1
00:00:05,588 --> 00:00:07,590
[轻柔的配乐]

2
00:00:07,674 --> 00:00:09,551
[鸟叫声]

3
00:00:09,634 --> 00:00:12,095
[魏桂荣]
我们的小麦特别的与众不同

4
00:00:12,178 --> 00:00:14,431
跟小麦的生长环境有关

5
00:00:14,973 --> 00:00:17,350
[轻柔音乐]

6
00:00:17,434 --> 00:00:19,352
在我们老家的山区

7
00:00:20,979 --> 00:00:23,857
小麦生长的过程其实非常的艰难

8
00:00:29,779 --> 00:00:32,115
冬天的时候 麦子的苗

9
00:00:32,198 --> 00:00:35,577
它上面被一层白乎乎的霜压着的

10
00:00:35,660 --> 00:00:37,912
[轻快的音乐]

11
00:00:37,996 --> 00:00:41,499
其他的植物盖在雪底下就会死掉

12
00:00:42,917 --> 00:00:44,586
但是那个麦子是不会的

13
00:00:46,546 --> 00:00:48,339
天变暖 雪融化的时候

14
00:00:48,423 --> 00:00:50,925
麦子会长得更好、更饱满

15
00:00:54,179 --> 00:00:55,346
小麦是比较好吃

16
00:00:55,430 --> 00:00:58,224
它有面香味 会更浓郁

17
00:01:00,560 --> 00:01:03,146
当你笼盖子打开的那一霎那

18
00:01:03,229 --> 00:01:06,274
面香味就能铺满整个房间的感觉

19
00:01:10,111 --> 00:01:13,239
你把面什么都不放 就感觉这面粉

20
00:01:13,323 --> 00:01:16,284
就是都会有一股特别的清香

21
00:01:21,039 --> 00:01:23,958
几千年的面食文化 这个传统

22
00:01:24,584 --> 00:01:27,921
从骨子里来说 我是不能丢失的

23
00:01:30,757 --> 00:01:33,551
对我来说 这小麦非常的珍贵

24
00:01:35,512 --> 00:01:40,642
[轻快的音乐逐渐结束]

25
00:01:41,768 --> 00:01:44,145
[维瓦尔第：
四季小提琴协奏曲《冬》]

26
00:02:37,866 --> 00:02:40,910
《主厨的餐桌》

27
00:02:44,747 --> 00:02:47,834
[城市喧哗声]

28
00:02:49,711 --> 00:02:51,629
[福夏·邓洛普说英语] 在伦敦 中餐

29
00:02:51,713 --> 00:02:54,632
{\an8}是最受欢迎的外国美食之一

30
00:02:55,925 --> 00:02:59,971
但中国美食的多样性并没有充分体现

31
00:03:02,348 --> 00:03:07,645
中国各省之间的美食是非常不同的

32
00:03:10,106 --> 00:03:12,233
所以对于魏桂荣来说

33
00:03:13,151 --> 00:03:16,154
这不仅仅是生意和烹饪

34
00:03:18,615 --> 00:03:20,533
她还肩负着文化传播的责任

35
00:03:25,872 --> 00:03:29,334
在中国 女性厨师非常少

36
00:03:30,376 --> 00:03:33,296
为了占得一席之地
她们必须比别人更出色

37
00:03:34,464 --> 00:03:36,007
对于桂荣来说也是如此

38
00:03:37,217 --> 00:03:39,802
[激昂的音乐]

39
00:03:43,473 --> 00:03:45,308
她来到这里时一无所有

40
00:03:45,391 --> 00:03:47,060
不会说英语

41
00:03:47,143 --> 00:03:49,771
但她刚刚开了第四家餐厅

42
00:03:51,064 --> 00:03:54,984
她把西安美食带到了伦敦

43
00:03:55,068 --> 00:03:58,154
[安德鲁·王说英语]
西安是世界古都之一

44
00:03:58,238 --> 00:04:00,573
是中国的文化中心

45
00:04:00,657 --> 00:04:02,659
在美食方面也是非常重要的城市

46
00:04:03,201 --> 00:04:05,745
丝绸之路和西安的穆斯林人口

47
00:04:05,828 --> 00:04:07,747
影响了西安的美食

48
00:04:07,830 --> 00:04:11,334
例如他们偏好的口味和善用的香料

49
00:04:11,417 --> 00:04:14,128
{\an8}因此那里的美食

50
00:04:14,212 --> 00:04:17,465
{\an8}是中国该地区独有的特色食物

51
00:04:18,716 --> 00:04:20,009
桂荣做的菜

52
00:04:20,802 --> 00:04:23,012
会让人仿佛置身于西安

53
00:04:31,187 --> 00:04:33,439
[福夏·邓洛普说英语]
外国对中国菜的刻板印象之一

54
00:04:33,523 --> 00:04:35,483
是“中国菜只有米饭”

55
00:04:36,109 --> 00:04:38,653
但魏桂荣来自中国北方

56
00:04:38,736 --> 00:04:41,447
那里以小麦为主

57
00:04:41,531 --> 00:04:44,492
他们称之为“面食”

58
00:04:44,575 --> 00:04:48,162
其中包括饺子、饼、面条

59
00:04:48,997 --> 00:04:51,874
西安的面条很有名

60
00:04:51,958 --> 00:04:54,419
那里有几十种不同的面条

61
00:04:54,502 --> 00:04:58,464
有切面、手擀面、抻面

62
00:04:59,924 --> 00:05:03,261
西安面食在伦敦越来越受欢迎

63
00:05:03,886 --> 00:05:05,972
多亏了魏桂荣的努力

64
00:05:06,472 --> 00:05:09,934
[节奏强烈的配乐渐渐变弱]

65
00:05:13,813 --> 00:05:19,152
{\an8}（中国陕西省西安市）

66
00:05:21,321 --> 00:05:24,699
[魏桂荣] 我们陕西
大概有一百种左右的面条

67
00:05:28,328 --> 00:05:30,538
最出名的就是“biángbiáng面”

68
00:05:31,539 --> 00:05:33,499
[汽车鸣笛声]

