1
00:00:14,474 --> 00:00:18,436
{\an8}Como humanos, nós descobrimos
muitas coisas novas neste planeta.

2
00:00:20,480 --> 00:00:22,190
Nós voamos até para a Lua.

3
00:00:24,567 --> 00:00:28,654
Mas quase ninguém realmente se aventurou
dentro do próprio intestino.

4
00:00:30,907 --> 00:00:33,326
Nós sentimos muita vergonha
dessa parte do nosso corpo.

5
00:00:34,869 --> 00:00:37,997
Apesar disso, o intestino
influencia muito na nossa saúde:

6
00:00:37,997 --> 00:00:41,459
como nós nos sentimos,
se estamos acima do peso ou não,

7
00:00:41,459 --> 00:00:45,379
{\an8}quais tipos de doenças podemos ter
e como o nosso sistema imunológico está.

8
00:00:45,379 --> 00:00:48,299
{\an8}Basicamente, com tudo isso,
ele molda o curso das nossas vidas.

9
00:00:54,514 --> 00:00:58,351
O índice de obesidade do nosso país
foi avaliado hoje, e nós fomos reprovados!

10
00:00:58,351 --> 00:01:01,354
<i>- Os índices de câncer colorretal.
- Doença cardíaca.</i>

11
00:01:01,354 --> 00:01:03,481
<i>- Síndrome do intestino irritável.
- Diarreia!</i>

12
00:01:03,481 --> 00:01:06,818
{\an8}<i>- Aumento no índice de autismo.
- Depressão e ansiedade estão aumentando.</i>

13
00:01:07,568 --> 00:01:08,986
{\an8}O que é ser saudável?

14
00:01:08,986 --> 00:01:10,154
Por que é que comer dói?

15
00:01:10,154 --> 00:01:12,365
Quais mudanças eu devo fazer
para ficar saudável?

16
00:01:12,365 --> 00:01:14,283
Por que é tão difícil eu emagrecer?

17
00:01:14,283 --> 00:01:16,994
Como é que posso ainda não saber
o que é melhor para o meu corpo?

18
00:01:16,994 --> 00:01:18,496
Como posso melhorar o meu intestino?

19
00:01:18,496 --> 00:01:21,916
{\an8}Será que tenho que gastar US$ 100 por mês
em suplementos?

20
00:01:23,626 --> 00:01:25,878
Muitas informações
são jogadas em cima de nós.

21
00:01:26,671 --> 00:01:29,632
O que será que é? Dieta?
São os carboidratos? É não fazer dieta?

22
00:01:29,632 --> 00:01:34,387
E, se você apenas olhar para o intestino,
tudo isso fica bem mais fácil de entender.

23
00:01:34,387 --> 00:01:37,890
{\an8}Nós costumamos pensar no intestino
apenas como o lugar de onde vêm as fezes.

24
00:01:37,890 --> 00:01:41,144
{\an8}Mas, na verdade,
ele é o centro de uma revolução biomédica.

25
00:01:44,772 --> 00:01:49,318
Doenças e distúrbios como ansiedade,
depressão, câncer, autismo e Parkinson

26
00:01:49,318 --> 00:01:51,362
estão todos relacionados ao intestino.

27
00:01:52,113 --> 00:01:54,699
Isso é uma novidade na ciência,
apenas a ponta do iceberg.

28
00:01:54,699 --> 00:01:57,493
{\an8}Nós ainda temos mais 97% para descobrir.

29
00:01:57,493 --> 00:01:58,828
SORVETE

30
00:01:58,828 --> 00:02:00,413
Nós estamos chegando ao ponto

31
00:02:00,413 --> 00:02:03,207
de podermos definir de forma mais precisa
o que você deve comer.

32
00:02:07,295 --> 00:02:11,966
O intestino é flexível. Ele realmente muda
ao mudarmos nossos hábitos alimentares.

33
00:02:13,843 --> 00:02:17,513
E, quando nós nos damos conta disso,
tudo muda.

34
00:02:19,932 --> 00:02:25,438
{\an8}OS SEGREDOS DA ALIMENTAÇÃO

35
00:02:27,523 --> 00:02:30,902
{\an8}MANNHEIM, ALEMANHA

36
00:02:32,945 --> 00:02:38,910
Até meus 16 ou 17 anos, eu também ficava
confusa em relação ao meu intestino.

37
00:02:40,036 --> 00:02:43,789
Eu tinha problema com lactose,
tinha uma doença de pele...

38
00:02:43,789 --> 00:02:46,250
Eu engordei de repente quando era criança

39
00:02:46,250 --> 00:02:48,961
apesar de não haver
nenhum motivo aparente para isso.

40
00:02:50,296 --> 00:02:53,007
Então, eu comecei a ler muito
sobre o intestino

41
00:02:53,007 --> 00:02:58,930
e percebi que, quando o analisamos bem,
encontramos nele muitas das respostas.

42
00:03:00,765 --> 00:03:04,268
Certa manhã, minha colega de apartamento
veio até a cozinha e me perguntou:

43
00:03:04,268 --> 00:03:08,814
"Giulia, você vive falando do intestino.
Então, como é o processo de fazer cocô?"

44
00:03:08,814 --> 00:03:10,107
E eu não fazia nem ideia.

45
00:03:10,107 --> 00:03:13,527
Então eu fui para o meu quarto,
pesquisei em uns três livros

46
00:03:13,527 --> 00:03:19,033
e, quando descobri, fiquei pensando:
"O quê? Até essa parte é muito legal."

47
00:03:20,952 --> 00:03:24,789
Não temos motivo para evitar o intestino.
Tudo nele é muito incrível.

48
00:03:31,045 --> 00:03:34,590
{\an8}MENTOR DE GIULIA

49
00:03:34,590 --> 00:03:39,178
{\an8}Nós nos sentimos culpados e envergonhados
em relação ao nosso intestino.

50
00:03:39,887 --> 00:03:43,933
E isso não faz o menor sentido,
se pararmos para pensar,

51
00:03:43,933 --> 00:03:46,477
porque é esse órgão que nos mantém vivos.

52
00:03:46,477 --> 00:03:52,066
E assim que descobrimos alguns fatos,
nós passamos a respeitá-lo muito mais.

53
00:03:55,945 --> 00:03:59,740
A ciência pode ajudar a entender melhor
as questões sobre a nossa saúde.

54
00:04:01,826 --> 00:04:05,621
Me lembro da primeira vez em que fiz isto.
O Prof. Krammer estava aqui e disse:

55
00:04:05,621 --> 00:04:07,915
"Viu só? Todo mundo tem
a mesma aparência por dentro."

56
00:04:14,380 --> 00:04:16,674
Nós começamos pelo esôfago.

57
00:04:16,674 --> 00:04:18,592
O esôfago transporta
a comida para o estômago,

58
00:04:19,760 --> 00:04:22,430
{\an8}que a passa para o intestino delgado.

59
00:04:23,764 --> 00:04:26,851
{\an8}O que sobra
vai para o intestino grosso, o cólon.

60
00:04:27,810 --> 00:04:31,147
{\an8}E o que nós realmente não precisamos
sai pelo ânus.

61
00:04:32,148 --> 00:04:33,441
E então nós terminamos.

62
00:04:35,484 --> 00:04:37,528
{\an8}CORK, IRLANDA

63
00:04:37,528 --> 00:04:42,033
{\an8}A ciência do intestino é a área
mais popular em toda a biomedicina

64
00:04:42,033 --> 00:04:43,492
{\an8}há, pelo menos, uma década.

65
00:04:44,869 --> 00:04:47,538
Essa é a parte que faltava
do quebra-cabeça.

66
00:04:47,538 --> 00:04:49,999
O nosso intestino afeta todo o corpo.

67
00:04:49,999 --> 00:04:53,169
Ele pode até influenciar
certas condições do cérebro.

68
00:04:55,087 --> 00:04:58,466
Nós sabemos há centenas de anos
que ele é muitíssimo importante.

69
00:04:59,216 --> 00:05:01,635
Isso transparece
até mesmo na nossa forma de comunicar.

70
00:05:01,635 --> 00:05:05,723
Quando temos que ser fortes,
"fazemos das tripas coração",

71
00:05:05,723 --> 00:05:08,559
quando estamos nervosos,
"ficamos com um friozinho na barriga".

72
00:05:10,186 --> 00:05:13,856
O intestino realmente é
o nosso segundo cérebro.

73
00:05:14,940 --> 00:05:16,859
E, olhando por uma perspectiva evolutiva,

74
00:05:16,859 --> 00:05:22,740
o nosso cérebro nunca funcionou
sem ter sinais vindos do intestino.

75
00:05:23,741 --> 00:05:25,826
Estou sendo engolido pelo meu intestino.

76
00:05:25,826 --> 00:05:28,204
Sabe, o intestino está revidando.

77
00:05:30,373 --> 00:05:33,584
Todo esse campo está rompendo barreiras
na medicina moderna.

78
00:05:34,668 --> 00:05:37,004
{\an8}HELSINQUE, FINLÂNDIA

79
00:05:45,721 --> 00:05:50,184
Esta é uma exposição baseada em um livro
que a minha irmã e eu escrevemos.

80
00:05:50,976 --> 00:05:54,563
E o objetivo disso é trazer para fora
tudo o que temos por dentro.

81
00:06:01,112 --> 00:06:02,655
Este aqui provavelmente é melhor.

82
00:06:04,615 --> 00:06:08,285
Fica muito mais preciso,
na verdade, quando você olha assim.

83
00:06:08,285 --> 00:06:10,913
O trato intestinal não é uma coisa reta,

84
00:06:10,913 --> 00:06:13,290
ele tem algumas curvas aqui e outras ali.

85
00:06:13,290 --> 00:06:15,543
O estômago, por exemplo, fica assim.

86
00:06:15,543 --> 00:06:17,837
Então, na parte de cima,
fica uma bolha de ar.

87
00:06:17,837 --> 00:06:23,050
Então, quando quiser tirar ar do estômago,
tente se deitar virado pro lado esquerdo,

88
00:06:23,050 --> 00:06:26,804
porque isso ajuda
a bolha de ar a sair com facilidade.

89
00:06:33,144 --> 00:06:37,857
Suponhamos que sou uma partícula de comida
que chegou no intestino delgado.

90
00:06:37,857 --> 00:06:42,153
Então, todas estas dobras e vilosidades
se esticariam e me prenderiam assim.

91
00:06:42,153 --> 00:06:45,489
E então eu poderia ser digerida
e seria levada para o sangue.

92
00:06:47,908 --> 00:06:51,745
O que é interessante é que não conseguimos
fazer a digestão sozinhos.

93
00:06:51,745 --> 00:06:54,748
Nós precisamos de micróbios
para fazer isso de forma apropriada.

94
00:06:56,375 --> 00:06:59,128
Um vírus minúsculo
trabalha com uma pequena bactéria,

95
00:06:59,128 --> 00:07:03,924
que trabalha com um fungo um pouco maior
dentro de um ser humano superenorme.

96
00:07:03,924 --> 00:07:06,510
E é isso o que chamamos de microbioma.

97
00:07:06,510 --> 00:07:09,346
{\an8}MICROBIOMA (SUBSTANTIVO)

98
00:07:09,346 --> 00:07:11,849
{\an8}TODA A VIDA MICROSCÓPICA
QUE HABITA O SEU CORPO

99
00:07:11,849 --> 00:07:14,768
{\an8}A maioria das pessoas acha
que as bactérias são ruins,

100
00:07:14,768 --> 00:07:19,231
mas, na verdade, 99% delas
não nos causam nada de ruim,

101
00:07:19,231 --> 00:07:21,150
e algumas delas até podem nos ajudar.

102
00:07:22,943 --> 00:07:26,447
Algumas bactérias têm funções
mais importantes do que podemos imaginar.

103
00:07:27,323 --> 00:07:31,285
Se nós as deixarmos viverem conosco,
elas nos emprestarão algumas habilidades.

104
00:07:32,203 --> 00:07:34,663
Elas nos ajudam a digerir os alimentos.

105
00:07:34,663 --> 00:07:35,873
Que delícia!

106
00:07:35,873 --> 00:07:39,543
{\an8}Elas ajudam a acalmar as inflamações
e tornam o nosso sistema imunológico

107
00:07:39,543 --> 00:07:42,129
{\an8}menos propenso
a causar doenças autoimunes.

108
00:07:44,548 --> 00:07:48,761
Aproximadamente 70% do sistema imunológico
está em nosso intestino.

109
00:07:50,095 --> 00:07:52,640
As bactérias treinam o sistema imunológico

110
00:07:52,640 --> 00:07:56,352
para combater organismos ruins
que possam ter consequências para a saúde.

111
00:07:58,229 --> 00:08:01,315
{\an8}Elas ajudam a produzir compostos químicos
que não conseguimos.

112
00:08:02,149 --> 00:08:06,570
Os micróbios podem moldar nossos hormônios
e podem nos fazer sentir fome ou saciados.

113
00:08:07,154 --> 00:08:10,574
{\an8}Eles podem se comunicar com o cérebro,
podem se comunicar com outros órgãos.

114
00:08:11,659 --> 00:08:15,371
Eles moldam o nosso cérebro
desde a infância e até a velhice.

115
00:08:16,705 --> 00:08:20,209
Se nós analisarmos os genes
que temos em nosso corpo,

116
00:08:20,209 --> 00:08:25,172
veremos que eles são 99% microbianos.

117
00:08:27,883 --> 00:08:32,221
Costumávamos pensar que os genes humanos
determinavam a nossa saúde,

118
00:08:32,221 --> 00:08:36,600
mas agora nós sabemos que o microbioma
tem muito mais influência na obesidade,

119
00:08:36,600 --> 00:08:41,355
na depressão, nas alergias, no estresse
ou na sensação de estar relaxado.

120
00:08:41,355 --> 00:08:45,734
Nós não sabemos o tamanho da influência
que ele tem em cada um desses fatores.

121
00:08:45,734 --> 00:08:48,320
Para algumas pessoas,
pode ser realmente relevante.

122
00:08:48,320 --> 00:08:50,447
Para outras, pode ser menor.

123
00:08:52,032 --> 00:08:52,950
Tomada um.

124
00:08:57,580 --> 00:08:58,414
Muito obrigada.

125
00:09:00,165 --> 00:09:03,919
Querendo admitir ou não,
todos nós temos problemas com o intestino

126
00:09:03,919 --> 00:09:05,212
de vez em quando.

127
00:09:06,589 --> 00:09:10,259
As pessoas são diferentes em suas doenças,
em sua relação com a comida,

128
00:09:10,259 --> 00:09:14,513
nas respostas às medicações
e na sua história individual de vida.

129
00:09:14,513 --> 00:09:16,140
{\an8}CONFEITEIRA QUE TEM MEDO
DA PRÓPRIA COMIDA

130
00:09:16,140 --> 00:09:18,851
{\an8}Se eu comer qualquer coisa
que não seja vegetais,

131
00:09:18,851 --> 00:09:23,439
eu começo a ficar com dor de estômago,
o que torna o meu trabalho muito difícil.

132
00:09:24,023 --> 00:09:25,482
{\an8}DOUTORANDA COM DOR INTESTINAL CRÔNICA

133
00:09:25,482 --> 00:09:28,485
{\an8}Você percebe
como não valorizamos certos detalhes.

134
00:09:28,485 --> 00:09:30,821
{\an8}Algo tão simples
quanto conseguir fazer cocô.

135
00:09:30,821 --> 00:09:34,325
Eu tive que aprender
a ficar grata pelas pequenas coisas.

