1
00:00:06,214 --> 00:00:11,720
本次的無限料理地獄
最終生存者是…

2
00:00:14,681 --> 00:00:16,766
如果這是經過算計的，他真的是怪物

3
00:00:17,475 --> 00:00:19,811
每一樣都是為了紅蘿蔔而存在的

4
00:00:21,104 --> 00:00:23,481
最終生存者是…

5
00:00:28,570 --> 00:00:33,074
黑湯匙料理怪物，恭喜你

6
00:00:34,159 --> 00:00:37,495
（料理怪物，生存）

7
00:00:44,210 --> 00:00:46,629
（侯德竹，淘汰）

8
00:00:50,884 --> 00:00:53,803
-他們兩位都做得非常好
-對，沒錯

9
00:00:53,887 --> 00:00:55,972
-問題是在創意上…
-在創意上…

10
00:00:56,514 --> 00:00:59,100
-這一道稍微好一點
-毫髮之差

11
00:00:59,184 --> 00:01:01,603
魚香紅蘿蔔真的很美味，雖然美味

12
00:01:01,686 --> 00:01:04,689
但和中式料理中的魚香茄子

13
00:01:04,773 --> 00:01:06,691
畢竟比較相近

14
00:01:06,775 --> 00:01:07,859
沒能脫離那個範疇

15
00:01:07,942 --> 00:01:09,611
真的是毫髮之差

16
00:01:09,694 --> 00:01:14,657
那道紅蘿蔔甜點
帶給我們的衝擊力比較強

17
00:01:16,618 --> 00:01:19,370
侯主廚早在我出生之前
就開始做料理了

18
00:01:19,454 --> 00:01:21,915
我深感榮幸，也很尊敬他

19
00:01:22,582 --> 00:01:25,794
我會做好準備，絕對會取得勝利

20
00:01:25,877 --> 00:01:26,878
謝謝

21
00:01:28,088 --> 00:01:32,133
能和年輕朋友們像這樣一起做料理

22
00:01:32,217 --> 00:01:35,053
並且走到今天這一步

23
00:01:35,637 --> 00:01:40,683
剛開始有一百位廚師參賽

24
00:01:40,767 --> 00:01:43,353
其中也有很多我認識的弟子後輩

25
00:01:44,604 --> 00:01:48,483
就像是廚師們的慶典，讓我非常開心

26
00:01:49,526 --> 00:01:53,238
雖然我們是在進行比賽，決定勝負

27
00:01:53,321 --> 00:01:58,576
但能看到我教過的許多後輩及弟子

28
00:01:58,660 --> 00:02:01,037
我又覺得非常棒

29
00:02:03,248 --> 00:02:06,626
能在這裡進入前三名

30
00:02:06,709 --> 00:02:11,548
我個人相當滿意，也深感榮幸

31
00:02:15,260 --> 00:02:16,302
你辛苦了，主廚

32
00:02:16,386 --> 00:02:17,804
-恭喜你
-謝謝

33
00:02:18,346 --> 00:02:19,514
-你辛苦了
-做得好

34
00:02:19,597 --> 00:02:20,723
謝謝

35
00:02:22,016 --> 00:02:26,980
我57年的料理人生看來並沒有荒廢

36
00:02:27,063 --> 00:02:29,149
我還寶刀未老

37
00:02:29,732 --> 00:02:31,317
我感到欣慰

38
00:02:31,860 --> 00:02:35,822
看到後輩晉級，我覺得幸福又愉悅

39
00:02:36,614 --> 00:02:40,910
（侯德竹）

40
00:02:43,496 --> 00:02:44,539
…現在開始

41
00:02:47,750 --> 00:02:48,751
你生存下來了

42
00:02:49,752 --> 00:02:51,129
-恭喜你
-什麼？

43
00:02:51,212 --> 00:02:52,338
你生存下來了

44
00:02:54,799 --> 00:02:55,842
謝謝

45
00:02:56,384 --> 00:02:58,094
-料理怪物，生存
-謝謝

46
00:02:58,177 --> 00:02:59,637
-很美味
-謝謝

47
00:03:00,179 --> 00:03:03,141
隱藏的白湯匙，崔康祿主廚生存

48
00:03:03,224 --> 00:03:06,769
這一回合是一對一黑白大戰

49
00:03:07,645 --> 00:03:10,064
白湯匙孫鍾元

50
00:03:11,399 --> 00:03:12,817
黑湯匙叛逆天才

51
00:03:16,988 --> 00:03:20,283
黑白團體戰，全有或全無

52
00:03:27,624 --> 00:03:29,042
天啊，太棒了！

53
00:03:30,919 --> 00:03:34,589
第四回合，兩人一組黑白聯合戰

54
00:03:35,256 --> 00:03:37,091
一對一殊死戰

55
00:03:37,175 --> 00:03:38,426
在轉動

56
00:03:38,509 --> 00:03:39,928
他們正在轉動

57
00:03:40,470 --> 00:03:42,430
侯德竹，生存

58
00:03:43,640 --> 00:03:44,474
謝謝

59
00:03:45,850 --> 00:03:49,187
無限料理天國

60
00:03:49,270 --> 00:03:52,023
無限料理地獄

61
00:03:52,106 --> 00:03:54,484
淘汰者是林盛根

62
00:03:54,567 --> 00:03:56,027
善財法師

63
00:03:56,653 --> 00:03:58,488
釀酒的尹酒母

64
00:03:58,571 --> 00:04:00,198
鄭鎬泳

65
00:04:00,281 --> 00:04:02,992
黑湯匙料理怪物，恭喜你

66
00:04:05,787 --> 00:04:07,205
-恭喜你
-謝謝

67
00:04:09,290 --> 00:04:10,166
辛苦了

68
00:04:11,417 --> 00:04:12,585
對不起，來的人是我

69
00:04:15,797 --> 00:04:16,631
天啊

70
00:04:17,674 --> 00:04:18,967
如此一來

71
00:04:19,050 --> 00:04:22,845
進入決賽的前兩名已經決定

72
00:04:23,388 --> 00:04:24,514
崔康祿

73
00:04:25,306 --> 00:04:26,307
料理怪物

74
00:04:26,849 --> 00:04:28,810
就快達成了

75
00:04:28,893 --> 00:04:31,854
為了不留下那麼一丁點遺憾

76
00:04:32,438 --> 00:04:33,481
我會燃燒殆盡

77
00:04:33,564 --> 00:04:36,401
我非常想晉級，無論如何都要晉級

78
00:04:36,484 --> 00:04:37,902
我會取得勝利

79
00:04:38,486 --> 00:04:39,612
全力以赴吧

80
00:04:59,090 --> 00:05:02,302
聚集韓國一百位廚藝高手

81
00:05:02,969 --> 00:05:05,346
選出唯一一位廚藝最強者的

82
00:05:05,430 --> 00:05:06,764
料理階級大戰

83
00:05:07,682 --> 00:05:09,100
黑白大廚

84
00:05:11,436 --> 00:05:13,688
終於在今天

85
00:05:14,230 --> 00:05:17,567
進入決賽的前兩名廚師

86
00:05:17,650 --> 00:05:20,194
即將展開最後對決

87
00:05:36,669 --> 00:05:41,799
那麼現在就來介紹
晉級到決賽的前兩名

88
00:05:42,717 --> 00:05:44,469
-我的天啊
-前兩名

89
00:05:45,803 --> 00:05:47,180
-會是誰呢？
-是誰？

90
00:05:47,263 --> 00:05:49,307
第一位進入決賽的是…

91
00:05:49,974 --> 00:05:51,642
白湯匙崔康祿

92
00:05:57,690 --> 00:05:58,524
（崔康祿）

93
00:05:58,608 --> 00:05:59,442
我起雞皮疙瘩了

94
00:06:00,485 --> 00:06:01,527
雞皮疙瘩

95
00:06:04,572 --> 00:06:06,574
崔康祿晉級了兩次呢

96
00:06:16,250 --> 00:06:17,960
真帥氣！

97
00:06:22,757 --> 00:06:24,675
真了不起

98
00:06:25,468 --> 00:06:27,762
我是廚師，崔康祿

99
00:06:31,390 --> 00:06:32,767
我總是會緊張

100
00:06:32,850 --> 00:06:35,186
這種生存競賽的決賽

101
00:06:35,269 --> 00:06:37,730
是我人生中第二次經歷

102
00:06:37,814 --> 00:06:39,941
這裡是我該來的地方嗎？

103
00:06:41,734 --> 00:06:43,236
我感到難為情

104
00:06:43,736 --> 00:06:45,988
以個人來說，我可能不適合這種場合

105
00:06:46,072 --> 00:06:47,406
但在做料理方面

106
00:06:47,490 --> 00:06:51,327
我會試著努力讓自己適合這個位子

107
00:06:53,412 --> 00:06:54,747
你就快達成了

108
00:06:54,831 --> 00:06:56,082
-就快達成目標了
-加油

109
00:06:56,165 --> 00:06:57,250
你一定要獲勝

110
00:07:01,504 --> 00:07:04,507
第二位晉級決賽的是…

111
00:07:04,590 --> 00:07:06,843
黑湯匙料理怪物

112
00:07:13,391 --> 00:07:15,226
（料理怪物）

113
00:07:19,147 --> 00:07:20,440
怪物！

114
00:07:31,951 --> 00:07:33,661
-我們以你為傲
-做得好！

115
00:07:34,328 --> 00:07:35,788
該公布他的本名了

116
00:07:36,622 --> 00:07:39,917
黑湯匙料理怪物進入決賽

117
00:07:40,001 --> 00:07:43,921
從現在起，我們將以他的本名稱呼他

118
00:07:44,547 --> 00:07:46,299
請公布你的本名

119
00:07:46,883 --> 00:07:48,134
天啊，這挺帥氣的

120
00:07:50,136 --> 00:07:53,306
大家好，我是廚師，李河成

121
00:07:57,059 --> 00:07:58,102
（料理怪物）

122
00:07:58,186 --> 00:08:00,188
（李河成）

123
00:08:00,980 --> 00:08:02,607
現在可以稱呼他的名字了

124
00:08:04,817 --> 00:08:06,652
我不是很有名的人

125
00:08:06,736 --> 00:08:09,947
第一次出國時
我為了生存下去拚命掙扎

126
00:08:10,031 --> 00:08:13,868
我想正是那些努力獲得了回報
我現在才能站在這裡

127
00:08:15,828 --> 00:08:17,038
做得好！

128
00:08:17,955 --> 00:08:19,916