69
00:05:33,583 --> 00:05:37,045
通过吃这个面 也能了解西安文化

70
00:05:45,720 --> 00:05:47,722
因为我是陕西人

71
00:05:47,805 --> 00:05:50,016
西安长大 我有这个义务

72
00:05:50,099 --> 00:05:53,102
把我们西安菜给发扬出来

73
00:05:55,104 --> 00:05:57,398
所以利用传统的手工技术

74
00:06:00,777 --> 00:06:03,112
本身的面香味应该也还在

75
00:06:06,282 --> 00:06:09,952
小时候跟着奶奶、妈妈她们学做面

76
00:06:15,333 --> 00:06:18,378
那个面拍在木板上
会发出“biángbiáng”的声音

77
00:06:20,046 --> 00:06:21,964
这种过程特别享受

78
00:06:22,590 --> 00:06:26,135
[激昂的音乐]

79
00:06:29,764 --> 00:06:33,226
我们通常做这个面
就是碗里加一些调料

80
00:06:33,309 --> 00:06:37,772
比方说本地的一些醋、葱、辣椒和蒜

81
00:06:39,524 --> 00:06:43,694
泼油的时候 当油泼在面上的调料上
你会听到“刺啦”

82
00:06:46,072 --> 00:06:47,949
面看上去这么的好看

83
00:06:48,032 --> 00:06:50,368
你能感觉面在跳舞一样地弹

84
00:06:54,664 --> 00:06:56,374
吃第一口的时候

85
00:06:56,457 --> 00:06:58,960
我觉得“嗯 这碗面可能太少了”

86
00:07:00,753 --> 00:07:03,506
那个面又柔又劲道

87
00:07:03,589 --> 00:07:05,049
完了以后还光滑

88
00:07:07,051 --> 00:07:08,845
我觉得永远都吃不够

89
00:07:13,057 --> 00:07:17,437
我要把我们陕西的面食
传播给更多的全世界的人

90
00:07:19,355 --> 00:07:23,317
我希望我们的西安面食
能走进千家万户

91
00:07:24,318 --> 00:07:26,654
我有这种义务和责任

92
00:07:41,752 --> 00:07:45,631
[鸟儿鸣叫声]

93
00:07:51,929 --> 00:07:56,058
[魏桂荣]
中国有句话说是人生来就不是享福的

94
00:07:58,311 --> 00:08:02,106
我童年过得比同龄人苦一点

95
00:08:02,190 --> 00:08:05,401
[柔和的钢琴乐声]

96
00:08:07,737 --> 00:08:10,823
我出生在中国陕西的南部

97
00:08:12,241 --> 00:08:14,410
我们那个村子有八百人口

98
00:08:16,078 --> 00:08:18,247
整个村子就非常的贫困

99
00:08:19,749 --> 00:08:22,376
我们家又是比较差的那种

100
00:08:26,255 --> 00:08:27,673
我们就是农民

101
00:08:30,885 --> 00:08:34,138
每一年我们家的粮基本上都不太够吃

102
00:08:36,474 --> 00:08:38,267
我是家中的老大

103
00:08:38,976 --> 00:08:40,520
我有两个妹妹

104
00:08:43,523 --> 00:08:44,815
那个时候的中国

105
00:08:44,899 --> 00:08:47,527
他们说三个姑娘就等于绝后了

106
00:08:50,446 --> 00:08:52,198
我父母觉得如果没有儿子

107
00:08:52,281 --> 00:08:55,117
然后就是体力活也没人做

108
00:08:55,201 --> 00:08:56,577
老了没人养老

109
00:08:59,914 --> 00:09:01,958
因为我是家里的长女

110
00:09:03,334 --> 00:09:06,254
有那种义务
我在家里面要找一个上门女婿

111
00:09:09,507 --> 00:09:11,551
我就觉得应该不是这样子的

112
00:09:14,971 --> 00:09:16,305
我应该去看世界

113
00:09:16,389 --> 00:09:18,391
到外面学到更好的知识

114
00:09:22,895 --> 00:09:25,273
[脚步沙沙声]

115
00:09:25,356 --> 00:09:28,568
那我心里就在想
即使我父母没有儿子

116
00:09:28,651 --> 00:09:30,778
某一天我也会让你们看到

117
00:09:30,861 --> 00:09:34,156
他的女儿一定可以做儿子们做的事情

118
00:09:44,750 --> 00:09:49,463
{\an8}（中国陕西省泊河口）

119
00:09:52,258 --> 00:09:54,927
[魏桂荣]
第一个梦想就是翻过秦岭山

120
00:10:00,975 --> 00:10:04,854
通过学习是
我们当时唯一的走出大山的办法

121
00:10:08,190 --> 00:10:10,860
但是家里不能够足够地负担

122
00:10:10,943 --> 00:10:12,695
我们姊妹三个的学费

123
00:10:12,778 --> 00:10:14,447
- 魏桂荣母亲] 还得凉拌吧
- [魏桂荣] 嗯

124
00:10:17,116 --> 00:10:19,952
[魏桂荣]
十一二岁的时候 我做了这个决定

125
00:10:21,871 --> 00:10:25,374
我不读书了 我开始出去打工赚钱

126
00:10:26,876 --> 00:10:30,796
让我的妹妹们将来受好的教育

127
00:10:30,880 --> 00:10:32,965
整个家庭就会过得好一点

128
00:10:33,049 --> 00:10:35,676
[虫鸣声]

129
00:10:40,222 --> 00:10:42,850
我的第一份工作就在一个泡馍馆

130
00:10:45,061 --> 00:10:47,438
洗碗啊 做杂活啊

131
00:10:51,692 --> 00:10:54,987
洗碗的时候 看着大师傅在炉子上

132
00:10:55,071 --> 00:10:57,573
那种感觉就是特别的酷

133
00:10:58,449 --> 00:11:00,451
[激昂的音乐]

134
00:11:01,452 --> 00:11:02,370
有节奏感

135
00:11:03,496 --> 00:11:05,289
什么时候下调料

136
00:11:05,915 --> 00:11:07,541
什么时候入锅

137
00:11:08,501 --> 00:11:10,920
什么时候刷锅、洗锅

138
00:11:12,922 --> 00:11:16,801
我小时候没有学到什么真正的音乐

139
00:11:16,884 --> 00:11:20,721
我就觉得这种声音
对于我来说就是一种音乐

140
00:11:25,893 --> 00:11:28,145
用水哗啦啦洗锅啊

141
00:11:28,813 --> 00:11:31,399
勺子在锅里扒拉扒拉

142
00:11:32,566 --> 00:11:34,443
火一出来呼呼的

143
00:11:35,319 --> 00:11:38,447
在厨房里头 我都不用看就知道

144
00:11:39,198 --> 00:11:41,200
大师傅是在下调料

145
00:11:41,784 --> 00:11:43,911
这是东西做好了

146
00:11:43,994 --> 00:11:45,287
把这个倒出来

147
00:11:48,708 --> 00:11:52,878
我就心里慢慢想
“有一天 我要站在那个位置”

