1
00:00:06,339 --> 00:00:11,720
無限料理地獄の生存者は…

2
00:00:14,681 --> 00:00:17,392
計算してたなら怪物ですよ

3
00:00:17,475 --> 00:00:20,395
ニンジンのための料理でした

4
00:00:20,478 --> 00:00:23,481
生存者は…

5
00:00:28,611 --> 00:00:30,780
黒さじ 料理モンスター

6
00:00:30,864 --> 00:00:33,158
黒さじ 料理モンスター

7
00:00:34,159 --> 00:00:37,495
料理モンスター 生存

8
00:00:44,210 --> 00:00:46,629
フ･ドクチュク 脱落

9
00:00:50,884 --> 00:00:53,720
２人とも
すばらしかったです

10
00:00:53,803 --> 00:00:57,348
こっちは
少し工夫が足りなかった

11
00:00:57,432 --> 00:00:59,100
わずかな差ですね

12
00:00:59,184 --> 00:01:01,603
魚香(オヒャン)ニンジンは最高でした

13
00:01:01,686 --> 00:01:04,689
ですが中国料理の魚香ナスと

14
00:01:04,773 --> 00:01:07,859
重なる部分が多かったのです

15
00:01:07,942 --> 00:01:09,611
わずかな差です

16
00:01:09,694 --> 00:01:11,529
デザートのほうが

17
00:01:11,613 --> 00:01:14,949
インパクトが強かったです

18
00:01:16,618 --> 00:01:19,370
料理の経験が
豊富な方なので

19
00:01:19,454 --> 00:01:21,915
光栄ですし 尊敬してます

20
00:01:22,582 --> 00:01:27,003
しっかり準備して
優勝できるよう頑張ります

21
00:01:28,088 --> 00:01:32,133
若い料理人たちと
一緒に対決してきて

22
00:01:32,217 --> 00:01:35,094
この座まで来ました

23
00:01:35,637 --> 00:01:40,683
初めは100人の料理人が
いましたよね

24
00:01:40,767 --> 00:01:43,812
弟子や後輩たちがいたので

25
00:01:44,562 --> 00:01:48,483
料理人のイベントのようで
楽しかったです

26
00:01:49,526 --> 00:01:53,238
お互い全力で
対決していく中で

27
00:01:53,321 --> 00:01:58,451
今まで教えてきた後輩や
弟子たちに会えました

28
00:01:58,535 --> 00:02:01,162
本当に うれしかったです

29
00:02:03,248 --> 00:02:06,626
トップ３まで上がれたことが

30
00:02:06,709 --> 00:02:11,047
とても満足してますし
光栄に思います

31
00:02:11,047 --> 00:02:11,840
とても満足してますし
光栄に思います
“フ･ドクチュク”

32
00:02:11,840 --> 00:02:13,466
“フ･ドクチュク”

33
00:02:15,260 --> 00:02:16,386
お疲れさまです

34
00:02:16,469 --> 00:02:17,178
おめでとう

35
00:02:17,262 --> 00:02:18,263
どうも

36
00:02:18,346 --> 00:02:19,597
よくやった

37
00:02:19,681 --> 00:02:20,723
感謝します

38
00:02:21,891 --> 00:02:26,896
57年の料理人生は
今も衰えてないと感じました

39
00:02:26,980 --> 00:02:29,148
まだやれると思うと

40
00:02:29,732 --> 00:02:31,776
誇らしいですね

41
00:02:31,860 --> 00:02:35,947
後輩が進んだので
幸せですし 楽しかったです

42
00:02:36,614 --> 00:02:41,119
“フ･ドクチュク”