136
00:09:34,325 --> 00:09:35,784
{\an8}MÃE QUE TENTA EMAGRECER E NÃO CONSEGUE

137
00:09:35,784 --> 00:09:38,495
{\an8}Eu já tentei controlar o meu peso
de muitas formas,

138
00:09:38,495 --> 00:09:43,250
{\an8}mas eu perco muito peso
e depois ganho mais peso ainda.

139
00:09:44,168 --> 00:09:47,755
{\an8}O COMPETIDOR DE "QUEM COME MAIS"
QUE NÃO SENTE FOME

140
00:09:47,755 --> 00:09:50,966
Eu escuto as pessoas dizendo
que estão com fome

141
00:09:50,966 --> 00:09:55,220
e vejo como elas ficam felizes
depois de comer.

142
00:09:55,220 --> 00:09:59,350
Eu tenho inveja dessas pessoas,
porque não sinto mais fome.

143
00:10:00,559 --> 00:10:06,774
Estamos tentando entender como funciona
essa variação, que é diferente em cada um.

144
00:10:07,358 --> 00:10:09,443
Nós achamos
que o microbioma é parte importante disso.

145
00:10:12,613 --> 00:10:15,366
Para conseguirmos compreender
as nossas diferenças,

146
00:10:15,366 --> 00:10:19,203
primeiro nós temos que entender
de onde vêm os nossos micróbios.

147
00:10:21,747 --> 00:10:25,167
Você nasce praticamente sem micróbios.

148
00:10:25,167 --> 00:10:28,879
{\an8}Os micróbios colonizam você
no momento em que vem ao mundo.

149
00:10:30,798 --> 00:10:35,010
É no momento em que nascemos
que realmente tudo começa.

150
00:10:35,969 --> 00:10:41,517
Quando um bebê nasce de parto normal,
ele é exposto às bactérias da vagina.

151
00:10:43,977 --> 00:10:48,190
Conforme ele vai saindo,
o rosto vai descendo na direção da bunda.

152
00:10:49,274 --> 00:10:53,278
Nesse momento, o bebê está ali perto
e pega algumas bactérias do intestino.

153
00:10:53,278 --> 00:10:56,782
É assim que ele adquire
seus primeiros colonizadores microbianos.

154
00:10:57,616 --> 00:11:02,413
E eles começam a tornar aquele corpo
um lugar habitável para outros micróbios.

155
00:11:11,755 --> 00:11:15,467
Nós moldamos o nosso microbioma
por meio das escolhas e das experiências

156
00:11:15,467 --> 00:11:17,094
que temos durante a nossa vida.

157
00:11:17,886 --> 00:11:21,014
Quem beijamos,
o que colocamos na boca, aonde vamos.

158
00:11:21,598 --> 00:11:24,935
Os alimentos que comemos,
o relacionamento com os irmãos,

159
00:11:24,935 --> 00:11:26,687
ter ou não animais de estimação.

160
00:11:27,396 --> 00:11:31,525
{\an8}Exercícios, estresse,
suas experiências quando era criança,

161
00:11:31,525 --> 00:11:33,610
{\an8}se você passou por dificuldades ou não.

162
00:11:34,194 --> 00:11:37,448
Por causa de tudo isso,
cada pessoa tem um microbioma único.

163
00:11:37,448 --> 00:11:40,659
É como se fosse
uma coleção de memórias microbianas.

164
00:11:42,244 --> 00:11:47,040
Descobrir que o microbioma pode ser
a chave para a saúde é muito empolgante,

165
00:11:47,040 --> 00:11:49,752
porque não podemos mudar os nossos genes,

166
00:11:49,752 --> 00:11:53,714
{\an8}mas todos nós temos a capacidade
de mudar os nossos próprios micróbios

167
00:11:53,714 --> 00:11:57,468
{\an8}através de simples mudanças
na nossa dieta e no nosso estilo de vida.

168
00:11:58,844 --> 00:12:00,929
Oleoso do jeito que eu gosto! Minha nossa.

169
00:12:00,929 --> 00:12:05,601
{\an8}Provavelmente, o microbioma
industrializado é muito prejudicial

170
00:12:05,601 --> 00:12:09,730
{\an8}e pode estar nos empurrando para várias
das doenças mais comuns e mais sérias.

171
00:12:10,939 --> 00:12:16,028
{\an8}Isso se reflete em muitas doenças crônicas
que têm índice cada vez mais elevado,

172
00:12:16,028 --> 00:12:18,989
como a obesidade, o diabetes,

173
00:12:18,989 --> 00:12:22,159
a hipertensão e as alergias alimentares.

174
00:12:23,410 --> 00:12:28,332
Então, eu acho que a forma como pensamos
sobre as doenças é o que precisa mudar.

175
00:12:31,794 --> 00:12:34,254
Grandes mudanças no nosso ambiente,

176
00:12:34,254 --> 00:12:36,548
a dieta ocidental,
a forma como os bebês nascem,

177
00:12:36,548 --> 00:12:39,176
as cesarianas, as fórmulas infantis,

178
00:12:39,176 --> 00:12:42,012
a higienização, os antibióticos,

179
00:12:42,012 --> 00:12:45,307
tudo isso leva à redução
da diversidade do microbioma.

180
00:12:45,307 --> 00:12:48,227
É exatamente isso o que vemos
no microbioma industrializado.

181
00:12:49,645 --> 00:12:55,400
Nasci de parto cesariano e fui amamentada,
mas não tenho certeza por quanto tempo.

182
00:12:55,400 --> 00:13:00,197
Estou sempre na correria entre trabalho
e cuidar dos filhos. Sempre estressada.

183
00:13:01,073 --> 00:13:05,285
Cinco vezes campeão do Nathan's Famous:
é o Takeru Kobayashi!

184
00:13:06,829 --> 00:13:10,958
Acho que o que eu faço para viver

185
00:13:10,958 --> 00:13:14,545
não tem nada de saudável.

186
00:13:15,462 --> 00:13:21,134
Eu só posso imaginar o tamanho do dano
que causei ao meu corpo.

187
00:13:24,638 --> 00:13:28,183
Isso me faz ficar imaginando
como isso afeta a saúde

188
00:13:28,183 --> 00:13:30,769
e o que faz com o microbioma da pessoa.

189
00:13:31,603 --> 00:13:34,189
Nós perdemos centenas
de espécies de micróbios do intestino.

190
00:13:34,189 --> 00:13:35,941
Eles foram extintos.

191
00:13:35,941 --> 00:13:40,362
E o que estamos percebendo agora
é que o fator mais importante de todos

192
00:13:40,362 --> 00:13:44,366
para determinar a saúde
dessa comunidade microbiana é nossa dieta.

193
00:13:45,742 --> 00:13:50,455
Existem algumas deficiências importantes
na dieta típica americana,

194
00:13:50,455 --> 00:13:53,208
mesmo na dieta americana
que é considerada saudável.

195
00:14:01,008 --> 00:14:05,095
Nos dias de hoje, nos Estados Unidos,
quase 60% de todas as calorias consumidas

196
00:14:05,095 --> 00:14:07,639
vêm de alimentos ultraprocessados.

197
00:14:09,516 --> 00:14:11,101
Os alimentos são ultrarrefinados.

198
00:14:11,101 --> 00:14:15,522
Eles retiram todos os nutrientes
dos ingredientes naturais originais

199
00:14:15,522 --> 00:14:19,234
e depois adicionam
diversos tipos de substâncias químicas

200
00:14:19,234 --> 00:14:21,320
e grandes quantidades de açúcares.

201
00:14:21,904 --> 00:14:26,241
Mas as pessoas ficam confusas com isso,
porque os produtos parecem ser saudáveis,

202
00:14:26,241 --> 00:14:30,203
porque a embalagem diz
que aquilo tem "baixas calorias",

203
00:14:30,203 --> 00:14:32,706
ou tem vitaminas a mais,
e você considera isso saudável.

204
00:14:32,706 --> 00:14:35,542
SEM AÇÚCAR! SEM CALORIAS!
NADA ALÉM DE VITAMINAS!

205
00:14:35,542 --> 00:14:37,794
Mesmo analisando bem alguns rótulos,

206
00:14:37,794 --> 00:14:41,506
é muito difícil descobrir
o que realmente há nestes produtos.

207
00:14:42,341 --> 00:14:44,134
Esta aqui não é tão ruim, na verdade.

208
00:14:44,134 --> 00:14:46,595
Não é? Eu olhei,
tem uma tonelada de açúcar.

209
00:14:46,595 --> 00:14:48,805
Sério? Não consegui ver.

210
00:14:49,556 --> 00:14:51,516
Tem 30% de açúcar. É mesmo.

211
00:14:51,516 --> 00:14:54,061
Olhando de forma despretensiosa,
é cheio de fibras,

212
00:14:54,061 --> 00:14:57,230
tem frutas, tem nozes,
tem chocolate amargo e sal marinho.

213
00:14:57,230 --> 00:14:59,942
À primeira vista,
para mim, esta parece muito boa.

214
00:14:59,942 --> 00:15:04,071
É apenas quando você olha os ingredientes
que percebe que tem muito açúcar.

215
00:15:05,739 --> 00:15:07,407
Vocês viram? Eu fui enganado.

216
00:15:09,117 --> 00:15:12,120
É difícil escolher bem o que devemos comer

217
00:15:12,621 --> 00:15:14,498
porque você entra no supermercado

218
00:15:14,498 --> 00:15:21,004
e a lista de suplementos, tônicos e coisas
de que você precisa não para de crescer.

219
00:15:21,004 --> 00:15:22,965
<i>Será que suplementos de clorofila
podem prevenir o câncer?</i>

220
00:15:22,965 --> 00:15:24,591
{\an8}<i>Cogumelos medicinais.</i>

221
00:15:24,591 --> 00:15:27,427
<i>- Vinho tinto é saudável.
- Probióticos para a vagina.</i>

222
00:15:27,427 --> 00:15:30,889
<i>Espirulina. Adaptógenos. Chocolate.
Colágeno. Extrato de mirtilo. Café!</i>

223
00:15:30,889 --> 00:15:37,270
Então, sim. Acho o mundo dos alimentos
e a cultura do bem-estar muito confusos.

224
00:15:38,063 --> 00:15:41,400
SÃO FRANCISCO, CALIFÓRNIA

225
00:15:41,400 --> 00:15:44,903
<i>Hoje nós vamos fazer um frango teriyaki.</i>

226
00:15:44,903 --> 00:15:48,073
<i>Nós temos aqui alho roxo, gengibre,</i>

227
00:15:48,073 --> 00:15:52,619
{\an8}<i>açúcar, molho shoyu,
óleo de gergelim e cebola.</i>

228
00:15:54,079 --> 00:15:56,540
{\an8}Você tinha muita confiança, preciso dizer.

229
00:15:56,540 --> 00:15:59,042
{\an8}Eu era uma cozinheira bem confiante
aos quatro anos.

230
00:15:59,710 --> 00:16:05,465
<i>Um pouco de shoyu, muito gengibre,
porque gengibre nunca é de mais.</i>

231
00:16:05,465 --> 00:16:10,470
<i>E todo o alho,
porque alho também nunca é de mais.</i>

232
00:16:10,470 --> 00:16:12,889
Culinária e comida
realmente estão no meu sangue,

233
00:16:12,889 --> 00:16:15,434
e é algo que eu faço
desde quando era bem pequena.

234
00:16:16,768 --> 00:16:20,022
Agora é a minha paixão,
a minha arte e a minha carreira.

235
00:16:23,108 --> 00:16:26,987
Ganhei minha primeira estrela Michelin
quando tinha 23 anos.

236
00:16:28,030 --> 00:16:32,993
O site Eater me elegeu a chef mais sexy.
É ridículo que isso realmente existia.

237
00:16:33,702 --> 00:16:36,413
Mas então surgiu a necessidade
de cultivar essa imagem

238
00:16:36,413 --> 00:16:40,167
da confeiteira gata gótica
e cheia de tatuagens.

239
00:16:40,167 --> 00:16:43,420
Existia uma enorme pressão sobre mim,

240
00:16:43,420 --> 00:16:48,133
então eu meio que deixei
tudo sair do controle.

241
00:16:51,595 --> 00:16:56,433
Eu fui realmente anoréxica
durante muito tempo.

242
00:16:57,976 --> 00:17:02,814
Mas, agora, meu distúrbio alimentar
meio que se transformou em ortorexia,

243
00:17:02,814 --> 00:17:08,862
o que me torna obcecada pelo bem-estar
e pela maximização da nutrição.

244
00:17:09,446 --> 00:17:13,158
Então, tipo, aqui tem guaraná, suma,
cogumelos reishi e juba de leão,

245
00:17:13,158 --> 00:17:16,578
cordyceps, espirulina,
chlorella e moringa.

246
00:17:18,330 --> 00:17:21,208
Basicamente, eu como muitos vegetais
e faço suplementação

247
00:17:21,208 --> 00:17:22,918
com poções, pós e coisas

248
00:17:22,918 --> 00:17:25,212
que a internet me diz
que eu provavelmente preciso.

249
00:17:28,882 --> 00:17:32,427
Eu tirei muitas coisas da minha dieta.
Depois, tentei reintroduzir

250
00:17:32,427 --> 00:17:34,679
aquelas "comidas divertidas", sabe?

251
00:17:36,264 --> 00:17:39,559
Mas quando como açúcar,
carne de porco, manteiga e coisas assim,

252
00:17:39,559 --> 00:17:42,437
eu me sinto inchada
e fico com vontade de vomitar

253
00:17:42,437 --> 00:17:44,564
durante uns três ou quatro dias
depois de comer.

254
00:17:46,733 --> 00:17:50,445
É muito difícil, porque eu estou tentando
recuperar a minha relação com a comida.

255
00:17:51,488 --> 00:17:55,117
E então, quando parece que o seu corpo
está traindo você,

256
00:17:56,034 --> 00:18:01,206
fica difícil superar essa dificuldade.

257
00:18:06,378 --> 00:18:12,634
Acho que, no fim das contas, eu adoraria
saber o que devo e o que não devo comer.

258
00:18:13,760 --> 00:18:16,930
E o que é saudável para mim, especificamente.

259
00:18:23,353 --> 00:18:27,149
Quando os meus pacientes perguntam:
"O que faz um microbioma ser saudável?"

260
00:18:27,149 --> 00:18:29,025
Eu gosto de compará-lo a uma floresta.

261
00:18:31,486 --> 00:18:35,740
Não pode plantar algumas mudas saudáveis
e esperar que toda a floresta mude.

262
00:18:36,616 --> 00:18:40,871
Na floresta, é preciso haver um equilíbrio
saudável onde as plantas e a vida

263
00:18:41,621 --> 00:18:43,999
possam se desenvolver naquele ambiente,

264
00:18:43,999 --> 00:18:47,043
com a luz, com a água,
com os nutrientes do solo,

265
00:18:47,043 --> 00:18:48,962
para que tudo funcione junto.

266
00:18:51,840 --> 00:18:55,260
Nossas bactérias do intestino só querem
alguns gramas de fibra

267
00:18:55,260 --> 00:18:58,138
vindos das frutas
e das verduras todos os dias,

268
00:18:58,138 --> 00:19:02,475
e é estranho termos tanta dificuldade
para fornecer essas fibras a elas.

269
00:19:03,435 --> 00:19:06,188
As recomendações atuais nos Estados Unidos

270
00:19:06,188 --> 00:19:10,567
{\an8}sugerem que devemos consumir de 28
a 40 gramas de fibras alimentares por dia.

271
00:19:10,567 --> 00:19:14,654
{\an8}E nós estamos consumindo apenas 15 gramas
seguindo a dieta padrão do nosso país.

272
00:19:14,654 --> 00:19:17,532
{\an8}O campo da ciência do microbioma
está percebendo

273
00:19:17,532 --> 00:19:22,245
{\an8}que, provavelmente, deveríamos consumir
mais de 50 gramas por dia.