148
00:12:00,052 --> 00:12:02,596
[铃铛响声]

149
00:12:08,144 --> 00:12:11,021
[魏桂荣] 有一天我堂姐从西安回来

150
00:12:11,105 --> 00:12:13,107
是省城 更大一点的城市

151
00:12:15,484 --> 00:12:17,653
我堂姐说：“你跟我去西安吧

152
00:12:19,697 --> 00:12:21,532
在那边工作机会也多

153
00:12:22,158 --> 00:12:24,994
可能挣的钱要比县城多得多”

154
00:12:26,454 --> 00:12:28,581
[鸟儿鸣叫声]

155
00:12:28,664 --> 00:12:32,376
那我听完之后
也知道一定要去西安看一看

156
00:12:34,795 --> 00:12:37,423
[轻柔的音乐]

157
00:12:39,633 --> 00:12:41,260
我们家里人反对

158
00:12:43,387 --> 00:12:44,972
那时候才十三岁

159
00:12:46,599 --> 00:12:50,936
从我们老家翻过那个秦岭山的话
要开车十几个小时

160
00:12:52,354 --> 00:12:54,648
我如果跑到西安去的话

161
00:12:54,732 --> 00:12:57,443
对于他们来说
是不是以后就不回来了

162
00:13:02,364 --> 00:13:03,908
我就是很坚决地跟他们说

163
00:13:03,991 --> 00:13:07,369
我都会回来 我也不会将来不管父母

164
00:13:09,830 --> 00:13:12,708
我走的时候 就跟我两个妹妹说

165
00:13:12,792 --> 00:13:15,961
我指着我们家
厨房后面那张墙 我说：

166
00:13:16,670 --> 00:13:19,465
“你看 姐姐从小都是三好学生

167
00:13:19,548 --> 00:13:21,342
奖状贴满了这个墙

168
00:13:23,427 --> 00:13:27,348
如果说你将来不好好学习
那就是你的问题

169
00:13:28,516 --> 00:13:31,894
如果说是付不起学费了
那就是姐姐的事情”

170
00:13:35,356 --> 00:13:38,692
在我们家人面前
我表现得很乐观、很坚强

171
00:13:41,362 --> 00:13:45,407
但是当大巴车走的那一霎那
其实我是哭了的

172
00:13:46,909 --> 00:13:51,163
[动人的音乐]

173
00:14:00,548 --> 00:14:04,134
[魏桂荣]
到了西安 我的姐姐就带我去市中心

174
00:14:08,097 --> 00:14:09,515
西安是历史古都

175
00:14:11,642 --> 00:14:15,187
能看到一两千年前的历史和繁华

176
00:14:17,439 --> 00:14:18,899
[摩托车驶过声]

177
00:14:18,983 --> 00:14:21,277
在这个城市里 我就有一种感觉

178
00:14:21,360 --> 00:14:24,113
我一定能找到属于自己的那一片天地

179
00:14:26,240 --> 00:14:29,785
[轻快的音乐声]

180
00:14:33,247 --> 00:14:36,125
在那个古老城墙 有各种市场

181
00:14:39,712 --> 00:14:41,213
吃的花样比较多

182
00:14:43,757 --> 00:14:44,758
有包子

183
00:14:46,093 --> 00:14:48,679
西安的饺子花样很多

184
00:14:53,350 --> 00:14:55,352
面的花样也是非常多

185
00:14:57,730 --> 00:15:01,066
我出生地是陕南
我感觉陕南人已经很爱面了

186
00:15:01,150 --> 00:15:03,360
我觉得西安人更喜欢面

187
00:15:09,742 --> 00:15:10,826
走了一圈

188
00:15:11,410 --> 00:15:14,371
我堂姐跟我说 我应该去学手艺

189
00:15:19,126 --> 00:15:22,129
她说：“那就去学一个插花吧”

190
00:15:24,214 --> 00:15:27,134
我说：“那个我学不来
你看我跟男孩子一样

191
00:15:27,217 --> 00:15:28,969
我干不了插花”

192
00:15:30,512 --> 00:15:33,515
然后她说：“你去学那个裁缝吧”

193
00:15:34,183 --> 00:15:37,478
我说：
“裁缝一直坐在那儿 那更不行”

194
00:15:38,854 --> 00:15:40,773
她说：“那你到底想干啥？”

195
00:15:41,440 --> 00:15:44,318
我说：“我还是喜欢去学做厨师”

196
00:15:48,155 --> 00:15:49,782
我姐也是挺担心的

197
00:15:52,660 --> 00:15:55,579
一般是男孩子愿意去学的手艺

198
00:15:58,874 --> 00:16:00,876
所以我说：“不用担心

199
00:16:00,960 --> 00:16:03,712
男孩子能做的 我全部都能做”

200
00:16:26,276 --> 00:16:31,573
[福夏·邓洛普说英语]
西安最有名的街头小吃之一叫“凉皮”