我第一次看到他笑得這麼開朗

129
00:08:24,879 --> 00:08:28,591
我一開始參賽的目標就是獲勝
我說過要獲勝

130
00:08:28,674 --> 00:08:30,343
而現在只剩下最後一回合

131
00:08:30,426 --> 00:08:32,595
崔主廚，獲勝的人會是我

132
00:08:33,137 --> 00:08:35,556
今天就在這裡

133
00:08:36,599 --> 00:08:38,476
在激烈的料理階級大戰尾聲

134
00:08:39,018 --> 00:08:40,436
最後的冠軍

135
00:08:41,103 --> 00:08:44,482
獎金三億韓元的主人將會出爐

136
00:08:45,024 --> 00:08:46,150
天啊，三億韓元

137
00:08:48,319 --> 00:08:50,112
還有哪時候能賺到三億韓元？

138
00:08:51,364 --> 00:08:54,492
現在將要公布決定最終冠軍的

139
00:08:54,575 --> 00:08:57,662
最後一道對決主題

140
00:08:58,663 --> 00:09:01,207
決賽的對決主題是

141
00:09:02,375 --> 00:09:06,671
「只為了自己做的一道料理」

142
00:09:06,754 --> 00:09:09,632
-天啊
-「為了自己」

143
00:09:09,715 --> 00:09:11,884
晉級決賽的兩位身為廚師

144
00:09:11,968 --> 00:09:17,139
至今總是為了其他人做料理

145
00:09:17,682 --> 00:09:18,975
在最後一回合

146
00:09:19,517 --> 00:09:22,562
你們要做出不為別人

147
00:09:22,645 --> 00:09:25,773
而是只為了自己而做的最棒料理

148
00:09:28,985 --> 00:09:30,945
我覺得這種主題很難

149
00:09:31,028 --> 00:09:32,780
「為了自己」？太困難了

150
00:09:32,863 --> 00:09:37,535
從事餐飲業，以此為生的人

151
00:09:37,618 --> 00:09:40,538
卻又要為了自己做料理？

152
00:09:40,621 --> 00:09:42,331
這不容易

153
00:09:43,457 --> 00:09:44,458
「為了自己做的料理」

154
00:09:44,542 --> 00:09:45,876
這很難

155
00:09:45,960 --> 00:09:48,254
-我從未為自己做過料理
-就是啊

156
00:09:48,337 --> 00:09:50,798
-我從沒有過那種想法
-的確是

157
00:09:50,881 --> 00:09:52,758
令人意外地，做料理的人

158
00:09:52,842 --> 00:09:55,386
其實不太會為了自己做料理

159
00:09:55,469 --> 00:09:59,140
我將自己所有的能力、心血、時間

160
00:09:59,223 --> 00:10:00,891
都投入到為他人做料理上

161
00:10:00,975 --> 00:10:04,270
從未想像過要為自己那樣做

162
00:10:04,812 --> 00:10:06,355
那是什麼意思呢？

163
00:10:06,439 --> 00:10:09,567
我認為這個業界的所有人都會這麼想

164
00:10:10,109 --> 00:10:13,237
「我可以為了自己
付出怎樣的心血呢？」

165
00:10:13,321 --> 00:10:15,197
我認為在這次的任務中

166
00:10:15,281 --> 00:10:17,825
這會是他們需要詢問自己的困難問題

167
00:10:18,701 --> 00:10:20,328
我想知道評審方式

168
00:10:20,411 --> 00:10:23,873
兩位主廚完成自己的料理後

169
00:10:23,956 --> 00:10:26,083
需移動至評審席

170
00:10:26,792 --> 00:10:31,297
與兩位評審一起試吃自己做的料理

171
00:10:32,214 --> 00:10:34,842
評審試吃結束後

172
00:10:34,925 --> 00:10:37,803
將決定最終冠軍

173
00:10:38,512 --> 00:10:39,639
最後對決

174
00:10:40,181 --> 00:10:43,684
決定最終冠軍的評審方式是

175
00:10:45,728 --> 00:10:49,023
必須要評審意見一致

176
00:10:51,567 --> 00:10:53,110
太殘酷了

177
00:10:54,195 --> 00:10:55,112
很艱難呢

178
00:10:55,196 --> 00:11:00,284
當兩位評審的選擇相同時
對決才會結束

179
00:11:00,368 --> 00:11:04,830
然而若是兩位評審的選擇不同

180
00:11:06,207 --> 00:11:07,917
就得再次對決

181
00:11:09,377 --> 00:11:12,254
（當評審的選擇不同時
就得比到意見一致為止）

182
00:11:12,338 --> 00:11:14,048
是為了自己做的料理地獄呢

183
00:11:14,131 --> 00:11:16,300
-說不定要熬夜了
-簡直瘋了

184
00:11:16,384 --> 00:11:17,927
真好奇他們會做什麼料理

185
00:11:18,511 --> 00:11:20,596
我會盡全力再贏一次

186
00:11:20,679 --> 00:11:23,057
不只要從兩位評審

187
00:11:23,140 --> 00:11:25,351
也要從在場的許多主廚那裡

188
00:11:25,434 --> 00:11:28,020
獲得最終的認同

189
00:11:30,314 --> 00:11:32,858
-你可以的！
-他自信滿滿

190
00:11:32,942 --> 00:11:34,860
就快達成了

191
00:11:36,445 --> 00:11:39,657
我要打破幻象的盡頭，到達目的地

192
00:11:39,740 --> 00:11:40,783
謝謝大家

193
00:11:46,163 --> 00:11:48,833
最終回合

194
00:11:49,542 --> 00:11:52,962
只為了自己做的一道料理對決…

195
00:11:54,380 --> 00:11:55,423
現在開始

196
00:11:56,841 --> 00:11:57,883
（最終回合料理開始）

197
00:11:57,967 --> 00:11:59,093
-加油！
-加油！

198
00:12:00,803 --> 00:12:02,471
-上吧！
-上啊！

199
00:12:06,725 --> 00:12:08,894
他們一定非常緊張

200
00:12:14,608 --> 00:12:16,735
-他好像很緊張
-心煩意亂

201
00:12:18,612 --> 00:12:20,114
料理怪物不會緊張

202
00:12:30,207 --> 00:12:31,542
看來他要煮高湯

203
00:12:38,257 --> 00:12:39,258
可惡

204
00:12:40,426 --> 00:12:42,136
-河成，另一邊
-另一邊？

205
00:12:42,219 --> 00:12:43,637
-另一邊
-是另一邊

206
00:12:45,014 --> 00:12:46,640
-為什麼不行？
-怎麼辦？

207
00:12:47,308 --> 00:12:48,684
這是怎麼回事？

208
00:12:50,019 --> 00:12:52,771
-他沒辦法鎖上壓力鍋
-唉唷

209
00:12:52,855 --> 00:12:55,232
我不懂為何鎖不起來
練習時明明鎖得起來

210
00:12:55,816 --> 00:12:57,276
-不是那樣
-拿起來

211
00:12:57,359 --> 00:12:59,236
對，朝那個方向轉

212
00:12:59,320 --> 00:13:00,154
-那個方向
-關起來

213
00:13:00,237 --> 00:13:01,822
-扣上，對了！
-就是這樣

214
00:13:01,906 --> 00:13:02,907
太棒了！

215
00:13:02,990 --> 00:13:04,533
-扣上，對了！
-就是這樣

216
00:13:04,617 --> 00:13:05,576
太棒了！

217
00:13:05,659 --> 00:13:07,286
他只是蓋上了鍋蓋

218
00:13:07,369 --> 00:13:09,622
他不過是蓋好壓力鍋
我怎麼會這麼開心？

219
00:13:10,456 --> 00:13:11,499
他要贏了

220
00:13:12,374 --> 00:13:15,461
他只是動了一下壓力鍋
卻出現了歡呼聲

221
00:13:17,129 --> 00:13:18,881
你也動個什麼東西吧，康祿

222
00:13:27,389 --> 00:13:28,599
太好笑了

223
00:13:28,682 --> 00:13:31,519
他因為蓋好壓力鍋的蓋子而得到掌聲

224
00:13:31,602 --> 00:13:33,270
-他肯定非常緊張
-他太緊張了

225
00:13:33,354 --> 00:13:35,606
-對，很緊張
-當然會緊張

226
00:13:36,398 --> 00:13:39,318
-壓力絕對非常大
-當然

227
00:13:39,401 --> 00:13:42,947
輸掉的話就沒什麼兩樣
輸了就什麼都沒有

228
00:13:43,030 --> 00:13:44,990
為了自己做的料理？

229
00:13:45,074 --> 00:13:46,867
-真想知道他們會做什麼
-就是啊

230
00:13:46,951 --> 00:13:48,536
他們要做什麼料理最讓人好奇

231
00:13:49,954 --> 00:13:53,457
所謂的「為了自己做的料理」…

232
00:13:54,333 --> 00:13:56,126
只要是為了自己做的就行了吧

233
00:13:56,669 --> 00:13:57,962
這完全就像是…

234
00:13:58,963 --> 00:14:00,714
大型多人線上角色扮演遊戲

235
00:14:01,298 --> 00:14:03,342
我感覺有很大的自由度

236
00:14:03,926 --> 00:14:07,012
似乎可以盡情奔跑的感覺

237
00:14:09,181 --> 00:14:11,225
康祿在做什麼呢？

238
00:14:12,351 --> 00:14:15,604
崔康祿主廚應該會做燉煮類的料理吧

239
00:14:15,688 --> 00:14:18,190
那是他最擅長的

240
00:14:18,274 --> 00:14:20,109
他的綽號是「燉煮先生」

241
00:14:20,192 --> 00:14:21,694
他肯定會做燉煮料理吧

242
00:14:21,777 --> 00:14:22,903
他應該會做燉煮料理吧

243
00:14:24,905 --> 00:14:25,990
「燉煮先生」

244
00:14:27,533 --> 00:14:28,909
「連續燉煮狂魔」

245
00:14:29,451 --> 00:14:30,953
我是貪心的燉煮人

246
00:14:31,036 --> 00:14:32,580
（第一回合，隱藏的白湯匙決定賽）

247
00:14:32,663 --> 00:14:33,789
再燉煮

248
00:14:34,331 --> 00:14:35,916
（第二回合，一對一黑白大戰）

249
00:14:36,000 --> 00:14:37,209
然後燉煮

250