43
00:02:43,496 --> 00:02:44,539
始めます

44
00:02:47,750 --> 00:02:48,918
生存です

45
00:02:49,794 --> 00:02:51,129
おめでとう

46
00:02:51,212 --> 00:02:52,463
生存です

47
00:02:54,841 --> 00:02:55,758
感謝します

48
00:02:56,384 --> 00:02:58,094
料理モンスターさん
生存です

49
00:02:58,178 --> 00:02:58,845
おいしかった

50
00:02:58,928 --> 00:02:59,679
どうも

51
00:03:00,179 --> 00:03:03,141
隠された白さじ
チェ･ガンロクさん 生存

52
00:03:03,224 --> 00:03:05,977
今回のラウンドは
１対１ 白黒対決です

53
00:03:05,977 --> 00:03:06,477
今回のラウンドは
１対１ 白黒対決です
１対１ 白黒対決

54
00:03:06,477 --> 00:03:07,562
１対１ 白黒対決

55
00:03:07,645 --> 00:03:10,064
ソン･ジョンウォン 生存です

56
00:03:11,399 --> 00:03:12,775
黒さじ ひねくれた天才です

57
00:03:17,030 --> 00:03:20,366
白黒チーム戦
オール･オア･ナッシング

58
00:03:30,919 --> 00:03:34,589
第４ラウンド
二人一組 白黒連合戦

59
00:03:35,256 --> 00:03:37,842
１対１ デスマッチ

60
00:03:38,885 --> 00:03:39,928
回ってます

61
00:03:40,470 --> 00:03:42,305
フ･ドクチュクさん 生存です

62
00:03:43,640 --> 00:03:44,474
どうも

63
00:03:45,850 --> 00:03:49,187
無限料理天国です

64
00:03:49,270 --> 00:03:52,023
無限料理地獄です

65
00:03:52,106 --> 00:03:54,484
脱落者はイム･ソングンさん

66
00:03:54,567 --> 00:03:56,110
ソンジェ和尚

67
00:03:56,653 --> 00:03:58,488
酒造りのユン女将

68
00:03:58,571 --> 00:04:00,198
チョン･ホヨンさん

69
00:04:00,281 --> 00:04:02,992
黒さじ 料理モンスター

70
00:04:05,828 --> 00:04:06,454
おめでとう

71
00:04:06,537 --> 00:04:07,205
どうも

72
00:04:09,332 --> 00:04:10,166
お疲れさま

73
00:04:10,917 --> 00:04:12,377
僕ですみません

74
00:04:15,797 --> 00:04:16,673
よかった

75
00:04:17,632 --> 00:04:22,845
決勝に進出するトップ２が
決まりました

76
00:04:23,388 --> 00:04:24,514
チェ･ガンロク

77
00:04:25,306 --> 00:04:26,766
料理モンスター

78
00:04:26,849 --> 00:04:28,810
やっと ここまで来ました

79
00:04:28,893 --> 00:04:31,854
少しの後悔もないように

80
00:04:32,438 --> 00:04:33,481
全力でいきます

81
00:04:33,564 --> 00:04:36,401
絶対に受かりたかったです

82
00:04:36,484 --> 00:04:37,902
優勝します

83
00:04:37,986 --> 00:04:39,612
頑張りましょう

84
00:04:59,215 --> 00:05:02,885
韓国を代表する
料理人100名が集まり

85
00:05:02,969 --> 00:05:06,764
最強の料理人を決める
料理階級戦争

86
00:05:07,724 --> 00:05:09,142
「白と黒のスプーン」

87
00:05:11,436 --> 00:05:14,147
いよいよ今日 この場で

88
00:05:14,230 --> 00:05:17,567
決勝に進んだ２人の料理人が

89
00:05:17,650 --> 00:05:20,653
最後の対決に挑みます

90
00:05:36,669 --> 00:05:41,924
決勝に進んだトップ２を
これより紹介します

91
00:05:42,717 --> 00:05:43,634
〈マジか〉

92
00:05:43,718 --> 00:05:44,510
トップ２

93
00:05:45,970 --> 00:05:47,180
誰だろう

94
00:05:47,263 --> 00:05:49,349
１人目の決勝進出者は

95
00:05:49,974 --> 00:05:51,851
白さじ チェ･ガンロク

96
00:05:56,773 --> 00:05:57,607
すごい

97
00:05:57,690 --> 00:05:58,649
チェ･ガンロク

98
00:05:58,649 --> 00:05:59,442
チェ･ガンロク
ゾクゾクする

99
00:05:59,442 --> 00:06:00,318
ゾクゾクする

100
00:06:00,401 --> 00:06:01,527
見事だ

101
00:06:04,572 --> 00:06:06,366
２回も上がってきた

102
00:06:16,250 --> 00:06:17,960
カッコいいぞ

103
00:06:22,757 --> 00:06:24,592
本当に すごい

104
00:06:25,468 --> 00:06:27,762
料理人のチェ･ガンロクです

105
00:06:27,845 --> 00:06:31,307
チェ･ガンロク

106
00:06:31,307 --> 00:06:32,767
チェ･ガンロク
いつも緊張します

107
00:06:32,850 --> 00:06:35,186
サバイバルの決勝は

108
00:06:35,269 --> 00:06:37,730
これで２度目です

109
00:06:37,814 --> 00:06:39,941
僕は ふさわしいのか

110
00:06:41,818 --> 00:06:45,988
そんな人間じゃないかも
しれないけど

111
00:06:46,072 --> 00:06:49,575
料理だけは
この場に合うように

112
00:06:49,659 --> 00:06:51,369
全力で作ります

113
00:06:53,412 --> 00:06:56,082
ゴールは目の前だよ

114
00:06:56,165 --> 00:06:57,708
優勝しろよな

115
00:07:01,504 --> 00:07:04,674
２人目の決勝進出者は

116
00:07:04,757 --> 00:07:06,926
黒さじ 料理モンスター

117
00:07:13,391 --> 00:07:15,226
料理モンスター

118
00:07:31,951 --> 00:07:33,786
よくやった

119
00:07:34,328 --> 00:07:35,788
本名を言わなきゃ

120
00:07:36,622 --> 00:07:39,917
決勝まで勝ち進んだ
料理モンスター

121
00:07:40,001 --> 00:07:44,005
これより本名で
参加していただきます

122
00:07:44,547 --> 00:07:46,340
名前を公開してください

123
00:07:46,883 --> 00:07:48,092
カッコいい

124
00:07:50,136 --> 00:07:53,347
僕は料理人のイ･ハソンです

125
00:07:55,183 --> 00:07:56,976
イ･ハソン

126
00:07:57,059 --> 00:07:58,186
料理モンスター

127
00:07:58,269 --> 00:08:00,188
イ･ハソン

128
00:08:01,022 --> 00:08:02,648
やっと名前で呼べる

129
00:08:03,191 --> 00:08:04,817
イ･ハソン

130
00:08:04,817 --> 00:08:05,651
イ･ハソン
僕は有名ではないけど

131
00:08:05,651 --> 00:08:06,652
僕は有名ではないけど

132
00:08:06,736 --> 00:08:09,947
海外で必死に
生き抜こうとしました

133
00:08:10,031 --> 00:08:13,868
努力が報われて
ここまで来られたと思います

134
00:08:15,828 --> 00:08:17,455
頑張ったな

135
00:08:17,955 --> 00:08:19,916
あんな笑顔は初めて

136
00:08:24,879 --> 00:08:30,343
“優勝するのが目標”と
最初から言ってきました

137
00:08:30,426 --> 00:08:33,054
優勝するのは僕です

138
00:08:33,137 --> 00:08:36,015
本日 この場で

139
00:08:36,098 --> 00:08:38,935
熾烈な料理戦争で
生き残る⸺

140
00:08:39,018 --> 00:08:41,020
最後の１人

141
00:08:41,103 --> 00:08:44,941
賞金３億ウォンの受賞者が
誕生します

142
00:08:45,024 --> 00:08:46,567
３億ウォンか

143
00:08:48,319 --> 00:08:50,404
なかなかない機会だ

144
00:08:51,364 --> 00:08:54,492
それでは これより
優勝者を決める⸺

145
00:08:54,575 --> 00:08:57,912
最後の対決テーマを
公開します

146
00:08:58,663 --> 00:09:01,791
決勝戦のテーマは

147
00:09:01,874 --> 00:09:06,671
“自分のために作る
唯一無二の料理”です

148
00:09:06,754 --> 00:09:07,672
すごい

149
00:09:07,755 --> 00:09:09,632
“自分のため”ね

150
00:09:09,715 --> 00:09:13,553
これまで２人は
料理人として

151
00:09:13,636 --> 00:09:17,598
他人のために
料理を作ってきました

152
00:09:17,682 --> 00:09:22,478
今回は人のためでなく
自分のためだけに

153
00:09:22,562 --> 00:09:25,773
最高の料理を
作ってください

154
00:09:28,985 --> 00:09:30,945
これは難しいです

155
00:09:31,028 --> 00:09:32,780
自分のためなんて

156
00:09:32,863 --> 00:09:37,535
僕のように
料理を仕事にしてる人間が

157
00:09:37,618 --> 00:09:42,331
自分のために作るのは
難しいですよ

158
00:09:42,415 --> 00:09:44,458
自分のための料理か

159
00:09:44,542 --> 00:09:45,876
難しいよ

160
00:09:45,960 --> 00:09:49,714
自分への料理なんて
考えたこともない

161
00:09:49,797 --> 00:09:50,881
ですよね

162
00:09:50,965 --> 00:09:55,386
意外と料理人は
自分のために作らないんです

163
00:09:55,469 --> 00:09:59,140
真心を込めて
時間をかけて作るのは

164
00:09:59,223 --> 00:10:00,850
誰かのためであって

165
00:10:00,933 --> 00:10:04,729
自分のために
作ったことはありません

166
00:10:04,812 --> 00:10:06,355
“どういう意味だろう”

167
00:10:06,439 --> 00:10:10,026
きっと料理人は
そう思うでしょう

168
00:10:10,109 --> 00:10:13,321
自分に
何をしてあげられるのか

169
00:10:13,404 --> 00:10:17,825
そんな難しい問いを
自分に投げかけます

170
00:10:18,701 --> 00:10:20,328
どんな審査方法かな

171
00:10:20,411 --> 00:10:23,789
料理を作り終えましたら

172
00:10:23,873 --> 00:10:26,167
審査員の所へ移動

173
00:10:26,792 --> 00:10:31,547
両審査員と共に
自分の料理を試食します

174
00:10:32,214 --> 00:10:34,842
試食後に審査員は⸺

175
00:10:34,925 --> 00:10:37,970
優勝者を発表します

176
00:10:38,512 --> 00:10:40,097
最後の対決

177
00:10:40,181 --> 00:10:44,143
優勝者を決める
審査方式は⸺

178
00:10:45,728 --> 00:10:49,023
両審査員の満場一致です

179
00:10:51,567 --> 00:10:53,110
容赦ないな

180
00:10:54,236 --> 00:10:55,029
キツいぞ

181
00:10:55,112 --> 00:11:00,284
審査員２人の選択が
一致すれば対決終了

182
00:11:00,368 --> 00:11:05,289
ただし審査員の選択が
１対１に分かれた場合は

183
00:11:06,207 --> 00:11:08,542
再対決となります

184
00:11:12,338 --> 00:11:14,048
まるで料理地獄だ

185
00:11:14,131 --> 00:11:16,300
徹夜になるかも

186
00:11:16,384 --> 00:11:17,927
何を作るんだろう

187
00:11:18,010 --> 00:11:20,596
決勝でも勝って

188
00:11:20,680 --> 00:11:23,057
両審査員だけでなく

189
00:11:23,140 --> 00:11:25,351
ここにいるシェフたちにも

190
00:11:25,434 --> 00:11:28,020
認めてもらいたいです

191
00:11:30,064 --> 00:11:31,148
できるよ

192
00:11:31,232 --> 00:11:32,858
自信満々ね

193
00:11:32,942 --> 00:11:35,152
もうすぐ終わります

194
00:11:35,945 --> 00:11:39,740
迷いを断ち切って
前へ進みます

195
00:11:39,824 --> 00:11:41,492
以上です

196
00:11:46,163 --> 00:11:48,708
これより最後の対決

197
00:11:49,542 --> 00:11:53,379
“自分のために作る
唯一無二の料理”を

198
00:11:54,380 --> 00:11:55,464
始めます

199
00:11:56,841 --> 00:11:58,008
最終ラウンド
料理スタート

200
00:11:58,008 --> 00:11:59,301
最終ラウンド
料理スタート
ファイト

201
00:11:59,301 --> 00:12:00,803
最終ラウンド
料理スタート

202
00:12:00,803 --> 00:12:01,554
最終ラウンド
料理スタート
レッツゴー

203
00:12:01,554 --> 00:12:01,637
最終ラウンド
料理スタート

204
00:12:01,637 --> 00:12:02,471
最終ラウンド
料理スタート
勝てよ

205
00:12:06,726 --> 00:12:08,894
緊張してるだろうね

206
00:12:14,650 --> 00:12:15,443
緊張してる

207
00:12:15,526 --> 00:12:16,736
余裕がない

208
00:12:18,612 --> 00:12:20,114
モンスターは平気

209
00:12:30,124 --> 00:12:31,959
きっとダシだな

210
00:12:34,420 --> 00:12:35,421
あれ？

211
00:12:40,426 --> 00:12:41,469
反対だ

212
00:12:41,552 --> 00:12:42,178
反対？

213
00:12:42,261 --> 00:12:42,928
そうだ

214
00:12:43,012 --> 00:12:43,888
反対だよ

215
00:12:45,014 --> 00:12:46,682
どうしてだ？

216
00:12:47,308 --> 00:12:48,684
何だよ

217
00:12:50,019 --> 00:12:51,437
閉まらない

218
00:12:51,520 --> 00:12:52,771
マジか

219
00:12:52,855 --> 00:12:55,232
練習の時は閉まったのに

220
00:12:55,858 --> 00:12:57,359
そうじゃない

221
00:12:57,443 --> 00:12:59,403
そうだ　その方向で

222
00:12:59,487 --> 00:13:01,989
そうしてカチャッ

223
00:13:02,072 --> 00:13:03,491
そうして…

224
00:13:04,492 --> 00:13:05,493
そうだ

225
00:13:05,576 --> 00:13:07,286
閉めただけなのに

226
00:13:07,369 --> 00:13:09,622
それだけで喜ぶな

227
00:13:10,456 --> 00:13:11,499
勝ったぞ

228
00:13:12,374 --> 00:13:15,419
あれだけで歓声が上がった

229
00:13:17,129 --> 00:13:18,881
ガンロクも負けるな

230
00:13:27,389 --> 00:13:28,599
ウケるよ

231
00:13:28,682 --> 00:13:31,519
蓋を閉めただけで拍手だ

232
00:13:31,602 --> 00:13:34,355
すごく緊張してるな

233
00:13:34,438 --> 00:13:36,315
それは仕方ない

234
00:13:36,398 --> 00:13:39,318
ものすごいプレッシャーだ

235
00:13:39,401 --> 00:13:42,947
負けたら全て水の泡だぞ

236
00:13:43,030 --> 00:13:44,990
“自分のための料理”？

237
00:13:45,074 --> 00:13:46,367
メニューは？

238
00:13:46,450 --> 00:13:48,369
気になるよね

239
00:13:49,954 --> 00:13:53,457
“自分のための料理”は…

240
00:13:54,333 --> 00:13:56,585
自分のために作ればいい

241
00:13:56,669 --> 00:14:00,714
深刻に考えないで挑みます

242
00:14:01,298 --> 00:14:03,342
自由になった気分

243
00:14:03,425 --> 00:14:07,012
思い切り走り回っていい

244
00:14:09,181 --> 00:14:11,475
何を作るんだろう

245
00:14:12,351 --> 00:14:15,604
チェ シェフは
煮物だと思います

246
00:14:15,688 --> 00:14:18,190
得意料理ですからね

247
00:14:18,274 --> 00:14:20,109
あだ名は“煮物ピン”

