Gandum kami sangat unik
karena lingkungan tempat tumbuhnya.
Di pergunungan kampung halaman kami,
kondisi tempat gandum tumbuh sangat ekstrem.
Di musim dingin,
bibit gandum tertutup lapisan es putih.
Tanaman lain yang tertutup salju akan mati,
tapi gandum tidak.
Saat cuaca hangat mencairkan salju, gandum tumbuh lebih baik dan lebih penuh.
Gandum sangat enak.
Mi gandum memiliki aroma yang lebih kaya.
Begitu kita membuka tutup pengukus,
aroma mi memenuhi ruangan.
Tanpa tambahan apa pun,
kita bisa menikmati aroma spesial mi itu.
Tradisi budaya makanan tepung ini ada sejak ribuan tahun lalu.
Ini sesuatu yang tak bisa kuhilangkan.
Bagiku, gandum sangat berharga.
Di London, makanan Tionghoa
adalah salah satu masakan asing paling disukai.
Namun, itu belum mewakili variasi dalam masakan Tionghoa.
Makanan di tiap provinsi berbeda,
sampai membuat kita seperti memasuki dunia baru.
Jadi, untuk Guirong Wei,
ini bukan hanya tentang bisnis dan memasak.
Ada misi budaya juga.
Di Tiongkok, hanya ada sangat sedikit chef wanita.
Agar sukses, mereka harus lebih baik dari orang lain.
Begitulah Guirong.
Dia datang ke sini tanpa apa-apa.
Tanpa kemampuan bahasa Inggris.
Namun, dia baru saja membuka restoran keempat.
Dia memopulerkan makanan Xi'an di London.
Xi'an, salah satu ibu kota kuno di dunia,
adalah pusat budaya Tiongkok dan berperan penting di dunia kuliner.
Jalur Sutra dan populasi Muslim di Xi'an memengaruhi masakannya,
seperti profil rasa dan rempah-rempah yang mereka pakai.
Oleh karena itu, banyak hidangan di sana
menjadi khas wilayah Tiongkok itu.
Saat Guirong memasak,
kita seperti dibawa ke Xi'an.
Satu stereotipe asing tentang makanan Tionghoa
adalah nasi sebagai bahan pokok.
Namun, Guirong Wei dari Tiongkok Utara,
yang bahan pokoknya adalah gandum.
Mereka menyebutnya mianshi, makanan tepung.
Ada dumpling, roti, mi.
Xi'an terkenal dengan minya.
Mereka punya puluhan jenis mi,
terkadang dipotong, dibentuk manual, atau ditarik manual.
Mi Xi'an menjadi sangat dicintai di London
berkat upaya Guirong Wei.
KOTA XI'AN, PROVINSI SHAANXI, TIONGKOK
Di Shaanxi, ada sekitar 100 jenis mi.
Yang paling terkenal adalah mi Biang Biang.
Dengan makan mi ini, kita bisa memahami budaya Xi'an.
Sebagai penduduk asli Shaanxi yang tumbuh di Xi'an,
aku punya kewajiban meneruskan tradisi masakan itu.
Jadi, aku memakai teknik manual tradisional.
Aroma tepung aslinya harus tetap ada.
Saat aku kecil, nenek dan ibuku mengajariku cara membuat mi.
Saat dilempar ke papan, adonannya membuat suara biang-biang.
Aku sangat menikmati proses ini.
Kami biasanya menambahkan bumbu pada mi,
seperti cuka lokal, daun bawang, cabai, dan bawang putih.
Saat kita menuangkan minyak di atas bumbu itu,
kita mendengar suara desis.
Minya terlihat sangat cantik.
Minya memantul seperti sedang menari.
Setelah gigitan pertama,
aku tahu satu mangkuk takkan cukup.
Tekstur minya lembut, kenyal, sekaligus halus.
Kurasa aku tidak akan pernah bosan.
Aku ingin memperkenalkan mi Shaanxi kami ke lebih banyak orang di dunia.
Harapanku adalah membuat mi Xi'an menjangkau banyak sekali orang.
Ini tugas dan tanggung jawabku.
MI BIANG BIANG
Pepatah Tionghoa mengatakan, "Tak ada yang dijanjikan hidup bahagia."
Masa kecilku lebih keras daripada teman-temanku.