274
00:19:28,043 --> 00:19:30,879
{\an8}QUANTAS FIBRAS TÊM CERTOS ALIMENTOS?

275
00:19:30,879 --> 00:19:34,216
{\an8}FIBRAS EM UMA XÍCARA DE ARROZ BRANCO
0,6G

276
00:19:34,216 --> 00:19:36,426
{\an8}FIBRAS EM UM BIFE
0G

277
00:19:36,426 --> 00:19:38,595
{\an8}FIBRAS EM UMA XÍCARA DE CENOURA
3,1G

278
00:19:38,595 --> 00:19:40,764
{\an8}FIBRAS EM UMA XÍCARA DE MINGAU DE AVEIA
4G

279
00:19:40,764 --> 00:19:42,933
{\an8}FIBRAS EM UMA XÍCARA DE ESPINAFRE COZIDO
4,3G

280
00:19:42,933 --> 00:19:45,310
{\an8}FIBRAS EM UMA XÍCARA DE BRÓCOLIS PICADO
5G

281
00:19:45,310 --> 00:19:47,687
{\an8}FIBRAS EM UMA XÍCARA DE ERVILHAS
7G

282
00:19:47,687 --> 00:19:49,814
{\an8}FIBRAS EM UMA XÍCARA DE ABACATE
10G

283
00:19:49,814 --> 00:19:52,108
{\an8}FIBRAS EM UMA XÍCARA DE AMÊNDOAS
16G

284
00:19:52,108 --> 00:19:54,361
{\an8}FIBRAS EM UMA XÍCARA DE FEIJÕES/LENTILHAS
16G

285
00:19:54,361 --> 00:19:56,238
{\an8}FIBRAS EM UMA XÍCARA DE SEMENTES DE CHIA
40G

286
00:19:56,238 --> 00:19:58,949
Quantas fibras tem em um cachorro-quente?

287
00:20:01,201 --> 00:20:02,661
O quê? Zero gramas!

288
00:20:05,872 --> 00:20:08,291
Independentemente
de haver carne no prato ou não,

289
00:20:08,291 --> 00:20:11,253
você pode ser vegano ou não, não importa.

290
00:20:11,253 --> 00:20:16,007
O segredo é ter a diversidade de plantas
em todas as suas formas,

291
00:20:16,007 --> 00:20:19,678
o máximo possível no seu prato,
para alimentar os seus micróbios.

292
00:20:21,471 --> 00:20:23,598
Por que eu preciso comer legumes? Sabe?

293
00:20:23,598 --> 00:20:26,977
É muito importante entendermos isso.
Eles têm muitos nutrientes

294
00:20:26,977 --> 00:20:29,771
e poucas das coisas ruins
dos alimentos processados.

295
00:20:32,607 --> 00:20:35,277
Seria ótimo
se o nosso corpo fosse transparente

296
00:20:35,277 --> 00:20:39,572
e pudéssemos de fato ver, de forma clara,
como é diferente a digestão

297
00:20:39,572 --> 00:20:42,242
dos alimentos processados e dos vegetais.

298
00:20:43,493 --> 00:20:45,203
Com os alimentos processados,
daria para ver,

299
00:20:45,203 --> 00:20:47,872
logo nos primeiros centímetros
do intestino delgado,

300
00:20:47,872 --> 00:20:50,375
que basicamente tudo
é absorvido pelo sangue.

301
00:20:51,584 --> 00:20:56,423
Há um aumento de açúcar na corrente,
e ele precisa ser distribuído nas células.

302
00:20:56,423 --> 00:20:59,759
É quase como um momento estressante,
na verdade, para o corpo:

303
00:20:59,759 --> 00:21:04,639
"Onde coloco todo este açúcar?" Sabe?
Vai sendo empurrado para todos os lados.

304
00:21:05,807 --> 00:21:09,978
Mas, com as fibras que temos nas verduras,
o processo é mais estável.

305
00:21:10,937 --> 00:21:15,900
Ela é absorvida, vai um pouco pra frente.
É absorvida um pouco mais, vai pra frente.

306
00:21:15,900 --> 00:21:21,323
Ela chega até ao cólon e acaba se tornando
fonte de alimento para os micróbios de lá.

307
00:21:21,323 --> 00:21:22,240
Que delícia!

308
00:21:22,240 --> 00:21:24,868
Então é um tipo de digestão
totalmente diferente.

309
00:21:24,868 --> 00:21:27,871
É como se fosse uma longa caminhada
em vez de uma corrida.

310
00:21:32,334 --> 00:21:37,005
Se um microbioma for bastante diverso,
com muitos tipos diferentes de bactérias,

311
00:21:37,005 --> 00:21:42,010
ele terá uma vasta gama de possibilidades
de como reagir aos nossos hábitos de vida.

312
00:22:00,153 --> 00:22:03,323
<i>O Kobayashi continua
só mandando para dentro.</i>

313
00:22:05,408 --> 00:22:06,659
<i>Ele não para nunca.</i>

314
00:22:06,659 --> 00:22:09,454
<i>Olhem só como ele faz,
vai mexendo os braços...</i>

315
00:22:10,038 --> 00:22:14,751
E o que acontece se não comermos fibras
suficientes pra alimentar esses micróbios?

316
00:22:14,751 --> 00:22:17,212
<i>Takeru Kobayashi!</i>

317
00:22:17,212 --> 00:22:20,423
Se não fornecer fibra alimentar
aos seus micróbios intestinais,

318
00:22:20,423 --> 00:22:22,759
seus micróbios começarão a comer você.

319
00:22:25,053 --> 00:22:26,679
Esses micróbios são ótimos.

320
00:22:26,679 --> 00:22:28,264
Ajudam muito o nosso corpo,

321
00:22:29,599 --> 00:22:31,017
mas eles são micróbios.

322
00:22:31,017 --> 00:22:34,938
Deve haver uma fronteira amigável
de respeito, e ela é produzida pelo muco.

323
00:22:36,022 --> 00:22:39,317
O muco é uma boa forma de fazer isso
porque também é um pouco permeável,

324
00:22:39,317 --> 00:22:41,945
{\an8}permitindo a passagem
dos nutrientes e tudo,

325
00:22:41,945 --> 00:22:45,115
{\an8}mas conseguindo manter
os micróbios um pouco mais afastados.

326
00:22:46,199 --> 00:22:49,953
Só que, se você parar
de comer fibras alimentares,

327
00:22:49,953 --> 00:22:52,372
os micróbios
ainda precisarão comer alguma coisa,

328
00:22:52,956 --> 00:22:57,127
então eles vão começar a comer
esse revestimento mucoso como alternativa.

329
00:22:58,378 --> 00:23:01,798
Com o tempo, de forma gradual,
eles vão acabar com todo esse muco.

330
00:23:02,424 --> 00:23:07,303
Então, as suas bactérias vão para lugares
do corpo aonde não deveriam ir.

331
00:23:08,471 --> 00:23:13,309
E quando as células do sistema imunológico
veem isso, elas entram em modo de defesa.

332
00:23:15,103 --> 00:23:17,897
E isso pode causar
uma batalha de inflamações,

333
00:23:17,897 --> 00:23:22,026
e também pode alterar
a composição microbiana do seu intestino.

334
00:23:22,735 --> 00:23:26,114
E essa é uma das coisas
que podem levar a muitas doenças,

335
00:23:26,114 --> 00:23:30,869
como doença inflamatória intestinal
ou síndrome do intestino irritável.

336
00:23:35,999 --> 00:23:39,627
Quando começamos a explorar
as doenças inflamatórias crônicas,

337
00:23:39,627 --> 00:23:42,046
os cientistas pensavam o seguinte:

338
00:23:42,046 --> 00:23:45,633
"Será que podemos identificar o micróbio
ou a comunidade microbiana

339
00:23:45,633 --> 00:23:49,220
que causa essa doença
ou que cria esse mal-estar?"

340
00:23:49,888 --> 00:23:53,641
Mas, agora, quando pensamos
em como esse ecossistema interage,

341
00:23:53,641 --> 00:23:57,479
temos uma abordagem mais nova
em que também nos perguntamos

342
00:23:57,479 --> 00:24:01,649
se ali faltam certas bactérias
que deveriam estar lá para nos proteger.

343
00:24:14,454 --> 00:24:20,793
{\an8}Meu nome é Daniell Koepke.
Eu faço doutorado em psicologia clínica.

344
00:24:21,794 --> 00:24:25,089
É muito difícil eu conseguir me lembrar
de como era comer coisas

345
00:24:25,089 --> 00:24:31,054
sem associar a alimentação à ansiedade,
à dor e ao desconforto.

346
00:24:32,180 --> 00:24:36,976
Quando era aluna na faculdade,
eu me alimentava extremamente mal.

347
00:24:36,976 --> 00:24:40,271
E aquela dieta,
com alimentos saturados de açúcar

348
00:24:40,271 --> 00:24:43,733
e a ausência de mais frutas e vegetais
me levou a ter sintomas

349
00:24:43,733 --> 00:24:45,693
da síndrome do intestino irritável.

350
00:24:46,277 --> 00:24:51,157
Então eu comecei a ter indigestão,
dores agudas causadas por gases presos,

351
00:24:51,157 --> 00:24:54,285
constipação, não conseguia ir ao banheiro
de jeito nenhum.

352
00:24:55,995 --> 00:25:00,667
Como eu tinha muitos sintomas intestinais,
os médicos não chegavam a um diagnóstico,

353
00:25:00,667 --> 00:25:03,294
e muitos deles não sabiam nem o que fazer.

354
00:25:04,420 --> 00:25:07,173
Eles me davam antibióticos
como se fossem balas.

355
00:25:07,173 --> 00:25:10,843
Tipo: "Você está mal? Pode ter isso
ou aquilo? Aqui, tome antibióticos."

356
00:25:12,387 --> 00:25:17,100
Nos últimos cinco anos, em cada ano
eu fiz seis tratamentos com antibióticos.

357
00:25:18,935 --> 00:25:21,396
Eu perdi muito peso
quando comecei a ficar doente

358
00:25:21,396 --> 00:25:24,524
e tive que cortar todas aquelas coisas
da minha dieta.

359
00:25:26,317 --> 00:25:32,282
Não sei quantos itens posso comer agora,
mas o número deve ficar entre 10 e 15.

360
00:25:33,408 --> 00:25:39,539
Isso é muito limitante, e muitas vezes
eu sinto que isso me priva demais.

361
00:25:41,666 --> 00:25:48,006
Tenho que tomar diversos suplementos
para manter meu funcionamento básico.

362
00:25:48,006 --> 00:25:49,382
MAGNÉSIO QUELATO

363
00:25:49,382 --> 00:25:53,344
Aqui tem ainda mais suplementos.
Estes são os que eu costumava tomar,

364
00:25:53,344 --> 00:25:54,929
mas agora não fazem mais efeito.

365
00:25:56,472 --> 00:25:58,558
Sei que essas pílulas não são a resposta,

366
00:25:58,558 --> 00:26:04,856
{\an8}mas eu me sinto sem saída, porque não sei
como cultivar as bactérias de que preciso

367
00:26:04,856 --> 00:26:08,234
{\an8}sem poder ingerir
muitos dos alimentos necessários

368
00:26:08,234 --> 00:26:10,903
para ter
um microbioma intestinal saudável.

369
00:26:13,281 --> 00:26:18,328
Ao cortarmos alimentos da nossa dieta,
mudamos os nossos micróbios drasticamente.

370
00:26:19,162 --> 00:26:21,789
Afinal, como eles viverão ali
se nós não os alimentarmos?

371
00:26:24,334 --> 00:26:29,172
E, se quisermos reintroduzir as fibras,
será muito mais difícil.

372
00:26:30,256 --> 00:26:34,344
As pessoas que, de repente, voltam a comer
de forma saudável se sentem estufadas

373
00:26:34,344 --> 00:26:36,387
e têm dor de estômago.

374
00:26:37,180 --> 00:26:40,516
Então é um processo, a mudança na dieta
não pode ser drástica demais,

375
00:26:40,516 --> 00:26:44,562
para que assim os micróbios
consigam se adaptar.

376
00:26:46,773 --> 00:26:49,651
Desde que comecei a ter
uma dieta tão restritiva,

377
00:26:50,610 --> 00:26:56,115
me pergunto se também estou fazendo
meus micróbios intestinais passarem fome.

378
00:26:58,451 --> 00:27:01,412
E será que isso mudou
como o meu corpo processa os alimentos?

379
00:27:01,412 --> 00:27:03,915
Será que isso significa que, no futuro,

380
00:27:03,915 --> 00:27:06,542
sempre terei problemas
ao comer alguma coisa?

381
00:27:07,794 --> 00:27:10,254
Ou seria parcialmente
um bloqueio psicológico?

382
00:27:10,254 --> 00:27:13,966
Não tenho muita certeza
do que está acontecendo.

383
00:27:15,385 --> 00:27:18,346
É uma coisa sobre a qual
eu realmente adoraria saber mais.

384
00:27:21,557 --> 00:27:26,479
EXISTE UMA FORMA DE EXAMINAR MEU INTESTINO
PARA SABER SE EU O DANIFIQUEI?

385
00:27:27,105 --> 00:27:29,107
Uau! Bacana.

386
00:27:37,573 --> 00:27:40,493
{\an8}ESTÁ NA HORA DE COMEÇAR O EXAME!

387
00:27:46,708 --> 00:27:47,917
{\an8}É como se fosse Natal!

388
00:27:48,626 --> 00:27:50,294
{\an8}O que será que é isso?

389
00:27:51,003 --> 00:27:52,255
Ai, não...

390
00:27:56,384 --> 00:27:59,595
Que estranho. De repente,
eu nem ligo mais para ser saudável.

391
00:28:01,180 --> 00:28:04,016
"Colete uma colherzinha de fezes sólidas

392
00:28:05,184 --> 00:28:07,145
ou quatro colheres de fezes líquidas

393
00:28:07,145 --> 00:28:08,563
e coloque no tubo."

394
00:28:09,272 --> 00:28:10,523
"Misture bem."

395
00:28:10,523 --> 00:28:13,109
Parece a receita mais nojenta do mundo.

396
00:28:14,777 --> 00:28:17,363
Parece uma colher mesmo.

397
00:28:17,989 --> 00:28:19,615
Acho que é para fazer assim.

398
00:28:21,117 --> 00:28:25,037
Eu sempre achei realmente fascinante
a ideia de fazer exames do intestino.

399
00:28:25,621 --> 00:28:28,124
Seria incrível se eu pudesse entender

400
00:28:28,124 --> 00:28:29,959
o que está acontecendo no meu corpo.

401
00:28:31,294 --> 00:28:34,172
Eu tentei muitas coisas diferentes
para perder peso.

402
00:28:34,881 --> 00:28:37,133
Com sorte,
essa vai ser a solução para mim.

403
00:28:37,759 --> 00:28:40,261
Quero que o teste me diga
por que eu não tenho apetite.

404
00:28:41,179 --> 00:28:44,807
E diga qual é a relação
entre os meus órgãos e os alimentos.

405
00:28:45,600 --> 00:28:48,853
Eu nunca fiz um exame
do meu microbioma intestinal.

406
00:28:48,853 --> 00:28:52,982
Acho que, nesta altura,
isso não faz muito sentido.

407
00:28:53,858 --> 00:28:55,860
O que é preciso
para ter um intestino saudável,

408
00:28:55,860 --> 00:28:58,946
como mudar a dieta
e tratar melhor o seu intestino,

409
00:28:58,946 --> 00:29:02,617
são coisas que podem ser feitas
sem a necessidade de uma análise clínica.

410
00:29:04,118 --> 00:29:06,621
Mas, se quiser fazer
um experimento divertido, vá em frente.

