Une passion pour les paletas ?
Une envie de gelato ?
Un sorbet secret ?
Vous m'intéressez.
Vous êtes capable de gagner le concours
qui a lancé ma célèbre carrière de confiseur ?
Ici le chef Copernicus Cruz,
je jugerai le 20ème concours annuel…
Août 2022
de crème glacée de Beautiful, en Floride !
Prenez un cornet et découvrez qui sera la prochaine star des glaces.
Moi.
BEAUTIFUL, FLORIDE
Tu as mis de l'extrait de vanille et d'amande ?
Oui !
Tu as ajouté un peu d'eau
pour obtenir la bonne consistance ?
Tu n'as pas oublié l'ingrédient le plus important ?
L'amour ?
Mignon, mais non.
La graisse végétale !
Fria, j'ai fait tout ça,
mais mes polvorones ne sont pas comme les tiens !
Ma recette est incomplète ?
Ma chérie ! La recette ? Quelle recette ?
Une pincée de ceci, une pincée de cela.
Les ingrédients, c'est la mélodie.
Mais il faut les faire chanter !
Non, non. Attends !
Tia Fria, reviens.
Attends. C'est combien, un chin ?
Ma fée des fourneaux est prête pour son grand début ?
Non. À quoi bon ? Mon parfum pourri va perdre.
Oh là là, tu exagères.
Attends. Voyons voir.
Un moment.
Je suis sûre que c'est bien.
Chulita, c'est bon.
Maman, ça ne peut pas être bon.
Ce doit être parfait ou Copernicus Cruz me trouvera nulle !
Je pensais que les biscuits iraient avec la glace
mais Tia Fria aura honte
et je ne serai jamais prise à l'école hôtelière de Paris.
Attends, attends.
Du calme.
Fais sortir tout ça.
Il faut que ça sorte !
Allez !
Inspire calmement.
Expire, lâche tout.
Calme-toi.
Je suis calme.
Ça va le faire. Tu as appris auprès des meilleurs.
Allez, ma chérie.
Je vais t'apprendre
à faire les polvorones.
Allez, allez.
Mets-la ici.
Prends ça.
Une pincée.
Parfait !
Arrête ! Ouste !
Allez !
Au moins, quelqu'un s'occupe du jardin.
Je sais comment les ramener à la maison.
Allez, venez. C'est bien.
Venez. Allons-y.
- Whitney ! Mariah ! Patti ! - Allez, allez !
Les divas, vous avez intérêt à ramener vos culs poilus !
Allez, les filles.
Le temps, c'est de l'argent, et je suis à court.
Les gens paient cher pour voir ta fille, Ahura Cain !
Vas-y, Patti.
- Laquelle ? - Paillettes saphir.
Tu as raison.
Ça fait un moment que je ne t'ai pas vue.
Pas depuis…
Oui. Elle me manque tellement.
Merci de m'avoir ramené les filles.
Ces petites diablesses allaient me mettre en retard pour le brunch des drags.
Contente que ça ait pu servir.
Qu'est-ce que c'est ?
J'ai créé ce parfum de glace pour le concours aujourd'hui,
mais les polvorones sont moins bons que ceux de Tia Fria.
Tu as raison.
Il manque mon beurre de biquette !
J'en donnais tout le temps à Tia Fria
en échange des fruits divins de son jardin.
- Je ne savais pas. - Eh oui !
Du camping à la table !
Tu peux demander à Mme Mel, notre Sainte Collectionneuse,
ce qui manque d'autre à ces biscuits.
C'est elle qui a connu Fria le plus longtemps.
Merci, Arthur !
Bien, allons-y !
- Bip-bip ! - Fais-les tous craquer !
Ce ce sera du grand Ahura Cain,
je vais les bluffer !
- Mel. Je me demandais si tu… - Omara, tu peux faire mon dos ?
- Bien sûr. - S'il te plaît.
Devine ce qu'Ernie le postier m'a dit.
