公布神祕評審團的投票結果
目前比數是
白湯匙隊34票，黑湯匙隊34票
（剩下的32票全部投給了同一隊）
差32票
32票…
有32票的差距嗎？
現在公布結果
第一場對決的結果是…
我們輸了？
黑湯匙隊34票
白湯匙隊66票
白湯匙隊獲勝
目前為止，白湯匙隊
領先32分
你們超棒
我差點減壽十年
謝謝！
剛開始開會討論時
我主張一定要走大眾化路線
我們一定要做大眾化的料理
-走迎合大眾的路線吧 -沒錯
-做大家熟悉的料理？ -對
我們決定走直觀路線
而這個策略完全奏效了
-沒公布之前都不會知道呢 -對吧？
大眾口味很強的
我試吃時
覺得有可能會出現一面倒的情況
這道料理的重點在於口味刺激
符合大眾的口味 我想可能會較為有利
酸酸甜甜，又有著強烈的滋味
酸酸甜甜的
刺激的味道
而這一道感覺比較健康
我選黑湯匙是因為覺得料理美味
風味組合獨特，而且非常順口
雖然已預料到其他評審會投給哪一邊
但我還是得照自己的感覺選擇
目前為止，白湯匙隊
領先32分
32分？
我們輸這麼多？
我們追求的口味可能太過細膩了
天啊，這差距…
這會很難拉近
我太生氣了
因為我們以荒謬的分數差距落敗
我說過了，第二、三場我都會出賽
第二場對決是五對五黑白團體戰
本次對決的評審團
不是一百人
什麼？
怎麼回事？
本次對決
將由五十位神祕評審團進行試吃
但選人的標準是什麼？
為了公平起見
重新選定在第一場對決中
選擇黑湯匙隊的25人
以及選擇白湯匙隊的25人
相當縝密呢
剛好各半
白評審和安評審 也包含在選擇黑湯匙隊的人之中
所以我們能拿到的分數又變少了
第二場對決的評審票數配分
增加為一票兩分
原來如此
每票兩分，總分為一百分
這樣就會有很多分數
我們絕對要追求刺激性的口味
在第二場對決翻盤才行
當然必須贏，否則我們就得回家
我想要翻盤沒那麼容易
只要我們別突然讓料理燒焦
或是來不及完成料理 我想應該都不會有問題
他們是將在第二場對決中 出賽的白湯匙隊隊員
他們都是最強的成員
我很信賴他們
我們必須全面獲勝，大家一直這樣說
我們必須大獲全勝
白湯匙們已經準備好結束比賽了
黑湯匙們認為如果沒在這裡翻盤
情況可能會變得很糟糕
展現出要逆轉戰局的氣勢
-你要出賽嗎？ -第二場
我派得上用場的話，當然要
-我現在整個怒了 -好
我們決定派出更有戰鬥力的人
問題不在於累不累，而是要獲勝
本次對決的主食材
由黑湯匙隊及白湯匙隊
各自選擇一種食材
我們自己選
好，我們先選
-選哪一個好？ -我們先選
由第一場對決的獲勝者
白湯匙隊先選擇
白湯匙隊在地之輪中
選擇了雞肉
我們決定選擇大家較為熟悉
而且滋味鮮美的食材
我們要選鱈魚子
黑湯匙隊選擇了鱈魚子
鱈魚子是滋味鮮美的食材
所以我們可以展現更直接的味道
第二次命運之輪的食材是
雞肉與鱈魚子
他們選了兩種滋味鮮美的食材
如果搭配得宜，應該會很美味
-沒錯 -不知道兩隊又會有何差異
因為根據料理方式的不同
這些食材會有極大的轉變
雞肉要怎麼做？
雞肉的話做成白醬燉肉
白醬燉肉？
白醬燉肉是一種法式雞肉料理
將雞肉烤過之後，再搭配白醬
第一場對決時，所有元素都加了醋
做成風味輕盈，酸酸甜甜的料理
所以第二場對決 我們絕對要做口味濃厚的料理
非常濃郁的料理
白醬燉肉充滿奶油風味
加上雞肉、蘑菇，底部鋪上馬鈴薯泥
-會是大家熟悉的風味 -很單純的料理
但因為必須加上鱈魚子
必須讓鱈魚子與雞肉搭配 呈現出鮮美滋味
-可以把鱈魚子混進馬鈴薯泥裡 -對，那樣最棒了
那樣就會有一流的鮮美滋味
-加上鱈魚子，馬鈴薯泥會更… -更好吃嗎？
-感覺會好吃 -因為有鮮味
那麼誰要負責做白醬？
-你做嗎？ -白醬交給我做吧
那我負責烤吧
-那麼你負責蔬菜 -好
你把鱈魚子的卵剝出來
把卵剝出來就好嗎？
白醬燉雞肉加上鱈魚子馬鈴薯泥
我們贏了呢
-對吧？肯定很好吃吧？ -對
我覺得他們應該會這樣做
用雞肉和鱈魚子做白醬燉肉
-Sam Kim主廚 -他是義式主廚
-鍾元哥 -對
朴孝男主廚
因為他們都是西式主廚
白醬燉雞肉原本就是經典料理
而且比較容易準備五十人份
我認為我們必須 在第二場對決追上他們
所以我們或許該從不同的角度去思考
那麼我們就做乾烹雞
再用鱈魚子和乳酪做白醬
-鋪在底部 -很好
-有辣味和乳酪 -好
-不錯呢 -很好，好
白湯匙隊的白醬燉雞肉
一不小心就可能會變成膩口的料理
所以我們決定做辣味的乾烹雞
-底部鋪乳酪醬 -好
-擺上雞肉跟蔥絲 -好
乾烹雞的風味刺激又強烈
我認為需要增添 能用來中和的柔和風味
儘管大家喜歡 辣炒年糕那種重口味食物
卻也喜歡搭配乳酪一起入口
我想我們可以考慮採用那種組合
我會在樓上祈禱大家能做出美味料理
為了獲勝
討論一下位置吧 不能讓動線太過混亂
我跟叛逆天才兩人在那邊工作
你們兩位必須處理雞肉
所以在水槽旁邊，玉主廚請在這裡
他剛才一直看著我們走來走去
他快受不了了
我在樓上觀看第一場對決
那過程讓我看得非常鬱悶
場地明明很寬，可以去對面啊
還有砧板，他們為什麼要共用一塊？
他們沒有確實分工呢
我應該在這裡做才對
進行五人的第二場對決時
我說我要負責帶領
如果有意見，不要自己討論
-沒錯 -來告訴我
我會先思考，再決定是要跟大家分享
或是到此為止
請你們相信我、跟隨我
就算被我回絕，也請你們別不開心
好
-有問題嗎？ -沒有
-很好
我之所以想帶頭 並非出於想拯救黑湯匙隊的責任感
我只是心想 「真讓人鬱悶，我得自己來才行」
那麼現在起
黑白團體戰，全有或全無
第二場料理對決開始
（五對五對決，料理時間120分鐘）
-加油！ -要獲勝！
-黑湯匙加油！ -加油！
-要獲勝！
-我來擺好器具 -誰要去拿蔬菜？
-你跟我一起去 -好
-你處理雞肉 -是，主廚
你跟我去拿蔬菜
我會把器具都擺好
在開始之前
我們明確地指定了 每個人的位置與動線
一、二、三