411
00:29:06,621 --> 00:29:09,207
E, para as pesquisas,
é uma ótima ferramenta.

412
00:29:12,168 --> 00:29:15,671
CENTRO DE SUPERCOMPUTADORES
DE SAN DIEGO

413
00:29:15,671 --> 00:29:20,384
Nos primórdios da ciência do microbioma,
nós éramos nossas próprias cobaias.

414
00:29:21,302 --> 00:29:26,307
Então, os meus colegas e eu coletávamos
nossos próprios cocôs e os congelávamos.

415
00:29:28,100 --> 00:29:31,771
{\an8}Basta passar o cotonete em um pedaço
de papel higiênico usado,

416
00:29:31,771 --> 00:29:34,023
{\an8}o suficiente para pintá-lo
um pouquinho de marrom.

417
00:29:34,023 --> 00:29:35,775
Depois, extraímos o DNA disso.

418
00:29:35,775 --> 00:29:39,862
Mas, agora, nós expandimos
para milhares e milhares de amostras

419
00:29:39,862 --> 00:29:43,407
de milhares de pessoas
dos Estados Unidos e do mundo todo.

420
00:29:47,620 --> 00:29:49,872
Se você me desse
apenas uma amostra de microbioma,

421
00:29:49,872 --> 00:29:52,041
não seria possível descobrir muita coisa

422
00:29:52,041 --> 00:29:54,335
em relação à saúde daquela pessoa.

423
00:29:55,002 --> 00:29:59,507
Eu só consigo fazer uma análise melhor
comparando essa amostra a várias outras

424
00:29:59,507 --> 00:30:00,800
e analisando as semelhanças.

425
00:30:02,385 --> 00:30:05,513
O seu microbioma é parecido
com o de pessoas que têm asma?

426
00:30:05,513 --> 00:30:06,597
Você tem asma?

427
00:30:06,597 --> 00:30:09,016
O seu microbioma é parecido
com o de pessoas obesas?

428
00:30:09,016 --> 00:30:10,518
Você é obeso?

429
00:30:10,518 --> 00:30:14,522
Quando eu encontro essas correlações,
consigo localizar um padrão pra me ajudar.

430
00:30:15,857 --> 00:30:20,236
Cada colher de chá de fezes contém
muitos terabytes de informações

431
00:30:20,236 --> 00:30:22,822
que estão codificadas
no DNA dos micróbios.

432
00:30:22,822 --> 00:30:27,493
{\an8}Então, cada ponto na tela representa
toda a complexidade do microbioma

433
00:30:27,493 --> 00:30:30,705
{\an8}de uma pessoa
concentrada em cada elemento.

434
00:30:31,998 --> 00:30:37,253
Na tela, vemos quais tipos de micróbios
são compartilhados entre as amostras.

435
00:30:37,253 --> 00:30:39,338
Então, duas amostras muito próximas

436
00:30:39,338 --> 00:30:42,675
são aquelas que têm
comunidades microbianas muito semelhantes.

437
00:30:42,675 --> 00:30:46,679
Já amostras distantes apresentam
comunidades distintas umas das outras.

438
00:30:50,224 --> 00:30:52,685
Quando nós começamos
a estudar o microbioma intestinal,

439
00:30:52,685 --> 00:30:57,899
os cientistas presumiram que,
analisando estadunidenses saudáveis,

440
00:30:57,899 --> 00:31:01,903
teríamos um ótimo mapeamento
do que seria um microbioma saudável.

441
00:31:04,989 --> 00:31:08,409
Aqui nós podemos ver
a diferença entre os micróbios

442
00:31:08,409 --> 00:31:11,120
{\an8}do mundo industrializado,
na parte de baixo,

443
00:31:11,120 --> 00:31:14,707
{\an8}em relação aos do mundo
menos industrializado, na parte de cima.

444
00:31:15,666 --> 00:31:19,712
{\an8}O que dá para ver, de forma clara,
é que no microbioma não industrializado

445
00:31:19,712 --> 00:31:21,464
{\an8}existe mais diversidade.

446
00:31:22,924 --> 00:31:26,093
{\an8}Então, se nós nos concentrarmos
apenas no mundo ocidental,

447
00:31:26,093 --> 00:31:31,432
{\an8}não teremos uma visão completa de como é
a composição de um microbioma saudável

448
00:31:31,432 --> 00:31:33,893
{\an8}ou de como ela já foi no passado.

449
00:31:46,405 --> 00:31:49,116
É difícil de andar aqui.

450
00:31:52,620 --> 00:31:59,251
Estamos indo a comunidades tradicionais
pedir às pessoas que doem suas fezes.

451
00:31:59,251 --> 00:32:01,212
- Namastê.
- Namastê.

452
00:32:03,881 --> 00:32:07,426
Quando chegamos nas comunidades e dizemos:
"Oi, podemos coletar seu cocô?"

453
00:32:07,426 --> 00:32:11,055
Na maioria das vezes, as pessoas dizem:
"Ah, não. Cocô? Não."

454
00:32:12,098 --> 00:32:17,645
Mas quando eu explico o que estou fazendo,
elas dizem: "Claro. E por que não?"

455
00:32:23,192 --> 00:32:27,446
Observamos que o microbioma intestinal
das populações rurais

456
00:32:27,446 --> 00:32:30,449
tem centenas de espécies a mais
que não encontramos

457
00:32:30,449 --> 00:32:32,868
no microbioma intestinal industrializado.

458
00:32:34,954 --> 00:32:40,418
Estudando as populações que ainda têm
um estilo de vida tradicional,

459
00:32:40,418 --> 00:32:44,171
nós começaremos a entender
quais micróbios foram perdidos

460
00:32:44,171 --> 00:32:46,465
nas populações de países industrializados

461
00:32:47,466 --> 00:32:50,177
e como isso pode influenciar
a nossa saúde em geral.

462
00:32:58,644 --> 00:33:00,187
{\an8}Estão todos prontos?

463
00:33:00,187 --> 00:33:02,023
{\an8}Oi, Maya. Muito prazer em conhecê-la.

464
00:33:02,023 --> 00:33:05,359
{\an8}Gostaria de conversar
sobre os seus resultados agora?

465
00:33:05,359 --> 00:33:06,694
Claro que sim.

466
00:33:06,694 --> 00:33:10,906
{\an8}O que descobrimos na análise é que,
em geral, você está bastante saudável.

467
00:33:10,906 --> 00:33:12,783
Sem dúvidas, está acima da média.

468
00:33:12,783 --> 00:33:15,703
{\an8}Os vegetais que você come todas as semanas
surtem um ótimo efeito.

469
00:33:15,703 --> 00:33:16,620
{\an8}Que legal.

470
00:33:16,620 --> 00:33:20,833
{\an8}Sabe, eu também sofro por ter
uma relação complicada com a comida.

471
00:33:20,833 --> 00:33:23,753
Eu sempre fui muito restritiva
na minha dieta.

472
00:33:23,753 --> 00:33:26,338
{\an8}Sabe, Maya,
muitas pessoas pensam como você,

473
00:33:26,338 --> 00:33:30,468
{\an8}pensam que comer
uma salada de couve todos os dias

474
00:33:30,468 --> 00:33:32,595
{\an8}é o suficiente para mantê-las saudáveis.

475
00:33:32,595 --> 00:33:35,222
Mas isso não é
tão saudável quanto pensávamos.

476
00:33:35,222 --> 00:33:37,266
Quanto mais diversidade
na sua alimentação,

477
00:33:37,266 --> 00:33:40,061
mais rico será o seu microbioma.

478
00:33:40,061 --> 00:33:43,105
Mais espécies de bactérias
estarão presentes no seu intestino.

479
00:33:43,105 --> 00:33:48,319
E essas bactérias ajudam a lidar melhor
com alergias e intolerâncias.

480
00:33:48,319 --> 00:33:50,988
{\an8}- Está bem.
- O interessante não é restringir.

481
00:33:50,988 --> 00:33:56,786
{\an8}O ideal é ampliar a variedade de alimentos
que você consegue incluir na sua dieta.

482
00:33:56,786 --> 00:34:01,582
Acho que parte do meu problema é que tenho
um bloqueio mental para alguns alimentos,

483
00:34:01,582 --> 00:34:03,417
algumas comidas como carne de porco,

484
00:34:03,417 --> 00:34:07,046
e, ocasionalmente,
o meu estômago reage mal a elas.

485
00:34:07,046 --> 00:34:09,173
{\an8}Será que isso é algo que eu posso superar

486
00:34:09,173 --> 00:34:12,384
{\an8}ou será que eu nunca mais
vou poder comer bacon na vida?

487
00:34:12,968 --> 00:34:14,512
{\an8}Não diga isso. Parece uma coisa horrível.

488
00:34:16,388 --> 00:34:18,599
- Sim. É difícil, não é?
- É, mesmo.

489
00:34:18,599 --> 00:34:24,021
Acreditamos que é possível amenizar isso
introduzindo essas comidas pouco a pouco,

490
00:34:24,021 --> 00:34:26,816
{\an8}com microdoses que vão aumentando
aos poucos com o tempo,

491
00:34:26,816 --> 00:34:29,193
{\an8}até chegar a doses maiores,
que podem fazer diferença.

492
00:34:29,193 --> 00:34:32,822
Experimente pequenas quantidades, sabe?
Coloque isso na sua dieta.

493
00:34:32,822 --> 00:34:35,407
Se você fizer isso de forma gradual
durante meses,

494
00:34:35,407 --> 00:34:40,704
você começará a recuperar a capacidade
de comer uma gama maior de alimentos.

495
00:34:40,704 --> 00:34:44,583
Realmente adorei a ideia
de ingerir microdoses de batatinhas.

496
00:34:44,583 --> 00:34:46,043
{\an8}Minha nossa! Agora me deu vontade!

497
00:34:46,043 --> 00:34:50,923
{\an8}Pois é, eu estou empolgada.
Fiquei emocionada só de pensar nisso.

498
00:34:50,923 --> 00:34:57,054
Me perdoem. Mas, sim,
tem sido uma longa e dura jornada.

499
00:35:03,060 --> 00:35:06,689
Eu estou realmente empolgada com a ideia
de comer microdoses de batatinhas chips.

500
00:35:08,566 --> 00:35:12,361
Sabe, estou mudando a minha dieta
um pouquinho de cada vez.

501
00:35:13,154 --> 00:35:17,283
Está sendo divertido.
Eu como três batatinhas por dia, às vezes,

502
00:35:17,283 --> 00:35:19,201
e não me sinto mal.

503
00:35:20,286 --> 00:35:23,455
Isso me faz imaginar
se eu estou comendo as coisas certas

504
00:35:23,455 --> 00:35:28,127
ou se há alguma coisa mudando quimicamente
no meu cérebro, sabe?

505
00:35:37,720 --> 00:35:41,599
{\an8}NOVA ORLEANS, LOUISIANA

506
00:35:42,808 --> 00:35:45,436
{\an8}EMPRESÁRIA

507
00:35:45,436 --> 00:35:48,856
{\an8}De acordo com o mundo
e com todos os gráficos e tabelas,

508
00:35:48,856 --> 00:35:53,861
fazendo o cálculo com minha altura e peso,
considera-se que tenho obesidade mórbida.

509
00:35:55,237 --> 00:35:56,906
Já tentei controlar meu peso antes.

510
00:35:56,906 --> 00:35:59,283
Já fiz planos em academias muito caras.

511
00:36:00,534 --> 00:36:01,952
Já experimentei dietas.

512
00:36:01,952 --> 00:36:05,623
Experimentei o remédio para emagrecer,
mas ele não funcionou comigo.

513
00:36:06,540 --> 00:36:12,129
Eu perdia muito peso no começo,
e depois engordava tudo de novo.

514
00:36:14,048 --> 00:36:15,883
Tenho histórico de diabetes
na minha família.

515
00:36:15,883 --> 00:36:19,094
Então, apesar de eu estar saudável agora,
quero perder peso

516
00:36:19,094 --> 00:36:22,473
antes que essa doença
acabe aparecendo na minha vida, sabe.

517
00:36:22,473 --> 00:36:24,683
Tenho filhos,
quero viver bastante tempo com eles.

518
00:36:26,936 --> 00:36:31,565
Sabe, a sociedade faz mulheres maiores
se sentirem inferiores.

519
00:36:32,358 --> 00:36:38,906
Não quero ser supermagra, pesar 50kg,
só quero ser mais saudável.

520
00:36:39,949 --> 00:36:43,035
Eu vou ser uma diva plus size até o fim.

521
00:36:56,382 --> 00:36:58,676
Você pode estar se sentindo bem
com o seu corpo,

522
00:36:58,676 --> 00:37:02,513
mas também pode ter consciência
da sua saúde, porque você precisa disso.

523
00:37:05,766 --> 00:37:08,477
Então, a minha pergunta
sobre alimentação é:

524
00:37:08,477 --> 00:37:10,729
o que é que vocês comem diferente de mim

525
00:37:10,729 --> 00:37:13,524
que faz todos vocês emagrecerem, e eu não?

526
00:37:20,656 --> 00:37:25,369
{\an8}Como médicos, quando tentamos explicar
aos nossos pacientes

527
00:37:25,369 --> 00:37:28,831
por que eles estão tendo tanta dificuldade
para perder peso,

528
00:37:28,831 --> 00:37:32,876
{\an8}nós temos a tendência de culpar
os indivíduos, de culpar os pacientes.

529
00:37:35,212 --> 00:37:38,716
A população está seguindo
as recomendações dos médicos

530
00:37:38,716 --> 00:37:40,134
há muitas décadas.

531
00:37:40,134 --> 00:37:45,514
Mesmo assim, a epidemia da obesidade
não diminuiu nem foi revertida.

532
00:37:48,976 --> 00:37:50,894
A palavra "dieta" é extremamente confusa.

533
00:37:50,894 --> 00:37:52,479
Baixa em gordura ou baixa em carboidratos.

534
00:37:53,230 --> 00:37:56,734
{\an8}A maioria das pessoas entende a dieta
realmente como um esforço a ser feito

535
00:37:56,734 --> 00:37:59,361
{\an8}por um certo período de tempo
para perder peso,

536
00:37:59,361 --> 00:38:04,450
podendo depois voltar aos antigos hábitos,
comendo da forma como elas quiserem.

537
00:38:05,617 --> 00:38:09,621
Mas entrar em uma dieta, na verdade,
é mudar o seu estilo de vida para sempre.

538
00:38:12,916 --> 00:38:17,379
Outra razão pela qual dietas não funcionam
é que elas enfocam as coisas erradas.

539
00:38:17,379 --> 00:38:21,675
Nesse sentido, elas podem estar,
na verdade, nos direcionando mal.

540
00:38:23,844 --> 00:38:27,139
Quando lemos na embalagem
quantas calorias aquilo tem, pensamos:

541
00:38:27,139 --> 00:38:28,807
"Certo, essa é a quantidade de energia

542
00:38:28,807 --> 00:38:31,894
que nós todos vamos extrair
se comermos este mesmo alimento."

543
00:38:31,894 --> 00:38:33,687
Mas, claro, isso não é verdade.

544
00:38:38,150 --> 00:38:42,654
Se você der uma maçã idêntica
para três pessoas diferentes,

545
00:38:42,654 --> 00:38:47,618
cada um desses indivíduos vai ter
uma resposta diferente à mesma fruta.

546
00:38:52,956 --> 00:38:54,833
Vocês sabem
que eu não posso comer isto, certo?

547
00:38:55,667 --> 00:38:58,587
Cada um deles
a processará de um jeito diferente.

548
00:38:58,587 --> 00:39:02,257
Cada um vai extrair
diferentes nutrientes dela.

549
00:39:04,218 --> 00:39:06,804
Cada um vai extrair
diferentes quantidades de energia.