Aku lahir di selatan Provinsi Shaanxi, Tiongkok.
Ada 800 orang di desa kami.
Desa itu sangat miskin.
Keluarga kami termasuk yang lebih miskin.
Kami petani kecil.
Tiap tahun, keluarga kami tak punya cukup makanan.
Aku anak sulung di keluargaku.
Aku punya dua adik perempuan.
Dulu, orang Tionghoa akan berkata,
"Tiga putri mengakhiri garis keluarga."
Orang tuaku berpikir tanpa putra,
takkan ada yang melakukan pekerjaan fisik atau menafkahi mereka di usia tua.
Sebagai putri sulung di keluarga,
aku berkewajiban membawa menantu yang tinggal bersama kami.
Kupikir tak seharusnya begini.
Aku harus keluar dan lebih banyak belajar.
Aku berpikir,
"Meskipun orang tuaku tak punya putra, kelak akan kutunjukkan
aku pun cakap seperti anak lelaki."
DESA BOHEKOU, PROVINSI SHAANXI, TIONGKOK
Impian pertamaku adalah menyeberangi Pergunungan Qin.
Sekolah adalah satu-satunya cara kami keluar dari pergunungan saat itu.
Namun, keluarga kami tak mampu membiayai sekolah kami bertiga.
Saat aku 11 atau 12 tahun, aku membuat keputusan.
Aku harus putus sekolah dan mulai menghasilkan uang
agar adik-adikku bisa mendapat pendidikan yang baik.
Dan kondisi keluarga akan lebih baik.
Aku mendapat pekerjaan pertamaku di restoran paomo.
Aku mencuci piring dan melakukan berbagai tugas.
Saat mencuci piring, aku melihat chef utama di kompor.
Itu terlihat sangat keren bagiku.
Ada iramanya.
Saat memasukkan bumbu,
saat menggoyangkan wajan,
dan saat menggosok serta mencuci wajan.
Aku tak mendapat pendidikan musik saat kecil,
dan suara dapur itu terdengar seperti musik bagiku.
Suara desiran dari mencuci wajan,
dentang sendok sayur saat mengaduk,
dan kobaran api.
Aku tahu apa yang terjadi di dapur bahkan tanpa melihatnya.
"Chef utama menambahkan bumbu.
Oh, sudah selesai. Hidangan sedang disajikan."
Aku berpikir, "Suatu hari, aku akan ada di posisi itu."
Suatu hari, sepupuku kembali dari Xi'an,
ibu kota provinsi yang besar.
Dia bilang, "Ikut denganku ke Xi'an.
Ada banyak peluang kerja di sana.
Kau mungkin menghasilkan lebih banyak uang di sana."
Setelah mendengar itu, aku memutuskan aku harus pergi ke Xi'an.
Keluargaku menentangnya.
Usiaku baru 13 tahun saat itu.
Butuh sepuluh jam lebih naik mobil untuk menyeberangi Pergunungan Qin.
Jika aku pergi ke Xi'an,
mereka bertanya-tanya apakah aku akan kembali.
Aku dengan tegas mengatakan aku akan kembali
dan takkan menelantarkan orang tuaku.
Saat pergi, aku bicara dengan adik-adikku.
Sambil menunjuk ke dinding di belakang dapur kami, aku berkata,
"Lihat, aku murid yang luar biasa sejak dulu.
Sertifikatku memenuhi dinding.
Jika kalian tak giat belajar, itu masalah kalian.
Namun, tak bisa membayar uang sekolah kalian adalah masalahku."
Di depan keluargaku, aku bersikap sangat optimistis dan kuat.
Namun, saat bus pergi, aku menangis.
Saat aku tiba di Xi'an, sepupuku mengajakku ke pusat kota.
Xi'an adalah ibu kota bersejarah.
Sejarahnya yang kaya dan kemakmurannya sudah ribuan tahun.
Aku punya firasat bahwa di kota ini,
aku pasti akan menemukan tempatku.
Di bawah tembok kota kuno itu, ada berbagai pasar.
Ada berbagai macam makanan.
Bakpao,
berbagai jiaozi ala Xi'an…
dan banyak jenis mi.
Kukira orang-orang di kampung halamanku amat suka mi,
tapi orang-orang di Xi'an lebih suka lagi.
Saat kami berjalan-jalan,
sepupuku berkata, "Kau harus belajar keterampilan."