如果想好好帶領隊員
就必須準確地將工作分配給對的人
比賽一開始，就請你先倒滿油
以防萬一，全都要倒滿
-好 -好
我們決定把控制料理順序這件事
交給料理怪物處理
我會去儲藏室拿食材
-你拿奶油還有… -我來擺東西
-乳酪 -從冰箱拿兩種乳酪
他按照時間分配好所有任務
他下的指令非常俐落
-兩位處理雞肉 -我可以炸雞
-處理乾烹雞要用的蔬菜 -好
我開始炒蔬菜時
你就刮鱈魚子
就像搭上順風車一樣
怪物公車
有種搭乘高級公車的感覺
而他就是司機
從這裡看就能看出他安排得井然有序
不知道他剛才覺得我們有多可笑
我們剛才有點像那邊的感覺
手套在哪？
-下面那邊 -手套在那邊
-衛生手套在這 -我需要用這個
得先煮水啊
點火器去哪了？
-那個在哪裡？ -什麼？
那叫什麼來著？
-削馬鈴薯的？ -我也這樣削嗎？
-對 -削皮器在…
削馬鈴薯的
-沒有嗎？ -沒有
他們忙得手忙腳亂的
我一直都是自己比賽 這是第一次參加團體戰
真的太不一樣了
儘管事先已經說好要怎麼做
一旦真的開始，大家都手忙腳亂
等等！這裡
我拿來了，點火器在這
火點著了
削皮器在這，善財法師
這裡
我放上去了
-你不需要削皮器嗎？ -對，我用這個就好
主廚，我把馬鈴薯泥 要用的奶油拿來了
-好 -先回溫一下
好
孫鍾元主廚像老么一樣工作呢
非常努力
主廚，調味料幾乎都在這了
-也拿了巴薩米克醋嗎？ -有，都拿來了
-也有鹽 -那我們用那些就行了呢
我走動得愈勤
對隊伍的幫助就會愈大
他們在第一場對決取得大幅領先
要是我們輸了第二場 不是很不好意思嗎？
我心裡只想著我必須加快速度
盡力做我能做的事
-我現在來幫忙處理雞肉 -好
-請把這個去骨 -好
這個…
這要花很多功夫呢
這工作比想像中更需要人手
-這部分很辛苦呢 -對，相當費功夫
太滑了，可惡
這不簡單
處理雞肉
花的時間遠比想像中多
我們原本預計是二十分鐘左右
姬銀主廚，時間過多久了？
-過了20分鐘了 -剩下99分鐘！
現在應該要完成了才對
我們的目標 是在二十分鐘內處理好雞肉
我甚至心想 「我們是不是不該選雞肉才對？」
雞肉去骨花費很多時間呢
天啊，我們的中式料理魔女！
-你看 -真的太厲害了
看到那把刀了吧？
連她的刀都像是魔女的刀呢
雞肉本來就是我常使用的食材
天啊，你動作真的好快
-嗯？ -你真的好快
是嗎？
再加上我今天打算決一死戰
所以來這裡之前 我已經將刀刃磨利了
天啊，中式料理魔女主廚
動作很快呢
去骨其實是很細膩的工作
但她卻直接使用中式菜刀
-還行嗎？ -都很好
時間很充裕，我們好了
我現在要醃雞肉
-你幹麼嘆氣？ -嘆氣可不行
-不能嘆氣 -禁止嘆氣
-我腰痛了
白湯匙隊禁止嘆氣
快結束了，只剩下一點
有人在處理蔬菜嗎？法式蔬菜丁？
-善財法師，你好 -你好
-食材… -是
-食材是海鮮和雞肉，你要怎麼… -對
反正說到料理 並非所有人都是蔬食主義者
-沒錯 -對，既然如此
-我就做我能做的事 -是
就像試圖平衡 那些處得來和處不來的人一樣
我認為做料理時也必須這麼做
既然身處隊伍之中
團隊合作也很重要
不可以抱著「我是修行者 我吃素，所以我不做」的心態
我做我能做的部分就行了
假設這是在管弦樂團之中
我只要演奏好我的樂器 做好我分內的事就好
我不是控制一切的指揮
我接下來該做什麼呢？
洋菇處理好了，還有這個歐芹
-可能還要多拿一把西洋芹 -西洋芹？
-是嗎？ -是
-需要更多雞肉嗎？ -不，這樣應該夠了
請你確認看看雞肉，我要開始煎了
-洋蔥也幫我翻炒一下 -好
天啊，孫主廚的動作真快
我們先在鍋中煎封雞肉
這色澤應該差不多了吧？
色澤？可以
加上大蒜、迷迭香、百里香 雞肉要進烤箱了
-天啊，肯定很好吃 -一定好吃
稍微煎過後，放入烤箱中烤熟
這道料理的重點是製作濃郁的醬汁
我們用雞肉熬煮出滋味鮮美的高湯
用橄欖油翻炒西洋芹與洋蔥
再加入濃郁的高湯一起熬煮
放火吧！
我們的隊長是孝男主廚 他是法式料理巨匠
我覺得非常可靠
他是最棒的西式料理巨匠
所以我知道這會是道完美的雞肉料理
散發出西式料理的香氣了
他可是西式料理之神，肯定會很好吃
我只希望醬汁美味
-乾烹雞的醬汁 -對
用辣椒搭配醬油當然最好吃
還行嗎？
我說我要負責做乾烹雞醬汁
-乾烹雞醬汁要用什麼？ -乾烹雞醬汁是醬油基底的
-要加巴薩米克醋嗎？ -巴薩米克醋？
-對，會很好吃 -我都可以
我提議使用巴薩米克醋
既有鮮味也有甜味
又辣又甜
對，那是最好吃的
有其他我能幫忙的事情嗎？
玉主廚
各三個，所以一共六個
-全都要切成小塊 -好
-你切蔥絲了嗎？ -沒有，得切蔥絲才行
-前置作業必須在二十分鐘內完成 -是
中式料理魔女 你能幫忙確認甜度嗎？
15、25…
吃吃看，我還加了料理糖漿進去
-多加點？ -太鹹了
-太鹹嗎？ -非常鹹
-太鹹了 -太鹹嗎？
非常鹹
-你說太鹹？ -對
照這樣收乾絕對會非常鹹
做得甜一點，不要過鹹
-好 -我覺得太鹹了
-我知道了，抱歉 -以我的標準而言
要做到直接舀來吃也不會太鹹的程度
這樣才能在鍋中收乾 讓醬汁沾附在雞肉上
醬汁鹹得很奇怪，但對於過鹹這一點
我找不到解決的辦法
我覺得很鬱悶
他說他要負責做醬汁和處理蔬菜
但他也還沒處理說好要處理的蔬菜
玉主廚，醬汁好像花太多時間了
不，快好了
-我們說好要一起處理蔬菜 -好，這個快好了
但我還是減少了鹹味，帶出了甜味
修正了醬汁的味道
我把蔥、甜椒、大蒜都切碎了
-我該做什麼？ -過來這裡
-幫我倒這個 -怎麼做？
-水 -水？需要多少？
-直接倒進去 -我全倒了
-你叫我停就停 -好
順利嗎？得做一份成品試吃看看吧
-等我們做好麵糊 -全倒進去
已經過一小時了
我們該開始油炸了
-剩下兩分鐘 -這個快好了
別光說「快好了」，給我確切時間
-這個嗎？ -三分鐘
三分鐘？
當我詢問還需要多久時