201
00:16:32,700 --> 00:16:36,036
里面有滑溜溜的白色淀粉条

202
00:16:36,120 --> 00:16:39,164
和更有嚼劲的黄色小麦面筋

203
00:16:40,749 --> 00:16:43,377
凉皮是将面团分解成

204
00:16:43,460 --> 00:16:45,796
小麦淀粉和面筋制成的

205
00:16:47,423 --> 00:16:50,384
这种烹制方式
已在中国流传了几个世纪

206
00:16:55,806 --> 00:16:57,641
[魏桂荣] 我先把面和出面团

207
00:16:58,434 --> 00:17:00,436
把这个面团放在水里

208
00:17:02,521 --> 00:17:05,774
洗到面筋和淀粉彻底分离

209
00:17:09,820 --> 00:17:12,156
然后面筋拿去蒸熟

210
00:17:13,532 --> 00:17:17,828
把沉淀下来的淀粉面水去蒸凉皮

211
00:17:19,872 --> 00:17:23,042
皮子凉凉以后 切细得像面条一样

212
00:17:27,504 --> 00:17:30,758
加工过程比较复杂 也是非常辛苦的

213
00:17:31,759 --> 00:17:33,761
但是是很值得的

214
00:17:34,970 --> 00:17:39,475
[福夏·邓洛普说英语]
凉皮中加入黄瓜丝、蒜末和醋

215
00:17:40,559 --> 00:17:43,645
这是一道清爽的菜肴 口感非常不同

216
00:17:44,396 --> 00:17:47,024
又软又滑 还有点脆

217
00:17:48,776 --> 00:17:51,570
是一种很不错的感官体验

218
00:17:53,655 --> 00:17:57,326
[安德鲁·王说英语]
中餐的烹饪中有各种创新技术

219
00:17:57,409 --> 00:18:00,746
而运用这些技术烹饪出来的料理

220
00:18:00,829 --> 00:18:03,624
是独一无二的中餐

221
00:18:06,251 --> 00:18:08,837
[魏桂荣] 在这个世界上
没有其他任何一个地方

222
00:18:08,921 --> 00:18:11,131
能找到我们老家的水洗面

223
00:18:12,800 --> 00:18:15,594
对我 这是其他菜系替代不了的

224
00:18:16,678 --> 00:18:19,014
毕竟我们有几千年的历史

225
00:18:19,807 --> 00:18:21,266
肯定也有它的道理

226
00:18:42,955 --> 00:18:44,957
[烤饼的滋滋声]

227
00:18:45,582 --> 00:18:48,669
[魏桂荣] 我在烹饪学校毕业之后

228
00:18:50,254 --> 00:18:54,049
我们老家那边
就是那个山体滑坡那种的洪水

229
00:18:56,927 --> 00:18:59,680
我妹妹就在电话里那边跟我说

230
00:18:59,763 --> 00:19:03,225
那个水直接灌到屋子里头去了

231
00:19:04,226 --> 00:19:07,354
如果房子
在那个时候倒下来的话 那就是[啧]

232
00:19:07,437 --> 00:19:10,065
家里人就会塌死的那种感觉

233
00:19:10,149 --> 00:19:12,151
[烤饼的滋滋声]

234
00:19:15,946 --> 00:19:18,866
中国人骨子里头这种要赡养父母

235
00:19:22,161 --> 00:19:24,163
[抒情钢琴配乐]

236
00:19:27,666 --> 00:19:30,002
心里特别难受 因为我当时

237
00:19:30,085 --> 00:19:32,004
实习那时候工资特别低

238
00:19:36,341 --> 00:19:38,760
没有太多的积蓄去帮家里

239
00:19:42,389 --> 00:19:45,350
我也没有办法及时地能回去看他们

240
00:19:48,353 --> 00:19:50,189
我就产生一种想法

241
00:19:56,486 --> 00:19:58,989
我要去学技术 多挣点钱

242
00:19:59,072 --> 00:20:01,533
帮助父母 给他们盖新的房子

243
00:20:06,371 --> 00:20:07,915
我就一直在那研究

244
00:20:12,169 --> 00:20:15,005
我在厨房是停不下来的一个人

245
00:20:18,217 --> 00:20:19,801
去帮别人做活

246
00:20:22,763 --> 00:20:24,139
做做凉菜啊

247
00:20:25,015 --> 00:20:26,433
切切东西啊

248
00:20:27,726 --> 00:20:28,977
去拌拌菜啊

249
00:20:30,729 --> 00:20:32,731
做做面点啊什么的

250
00:20:36,568 --> 00:20:38,320
不认为我在给别人打工

251
00:20:40,530 --> 00:20:42,074
我在给我家里做[笑]

252
00:20:46,370 --> 00:20:48,205
[抒情配乐渐弱]

253
00:20:48,288 --> 00:20:51,375
[嘈杂人声]

254
00:20:56,421 --> 00:20:58,632
- [男性声音] 你说的肉夹馍在哪？
- [男性声音] 放里面

255
00:21:06,556 --> 00:21:10,102
[魏桂荣]
我就去了一个宾馆里面 干了很多年

256
00:21:10,185 --> 00:21:13,897
我就是自己去改进
片面地也是去学手艺

257
00:21:13,981 --> 00:21:15,148
[机器嗡嗡声]

258
00:21:16,441 --> 00:21:18,652
有一天 我们大厨

259
00:21:18,735 --> 00:21:20,737
他是去了日本东京了

260
00:21:22,864 --> 00:21:24,324
我就跟女老板

261
00:21:24,408 --> 00:21:28,078
我说：“那个
我觉得我也能胜任这个大厨工作了

262
00:21:28,996 --> 00:21:30,872
你要不然让我试一下吧”

263
00:21:33,500 --> 00:21:36,128
她也说：
“你可以试一下大厨这个位置”

264
00:21:44,803 --> 00:21:47,556
我当时担心 最害怕的就是

265
00:21:48,557 --> 00:21:51,184
我是一个女的
唯一的厨房的一个女的

266
00:21:51,268 --> 00:21:54,104
然后管着一帮厨房比我大的男的

267
00:21:56,815 --> 00:21:58,817
他们的工龄都比我长

268
00:22:01,236 --> 00:22:03,071
点到的时候 你发现哎呀

269
00:22:03,155 --> 00:22:05,490
你一个人最小 然后站在这一个女的

270
00:22:05,574 --> 00:22:08,744
然后看了一排排的男的
然后点着名字过去

271
00:22:10,704 --> 00:22:14,458
[福夏说英语] 在中国
没有多少女性能掌管厨房

272
00:22:14,541 --> 00:22:16,251
当大厨掌勺

273
00:22:17,919 --> 00:22:20,672
这种工作似乎不适合女性 而且很难

274
00:22:22,007 --> 00:22:26,261
所以要当厨房里的老大
女性就得展示自己的能力

275
00:22:26,345 --> 00:22:27,804
什么事都得做得比男性更好

276
00:22:32,017 --> 00:22:34,728
[魏桂荣]
确实是感觉不是很容易的一件事

277
00:22:36,897 --> 00:22:38,231
但是我还是

278
00:22:38,815 --> 00:22:40,901
坚信我可以做到的

279
00:22:45,072 --> 00:22:47,824
就是一直还是在厨房坚持上班

280
00:22:47,908 --> 00:22:50,535
每一天就是坚持自己做自己的事情

281
00:22:53,330 --> 00:22:55,165
我们团队慢慢调整

282
00:22:57,626 --> 00:23:01,254
再到后来的时候
跟我配合还是挺好的

283
00:23:03,298 --> 00:23:06,426
这个梦想 就是管厨房 被我实现了

284
00:23:08,470 --> 00:23:10,722
[轻快配乐渐弱]