00:14:37,918 --> 00:14:38,919
我燉煮了鮟鱇魚

251
00:14:39,003 --> 00:14:40,254
（第四回合，一對一殊死戰）

252
00:14:40,337 --> 00:14:41,839
（第五回合，無限料理天國）

253
00:14:41,922 --> 00:14:43,841
我要把這些食材全部拿來燉煮

254
00:14:44,383 --> 00:14:46,135
我把魟魚肝拿去燉煮

255
00:14:46,218 --> 00:14:48,262
還把各種魚肉拿去燉煮

256
00:14:48,345 --> 00:14:50,639
松露也拿去燉煮

257
00:14:50,723 --> 00:14:51,765
全部燉煮

258
00:14:53,058 --> 00:14:54,435
直到結束為止

259
00:14:55,686 --> 00:14:56,687
燉煮人…

260
00:14:57,646 --> 00:14:58,689
現在該休息了

261
00:14:59,356 --> 00:15:01,233
既然是為了自己做的料理

262
00:15:01,817 --> 00:15:03,861
我不能連這道料理也用燉煮的

263
00:15:05,571 --> 00:15:07,323
我喜歡的食材

264
00:15:07,406 --> 00:15:10,659
以及曾令我感動的風味

265
00:15:11,911 --> 00:15:15,956
我想若在各處添加這些元素
再加以表現會很好

266
00:15:18,375 --> 00:15:22,379
搭配芝麻豆腐的湯料理

267
00:15:22,963 --> 00:15:24,882
但是隨興地拼湊起來的風格

268
00:15:30,679 --> 00:15:32,681
-他剛才放了什麼？
-葛粉

269
00:15:32,765 --> 00:15:34,475
-什麼？
-葛粉

270
00:15:34,558 --> 00:15:36,060
至於芝麻豆腐的部分

271
00:15:36,143 --> 00:15:39,188
我將芝麻醬混進澱粉裡

272
00:15:40,522 --> 00:15:44,193
然後耐心攪拌，直到液體變稠

273
00:15:46,946 --> 00:15:50,074
-他要讓那個凝固嗎？
-會變得像涼粉一樣

274
00:15:50,157 --> 00:15:53,160
如果在鍋中繼續加熱
就會跟涼粉一樣凝固

275
00:15:53,243 --> 00:15:55,371
但那也能稱作是豆腐嗎？

276
00:15:55,454 --> 00:15:57,706
-裡面沒加豆子呢
-無所謂

277
00:15:57,790 --> 00:15:58,916
即使裡面沒有豆子

278
00:15:58,999 --> 00:16:01,961
只要是那種凝固的食物
在日式料理中都稱為「豆腐」

279
00:16:03,921 --> 00:16:06,048
他喜歡要花費很多時間製作的料理

280
00:16:19,395 --> 00:16:20,938
那會讓手臂非常痠痛

281
00:16:21,563 --> 00:16:24,274
跟打發蛋白相比，那個比較辛苦

282
00:16:25,109 --> 00:16:27,778
-因為那個比較稠？
-對，因為很稠

283
00:16:27,861 --> 00:16:29,822
那個不只需要力氣

284
00:16:29,905 --> 00:16:32,157
還得像那樣
不斷重複離火與加熱的動作

285
00:16:32,241 --> 00:16:34,034
那樣才不會黏鍋

286
00:16:36,662 --> 00:16:38,163
好像變得比較稠了

287
00:16:38,706 --> 00:16:40,833
不，必須攪到變透明才行

288
00:16:40,916 --> 00:16:42,084
-完全透明嗎？
-對

289
00:16:42,626 --> 00:16:44,962
-非常費力呢
-對

290
00:16:45,921 --> 00:16:48,882
以決賽料理的標準來說
那十分簡單呢

291
00:16:48,966 --> 00:16:49,967
-這個嗎？
-對

292
00:16:50,592 --> 00:16:52,302
看來他不打算做華麗的料理

293
00:16:52,886 --> 00:16:55,848
崔康祿主廚這次也沒用多少器具呢

294
00:16:57,099 --> 00:16:59,810
他有油，還有木炭

295
00:17:00,477 --> 00:17:02,479
還有壓力鍋與和麵機

296
00:17:02,563 --> 00:17:04,356
-他有好多器具
-對

297
00:17:04,440 --> 00:17:06,316
他應該有特別的準備

298
00:17:08,944 --> 00:17:11,613
-李河成主廚
-你們好

299
00:17:11,697 --> 00:17:12,823
現在可以稱呼你的本名了

300
00:17:13,407 --> 00:17:14,575
你今天要做什麼料理？

301
00:17:14,658 --> 00:17:16,618
我今天要做血腸湯

302
00:17:17,202 --> 00:17:18,120
血腸湯？

303
00:17:18,203 --> 00:17:19,955
-他說他要做血腸湯
-血腸湯

304
00:17:20,039 --> 00:17:21,582
但血腸湯是韓式料理

305
00:17:22,124 --> 00:17:23,709
我什麼都會做

306
00:17:24,251 --> 00:17:26,378
天啊，這真是…對，你就是這種個性

307
00:17:26,962 --> 00:17:27,921
自信滿滿的感覺

308
00:17:28,464 --> 00:17:30,466
這背後似乎也有故事呢

309
00:17:31,633 --> 00:17:35,304
我小時候，每個週日早上
都會跟父親一起去澡堂

310
00:17:35,387 --> 00:17:38,557
洗好澡後，我們會去血腸湯店吃飯

311
00:17:39,141 --> 00:17:41,393
所以血腸湯就是我的靈魂食物

312
00:17:42,102 --> 00:17:44,438
如果要我選一道為了自己做的料理

313
00:17:44,980 --> 00:17:46,398
我會選擇血腸湯

314
00:17:47,191 --> 00:17:48,859
他真的選得很好

315
00:17:50,527 --> 00:17:51,987
他要做血腸嗎？

316
00:17:52,821 --> 00:17:56,492
-不可能吧，做不出來
-那要怎麼做血腸湯？

317
00:18:00,662 --> 00:18:01,622
那是什麼？

318
00:18:01,705 --> 00:18:03,582
-那是即食白飯吧？
-對

319
00:18:05,417 --> 00:18:07,127
-飯？
-那好像是飯

320
00:18:07,211 --> 00:18:08,295
他加了飯進去

321
00:18:08,378 --> 00:18:09,505
（即食糯米飯）

322
00:18:11,673 --> 00:18:14,009
（豬絞肉）

323
00:18:14,093 --> 00:18:17,387
如果用內臟做真正的血腸

324
00:18:18,430 --> 00:18:20,057
就失去「我自己的料理」的意義了

325
00:18:22,184 --> 00:18:25,354
我決定展現
用我獨有風格做出的血腸湯

326
00:18:25,437 --> 00:18:26,355
（紅蘿蔔）

327
00:18:41,870 --> 00:18:43,122
他在炒什麼？

328
00:18:43,205 --> 00:18:45,082
做血腸通常不需要炒食材吧

329
00:18:46,208 --> 00:18:48,418
我將食材放進平底鍋中炒乾水分

330
00:18:48,961 --> 00:18:51,004
然後將炒過的蔬菜…

331
00:18:54,049 --> 00:18:56,009
-那是血吧？
-對，是豬血

332
00:18:56,760 --> 00:18:58,095
以及豬血

333
00:18:58,971 --> 00:19:00,389
（和麵機）

334
00:19:00,472 --> 00:19:02,266
全放進和麵機中攪拌

335
00:19:02,808 --> 00:19:05,269
-他在做的是血腸的餡吧？
-對，那是血腸餡

336
00:19:05,811 --> 00:19:08,063
-他在做血腸？真的耶
-他在做血腸

337
00:19:08,981 --> 00:19:10,315
他選了困難的料理呢

338
00:19:10,816 --> 00:19:12,401
他在親手做血腸

339
00:19:12,943 --> 00:19:15,571
我和我父親的故鄉都是慶尚道的大邱

340
00:19:15,654 --> 00:19:19,199
在大邱，我們吃血腸會蘸包飯醬

341
00:19:19,283 --> 00:19:21,451
所以我加入包飯醬調味

342
00:19:22,035 --> 00:19:25,289
慶尚道地區的人常吃藿香和山椒

343
00:19:25,372 --> 00:19:29,543
所以我把藿香葉與山椒粉
也一起加進血腸中

344
00:19:32,421 --> 00:19:35,340
感覺會有許多韓式風味

345
00:19:36,633 --> 00:19:40,012
我按照我自己的方式做了血腸湯

346
00:19:49,438 --> 00:19:50,981
他剛剛做出了血腸

347
00:19:51,064 --> 00:19:52,232
-沒錯
-他的血腸

348
00:19:52,316 --> 00:19:56,945
並不是把內餡塞進腸衣中
而是放在托盤上

349
00:19:57,029 --> 00:20:00,490
他把血腸材料全拌在一起

350
00:20:01,283 --> 00:20:02,951
做成四角形的

351
00:20:06,622 --> 00:20:09,374
-他好像要那樣料理
-嗯，好神奇

352
00:20:11,585 --> 00:20:13,754
我要用保鮮膜把血腸包住
放進烤箱裡蒸

353
00:20:14,338 --> 00:20:16,965
我就知道他不可能做普通的血腸湯

354
00:20:17,674 --> 00:20:19,301
他做的是精緻餐飲風格的血腸

355
00:20:20,802 --> 00:20:22,971
一定很有趣，那會是主角

356
00:20:28,352 --> 00:20:31,980
他光拌那個好像已經拌了二十分鐘了

357
00:20:32,689 --> 00:20:34,024
他一直在攪拌呢

358
00:20:39,696 --> 00:20:40,530
我的天啊

359
00:20:41,073 --> 00:20:43,659
崔康祿主廚不停地攪拌

360
00:20:44,326 --> 00:20:46,411
但這感覺不是為了他自己做的料理

361
00:20:46,495 --> 00:20:48,497
-他的手臂應該會很痛
-因為手臂會很痛！

362
00:20:49,539 --> 00:20:50,874
我想去幫他攪拌

363
00:20:50,958 --> 00:20:53,752
拌那個手臂一定很痛，我想幫他攪拌

364
00:20:54,419 --> 00:20:57,589
時間沒問題嗎？只有九十分鐘呢

365
00:21:00,884 --> 00:21:03,136
我的壓力一直很大

366
00:21:04,179 --> 00:21:07,182
怎麼辦呢？
我該不會就這樣拌到時間結束吧？

367
00:21:08,600 --> 00:21:11,478
如果在這裡花費太多時間

368
00:21:11,561 --> 00:21:13,397
就會拖延到後面的步驟

369
00:21:14,982 --> 00:21:17,109