248
00:14:20,192 --> 00:14:21,694
煮物だろ

249
00:14:21,777 --> 00:14:23,362
煮物ですよね

250
00:14:24,905 --> 00:14:25,990
“煮物ピン”

251
00:14:27,533 --> 00:14:29,368
“連続煮物鬼”

252
00:14:29,451 --> 00:14:30,953
“欲望の煮物人間”

253
00:14:31,036 --> 00:14:32,663
隠された白さじ決定戦

254
00:14:32,663 --> 00:14:34,248
隠された白さじ決定戦
煮る

255
00:14:34,331 --> 00:14:37,126
そして また煮る
１対１ 白黒対決

256
00:14:37,126 --> 00:14:37,835
１対１ 白黒対決

257
00:14:37,918 --> 00:14:40,254
アンコウを煮付ける
１対１ デスマッチ

258
00:14:40,337 --> 00:14:41,839
料理天国
無限料理天国

259
00:14:41,839 --> 00:14:42,423
無限料理天国

260
00:14:42,506 --> 00:14:44,300
全部 煮詰めよう

261
00:14:44,383 --> 00:14:46,135
白子を煮て

262
00:14:46,218 --> 00:14:48,262
魚も煮詰めます

263
00:14:48,345 --> 00:14:49,513
トリュフも煮て

264
00:14:49,597 --> 00:14:51,765
煮てしまおう

265
00:14:53,058 --> 00:14:54,435
終わるまで

266
00:14:55,185 --> 00:14:58,856
煮物人間は もう休みます

267
00:14:59,356 --> 00:15:01,483
自分のための料理なのに

268
00:15:01,567 --> 00:15:04,320
煮物にはできません

269
00:15:05,571 --> 00:15:07,323
自分が好きな食材

270
00:15:07,406 --> 00:15:10,659
そして僕の心に響いた味

271
00:15:11,994 --> 00:15:16,332
それを少しずつ散りばめて
表現します

272
00:15:18,375 --> 00:15:22,880
ごま豆腐を加えたスープ料理

273
00:15:22,963 --> 00:15:25,299
ザッと仕上げた

274
00:15:30,888 --> 00:15:31,722
今の何？

275
00:15:31,805 --> 00:15:34,475
くず粉を入れたんだ

276
00:15:34,558 --> 00:15:36,685
ごま豆腐はくず粉と
ごまペーストを混ぜて

277
00:15:36,685 --> 00:15:39,855
ごま豆腐はくず粉と
ごまペーストを混ぜて
ごまペースト

278
00:15:40,522 --> 00:15:44,526
粘りが出るまで
じっくり混ぜて作ります

279
00:15:46,945 --> 00:15:48,322
あれを固めるの？

280
00:15:48,405 --> 00:15:53,160
ドングリの粉を固めたように
ゼリー状になる

281
00:15:53,243 --> 00:15:56,455
大豆が入ってなくても
“豆腐”？

282
00:15:56,538 --> 00:15:57,706
関係ない

283
00:15:57,790 --> 00:16:01,960
大豆が入らなくても
固めた物を“豆腐”と言う

284
00:16:03,963 --> 00:16:06,048
時間がかかるのに

285
00:16:19,436 --> 00:16:20,813
腕がつらそう

286
00:16:21,563 --> 00:16:24,274
ホイップより大変だよ

287
00:16:24,358 --> 00:16:26,402
粘りがあるから？

288
00:16:26,485 --> 00:16:27,778
そうだ

289
00:16:27,861 --> 00:16:30,823
あの作業は力も必要だし

290
00:16:30,906 --> 00:16:33,993
焦がさないようにしないと

291
00:16:36,704 --> 00:16:38,622
粘りが出てきた

292
00:16:38,706 --> 00:16:40,708
透明になるまで

293
00:16:40,791 --> 00:16:42,084
完全に？

294
00:16:42,626 --> 00:16:43,794
すごく力を使う

295
00:16:43,877 --> 00:16:45,087
そうだよ

296
00:16:45,921 --> 00:16:49,007
決勝の料理にしては
シンプルだ

297
00:16:49,091 --> 00:16:49,967
これが？

298
00:16:50,592 --> 00:16:52,094
派手なのはなしか

299
00:16:52,886 --> 00:16:55,889
今回も調理器具が少ない

300
00:16:57,141 --> 00:16:59,810
油も炭も用意してる

301
00:17:00,477 --> 00:17:02,396
圧力鍋も こね機もある

302
00:17:02,479 --> 00:17:04,356
調理器具が多いね

303
00:17:04,440 --> 00:17:06,233
工夫するみたい

304
00:17:08,944 --> 00:17:10,696
イ･ハソン シェフ

305
00:17:10,779 --> 00:17:11,613
どうも

306
00:17:11,697 --> 00:17:12,823
名前で呼びます

307
00:17:12,906 --> 00:17:14,575
今回の料理は？

308
00:17:14,658 --> 00:17:16,618
腸詰め(スンデ)スープです

309
00:17:16,702 --> 00:17:18,120
腸詰めスープ？

310
00:17:18,203 --> 00:17:19,955
腸詰めスープですって

311
00:17:20,038 --> 00:17:21,540
韓国料理ですよ

312
00:17:22,124 --> 00:17:23,751
全部 作れます

313
00:17:24,251 --> 00:17:28,380
初めから
自信満々なキャラだもんな

314
00:17:28,464 --> 00:17:30,466
何か理由がありそうです

315
00:17:31,633 --> 00:17:35,304
昔は日曜の朝
父と銭湯によく行きました

316
00:17:35,387 --> 00:17:38,557
その後 スープを飲むのが
日課です

317
00:17:38,640 --> 00:17:41,477
だから思い出の味なんです

318
00:17:42,102 --> 00:17:44,897
自分のための料理なので

319
00:17:44,980 --> 00:17:46,398
これにしました

320
00:17:46,482 --> 00:17:49,318
いい方向の料理を選んだ

321
00:17:50,402 --> 00:17:52,196
腸詰めを作るの？

322
00:17:52,821 --> 00:17:54,615
それは無理だよ

323
00:17:54,698 --> 00:17:56,492
でも腸詰めスープですよ

324
00:18:00,662 --> 00:18:01,622
あれは？

325
00:18:02,206 --> 00:18:03,582
パックご飯だ

326
00:18:05,375 --> 00:18:06,001
ご飯？

327
00:18:06,085 --> 00:18:07,795
そうね　ご飯を入れてる

328
00:18:07,795 --> 00:18:08,420
そうね　ご飯を入れてる
パックご飯

329
00:18:08,420 --> 00:18:09,505
パックご飯

330
00:18:11,715 --> 00:18:14,009
豚ひき肉

331
00:18:14,093 --> 00:18:17,513
内臓系の本物の腸詰めですと

332
00:18:18,263 --> 00:18:20,057
僕の料理じゃありません

333
00:18:22,226 --> 00:18:23,352
自分流に作った物を
披露します

334
00:18:23,352 --> 00:18:24,144
自分流に作った物を
披露します
ニンニク

335
00:18:24,144 --> 00:18:25,395
自分流に作った物を
披露します

336
00:18:25,479 --> 00:18:26,313
ニンジン

337
00:18:41,912 --> 00:18:45,124
腸詰めの具は炒めないよね

338
00:18:46,333 --> 00:18:48,877
炒めて水分を飛ばします

339
00:18:48,961 --> 00:18:50,879
野菜を炒めてから…

340
00:18:54,174 --> 00:18:55,884
血で固めるのか

341
00:18:56,844 --> 00:18:58,095
豚の血だ

342
00:18:59,012 --> 00:19:00,389
こね機

343
00:19:00,472 --> 00:19:02,182
よく混ぜます

344
00:19:02,808 --> 00:19:03,809
あれは具か

345
00:19:03,892 --> 00:19:05,269
具を作ってる

346
00:19:05,811 --> 00:19:06,812
そうなの？

347
00:19:06,895 --> 00:19:08,063
作ってる

348
00:19:09,106 --> 00:19:12,860
腸詰めなんて
難しい料理を選んだ

349
00:19:12,943 --> 00:19:15,612
故郷の大邱(テグ)では腸詰めを

350
00:19:15,696 --> 00:19:19,199
サムジャンに付けて食べます

351
00:19:19,283 --> 00:19:21,451
サムジャンで味付けします

352
00:19:22,077 --> 00:19:22,578
慶尚(キョンサン)道でよく食べる
カワミドリと⸺

353
00:19:22,578 --> 00:19:25,289
慶尚(キョンサン)道でよく食べる
カワミドリと⸺
カワミドリ

354
00:19:25,372 --> 00:19:27,291
韓国山椒(さんしょう)を腸詰めの具に
入れました

355
00:19:27,291 --> 00:19:28,125
韓国山椒(さんしょう)を腸詰めの具に
入れました
山椒

356
00:19:28,125 --> 00:19:29,710
韓国山椒(さんしょう)を腸詰めの具に
入れました

357
00:19:32,421 --> 00:19:35,340
韓国っぽい料理ですよね

358
00:19:36,633 --> 00:19:40,012
僕のやり方で作ってみました

359
00:19:48,937 --> 00:19:50,981
あれを代わりにする

360
00:19:51,064 --> 00:19:54,568
豚の腸に詰めるんじゃなくて

361
00:19:54,651 --> 00:19:56,945
トレーに流し込んだ

362
00:19:57,029 --> 00:20:00,490
腸詰めの具材を全部 混ぜて

363
00:20:01,158 --> 00:20:03,243
四角くして固めてる

364
00:20:06,622 --> 00:20:07,915
あれでやるのね

365
00:20:07,998 --> 00:20:09,333
すごく不思議

366
00:20:11,585 --> 00:20:13,629
オーブンで蒸します

367
00:20:14,338 --> 00:20:16,965
普通の料理じゃないと思った

368
00:20:17,049 --> 00:20:19,384
まるで高級料理ね

369
00:20:20,802 --> 00:20:23,180
あれが重要だぞ