Dia bilang aku bisa belajar merangkai bunga.
Kubilang, "Aku tak bisa belajar itu. Lihat, aku seperti lelaki.
Itu tak cocok untukku."
Lalu, dia berkata, "Bagaimana dengan penjahit?"
Aku berkata, "Mereka terus duduk. Itu lebih buruk."
Dia bilang, "Lalu, apa maumu?"
Aku menjawab,
"Aku ingin belajar menjadi chef."
Sepupuku sangat khawatir.
Umumnya, itu keterampilan untuk lelaki.
Aku bilang, "Jangan khawatir. Aku cakap seperti lelaki."
Salah satu jajanan Xi'an yang paling terkenal disebut liangpi,
Mi Dingin.
Itu adalah campuran mi pati putih yang licin
dengan gluten gandum kuning yang lebih kenyal.
Itu dibuat dengan memisahkan adonan menjadi tepung gandum dan gluten,
yang telah dilakukan orang Tionghoa selama berabad-abad.
Pertama, kubuat adonan dari tepung
dan merendamnya di air.
Aku mencucinya sampai gluten dan patinya benar-benar terpisah.
Lalu, aku mengukus glutennya.
Aku menggunakan air pati yang mengendap untuk mengukus lembaran mi.
Saat itu sudah dingin,
aku memotongnya menjadi potongan tipis seperti mi.
Prosesnya rumit dan merepotkan.
Namun, itu sepadan.
Liangpi dijadikan salad
dengan irisan mentimun, bawang putih, dan cuka.
Itu hidangan menyegarkan dengan tekstur yang sangat menarik.
Teksturnya lembut, licin, dan sedikit renyah.
Itu merangsang semua indra.
Masakan Tionghoa penuh teknik inovatif.
Hidangan yang kita dapat dari teknik ini
hanya ada di masakan Tionghoa.
Mi yang dibilas air khas kampung halamanku
tak bisa ditemukan di tempat lain.
Bagiku, itu tak sebanding dengan jenis masakan lain.
Bagaimanapun, masakan kami bertahan ribuan tahun.
Pasti ada alasannya.
MI DINGIN XI'AN
Setelah aku lulus sekolah kuliner,
kampung halaman kami dilanda banjir akibat tanah longsor.
Di telepon, adikku memberitahuku
airnya langsung masuk ke rumah kami.
Jika rumah itu runtuh,
keluargaku pasti sudah mati tertimpa bangunan.
Merawat orang tua sudah jadi tradisi orang Tionghoa.
Aku merasa sangat kesal karena, saat itu, gaji magangku sangat kecil.
Tabunganku tak cukup untuk membantu keluargaku.
Aku juga tak bisa langsung pulang untuk menemui mereka.
Saat itulah aku punya ide.
Aku harus berkembang dan menambah penghasilanku
untuk membantu orang tuaku membangun rumah baru.
Aku lama merencanakannya.
Aku tak bisa berhenti bekerja di dapur.
Aku bahkan membantu orang lain.
Membuat hidangan dingin,
memotong bahan,
mengaduk hidangan,
membuat hidangan dari tepung, dan banyak lagi.
Aku tak menganggapnya bekerja untuk orang lain.
Aku melakukannya untuk keluargaku.
Aku bekerja di hotel selama bertahun-tahun,
berusaha keras berkembang dan mempelajari keahlian itu.
Suatu hari, kepala chef kami pergi ke Tokyo, Jepang.
Aku bicara dengan manajerku dan berkata,
"Kurasa aku bisa melakukan tugas kepala chef.
Bisakah kau memberiku kesempatan?"
Dia berkata, "Ya, kau bisa mencoba posisi kepala chef."
Aku khawatir, terutama mengenai satu hal.
Aku wanita dan satu-satunya wanita di dapur
yang memimpin sekelompok pria lebih tua dariku!
Mereka lebih berpengalaman dariku.
Saat melakukan presensi,
aku adalah yang termuda dan satu-satunya wanita,
melihat barisan pria, memanggil nama mereka.
Di Tiongkok, tak banyak wanita
yang memimpin di dapur dan mengurus wajan.
Itu dianggap tidak feminin dan sulit.
Wanita yang memimpin dapur
harus bertekad membuktikan keahliannya
dan mengalahkan pria.