285
00:23:16,686 --> 00:23:18,021
[男厨师]不放瓜丝？

286
00:23:22,109 --> 00:23:25,195
[魏桂荣]
这道不放瓜丝 所以别放瓜丝

287
00:23:28,949 --> 00:23:31,076
[福夏说英语] 在西安担任主厨

288
00:23:31,159 --> 00:23:33,745
桂荣让跟她共事的人深感佩服

289
00:23:37,165 --> 00:23:38,875
然后到了2008年

290
00:23:39,543 --> 00:23:43,004
她获得了一个前来伦敦的机会

291
00:23:43,088 --> 00:23:46,258
到一家有名的四川菜餐厅“巴山”工作

292
00:23:52,013 --> 00:23:54,266
[魏桂荣 ]我是特别兴奋 因为

293
00:23:54,349 --> 00:23:56,643
在伦敦 给的薪水特别高

294
00:23:59,521 --> 00:24:02,190
觉得如果到外面去干上一年的话

295
00:24:02,274 --> 00:24:04,818
可能会给我爸我妈盖房子

296
00:24:07,154 --> 00:24:09,156
而且我一直有出国的梦想

297
00:24:11,450 --> 00:24:14,953
可不是像当初
我从县城里走到西安这样子

298
00:24:16,037 --> 00:24:19,249
（酋长球场 阿森纳）

299
00:24:23,628 --> 00:24:24,921
没有坐过飞机

300
00:24:30,886 --> 00:24:33,597
飞机降落在英国的土地上

301
00:24:33,680 --> 00:24:35,724
然后我看英国是个啥样子

302
00:24:37,893 --> 00:24:39,311
外面还下着小雨

303
00:24:43,315 --> 00:24:46,359
下午是四点半 天都是黑的

304
00:24:48,570 --> 00:24:50,947
这一路过来 这个路就特别窄

305
00:24:53,200 --> 00:24:55,285
一个高楼、一个新楼都看不着景

306
00:24:57,287 --> 00:25:00,540
不是说伦敦发达
怎么都是这些旧房子？

307
00:25:00,624 --> 00:25:01,750
越看越旧

308
00:25:05,879 --> 00:25:07,172
就是比较焦虑

309
00:25:07,255 --> 00:25:08,882
[抒情弦乐]

310
00:25:16,723 --> 00:25:21,311
{\an8}（英国 伦敦）

311
00:25:21,394 --> 00:25:23,396
[餐厅嘈杂声]

312
00:25:26,983 --> 00:25:29,653
在伦敦就有很多其他的菜系

313
00:25:32,113 --> 00:25:34,908
吃过马来餐、西班牙餐

314
00:25:35,534 --> 00:25:36,451
披萨

315
00:25:38,161 --> 00:25:41,122
但是中餐还不是那么的发达

316
00:25:43,166 --> 00:25:44,751
西安人在这边不多

317
00:25:45,502 --> 00:25:46,586
都没有面馆

318
00:25:48,713 --> 00:25:50,465
[厨房嘈杂声]

319
00:25:51,466 --> 00:25:53,218
[福夏说英语] 魏桂荣来到伦敦时

320
00:25:53,301 --> 00:25:55,679
她先是在巴山餐厅工作

321
00:25:57,097 --> 00:26:00,475
那是伦敦第一家知名的四川菜餐厅

322
00:26:01,434 --> 00:26:03,103
而且这家餐厅经营得很成功

323
00:26:04,437 --> 00:26:06,439
结果伦敦人已经准备好

324
00:26:06,523 --> 00:26:09,192
品尝新式的中国菜了

325
00:26:10,694 --> 00:26:14,698
桂荣来到一个全然陌生的地方
她那时并不会说英语

326
00:26:15,824 --> 00:26:19,536
但她意志坚定、坚忍不拔

327
00:26:21,871 --> 00:26:26,251
[魏桂荣] 我是唯一一个
团队里面不是四川的专业厨师

328
00:26:28,753 --> 00:26:33,049
我们那个传统的家乡菜和川菜
它有不同点

329
00:26:35,218 --> 00:26:37,762
我是比较喜欢做我们家乡的美食

330
00:26:39,806 --> 00:26:42,225
所以我有一天去做员工餐

331
00:26:42,309 --> 00:26:43,852
做过“BiangBiang面”

332
00:26:46,521 --> 00:26:48,940
他们都说：“这个我们喜欢”

333
00:26:49,024 --> 00:26:51,359
[抒情配乐]

334
00:26:51,443 --> 00:26:53,111
所以我非常开心

335
00:26:55,447 --> 00:26:59,242
然后每个周日的晚上
我会做不同的面食

336
00:27:03,038 --> 00:27:05,206
员工就盼着过礼拜天这一天

337
00:27:07,083 --> 00:27:09,669
“哎呀 我们这一天晚上
可以不吃川菜了

338
00:27:09,753 --> 00:27:11,838
然后我们吃陕西的面食”

339
00:27:13,715 --> 00:27:15,717
给我的启发也挺大的

340
00:27:16,343 --> 00:27:19,137
要开一个就像我家乡菜这种的面馆

341
00:27:36,071 --> 00:27:36,905
[魏桂荣] 喂？

342
00:27:37,739 --> 00:27:38,657
[桂荣妹妹] 喂

343
00:27:39,616 --> 00:27:40,492
才回来啊？

344
00:27:42,285 --> 00:27:43,536
[桂荣妹妹] 我九点多回来的

345
00:27:44,245 --> 00:27:45,497
[魏桂荣] 小柠檬呢？

346
00:27:47,040 --> 00:27:49,000
[桂荣妹妹] 小柠檬还在湖南呢

347
00:27:49,084 --> 00:27:49,918
[魏桂荣] 喔

348
00:27:50,001 --> 00:27:53,672
[桂荣妹妹]
老家好玩 所以她就在老家玩着

349
00:27:53,755 --> 00:27:56,091
- [桂荣妹妹] 等开学了再回来
- 那是

350
00:27:56,174 --> 00:27:58,802
孩子回去是不是玩得都不想上学了？

351
00:27:59,594 --> 00:28:02,222
[魏桂荣]
她淘气得很 和小月月小时候像得很

352
00:28:03,640 --> 00:28:07,185
[桂荣妹妹]
那回家吧 爷爷奶奶哄得美的

353
00:28:08,311 --> 00:28:10,063
[桂荣妹妹] 坐在爷爷脖子上走路

354
00:28:10,146 --> 00:28:10,980
噢哟

355
00:28:12,399 --> 00:28:15,902
那在爷爷奶奶那就是她最大了

356
00:28:19,197 --> 00:28:21,408
[魏桂荣] 我在巴山工作七年

357
00:28:23,284 --> 00:28:26,496
中间那几年 我工作还是挺顺利的

358
00:28:27,330 --> 00:28:28,790
- [桂荣妹妹] 挂了吗？
- [魏桂荣] 好

359
00:28:32,210 --> 00:28:35,880
[魏桂荣] 然后我每一年
我就会给我爸妈多点零花钱

360
00:28:35,964 --> 00:28:38,258
让妹妹们去上学

361
00:28:38,341 --> 00:28:40,343
[机车呼啸声]