370
00:20:28,393 --> 00:20:32,606
チェ シェフは
20分はかき混ぜてる

371
00:20:32,689 --> 00:20:33,899
そうだな

372
00:20:39,780 --> 00:20:40,989
つらそう

373
00:20:41,073 --> 00:20:43,659
ずっと混ぜてる

374
00:20:44,409 --> 00:20:47,412
腕が痛いから
“自分のため”じゃないよ

375
00:20:47,496 --> 00:20:48,956
確かにそう

376
00:20:49,039 --> 00:20:53,794
手伝ってあげたい
あれは大変ですからね

377
00:20:54,419 --> 00:20:57,589
時間は大丈夫なのかな

378
00:21:00,884 --> 00:21:03,136
焦ってました

379
00:21:04,221 --> 00:21:07,140
これで終わるかもって

380
00:21:08,558 --> 00:21:11,478
これに時間をかけすぎたら

381
00:21:11,561 --> 00:21:13,605
後半が遅れてしまう

382
00:21:14,982 --> 00:21:17,734
あんなに かき混ぜるのね

383
00:21:18,735 --> 00:21:21,446
すごく丁寧に作ってる

384
00:21:24,283 --> 00:21:25,075
大変ね

385
00:21:25,158 --> 00:21:26,952
あれに賭けてる

386
00:21:28,662 --> 00:21:31,748
手応えを感じました

387
00:21:32,541 --> 00:21:33,917
来たよ 来た

388
00:21:35,752 --> 00:21:37,337
終わったみたい

389
00:21:37,421 --> 00:21:38,130
そうね

390
00:21:38,213 --> 00:21:39,381
入れたぞ

391
00:21:39,464 --> 00:21:40,924
流し込んだ

392
00:21:41,842 --> 00:21:44,553
混ぜ終えたようだな

393
00:21:47,973 --> 00:21:49,808
あれを冷やすんだ

394
00:21:57,941 --> 00:22:00,277
２人とも冷やしてる

395
00:22:00,902 --> 00:22:04,948
こっちは豆腐で
あっちは血を固めてる
氷水で冷やしている

396
00:22:05,032 --> 00:22:06,199
次は何かな

397
00:22:06,283 --> 00:22:07,784
気になりますね

398
00:22:11,288 --> 00:22:12,706
ダシだな

399
00:22:14,249 --> 00:22:16,877
しっかり時間をかけてる

400
00:22:16,960 --> 00:22:19,880
この２つが重要です

401
00:22:19,963 --> 00:22:22,632
ごま豆腐とスープ

402
00:22:27,888 --> 00:22:30,390
レシピはありません

403
00:22:30,474 --> 00:22:34,603
記憶を頼りに
即興で作ったスープです

404
00:22:35,812 --> 00:22:36,563
あれは？

405
00:22:36,646 --> 00:22:37,647
鶏の骨？

406
00:22:37,731 --> 00:22:39,316
鶏のダシか

407
00:22:43,612 --> 00:22:46,490
かつおだしに
シイタケと鶏の骨

408
00:22:46,573 --> 00:22:48,116
うまみを出してる

409
00:22:48,200 --> 00:22:50,035
うまみの塊だ

410
00:22:51,036 --> 00:22:52,204
ラードか

411
00:22:53,538 --> 00:22:55,123
炒めてるのは？

412
00:22:56,291 --> 00:22:58,085
マツタケのようです

413
00:23:02,005 --> 00:23:03,757
長ネギも入れた

414
00:23:04,508 --> 00:23:07,094
スープに力を入れてる

415
00:23:07,177 --> 00:23:10,472
脂ベースのダシに
どんどん足してる

416
00:23:10,555 --> 00:23:12,849
おいしいに決まってる

417
00:23:14,684 --> 00:23:16,019
鶏の骨スープ？

418
00:23:16,895 --> 00:23:19,481
僕のためのスープです

419
00:23:21,483 --> 00:23:23,026
“僕のため”か

420
00:23:23,985 --> 00:23:25,987
うまみが凝縮してる

421
00:23:27,697 --> 00:23:28,824
あれ スープね

422
00:23:30,117 --> 00:23:31,993
豚の出汁です

423
00:23:35,872 --> 00:23:37,249
肉の匂い

424
00:23:38,458 --> 00:23:42,254
豚骨と腸と肉と豚脂が
入ってます

425
00:23:43,046 --> 00:23:46,049
これらを煮込んだ出汁です

426
00:23:47,717 --> 00:23:49,928
それをこします

427
00:23:50,679 --> 00:23:52,931
長ネギとニンニクを入れて

428
00:23:53,014 --> 00:23:56,685
さらに煮詰めて
味を濃縮させます

429
00:23:57,352 --> 00:23:58,186
濃くしてる

430
00:23:58,270 --> 00:24:00,272
かなり濃いね

431
00:24:00,355 --> 00:24:02,441
まずいわけがない

432
00:24:03,650 --> 00:24:05,861
あのスープ 飲みたいな

433
00:24:05,944 --> 00:24:10,699
この空間が
香りと匂いでいっぱいですね

434
00:24:10,782 --> 00:24:14,536
向こう側は
全然 違う香りがする

435
00:24:14,619 --> 00:24:15,412
そうだね

436
00:24:15,495 --> 00:24:16,913
違うんです

437
00:24:16,997 --> 00:24:21,710
お互いが
やらなそうなことをしてる

438
00:24:21,793 --> 00:24:24,171
ダシと豚骨スープだ

439
00:24:24,254 --> 00:24:27,632
さっぱりと
コクのある感じかな

440
00:24:28,842 --> 00:24:30,427
おいしそう

441
00:24:34,431 --> 00:24:35,515
炭火焼きね

442
00:24:38,977 --> 00:24:40,604
テッポウ

443
00:24:41,938 --> 00:24:43,648
内臓でサラダを作ります

444
00:24:46,776 --> 00:24:48,111
うまそうだ

445
00:24:48,820 --> 00:24:51,823
炭火焼きだから
最高においしい

446
00:24:51,907 --> 00:24:53,033
そうだね

447
00:24:53,742 --> 00:24:54,618
あれは？

448
00:24:54,701 --> 00:24:55,619
コプチャン

449
00:24:55,619 --> 00:24:56,661
コプチャン
コプチャンだ

450
00:24:56,661 --> 00:24:57,245
コプチャン

451
00:24:57,329 --> 00:24:59,122
おいしそう

452
00:24:59,206 --> 00:25:00,290
ホント

453
00:25:01,458 --> 00:25:05,170
スモーク感を
出したかったんです

454
00:25:08,089 --> 00:25:10,050
今度は何するの？

455
00:25:12,385 --> 00:25:14,679
エゴマパウダーは必須です

456
00:25:15,805 --> 00:25:16,890
エゴマの実を炒めて
香りを出します

457
00:25:16,890 --> 00:25:19,309
エゴマの実を炒めて
香りを出します
エゴマの実

458
00:25:19,309 --> 00:25:20,560
エゴマの実

459
00:25:21,436 --> 00:25:22,062
ニラ

460
00:25:22,062 --> 00:25:23,271
ニラ
自分のやり方で
具材を全部 入れる気だ

461
00:25:23,271 --> 00:25:24,898
自分のやり方で
具材を全部 入れる気だ

462
00:25:24,898 --> 00:25:26,066
自分のやり方で
具材を全部 入れる気だ
アミの塩辛

463
00:25:26,066 --> 00:25:27,442
アミの塩辛

464
00:25:31,071 --> 00:25:33,156
柔らかいテッポウと

465
00:25:35,116 --> 00:25:37,410
歯応えのあるコプチャン

466
00:25:44,167 --> 00:25:47,546
ミノの和(あ)え物のように
仕上げます

467
00:25:50,882 --> 00:25:53,593
めちゃくちゃ うまそう

468
00:25:53,677 --> 00:25:57,013
高級料理店のシェフだから
見ものね

469
00:25:57,097 --> 00:25:58,098
本当だ

470
00:25:58,181 --> 00:26:01,726
向こうも
何か切り札がありそう

471
00:26:03,395 --> 00:26:05,313
あの野菜は何だ？

472
00:26:05,397 --> 00:26:06,231
カボチャの葉

473
00:26:06,314 --> 00:26:07,440
カボチャの葉？

474
00:26:07,524 --> 00:26:08,358
どうする？

475
00:26:14,114 --> 00:26:15,323
あれはウニか？

476
00:26:15,407 --> 00:26:16,199
ええ

477
00:26:24,374 --> 00:26:28,003
葉でウニを包むなんて
不思議だ

478
00:26:30,046 --> 00:26:34,009
ウニとカボチャの葉は
合うかな

479
00:26:34,092 --> 00:26:35,760
ウニとカボチャの葉か

480
00:26:36,261 --> 00:26:39,014
どうなるか楽しみだな

481
00:26:42,892 --> 00:26:43,810
スナップエンドウ？

482
00:26:43,893 --> 00:26:45,687
そうだね

483
00:26:45,770 --> 00:26:47,522
あれはネギ？

484
00:26:49,190 --> 00:26:50,317
マツタケだ

485
00:26:56,072 --> 00:26:58,158
何を作るのかな

486
00:27:00,910 --> 00:27:02,537
あの組み合わせは…

487
00:27:02,621 --> 00:27:04,372
初めて見る感じだ

488
00:27:06,499 --> 00:27:08,585
好きな食材です

489
00:27:08,668 --> 00:27:13,673
それを１つずつ
仕込んでるところです

490
00:27:15,258 --> 00:27:16,718
何を作ってる？

491
00:27:16,801 --> 00:27:19,095
まだ分からない

492
00:27:19,179 --> 00:27:20,388
まだ？

493
00:27:20,472 --> 00:27:23,141
見れば大体 分かるけど

494
00:27:23,224 --> 00:27:25,268