他真的得攪拌很久才行

370
00:21:18,735 --> 00:21:21,446
耗費的心力不是開玩笑的

371
00:21:24,366 --> 00:21:26,994
他把所有精力都投注在一件事上面

372
00:21:28,662 --> 00:21:29,871
拌一拌之後

373
00:21:30,580 --> 00:21:31,748
你會有感覺

374
00:21:32,541 --> 00:21:33,667
可以了

375
00:21:36,253 --> 00:21:37,337
他拌完了

376
00:21:37,421 --> 00:21:39,381
-做好了
-進模具了

377
00:21:39,464 --> 00:21:40,799
倒進模具裡了

378
00:21:41,842 --> 00:21:44,386
看來崔康祿已經攪拌好了

379
00:21:47,973 --> 00:21:49,808
接著要放涼

380
00:21:57,899 --> 00:22:00,235
他倆料理步驟的時間點差不多

381
00:22:00,902 --> 00:22:04,364
他做的是豆腐
而那邊做的其實就是血豆腐

382
00:22:05,032 --> 00:22:06,241
我想知道他接下來要做什麼

383
00:22:06,325 --> 00:22:07,784
-沒錯
-接下來的步驟

384
00:22:11,288 --> 00:22:12,706
他應該是要煮高湯

385
00:22:14,249 --> 00:22:16,877
他的確花了很多時間在好好地做

386
00:22:16,960 --> 00:22:19,880
我認為有兩大重點

387
00:22:19,963 --> 00:22:22,758
芝麻豆腐和湯

388
00:22:27,971 --> 00:22:29,097
沒有食譜

389
00:22:29,723 --> 00:22:34,603
只是憑我的記憶去煮出的那種湯

390
00:22:35,812 --> 00:22:37,647
-那些是什麼？
-雞腿骨？

391
00:22:38,231 --> 00:22:39,316
他要煮雞高湯嗎？

392
00:22:43,612 --> 00:22:46,490
他在柴魚高湯中加入香菇
然後還加了雞骨進去

393
00:22:47,074 --> 00:22:48,033
增添鮮味

394
00:22:48,116 --> 00:22:50,035
-各種鮮味
-鮮味炸彈

395
00:22:50,994 --> 00:22:52,204
豬油出現了

396
00:22:53,497 --> 00:22:55,123
他用豬油炒什麼？

397
00:22:56,291 --> 00:22:58,085
那好像是松茸

398
00:23:02,506 --> 00:23:03,840
他還放了大蔥

399
00:23:05,008 --> 00:23:07,177
他在高湯上下了很多功夫呢

400
00:23:07,260 --> 00:23:10,013
他在基底的高湯上堆疊了很多層次

401
00:23:10,555 --> 00:23:12,933
那高湯的滋味肯定棒透了

402
00:23:14,643 --> 00:23:16,061
這是雞骨高湯嗎？

403
00:23:17,395 --> 00:23:19,022
這是我的高湯

404
00:23:21,483 --> 00:23:22,901
你的高湯

405
00:23:24,486 --> 00:23:25,946
滋味肯定非常鮮美

406
00:23:27,656 --> 00:23:28,824
那邊的高湯

407
00:23:30,117 --> 00:23:32,035
說到血腸湯，重點當然是豬高湯

408
00:23:35,831 --> 00:23:37,249
白切肉的香氣

409
00:23:38,458 --> 00:23:39,918
豬腿骨、其他部位的骨頭

410
00:23:40,001 --> 00:23:42,254
豬大腸、豬肉、豬脂肪

411
00:23:43,046 --> 00:23:45,799
我把這些全加進去煮出高湯

412
00:23:47,676 --> 00:23:49,469
高湯煮好後，我過濾湯汁

413
00:23:50,595 --> 00:23:52,472
再加進很多蔥和洋蔥

414
00:23:53,014 --> 00:23:56,226
然後加以熬煮，使風味濃縮

415
00:23:57,269 --> 00:23:58,186
風味好像更濃縮了

416
00:23:58,270 --> 00:24:00,272
-加倍
-風味加倍

417
00:24:00,355 --> 00:24:02,524
那個不可能不好吃

418
00:24:03,650 --> 00:24:05,861
我很想喝喝看他們煮的湯

419
00:24:06,444 --> 00:24:10,699
這個空間似乎被香氣及風味給填滿了

420
00:24:10,782 --> 00:24:14,536
走到另一邊時
香氣也會變得完全不同

421
00:24:14,619 --> 00:24:16,913
-完全不一樣
-對，完全不同

422
00:24:16,997 --> 00:24:21,251
他們在做的正好都是對方沒做的

423
00:24:21,793 --> 00:24:24,004
一邊是魚高湯，另一邊是豬骨高湯

424
00:24:24,087 --> 00:24:25,964
-一邊是清澈的高湯
-對

425
00:24:26,047 --> 00:24:27,716
另一邊則是濃厚的高湯

426
00:24:28,758 --> 00:24:30,343
我覺得兩邊應該都很美味

427
00:24:34,306 --> 00:24:35,515
他好像在烤些什麼

428
00:24:38,727 --> 00:24:40,604
（豬大腸）

429
00:24:41,897 --> 00:24:43,565
我要做內臟沙拉

430
00:24:46,776 --> 00:24:47,861
可惡，肯定很好吃

431
00:24:48,820 --> 00:24:50,488
用炭火烤豬大腸？

432
00:24:50,572 --> 00:24:53,033
-不可能不好吃
-當然不可能不好吃

433
00:24:53,742 --> 00:24:54,618
那是什麼？

434
00:24:54,701 --> 00:24:55,535
（小腸）

435
00:24:55,619 --> 00:24:56,786
-小腸
-對

436
00:24:57,329 --> 00:25:00,290
-可惡，感覺一定很好吃
-就是啊

437
00:25:01,458 --> 00:25:04,836
我想增添用炭火燒烤出的
那種煙燻香氣

438
00:25:08,089 --> 00:25:09,925
那個又是在做什麼？

439
00:25:12,385 --> 00:25:14,846
平常吃血腸湯時
不是會放荏胡麻粉嗎？

440
00:25:15,805 --> 00:25:19,267
我將整顆荏胡麻拿去炒
增添香氣，代替荏胡麻粉

441
00:25:19,351 --> 00:25:20,560
（整顆荏胡麻）

442
00:25:21,144 --> 00:25:21,978
（韭菜）

443
00:25:22,062 --> 00:25:23,980
他把血腸湯裡會有的東西都放進去了

444
00:25:24,064 --> 00:25:25,899
但全都改用他自己的技術加入

445
00:25:25,982 --> 00:25:27,442
（蝦醬）

446
00:25:31,571 --> 00:25:33,323
大腸煮熟後會變得軟嫩

447
00:25:35,116 --> 00:25:37,327
小腸則會變得較有嚼勁

448
00:25:44,167 --> 00:25:47,587
我要將內臟沙拉
做成類似涼拌肚片，然後鋪在底部

449
00:25:50,882 --> 00:25:53,134
天啊，那肯定很好吃

450
00:25:54,177 --> 00:25:57,055
但看到精緻餐飲主廚
做血腸湯還真有趣

451
00:25:57,138 --> 00:25:58,098
就是啊

452
00:25:58,765 --> 00:26:01,726
他也是那種總會施展意外招數的人

453
00:26:03,395 --> 00:26:06,231
-綠色的那個蔬菜是什麼？
-南瓜葉

454
00:26:06,314 --> 00:26:08,775
南瓜葉？他打算做什麼呢？

455
00:26:14,072 --> 00:26:16,032
-那是海膽嗎？
-對

456
00:26:24,332 --> 00:26:26,584
用南瓜葉包海膽吃嗎？

457
00:26:27,085 --> 00:26:28,044
真神奇

458
00:26:29,963 --> 00:26:32,132
那樣會搭嗎？

459
00:26:32,215 --> 00:26:34,009
南瓜葉本身？

460
00:26:34,592 --> 00:26:35,760
海膽和南瓜葉…

461
00:26:36,928 --> 00:26:39,014
真好奇海膽跟南瓜葉的組合

462
00:26:42,892 --> 00:26:44,436
那是甜豆吧？

463
00:26:44,519 --> 00:26:45,687
（連豆莢一起吃的豌豆）

464
00:26:45,770 --> 00:26:47,397
那不是蔥嗎？

465
00:26:49,107 --> 00:26:50,358
那是松茸

466
00:26:56,072 --> 00:26:58,033
我看不出他要做什麼

467
00:27:00,910 --> 00:27:02,537
那個組合…

468
00:27:02,620 --> 00:27:04,372
感覺是沒看過的東西

469
00:27:06,499 --> 00:27:08,126
這些都是我喜歡的食材

470
00:27:08,668 --> 00:27:11,046
我把我喜歡的各種食材

471
00:27:11,921 --> 00:27:13,465
一一處理好

472
00:27:15,258 --> 00:27:16,259
他在做什麼？

473
00:27:16,760 --> 00:27:19,763
-目前還不知道
-還不知道嗎？

474
00:27:20,472 --> 00:27:23,141
我是做日式料理的
所以一看就大概能夠猜到

475
00:27:23,224 --> 00:27:25,226
但我完全看不出來

476
00:27:28,021 --> 00:27:29,773
要拿出來了！

477
00:27:32,942 --> 00:27:34,444
我對那個很好奇

478
00:27:35,612 --> 00:27:37,322
他會用什麼方式呈現呢？

479
00:27:40,617 --> 00:27:41,951
-那是什麼？
-血腸

480
00:27:42,035 --> 00:27:43,244
這樣啊，終於做好了

481
00:27:43,328 --> 00:27:45,622
-那個是血腸
-原來如此

482
00:27:47,540 --> 00:27:49,167
他在塑形了

483
00:27:57,092 --> 00:28:00,929
從字面上而言，那類似香腸，所以…

484
00:28:01,012 --> 00:28:03,181
（麵粉）

485
00:28:03,264 --> 00:28:06,684
我將血腸塑形之後，用紫蘇油煎

486
00:28:11,815 --> 00:28:14,192
他放進平底鍋中稍微煎封

487
00:28:14,275 --> 00:28:15,735
-提升風味
-對

488
00:28:15,819 --> 00:28:17,278
還能讓外層變得有點脆脆的

489
00:28:18,530 --> 00:28:20,073
他真的很厲害

490
00:28:21,408 --> 00:28:23,952
吃起來是血腸湯的味道
但他卻將料理完全分解

491
00:28:24,953 --> 00:28:28,706
他一直在增添關鍵風味
不停地堆疊上去

492