362
00:28:42,011 --> 00:28:44,514
我觉得有一点小小的成就感

363
00:28:49,227 --> 00:28:52,355
我可能这一辈子
不会离开水月巴山这个团队

364
00:28:54,441 --> 00:28:56,192
[抒情配乐]

365
00:28:57,485 --> 00:29:00,613
但是我还是有那种欲望吧

366
00:29:00,697 --> 00:29:04,033
让更多的西方人
多了解陕西的面食文化

367
00:29:09,456 --> 00:29:12,083
我跟我们老板说的是 我就说

368
00:29:12,167 --> 00:29:14,794
“我很想去开一个餐厅”

369
00:29:17,130 --> 00:29:19,716
他是不同意我走 不想让我离职

370
00:29:19,799 --> 00:29:22,969
他说：“我们公司其实挺好的

371
00:29:25,430 --> 00:29:28,099
以后公司发展开新店 做大厨啊

372
00:29:31,519 --> 00:29:36,191
我也可以派你去一些米其林餐厅
去学习啊什么的 都挺好”

373
00:29:39,819 --> 00:29:41,237
我说：“我很愿意去学

374
00:29:41,321 --> 00:29:46,367
但是跟我梦中需要走的方向
可能是不太一样”

375
00:29:49,788 --> 00:29:52,165
我拒绝了他提供的条件

376
00:29:54,083 --> 00:29:56,961
然后我那个时候就离职了

377
00:30:00,131 --> 00:30:02,258
[抒情配乐渐弱]

378
00:30:09,557 --> 00:30:12,101
[魏桂荣]
拿到我第一家店的租借合同

379
00:30:16,356 --> 00:30:20,026
我先要把自己
大概需要的菜单给做出来

380
00:30:24,155 --> 00:30:27,784
主要的陕西的
几个东西、几个菜都要在上面

381
00:30:31,329 --> 00:30:35,333
但是我害怕
可能西方人不能接受这种菜系

382
00:30:38,211 --> 00:30:41,256
- [叫卖吆喝声]
- [汽车引擎声]

383
00:30:42,465 --> 00:30:45,218
[魏桂荣]
我们北方人吃面食需要有嚼劲的

384
00:30:45,301 --> 00:30:47,762
[抒情配乐]

385
00:30:47,846 --> 00:30:50,765
好多做餐饮的
觉得这个事情是一个挑战

386
00:30:55,144 --> 00:30:58,648
不敢把北方那么筋道的面
拿到伦敦来卖

387
00:31:01,276 --> 00:31:03,736
就是跟我说西方的客人都不喜欢

388
00:31:05,864 --> 00:31:09,117
在巴山做川菜的话 把花椒会减点量

389
00:31:09,200 --> 00:31:13,079
西方人对这个麻味的接受度
还不是那么的高

390
00:31:17,250 --> 00:31:21,921
在我的家乡面馆
不要想改变我们面食文化

391
00:31:27,677 --> 00:31:30,054
自己从国内运辣椒、国内买

392
00:31:30,680 --> 00:31:32,223
尽量就是自己磨粉

393
00:31:35,226 --> 00:31:37,604
不知道就是生意会是咋样子

394
00:31:39,564 --> 00:31:40,648
也有点害怕

395
00:31:42,859 --> 00:31:46,487
新的员工
从来没有见过这个陕西的面食

396
00:31:46,571 --> 00:31:48,573
那也是要一点一点地教

397
00:31:50,158 --> 00:31:52,368
我们那个“西安印象”正对面

398
00:31:52,452 --> 00:31:55,121
当时是有两栋高楼 住了很多人

399
00:31:57,165 --> 00:31:59,083
他们就会下楼来吃

400
00:31:59,167 --> 00:32:00,501
慢慢地 吃了的人回来

401
00:32:00,585 --> 00:32:03,796
第二天也回来
第三天也回来 第四天也回来

402
00:32:08,593 --> 00:32:11,471
不需要做什么广告
就是他们口口相传

403
00:32:13,973 --> 00:32:15,975
在第三周的时候

404
00:32:17,727 --> 00:32:19,562
英国《卫报》打来的电话

405
00:32:20,605 --> 00:32:22,357
（美味的弹性和嚼劲）

406
00:32:22,440 --> 00:32:24,192
《Time Out》也打电话来了

407
00:32:24,275 --> 00:32:25,401
（西安印象）

408
00:32:25,485 --> 00:32:26,611
他们要找我们

409
00:32:30,782 --> 00:32:32,158
还是蛮震惊的

410
00:32:35,495 --> 00:32:37,705
然后生意很快就好起来了

411
00:32:40,416 --> 00:32:42,085
还是蛮好的那种感觉

412
00:32:48,216 --> 00:32:50,301
[抒情配乐渐弱]

413
00:33:07,151 --> 00:33:08,444
[魏桂荣] 两个月以后

414
00:33:08,528 --> 00:33:11,990
我那时候就感觉
我这不舒服、那不舒服

415
00:33:12,073 --> 00:33:16,035
我之前一直觉得
我可能是因为开店压力大、累

416
00:33:20,164 --> 00:33:21,666
我去问医生

417
00:33:21,749 --> 00:33:25,211
医生说：“你都怀孕三个多月了
你不知道吗？”

418
00:33:25,294 --> 00:33:27,005
我说我不知道 [笑]