これは分からない

495
00:27:28,021 --> 00:27:29,814
出てきたぞ

496
00:27:32,942 --> 00:27:34,527
すごく気になる

497
00:27:35,654 --> 00:27:37,364
どう表現するのか

498
00:27:40,617 --> 00:27:41,284
あれ何？

499
00:27:41,368 --> 00:27:42,035
腸詰め

500
00:27:42,118 --> 00:27:43,286
ついに出た

501
00:27:43,370 --> 00:27:44,829
あれが腸詰めだ

502
00:27:47,540 --> 00:27:49,376
丸く くりぬいた

503
00:27:57,092 --> 00:28:01,012
ソーセージみたいな
感じだろうね

504
00:28:01,012 --> 00:28:01,429
ソーセージみたいな
感じだろうね
小麦粉

505
00:28:01,429 --> 00:28:03,181
小麦粉

506
00:28:03,264 --> 00:28:06,684
形を作ったら
エゴマ油で焼きます

507
00:28:11,815 --> 00:28:14,192
軽く焼き目を付けて

508
00:28:14,275 --> 00:28:17,320
香ばしさとサクサク感を出す

509
00:28:18,530 --> 00:28:20,031
すごく上手だ

510
00:28:20,907 --> 00:28:24,077
腸詰めの味をバラしてる

511
00:28:24,953 --> 00:28:28,706
何度も重ねていくのが
ポイントだ

512
00:28:29,374 --> 00:28:30,542
最高だな

513
00:28:31,501 --> 00:28:33,253
３万8000ウォンはしそう

514
00:28:33,753 --> 00:28:36,089
違うよ　３億ウォンだ

515
00:28:36,589 --> 00:28:37,757
３億だよ

516
00:28:38,842 --> 00:28:40,844
他では味わえない

517
00:28:48,017 --> 00:28:49,769
ごま豆腐ができた

518
00:28:53,565 --> 00:28:56,359
今が最高の状態です

519
00:29:06,828 --> 00:29:08,913
すごく うまくできた

520
00:29:08,997 --> 00:29:10,039
そうだな

521
00:29:10,123 --> 00:29:11,249
弾力がある

522
00:29:12,542 --> 00:29:13,793
いい仕上がりだ

523
00:29:26,097 --> 00:29:27,557
食べてみたい

524
00:29:28,683 --> 00:29:30,769
どうやって完成させる気？

525
00:29:30,852 --> 00:29:32,061
これは何だ？

526
00:29:33,104 --> 00:29:34,314
分からない

527
00:29:36,149 --> 00:29:37,692
何だろう

528
00:29:45,116 --> 00:29:47,994
残り時間は10分です

529
00:29:49,871 --> 00:29:50,955
レッツゴー

530
00:29:51,039 --> 00:29:51,873
でもさ

531
00:29:52,457 --> 00:29:55,835
両方が
気になってしょうがない

532
00:29:57,253 --> 00:29:58,671
早いほうがいい

533
00:29:59,297 --> 00:30:02,300
熱い料理は早めに出すべきだ

534
00:30:07,555 --> 00:30:09,182
敷くんだね

535
00:30:10,266 --> 00:30:13,353
しっかり準備した分
自信があります

536
00:30:16,648 --> 00:30:17,774
勝ちます

537
00:30:21,903 --> 00:30:22,737
お疲れ

538
00:30:22,820 --> 00:30:24,280
カッコいいぞ

539
00:30:24,364 --> 00:30:25,198
優勝だ

540
00:30:26,950 --> 00:30:27,784
お疲れさま

541
00:30:33,039 --> 00:30:37,001
この料理を
専門に扱う店があったら

542
00:30:37,919 --> 00:30:40,255
きっと驚くと思います

543
00:30:44,217 --> 00:30:46,094
審査は関係なく

544
00:30:46,177 --> 00:30:49,430
自分のためだけに作りました

545
00:30:51,849 --> 00:30:54,811
全力で挑んだので
悔いはないです

546
00:30:59,440 --> 00:31:00,400
よくやった

547
00:31:02,110 --> 00:31:03,611
頑張ったな

548
00:31:04,195 --> 00:31:07,407
最後の料理が完成しました

549
00:31:09,617 --> 00:31:11,035
カッコいい

550
00:31:14,330 --> 00:31:17,375
彼はアイデア抜群だな

551
00:31:17,458 --> 00:31:19,419
味がよければ…

552
00:31:19,502 --> 00:31:20,837
そうだろ

553
00:31:25,592 --> 00:31:29,053
味が控えめな感じがする

554
00:31:29,137 --> 00:31:31,889
こっちはパンチがありそう

555
00:31:31,973 --> 00:31:34,684
絶対に おいしいはずだ

556
00:31:34,767 --> 00:31:35,810
濃い味

557
00:31:35,894 --> 00:31:37,604
でも先が読めない

558
00:31:38,813 --> 00:31:41,524
スタイルが あまりに違う

559
00:31:42,525 --> 00:31:45,737
まず漂う雰囲気から
全然 違う

560
00:31:46,863 --> 00:31:48,781
正反対ですよね

561
00:31:48,865 --> 00:31:49,949
全く 違うよ

562
00:31:50,033 --> 00:31:50,950
ですね

563
00:31:53,036 --> 00:31:55,830
最初の挑戦者 イ･ハソンさん

564
00:31:55,913 --> 00:31:58,207
審査テーブルへどうぞ

565
00:32:02,086 --> 00:32:02,962
ステキ

566
00:32:03,046 --> 00:32:04,589
カッコいいぞ

567
00:32:05,131 --> 00:32:06,591
行こう

568
00:32:06,674 --> 00:32:09,927
これで勝てば優勝です

569
00:32:13,890 --> 00:32:16,976
このままなら
勝てる気がします

570
00:32:19,979 --> 00:32:21,064
相席しても？

571
00:32:21,773 --> 00:32:23,942
一緒に試食するのね

572
00:32:24,025 --> 00:32:25,109
お疲れさまです

573
00:32:25,902 --> 00:32:27,362
同席するのか

574
00:32:27,445 --> 00:32:28,780
緊張するよね

575
00:32:31,449 --> 00:32:35,787
イ･ハソンさんのための
唯一無二の料理を

576
00:32:51,719 --> 00:32:53,179
オシャレだね

577
00:32:56,099 --> 00:32:59,644
フォークとナイフが
出てくるなんて

578
00:32:59,727 --> 00:33:01,813
誰も想像できない

579
00:33:03,690 --> 00:33:07,652
お二人と
ご一緒できて光栄です

580
00:33:07,735 --> 00:33:08,778
そんな…

581
00:33:08,861 --> 00:33:11,489
こんな機会はありません

582
00:33:12,073 --> 00:33:13,783
腸詰めスープを作りました

583
00:33:13,783 --> 00:33:14,992
腸詰めスープを作りました
腸詰めスープ

584
00:33:14,992 --> 00:33:17,662
腸詰めスープ

585
00:33:17,745 --> 00:33:20,999
内臓のコプチャンなどを
火を通し 柔らかくして

586
00:33:20,999 --> 00:33:22,625
内臓のコプチャンなどを
火を通し 柔らかくして
内臓サラダ

587
00:33:22,625 --> 00:33:22,709
内臓サラダ

588
00:33:22,709 --> 00:33:25,962
内臓サラダ
和え物のようにしてみました

589
00:33:25,962 --> 00:33:26,629
和え物のようにしてみました

590
00:33:26,713 --> 00:33:30,008
自分のレシピで
仕上げた腸詰めには

591
00:33:30,091 --> 00:33:34,053
好きな山椒とカワミドリを
入れてます

592
00:33:34,137 --> 00:33:36,681
これは
アミの塩辛のクランブル

593
00:33:37,682 --> 00:33:41,352
付け合わせは
豚皮の揚げ物です

594
00:33:42,395 --> 00:33:47,191
スープはお好みの量を
かけてください

595
00:33:47,275 --> 00:33:49,485
こうして かけるんですか？

596
00:33:49,569 --> 00:33:52,989
一応 スープなので
そうですね

597
00:33:53,072 --> 00:33:55,533
そのまま食べてもいい？

598
00:33:55,616 --> 00:33:57,326
初めにかけても

599
00:33:57,410 --> 00:33:59,078
かなり複雑だ

600
00:33:59,162 --> 00:34:02,165
どんな意味なのか気になる

601
00:34:04,709 --> 00:34:08,379
なぜこれを
“自分のための料理”に？

602
00:34:10,715 --> 00:34:15,011
小学校時代まで
僕は父と一緒に

603
00:34:15,094 --> 00:34:18,931
毎週 日曜の朝に
銭湯に行ってました

604
00:34:19,807 --> 00:34:21,142
すごく嫌でした

605
00:34:21,225 --> 00:34:22,351
みんな そうだ

606
00:34:22,435 --> 00:34:26,481
アカスリタオルで
強く体をこすられるので

607
00:34:27,148 --> 00:34:28,566
痛くて嫌でした

608
00:34:29,150 --> 00:34:30,651
そこにスープ店が

609
00:34:31,778 --> 00:34:35,281
風呂から出たら その店で

610
00:34:35,364 --> 00:34:38,034
腸詰めスープを飲む

611
00:34:38,117 --> 00:34:43,331
豚骨スープの独特な匂いが
店内に広がってます

612
00:34:43,956 --> 00:34:47,460
僕へのご褒美だったようです

613
00:34:48,336 --> 00:34:51,714
熱々のスープを
２人で飲むのが

614
00:34:52,298 --> 00:34:54,258
週末の日課でした

615
00:34:54,842 --> 00:34:57,261
思い出の料理です

616
00:34:57,845 --> 00:35:00,097
すごく印象に残ってるのね

617
00:35:00,181 --> 00:35:04,143