「快好了」這種話
對我而言不算是回答
-我們必須開始了 -嗯，可以開始油炸了
已經遲了五分鐘了
身為帶領隊伍的人 我必須不斷注意時間
已經過了15分鐘了
前置作業必須在二十分鐘內完成
隊長必須身處主導地位，不斷跟進
確認大家是否都有做好
主廚，對不起
花生的部分重做吧
重做？怎麼做？
-這樣太焦了 -好，所以別炒那麼久？
-必須炒得均勻 -好
-現在這樣就行了 -這樣嗎？
-現在停止還是再炒一下？ -停止
我必須先樹立榜樣，並做出好的示範
我們都做完了 請告訴我還有什麼需要做的事
那請幫我做澱粉糊
-糊？什麼糊？ -對，用這個
我一直都用這種方式做事 所以我才會努力想這樣做
（澱粉糊，白醬）
-我會把白醬做好 -好
叛逆天才
-把鱈魚子加進去就完成了 -了解
-請你加入鱈魚子後調味 -調味？好
（將鱈魚子加入白醬中 完成鱈魚子鮮奶油醬）
他們在做鱈魚子白醬
-是鱈魚子白醬 -所以是鱈魚子白醬呢
希望我們的鱈魚子馬鈴薯泥能做好
我們得先這樣做 再把馬鈴薯泥移到大碗中
必須像這樣壓下去
-善財法師，讓我看看 -好
像這樣壓下去 下去了嗎？對，這樣就行了
-這似乎會花太久時間 -但本來就是這樣
-是嗎？ -即使是法式料理
花時間努力壓成泥的步驟也很重要
馬鈴薯有出來嗎？好壓嗎？
-不太好壓 -不好壓？
我們必須先這樣做
善財法師，你放這個
我先幫你把這個做好
-捏碎嗎？ -先捏碎會更容易壓
天啊，那馬鈴薯泥肯定很燙
好燙
天啊，是馬鈴薯泥地獄
誰想得到處理馬鈴薯也會這麼麻煩？
就是啊
太燙了
-要交換嗎？ -什麼？
你做一次，我做一次
-我們也得分配力氣 -好
對吧？
壓馬鈴薯要花一段時間
對，這比預期中更花時間
請把那個給我
-把那個給我 -什麼東西？
請把那個給我
像這樣
在這上面壓
像這樣
因為馬鈴薯很燙，所以像這樣磨吧
就是這樣
好極了！
-進展順利呢 -你最棒了！
這樣壓下去應該就行了
全都能壓下去
-對，馬上就壓下去了 -全都能壓下去
這些應該就夠了
請你看一下
雞肉都好了吧？
-雞肉好了 -都好了吧？
-但還是要放進鍋裡燉一下 -對，現在來燉吧
他們把雞肉從烤箱中取出後 又拿去燉呢
對
13塊
14塊
鱈魚子過熱的話
可能會有一點腥味
-手臂好痛 -我來嗎？
不，沒關係，我來就好
-手臂痛的話… -儘管我的手臂疼痛
我仍然在低溫狀態下攪拌了很久
我有點擔心
因為馬鈴薯泥和雞肉都是奶油風味
-我現在來炒試吃樣品 -好
-中式和西式的對決 -對
希望我們的稍微偏辣
乾烹雞的烹飪方法
是翻炒炸雞肉，讓醬汁徹底入味
底部鋪上由鱈魚子 和帕馬森乳酪做成的白醬
大約是三匙的分量
好，三匙
-請試吃看看 -我要先做好這個再…
-先暫停，試吃看看 -好
大家一起試吃這個
這是團體戰
每個人擅長的領域也不同
但我們必須交出一道成品
全部的食材都要吃到
-全部都要吃到 -搭配醬汁一起吃
對，搭配醬汁跟蔥絲
太淡嗎？
我認為應該多加點醬汁 鱈魚子的味道也應該更重才行
-所以醬汁要再調味嗎？ -醬汁感覺需要一些酸味
-對 -增加酸味？
最後會出現辣味
-必須確認一下醬料 -鱈魚子醬只有奶油味
沒有鱈魚子味
感覺少了2%
以我的標準而言
味道不夠有刺激性
中式料理魔女，你常做這種料理 請照你原本的方式做就好
叛逆天才，請你多加一些鱈魚子
做出你最有信心的乾烹雞
-底部的鮮奶油味道很重 -好
我們必須在15分鐘後開始擺盤
好
我們的料理風味高級 但因為加了鮮奶油和奶油
如果評審覺得膩口，可能就不會喜歡
-鮮奶油太多了 -對
-馬鈴薯泥跟上面都是鮮奶油 -馬鈴薯泥、奶油、乳酪，太厚重了
對，的確太過厚重了，會很膩
白醬燉肉吃起來可能會有點膩
所以我認為應該要有個明確的重點
現在馬鈴薯泥在中間，又有鱈魚子
如果上面再加鮮奶油醬
整體會缺少關鍵滋味
-用酸味增添關鍵滋味應該不錯 -對，酸味
如果把巴薩米克醋之類的醬汁收乾
再淋到馬鈴薯泥上面
-舀起來吃時… -會有甜味
對，還有酸味
我們也可以用檸檬角
將檸檬角煎焦
炙燒，或是用烤的
鮮榨的柑橘風味不是很棒嗎？
會有一絲焦香的檸檬汁滋味
但那風味非常獨特
善財法師很專心地用噴槍炙燒檸檬
我第一次這樣做
檸檬會成為關鍵滋味呢
來做一份樣品吧
像這樣放上雞肉
堆疊料理的時候
馬鈴薯泥、鮮奶油醬、雞肉
再加上巴薩米克醋和檸檬 增添關鍵滋味
（焦香檸檬汁）
加上收乾的醬汁，既有酸味也有甜味
是不是該擺上去讓他們擠汁？
-酸味似乎不太夠 -好吃
-好吃，口感很棒 -巴薩米克醋也加了嗎？
-對 -加了？
口感很棒
-馬鈴薯泥這樣很好 -對，口感很棒
朴主廚說口感很好
好，來擺盤吧
-你有多加巴薩米克醋吧？ -對，加了
-也加了醋嗎？ -沒有
我想要的是
能真正刺激味蕾的那種味道
醬汁裡要加點辣油嗎？辣椒油？
-辣味不太夠 -對，稍微…
加入辣椒油後再試一次吧
-有辣椒油嗎？ -有，辣椒油，在哪呢？
-老干媽 -對
-那個瓶子 -這個嗎？
-幫我過篩，把油給我就好 -好
必須辣一點
就是這樣
中式料理魔女，辣椒油
-這樣夠嗎？要放哪？ -辣椒油？
-放這裡 -我放這裡
再試吃看看這個
來吧
沒關係
好吃嗎？
-可以嗎？ -行了
-就照這樣吧 -很好
-剛剛好
我試吃時覺得沒問題
大家都很滿意 五個人都滿意，太棒了
-主廚，必須繼續下雞肉 -好
-十分鐘後擺盤 -好
-幸好我們準備了兩個油鍋 -對，原本只是想以防萬一
-剩下四十分鐘，我們開始擺盤 -好
每盤一匙馬鈴薯泥
-我來擺 -好
-請淋上去 -好
-然後像這樣擺？ -好
-這個必須透著粉紅色 -嗯
要有一些鱈魚子在裡面才行
-拌勻吧 -好
現在得好好油炸才行了
-真的必須繼續了 -二次油炸
要開始二次油炸了
像這樣一大匙就好
-小心別滴到旁邊 -一大匙，好
從左邊的開始？還是無所謂？
-無所謂 -好
我們開始擺盤了