550
00:39:07,679 --> 00:39:10,682
Você passa a vida inteira pensando:
"Certo, são as calorias.

551
00:39:10,682 --> 00:39:12,643
Se nós dois comermos as mesmas coisas,

552
00:39:12,643 --> 00:39:15,187
ambos vamos acabar tendo
os mesmos resultados."

553
00:39:15,187 --> 00:39:17,439
Mas simplesmente não é assim que funciona.

554
00:39:18,899 --> 00:39:21,652
Então, em vez de analisar a maçã,

555
00:39:21,652 --> 00:39:24,571
precisamos começar a analisar
as pessoas que comem a maçã.

556
00:39:25,864 --> 00:39:29,910
Agora nós olhamos pros níveis de glicemia
nas duas horas após uma refeição,

557
00:39:29,910 --> 00:39:33,747
porque sabemos que o nível
de glicose no sangue após a refeição

558
00:39:33,747 --> 00:39:37,501
está ligado de forma direta
à perda de peso e ao ganho de peso.

559
00:39:38,335 --> 00:39:41,296
E também está ligado ao desenvolvimento
de diversas doenças.

560
00:39:43,757 --> 00:39:44,967
Ótimo.

561
00:39:44,967 --> 00:39:47,177
Um pouco de cream cheese.

562
00:39:47,177 --> 00:39:49,263
{\an8}ESPOSA DE TIM

563
00:39:49,263 --> 00:39:51,723
{\an8}Preciso verificar meu nível
de glicose no sangue nesta manhã.

564
00:39:51,723 --> 00:39:54,601
- Principalmente depois de comer isso.
- Vamos ver se eu ganho de você.

565
00:39:55,436 --> 00:39:57,229
Minha nossa, está subindo rápido.

566
00:39:57,229 --> 00:39:59,565
{\an8}- Com certeza ganhei de você desta vez.
- Ganhou mesmo.

567
00:39:59,565 --> 00:40:01,275
{\an8}Os bagels têm esse efeito em mim.

568
00:40:01,275 --> 00:40:02,776
{\an8}Comigo, está tudo bem.

569
00:40:02,776 --> 00:40:04,194
{\an8}NÍVEL DE GLICOSE NO SANGUE

570
00:40:07,865 --> 00:40:11,034
Um dos trabalhos pioneiros
no estudo dos microbiomas

571
00:40:11,034 --> 00:40:15,122
foi um estudo liderado por Jeff Gordon,
no qual ele usou gêmeos idênticos,

572
00:40:15,122 --> 00:40:18,417
mas um gêmeo era obeso
e o outro era magro.

573
00:40:18,417 --> 00:40:23,422
Ele transplantou
as bactérias do intestino do gêmeo obeso

574
00:40:23,422 --> 00:40:25,757
e do gêmeo magro para camundongos.

575
00:40:26,550 --> 00:40:30,929
Os camundongos que receberam
as bactérias do gêmeo obeso

576
00:40:30,929 --> 00:40:35,267
ganharam mais peso comendo a mesma comida
em comparação com os camundongos

577
00:40:35,267 --> 00:40:38,437
que receberam as bactérias do gêmeo magro.

578
00:40:41,315 --> 00:40:44,485
E isso está nos ajudando a entender
por que algumas pessoas

579
00:40:44,485 --> 00:40:47,196
sentem mais dificuldade para perder peso.

580
00:40:48,405 --> 00:40:50,741
Existem algumas pessoas
que emagrecem, depois engordam.

581
00:40:50,741 --> 00:40:53,619
Elas emagrecem de novo,
então engordam mais ainda,

582
00:40:53,619 --> 00:40:54,661
e o peso continua subindo.

583
00:40:55,913 --> 00:40:57,956
Achamos que o microbioma
é a chave para isso.

584
00:40:59,958 --> 00:41:06,340
A dieta pode ter que durar de 9 a 12 meses
para remodelar o ecossistema

585
00:41:06,340 --> 00:41:11,595
e evitar que o peso volte com força total
quando você comer um hambúrguer de novo.

586
00:41:18,435 --> 00:41:22,648
Usando os dados dos microbiomas
que nós coletamos dos indivíduos,

587
00:41:23,524 --> 00:41:28,445
podemos começar a prever quais alimentos
são os melhores para cada indivíduo.

588
00:41:28,445 --> 00:41:31,782
Pelo menos no que diz respeito
aos níveis de glicose no sangue.

589
00:41:33,033 --> 00:41:34,701
Ostras, isso é bom.

590
00:41:35,369 --> 00:41:37,955
Não como sanduíche de berinjela.
É muito ruim.

591
00:41:38,789 --> 00:41:43,085
Para alguém como eu,
em que a obsessão é um problema,

592
00:41:43,627 --> 00:41:47,839
ter uma contagem de pontos
não ajuda muito. Para mim.

593
00:41:47,839 --> 00:41:50,384
Deveríamos colocar cachorros-quentes aí.

594
00:41:50,384 --> 00:41:53,887
A salsicha e o pão, isolados,
têm a classificação amarela.

595
00:41:53,887 --> 00:41:56,682
- Não é tão ruim, certo?
- Não. Mas também não é bom.

596
00:41:56,682 --> 00:41:59,268
Fica melhor
quando se adiciona queijo e abacate.

597
00:41:59,268 --> 00:42:00,852
Ah, eu gosto de abacate.

598
00:42:00,852 --> 00:42:01,937
É uma maravilha.

599
00:42:01,937 --> 00:42:04,398
Quanto mais complementos
você adiciona, melhor fica.

600
00:42:06,316 --> 00:42:11,738
Meu Deus! Lombo suíno.
Então quer dizer que carne de porco é boa?

601
00:42:11,738 --> 00:42:13,615
Depois não venham me dizer que não é.

602
00:42:13,615 --> 00:42:16,034
FAVORITOS
OVOS COM LINGUIÇA DE FRANGO

603
00:42:19,830 --> 00:42:21,039
Olá, Kimmie!

604
00:42:21,039 --> 00:42:22,624
Olá, Annie!

605
00:42:22,624 --> 00:42:24,042
- Olá, Kimmie.
- Olá, Eran.

606
00:42:24,835 --> 00:42:26,962
{\an8}Sabe, você nos perguntou antes

607
00:42:26,962 --> 00:42:30,048
{\an8}por que, quando tenta perder peso,
não consegue.

608
00:42:30,674 --> 00:42:33,468
Quando nós analisamos o seu microbioma,

609
00:42:33,468 --> 00:42:37,389
percebemos que tem menos diversidade nele.

610
00:42:37,389 --> 00:42:43,145
Em especial, notamos que não possui nada
de uma bactéria conhecida como Prevotella.

611
00:42:43,145 --> 00:42:44,104
Ah, meu Deus!

612
00:42:44,104 --> 00:42:48,025
Então, pessoas que apresentam esse padrão
de não possuir Prevotella

613
00:42:48,025 --> 00:42:50,277
têm dificuldade em perder peso.

614
00:42:50,277 --> 00:42:52,237
E também a outra coisa que descobrimos

615
00:42:52,237 --> 00:42:56,325
{\an8}foram outras três bactérias específicas
em seu intestino

616
00:42:56,325 --> 00:42:58,201
{\an8}que estavam em pequenas quantidades.

617
00:42:58,201 --> 00:43:03,999
{\an8}Elas estão associadas à produção
do hormônio intestinal que gera saciedade.

618
00:43:03,999 --> 00:43:06,418
{\an8}Talvez por isso você se sinta
sempre com fome.

619
00:43:06,418 --> 00:43:11,923
Mas nem tudo se resume a uma bactéria,
porque nenhuma delas age sozinha.

620
00:43:11,923 --> 00:43:16,094
Então você precisa entender como elas agem
dentro de um ecossistema,

621
00:43:16,094 --> 00:43:19,056
é por isso que nós analisamos
o microbioma como um todo.

622
00:43:19,056 --> 00:43:20,724
Isso faz sentido para você?

623
00:43:20,724 --> 00:43:24,436
Com certeza.
Na verdade, eu estou impressionada.

624
00:43:24,436 --> 00:43:26,146
Sabe, poder me compreender melhor

625
00:43:27,147 --> 00:43:29,608
e descobrir todas essas coisas
sobre mim mesma

626
00:43:30,275 --> 00:43:31,818
só com um exame de fezes...

627
00:43:33,153 --> 00:43:36,990
{\an8}Mas não sei,
acho que isso parece tão difícil.

628
00:43:36,990 --> 00:43:40,410
{\an8}Por que é que eu me sinto estagnada?

629
00:43:41,119 --> 00:43:42,454
Será que estou estagnada?

630
00:43:42,454 --> 00:43:44,039
Não, você não está estagnada.

631
00:43:44,039 --> 00:43:48,627
A boa notícia é que, da mesma forma
em que chegou aqui, você também pode sair.

632
00:43:49,336 --> 00:43:53,131
Vai ser importante fazer uma mudança
no seu estilo de vida.

633
00:43:53,131 --> 00:43:55,592
Você precisará se alimentar

634
00:43:55,592 --> 00:43:58,387
com alimentos que fazem bem
para as suas boas bactérias.

635
00:43:58,387 --> 00:43:59,346
Isso mesmo.

636
00:43:59,346 --> 00:44:02,391
E podemos encontrar uma dieta
que seja agradável,

637
00:44:02,391 --> 00:44:05,644
que você possa manter
por um longo período de tempo

638
00:44:05,644 --> 00:44:07,354
e que também faça bem para você.

639
00:44:07,354 --> 00:44:11,942
{\an8}Sabe, falamos sobre a técnica SEC,
"sempre estar contando",

640
00:44:11,942 --> 00:44:14,444
{\an8}mas não serão calorias, e sim contar

641
00:44:14,444 --> 00:44:20,283
{\an8}o número de frutas, verduras e legumes
que você come por semana.

642
00:44:20,283 --> 00:44:23,453
Geralmente, o ideal é ficar entre 20 e 30.

643
00:44:23,453 --> 00:44:24,371
Está bem.

644
00:44:25,664 --> 00:44:27,791
Agora realmente
tudo está um pouco mais claro.

645
00:44:27,791 --> 00:44:32,087
Bactérias diferentes,
sabe, estilos de vida diferentes...

646
00:44:32,087 --> 00:44:34,715
Coisas diferentes para pessoas diferentes,

647
00:44:34,715 --> 00:44:39,803
e tentativas diferentes
trazem resultados diferentes.

648
00:44:43,724 --> 00:44:45,225
Minha vida é extremamente agitada.

649
00:44:46,101 --> 00:44:48,520
Eu sou responsável por muitas pessoas.

650
00:44:49,104 --> 00:44:52,023
Eu sempre tomo conta da minha mãe,
que é doente.

651
00:44:53,275 --> 00:44:56,528
Eu sou mãe solteira,
tenho três filhos lindos.

652
00:44:57,529 --> 00:45:02,617
Um dos meus meninos tem autismo,
e eu estou sempre o ensinando.

653
00:45:05,662 --> 00:45:09,624
É complexo alimentar a todos em uma casa
com tantas gerações diferentes.

654
00:45:10,208 --> 00:45:13,545
Cada um quer uma coisa diferente,
e preciso cozinhar para mim,

655
00:45:13,545 --> 00:45:15,338
mas também para cada um deles.

656
00:45:16,298 --> 00:45:18,925
Isso pode ser difícil e caro.

657
00:45:21,011 --> 00:45:26,516
Então, convencer meus filhos
a escolherem uma refeição que todos gostem

658
00:45:26,516 --> 00:45:27,726
é o meu projeto.

659
00:45:37,444 --> 00:45:41,031
Eu já comi 10 mil cachorros-quentes
durante a minha carreira, com certeza.

660
00:45:41,031 --> 00:45:43,116
{\an8}CAMPEÃO MUNDIAL
DE "QUEM COME MAIS"

661
00:46:00,217 --> 00:46:05,347
Eu sou japonês, mas tenho comido
como uma pessoa dos Estados Unidos.

662
00:46:05,347 --> 00:46:11,186
Acho que foi isso
que causou danos ao meu corpo.

663
00:46:12,270 --> 00:46:15,398
{\an8}QUIOTO, JAPÃO

664
00:46:17,275 --> 00:46:18,777
Nossa, que aroma incrível...

665
00:46:19,486 --> 00:46:22,489
Isso é que é
comida japonesa de verdade, não é?

666
00:46:22,489 --> 00:46:24,699
É tudo tão lindo!

667
00:46:24,699 --> 00:46:26,076
Lindo demais.

668
00:46:30,163 --> 00:46:33,291
As competições de comida
causaram danos ao seu estômago?

669
00:46:33,291 --> 00:46:35,460
Quando saímos juntos,

670
00:46:35,460 --> 00:46:38,505
todos nós comemos mais do que você.

671
00:46:38,505 --> 00:46:42,133
Sim, é verdade.
O Kobi acha que há algo de errado com ele.

672
00:46:42,133 --> 00:46:44,553
Ele não se sente com fome nem saciado.

673
00:46:44,553 --> 00:46:47,639
- Ele nunca sente nada disso.
- É mesmo?

674
00:46:47,639 --> 00:46:51,309
Às vezes, ele se dá conta de que três dias
se passaram e ele não comeu nada.

675
00:46:51,309 --> 00:46:53,687
É tão grave assim?

676
00:46:53,687 --> 00:46:57,858
Sinto que quanto mais você come,
principalmente alimentos não saudáveis,

677
00:46:57,858 --> 00:47:00,485
mais você causa danos para o seu corpo.

678
00:47:03,697 --> 00:47:05,740
Desde que eu comecei nessa carreira,

679
00:47:05,740 --> 00:47:09,077
sempre fiquei imaginando
os danos que causei

680
00:47:09,578 --> 00:47:12,998
ao meu próprio corpo.

681
00:47:16,877 --> 00:47:22,924
Quero saber quais foram os danos causados
no meu cérebro e no meu sistema nervoso.

682
00:47:29,222 --> 00:47:31,933
Antes, acho que eu tinha
uma imagem de mim mesma,

683
00:47:31,933 --> 00:47:34,352
tipo, eu sou esta cabeça,
este cérebro e o resto,

684
00:47:34,352 --> 00:47:37,439
que ali se concentravam
meus sentimentos e tudo o mais.

685
00:47:37,439 --> 00:47:39,774
Meus pensamentos
só são produzidos aqui em cima.

686
00:47:39,774 --> 00:47:45,530
Isso é meio bobo, mas me lembra a forma
como o meu sobrinho desenha as pessoas.

687
00:47:45,530 --> 00:47:47,991
É apenas uma cabeça com dois pezinhos.

688
00:47:47,991 --> 00:47:51,536
E agora nós sabemos que o intestino
é um importante conselheiro do cérebro.

689
00:47:51,536 --> 00:47:54,164
Ele coleta as informações,
envia elas para o cérebro,

690
00:47:54,164 --> 00:47:56,708
e isso tudo se torna parte
de como nós nos sentimos.

691
00:47:59,044 --> 00:48:01,755
{\an8}Sabemos que o nosso primeiro cérebro
fica aqui em cima.

692
00:48:01,755 --> 00:48:05,884
{\an8}Mas nós temos um segundo cérebro
aqui dentro do nosso abdome.

693
00:48:05,884 --> 00:48:09,095
E tem mais terminações nervosas
neste segundo cérebro

694
00:48:09,095 --> 00:48:10,722
do que na nossa medula espinhal.

695
00:48:12,432 --> 00:48:17,520
O eixo entre o intestino e o cérebro
é a via de mão dupla da comunicação

696
00:48:17,520 --> 00:48:21,608
entre o que acontece na nossa barriga
e o que acontece no nosso cérebro.