僕も父と銭湯に行った後
食べに行った

618
00:35:04,977 --> 00:35:07,772
銭湯と言えばバナナ牛乳だろ

619
00:35:08,397 --> 00:35:12,026
僕は21歳の時から⸺

620
00:35:12,777 --> 00:35:16,072
海外で暮らしてたんです

621
00:35:16,155 --> 00:35:19,116
海外を行き来してたので

622
00:35:19,617 --> 00:35:21,828
落ち着ける場所がありません

623
00:35:21,911 --> 00:35:25,748
新しい所に
慣れるのも大変でした

624
00:35:25,832 --> 00:35:29,836
言葉も通じないし
仕事も見つからない

625
00:35:30,711 --> 00:35:33,798
もがきながら生きてきました

626
00:35:33,881 --> 00:35:36,717
つらい時に思い出す料理です

627
00:35:36,801 --> 00:35:39,762
韓国に戻ったら真っ先に

628
00:35:40,388 --> 00:35:42,682
食べに行きます

629
00:35:44,100 --> 00:35:45,226
それで…

630
00:35:45,852 --> 00:35:48,521
海外にいたら食べたくなる

631
00:35:49,063 --> 00:35:50,148
胸が熱くなる

632
00:35:50,231 --> 00:35:52,859
感動しちゃった

633
00:35:52,942 --> 00:35:54,777
自分のための料理だ

634
00:35:54,861 --> 00:35:55,695
はい

635
00:35:55,778 --> 00:35:58,698
自分に何か言いたいことは？

636
00:35:59,991 --> 00:36:04,912
“他の店で働いてきた
料理人生は第１章”

637
00:36:04,996 --> 00:36:07,582
“第２章
自分の店を開くために”

638
00:36:07,665 --> 00:36:11,711
“もっと優れた料理人に
なってほしい”

639
00:36:12,795 --> 00:36:17,258
自分を褒めるんじゃなくて
努力しろって？

640
00:36:17,341 --> 00:36:19,051
追い込みたいんです

641
00:36:20,219 --> 00:36:24,682
実力だけでは
まだ足りないと思ってます

642
00:36:25,433 --> 00:36:30,354
“よく頑張った”と
言ってあげればいいのに

643
00:36:30,438 --> 00:36:31,939
追い込むタイプね

644
00:36:32,023 --> 00:36:34,275
抱き締めてあげたい

645
00:36:36,194 --> 00:36:38,988
それでは いただきます

646
00:36:39,572 --> 00:36:40,406
どうぞ

647
00:36:43,618 --> 00:36:45,411
おなかが すいてきた

648
00:36:46,829 --> 00:36:47,788
私はそのまま

649
00:36:47,872 --> 00:36:48,789
どうぞ

650
00:36:48,873 --> 00:36:51,208
興味津々でした

651
00:37:08,976 --> 00:37:10,019
腸詰めだ

652
00:37:29,872 --> 00:37:32,208
スープを入れたら違うね

653
00:37:33,584 --> 00:37:37,630
破れて中身が出た時の味に
似てると思う

654
00:37:37,713 --> 00:37:40,216
腹が減ってきたよ

655
00:37:40,967 --> 00:37:43,552
おいしいみたい

656
00:37:43,636 --> 00:37:46,430
じっくり味わってる

657
00:37:46,514 --> 00:37:50,351
うなずいてるのは
うまいという意味だ

658
00:38:05,324 --> 00:38:07,868
緊張してるだろうな

659
00:38:12,123 --> 00:38:12,999
食べられない？

660
00:38:14,625 --> 00:38:15,668
そうですね

661
00:38:18,212 --> 00:38:22,717
腸詰めスープだとは
分かっているけど

662
00:38:22,800 --> 00:38:26,178
洗練されたタッチが
感じられます

663
00:38:26,262 --> 00:38:29,015
そこを行ったり来たりしてる

664
00:38:29,098 --> 00:38:33,394
しかし独自性や
その思いを残したまま

665
00:38:33,477 --> 00:38:35,938
味のバランスを捉えてます

666
00:38:36,022 --> 00:38:37,064
どうも

667
00:38:38,149 --> 00:38:40,860
銭湯から出た後のご褒美

668
00:38:40,943 --> 00:38:43,904
それが よく感じられます

669
00:38:44,572 --> 00:38:46,073
銭湯に行った気分だ

670
00:38:47,408 --> 00:38:50,453
その直後なら
もっとおいしいかも

671
00:38:50,536 --> 00:38:52,496
十分 おいしいですよ

672
00:38:54,874 --> 00:38:57,752
たくさん食べてるわね

673
00:38:58,335 --> 00:38:59,962
好評だ

674
00:39:03,257 --> 00:39:04,342
平らげた

675
00:39:04,425 --> 00:39:05,259
ホントだ

676
00:39:09,055 --> 00:39:10,598
きれいに食べてる

677
00:39:10,681 --> 00:39:12,224
感心するよな

678
00:39:14,268 --> 00:39:15,770
ハソンが圧勝かも

679
00:39:15,853 --> 00:39:16,604
ですよね

680
00:39:17,563 --> 00:39:19,732
食べてみたいな

681
00:39:19,815 --> 00:39:21,275
優勝すると思う

682
00:39:24,737 --> 00:39:26,989
ごちそうさま
頑張りましたね

683
00:39:27,073 --> 00:39:28,824
ありがとうございます

684
00:39:31,744 --> 00:39:32,620
どうも

685
00:39:33,704 --> 00:39:34,622
お疲れ

686
00:39:35,206 --> 00:39:36,040
よくやった

687
00:39:36,749 --> 00:39:37,750
頑張ったな

688
00:39:37,833 --> 00:39:38,793
お疲れさま

689
00:39:41,295 --> 00:39:44,173
緊張して あまり食べてない

690
00:39:44,799 --> 00:39:45,758
当然だ

691
00:39:47,176 --> 00:39:50,054
とても印象深かった

692
00:39:51,472 --> 00:39:54,725
ああいう解釈もあるのか

693
00:39:57,728 --> 00:39:59,855
どうなるか分からない

694
00:40:01,190 --> 00:40:03,901
スタイルが全然 違うからね

695
00:40:04,735 --> 00:40:05,653
すごいよ

696
00:40:05,736 --> 00:40:07,780
初戦から勝ち進んできた

697
00:40:07,863 --> 00:40:12,034
チェ シェフが勝てば
挑戦者は報われる

698
00:40:12,118 --> 00:40:16,163
チェ･ガンロクさんは
審査テーブルへ

699
00:40:19,375 --> 00:40:20,501
行こう

700
00:40:23,587 --> 00:40:24,964
ファイト

701
00:40:25,631 --> 00:40:27,091
ファイト

702
00:40:27,675 --> 00:40:32,012
力を出し切ったので
胸がいっぱいです

703
00:40:41,605 --> 00:40:42,898
お疲れさま

704
00:40:42,982 --> 00:40:44,483
お疲れさまでした

705
00:40:45,776 --> 00:40:50,114
チェ･ガンロクさんのための
唯一無二の料理を

706
00:41:09,258 --> 00:41:12,011
ごま豆腐のスープです
ごま豆腐のスープ

707
00:41:12,011 --> 00:41:14,305
ごま豆腐のスープ

708
00:41:14,388 --> 00:41:17,516
僕が好きなように作りました

709
00:41:19,602 --> 00:41:24,940
自分のための料理は
大変な物を避けたかったです

710
00:41:25,024 --> 00:41:30,529
しかし90分も与えられたので
自分を見直す意味で⸺

711
00:41:30,613 --> 00:41:32,573
ごま豆腐を作りました

712
00:41:33,199 --> 00:41:37,495
熱いスープに
ごま豆腐を溶かして

713
00:41:37,578 --> 00:41:39,371
食べたことがあります

714
00:41:39,997 --> 00:41:42,708
自分にとって“根性”と

715
00:41:42,791 --> 00:41:46,545
“怠けるな”と
気づかせてくれるのが

716
00:41:46,629 --> 00:41:48,631
ごま豆腐なんです

717
00:41:48,714 --> 00:41:50,299
大変な作業だ

718
00:41:50,799 --> 00:41:53,052
“自分を見直す”って
いいわね

719
00:41:53,594 --> 00:41:54,261
好きな食材を入れました

720
00:41:54,261 --> 00:41:56,055
好きな食材を入れました
昆布 長ネギ
マツタケ

721
00:41:56,055 --> 00:41:56,138
好きな食材を入れました

722
00:41:56,138 --> 00:41:56,430
好きな食材を入れました
シイタケ
スナップエンドウ

723
00:41:56,430 --> 00:41:57,848
シイタケ
スナップエンドウ

724
00:41:57,932 --> 00:41:59,516
カボチャの葉
ウニ

725
00:41:59,600 --> 00:42:04,563
審査員の好みじゃないかも
しれません

726
00:42:06,732 --> 00:42:09,109
好物のうどんのスープに

727
00:42:09,944 --> 00:42:13,197
店での経験を生かしました

728
00:42:14,406 --> 00:42:17,660
余った鶏の骨を
焼いて入れてたんです

729
00:42:19,995 --> 00:42:23,749
ネギを入れて
二日酔い対策をしました

730
00:42:23,832 --> 00:42:29,380
かつおだしを混ぜて
自由に仕上げた料理です

731
00:42:32,216 --> 00:42:35,094
どうして この料理に？

732
00:42:37,721 --> 00:42:41,225
僕は煮物人間です

733
00:42:41,308 --> 00:42:42,393
ええ

734
00:42:43,269 --> 00:42:44,478
その…

735
00:42:45,688 --> 00:42:48,148
以前 大会で優勝した時に

736
00:42:48,232 --> 00:42:51,902
煮物をたくさん作ったんです

737
00:42:53,445 --> 00:42:54,488
“煮物人間”