我這邊要開始慢慢起鍋了
來
跟魷魚那時候不同，食物的香氣…
會刺激口水分泌呢
有了乾烹雞，情況會很難預料
多了那大火快炒的風味 一般料理很難贏過乾烹雞
感覺會跟第一場對決出現同樣狀況
只是反過來
-反過來？ -對
但是那邊
白湯匙的料理似乎也符合大眾口味
馬鈴薯與雞肉
他們在上面又加了乳酪
-像這樣 -對，像這樣立在邊緣
-朝同一個方向嗎？ -對
這樣才方便評審拿起來擠汁
-可以在中間放些鱈魚子嗎？ -鱈魚子？
-感覺能增加衝擊力 -好
像這樣擺上去，味道應該會剛好
我們在最後加了一點鱈魚子
因為說到底，料理的重點在於細節
我想追求極致的美味
完成幾盤了？
還有很多要處理
-我們得端走擦好的盤子了 -端過去嗎？
-他們要將盤子擺上去了 -加油！
加油！努力！
速度加快一點
-這裡都好了吧？ -對
可以拿走了
讓檸檬朝上方
-兩邊的味道會截然不同 -對
感覺料理反映出了該隊的性格
辛苦了
-辛苦了！ -辛苦了！
辛苦了！
-辛苦了 -是，辛苦了
-辛苦了 -最後一盤
加油！做得好！
肯定好吃
第二場對決結束
（五對五對決，料理結束）
-辛苦了 -大家辛苦了
你辛苦了
-辛苦了 -辛苦了
-結束了
-辛苦了 -是，主廚
他們盡力了
-我們的風味更有刺激性 -沒錯
天啊，這個真的…
他們似乎完美地
在經歷第一場對決後，準備好了對策
有種「我們只注重口味」的感覺 強烈的風味
白湯匙的盤子看起來更滿
他們的料理有點深度呢
我們這次絕對有機會
好，謝謝
我們這次準備的料理
是能直截了當地讓人覺得美味的料理
（黑湯匙隊：鱈魚子醬乾烹雞）
我們在柔和的鮮奶油醬中加入鱈魚子
做出鮮美的醬汁
上面是乾烹雞
我個人認為
中式料理是最美味的料理
所以我想我們應該能贏
我們準備的料理
名為「擁抱鱈魚子的咕咕雞」
（白湯匙隊：擁抱鱈魚子的咕咕雞）
基底是經典的白醬燉雞肉
我們將鱈魚子 與馬鈴薯泥混合，搭配雞肉
一邊放了炙燒過的檸檬角
如果擠上一滴檸檬汁再食用 絕對會更加美味
好緊張
這次獲勝吧
拜託了
我們的感覺會更好吃
更鮮美
是不是該做得更辣一點？
拜託了
兩邊都將鱈魚子做成醬汁
（鱈魚子馬鈴薯泥 鱈魚子鮮奶油醬）
兩邊都沒用太多
-鱈魚子… -味道柔和
對，做得非常柔和
乾烹雞醬汁也不會太重口味
如果口味太重
就會完全吃不出鱈魚子的風味
讓人煩惱呢
黑湯匙隊改變策略，追求直觀的口味
-白湯匙隊也做得非常好 -我現在甚至邊吃邊舔刀子
這…
-看來你認為很美味 -對
試吃結束
不，我還沒吃完呢
現在開始進行
-第二場對決的… -等等
-投票 -等等
投票結束
（投票結束）
首先公布兩位評審的投票結果
請安成宰評審
公布投票結果
（安成宰評審投給白湯匙隊）
請白種元評審公布投票結果
-拜託了 -拜託了
（白種元評審投給黑湯匙隊）
真讓人緊張
我吃過很多乾烹雞 但我第一次吃到如此美味的乾烹雞
原來加了鱈魚子 也能有如此高級的感受
說真的，我想再吃一次
在開始之前
黑湯匙隊說過要以直觀的口味決勝負
但這道料理似乎沒能讓我 感受到直截了當的美味
這料理試圖維持一定的細膩度 又追求直觀的口味
所以沒能讓我徹底地感到愉悅
另一方面，「擁抱鱈魚子的咕咕雞」
感覺則是兩者兼備
不只經典，其中又蘊含了機智
焦香的檸檬…
我擠了幾滴檸檬汁一起吃
果真如同剛才孫鍾元主廚所說
那是明確的關鍵滋味
另外，擺在上方的少量鱈魚子
雖然可能只是細微差異
但連這種小地方 都讓整道料理更加傑出
我覺得我們竭盡全力了
按照我們的構想，努力做出了料理
所以當然不能輸
白湯匙隊也做得很好，完成度很高
看來會是勢均力敵
我心裡想著 我們必須以六比四的票數比獲勝才行
第一場對決的結果…
白湯匙隊66分
黑湯匙隊34分
目前白湯匙隊領先32分
那麼現在開始
公布投票結果
請公布最終結果
先贏了再說
我有信心，我們的風味決不會輸
我對我們的料理有信心 也認為風味會更加符合大眾取向
（白湯匙隊：48分 黑湯匙隊：48分）
（白湯匙隊獲勝）
天啊，我要瘋了
我感覺要哭了
黑湯匙隊48分
白湯匙隊52分
白湯匙隊獲勝
（第二場對決後，雙方差距36分）
真帥氣
-真的辛苦了 -他們太帥了
想必是因為 我們的料理沒他們的好吃吧
雖然不容易，但…
總得生存下去吧
總之我會努力
我會竭盡我的全力
（黑白團體戰，全有或全無）
（白湯匙隊兩場獲勝）
（總分：118比82，差36分）
全都關上了呢
為什麼不見了？讓人好不安
第三回合黑白團體戰，全有或全無
決定全員生存
或是全員淘汰命運的
第三場對決
三對三王牌對決
最後對決的評審團人數…
只有十位
一人十分？好
每位評審的票數配分增加為十分
-分數好多 -十分
天啊，這下真的糟了
根據包括白評審及安評審的 十位評審的投票
合計的累積分數
將最終決定隊伍的命運
-所以是怎樣？ -七比三
如果是七比三，我們就贏 六比四的話，我們就會輸
如果有七個人選他們，我們就會輸
我們有機會逆轉
我們甚至有機會以一百比零獲勝
我們只要拿到四十分就贏了
因為有十位評審 拿到半數就好，各拿五十分
現在公布評審團
-好想知道，太讓人好奇了 -我也很好奇
正因是三對三王牌戰
我們準備了特別評審團
特別評審團？
-特別評審團？ -特別？
-公布本次對決的…
特別評審團
天啊，前輩們來了呢
（三對三王牌對決 八人特別評審團）
天啊，前輩們來了呢
第一季的前輩們！
將評價各位料理的特別評審團
是在上一季節目中閃耀的八位主廚
大家好
雖然非常辛苦，但請各位別放棄
必須努力奮戰到最後
希望大家能取得好成果 我為各位加油
睽違一年再次來到這裡 讓我想起了從前
能與我尊敬的主廚
看向同一個地方，而不是面對面
一起拍攝節目
我深感榮幸
大家好，我是做中式料理的鄭智善
我是烹飪狂人
我是阿姨無菜單料理一號，金美伶
我是統營之子，蔣皓埈
大家好，我是中式主廚呂敬來