Aku merasa itu takkan mudah.
Namun, aku masih yakin bisa melakukannya.
Aku terus bekerja di dapur,
melakukan pekerjaanku tiap hari.
Tim kami perlahan menyesuaikan diri.
Kemudian, mereka bekerja baik denganku.
Impianku untuk memimpin dapur terwujud.
Tak ada irisan mentimun?
Ini tak butuh irisan mentimun. Jadi, tidak ada.
Sebagai kepala chef di Xi'an,
Guirong benar-benar membuat terkesan rekan kerjanya.
Lalu pada tahun 2008,
dia diberi kesempatan untuk datang ke London
untuk bekerja di restoran Sichuan terkenal bernama Barshu.
Aku sangat bersemangat
karena, di London, gajiku sangat tinggi.
Kupikir jika aku bekerja di luar negeri setahun,
aku bisa membangun rumah untuk orang tuaku.
Selain itu, aku selalu ingin pergi ke luar negeri.
Namun, ini tak seperti pergi dari kampung halamanku ke Xi'an.
Aku tak pernah naik pesawat.
Begitu menginjak tanah Inggris, aku ingin melihat seperti apa negara itu.
Di luar sedang gerimis.
Saat itu pukul 16.30 dan sudah gelap.
Jalanannya sangat sempit.
Tak ada bangunan baru atau tinggi.
London disebut maju,
tapi aku hanya melihat rumah tua dan kumuh.
Aku merasa cemas.
Di London, ada berbagai jenis masakan.
Aku makan hidangan Malaysia, Spanyol,
dan piza.
Namun, hidangan Tionghoa belum berkembang baik.
Hanya ada sedikit orang Xi'an di sini, dan tak ada restoran mi.
Saat datang ke London, Guirong Wei bekerja di Barshu.
Itu restoran Sichuan besar yang pertama di London.
Dan restoran itu sukses.
Ternyata warga London sudah siap untuk rasa baru hidangan Tionghoa.
Guirong berada di tempat asing yang bahasanya pun asing bagi dia.
Namun, dia sangat teguh dan ulet.
Aku satu-satunya chef di tim yang tak berasal dari Sichuan.
Masakan tradisional Shaanxi dan Sichuan berbeda.
Aku suka memasak makanan dari kampung halamanku.
Jadi, suatu hari,
untuk makan staf, aku membuat mi Biang Biang.
Mereka berkata, "Kami suka ini."
Itu membuatku sangat senang.
Jadi, tiap Minggu malam,
aku membuat makanan tepung lain.
Rekan kerjaku menantikan hari Minggu.
"Akhirnya libur dari makanan Sichuan.
Saatnya makanan tepung Shaanxi."
Aku menjadi terinspirasi
untuk membuka restoran mi dengan masakan kampung halamanku.
Halo.
Hai.
Kau baru kembali?
Aku kembali sekitar pukul 09.00.
Di mana Lemon Kecil?
Dia masih di Hunan.
Dia bergembira.
Dia akan tinggal di kampung halaman kita sampai masuk sekolah.
Itu masuk akal.
Mungkin dia bahkan tak mau sekolah sekarang.
Dia sangat nakal, seperti Yue Yue Kecil.
Ya.
Dia pandai membujuk kakek-neneknya.
Dia naik ke leher Kakek.
Di rumah kakek-neneknya, dia adalah bos.
Aku bekerja di Barshu selama tujuh tahun.
Selama itu, pekerjaanku berjalan lancar.
- Kita tutup? - Oke.
Tiap tahun, aku memberikan uang tambahan kepada orang tuaku
agar adik-adikku bisa terus sekolah.
Aku merasakan sedikit pencapaian.
Aku bisa terus bekerja di Barshu sepanjang karierku.
Namun, aku masih memiliki keinginan
untuk memperkenalkan budaya makanan tepung Shaanxi ke orang Barat.
Jadi, aku berkata kepada bosku,
"Aku sangat ingin membuka restoran."
Dia tak mau aku mengundurkan diri dan pergi.
Dia berkata, "Restoran ini sukses.
Kau bisa jadi kepala chef saat kami membuka cabang baru.
Aku juga bisa mengirimmu ke restoran Michelin untuk belajar.
Semua pilihan bagus."
Kubilang, "Aku ingin belajar banyak hal,
tapi itu berbeda dari arah impianku."