738
00:42:55,114 --> 00:42:56,532
“連続煮物鬼”

739
00:42:57,116 --> 00:42:58,200
“煮物ピン”

740
00:42:59,451 --> 00:43:01,662
そんなあだ名を付けられ

741
00:43:01,745 --> 00:43:06,417
煮物が下手なのに
上手なフリをしてました

742
00:43:10,379 --> 00:43:12,673
勉強をたくさんしましたし

743
00:43:13,507 --> 00:43:16,385
もちろん努力もしましたが

744
00:43:17,928 --> 00:43:21,724
自分を装ってた時期が
あったんです

745
00:43:22,933 --> 00:43:26,937
だから煮物を
作りたくありませんでした

746
00:43:31,066 --> 00:43:31,984
切ないな

747
00:43:32,067 --> 00:43:33,777
涙が出そう

748
00:43:34,737 --> 00:43:37,823
自分を慰めたかったんです

749
00:43:37,906 --> 00:43:41,535
いつも
追い詰めてばかりでした

750
00:43:43,537 --> 00:43:48,459
自分のために90秒ですら
料理したことありません

751
00:43:50,294 --> 00:43:52,463
考えただけで泣けてくる

752
00:43:53,630 --> 00:43:56,300
この番組の中で⸺

753
00:43:57,259 --> 00:44:00,304
やってみたかったんです

754
00:44:01,472 --> 00:44:03,474
カッコいいな

755
00:44:03,557 --> 00:44:06,393
初めて作るんですか？

756
00:44:06,477 --> 00:44:09,313
ラーメン以外はありません

757
00:44:09,396 --> 00:44:10,814
自分のために？

758
00:44:10,898 --> 00:44:11,732
はい

759
00:44:12,441 --> 00:44:13,317
じゃあ

760
00:44:14,276 --> 00:44:16,695
“煮物ピン”
“連続殺人鬼”は…

761
00:44:16,779 --> 00:44:18,197
“連続煮物鬼”

762
00:44:19,990 --> 00:44:21,700
すみません

763
00:44:21,784 --> 00:44:22,618
連続…

764
00:44:22,701 --> 00:44:23,952
殺人鬼？

765
00:44:24,036 --> 00:44:27,331
連続殺人鬼って言ってたぞ

766
00:44:35,089 --> 00:44:37,299
“連続煮物鬼”ね

767
00:44:38,008 --> 00:44:41,261
このようなあだ名の自分に

768
00:44:41,845 --> 00:44:44,598
何か言いたいことは？

769
00:44:45,307 --> 00:44:46,850
“お疲れさま”

770
00:44:47,643 --> 00:44:50,771
“今日くらい
煮物から解放されろ”