697
00:48:22,400 --> 00:48:25,612
Pense no cérebro e no intestino
como melhores amigos.

698
00:48:26,112 --> 00:48:28,073
Se um dos dois
não estiver funcionando bem,

699
00:48:28,073 --> 00:48:30,533
o outro acabará fazendo a mesma coisa.

700
00:48:31,117 --> 00:48:34,621
Talvez seja isso o que nos permita
sentir prazer ao comer

701
00:48:34,621 --> 00:48:37,582
e nos diga o que e quando
devemos nos alimentar.

702
00:48:37,582 --> 00:48:41,002
E não é só o fato de que os micróbios
podem afetar o cérebro.

703
00:48:41,002 --> 00:48:45,840
A comida que nós comemos pode afetar
os micróbios que afetam o cérebro.

704
00:48:47,926 --> 00:48:51,388
{\an8}CORK, IRLANDA

705
00:48:59,896 --> 00:49:04,109
Então, hoje estamos no English Market,
aqui na Irlanda,

706
00:49:04,109 --> 00:49:06,611
que é onde eu faço as compras aos sábados.

707
00:49:08,029 --> 00:49:11,825
Eu venho ao mercado com uma lista
de compras, mas acabo sempre jogando fora.

708
00:49:12,659 --> 00:49:15,370
Tudo aqui te atrai: os cheiros, as cores...

709
00:49:15,370 --> 00:49:18,873
Mas o seu intestino também pode te atrair
para coisas que não fazem bem.

710
00:49:20,917 --> 00:49:25,213
Achamos que as nossas escolhas alimentares
são todas comandadas pelo cérebro,

711
00:49:25,213 --> 00:49:28,550
mas e se, na verdade,
forem os sinais do intestino

712
00:49:28,550 --> 00:49:31,219
que realmente estão nos controlando?

713
00:49:32,512 --> 00:49:35,223
Os meus micróbios
realmente amam isto aqui,

714
00:49:35,223 --> 00:49:37,726
mas eu tenho que lutar para me controlar,

715
00:49:37,726 --> 00:49:41,312
porque é algo que facilita muito
o ganho de peso.

716
00:49:44,232 --> 00:49:47,444
A fome que você sente
e o quanto quer comer alguma coisa

717
00:49:47,444 --> 00:49:52,032
podem estar vindo de uma pequena
população bacteriana dizendo:

718
00:49:52,032 --> 00:49:55,368
"Quero muito comer
aquelas batatas fritas." Sabe?

719
00:49:56,536 --> 00:49:58,955
{\an8}Se você comer muito açúcar,
terá micróbios que amam açúcar.

720
00:49:58,955 --> 00:50:01,166
{\an8}Se comer muita gordura,
terá micróbios que amam gordura.

721
00:50:01,958 --> 00:50:05,670
Quando vou à China e fico um tempo
sem comer muitos alimentos doces,

722
00:50:05,670 --> 00:50:07,964
porque tem pouco açúcar na dieta chinesa,

723
00:50:07,964 --> 00:50:11,217
eu perco totalmente
o desejo de comer chocolate, por exemplo.

724
00:50:11,217 --> 00:50:14,679
Normalmente, nos Estados Unidos,
eu quero comer chocolate todo dia.

725
00:50:15,680 --> 00:50:17,140
- Bom dia.
- Bom dia.

726
00:50:17,140 --> 00:50:18,808
- Como você está?
- Bem, e você?

727
00:50:18,808 --> 00:50:20,101
Tudo ótimo.

728
00:50:20,101 --> 00:50:21,227
Bom dia.

729
00:50:23,605 --> 00:50:26,232
Hoje, os meus micróbios venceram

730
00:50:26,232 --> 00:50:29,319
e nós vamos comprar chocolate.

731
00:50:31,654 --> 00:50:34,282
Me dá vontade de comer várias coisas.

732
00:50:34,282 --> 00:50:39,370
Às vezes, a única coisa que eu quero comer
é um bife malpassado.

733
00:50:40,288 --> 00:50:43,917
Eu costumo só ignorar esse desejo
e fingir que não está ali,

734
00:50:43,917 --> 00:50:46,461
mas estou tentando ouvir mais o meu corpo.

735
00:50:46,461 --> 00:50:49,631
Meu corpo pede sorvete,
doces ou hambúrgueres.

736
00:50:51,299 --> 00:50:53,259
Eu queria muito poder comer isto.

737
00:50:53,927 --> 00:50:57,639
Eu adoro frutos do mar.
Tento comer o máximo possível.

738
00:50:57,639 --> 00:51:00,308
Eu costumava adorar a experiência

739
00:51:01,351 --> 00:51:05,021
de comer bolo e curry quando era criança.

740
00:51:05,021 --> 00:51:09,692
Não sinto mais
aquele mesmo prazer em comer.

741
00:51:13,113 --> 00:51:18,952
A digestão deve ter sido a primeira forma
de pensar que os animais desenvolveram.

742
00:51:18,952 --> 00:51:22,580
Ela servia para que os nervos
analisassem a qualidade do alimento,

743
00:51:22,580 --> 00:51:26,543
como estava o tecido ao redor
e as células do sistema imunológico.

744
00:51:26,543 --> 00:51:28,962
E, só depois
que isso se desenvolveu muito bem,

745
00:51:28,962 --> 00:51:32,006
nosso corpo passou a também ter
este cérebro aqui em cima

746
00:51:32,006 --> 00:51:33,383
para poder coordenar os sentidos.

747
00:51:39,264 --> 00:51:41,975
Oi, Kimmie. Está tudo pronto,
já podemos ir lá para trás.

748
00:51:44,686 --> 00:51:47,897
Hoje eu vou fazer a ressonância magnética.

749
00:51:49,899 --> 00:51:52,402
Eu estou um pouco preocupado.

750
00:51:54,571 --> 00:51:59,993
Mas também estou ansioso para entender
o que está acontecendo com o meu corpo.

751
00:52:03,955 --> 00:52:05,790
Eu ainda estou um pouco confusa.

752
00:52:05,790 --> 00:52:10,712
Só quero entender como meu corpo funciona
para eu poder me tornar mais saudável.

753
00:52:15,133 --> 00:52:17,051
Certo, Kimmie, como está aí dentro?

754
00:52:17,051 --> 00:52:18,261
Tudo bem.

755
00:52:18,261 --> 00:52:20,972
Nós vamos colocar
uma apresentação de slides

756
00:52:20,972 --> 00:52:22,891
com várias fotos.

757
00:52:22,891 --> 00:52:24,976
Vamos pedir para você olhar os slides.

758
00:52:24,976 --> 00:52:27,979
- Veja como se fosse um filme, está bem?
- Tudo bem.

759
00:52:30,148 --> 00:52:33,526
Nós estamos analisando
a atividade do cérebro.

760
00:52:34,736 --> 00:52:39,949
Queremos ver como a Kimmie e o Kobi
reagem a estímulos. Neste caso, à comida.

761
00:52:41,534 --> 00:52:44,120
Mostramos doces com alto teor calórico

762
00:52:44,120 --> 00:52:46,497
e alimentos salgados com alto teor
de gordura e de calorias.

763
00:52:47,415 --> 00:52:51,878
E o que percebemos no cérebro da Kimmie
é que, quando ela vê os alimentos,

764
00:52:51,878 --> 00:52:55,632
a parte emocional do cérebro é ativada.

765
00:52:55,632 --> 00:52:57,508
Mas o mais importante

766
00:52:57,508 --> 00:53:02,347
é que a capacidade de controlar
essas respostas emocionais está reduzida.

767
00:53:04,015 --> 00:53:07,852
A situação do Kobi
com certeza é bem mais complexa.

768
00:53:08,603 --> 00:53:11,064
A fome é um processo complicado.

769
00:53:11,064 --> 00:53:13,358
São vários os sistemas envolvidos:

770
00:53:13,358 --> 00:53:15,777
o cérebro, o microbioma intestinal,

771
00:53:15,777 --> 00:53:22,033
as inflamações, mas também seu humor,
suas lembranças e o seu ambiente.

772
00:53:23,243 --> 00:53:25,954
Existem muitas coisas relacionadas à fome,

773
00:53:25,954 --> 00:53:27,997
e nós precisamos pensar no corpo todo.

774
00:53:29,624 --> 00:53:34,212
Os médicos se dividem em especialidades,
focando apenas em um órgão

775
00:53:34,212 --> 00:53:37,674
e basicamente ignorando
todo o resto do corpo.

776
00:53:37,674 --> 00:53:41,594
Isso minimiza o nosso entendimento
sobre como tudo está conectado.

777
00:53:41,594 --> 00:53:46,557
O microbioma está por toda parte,
afetando o corpo inteiro. Isso é incrível.

778
00:53:49,018 --> 00:53:50,937
Nós devemos pensar
de forma mais holística.

779
00:53:50,937 --> 00:53:55,108
E, então, uma das coisas que são
muito interessantes para mim

780
00:53:55,108 --> 00:54:00,363
é quando temos a ocorrência simultânea
de problemas no cérebro e no intestino,

781
00:54:00,363 --> 00:54:01,990
e isso é muito comum.

782
00:54:01,990 --> 00:54:04,534
É muito comum no autismo,

783
00:54:04,534 --> 00:54:09,372
no Parkinson, mas também em doenças
psiquiátricas ligadas ao estresse,

784
00:54:09,372 --> 00:54:11,332
como a ansiedade e a depressão.

785
00:54:11,332 --> 00:54:15,753
Então, fica sempre a questão
sobre qual delas apareceu primeiro.

786
00:54:19,632 --> 00:54:21,551
Nos últimos cinco anos,
mais ou menos, notamos

787
00:54:21,551 --> 00:54:24,345
que pessoas com certos sintomas
parecidos com depressão

788
00:54:24,345 --> 00:54:27,140
têm ausência de bactérias intestinais
que produzem substâncias químicas

789
00:54:27,140 --> 00:54:28,933
que equilibram a química do cérebro.

790
00:54:28,933 --> 00:54:30,893
Isso muda como você se sente.

791
00:54:30,893 --> 00:54:32,770
E nós achamos que isso pode levar

792
00:54:32,770 --> 00:54:35,606
ao desenvolvimento
de sintomas de depressão.

793
00:54:37,859 --> 00:54:41,946
Quando damos micróbios de uma pessoa
saudável a um camundongo normal

794
00:54:41,946 --> 00:54:44,866
e o deixamos livre para explorar,

795
00:54:46,284 --> 00:54:51,080
ele procura áreas mais claras
e, no geral, tem a curiosidade aguçada.

796
00:54:51,080 --> 00:54:55,001
Já quando damos ao camundongo
os micróbios de uma pessoa deprimida,

797
00:54:55,585 --> 00:54:57,712
o camundongo se encolhe em áreas escuras

798
00:54:57,712 --> 00:55:02,133
e desenvolve estresse,
ansiedade e depressão.

799
00:55:06,137 --> 00:55:09,432
Há mudanças nas substâncias químicas
envolvidas na serotonina,

800
00:55:09,432 --> 00:55:12,560
a molécula do humor,
no intestino e no cérebro.

801
00:55:14,062 --> 00:55:16,439
Quando adicionamos ao camundongo bactérias

802
00:55:16,439 --> 00:55:19,484
que costumam estar ausentes
em pessoas que têm depressão,

803
00:55:19,484 --> 00:55:22,904
isso amortece de verdade
a intensidade da depressão.

804
00:55:22,904 --> 00:55:27,200
Então ele ainda pode ter depressão,
mas não a sente de forma tão severa.

805
00:55:31,120 --> 00:55:34,957
Sim, isso faz sentido mesmo.

806
00:55:34,957 --> 00:55:38,669
Quando eu estou treinando
para uma competição,

807
00:55:38,669 --> 00:55:42,006
me sinto agressivo

808
00:55:42,590 --> 00:55:47,178
e não tenho vontade de conversar
com outras pessoas.

809
00:55:49,514 --> 00:55:55,561
É assustador pensar que o cérebro
e o intestino estão tão relacionados.

810
00:55:56,771 --> 00:56:00,149
Isso me faz querer ter mais cuidado
com o que eu como.

811
00:56:07,031 --> 00:56:08,199
Isso é demais!

812
00:56:09,700 --> 00:56:11,702
Cara, você está indo muito bem.

813
00:56:12,995 --> 00:56:17,500
Sou pai. Um dos meus filhos tem autismo,
e o outro tem TDAH,

814
00:56:17,500 --> 00:56:20,086
e nós também temos histórico
de depressão na família.

815
00:56:20,086 --> 00:56:23,423
Portanto, eu tenho muito interesse
em ver se tudo isso tem ligação

816
00:56:23,423 --> 00:56:25,675
com o desequilíbrio do microbioma.

817
00:56:25,675 --> 00:56:28,094
E isso moldou
a minha carreira de pesquisa.

818
00:56:28,094 --> 00:56:32,056
Comecei a tentar descobrir quais bactérias
podem estar envolvidas.

819
00:56:35,685 --> 00:56:38,062
Percebemos que,
em muitos casos de autismo,

820
00:56:38,062 --> 00:56:42,442
há crianças com diarreia
ou constipação grave.

821
00:56:43,025 --> 00:56:46,070
Em outras condições do cérebro,
como o Parkinson,

822
00:56:46,070 --> 00:56:48,865
muitas vezes vemos
que a constipação se inicia

823
00:56:48,865 --> 00:56:53,369
até mesmo décadas antes
de a doença cerebral se manifestar.

824
00:56:56,706 --> 00:56:58,124
Para entender essa conexão,

825
00:56:58,124 --> 00:57:02,128
pegamos bactérias de humanos
com uma certa doença, como Parkinson,

826
00:57:02,712 --> 00:57:04,046
e as colocamos em camundongos.

827
00:57:08,384 --> 00:57:12,430
Quando damos a eles as bactérias ausentes,
os sintomas melhoram.

828
00:57:15,016 --> 00:57:16,934
É uma coisa natural.

829
00:57:16,934 --> 00:57:21,397
Basta reequilibrarmos o ecossistema
e a química de dentro do corpo.

830
00:57:26,235 --> 00:57:31,491
Então, estamos começando a ver
que o nosso estudo do corpo como um todo,

831
00:57:31,491 --> 00:57:33,826
como uma unidade inteira, é essencial

832
00:57:33,826 --> 00:57:37,288
para realmente entender
alguns desses distúrbios crônicos.

833
00:57:41,292 --> 00:57:43,127
{\an8}Muito prazer em conhecê-lo, Kobi.

834
00:57:43,127 --> 00:57:44,253
Olá, doutora.

835
00:57:44,253 --> 00:57:46,631
- Olá, Kobi. Olá, Maggie.
- Muito prazer.

836
00:57:47,215 --> 00:57:49,050
Tenho alguns resultados aqui.

837
00:57:49,050 --> 00:57:52,011
{\an8}Ficamos empolgados ao perceber
que as suas bactérias

838
00:57:52,011 --> 00:57:54,597
{\an8}parecem ótimas, na verdade.

839
00:57:54,597 --> 00:57:58,267
Eita! Isso é uma surpresa para mim.

840
00:57:58,267 --> 00:58:03,606
{\an8}Então, mesmo que a alimentação
competitiva tenha causado algum efeito,

841
00:58:03,606 --> 00:58:08,236
{\an8}o fato de você ter uma dieta saudável,
a dieta normal japonesa,

842
00:58:08,236 --> 00:58:10,571
influenciou no seu microbioma.

843
00:58:10,571 --> 00:58:13,574
Porque as bactérias do seu microbioma

844
00:58:13,574 --> 00:58:17,745
respondem dentro de 24 horas
após a ingestão.