我的前輩們都在這裡 這對我而言也是十分珍貴的經驗
我要為所有人送上聲援，加油！
加油！
本次對決，既然是特別評審團
每一位評審的投票
都將對結果產生重大影響
所有人都是主廚，是懂料理的人
他們也曾經被評審過
所以我想他們的評審會很凌厲
在味覺方面，他們會比普通人更敏感
所以我想這不會太容易 我們必須緊張起來才行
請各隊選出將擔負隊伍命運的
三名王牌
現在公布將參加
三對三王牌戰的各階級隊員
白湯匙隊，孫鍾元
我告誡自己不要掉以輕心
我想大獲全勝
鄭鎬泳
Sam Kim
對方也不容小覷呢
我們的組合更新穎
黑湯匙隊，料理怪物
-加油！ -王牌
我說過我絕對要參賽
我們無論如何都必須獲勝
BBQ研究所長
刀的無菜單料理
其實我沒那麼…
當然了，對方一定會派厲害的人出馬
但其實比起對方的料理 我只想著要把我們的料理做好
我絲毫不在意 反正我自己必須做好才行
在本次的三對三王牌戰對決中
有一項由兩位評審選定的
隱藏食材
-什麼？ -不一樣了
隱藏食材
-什麼？ -不是那些嗎？
開會討論的東西都白費了
我們都討論上百次了
天啊，這可不行
我真的很生氣
我們已經看到其餘的食材了
所以我們思考過數萬種的食譜
考慮過各種可能性，一直不斷思考
但隱藏食材一出現，我真的好生氣
我不懂你們為何要一直搞隱藏的東西
我之前也是隱藏的白湯匙
他們為什麼總要藏東西？
隱藏食材公布後
各隊必須各自從命運之輪中選擇一種
各位認為適合搭配隱藏食材的食材
組合隱藏食材與選擇的食材
做出賭上最後勝負的最棒料理
會出現什麼呢？
是什麼呢？
首先公布
由評審選定的隱藏食材
-看來在那裡面 -閃閃發光的
閃閃發光的蓋子裡面是什麼？
公布隱藏食材
是豆腐
-豆腐？ -什麼？豆腐？
-是豆腐 -豆腐！
-那是什麼？ -豆腐
-什麼？ -是豆腐
-豆腐 -豆腐
-那個伏筆也太煩人了吧！ -豆腐！
-天啊 -真有趣
（隱藏食材，豆腐）
不管上哪個考場
都不會出現前一場考試剛考過的東西
這麼重要的任務中，居然出現豆腐？
你們沒想到豆腐會再次出現吧？
-對 -我嚇了一跳
不能掉以輕心，請做出美味的料理
自從在上季節目 吃了27道豆腐料理後…
我也對豆腐敬而遠之
但正因如此
我今天對王牌主廚們抱有很大的期待
看到豆腐，讓我想再次料理這種食材
盡力而為吧
然而，為了進行公正的評審
八人特別評審團 不會觀看各位的料理過程
他們不會知道料理是哪一隊做的
只用風味決定勝負
-很公平 -對
請將特別評審團的捲簾放下
-加油！ -加油！
-大家加油！
-加油！ -加油！
八人特別評審團，請離場
-唉唷 -辛苦了
辛苦了
現在，各隊請與隊員們討論
各自從命運之輪中選出一種
適合搭配豆腐的主食材
剩下的八種食材 無論來自地之輪或海之輪
皆可自由選擇
但在第二場對決中獲勝的白湯匙隊
有權優先選擇食材
本次三對三王牌戰的 料理時間是六十分鐘
感覺取決於他們選擇的食材
比賽會變得完全不同
我們只要照計畫走就好
照計畫做吧
有一道料理是在麵線上擺滿萊姆
是一種味道非常酸，酸酸的湯汁料理
我們決定不管出現哪種食材 都要以這道料理為基礎
因為我們目前落後
所以在第三場對決時，我告訴隊員
「相信我」
既然他表現出那種程度的決心
我認為我們就該相信並跟隨他
最後出現的是豆腐，好，那麼…
豆腐？
兩位評審選擇的隱藏食材是…
-把豆腐和鰹魚高湯一起攪打 -嗯
-像豆漿麵那樣 -不錯呢
讓豆腐高湯不要太稠，保持清澈
我們打算將豆腐攪碎 做成爽口的豆漿麵的感覺
用豆腐做冷湯感覺會很棒
我也這麼想
我們這次可能又會做出類似的料理
-那就要用風味贏過他們 -做得更美味就行了
-沒錯 -沒其他辦法
-不簡單呢 -對
豆腐
我心想：「怎麼偏偏是豆腐？」
豆腐不是簡單的食材
豆腐本身已經是完美的食材 所以如果要再加工…
什麼東西能讓豆腐更出色呢？
重點是你們三人要做最有信心的料理
突然有股壓力朝我席捲而來
根據我們的勝敗
將決定會是全員生存或全員淘汰
為了讓所有白湯匙都能晉級
我們必須做出最棒的一道料理
我們必須呈現食材的滋味
並做出更具深度的風味才可能獲勝
白湯匙隊選擇了石斑魚
石斑魚？
我們直到最後都在小牛帶骨里脊 跟石斑魚之間搖擺不定
但到了最後，還是決定選擇石斑魚
但小牛肉的風味完全不一樣
小牛肉又乾又硬
-因為沒有油脂？ -完全沒有油脂
因為是年輕的牛
豆腐和石斑魚的組合不是很美味嗎？
豆腐和石斑魚
-豆腐和石斑魚 -什麼？
要怎麼料理呢？
我想到的是
將豆腐配上蔬菜絲
有點類似魚板，擺上煎好的石斑魚
熬煮日式高湯 做成淋在上方的濃稠醬汁
日式料理中有所謂的「卷纖蒸」
是將豆腐篩成細泥後 加入食材一起蒸的料理
把石斑魚擺在上方，豆腐鋪在下方
就能享受到 美味的石斑魚、柔軟的豆腐
以及醬汁的風味
不管怎樣 豆腐是種容易吸收味道的食材
所以我想海鮮應該會更適合搭配
我們必須決定第二種食材
-我覺得里脊不錯 -選里脊嗎？
我認為選里脊應該也不錯 可以做成冷肉片擺在上面
但我們只有一小時
有辦法煮熟、冷卻 再切成薄片上菜嗎？
50到55分鐘左右應該就能切了
-這樣太趕了 -二十分鐘應該就夠了
太冒險了嗎？我有信心在時限內完成
你有信心的話就做吧
-嗯，我可以 -那就選里脊吧
黑湯匙隊
選擇了小牛帶骨里脊
為什麼？他們為什麼選帶骨里脊？
要在短時間內 將帶骨里脊料理好並不容易
坦白說，他可能是參賽者之中
最擅長料理肉類的人
讓他做自己最擅長的事
對隊伍也有幫助
點綴就用炸豆腐細絲和牛肉
再搭配萊姆一起食用
因為是冰涼的麵料理
所以就像吃冷麵配肉片的感覺
（豆腐冷蕎麥麵佐小牛里脊冷肉片）
萊姆常用來搭配海鮮
與肉類一起食用時，又會有種新鮮感
他們都是很懂風味的人
我必須虜獲他們的味蕾
因為分數很多，所以我們有贏的可能
-成功逆轉吧 -享受過程吧
對，享受過程，開心點