Aku menolak tawarannya.
Saat itulah aku meninggalkan Barshu.
Aku dapat sewa untuk restoran pertamaku.
Untuk memulai, aku perlu menyusun menu.
Itu harus termasuk hidangan inti masakan Shaanxi.
Namun, aku takut orang Barat tak menerimanya.
Kami, orang Utara, suka mi kenyal.
Banyak pemilik restoran menganggap ini tantangan.
Mereka tak bisa membayangkan menjual mi kenyal itu di London.
Aku diberi tahu bahwa orang Barat takkan suka.
Saat masak makanan Sichuan di Barshu,
kami mengurangi takaran cabai Sichuan karena toleransi orang Barat terbatas.
Di restoran gaya kampung halamanku, aku tak mau mengubah budaya makanan kami.
Aku beli dan mendatangkan cabai dari Tiongkok,
lalu membuat bubuk cabai sendiri.
Aku tak tahu bagaimana bisnis ini akan berjalan.
Aku merasa takut.
Staf baruku belum pernah melihat mi Shaanxi.
Aku harus ajari mereka dari awal.
Di seberang restoran Xi'an Impression-ku,
ada dua bangunan tinggi dengan banyak penghuni.
Mereka datang untuk mencoba makanan kami.
Perlahan, pelanggan mulai kembali, dua, tiga, empat hari berturut-turut!
Kami tak perlu beriklan. Dari mulut ke mulut sudah cukup.
Tiga pekan kemudian,
The Guardian menghubungiku.
SANGAT ELASTIS DAN KENYAL
Time Out juga menghubungi
untuk menulis tentang kami.
Itu cukup mengejutkan.
Lalu, bisnis tiba-tiba ramai.
Aku cukup senang dengan itu.
Dua bulan kemudian,
seluruh tubuhku mulai terasa tak nyaman.
Kupikir aku hanya kelelahan karena mengelola restoran.
Aku pergi ke dokter, dan dokter bertanya,
"Kau tak tahu kau hamil tiga bulan?"
Kubilang aku tak tahu.
Aku sangat kebingungan.
Mengembangkan karier saat hamil
benar-benar sulit.
Aku selalu berpikir bahwa restoran adalah panggilan jiwaku.
Bisnis ini bisa mengubah nasib keluargaku.
Aku tak bisa menyerah.
Aku tak tahu bagaimana akhirnya,
tapi aku sangat bertekad.
Teman-temanku sangat cemas.
"Bagaimana kau kerja di dapur dengan perut besarmu,
berjalan di sekitar pisau dan wajan?
Apa kau tak takut?"
Kubilang aku akan menemukan cara untuk melakukan yang benar-benar kumau.
Yaitu, memiliki anak dan karierku.
Aku cuti sekitar sebulan setelah melahirkan putriku.
Lalu, aku mempekerjakan pengasuh untuk membantu menjaganya
agar aku bisa kembali bekerja.
MASTER WEI MASAKAN XI'AN
Karena sukses,
aku membuka restoran keduaku, Master Wei.
Aku mulai kerja pukul 07.00.
Terkadang, aku baru pulang pada tengah malam atau pukul 01.00.
Tak ada air. Aku akan memanaskan minyak di sana.
Jangan tambahkan air.
Tak apa. Wajannya baru dikeringkan.
Sebagian besar masa kecil putriku
tidak dihabiskan bersamaku.
Ada pergumulan di hatiku.
Aku tak yakin apa aku harus lebih sering bersama putriku
atau lebih fokus dan habis-habisan untuk restoranku.
Yang paling sulit adalah saat putriku sakit demam,
aku tak bisa bersamanya.
Kuminta temanku membawanya ke rumah sakit.
Putriku terus bertanya,
"Ibu, kapan Ibu bisa menemaniku dan istirahat?"
Aku tahu putriku tak mau aku bekerja terlalu keras.
Aku bukan ibu yang baik.
Aku merasa kebingungan.
- Pegang tangan Ibu. - Oke.
- Kau mendengar suara bebek? - Ya.
Wow, mereka pasti lapar, 'kan?
Benar.
Kemari, Ibu.
Ke mana?
Sini.
Biar Ibu bantu.
Taruh di sini.
Mereka datang!
Aku ingin memberi putriku kehidupan yang lebih baik dariku.