845
00:58:18,621 --> 00:58:24,210
Agora, a perda de apetite pode ocorrer
devido a uma combinação de muitas coisas:

846
00:58:24,210 --> 00:58:26,921
{\an8}ao estiramento do estômago,
aos seus hormônios,

847
00:58:26,921 --> 00:58:31,217
a algum tipo de inflamação leve
ou à velocidade da digestão.

848
00:58:31,217 --> 00:58:33,719
- Só para citar algumas coisas.
- Está bem.

849
00:58:33,719 --> 00:58:36,931
Mas a outra parte é a cabeça.

850
00:58:36,931 --> 00:58:42,895
Geralmente não gosto quando médicos dizem
às pessoas que está tudo na sua cabeça,

851
00:58:42,895 --> 00:58:47,567
mas quando observei o seu cérebro,
vi que tudo disparava ao mesmo tempo.

852
00:58:47,567 --> 00:58:50,027
Basicamente, todas as áreas do cérebro

853
00:58:50,027 --> 00:58:52,613
{\an8}que têm algo a ver
com alimentação, comida,

854
00:58:52,613 --> 00:58:55,866
{\an8}se sentir enjoado ou satisfeito.
Estava tudo ativado.

855
00:58:55,866 --> 00:58:57,618
É quase como se estivesse confuso.

856
00:58:57,618 --> 00:59:00,371
Tudo bem. Isso não me parece nada bom.

857
00:59:00,371 --> 00:59:02,373
A forma como isso fez sentido para mim

858
00:59:02,373 --> 00:59:06,127
{\an8}foi como se tudo tivesse que funcionar
junto para suprimir sensações,

859
00:59:06,127 --> 00:59:11,007
assim você não se sente saciado
ou com nojo de comer mais comida.

860
00:59:11,007 --> 00:59:14,510
Dá para ver até onde o corpo chega
para fazer o que queremos,

861
00:59:14,510 --> 00:59:16,304
mesmo que isso nos prejudique.

862
00:59:17,930 --> 00:59:20,182
Ele disse: "Eu sei. Já estou com medo."

863
00:59:20,182 --> 00:59:22,393
E disse: "Não sei
se o meu cérebro está bem."

864
00:59:22,393 --> 00:59:27,857
Sim, mas não tem nada danificado,
desativado ou perdido.

865
00:59:28,441 --> 00:59:31,110
Está tudo aí, tudo ativado.

866
00:59:31,110 --> 00:59:33,946
Só está sendo estimulado
de forma diferente.

867
00:59:33,946 --> 00:59:37,325
{\an8}O seu cérebro está treinado
para achar que você está competindo

868
00:59:37,325 --> 00:59:39,201
{\an8}ou comendo alimentos ultraprocessados.

869
00:59:39,201 --> 00:59:42,413
Acho que aqui a situação é muito complexa.

870
00:59:42,413 --> 00:59:46,042
Uma coisa que seria interessante tentar

871
00:59:46,042 --> 00:59:49,879
é aprender a ouvir o seu corpo.

872
00:59:49,879 --> 00:59:54,925
{\an8}Pode ser só um cheiro
ou observar as sensações básicas.

873
00:59:54,925 --> 00:59:57,845
Tente reaprender a usar os sentidos.

874
00:59:58,888 --> 01:00:00,890
Vai ser uma longa jornada. De verdade.

875
01:00:00,890 --> 01:00:04,185
Ele disse:
"Vai ser uma longa jornada, não vai?"

876
01:00:05,353 --> 01:00:09,690
Eu como demais porque compito
em torneios de quem come mais.

877
01:00:10,524 --> 01:00:14,195
Mas as pessoas comuns
também comem demais às vezes.

878
01:00:16,864 --> 01:00:23,537
Quando você come demais, não sente o sabor

879
01:00:23,537 --> 01:00:27,208
nem aprecia o aroma dos alimentos.

880
01:00:28,542 --> 01:00:34,840
Você ignora os sinais do seu corpo,
como o da saciedade.

881
01:00:37,176 --> 01:00:39,261
Começa cedo.

882
01:00:39,261 --> 01:00:41,722
Muitas crianças crescem ouvindo

883
01:00:41,722 --> 01:00:45,434
que precisam ser boazinhas
e comerem tudo que está no prato.

884
01:00:47,561 --> 01:00:50,189
Nós aprendemos a ignorar nosso apetite

885
01:00:50,189 --> 01:00:53,192
e nos acostumamos a comer
com horário marcado.

886
01:00:54,276 --> 01:00:57,863
Estamos o tempo todo no celular
ou no computador, com o cérebro e a tela.

887
01:00:59,073 --> 01:01:03,285
Para nos reconectarmos,
temos que ouvir mais o nosso corpo.

888
01:01:05,746 --> 01:01:11,252
Eu espero ter uma vida longa e saudável.

889
01:01:11,794 --> 01:01:13,087
Bom dia.

890
01:01:14,255 --> 01:01:18,968
Eu decidi me aposentar das competições.

891
01:01:21,178 --> 01:01:25,141
É tudo o que fiz nos últimos 20 anos.

892
01:01:26,100 --> 01:01:31,272
Eu me preocupo com o que vou fazer agora,
mas também estou empolgado com o futuro.

893
01:01:31,272 --> 01:01:33,357
É uma mistura de sentimentos.

894
01:01:36,277 --> 01:01:38,070
Mas, primeiro de tudo,

895
01:01:38,070 --> 01:01:44,869
quero reparar os danos que causei
ao meu cérebro e ao meu intestino.

896
01:01:47,580 --> 01:01:53,586
Estamos trabalhando para aumentar o número
de diferentes terapias para o microbioma.

897
01:01:57,173 --> 01:02:01,427
Se o seu microbioma está danificado,
podemos usar fezes para consertá-lo?

898
01:02:03,637 --> 01:02:08,017
Isto é muito valioso,
mais valioso do que ouro.

899
01:02:09,018 --> 01:02:13,856
{\an8}E se um médico dissesse que as fezes
de outra pessoa poderiam salvar sua vida?

900
01:02:13,856 --> 01:02:17,610
<i>O Transplante de Microbiota Fecal,
chamado simplesmente de TMF,</i>

901
01:02:17,610 --> 01:02:22,323
<i>coloca fezes de outra pessoa
no corpo de um paciente doente.</i>

902
01:02:22,323 --> 01:02:26,452
<i>O tratamento é oferecido por meio
de colonoscopia, enema ou pílulas.</i>

903
01:02:26,452 --> 01:02:30,498
O TMF é a primeira terapia de microbioma
aprovada pela FDA

904
01:02:30,498 --> 01:02:34,001
e já está disponível para os médicos hoje.

905
01:02:34,001 --> 01:02:38,172
No entanto, ele só pode ser usado
para um tipo específico de doença.

906
01:02:38,172 --> 01:02:43,219
{\an8}<i>Colite pseudomembranosa: quando a bactéria
inflama o cólon e causa diarreia extrema.</i>

907
01:02:43,219 --> 01:02:46,347
Pegamos a comunidade bacteriana
de uma pessoa saudável

908
01:02:46,347 --> 01:02:49,099
e jogamos dentro do cólon da pessoa doente

909
01:02:49,099 --> 01:02:54,021
para repovoar as bactérias intestinais
que faltam lá dentro.

910
01:02:54,021 --> 01:02:57,358
<i>É um procedimento
que tem uma taxa de cura de 90%.</i>

911
01:02:57,358 --> 01:02:59,485
<i>Agora os cientistas
estão tentando descobrir</i>

912
01:02:59,485 --> 01:03:03,739
<i>se isso pode tratar centenas
de outras condições, mentais e físicas.</i>

913
01:03:05,032 --> 01:03:09,245
Os transplantes de microbiota fecal
trazem evidências bem interessantes,

914
01:03:09,245 --> 01:03:11,330
mas a ciência ainda está se desenvolvendo.

915
01:03:11,330 --> 01:03:15,459
Ainda estamos investigando
se eles realmente beneficiariam mais gente

916
01:03:15,459 --> 01:03:17,336
e se o resultado é duradouro.

917
01:03:24,260 --> 01:03:27,930
{\an8}Aqui está. Ao lado da comida
que vamos comer mais tarde.

918
01:03:29,890 --> 01:03:32,643
- Mas sem contaminar?
- Este aqui está ótimo.

919
01:03:35,479 --> 01:03:36,897
Acho que, para a maioria das pessoas,

920
01:03:36,897 --> 01:03:40,609
seria assustador
fazer um transplante fecal,

921
01:03:40,609 --> 01:03:42,695
principalmente de forma artesanal.

922
01:03:43,237 --> 01:03:46,699
Mas a maioria das pessoas saudáveis
não tem noção do que é chegar

923
01:03:46,699 --> 01:03:50,119
a um ponto em que a sua qualidade de vida
está tão baixa

924
01:03:50,744 --> 01:03:53,205
que você se sente sem alternativas.

925
01:03:58,377 --> 01:03:59,336
Isso é amor?

926
01:04:00,170 --> 01:04:01,630
Sim, amor verdadeiro.

927
01:04:07,511 --> 01:04:10,681
Na primeira vez em que fiz
o transplante fecal,

928
01:04:10,681 --> 01:04:13,309
usei meu irmão como o doador.

929
01:04:15,060 --> 01:04:20,816
Eu comecei a ganhar peso lentamente,
apesar de não ter mudado a minha dieta.

930
01:04:22,234 --> 01:04:25,654
Consegui ir ao banheiro
por conta própria pela primeira vez

931
01:04:25,654 --> 01:04:27,865
em mais ou menos três anos.

932
01:04:29,909 --> 01:04:32,036
Mas comecei a ter acne severa,

933
01:04:32,661 --> 01:04:35,998
e o meu irmão tem um histórico
de acne hormonal.

934
01:04:37,416 --> 01:04:41,921
E então eu decidi usar
o meu namorado como doador.

935
01:04:41,921 --> 01:04:44,423
Ele não tem problemas de saúde física,

936
01:04:44,423 --> 01:04:46,967
mas tem alguns problemas de saúde mental.

937
01:04:48,427 --> 01:04:50,930
Eu tomei as pílulas do meu namorado
por vários meses.

938
01:04:50,930 --> 01:04:52,556
Não tive mais acne.

939
01:04:53,390 --> 01:04:57,978
Com o tempo, percebi que a minha depressão
estava pior do que nunca na vida.

940
01:04:59,396 --> 01:05:02,274
Algum tipo de bactéria
que ele tem normalmente

941
01:05:02,274 --> 01:05:05,611
acabou exacerbando
a depressão que eu já tinha.

942
01:05:08,113 --> 01:05:10,616
Então voltei a usar
o meu irmão como doador.

943
01:05:10,616 --> 01:05:14,078
Em uma semana,
a depressão desapareceu completamente.

944
01:05:16,205 --> 01:05:17,665
Está na hora de guardar.

945
01:05:18,916 --> 01:05:20,209
Junto com o sorvete.

946
01:05:23,462 --> 01:05:25,631
Existem riscos
no transplante de microbiota fecal.

947
01:05:27,299 --> 01:05:30,678
Quando faz um TMF,
você recebe as bactérias boas,

948
01:05:30,678 --> 01:05:34,431
mas as bactérias ruins
também podem ir junto.

949
01:05:35,474 --> 01:05:38,435
Eu adoraria
que essa fosse a solução perfeita.

950
01:05:40,562 --> 01:05:44,358
Mas todos os gastroenterologistas
que conheço são extremamente cautelosos.

951
01:05:44,358 --> 01:05:48,612
Poderíamos transplantar a suscetibilidade
a todos os tipos de doença.

952
01:05:49,989 --> 01:05:53,701
Então, eu peço às pessoas
que não façam experimentos em si mesmas

953
01:05:53,701 --> 01:05:56,578
com essas formas de terapia mais radicais.

954
01:05:58,998 --> 01:06:03,919
Se um transplante de microbiota fecal
fosse capaz de restaurar em você

955
01:06:03,919 --> 01:06:07,965
as sensações de fome e saciedade,
você concordaria em fazê-lo?

956
01:06:07,965 --> 01:06:13,095
Sim, se isso pudesse me ajudar
com os meus problemas,

957
01:06:13,095 --> 01:06:15,305
eu tentaria com certeza.

958
01:06:15,305 --> 01:06:18,017
Concordo em ser a cobaia.

959
01:06:18,600 --> 01:06:21,311
<i>As fezes de outra pessoa
poderiam salvar a sua vida.</i>

960
01:06:21,311 --> 01:06:22,855
<i>O transplante de microbiota...</i>

961
01:06:22,855 --> 01:06:25,149
Achei que é extremamente bizarro,

962
01:06:25,691 --> 01:06:29,069
mas toda essa conversa sobre fezes
meio que me ajudou a entender

963
01:06:29,069 --> 01:06:31,030
que defecar é normal.

964
01:06:31,030 --> 01:06:35,159
É parte do dia a dia, todo mundo faz isso.
Então, por que evitar o assunto?

965
01:06:35,159 --> 01:06:38,662
Nós podemos falar sobre cocô
em uma conversa aleatória.

966
01:06:40,789 --> 01:06:43,625
Quando desligo o telefone, penso:
"Será que isso foi estranho?"

967
01:06:43,625 --> 01:06:47,212
Antes era estranho,
mas agora eu penso: "Não, é normal."

968
01:06:51,008 --> 01:06:53,802
O transplante de microbiota fecal
é uma ferramenta pouco refinada.

969
01:06:54,553 --> 01:06:56,764
Nós preferimos usar
uma abordagem direcionada,

970
01:06:56,764 --> 01:07:02,186
com probióticos que têm um intuito
de melhorar a saúde de forma específica.

971
01:07:03,937 --> 01:07:07,858
A maioria dos probióticos vendidos por aí
não são micróbios gastrointestinais.

972
01:07:07,858 --> 01:07:10,611
Não foram feitos para viver
dentro do nosso intestino.

973
01:07:10,611 --> 01:07:15,032
Normalmente são micróbios provenientes
de leites fermentados ou queijos,

974
01:07:15,032 --> 01:07:17,034
organismos lactobacilos.

975
01:07:17,034 --> 01:07:19,995
Eles não foram realmente projetados
para morar em nós.

976
01:07:19,995 --> 01:07:23,665
Seria como pegar uma planta doméstica,
jogá-la na floresta amazônica

977
01:07:23,665 --> 01:07:26,168
e torcer para que ela cresça de repente.

978
01:07:27,628 --> 01:07:31,048
A medicina moderna
trata mais os sintomas de uma doença

979
01:07:31,048 --> 01:07:33,842
do que os problemas que levam a ela.

980
01:07:34,802 --> 01:07:37,721
No futuro, esperamos ter
uma abordagem mais inteligente

981
01:07:37,721 --> 01:07:42,643
que enfoque os micróbios do intestino
para realmente termos efeitos positivos

982
01:07:42,643 --> 01:07:45,813
e prevenir muitos dos problemas
antes que eles surjam.

983
01:07:47,856 --> 01:07:50,943
Então, o microbioma
é um divisor de águas na medicina,

984
01:07:50,943 --> 01:07:53,821
porque cada pessoa pode criar
seu próprio remédio:

985
01:07:53,821 --> 01:07:56,323
basta escolher
os alimentos certos para comer.

986
01:08:00,077 --> 01:08:02,121
Inspirado pelas nossas descobertas,

987
01:08:02,121 --> 01:08:06,458
{\an8}um colega começou a beber vitaminas
com 60 plantas diferentes por dia.

988
01:08:06,458 --> 01:08:10,671
{\an8}Dá para ver que ele estava aqui
nesta região vermelha com a dieta normal.

989
01:08:10,671 --> 01:08:14,091
Mas agora, depois da vitamina diária,
ele passou para a região laranja.