-手一起往上舉 -一、二、三
加油！
白湯匙，加油！
加油！
希望能順利晉級
但我們的命運… 所以他們才弄了這個嗎？
-命運之輪？ -命運之輪
我們就像在命運之輪上面
那麼現在起
黑白團體戰，全有或全無
三對三王牌戰
第三場對決開始
加油！
-逆轉勝！ -上吧！
想都別想！
只要不以七比三的情況輸掉就行了
情況對我們有利
但我絕不認為 可以隨便應付，只要贏了就好
因為沒人知道結果會如何
我有信心能贏，但因為必須大獲全勝
所以事情又很難說了
天啊，真新鮮
很大隻呢
看來是Sam Kim要處理石斑魚
沒錯，這樣反而比較好
讓西式主廚片魚比較好
這食譜只有鄭鎬泳主廚知道怎麼做
我認為我必須協助鄭鎬泳主廚
我來處理魚
你作為主力，必須注意其他部分
我覺得你最好專心做主要醬汁
-這些需要切絲 -這個我來
將豆腐燙過之後混合
我決定無論如何都要協助他 將這道料理做好
鄭主廚，需要煮水之類的話就告訴我
必須煮水準備燙豆腐
主廚，這裡還有油煎要用的
根據之前的經驗 我發現起頭真的很重要
所以在第三場對決，我心想剛開始時
一定要沉著安穩地推進 然後再逐步處理其他事情
我相信BBQ研究所長 會負責處理好牛肉的部分
所以才認為里脊會是最好選擇
小牛肉和充滿脂肪的牛肉不一樣
沒有豐富的滋味 即使有油花，也不會有脂肪的味道
反而更像豬里脊，就是肉塊
那跟BBQ研究所長 平常處理的牛肉應該不太一樣
-因為是帶骨里脊 -對
-沒有油花 -對
也沒有太多肉香味
-沒錯 -對，所以
我很好奇他會怎麼做
這個部位的牛肉若料理到全熟
很有可能會非常乾硬，而且不好吃
所以我用瓦斯爐火快速燒烤了一下
然後放進壓力鍋中 在短時間內將牛肉燉熟
大概煮至三到五分熟後再切
我有信心在時限內 把牛肉按照我們的計畫料理好
所以我完全不擔心時間問題
我們打算將豆腐長時間低溫油炸
將炸豆腐作為點綴，配著一起吃
我將這項工作交給料理怪物
-告訴我接下來該做什麼 -接下來嗎？
等一下
要擠乾豆腐的水分嗎？
我將豆腐稍微燙過了，你擠乾就行了
（將要用來攪碎做麵湯的 豆腐的水分擠乾）
-我只擠三塊 -好
-告訴我要做什麼 -要做的…可以幫忙過濾這個嗎？
好
還有其他事要做嗎？
要做的事…
現在沒有
豆腐怎麼樣了？
在油炸了
你要下指令，我和所長沒事做
-沒事做嗎？ -你可以命令我們
需要先擠好萊姆汁嗎？
萊姆汁
-那個只需要一個人，那我呢？ -我在這裡做，我擠萊姆嗎？
好，要做那個跟…
豆腐跟…
那我呢？
等一下
他倆的做事風格太迥異了
打從一開始，我就覺得有點擔心
但你得做所有事，煮高湯、煮麵
你也要一起做啊
-切花交給我吧 -不
我們必須先決定好分工
-時間只有六十分鐘 -當然要分工
沒有「如果你需要幫忙 我再支援你」這種事
只有六十分鐘 我們必須做好各自的工作
我可以支援你
-我會支援你 -不，先決定如何分工吧
他們的料理風格本身就非常不一樣
刀的無菜單料理希望遇到狀況時 再按照當下需求決定如何分擔
料理怪物則認為 要事先決定所有事後再開始
兩人風格迥異，真的不會有問題嗎？
需要我切蔥嗎？
-比起蔥… -點綴？
把海苔切成細絲
-像海苔絲那樣？ -像海苔絲那樣
如果你有時間的話
最關鍵的地方是
豆腐會做得比普通的豆腐更柔軟
我們將豆腐放進滾水中燙過
盡可能擠乾水分之後
加入一些澱粉
再放入切成細絲的蔬菜
-來 -好，放進去
因為是將豆腐、雞蛋、蔬菜一起蒸熟
可以享受到非常柔軟的口感
接著用保鮮膜包起來，做成圓形
-像這樣？ -對
主廚，魚片好了
我接下來該做什麼？
請幫忙準備煎魚的前置作業
他們合作無間呢
他們現在做著各自擅長的工作
-沒錯 -看起來太可靠了
豆腐炸好了呢
酥脆嗎？
有口感就行了
-酥脆嗎？ -酥脆
很棒，放涼後會變得更脆
豆腐和海苔都好了
差不多都好了，只要留意時間就好
-有事要做就告訴我 -好
（正在燉煮小牛里脊肉的壓力鍋）
過五分鐘了，可以關了
不會太短嗎？再稍微…
-不，剛好五分鐘 -應該沒問題
-裡面呈現粉紅色會更好 -好
牛肉什麼時候才會好？
牛肉？剩下15分鐘的時候
會馬上放進冰水裡冷卻
如果想在一小時內切肉 我就必須先煮熟
然後再冷卻
我原本的目標是三到五分熟 至少三分熟
裡面太生了
把牛肉拿出來時 我非常慌張，牛肉…
紅通通的
沒熟嗎？
哪個部位不夠熟？
-裡面似乎不夠熟 -對
-因為連著骨頭 -是帶骨的部位嗎？
需要下鍋煎封斷面嗎？
-太生了 -這是剛才連著骨頭的地方
他可是全韓國最擅長BBQ的人
所以我當然認為 他會將牛肉處理至完美
這個應該不行，這個…
那放到壓力鍋裡再煮一下，怎麼樣？
放進鍋裡再煮一會，這還是燙的
完全沒熟呢
現在最急的就是牛肉
牛肉是最急的
我會盡量在時間內取出
我們必須快點炸蔥
（用作點綴的炸蔥）
我們需要起油鍋炸蔥
蘸點麵粉再炸會更乾淨
大蔥！
-先用篩網 -我知道了
顏色太深了，不要現在下鍋炸
好，還有時間
說到底，這跟在樓上的人也有關連
所以我也得抱著上場參賽的心態才行
現在不喊，以後就會後悔
油溫好像太高了
-乾脆先關火 -我知道了
你等等才要做澱粉漿嗎？
-我現在準備 -好
那邊還有煙燻紅椒粉！
現在就大喊吧
趁還能這麼做的時候
那我來煎魚
撒點鹽跟胡椒就可以煎了
用西式料理的香煎方式
因為魚肉非常新鮮 遇熱之後就縮起來了
說到石斑魚
絕對不能變得乾硬 所以煎的方式是很重要的
魚皮部分必須煎得稍微酥脆
魚肉部分則要有軟嫩多汁的口感
孫鍾元主廚 用西式料理的風格將魚煎得很棒
差不多好了
牛肉怎麼樣了？
應該能在時間內完成 我會在這裡將牛肉再烤熟一點
-烤到全熟可能比較好 -然後再冷卻兩分鐘，什麼？
-最好烤到全熟 -好，我再烤一下
現在這樣還是太生了
太生了
你確認一下，我們得讓牛肉趕快熟
-他不是在弄了嗎？ -什麼？
-他正在弄 -比起那樣做，放進高湯煮會更快吧