00:28:29,290 --> 00:28:30,500
太棒了

493
00:28:31,501 --> 00:28:33,503
那道料理大概要收四萬八千韓元

494
00:28:33,586 --> 00:28:36,089
不，那現在價值三億韓元

495
00:28:36,589 --> 00:28:38,049
沒錯，要價三億韓元

496
00:28:38,842 --> 00:28:40,885
畢竟不管去哪裡
都找不到這樣的血腸湯

497
00:28:48,059 --> 00:28:49,769
芝麻豆腐冷卻好了

498
00:28:53,565 --> 00:28:56,317
現在是最佳的使用狀態

499
00:29:06,828 --> 00:29:08,997
那個豆腐做得真好

500
00:29:09,080 --> 00:29:11,332
-對，做得很好
-質地看起來很棒

501
00:29:12,542 --> 00:29:13,918
看來豆腐的成品很不錯

502
00:29:26,097 --> 00:29:27,223
我好想吃吃看

503
00:29:28,683 --> 00:29:32,187
-他要怎麼完成這道料理？
-就是啊，這到底是什麼？

504
00:29:33,104 --> 00:29:34,314
這是什麼料理？

505
00:29:36,149 --> 00:29:37,692
會是什麼呢？

506
00:29:45,241 --> 00:29:47,869
目前剩下十分鐘

507
00:29:49,829 --> 00:29:50,914
加油！

508
00:29:50,997 --> 00:29:51,873
不過

509
00:29:52,457 --> 00:29:54,334
我來到這邊，就開始好奇那邊

510
00:29:54,417 --> 00:29:56,044
到了那邊，又開始好奇這邊

511
00:29:57,253 --> 00:29:58,755
不管怎樣最好快點做完

512
00:29:59,297 --> 00:30:02,300
這種熱騰騰的料理最好快點做完

513
00:30:07,555 --> 00:30:09,182
他把食材鋪在底部

514
00:30:10,225 --> 00:30:13,353
我準備得很努力，也有信心

515
00:30:16,606 --> 00:30:18,233
所以我認為我會贏

516
00:30:21,903 --> 00:30:22,737
辛苦了！

517
00:30:22,821 --> 00:30:24,239
-上吧
-太帥氣了

518
00:30:24,322 --> 00:30:25,198
上吧

519
00:30:26,866 --> 00:30:27,784
辛苦了

520
00:30:32,997 --> 00:30:37,085
如果有地方專門賣這道料理

521
00:30:37,919 --> 00:30:40,255
你們或許會有點意外

522
00:30:44,217 --> 00:30:46,052
撇開必須接受評審不談

523
00:30:46,135 --> 00:30:49,305
這真的是我只想著我自己
而做出的料理

524
00:30:51,808 --> 00:30:54,519
我已經盡了全力，所以毫不後悔

525
00:30:59,440 --> 00:31:00,441
做得好

526
00:31:02,193 --> 00:31:03,486
做得好

527
00:31:04,195 --> 00:31:07,407
決賽最後一場對決，料理時間結束了

528
00:31:09,617 --> 00:31:11,035
太帥氣了！

529
00:31:14,330 --> 00:31:17,250
那個年輕人的點子真了不起

530
00:31:17,333 --> 00:31:20,587
-只要那個好吃，他大概…
-沒錯

531
00:31:25,550 --> 00:31:26,634
那會好吃嗎？

532
00:31:26,718 --> 00:31:29,053
這道的風味似乎比較沒那麼直接

533
00:31:29,137 --> 00:31:31,848
-那道的風味應該很重
-沒錯

534
00:31:31,931 --> 00:31:34,559
-是直接又美味的風味
-濃郁的滋味

535
00:31:34,642 --> 00:31:35,852
濃郁的滋味

536
00:31:35,935 --> 00:31:37,687
但崔主廚的料理很難說

537
00:31:38,813 --> 00:31:41,524
兩道料理的風格太不一樣了

538
00:31:42,525 --> 00:31:45,486
他們連散發出來的氣場也不同

539
00:31:46,946 --> 00:31:48,740
他們差異太大了

540
00:31:48,823 --> 00:31:50,950
-風格截然不同
-對，非常不同

541
00:31:52,994 --> 00:31:55,872
要先接受評審的李河成主廚

542
00:31:55,955 --> 00:31:58,249
請移動至評審席

543
00:32:02,086 --> 00:32:02,962
好帥！

544
00:32:03,046 --> 00:32:04,589
你好帥氣！

545
00:32:05,131 --> 00:32:06,174
上吧！

546
00:32:06,674 --> 00:32:08,384
只要再過一關就獲勝了

547
00:32:08,468 --> 00:32:09,928
我必須好好做

548
00:32:13,890 --> 00:32:16,893
雖然還沒結束，但我覺得我會贏

549
00:32:19,979 --> 00:32:21,064
我能跟你們同桌嗎？

550
00:32:21,648 --> 00:32:23,900
他們要一起試吃嗎？好帥氣

551
00:32:23,983 --> 00:32:25,109
你辛苦了

552
00:32:26,361 --> 00:32:28,780
-同桌吃飯
-他該有多緊張啊

553
00:32:31,449 --> 00:32:35,536
請端出只為了李河成主廚
做的一道料理

554
00:32:51,928 --> 00:32:53,179
很精緻呢

555
00:32:56,015 --> 00:32:59,644
吃韓式血腸湯，刀叉卻一起上桌

556
00:32:59,727 --> 00:33:01,813
這完全是超乎想像的事

557
00:33:04,190 --> 00:33:07,652
首先，能跟兩位同桌用餐
我深感榮幸

558
00:33:07,735 --> 00:33:08,653
哪裡的話

559
00:33:08,736 --> 00:33:11,489
不，我這輩子不知道
還會不會有這種機會

560
00:33:12,073 --> 00:33:14,909
我今天準備的料理是血腸湯

561
00:33:14,993 --> 00:33:17,662
（血腸湯）

562
00:33:17,745 --> 00:33:18,705
底部鋪了

563
00:33:18,788 --> 00:33:22,625
口感軟嫩的大腸與小腸

564
00:33:22,709 --> 00:33:26,629
我做成內臟沙拉，類似涼拌內臟

565
00:33:26,713 --> 00:33:30,008
上面則是以我的風格做的血腸

566
00:33:30,091 --> 00:33:34,053
我在血腸裡面
加了很多我喜歡的山椒和藿香葉

567
00:33:34,137 --> 00:33:36,431
最上面則是用蝦醬做的酥粒

568
00:33:36,514 --> 00:33:37,598
（用蝦醬做的酥粒）

569
00:33:38,182 --> 00:33:41,185
旁邊的是用豬皮做的炸豬皮佐韭菜粉

570
00:33:41,269 --> 00:33:42,311
（酥脆的油炸豬皮）

571
00:33:42,395 --> 00:33:46,733
還有高湯，可以隨個人喜好加入

572
00:33:47,275 --> 00:33:49,027
所以是將高湯淋上去吃嗎？

573
00:33:49,569 --> 00:33:50,778
對，因為這是血腸湯

574
00:33:51,320 --> 00:33:54,115
-所以應該像喝湯一樣
-先直接吃嗎？還是…

575
00:33:54,198 --> 00:33:55,533
-那樣也行
-一開始就淋上高湯？

576
00:33:55,616 --> 00:33:56,868
一開始就淋上高湯也行

577
00:33:57,410 --> 00:33:58,619
裡面有很多元素呢

578
00:33:59,662 --> 00:34:02,165
真讓人好奇，我好想知道背後的故事

579
00:34:04,709 --> 00:34:08,296
你為什麼想為自己做這道料理呢？

580
00:34:10,590 --> 00:34:11,924
這裡面是有故事的

581
00:34:12,008 --> 00:34:15,011
在我小學之前

582
00:34:15,094 --> 00:34:18,931
我父親每個週日早上都會帶我去澡堂

583
00:34:19,807 --> 00:34:21,142
我當時覺得非常討厭

584
00:34:21,225 --> 00:34:22,518
沒錯，小孩都討厭澡堂

585
00:34:22,602 --> 00:34:27,065
他總會拿搓澡巾用力地搓洗我

586
00:34:27,148 --> 00:34:28,608
真的太痛了，我覺得很討厭

587
00:34:29,150 --> 00:34:31,235
但澡堂的一樓有間血腸湯店

588
00:34:31,819 --> 00:34:35,323
所以我們的澡堂行程
總是先去澡堂搓掉身上髒汙

589
00:34:35,406 --> 00:34:37,950
再去吃血腸湯

590
00:34:38,034 --> 00:34:39,744
走進血腸湯店時

591
00:34:39,827 --> 00:34:43,331
會聞到那股豬高湯的濃郁香氣

592
00:34:43,915 --> 00:34:47,168
我父親總會請我吃血腸湯作為獎勵

593
00:34:48,336 --> 00:34:51,714
我和父親兩人吃著熱騰騰的血腸湯

594
00:34:52,298 --> 00:34:54,133
我記得我們每個週末都會那樣做

595
00:34:54,842 --> 00:34:57,261
這讓我想起了美好的回憶

596
00:34:57,845 --> 00:34:59,639
他似乎還清楚記得那些畫面呢

597
00:35:00,181 --> 00:35:02,391
我也跟我爸在去完澡堂後
一起吃過血腸湯

598
00:35:02,975 --> 00:35:04,018
他跟我一樣

599
00:35:04,977 --> 00:35:07,855
我們那時候去完澡堂是喝香蕉牛奶

600
00:35:08,397 --> 00:35:11,859
但我從21歲起

601
00:35:12,693 --> 00:35:16,072
就到國外生活了

602
00:35:16,155 --> 00:35:18,991
我一直往返於歐洲和美國

603
00:35:19,617 --> 00:35:21,828
沒有可以放下心來安頓的地方

604
00:35:21,911 --> 00:35:25,748
到新的城市要重新適應環境

605
00:35:25,832 --> 00:35:27,458
語言又不通

606
00:35:27,542 --> 00:35:29,710
要找餐廳的工作也很辛苦

607
00:35:30,711 --> 00:35:33,339
我就是這樣一路顛簸活到現在的

608
00:35:33,881 --> 00:35:36,717
每當這種時候，我就會想起血腸湯

609
00:35:36,801 --> 00:35:39,303
所以偶爾回到韓國時

610
00:35:40,346 --> 00:35:42,682
我最先想起的食物就是血腸湯

611
00:35:44,142 --> 00:35:45,184
所以…

612
00:35:45,852 --> 00:35:48,521
在國外時真的會很想吃血腸湯

613