Agar dia dapat pendidikan lebih baik,
aku harus bekerja sekeras ini.
Aku harus yakin semuanya sepadan.
Bagaimana jika kau jatuh?
- Ibu bisa menyelamatkanku. - Begitu, ya?
Ibu tak bisa berenang. Kau bisa?
- Kau bisa? - Sedikit.
Sedikit?
Apa ini seru?
Ya.
Kemarilah, Yue.
Tiap aku punya waktu luang,
aku mengajaknya melihat dan mempelajari dunia.
Aku jarang punya waktu untuknya,
tapi aku bisa memberinya kesempatan untuk melanjutkan pendidikan.
Ini tanggung jawabku dalam hidup.
Kok lemparanmu bisa jauh sekali?
Aku tak tahu.
Karena begitu kulempar, itu terlempar jauh.
Begitu rupanya.
- Ajari Ibu, ya? - Oke.
Aku membawa putriku ke sekolah cukup bagus.
Saat wawancara, dia sangat senang.
Dia hebat dalam menjawab pertanyaan.
Kepala sekolahnya berkata, "Selamat datang di sekolah kami."
Aku merasa sangat bahagia.
Apa kata mereka?
- Mereka bicara, 'kan? - Ya.
- Mengobrol. - Aku tahu kata mereka.
"Halo, kau makan roti ini juga?
Ini enak sekali."
Karena sekolahnya jauh,
aku harus pindah ke selatan.
Aku menghabiskan sekitar 3,5 jam pulang pergi ke tempat kerja tiap hari.
Meskipun sulit, kurasa itu sepadan.
Putriku bergembira di sekolah.
Dia berharap kami bisa lebih sering bersama.
Namun, sekarang dia mengerti
kenapa ibunya bekerja tiap hari dan bekerja keras.
IRISAN KENTANG TUMIS DENGAN CUKA DAN CABAI
MI DINGIN XI'AN
KEMBANG TAHU XI'AN
BURGER BABI SUWIR XI'AN
JAMUR KUPING PEDAS
BAIKUT LADA DAN GARAM
MI TARIK GORENG DOMBA XI'AN
TELINGA BABI PEDAS DENGAN MENTIMUN
JIAOZI DAGING BABI GORENG DAN RUMPUT LAUT
DUMPLING GORENG HERBA LIAR
MI TARIK QISHAN DENGAN SUP
SUP PAOMO DAGING SAPI XI'AN
KUE BERAS KETAN DENGAN GULA COKELAT
MI BIANG BIANG
Yue, aku akan membungkusmu.
Ayo. Hore, aku bungkus.
Ide bagus?
Boleh kubungkus kau dengan ini?
Ini cukup besar untuk membungkusmu.
Aku merasa aku berada di jalan yang benar selama ini.
Memasak tak hanya mewujudkan impianku, yaitu melakukan yang kusuka,
tapi juga membantu memperbaiki hidup keluargaku.
Kedua adikku sudah mandiri sekarang.
Adik bungsuku adalah dokter.
Dan adikku yang lain juga cukup sukses di Xi'an.
Aku masih menafkahi orang tuaku.
Aku membangun empat rumah berlantai satu untuk keluargaku.
Sekarang, orang tuaku berpikir
putri ini jauh lebih baik daripada putra orang lain.
Kuharap saat putriku dewasa, dia akan menyadari potensinya.
Aku takkan memaksanya masuk atau menjauh dari apa pun.
Putriku juga tahu ini.
Berkat upaya pemilik restoran seperti Guirong,
seluruh stereotipe masakan Tionghoa telah dipatahkan.
Pintu untuk melihat berbagai masakan Tionghoa
terbuka bagi orang Barat.
Ini tak seperti yang kita kira.
Masih banyak yang bisa dijelajahi.
Guirong Wei adalah tokoh berpengaruh untuk makanan Xi'an di London.
Sampai sekarang, hidupku seperti gandum Shaanxi.
Gandum itu gigih dan tangguh,
tumbuh secara perlahan.
Jalanku tak mudah,
tapi kesulitan yang kuhadapi membentukku
jadi orang yang bertanggung jawab dan berpikir mandiri.
Aku juga berharap masa depanku seperti gandum.
Mengatasi rintangan secara perlahan.
Terjemahan subtitle oleh Sarah