我覺得應該沒問題
只要再這樣烤三分鐘
裡面應該就會夠熟了
-萊姆切好了嗎？ -差不多好了
-你得告訴我該做什麼 -嗯？
得切牛肉啊，我們現在正在等牛肉好
牛肉根本還沒熟 現在要怎麼切？還得冷卻呢
我是從事精緻餐飲工作的人
所以我認為過程也很重要 但情況太混亂了
因為我是隊長 所以他一直對我提出要求
「我該做什麼事？快給我工作」
但他應該自己找事做
沒事做的話 就看他是要坐著休息還是回家
我很想告訴他：「你自己找事做」
但萬一那樣說了又會吵架
所以我才…我才辛苦地忍著
牛肉根本還沒熟 現在要怎麼切？還得冷卻呢
試試味道吧
我只盯著里脊看
總之我有信心
這一塊牛肉
我相信自己絕對能完成
我在瓦斯爐上不斷翻烤牛肉
必須達到正確溫度
還必須在時限內 完成將牛肉烤熟並冷卻的工程
-牛肉烤好的話，我們就馬上開始切 -好
（牛肉只剩下最後冷卻就完成）
然後是…
高湯
我煮了美味的鰹魚高湯
加入豆腐一起攪打
做出帶有豆腐清香的高湯
我沒有把豆腐放在醬油裡攪打過
所以很好奇會變成怎樣
他把豆腐放在鰹魚高湯中攪打 並做成麵條的湯底
（混合並調整 鰹魚高湯及豆腐高湯的比例）
然後再加入萊姆汁和萊姆的香氣
做好了芳香又帶酸味的高湯
好
高湯好了
上面的點綴也好了
-只剩下牛肉了 -好
怎麼樣？
-還是太生嗎？ -應該可以切了
反正不會再加熱了
-對，好 -那就切切看吧
拜託了
怎麼樣？
這個部位的牛肉若料理到全熟
很有可能會非常乾硬，而且不好吃
所以雖然是冷肉片 但我希望是五分熟左右
大概煮至三到五分熟後再切
太…
不，這裡剛剛好
看起來不錯，外層當然不會有問題
問題在於中心的部分
-必須再切薄一點 -好
需要二十片
很好
還不錯
形狀有點…
-我來切嗎？ -好
用鋒利的刀
牛肉不錯啊
做得好
對，非常棒
-牛肉很好 -抱歉，我剛才…
-我應該打安全牌才對的 -不
你竟然能將小牛肉的熟度 控制得這麼完美？
在一小時之內？
有十份了
天啊，好燙
十塊魚已經好了
我正在多煎兩塊
-我來開，這個我很會 -像這種感覺
-如果像這樣擺上去… -是
-這種感覺也不錯 -很好
-這個不錯 -像這樣？
我們吃吃看成品吧
醬汁已經好了，把醬淋上去
我不確定要不要擺上薑
-我先吃吃看 -好
-一定要有薑 -好甜
現在偏甜了點
太甜了嗎？
-有點甜 -有點甜
這是完成鰹魚高湯後 再煮得偏甜又濃稠的醬汁
但味道比預期中更甜 所以我們必須想想該怎麼做
-現在怎麼辦？加醬油？ -加酸味
-什麼？酸味？ -酸味
用萊姆皮增加酸味如何？
沒錯
然後薑在哪裡？
-必須加入生薑之後再吃吃看 -在這裡
那個已經放了
必須多放一點
萊姆不錯吧？萊姆很好
刨一些薑跟萊姆皮上去
-應該就會剛剛好 -好
那我就用刨刀一起刨
吃吃看加了萊姆的
好多了
加了萊姆的沒問題
薑和萊姆都要
-我把盤子清掉 -好
如果想取得平衡 我想我們必須增加酸味
這是為了改善不足之處
我要開始擺盤了
-先放湯？ -當然
-這麼多？一勺？ -對，那樣剛剛好
在這裡
擺上炸豆腐
炸豆腐看起來很棒
-那個點子很棒 -非常酥脆
你負責準備豆腐的話，我來擺盤
再檢查一次石斑魚有沒有刺！
-石斑魚刺 -靠近魚頭那邊
像這樣
-魚煎得恰到好處 -謝謝
-這樣夠了吧？ -對
放上蔥
-都好了吧？ -好了
完成得真快
-辛苦了 -辛苦了
-辛苦了，抱歉讓你們不安 -辛苦了！
-辛苦了！
做好了
做得好
現在該上菜了
主廚，最後要不要 再擠上兩滴萊姆汁？
對，加點萊姆應該不錯
-你擠汁，我再把盤子端走 -好
好
做得好
（三對三王牌對決，料理結束）
-總之完成了 -做好了
-做得好！ -真帥氣
-好帥氣 -天啊，那個…
那一隊…
他們好像把豆腐攪碎了
攪碎了豆腐
不過牛肉和豆腐那樣做
-會搭嗎？ -我覺得不太好說
我覺得他們有點過於安逸了 但誰知道呢？
坦白說，我有點意外
為什麼會那麼單純呢？
因為相對而言 冷的料理通常比較好做
明明可以做得更多 他們為何只做了那些呢？
我想我們會再次獲勝
我看到對方的料理了
完成度非常高
讓我覺得有點緊張
好，八人特別評審團
請再次進場
我好緊張
當然會緊張
畢竟勝負取決於我們
那麼請打開遮簾
如同之前所說
八人特別評審團
將在不知道料理 是哪一隊所做的情況下進行評審
天啊，全部都蓋起來了，可惡
也看不到他們做了什麼 全都蓋起來了，讓人無法猜想
該死
完成度不是開玩笑的呢
不一樣
感覺是兩個極端，風格完全不一樣
我聞到柑橘香
這一道散發著清香
這是石斑魚嗎？
石斑魚很難料理呢
表皮煎得酥脆，肉質又濕潤的石斑魚
底部有著柔軟的蒸豆腐
如果他們挖起一匙鹹鹹甜甜的醬汁
配上石斑魚與豆腐一起食用
幸運將會上門，帶領我們獲勝
所以將這道命名為「石斑幸運彭彭」
這醬汁的滋味又鹹又美味呢
搭配炸蔥真不錯
-上面的蔥非常重要 -對
連結了所有食材
-蔥把食材都綑綁在一起 -將全部食材拉進來
（炸蔥）
當我看到白湯匙主廚的料理時 我就能想像出風味
甜甜的醬汁
吃起來溫溫熱熱的，還有豆腐的柔軟
感覺他們做得很好
下面是什麼？麵嗎？
-是麵吧？ -麵
豆漿麵？
感覺有點像是吃韓式料理時 在最後吃的冷麵
我們將隱藏食材豆腐攪碎
做成清香又帶酸味的麵湯
最後放上切成薄片的牛肉
搭配食用
（黑湯匙隊，閉幕麵）
這喚起了你們的回憶吧？
（炸豆腐）
非常酥脆呢
這道麵的味道和我想的不同呢
-這個嗎？ -對
好吃嗎？
真的很好吃
豆腐本身淡而無味
但他們卻利用豆腐做出酸爽的滋味
-這個點子 -對，非常棒
他們試吃的時候
我們大概能看到 他們吃的是哪一邊的料理
但他們非常享受黑湯匙隊的料理
我一直只能看到麵
但他們吃麵的樣子…
（都在吃麵）
究竟是什麼味道 讓他們吃得如此津津有味呢？
我看到烹飪狂人
不斷地在吃麵
所以我心想 「看來我們的料理很美味」
結果卻看到 他又開始吃白湯匙隊的料理