00:35:49,063 --> 00:35:50,189
那會讓人心頭一熱

614
00:35:50,273 --> 00:35:52,400
對，讓人感動

615
00:35:52,900 --> 00:35:55,695
-這次主題是「為了自己做的料理」
-對

616
00:35:55,778 --> 00:35:58,698
所以對你自己說句話吧，說什麼都行

617
00:35:59,991 --> 00:36:01,909
一路走來，你身為廚師的人生

618
00:36:01,993 --> 00:36:04,912
第一章的職場生活已經結束

619
00:36:04,996 --> 00:36:07,582
現在要開始第二章
準備你自己的餐廳

620
00:36:07,665 --> 00:36:11,586
希望你能繼續成長茁壯
成為更優秀的廚師

621
00:36:12,795 --> 00:36:14,881
他甚至在要求自己呢

622
00:36:14,964 --> 00:36:17,341
不是稱讚自己
而是要求你自己更努力嗎？

623
00:36:17,425 --> 00:36:19,010
我是喜歡壓力的那種人

624
00:36:20,344 --> 00:36:22,054
純論實力

625
00:36:22,555 --> 00:36:24,682
我認為我還有許多不足

626
00:36:25,433 --> 00:36:27,810
他可以對自己說聲「辛苦了」就好

627
00:36:27,894 --> 00:36:30,354
但他總是認為必須做得更好

628
00:36:30,438 --> 00:36:32,899
-他總是在鞭策自己
-讓我想抱抱他

629
00:36:32,982 --> 00:36:34,275
-沒錯
-我想抱抱河成

630
00:36:36,152 --> 00:36:37,737
-謝謝你的料理
-請享用

631
00:36:37,820 --> 00:36:38,988
為了李河成準備的料理

632
00:36:39,572 --> 00:36:40,406
請享用

633
00:36:43,618 --> 00:36:45,328
這香氣讓我肚子好餓

634
00:36:46,746 --> 00:36:48,789
-我要先直接吃吃看
-請用

635
00:36:48,873 --> 00:36:51,209
我剛才很好奇你會怎麼做血腸

636
00:37:08,976 --> 00:37:10,102
這真的是血腸沒錯

637
00:37:29,872 --> 00:37:32,208
加了湯之後，變得完全不同

638
00:37:33,542 --> 00:37:34,710
在我看來

639
00:37:34,794 --> 00:37:37,630
血腸湯不是有那種
血腸爆開時的獨特風味嗎？

640
00:37:37,713 --> 00:37:38,798
可惡

641
00:37:38,881 --> 00:37:40,341
-天啊，我好餓
-不，我是說…

642
00:37:42,009 --> 00:37:43,469
看來真的很好吃

643
00:37:43,552 --> 00:37:46,430
-也配著湯一起吃
-他們真的在品嘗

644
00:37:46,514 --> 00:37:48,015
他一直點頭呢

645
00:37:48,557 --> 00:37:50,268
這應該是好的徵兆

646
00:38:05,324 --> 00:38:07,868
他該有多緊張呢？

647
00:38:12,123 --> 00:38:12,999
你吃不下嗎？

648
00:38:14,542 --> 00:38:15,668
吃不太下

649
00:38:18,212 --> 00:38:19,880
-吃下每一匙時…
-是

650
00:38:19,964 --> 00:38:22,633
雖然我心裡想著這是血腸湯

651
00:38:22,717 --> 00:38:26,137
但又明顯經過了精製

652
00:38:26,220 --> 00:38:29,015
所以我的想法總在那條線上來來回回

653
00:38:29,098 --> 00:38:33,394
你不僅保留了原創性

654
00:38:33,477 --> 00:38:35,938
也成功展現出風味的細膩平衡

655
00:38:36,022 --> 00:38:37,064
謝謝

656
00:38:38,149 --> 00:38:40,860
去完澡堂後的禮物

657
00:38:40,943 --> 00:38:43,904
這是會讓人深有共鳴的風味

658
00:38:44,488 --> 00:38:46,073
我感覺像是洗了個澡

659
00:38:47,408 --> 00:38:50,453
如果洗完澡再吃，或許會覺得更美味

660
00:38:50,536 --> 00:38:52,496
不，我不用洗澡就覺得很美味了

661
00:38:54,832 --> 00:38:57,793
白種元評審很享受那道料理呢

662
00:38:58,336 --> 00:38:59,962
評價很好呢

663
00:39:03,257 --> 00:39:05,301
-都要吃完了
-全都吃完了

664
00:39:09,013 --> 00:39:10,181
他在刮碗的底部

665
00:39:10,765 --> 00:39:12,141
那種料理似乎很帥氣

666
00:39:14,226 --> 00:39:16,479
-河成壓倒性勝利
-對吧？

667
00:39:17,480 --> 00:39:19,732
看來那道料理很好吃，我想吃吃看

668
00:39:19,815 --> 00:39:21,150
感覺他會獲勝

669
00:39:24,737 --> 00:39:26,072
謝謝你的料理

670
00:39:26,155 --> 00:39:27,907
-辛苦了
-謝謝

671
00:39:27,990 --> 00:39:28,908
謝謝

672
00:39:31,744 --> 00:39:32,661
謝謝

673
00:39:33,704 --> 00:39:34,622
辛苦了

674
00:39:35,206 --> 00:39:36,040
做得好！

675
00:39:36,707 --> 00:39:38,793
-做得好
-辛苦了！

676
00:39:41,295 --> 00:39:42,755
他沒吃很多

677
00:39:42,838 --> 00:39:44,173
-什麼？
-看來他吃不下

678
00:39:44,757 --> 00:39:45,841
哪可能吃得下？

679
00:39:47,176 --> 00:39:48,511
令人印象深刻呢

680
00:39:49,220 --> 00:39:50,054
對吧？

681
00:39:51,472 --> 00:39:54,725
天啊，他居然用這種方式
重新詮釋血腸湯

682
00:39:58,229 --> 00:39:59,647
結果真的很難說

683
00:40:01,065 --> 00:40:03,776
兩人的調性差太多
我好想知道究竟會怎樣

684
00:40:04,735 --> 00:40:05,653
他真的很厲害

685
00:40:05,736 --> 00:40:07,780
他從第一回合開始一路晉級

686
00:40:07,863 --> 00:40:09,573
如果崔康祿主廚獲勝

687
00:40:09,657 --> 00:40:12,034
真的就表示勇於挑戰的人終將勝利

688
00:40:12,118 --> 00:40:16,080
崔康祿主廚，請移動至評審席

689
00:40:19,291 --> 00:40:20,501
上吧！

690
00:40:23,587 --> 00:40:24,839
-加油！
-加油！

691
00:40:25,631 --> 00:40:27,091
-加油！
-加油！

692
00:40:27,675 --> 00:40:29,468
我覺得自己非常努力

693
00:40:29,552 --> 00:40:31,929
所以有點激動的感覺

694
00:40:41,605 --> 00:40:42,940
-辛苦你了
-謝謝

695
00:40:43,023 --> 00:40:44,483
-辛苦你了，主廚
-是

696
00:40:45,734 --> 00:40:49,655
請端出只為了崔康祿主廚
做的一道料理

697
00:41:09,216 --> 00:41:11,760
這是加了芝麻豆腐的湯料理

698
00:41:11,844 --> 00:41:14,305
（加了芝麻豆腐的湯料理）

699
00:41:14,388 --> 00:41:17,516
但這是隨我想做的方式做的

700
00:41:19,602 --> 00:41:22,771
坦白說，對於為了自己做的料理

701
00:41:22,855 --> 00:41:24,940
我不想要做辛苦的東西

702
00:41:25,566 --> 00:41:26,400
但是

703
00:41:26,942 --> 00:41:30,529
既然有九十分鐘的時間
站在自我檢測的角度

704
00:41:30,613 --> 00:41:32,490
我試著做了芝麻豆腐

705
00:41:33,199 --> 00:41:35,910
我以前曾將芝麻豆腐
融化在熱騰騰的湯裡吃

706
00:41:35,993 --> 00:41:39,371
那是非常美好的回憶

707
00:41:39,955 --> 00:41:41,582
讓我學會要保持耐心

708
00:41:42,291 --> 00:41:46,545
以及不能怠惰的東西

709
00:41:46,629 --> 00:41:48,547
就是這個芝麻豆腐

710
00:41:48,631 --> 00:41:50,257
-那個的製作程序很麻煩
-真的嗎？

711
00:41:50,799 --> 00:41:53,052
他用了「自我檢測」這個詞

712
00:41:53,594 --> 00:41:57,139
另外，我還在裡面
放滿了我喜歡的食材

713
00:41:57,223 --> 00:41:59,517
（松茸、甜豆
南瓜葉加海膽、芝麻豆腐）

714
00:41:59,600 --> 00:42:04,563
或許這不會符合兩位的喜好

715
00:42:06,732 --> 00:42:09,109
我喜歡烏龍麵湯

716
00:42:10,402 --> 00:42:13,197
這碗烏龍麵湯裡
有我從我的店裡學習的經驗

717
00:42:14,406 --> 00:42:17,660
我思考剩下的雞骨該如何處理
最後拿去燒烤後煮湯的回憶

718
00:42:19,995 --> 00:42:22,498
還有在裡面加了滿滿的蔥

719
00:42:22,581 --> 00:42:23,832
是用來解酒的回憶

720
00:42:24,500 --> 00:42:29,380
我混合了柴魚高湯
照我的心意做出了這道料理

721
00:42:32,258 --> 00:42:34,635
你為什麼想為自己做這道料理？

722
00:42:37,721 --> 00:42:38,556
我…

723
00:42:39,723 --> 00:42:41,225
是燉煮人

724
00:42:41,308 --> 00:42:42,309
對

725
00:42:43,269 --> 00:42:44,270
那個…

726
00:42:45,688 --> 00:42:48,148
我以前曾贏過一場比賽

727
00:42:48,232 --> 00:42:51,902
我當時做了很多燉煮料理

728
00:42:53,445 --> 00:42:54,488
「燉煮人」

729
00:42:55,114 --> 00:42:56,532
「連續燉煮狂魔」

730
00:42:57,116 --> 00:42:58,117
「燉煮先生」

731
00:42:59,368 --> 00:43:01,203
我一路走來，獲得了這些綽號

732
00:43:01,745 --> 00:43:03,747
所以即使我不擅長燉煮料理

733
00:43:04,373 --> 00:43:05,958
仍然假裝自己很擅長

734
00:43:10,379 --> 00:43:12,590