990
01:08:14,091 --> 01:08:15,801
Levou algumas semanas, mas ele mudou

991
01:08:15,801 --> 01:08:18,303
para uma região
completamente diferente do gráfico.

992
01:08:18,303 --> 01:08:21,223
E, quando isto terminar,
alguns meses depois,

993
01:08:21,223 --> 01:08:24,643
ele terá uma configuração de microbioma
bem mais diversa

994
01:08:24,643 --> 01:08:26,228
do que tinha lá no início.

995
01:08:26,228 --> 01:08:28,105
Você não começou a tomar a vitamina?

996
01:08:28,105 --> 01:08:29,481
Não, eu só experimentei.

997
01:08:30,482 --> 01:08:33,110
É uma das coisas
em que precisamos da colaboração

998
01:08:33,110 --> 01:08:35,028
entre cientistas e chefs

999
01:08:35,028 --> 01:08:39,241
para que tenha todos os ingredientes,
mas que também tenha um gosto bom.

1000
01:08:42,911 --> 01:08:45,706
Não faço ideia do que isto quer dizer,
mas tudo bem.

1001
01:08:46,582 --> 01:08:49,251
Muito bem, vamos começar.

1002
01:08:49,251 --> 01:08:50,878
DESAFIO: RECEITA DE VITAMINA
COM 60 PLANTAS

1003
01:08:57,050 --> 01:08:59,595
Alface roxa e verde, confere.

1004
01:08:59,595 --> 01:09:02,764
Espinafre, confere. Couve roxa, confere.

1005
01:09:02,764 --> 01:09:04,933
Folhas de cenoura, confere.

1006
01:09:04,933 --> 01:09:11,231
Tomate, cenoura,
abobrinha, alguns abacates.

1007
01:09:11,231 --> 01:09:16,153
Rabanete e tâmara é uma combinação
que ainda não experimentei,

1008
01:09:16,153 --> 01:09:19,323
mas pode ser que vire
meu novo sabor de macaron, quem sabe?

1009
01:09:21,366 --> 01:09:24,077
Quanta vitamina será que ele toma?

1010
01:09:24,077 --> 01:09:28,999
Tem comida suficiente aqui para mim
para durar uma semana.

1011
01:09:28,999 --> 01:09:31,293
Agora uma xícara de água.

1012
01:09:33,420 --> 01:09:36,924
Eu me sinto fazendo um experimento
para a feira de ciências.

1013
01:09:36,924 --> 01:09:39,009
Um pedaço grande de gengibre.

1014
01:09:39,009 --> 01:09:41,553
Muito gengibre,
porque gengibre nunca é de mais.

1015
01:09:43,055 --> 01:09:46,808
Sabe, minha reação inicial é:
quem é que tem tempo para fazer isso tudo?

1016
01:09:49,186 --> 01:09:51,480
Um figo inteiro. Eu gosto de figo.

1017
01:09:51,480 --> 01:09:55,984
Tenho a impressão de que a cor rosa
faz um bem enorme para a saúde.

1018
01:09:55,984 --> 01:09:57,277
Tem antioxidantes.

1019
01:09:58,070 --> 01:10:00,530
Nossa, a batata... Eu também...

1020
01:10:01,615 --> 01:10:03,575
Isso vai ficar tão...

1021
01:10:04,159 --> 01:10:05,327
Tem uma primeira vez para tudo.

1022
01:10:06,995 --> 01:10:08,038
Uma colher de chá.

1023
01:10:08,038 --> 01:10:09,873
Acho que é isso.

1024
01:10:11,375 --> 01:10:12,334
Muito bem.

1025
01:10:13,001 --> 01:10:16,588
Acho que isso vai ficar
com uma cor incrivelmente interessante.

1026
01:10:25,973 --> 01:10:28,225
Não parece ruim.
Também não parece maravilhoso.

1027
01:10:28,225 --> 01:10:30,936
Mas eu já bebi vitaminas mais nojentas.

1028
01:10:32,271 --> 01:10:33,522
Cheira a coisas bem verdes.

1029
01:10:35,482 --> 01:10:36,942
Nossa, ficou bem grossa.

1030
01:10:40,654 --> 01:10:42,072
Tem uma textura e tanto.

1031
01:10:48,787 --> 01:10:50,122
Na verdade, não ficou tão ruim.

1032
01:10:51,957 --> 01:10:54,543
Ficou bom. Tem sabor de algo saudável.

1033
01:10:56,086 --> 01:10:57,504
Como você a melhoraria?

1034
01:10:57,504 --> 01:11:01,049
Acho que só tirando algumas coisas,
tipo a couve-de-bruxelas,

1035
01:11:01,049 --> 01:11:03,760
que acaba se sobressaindo muito.

1036
01:11:03,760 --> 01:11:07,014
Ou, se preferir mantê-la,
pode fazer um gaspacho.

1037
01:11:07,014 --> 01:11:10,183
Muitas das vitaminas que já tomei
ficariam muito melhores

1038
01:11:10,183 --> 01:11:12,436
se optássemos por adicionar sal,

1039
01:11:12,436 --> 01:11:15,731
um pouco de vinagre
e as transformássemos em gaspacho.

1040
01:11:15,731 --> 01:11:20,027
Parece ótimo, você só precisa
temperar as vitaminas, eu acho.

1041
01:11:27,326 --> 01:11:30,704
É espetacular o que a comida
pode nos proporcionar

1042
01:11:30,704 --> 01:11:34,166
e como o que comemos
realmente muda o nosso corpo.

1043
01:11:35,125 --> 01:11:39,504
O que você come hoje afetará
seu microbioma amanhã, dentro de 24 horas.

1044
01:11:40,088 --> 01:11:43,425
{\an8}A minha regra é o "SEC",
sempre estar contando.

1045
01:11:43,425 --> 01:11:46,720
{\an8}Sempre conte o número
de frutas e vegetais que você come.

1046
01:11:47,846 --> 01:11:53,435
Comer de 20 a 30 frutas e vegetais
diferentes por semana seria o ideal.

1047
01:11:57,064 --> 01:11:59,983
Quer algumas regras simples
que pode seguir?

1048
01:11:59,983 --> 01:12:02,986
Pense no que as gerações passadas comiam.

1049
01:12:03,612 --> 01:12:08,033
Estou falando de legumes,
frutas, nozes, feijões,

1050
01:12:08,033 --> 01:12:12,120
até alimentos fermentados
cheios de diferentes tipos de micróbios.

1051
01:12:12,746 --> 01:12:15,874
Alimentos fermentados
foram os primeiros probióticos.

1052
01:12:17,918 --> 01:12:21,922
Se pegar alguns vegetais, adicionar sal
e deixar em temperatura ambiente,

1053
01:12:21,922 --> 01:12:25,175
após alguns dias terá
um delicioso alimento fermentado.

1054
01:12:29,429 --> 01:12:32,265
- Estou indo bem.
- Está indo bem? Que bom, meu amor.

1055
01:12:32,891 --> 01:12:36,103
Então o milho tem essa aparência
antes de ser milho?

1056
01:12:36,853 --> 01:12:39,898
Quer dizer quando ele está fresco,
e não em uma embalagem? Sim.

1057
01:12:39,898 --> 01:12:41,817
Tem um milho aqui dentro.

1058
01:12:41,817 --> 01:12:42,901
Tem, sim.

1059
01:12:44,194 --> 01:12:46,822
Com certeza, eu ficava confusa antes.

1060
01:12:47,697 --> 01:12:50,534
Aprender a ciência por trás disso
me ajudou a saber:

1061
01:12:50,534 --> 01:12:53,620
"Certo, não posso apenas fazer uma dieta."

1062
01:12:53,620 --> 01:12:56,415
Você precisa literalmente
mudar seu estilo de vida

1063
01:12:57,582 --> 01:13:00,544
com detalhes pequenos todos os dias.

1064
01:13:00,544 --> 01:13:02,796
- Batatas cortadas e lavadas.
- Cortei e lavei.

1065
01:13:02,796 --> 01:13:04,881
Os meus filhos são supercompetitivos.

1066
01:13:05,757 --> 01:13:09,094
Consegui fazer com que me ajudassem
com uma competição de culinária.

1067
01:13:10,262 --> 01:13:12,431
Eu os levo ao mercado comigo.

1068
01:13:12,431 --> 01:13:13,932
Depois, nós cozinhamos.

1069
01:13:15,434 --> 01:13:18,186
Temos passado mais tempo juntos
enquanto fazemos isso.

1070
01:13:18,186 --> 01:13:19,354
O que você está fazendo?

1071
01:13:19,354 --> 01:13:21,898
Estou ajudando você.
Quero ser chef para sempre.

1072
01:13:21,898 --> 01:13:22,899
Você quer ser chef?

1073
01:13:22,899 --> 01:13:26,069
Sim, quero cozinhar todos os dias.
Eu quero ser chef.

1074
01:13:28,530 --> 01:13:33,118
Já reparei na forma
como as pessoas falam do próprio corpo

1075
01:13:33,118 --> 01:13:35,745
e como elas se relacionam com ele.

1076
01:13:36,371 --> 01:13:38,665
Dois ovos e duas gemas.

1077
01:13:38,665 --> 01:13:41,751
Não existe
um superalimento saudável para você,

1078
01:13:41,751 --> 01:13:45,505
ou algum conselho infalível
que é só seguir para que tudo melhore.

1079
01:13:45,505 --> 01:13:49,176
Tem mais a ver com criar uma boa relação
com seu intestino.

1080
01:13:49,926 --> 01:13:52,179
Vocês mandaram muito bem! Toca aqui.

1081
01:13:52,679 --> 01:13:56,308
Essa reconexão pode ser feita
através da ciência e do conhecimento,

1082
01:13:56,308 --> 01:14:00,937
mas precisa vir de você esse sentimento
de que aquilo está lhe fazendo bem.

1083
01:14:02,230 --> 01:14:07,444
Carbonara é a combinação de todas
as comidas das quais eu tenho mais pavor.

1084
01:14:09,946 --> 01:14:11,990
Desde que comecei a estudar o intestino,

1085
01:14:11,990 --> 01:14:14,784
eu me tornei muito mais relaxada,
na verdade.

1086
01:14:15,577 --> 01:14:19,623
Sinto que sei como esse órgão
pode ser resistente, forte e estável

1087
01:14:19,623 --> 01:14:21,625
se eu o tratar bem
na maior parte do tempo.

1088
01:14:22,709 --> 01:14:27,547
O importante é prestar atenção no corpo
e criar uma percepção mais aguçada.

1089
01:14:27,547 --> 01:14:32,802
Ao longo da minha carreira,
o que me influenciou

1090
01:14:32,802 --> 01:14:36,848
mais do que as competições de comida
foi o cachorro-quente.

1091
01:14:36,848 --> 01:14:42,103
Muito bem, vamos adicionar abacate,
shisô, shiitake e alho.

1092
01:14:42,103 --> 01:14:44,439
É isso aí! Que delícia!

1093
01:14:44,439 --> 01:14:49,653
Eu quero criar
um cachorro-quente mais saudável

1094
01:14:49,653 --> 01:14:52,322
combinando-o
com ingredientes saudáveis japoneses.

1095
01:14:53,657 --> 01:14:54,741
Ficou gostoso.

1096
01:14:54,741 --> 01:14:56,076
Uma delícia!

1097
01:14:56,076 --> 01:14:59,079
Criamos algo novo. Não há limites.

1098
01:15:00,705 --> 01:15:03,625
Pode comer alguma coisa e então analisar:
"Como eu me sinto?"

1099
01:15:03,625 --> 01:15:06,169
Uma hora e meia, duas horas
ou duas horas e meia depois,

1100
01:15:06,169 --> 01:15:07,963
enquanto ele é absorvido pelo sangue.

1101
01:15:09,506 --> 01:15:13,301
Um bolo ou batatinhas fritas
são gostosos no primeiro segundo,

1102
01:15:13,301 --> 01:15:15,053
e você pensa: "Ah! Quero mais!"

1103
01:15:15,053 --> 01:15:19,224
Mas, mais tarde, você vai se sentir
cansado, desanimado, algo do tipo.

1104
01:15:20,725 --> 01:15:25,272
E uma refeição com arroz e vegetais
pode não ser tão viciante,

1105
01:15:25,272 --> 01:15:27,274
mas fará você se sentir mais estável.

1106
01:15:27,274 --> 01:15:29,693
Ou talvez seja diferente
com você. Pode verificar.

1107
01:15:31,486 --> 01:15:36,866
É muito reconfortante saber que eu posso
me permitir apreciar mais a comida.

1108
01:15:39,786 --> 01:15:44,040
Me imaginar comendo um prato
com o meu marido

1109
01:15:44,040 --> 01:15:48,336
sem me castigar por isso deixando de comer

1110
01:15:49,546 --> 01:15:50,630
no dia seguinte

1111
01:15:51,590 --> 01:15:53,216
me parece algo muito legal.

1112
01:15:55,343 --> 01:15:57,470
Mamãe, o milho ficou uma delícia.

1113
01:15:58,138 --> 01:16:01,433
Vamos brindar à comida deliciosa da mamãe.

1114
01:16:01,433 --> 01:16:02,892
- Tudo bem.
- Isso aí!

1115
01:16:13,862 --> 01:16:16,740
No fim das contas, a única coisa
que importa é como você se sente.

1116
01:16:16,740 --> 01:16:18,700
O que você pensa e o que você faz.

1117
01:16:18,700 --> 01:16:20,285
Ninguém mais importa.

1118
01:16:20,910 --> 01:16:24,539
Talvez meu corpo diferente
seja a melhor coisa para mim.

1119
01:16:27,459 --> 01:16:31,588
Seu corpo realmente é o especialista,
e você deveria ouvi-lo.

1120
01:16:32,380 --> 01:16:35,884
Saber mais sobre o intestino
me fez sentir mais orgulho dele.

1121
01:16:35,884 --> 01:16:40,430
Acho que posso até dizer que tenho
um sentimento de lealdade ao meu intestino

1122
01:16:40,430 --> 01:16:42,265
e até ao meu ânus.

1123
01:16:53,526 --> 01:16:55,945
Nem todo mundo
precisa falar sobre cocô o tempo todo,

1124
01:16:55,945 --> 01:16:57,781
principalmente quem não quer.

1125
01:16:59,407 --> 01:17:02,077
Mas eu acho que devemos saber
algumas coisas sobre ele.

1126
01:17:02,994 --> 01:17:06,998
Por exemplo, existem
sete consistências diferentes de fezes,

1127
01:17:06,998 --> 01:17:10,377
descritas em detalhes
na Escala de Fezes de Bristol.

1128
01:17:11,127 --> 01:17:13,880
Sete e seis são fezes bem líquidas.

1129
01:17:13,880 --> 01:17:18,093
Isso pode acontecer se a digestão
for perturbada por algo como uma infecção.

1130
01:17:19,010 --> 01:17:23,014
Quatro e três é o que você deve querer
encontrar no banheiro.

1131
01:17:23,014 --> 01:17:28,061
São descritas como uma linguiça ou cobra,
suave e macia.

1132
01:17:31,064 --> 01:17:33,817
E então chegamos ao cocô de cabra,

1133
01:17:34,609 --> 01:17:36,778
e essas são as áreas de constipação.

1134
01:17:37,987 --> 01:17:42,867
Então, a consistência e a forma
podem ser informações muito boas e úteis.

1135
01:17:42,867 --> 01:17:45,161
Como se fosse
uma mensagem do seu intestino.

1136
01:17:45,161 --> 01:17:48,039
Tente dar uma olhadinha
nas suas fezes de vez em quando.

1137
01:17:48,039 --> 01:17:50,625
Então, analise-as e pegue a dica.

1138
01:18:09,394 --> 01:18:12,480
Legendas: Jenifer Berto