419
00:33:36,305 --> 00:33:40,268
[魏桂荣]
我是非常困难的一个思想斗争

420
00:33:44,063 --> 00:33:49,152
如果说是在怀孕期间
同时去发展事业的话

421
00:33:50,069 --> 00:33:52,822
这个东西是特别特别地困难

422
00:33:59,746 --> 00:34:04,500
我始终就觉得
我的使命还是应该在餐馆里头

423
00:34:06,586 --> 00:34:09,464
事业还是可以改变家庭的命运

424
00:34:12,050 --> 00:34:13,885
觉得这个不能放弃

425
00:34:18,723 --> 00:34:20,391
不知道会是咋样子

426
00:34:21,059 --> 00:34:23,436
但是我就是非常坚决了

427
00:34:26,147 --> 00:34:29,317
朋友都特别担心我
“你那么大肚子在厨房里

428
00:34:29,400 --> 00:34:32,111
前面是锅 这边是刀的 走来走去的

429
00:34:33,821 --> 00:34:35,156
你害怕不害怕？”

430
00:34:38,993 --> 00:34:43,206
我说会有能力
想办法去做我自己想做的事情

431
00:34:44,082 --> 00:34:46,751
就是说孩子和我的事业

432
00:35:04,644 --> 00:35:08,189
[魏桂荣] 我生我女儿吧
大概休息了有一个多月时间

433
00:35:08,940 --> 00:35:12,401
然后我请了一个阿姨帮我看我女儿

434
00:35:12,485 --> 00:35:15,279
然后我就自己还是继续上班

435
00:35:17,907 --> 00:35:20,284
[抒情配乐]

436
00:35:20,368 --> 00:35:21,702
因为生意也好

437
00:35:23,287 --> 00:35:25,706
我开了第二家餐厅叫“MASTER WEI”

438
00:35:28,543 --> 00:35:30,002
七点起来我就在干活

439
00:35:30,086 --> 00:35:33,673
一天回来基本上就是
有时候都12点以后、1点

440
00:35:35,633 --> 00:35:38,803
[魏桂荣] 你别加水
我这个烧油的锅 你别加水

441
00:35:38,886 --> 00:35:40,888
我锅刚烧干

442
00:35:43,850 --> 00:35:46,018
[魏桂荣] 在我女儿整个童年过程中

443
00:35:47,854 --> 00:35:50,022
很少时间去陪伴她

444
00:35:56,654 --> 00:35:58,656
我内心也有那种斗争

445
00:36:00,867 --> 00:36:04,412
很难去…我多拿一点时间去陪女儿

446
00:36:04,495 --> 00:36:09,458
还是多拿时间坚持…
就是把所有的精力都花在店里头

447
00:36:12,128 --> 00:36:16,549
感觉最难过的时候
就是我女儿生病发烧

448
00:36:18,467 --> 00:36:20,052
我没有办法去陪她

449
00:36:22,138 --> 00:36:24,599
然后我会叫朋友送她去医院

450
00:36:28,352 --> 00:36:29,604
我女儿就一直会说：

451
00:36:29,687 --> 00:36:32,523
“哎呀 妈妈什么时候
你才能陪我休息？”

452
00:36:34,567 --> 00:36:36,986
我知道我女儿不要我太辛苦了

453
00:36:46,329 --> 00:36:47,955
我不是一个好的妈妈

454
00:36:51,083 --> 00:36:52,752
这我也是比较困惑的

455
00:36:56,088 --> 00:36:59,342
[抒情配乐渐弱]

456
00:37:06,182 --> 00:37:08,184
- [魏桂荣] 拉着手手吧
- [月月] 好的

457
00:37:10,102 --> 00:37:12,104
- 听见鸭子叫了没？
- 嗯

458
00:37:15,733 --> 00:37:18,236
哇 它们肯定很饿了 是不是？

459
00:37:18,319 --> 00:37:19,403
是的

460
00:37:19,487 --> 00:37:21,280
[各种鸟叫声]

461
00:37:21,364 --> 00:37:23,908
- [月月] 妈妈这个过来了
- [魏桂荣] 哪一个来？

462
00:37:23,991 --> 00:37:25,076
[月月] 这个

463
00:37:27,578 --> 00:37:28,746
[月月使劲的声音]

464
00:37:28,829 --> 00:37:30,373
[魏桂荣] 我帮你吧

465
00:37:30,456 --> 00:37:31,540
[魏桂荣] 放在这

466
00:37:31,624 --> 00:37:34,043
[鸭子的叫声]

467
00:37:34,126 --> 00:37:36,128
- [月月用力的声音]
- [魏桂荣] 嗯

468
00:37:37,088 --> 00:37:39,090
来了 它们来了

469
00:37:41,801 --> 00:37:42,802
[月月]来了

470
00:37:42,885 --> 00:37:46,055
[抒情配乐]

471
00:37:46,138 --> 00:37:50,351
[魏桂荣] 我要的是
我给我女儿提供的条件要好得多

472
00:37:50,434 --> 00:37:51,811
比起我的童年

473
00:37:54,397 --> 00:37:56,482
为了她受好一点的教育

474
00:37:56,565 --> 00:37:58,818
那我就只能好好工作

475
00:38:02,822 --> 00:38:04,949
我需要觉得什么都值得

476
00:38:07,493 --> 00:38:09,078
[魏桂荣] 掉下去了咋办呀？

477
00:38:09,161 --> 00:38:10,871
[月月] 你帮帮我

478
00:38:10,955 --> 00:38:13,541
[魏桂荣] 我帮你啊？我又不会游泳

479
00:38:13,624 --> 00:38:15,251
- [魏桂荣] 你会游吗？
- [月月] 嗯

480
00:38:15,334 --> 00:38:16,919
- [魏桂荣] 会不会？
- [月月] 一点点

481
00:38:17,003 --> 00:38:18,254
[魏桂荣] 一点点？

482
00:38:18,337 --> 00:38:20,339
- [魏桂荣] 好玩不？
- [月月] 好玩

483
00:38:24,135 --> 00:38:25,094
过来 月

484
00:38:28,973 --> 00:38:31,767
[魏桂荣]
但凡是我稍微抽得出身的时候

485
00:38:33,477 --> 00:38:37,565
我陪她去看看世界
多了解了解外面的世界

486
00:38:42,403 --> 00:38:44,196
陪她的时间真的不多

487
00:38:46,532 --> 00:38:50,244
但是我能给她创造有可能学习的机会

488
00:38:52,538 --> 00:38:54,081
这就是人生的责任

489
00:38:57,501 --> 00:38:59,211
[魏桂荣] 哇 你咋扔那么远？

490
00:38:59,295 --> 00:39:03,841
我不知道 因为我一扔出去就很远

491
00:39:03,924 --> 00:39:05,259
这样子啊

492
00:39:06,218 --> 00:39:08,220
- 那你教我吧 好不好？
- [月月] 嗯

493
00:39:10,890 --> 00:39:13,392
[魏桂荣]
带我女儿去了一个学校还不错

494
00:39:15,353 --> 00:39:17,438
面试的时候她特别开心

495
00:39:17,521 --> 00:39:20,691
一整个过程就是回答问题特别顺畅

496
00:39:22,860 --> 00:39:25,863
校长就说了
“你可以来我们学校上学了”