坦白說，我做了很多研究

735
00:43:13,507 --> 00:43:16,385
雖然我付出許多努力

736
00:43:17,928 --> 00:43:21,599
但仍然為了假裝而耗費了一部分人生

737
00:43:23,434 --> 00:43:26,937
所以我不希望
連為自己做的料理也做燉煮料理

738
00:43:31,066 --> 00:43:33,777
-有點心酸
-對，我要掉淚了

739
00:43:34,737 --> 00:43:37,615
我想要安慰我自己

740
00:43:38,574 --> 00:43:41,535
我一直對自己很嚴厲

741
00:43:43,537 --> 00:43:48,459
連九十秒鐘
也不曾花在為自己做料理上面

742
00:43:50,294 --> 00:43:52,796
想到有人只為了我而做料理
就讓我想掉眼淚了

743
00:43:53,631 --> 00:43:55,841
在這個虛擬的空間中

744
00:43:57,134 --> 00:43:58,510
我想要試試看

745
00:43:58,594 --> 00:44:00,304
這是我想做做看的料理

746
00:44:01,472 --> 00:44:02,723
真帥氣呢

747
00:44:03,557 --> 00:44:06,393
這是你為自己做的第一道料理嗎？

748
00:44:06,477 --> 00:44:09,313
坦白說，我只為自己煮過泡麵

749
00:44:09,396 --> 00:44:11,732
-真的嗎？為你自己嗎？
-對

750
00:44:12,316 --> 00:44:13,150
那麼

751
00:44:14,276 --> 00:44:16,695
燉煮先生、連續殺人魔…

752
00:44:16,779 --> 00:44:18,197
不是連續殺人魔，是燉煮狂魔

753
00:44:19,990 --> 00:44:21,575
-對不起
-說這種話會出大事的！

754
00:44:21,659 --> 00:44:22,618
連續…

755
00:44:22,701 --> 00:44:23,952
他說「連續殺人魔」

756
00:44:24,036 --> 00:44:27,331
他剛才說「連續殺人魔」

757
00:44:35,005 --> 00:44:37,299
連續…連續燉煮狂魔

758
00:44:37,966 --> 00:44:41,261
對於擁有這種綽號的自己

759
00:44:41,845 --> 00:44:43,013
-在吃這道料理前…
-是

760
00:44:43,097 --> 00:44:44,598
你有什麼話想說嗎？

761
00:44:45,307 --> 00:44:46,850
辛苦了，燉煮人

762
00:44:47,643 --> 00:44:50,771
至少今天先別燉煮了

763
00:44:53,023 --> 00:44:55,025
吃之前不是應該先倒酒嗎？

764
00:44:55,943 --> 00:44:57,820
這瓶燒酒的意義在於

765
00:44:58,404 --> 00:45:00,030
比起搭配料理

766
00:45:00,572 --> 00:45:03,659
更接近下班後的小酌或睡前小酌

767
00:45:04,535 --> 00:45:05,619
是為了幫助入睡

768
00:45:06,328 --> 00:45:09,123
為了讓辛苦一下子煙消雲散

769
00:45:09,206 --> 00:45:10,582
就只是酒而已

770
00:45:10,666 --> 00:45:12,543
-沒錯
-因為他自己想喝

771
00:45:12,626 --> 00:45:14,128
-燒酒
-甚至搭配了燒酒

772
00:45:14,211 --> 00:45:15,796
那是一定要的

773
00:45:15,879 --> 00:45:18,298
-紅色瓶蓋
-就該喝紅色瓶蓋的

774
00:45:21,009 --> 00:45:23,720
在廚房辛苦了一天後

775
00:45:23,804 --> 00:45:25,806
喝點燒酒感覺很好

776
00:45:26,515 --> 00:45:28,016
其實如果說到安慰

777
00:45:28,100 --> 00:45:29,685
-我也會想到燒酒
-對，燒酒

778
00:45:29,768 --> 00:45:30,602
乾杯

779
00:45:32,771 --> 00:45:34,565
-肯定好喝
-大家都在拍手

780
00:45:34,648 --> 00:45:35,649
真帥氣

781
00:45:35,732 --> 00:45:37,109
居然想到要端出燒酒

782
00:45:37,860 --> 00:45:40,028
那肯定能紓解他們的疲累

783
00:45:42,281 --> 00:45:44,032
這該怎麼吃呢？

784
00:45:44,116 --> 00:45:47,369
芝麻豆腐是主角，請從豆腐吃起

785
00:45:47,453 --> 00:45:50,414
我建議將芝麻豆腐輕輕地放進口中

786
00:46:01,800 --> 00:46:02,885
-請用
-好

787
00:46:12,936 --> 00:46:14,354
豆腐的口感還行嗎？

788
00:46:14,938 --> 00:46:16,231
成品如你所願嗎？

789
00:46:16,315 --> 00:46:17,900
我覺得很好

790
00:46:17,983 --> 00:46:19,735
-那就行了吧
-對

791
00:46:20,319 --> 00:46:23,280
反正這是為了崔康祿
做的料理不是嗎？

792
00:46:23,363 --> 00:46:24,198
對

793
00:46:27,493 --> 00:46:29,620
這是什麼？有個口袋呢

794
00:46:30,120 --> 00:46:32,664
我把海膽包在葉子裡

795
00:46:33,916 --> 00:46:35,042
藏起來了呢

796
00:46:39,505 --> 00:46:41,340
我有種感覺

797
00:46:41,423 --> 00:46:42,883
海膽和南瓜葉

798
00:46:44,176 --> 00:46:46,762
似乎會很搭配

799
00:46:49,264 --> 00:46:51,433
南瓜葉和海膽很搭呢

800
00:46:51,517 --> 00:46:52,518
的確很搭

801
00:46:53,227 --> 00:46:54,853
我第一次吃到

802
00:46:55,479 --> 00:46:57,523
我第一次吃到南瓜葉包海膽

803
00:46:57,606 --> 00:47:00,234
看來兩者很合呢，南瓜葉

804
00:47:00,317 --> 00:47:03,362
看來他的料理也很好吃

805
00:47:09,243 --> 00:47:10,994
-他們感覺挺興奮的
-對

806
00:47:24,675 --> 00:47:27,803
感覺評審似乎更喜愛這道料理

807
00:47:27,886 --> 00:47:30,806
這下有趣了，他要開始緊張了

808
00:47:32,641 --> 00:47:35,018
那麼你以後

809
00:47:35,102 --> 00:47:38,063
想被稱為連續燉煮狂魔？
還是連續湯汁狂魔？

810
00:47:38,146 --> 00:47:39,648
又或者是連續殺人魔？

811
00:47:44,653 --> 00:47:46,780
我非常守法

812
00:47:47,864 --> 00:47:49,992
-他很守法
-他說他很守法

813
00:47:50,867 --> 00:47:51,702
有些人…

814
00:47:52,286 --> 00:47:54,079
會問這樣的問題

815
00:47:54,162 --> 00:47:57,499
「你的關鍵滋味是什麼？
你的招牌菜是什麼？」

816
00:47:58,083 --> 00:48:02,129
坦白說，我沒幾道招牌菜

817
00:48:02,963 --> 00:48:05,674
我不是特別的廚師

818
00:48:05,757 --> 00:48:07,718
所有廚師

819
00:48:08,260 --> 00:48:13,348
都在廚房裡默默地
重複做著自己的工作

820
00:48:13,432 --> 00:48:16,018
我也是其中一人，只是因為運氣好

821
00:48:16,685 --> 00:48:19,479
才能成為燉煮先生

822
00:48:22,482 --> 00:48:25,694
-太棒了
-對，他很帥氣

823
00:48:25,777 --> 00:48:30,157
或許有很多主廚都像你剛才說的

824
00:48:30,240 --> 00:48:31,867
在假裝著

825
00:48:32,576 --> 00:48:36,705
我認為所有主廚
都曾經歷過那樣的時期

826
00:48:36,788 --> 00:48:39,041
我也常常在假裝

827
00:48:39,583 --> 00:48:40,667
所以我認為…

828
00:48:41,918 --> 00:48:44,129
這是一道誠實的料理

829
00:48:44,212 --> 00:48:46,214
我有這樣的感覺

830
00:48:54,056 --> 00:48:56,767
安主廚把碗端起來喝湯呢
看來那真的很美味

831
00:48:57,351 --> 00:48:59,436
-他們全部吃完了
-真的呢

832
00:48:59,936 --> 00:49:00,937
他在喝湯

833
00:49:01,813 --> 00:49:03,273
-吃完了
-吃完了

834
00:49:03,357 --> 00:49:05,359
吃得乾乾淨淨，這下又很難說了

835
00:49:05,942 --> 00:49:08,487
-不相上下呢，究竟誰會獲勝？
-肯定很有趣

836
00:49:08,570 --> 00:49:09,738
謝謝你的料理

837
00:49:10,906 --> 00:49:12,407
非常美味

838
00:49:12,491 --> 00:49:13,492
謝謝

839
00:49:19,581 --> 00:49:22,000
獲得了高度讚賞呢

840
00:49:23,794 --> 00:49:26,672
-究竟會如何呢？
-真想知道結果會怎樣

841
00:49:26,755 --> 00:49:29,466
他真的是天才
不管給他什麼難題都能出色完成

842
00:49:29,549 --> 00:49:32,552
-他很厲害
-就是啊，真神奇

843
00:49:32,636 --> 00:49:35,847
那麼現在就開始進行決定最終冠軍的

844
00:49:35,931 --> 00:49:39,434
評審投票，看看是否意見一致

845
00:49:41,269 --> 00:49:43,313
崔康祿對上李河成

846
00:49:44,189 --> 00:49:45,982
李河成對上崔康祿

847
00:49:46,650 --> 00:49:50,278
請在兩位之中選出一位廚師

848
00:49:50,779 --> 00:49:54,157
做為大韓民國廚藝最強者

849
00:49:54,658 --> 00:49:56,618
可惡，這要我怎麼選？

850
00:49:58,995 --> 00:50:00,706
他們一定會很煩惱

851
00:50:00,789 --> 00:50:02,749
一號是李河成

852
00:50:02,833 --> 00:50:05,085
二號是崔康祿

853
00:50:05,669 --> 00:50:08,547
請你們立刻按下按鈕

854
00:50:12,426 --> 00:50:14,261
他們一定很緊張

855
00:50:16,596 --> 00:50:17,597
兩道料理應該都好吃

856
00:50:18,265 --> 00:50:19,766
-看來真的不相上下
-對

857
