tror, jeg ved, hvad der mangler.
Hvad…
En smule her,
en smule der.
Det er i min mund!
-Kom så! Vis mig, hvad du har. -Okay!
Nå!
Giv mig et øjeblik! Kom nu!
Jeg hjælper bare.
Ja.
Når de er bagt, hæver de lidt.
En, to, tre,
finger!
Chulita…
Den er vidunderlig.
Vi er allerede forsinkede. Vi når det aldrig i tide!
Denne smag er for god til ikke at prøve.
Kom så.
Og lad os nu byde velkommen til mesterkokken Copernicus Cruz.
Vi elsker dig, Copernicus!
Jeg elsker også jer.
Efter en godtefyldt konkurrence
har jeg den lækre ære at give førstepræmien til…
Vent!
Først og fremmest, wow. Du er bogstavelig talt målet.
For det andet, så arbejdede jeg hårdt på denne
og alle i mit kvarter gik sammen for at hjælpe mig med at lave den.
Så inden du udnævner vinderen, vil du så ikke nok smage den?
Hvad hedder den?
Tia Fria Especial.
For pokker! Den smag rykker!
Det er en concierto af caribisk bagværk i min mund!
Vandt vi?
Nej.
Der står i reglerne, at du må ankomme til tiden.
Det er ikke mig, der bestemmer.
Du burde prøve igen næste år.
Prøv igen næste år.
Jeg er ked af, at jeg ikke var med.
Jeg ville gøre dig stolt ved at vinde.
Skat, jeg er så stolt af dig.
Jeg lavede ikke mad for penge eller præmier.
Hvorfor så?
Min sazon var den glæde, jeg følte ved at gøre nogens liv
bare lidt sødere.
Efter den opskrift blev den perfekt.
Nu vi taler om opskrifter,
så har jeg besluttet, hvad min næste smag skal være.
Dine quesitos!
Selvfølgelig! Der er intet bedre!
Hvor meget flødeost skal du bruge?
Det ved jeg ikke.
Jeg tænkte…
En smule?
Perfekt!
TIA FRIAS FLØDERI
Værsgo!
Dedikeret til vores abuelas, vores samfunds hjørnesten.
Tekster af: Satine von Gersdorff