太困難了
所以我想他應該只是肚子餓
話說這確實是
王牌之間的爭鬥
兩道料理的風格確實不同
但各有各的長處
-果真如此呢 -我真的選不出來
兩道料理各有各的魅力
-都很棒 -很難，對，很難選
-我更喜歡這道的醬汁 -嗯
-但這道的魚肉更美味 -對，我同意
-很難選 -很難選
但能確定的是兩道都很美味
第三場對決開始投票
如果認為左邊的料理更美味 請按下一號按鈕
拜託了
如果認為右邊的料理更美味 請按下二號按鈕
現在請按鈕
拜託讓崔康祿主廚報仇雪恨吧！
讓他晉級吧
下次被淘汰也沒關係 我只要這場能贏就好
-天啊 -真的
十位評審都已做出選擇
謝謝你們做出美味的料理
首先是一號料理
這道料理擁有經典且穩定的風味 讓人感受到老練的美感
而右邊的二號料理
則是充滿挑戰性及新穎的嘗試
但我更加看重的是食材組合
在那方面給予更高的分數，做出決定
首先，麵的這道
一口吃下去時，我非常喜歡
而且這個湯…讓我想一直喝下去
但這個水中生物…
「水中生物」
真的既酥脆
又柔軟，非常美味
一號料理不但有著熟悉的甜味
也帶著鹹香滋味，十分豐富
-是讓人感受到高級感的風味 -對，風味本身
至於閉幕麵
我原本以為 你們是利用豆腐模仿豆漿麵
所以預期會出現熟悉的味道
但吃下去才發現非常陌生
儘管陌生
卻又讓人一直分泌口水，想吃更多
是非常獨特的新發現
大家都給予好評
但比起稱讚，我打算指出缺點
一號料理是石斑魚
但芡汁的味道太濃
我覺得甜味太重
所以我吃不太出來
石斑魚的滋味
至於二號料理
牛肉本應與豆腐協調搭配
我卻嘗不太到牛肉的味道
如果可以用其他方式多加一些進去
我想或許能更加善用這食材
我想在繼續之前指出這幾點
謝謝你們的料理
我非常緊張
只希望這一刻能夠快點過去
我只是…
我就是不敢看
勝負即將分曉
一次淘汰所有人太殘酷了
-主廚，你辛苦了 -辛苦了
辛苦了
辛苦了，做得好
辛苦了
-哪邊會贏呢？ -辛苦了
第三回合黑白團體戰，全有或全無
第一場對決…
黑湯匙隊，34分
白湯匙隊，66分
第二場對決…
（五對五對決）
黑湯匙隊，48分
白湯匙隊，52分
目前合計分數為…
黑湯匙隊，82分
白湯匙隊，118分
白湯匙隊領先36分
所以都是白湯匙贏
白湯匙壓倒性勝利呢
目前落後的黑湯匙隊在這一回合
得分必須高於白湯匙隊 37分以上才有可能逆轉
我們計算過分數
必須有七個人投給我們才行
在十個人之中
雖然我們贏了第一、二場對決
但如果在第三場以大幅差距落敗
就可能會被他們逆轉
在公布結果之前
我們將告訴特別評審團
兩道料理分別屬於哪一隊
我好想知道
左邊的一號料理是白湯匙隊的
右邊的二號料理是黑湯匙隊的
那麼，公布投票結果
首先
請公布蔣皓埈的投票結果
這不是匿名投票嗎？
不是
這是今天一整天最緊張的時刻
請公布蔣皓埈的投票結果
蔣皓埈選擇了黑湯匙隊
真的嗎？
因此目前
白湯匙隊，118分
黑湯匙隊，92分
接下來，請公布鄭智善的投票結果
黑湯匙隊嗎？
不可能
因此目前
黑湯匙隊，102分
白湯匙隊，118分
我們落後16分，只要再拿兩票就夠了
請公布呂敬來的投票結果
呂敬來選擇了白湯匙隊
黑湯匙隊，102分
-白湯匙隊，128分 -有種被追趕的感覺
接下來，請公布崔鉉碩的投票結果
崔鉉碩選擇了黑湯匙隊
-讓人懸著一顆心呢 -跟我想的一樣
我們該怎麼辦？
-怎麼辦？ -等一下
黑湯匙隊，112分
白湯匙隊，128分
請公布安成宰評審的投票結果
安成宰評審選擇了黑湯匙隊
因此目前
黑湯匙隊，122分
白湯匙隊，128分
快追上了，落後六分
只差六分
-我們說不定會贏 -看來我們的料理一定很好吃
請公布白種元評審的投票結果
白種元評審選擇了黑湯匙隊
真的嗎？
再兩個人
真的嗎？
因此目前
黑湯匙隊，132分
白湯匙隊，128分
目前，黑湯匙隊已經逆轉
我們逆轉了！
我們贏了
在我們逆轉的那一刻，我真的嚇到了
有種「什麼？我們要贏了？ 我們贏了！」的感覺
拿到一票就多十分 所以分數馬上就追上了
我們說不定有勝算
這下糟了
糟糕了
我原本開心地觀戰
卻突然發現我們有可能會輸
我感覺自己成了大罪人
而且不是左右輪流 而是從同一邊按照順序開票
所以一想到另一邊不知會如何
其實我有點害怕
接下來
請公布李愛德華的投票結果
李愛德華選擇了白湯匙隊
謝謝
因此目前
黑湯匙隊，132分
白湯匙隊，138分
白湯匙隊再次領先
接下來
請公布拿坡里美味黑手黨的投票結果
拿坡里美味黑手黨選擇了白湯匙隊
因此目前
黑湯匙隊，132分
白湯匙隊，148分
只要再一個人投給白湯匙隊 我們就贏了
-兩個人都必須投給我們 -我們就會贏吧？
對，但如果其中一人不是 我們就輸了
請公布烹飪狂人的投票結果
白湯匙…
-請公布投票結果 -變成158分吧
我們有機會！
阿姨！
就差一個人？
-等等 -是黑湯匙嗎？
什麼？
是黑湯匙嗎？
我們有機會！
阿姨！
現在還不知道
-這是真的嗎？ -阿姨！
拜託了
天啊，我們有機會成功呢 等等，這是怎麼回事？
她是我們這一邊的，就是我們了
我的腎上腺素飆升，多巴胺爆發
我想著：「我們真的要贏了嗎？」
這真的有可能嗎？
我參加料理比賽從未如此緊張過
因此目前
黑湯匙隊，142分
白湯匙隊，148分
她會決定結果
-怎會變成這種局面？ -我為何是最後一個？
阿姨無菜單料理一號！
目前分數差距為六分
剩餘的分數為十分
這該怎麼辦呢？
我的天啊
好，最後
請公布阿姨無菜單料理一號的…
-我不敢看了 -投票結果
我不敢看
我覺得我不敢看
拜託了
我常去阿姨無菜單料理一號的餐廳
拜託選我們吧
我們要回家了嗎？
又或者會繼續留在這裡？
阿姨，拜託了！一次就好！
拜託了！
-天啊，別哭！ -阿姨！
我們的命運掌握在她手中
我希望她選擇的是我們白湯匙隊
拜託了
請公布阿姨無菜單料理一號的…
投票結果！
字幕翻譯：林欣儀