497
00:39:27,948 --> 00:39:29,617
蛮好的 那种感觉

498
00:39:29,700 --> 00:39:30,576
[月月] 它们出来了

499
00:39:31,202 --> 00:39:34,121
- [魏桂荣] 它们在说话呢 是不是？
- [月月] 嗯

500
00:39:34,205 --> 00:39:35,247
[魏桂荣] 它们在聊天呢

501
00:39:35,331 --> 00:39:37,541
[月月] 它们说… [月月支支吾吾声]

502
00:39:37,625 --> 00:39:40,044
“哈喽 你也吃这个面包？”

503
00:39:40,127 --> 00:39:42,797
“这个面包很好吃”

504
00:39:45,591 --> 00:39:47,593
[魏桂荣] 那个学校呢 因为它路远

505
00:39:48,677 --> 00:39:51,138
那我就只能往南边搬

506
00:39:53,224 --> 00:39:55,518
从家里出门去上班的话

507
00:39:55,601 --> 00:39:59,605
我一天来回
就是差不多三个半小时都在路上

508
00:40:01,941 --> 00:40:06,112
虽然很艰辛
但是我觉得这一切都是很值得的

509
00:40:07,154 --> 00:40:09,740
在学校里 女儿特别开心

510
00:40:11,742 --> 00:40:14,703
她想要我们花更多的时间在一起

511
00:40:16,622 --> 00:40:20,751
但是现在她知道
为什么她妈妈每天都在上班

512
00:40:20,835 --> 00:40:22,461
妈妈每天都很辛苦

513
00:40:30,094 --> 00:40:33,597
{\an8}（酸辣炝炒土豆丝）

514
00:40:47,528 --> 00:40:51,031
（西安豆皮）

515
00:40:54,952 --> 00:40:57,288
（腊汁肉夹馍）

516
00:41:02,793 --> 00:41:06,213
（凉拌木耳）

517
00:41:11,385 --> 00:41:15,347
{\an8}（椒盐排骨）

518
00:41:18,350 --> 00:41:20,769
{\an8}（西安羊肉拉条子）

519
00:41:23,689 --> 00:41:26,734
（凉拌猪耳）

520
00:41:30,070 --> 00:41:32,698
{\an8}（三鲜锅贴）

521
00:41:37,036 --> 00:41:41,165
（韭菜盒子）

522
00:41:45,753 --> 00:41:48,923
{\an8}（岐山臊子面）

523
00:41:51,717 --> 00:41:56,388
{\an8}（正宗牛肉泡馍）

524
00:42:00,476 --> 00:42:02,520
{\an8}（红糖糍粑）

525
00:42:23,624 --> 00:42:25,918
[桂荣妹妹] 月 把你包里吧

526
00:42:26,001 --> 00:42:28,045
- 把月包里面
- [月月笑声]

527
00:42:28,128 --> 00:42:29,797
好不好？

528
00:42:29,880 --> 00:42:31,882
- [背景聊天声]
- 能不能给你卷起来？

529
00:42:31,966 --> 00:42:33,717
大的可以把你卷起来了

530
00:42:33,801 --> 00:42:35,177
[背景聊天声]

531
00:42:35,678 --> 00:42:39,265
[魏桂荣] 觉得这么多年
一直坚持的路还是对的

532
00:42:42,643 --> 00:42:46,689
做饭不光是圆满了我自己的愿望

533
00:42:46,772 --> 00:42:48,274
我喜欢的工作

534
00:42:48,357 --> 00:42:51,026
同时也帮助了改善我的家庭

535
00:42:51,110 --> 00:42:52,903
[抒情配乐]

536
00:42:54,196 --> 00:42:57,157
我的两个妹妹现在她们完全可以独立

537
00:42:59,326 --> 00:43:01,662
小妹妹她目前是医生

538
00:43:04,999 --> 00:43:08,043
我的大妹妹
现在也是过得挺好的 在西安

539
00:43:12,256 --> 00:43:14,258
我还是帮助父母养老

540
00:43:15,634 --> 00:43:19,346
我给我家的人盖了四间平房

541
00:43:23,726 --> 00:43:25,978
我爸我妈现在他们就觉得

542
00:43:26,061 --> 00:43:29,231
我这个女儿
比很多人家养的儿子要好多了

543
00:43:31,275 --> 00:43:35,613
希望我的女儿长大了以后
她能发挥她自己

544
00:43:39,199 --> 00:43:43,162
我不会去逼着她非要学啥
或者非不学啥

545
00:43:45,706 --> 00:43:47,374
我女儿也知道

546
00:43:52,921 --> 00:43:56,467
[福夏说英语]
多亏桂荣这样的餐厅老板的努力

547
00:43:56,550 --> 00:44:00,220
人们对中餐的刻板印象已经被打破了

548
00:44:02,473 --> 00:44:07,019
西方世界的人们已经开始
窥见到各式各样的中式菜肴

549
00:44:08,771 --> 00:44:10,439
这跟他们原先想像的并不一样

550
00:44:11,231 --> 00:44:13,108
还有很多东西值得探索

551
00:44:14,193 --> 00:44:18,113
而在伦敦
西安食物的权威人物就是魏桂荣

552
00:44:21,742 --> 00:44:23,869
[魏桂荣] 一直到目前 我的人生

553
00:44:23,952 --> 00:44:25,746
就像陕西的小麦一样

554
00:44:27,748 --> 00:44:32,378
小麦都这么顽强地、坚强地
一步一步地生长下来

555
00:44:34,546 --> 00:44:36,423
这条路虽然很艰苦

556
00:44:36,507 --> 00:44:38,258
但是曾经的艰苦

557
00:44:38,342 --> 00:44:39,718
都是在跟我…

558
00:44:39,802 --> 00:44:42,930
让我养成了一个有责任又独立的思想

559
00:44:44,431 --> 00:44:48,769
也希望我将来的人生也会像小麦一样

560
00:44:50,062 --> 00:44:52,981
冲出去 一步一步地走

561
00:44:54,191 --> 00:44:56,902
[抒情配乐渐弱]

562
00:46:50,182 --> 00:46:54,895
字幕翻译：郭静