Tu te souviens que ma tia Fria…
Il dit que j'achète trop de bêtises et que je lui casse le dos.
- OK. - Quel culot !
J'ai vraiment besoin que tu écoutes ce que…
Les saucières du début du siècle ne sont pas des bêtises !
J'investis dans le bonheur.
Je ne suis pas une boule de pâte.
Merci.
Ça ira. Merci.
Mel, désolée, mais je veux juste…
Je dois aller au concours.
- Je dois… - Trouver un parfum ?
Comment tu sais ?
Les nains me racontent tout.
Tu sais qu'elle s'inspire des biscuits de tia Fria ?
Il fallait le dire !
Fria préparait ses "polvorohnees"
pour tout le camping au moment de Noël.
Ils m'ont manqué, cette année.
Ils étaient délicieux.
Les miens sont bizarres.
C'est bon. Je sais ce que c'est.
Où est-ce qu'elle est ?
Dans l'une de mes mallettes.
Où l'une des glacières ?
Ne bouge pas.
Bingo ! Trouvé !
Quand j'ai déménagé ici, à Beautiful,
je suis allée vous emprunter du sucre et Fria m'a donné ça.
De la canne à sucre de la ferme de son enfance.
J'en ai rajouté, avec les années, mais je ne sais pas,
cherche, il reste peut-être un peu de la douceur de cette île.
Fria. Une pâtissière légendaire.
Je sais que tous les voisins ne rataient pas une occasion
de goûter ses douceurs.
Demande-leur.
Merci, Mel !
Merci, les nains.
De rien, Omara.
Je laisse tomber.
Tous les voisins me donnent des ingrédients secrets,
mais mes polvorones n'ont pas le goût de ceux de Tia Fria.
Je vais perdre.
Je crois savoir ce qui manque.
Qu'est-ce…
Une pincée par ici,
une pincée par là.
J'en ai plein la bouche !
- Allez ! Défends-toi. - Très bien.
Ah oui ? Vraiment ?
Une seconde ! Allez !
Je t'aide.
À la cuisson, ils gonflent un peu.
Un, deux, trois,
le doigt !
Chulita…
C'est divin.
On est super en retard. On n'y sera jamais à l'heure !
C'est trop bon pour baisser les bras.
Allons-y.
Merci d'accueillir le chef Copernicus Cruz.
CONCOURS LACTÉ
On t'aime !
Moi aussi.
Après un concours des plus délicieux,
j'ai l'insigne honneur gustatif de remettre le premier prix à…
Attendez !
Premièrement, chef, vous déchirez vraiment.
Deuxio, j'ai vraiment bossé dur
et tout mon quartier m'a aidée à créer ça.
Avant de décider qui est le lauréat, pouvez-vous goûter mon parfum ?
Comment s'appelle-t-il ?
Le "Tia Fria especial".
Diantre ! C'est un parfum qui décoiffe !
J'ai un festival caribéen en bouche !
Alors, on a gagné ?
Non.
Le règlement précise qu'il faut arriver à l'heure.
Désolé, ça ne dépend pas de moi.
Réessaie l'an prochain.
L'an prochain.
Désolée de n'avoir pas pu participer.
Je voulais te rendre fière en gagnant.
Ma chérie, je suis si fière de toi.
Je ne cuisine jamais pour l'argent ou les prix.
Pour quoi, alors ?
Je me réjouissais de rendre la vie des autres
un peu plus douce.
Avec cette recette, tu as réussi.
En parlant de recettes,
j'ai décidé quel serait mon prochain parfum.
Tes quesitos !
Bien sûr ! Ils sont divins !
Tu sais combien de cream cheese il te faut ?
Non.
Mais je me disais…
Un chin ?
Parfait !
BEAUTIFUL, FLORIDE
GLACES - TIA FRIA
Et voilà !
À nos abuelas, piliers de nos communautés.
Sous-titres : Marie-Julie Arnould-Labbé