00:50:19,850 --> 00:50:21,935
看他們這麼煩惱的樣子

858
00:50:26,440 --> 00:50:28,024
對，選這個沒錯

859
00:50:28,900 --> 00:50:31,695
（安成宰評審投票完畢）

860
00:50:32,279 --> 00:50:36,199
白種元評審，請按鈕

861
00:50:37,409 --> 00:50:38,326
等一下！

862
00:50:42,122 --> 00:50:44,499
他們做的都是湯料理，所以很難說

863
00:50:49,963 --> 00:50:50,797
不管了

864
00:50:52,299 --> 00:50:53,717
（評審全部投票完畢）

865
00:50:53,800 --> 00:50:55,218
結束了，他們決定了

866
00:50:56,261 --> 00:50:58,263
投票結束

867
00:51:00,474 --> 00:51:01,850
辛苦了！

868
00:51:05,937 --> 00:51:07,481
兩位評審的選擇必須一致

869
00:51:07,564 --> 00:51:11,026
才能決定冠軍是誰

870
00:51:12,986 --> 00:51:14,237
投票結果

871
00:51:15,030 --> 00:51:19,576
兩位評審的意見…

872
00:51:24,247 --> 00:51:26,291
我的心怎麼跳得這麼快？
我幹麼要緊張？

873
00:51:28,960 --> 00:51:30,712
-天啊！
-快點公布結果！

874
00:51:33,340 --> 00:51:34,633
一致

875
00:51:34,716 --> 00:51:36,676
（意見一致）

876
00:51:42,140 --> 00:51:42,974
真的嗎？

877
00:51:44,559 --> 00:51:45,894
一致

878
00:51:47,687 --> 00:51:48,605
太厲害了！

879
00:51:50,023 --> 00:51:51,399
天啊

880
00:51:51,983 --> 00:51:52,818
是二比零

881
00:51:53,485 --> 00:51:54,736
是誰呢？

882
00:51:55,278 --> 00:51:56,112
是誰？

883
00:51:57,030 --> 00:51:58,573
我流手汗了

884
00:51:59,282 --> 00:52:00,325
天啊

885
00:52:05,372 --> 00:52:07,082
我心想：「肯定是我」

886
00:52:09,584 --> 00:52:11,127
比起想著我會贏

887
00:52:12,295 --> 00:52:13,547
我是希望我能贏

888
00:52:19,052 --> 00:52:20,595
-李河成
-怎麼辦？

889
00:52:21,388 --> 00:52:22,472
你覺得誰會贏？

890
00:52:22,556 --> 00:52:24,307
-應該是康祿
-我祈禱會是崔主廚

891
00:52:25,767 --> 00:52:28,854
帶走冠軍獎金三億韓元的人是…

892
00:52:30,897 --> 00:52:32,732
我明知道結果，卻還是在冒汗呢

893
00:52:36,194 --> 00:52:37,362
恭喜…

894
00:52:40,490 --> 00:52:42,075
白湯匙崔康祿！

895
00:52:44,494 --> 00:52:46,079
白湯匙崔康祿！

896
00:52:46,162 --> 00:52:51,126
（白湯匙崔康祿獲勝）

897
00:52:52,586 --> 00:52:53,670
太厲害了！

898
00:52:55,714 --> 00:52:56,840
你成功了！

899
00:52:59,676 --> 00:53:00,844
瘋了

900
00:53:01,553 --> 00:53:03,555
天啊，崔康祿，太厲害了

901
00:53:04,306 --> 00:53:05,390
哇，簡直瘋了

902
00:53:07,100 --> 00:53:08,852
-我的天啊
-我的天啊

903
00:53:11,104 --> 00:53:13,565
我真的沒有把握，我還以為你…

904
00:53:20,822 --> 00:53:23,241
哇，他再次挑戰，然後奪冠

905
00:53:24,701 --> 00:53:25,869
如果決賽…

906
00:53:27,037 --> 00:53:28,622
如果任務的主題

907
00:53:28,705 --> 00:53:31,583
不是為了自己做的料理

908
00:53:33,585 --> 00:53:36,838
我想料怪…我是說料理怪物

909
00:53:37,714 --> 00:53:40,926
一定會做出更帥氣的料理

910
00:53:41,009 --> 00:53:42,010
所以

911
00:53:42,594 --> 00:53:44,387
正如我剛才說過的

912
00:53:44,471 --> 00:53:46,932
我不是那種能做出卓越美食的人

913
00:53:47,515 --> 00:53:48,767
我只是…

914
00:53:49,476 --> 00:53:51,895
像隱藏在全國各地

915
00:53:52,646 --> 00:53:56,274
努力做著自己工作的廚師

916
00:53:56,358 --> 00:53:59,444
跟那些做料理的人一樣

917
00:53:59,527 --> 00:54:02,155
做著相同事情的人

918
00:54:04,032 --> 00:54:08,662
我會將你們的話牢記在心

919
00:54:08,745 --> 00:54:10,747
然後…

920
00:54:10,830 --> 00:54:12,958
珍惜著在這裡遇見的緣分

921
00:54:13,041 --> 00:54:16,962
更加努力地投入料理之中

922
00:54:17,045 --> 00:54:18,088
謝謝大家

923
00:54:23,093 --> 00:54:24,052
做得好

924
00:54:26,096 --> 00:54:30,642
首先，所有在場的主廚
以及不在場的其他參賽者主廚

925
00:54:30,725 --> 00:54:33,561
各位都非常了不起，也辛苦了

926
00:54:34,145 --> 00:54:36,314
我個人非常享受其中，覺得很有趣

927
00:54:36,398 --> 00:54:40,610
能在最後和崔康祿主廚對決

928
00:54:40,694 --> 00:54:42,821
我非常感謝，也感到自豪

929
00:54:42,904 --> 00:54:46,741
身為廚師
我想成為真的非常會做料理的人

930
00:54:46,825 --> 00:54:49,369
我想將自己提升到

931
00:54:50,036 --> 00:54:52,789
我能對自己說
「我挺會做料理的嘛」的程度

932
00:54:52,872 --> 00:54:58,128
另外，我也想透過這個職業
和擅長料理的能力

933
00:54:58,211 --> 00:55:02,340
讓包含我在內的
我身邊的所有人感到幸福

934
00:55:02,424 --> 00:55:03,758
我想成為能毫無困難地

935
00:55:03,842 --> 00:55:06,636
將他們照顧好的那種人

936
00:55:08,304 --> 00:55:11,516
當然，這只是將參賽者
分成黑湯匙與白湯匙

937
00:55:12,350 --> 00:55:15,687
再設計成生存競賽的形式

938
00:55:16,229 --> 00:55:20,275
卻讓我立刻開始思考獲勝的意義

939
00:55:20,859 --> 00:55:23,611
這裡有許多做料理的人

940
00:55:24,904 --> 00:55:26,614
有很多高手

941
00:55:27,657 --> 00:55:30,535
也有剛起步的人

942
00:55:31,244 --> 00:55:33,246
還有非常努力的人

943
00:55:39,127 --> 00:55:42,422
每個人都有自己擅長的料理

944
00:55:43,757 --> 00:55:47,093
做香腸的這11年是我最幸福的時光

945
00:55:47,719 --> 00:55:50,013
我認為這是我人生的作品

946
00:55:51,264 --> 00:55:54,392
也有靠那道料理維持生計的人

947
00:55:54,934 --> 00:55:58,021
我是為了過活才開始做料理的

948
00:55:58,104 --> 00:56:01,066
我想要開一間好吃的漢堡店
過著幸福的生活

949
00:56:03,735 --> 00:56:05,028
不是講我的事

950
00:56:05,111 --> 00:56:06,988
我希望能分享

951
00:56:07,822 --> 00:56:09,240
做料理的人們的故事

952
00:56:09,324 --> 00:56:11,576
結束這段旅程

953
00:56:11,659 --> 00:56:13,411
對我而言，做料理是我的工作

954
00:56:13,495 --> 00:56:17,916
這是我的工作
而我將一切都押在我的工作上

955
00:56:17,999 --> 00:56:20,835
因為這是我的職業，是我非得做的事

956
00:56:22,420 --> 00:56:25,215
雖然有很多厲害的主廚
但堅持不懈的主廚卻不多

957
00:56:25,298 --> 00:56:27,008
所以我要堅持不懈地努力做好

958
00:56:27,550 --> 00:56:31,471
我發現我仍然是廚師
我仍然熱愛著料理

959
00:56:32,347 --> 00:56:37,143
我希望能不愧對自己
每天都竭盡全力

960
00:56:39,562 --> 00:56:41,898
幸好我一輩子都在做料理

961
00:56:42,607 --> 00:56:46,361
如果我沒有做料理
我可能就不在這個世界上了

962
00:56:46,444 --> 00:56:49,114
我的料理人生至今已經57年

963
00:56:49,197 --> 00:56:52,867
我的目標是達到六十年

964
00:56:57,455 --> 00:56:58,957
所有人應該都一樣吧

965
00:56:59,040 --> 00:57:00,375
所有人都非常熱切

966
00:57:01,292 --> 00:57:05,380
我不認為那份熱切有高低之分

967
00:57:06,756 --> 00:57:10,718
我用盡二十多歲的最後力量
開了我的餐廳

968
00:57:11,469 --> 00:57:15,140
凌晨就去買菜、處理食材、洗碗

969
00:57:15,223 --> 00:57:18,977
凌晨起床念書，還有尋找食材

970
00:57:19,060 --> 00:57:20,728
我曾經工作到一半暈倒

971
00:57:21,521 --> 00:57:23,231
我認為這是要耐心去做的料理

972
00:57:23,815 --> 00:57:27,026
太美味了，所以我沒辦法放棄

973
00:57:27,110 --> 00:57:28,736
做料理的時刻

974
00:57:29,487 --> 00:57:31,281
我就是感到幸福

975
00:57:32,282 --> 00:57:36,119
對，就當我是代替那些人站在這裡
我要努力做好

976
00:58:00,268 --> 00:58:01,895
我不會驕傲自滿

977
00:58:05,190 --> 00:58:07,442
幸好我有再次挑戰

978
00:58:08,359 --> 00:58:11,279
（崔康祿）

979
01:00:21,534 --> 01:00:23,536
字幕翻譯：林欣儀