771
00:44:53,023 --> 00:44:55,025
酒をつぎましょうか？

772
00:44:55,943 --> 00:44:57,820
この焼酎の意味は

773
00:44:58,445 --> 00:45:00,489
よく合うというより

774
00:45:00,572 --> 00:45:03,659
仕事終わりや寝る前の１杯

775
00:45:04,576 --> 00:45:05,786
自分のために

776
00:45:06,328 --> 00:45:10,582
１日の疲れを
一気に吹き飛ばす酒です

777
00:45:10,666 --> 00:45:11,208
そうだ

778
00:45:11,291 --> 00:45:12,543
飲みたいもんな

779
00:45:12,626 --> 00:45:14,002
焼酎と合わせた

780
00:45:14,086 --> 00:45:15,796
これは必要よね

781
00:45:15,879 --> 00:45:16,922
焼酎

782
00:45:17,005 --> 00:45:18,298
絶対に必要

783
00:45:21,009 --> 00:45:25,889
仕事を終えて
１杯 飲むような感覚か

784
00:45:26,557 --> 00:45:29,685
癒やしてくれるのは焼酎かも

785
00:45:29,768 --> 00:45:30,644
乾杯

786
00:45:32,104 --> 00:45:33,730
うまそうだ

787
00:45:34,732 --> 00:45:37,109
すごい発想だな

788
00:45:37,860 --> 00:45:40,279
疲れが吹っ飛びそうだ

789
00:45:42,322 --> 00:45:44,032
どうやって食べれば？

790
00:45:44,116 --> 00:45:44,950
ごま豆腐がメインなので

791
00:45:44,950 --> 00:45:47,369
ごま豆腐がメインなので
ごま豆腐

792
00:45:47,453 --> 00:45:50,956
そっと口に
入れてみてください

793
00:46:01,300 --> 00:46:03,343
チェ シェフもどうぞ

794
00:46:12,936 --> 00:46:16,231
思いどおりの食感に
なりました？

795
00:46:16,315 --> 00:46:17,900
満足してます

796
00:46:17,983 --> 00:46:20,235
それなら十分ですね

797
00:46:20,319 --> 00:46:23,322
自分のための料理ですから

798
00:46:23,405 --> 00:46:24,323
ええ

799
00:46:27,534 --> 00:46:30,078
この袋状の物は何です？

800
00:46:30,162 --> 00:46:32,664
中にウニが入ってます

801
00:46:32,748 --> 00:46:35,042
隠してあるんだ

802
00:46:39,546 --> 00:46:43,050
カボチャの葉とウニが

803
00:46:44,218 --> 00:46:46,762
よく合うと思いました

804
00:46:49,264 --> 00:46:51,433
意外と合いますね

805
00:46:51,517 --> 00:46:52,476
本当だ

806
00:46:53,227 --> 00:46:57,523
葉に包まれたウニは
初めて食べました

807
00:46:57,606 --> 00:47:00,234
いい組み合わせのようだ

808
00:47:00,317 --> 00:47:03,362
すごく おいしいみたい

809
00:47:09,243 --> 00:47:10,994
なんか楽しそう

810
00:47:24,675 --> 00:47:27,803
こっちのほうが
おいしそうに食べてる

811
00:47:27,886 --> 00:47:30,806
面白い展開だ
緊張するよな

812
00:47:32,641 --> 00:47:35,018
これから どう呼ばれたい？

813
00:47:35,102 --> 00:47:38,063
“連続煮物鬼”？
“連続スープ鬼”？

814
00:47:38,146 --> 00:47:39,815
それとも“連続殺人鬼”？

815
00:47:44,695 --> 00:47:46,780
法律は守ります

816
00:47:47,864 --> 00:47:49,992
“法律は守る”のか

817
00:47:50,075 --> 00:47:54,079
よく聞かれることがあります

818
00:47:54,162 --> 00:47:57,499
“自分の持ち味と強み”は？

819
00:47:58,083 --> 00:48:02,170
僕にはこれといったものが
ありません

820
00:48:02,963 --> 00:48:05,674
特別な料理人でもなく

821
00:48:05,757 --> 00:48:07,676
みんなと同じように

822
00:48:08,260 --> 00:48:13,348
料理を黙々と
続けている１人なんです

823
00:48:13,432 --> 00:48:16,143
ですが僕は運がよくて

824
00:48:16,768 --> 00:48:19,479
あだ名を付けられてます

825
00:48:22,482 --> 00:48:24,234
いい話だ

826
00:48:24,318 --> 00:48:25,694
カッコいい

827
00:48:25,777 --> 00:48:27,404
みんなも⸺

828
00:48:27,487 --> 00:48:32,075
さっき言ってた“フリ”は
ありますよ

829
00:48:32,576 --> 00:48:36,705
そういう時期を
経てきたと思います

830
00:48:36,788 --> 00:48:39,499
私もその１人です

831
00:48:39,583 --> 00:48:44,129
真っすぐな思いが
込められてるようですし

832
00:48:44,212 --> 00:48:46,214
しっかり伝わりました

833
00:48:54,056 --> 00:48:56,767
器を持って飲んでる

834
00:48:57,476 --> 00:48:58,310
完食した

835
00:48:58,393 --> 00:48:59,519
ホントだ

836
00:49:00,020 --> 00:49:00,938
飲み干した

837
00:49:01,813 --> 00:49:03,231
完食だ

838
00:49:03,315 --> 00:49:05,359
どうなるか気になる

839
00:49:05,442 --> 00:49:06,777
互角の勝負ね

840
00:49:06,860 --> 00:49:08,487
面白くなってきた

841
00:49:08,570 --> 00:49:09,571
ごちそうさま

842
00:49:10,906 --> 00:49:12,407
おいしかったです

843
00:49:12,491 --> 00:49:13,367
どうも

844
00:49:19,581 --> 00:49:22,000
絶賛してたぞ

845
00:49:23,794 --> 00:49:25,087
どうなるのかな

846
00:49:25,170 --> 00:49:26,672
気になるわね

847
00:49:26,755 --> 00:49:29,549
天才的な表現力ですよね

848
00:49:29,633 --> 00:49:30,509
上手だ

849
00:49:30,592 --> 00:49:32,552
本当に不思議なくらい

850
00:49:32,636 --> 00:49:35,847
これより優勝者を決めるため

851
00:49:35,931 --> 00:49:39,643
審査員による
満場一致投票を行います

852
00:49:41,269 --> 00:49:43,313
チェ･ガンロク対 イ･ハソン

853
00:49:44,189 --> 00:49:46,149
イ･ハソン対 チェ･ガンロク

854
00:49:46,650 --> 00:49:50,737
２人のうち
韓国最強の料理人

855
00:49:50,821 --> 00:49:54,616
たった１人を
決めていただきます

856
00:49:54,700 --> 00:49:56,785
決められないよ

857
00:49:59,079 --> 00:50:00,706
悩んでる

858
00:50:00,789 --> 00:50:02,791
１番はイ･ハソン

859
00:50:02,874 --> 00:50:05,127
２番はチェ･ガンロク

860
00:50:05,669 --> 00:50:08,797
審査員は
ボタンを押してください

861
00:50:12,426 --> 00:50:14,261
緊張してるだろうな

862
00:50:16,596 --> 00:50:18,181
決められないようだ

863
00:50:18,265 --> 00:50:22,018
あんなに悩むのは
互角だった証拠よ

864
00:50:26,481 --> 00:50:28,025
これでいい

865
00:50:28,900 --> 00:50:31,695
アン審査員 投票完了

866
00:50:31,778 --> 00:50:36,491
ペク審査員も
ボタンを押してください

867
00:50:37,409 --> 00:50:38,452
ちょっと待って

868
00:50:42,164 --> 00:50:44,583
同じスープだからね

869
00:50:49,963 --> 00:50:50,797
はい

870
00:50:52,299 --> 00:50:53,800
ペク審査員 投票完了

871
00:50:53,800 --> 00:50:54,509
ペク審査員 投票完了
終わった

872
00:50:54,509 --> 00:50:54,593
ペク審査員 投票完了

873
00:50:54,593 --> 00:50:55,635
ペク審査員 投票完了
決まったぞ

874
00:50:55,635 --> 00:50:55,677
ペク審査員 投票完了

875
00:50:56,303 --> 00:50:58,346
投票が終わりました

876
00:51:00,474 --> 00:51:02,017
お疲れさま

877
00:51:05,437 --> 00:51:09,274
審査員２人の選択が
一致しなければ

878
00:51:09,357 --> 00:51:11,067
優勝者は決まりません

879
00:51:12,986 --> 00:51:14,321
投票の結果

880
00:51:15,030 --> 00:51:19,618
審査員２人の意見が
満場一致に…

881
00:51:24,247 --> 00:51:26,750
僕がドキドキしてる

882
00:51:29,544 --> 00:51:30,754
早く言って

883
00:51:33,381 --> 00:51:33,715
成功しました

884
00:51:33,715 --> 00:51:34,966
成功しました
満場一致に成功

885
00:51:34,966 --> 00:51:36,676
満場一致に成功

886
00:51:42,140 --> 00:51:42,974
本当に？

887
00:51:44,601 --> 00:51:46,019
成功しました

888
00:51:47,729 --> 00:51:48,605
すごい

889
00:51:50,023 --> 00:51:51,399
誰かな

890
00:51:51,983 --> 00:51:52,818
すごいな

891
00:51:53,485 --> 00:51:54,736
どっちだろう

892
00:51:55,278 --> 00:51:56,112
誰だ？

893
00:51:57,030 --> 00:51:58,615
手に汗かいてる

894
00:52:05,372 --> 00:52:07,040
僕だと思いました

895
00:52:09,626 --> 00:52:13,797
勝ちたいという気持ちが
強かったです

896
00:52:19,052 --> 00:52:19,803
イ･ハソン

897
00:52:19,886 --> 00:52:20,720
どうしよう

898
00:52:21,388 --> 00:52:22,472
どっちかな

899
00:52:22,556 --> 00:52:24,599
きっとガンロクだ

900
00:52:25,267 --> 00:52:28,854
賞金３億ウォンを
手にするシェフは…

901
00:52:30,897 --> 00:52:32,732
知ってるのに汗が

902
00:52:36,278 --> 00:52:37,529
おめでとうございます

903
00:52:40,490 --> 00:52:42,325
白さじ チェ･ガンロク

904
00:52:44,494 --> 00:52:45,912
白さじ チェ･ガンロク

905
00:52:45,912 --> 00:52:46,329
白さじ チェ･ガンロク
白さじ
チェ･ガンロク優勝

906
00:52:46,329 --> 00:52:51,167
白さじ
チェ･ガンロク優勝

907
00:52:52,586 --> 00:52:53,920
すごい

908
00:52:55,714 --> 00:52:56,965
やったな

909
00:52:59,676 --> 00:53:00,844
すごいわね

910
00:53:01,553 --> 00:53:02,804
おめでとう

911
00:53:02,888 --> 00:53:03,555
見事だ

912
00:53:04,306 --> 00:53:05,432
さすがだな

913
00:53:07,100 --> 00:53:07,934
ビックリ

914
00:53:08,018 --> 00:53:08,852
驚いたよ

915
00:53:11,104 --> 00:53:13,732
ずっと迷ってましたよね

916
00:53:20,322 --> 00:53:23,241
リベンジして優勝か

917
00:53:24,743 --> 00:53:28,663
もし決勝のテーマが

918
00:53:28,747 --> 00:53:31,666
“自分のため”でなかったら

919
00:53:33,627 --> 00:53:36,880
料理モンスターさんが

920
00:53:37,714 --> 00:53:42,010
もっとすばらしい料理を
出したと思います

921
00:53:42,093 --> 00:53:46,932
さっきも言いましたが
僕は特別じゃありません

922
00:53:47,515 --> 00:53:48,767
僕は その…

923
00:53:49,476 --> 00:53:51,895
全国にいる⸺

924
00:53:52,646 --> 00:53:56,274
一生懸命
働いてる人と同じです

925
00:53:56,358 --> 00:53:59,444
料理を作ってる人たちと

926
00:53:59,527 --> 00:54:02,405
同じ仕事をしてる人間です

927
00:54:04,157 --> 00:54:08,662
今日 言われたことを
心に深く刻みます

928
00:54:08,745 --> 00:54:12,958
ここでのつながりも
大切にしながら

929
00:54:13,041 --> 00:54:17,003
これからも
料理と向き合っていきます

930
00:54:17,087 --> 00:54:18,296
感謝します

931
00:54:23,009 --> 00:54:24,135
よくやった

932
00:54:26,054 --> 00:54:30,642
この大会に参加した
シェフの皆さん
２位 イ･ハソン

933
00:54:30,725 --> 00:54:33,561
本当に お疲れさまでした

934
00:54:34,229 --> 00:54:36,314
とても楽しかったです

935
00:54:36,398 --> 00:54:40,610
こうして決勝で
チェ シェフと対決できて

936
00:54:40,694 --> 00:54:42,821
うれしく思います

937
00:54:42,904 --> 00:54:46,783
本当に料理が上手な人に
なりたいです

938
00:54:46,866 --> 00:54:49,369
自分でそう思えるような⸺

939
00:54:50,036 --> 00:54:52,789
レベルまで行きたいですね

940
00:54:52,872 --> 00:54:58,128
そして この仕事と
料理の技術を通じて

941
00:54:58,211 --> 00:55:02,382
自分も周りの人も
幸せにできて

942
00:55:02,465 --> 00:55:06,678
自然に支えられる人に
なりたいです

943
00:55:08,304 --> 00:55:11,683
これは白と黒に分かれて

944
00:55:12,350 --> 00:55:15,729
戦うサバイバル形式ですが

945
00:55:16,229 --> 00:55:20,275
この優勝に込められた意味を
考えました

946
00:55:20,358 --> 00:55:23,820
料理の名人は
数え切れないほど

947
00:55:24,946 --> 00:55:26,698
大勢 います

948
00:55:27,699 --> 00:55:30,618
始めたばかりの人もいます

949
00:55:31,244 --> 00:55:33,288
努力してる人もいる

950
00:55:39,127 --> 00:55:42,881
それぞれ得意な料理が
あるはずです

951
00:55:43,798 --> 00:55:47,218
ソーセージを作ってる時が
一番 幸せです

952
00:55:47,719 --> 00:55:50,013
料理は人生の作品です

953
00:55:51,264 --> 00:55:54,851
料理で
生計を立てる人もいます

954
00:55:54,934 --> 00:55:58,021
生活のために
料理を始めました

955
00:55:58,104 --> 00:56:01,191
自分の店を構えて
幸せに暮らしたいです

956
00:56:03,777 --> 00:56:05,028
僕じゃなくて

957
00:56:05,111 --> 00:56:09,199
全ての料理人の話をしながら

958
00:56:09,282 --> 00:56:11,576
締めくくってほしい

959
00:56:11,659 --> 00:56:13,411
料理は私の仕事です

960
00:56:13,495 --> 00:56:17,916
その仕事に
全てを懸けています

961
00:56:17,999 --> 00:56:21,127
仕事なので
やるべきことなんです

962
00:56:21,920 --> 00:56:26,966
継続して全力を尽くせる
シェフになりたいです

963
00:56:27,550 --> 00:56:31,638
僕は料理人だし
料理への愛は変わらない

964
00:56:32,347 --> 00:56:37,227
恥ずかしくないよう
最善を尽くしてきました

965
00:56:39,437 --> 00:56:42,065
料理を選んでよかった

966
00:56:42,607 --> 00:56:46,361
料理に出会わなかったら
今の私はいません

967
00:56:46,444 --> 00:56:48,988
料理歴は57年ですが

968
00:56:49,072 --> 00:56:52,867
60年までは
やるつもりでいます

969
00:56:57,622 --> 00:57:00,375
必死なのは みんな同じです

970
00:57:01,292 --> 00:57:05,713
その大きさは
測れるものではありません

971
00:57:06,756 --> 00:57:10,802
20代最後の力を出し切って
店を始めました

972
00:57:11,469 --> 00:57:15,140
早朝 仕入れに行って
仕込みして…

973
00:57:15,223 --> 00:57:18,977
早朝から勉強して
実際に足を運びます

974
00:57:19,060 --> 00:57:20,728
倒れたこともあります

975
00:57:21,521 --> 00:57:23,273
“忍耐の料理”です

976
00:57:23,815 --> 00:57:27,026
おいしすぎて諦められません

977
00:57:27,110 --> 00:57:31,447
料理してる時は
本当に幸せです

978
00:57:32,282 --> 00:57:36,119
みんなを代表して
必死にやりました

979
00:58:00,310 --> 00:58:01,895
過信しません

980
00:58:05,190 --> 00:58:07,609
リベンジして よかった

981
00:58:08,359 --> 00:58:10,862
チェ･ガンロク

982
01:00:14,611 --> 01:00:16,612
日本語字幕　崔 樹連