真美呀
加利福尼亚
我好激动 因为何塞要来
他是我的好朋友 一位了不起的厨师
而且为人幽默风趣
我们都喜欢为一大群人张罗饭菜
他会过来和我共同打造一场盛宴
感谢全体工作人员 为本季节目付出的辛苦努力
整个摄制组就像一部作品的心脏
没有他们就没有作品的问世
有很多工作人员都不是本地人
所以我想让他们品尝当地美食
比如美味的本地海鲜和葡萄酒
有一家叫“悦纳塔”的小型生产商 酿造的美酒堪称极品
就在我家以北 大约一小时车程的地方 所以
我现在要开车过去选几瓶好酒
带回去跟何塞一起做料理
我们都爱烹饪 一定会玩得很开心
你好呀
- 惊喜吧 - 太惊喜了
我说过会再回来的 只是没说为什么
很高兴见到你 欢迎光临
谢谢你接待我们
我要张罗一顿大餐 想挑些佐餐的酒
- 好极了 我们去看看吧 - 谢谢
这里工作环境真不错
近看每一排葡萄架
都能发现新奇和美好的瞬间
但放眼望去 整片葡萄园又是蔚为大观
是啊 那是圣丽塔山
眼前这些是黑皮诺葡萄 整片山坡都是
真好 所有葡萄 你们都会亲手采摘吗?
对 亲手采摘
要慢慢来 小心爱护
我都没吃过直接从藤上摘的酿酒葡萄
- 没有吗?我给你摘一串 - 天啊 太棒了!
风味浓郁 果皮也不算太厚
黑皮诺适宜在凉爽温和的气候下生长
那这一带真是再合适不过了
我种了很多水果
也是整个上午都凉嗖嗖的 阴云密布
然后一下子阳光普照 就锁住了水果中的糖分和酸味
一口咬下去 酸甜的风味在嘴里炸开
对!这是大自然的杰作
大自然 当然 酿酒也是一个美好的过程
虽然葡萄酒是一门复杂的学问 但培育这些有机葡萄
再将其酿造的过程其实很简单
培育就是在等待 大自然母亲让果实成熟
- 用力往下压 - 好锻炼臂力呀
- 是的 没错 - 那酒是我们的劳动成果
这里是我的乐园
好壮观啊
哇 别拿好东西诱惑我呀
这是2023年的桑娇维塞
瞧这颜色
只要大家喜欢就好
我常说 懂得分辨喜欢或不喜欢的酒 就已经比其他人更懂酒了
噢 说得真好
这很适合我们今晚的大餐呢
《爱你的梅根》
何塞正往这边来 我爱何塞·安德烈斯
他有伟大的人格
不仅是超级厉害的大厨
而且宅心仁厚
我们要做一顿大餐
来做点意式浓缩咖啡吧 来杯咖啡加牛奶
还有一些我猜他会喜欢的点心
我很期待见到何塞
到目前为止我俩已经共事好几年了
因为我们基金会 经常跟世界中央厨房合作
那是何塞创立的一个组织 他们奔赴灾区
为灾民提供食物和照顾
他经常失联 因为远赴了最需要他的地方
所以这次他能来真是太好了
他一定会喜欢的 天哪
这些点心是从我在圣费尔南多谷 特别喜欢的一家小店买的
它就像羊角包造型的吉事果
内有奶黄酱或者巧克力夹心
谁会不爱呢?
美味 噢 太棒了!
即使没时间做一大盘子食物 至少能做个精美的摆盘
光热牛奶也行 但我喜欢打出奶泡
在上面撒一点肉桂糖粉
多可爱呀?
何塞来了
我听见你的声音了 天哪
你好呀!瞧瞧你
见到你真是太开心啦
- 我也很开心 - 天哪 你手上拿的是什么?
我不喜欢带一堆小块的奶酪
很显然
所以我给你带了一整块大的
这块奶酪背后有一个非常精彩的故事
还有这个 可以用来打球
- 是啊 正适合阿奇 - 伊比利亚火腿
- 我太激动了 - 我得带来给你尝尝
一定很棒
看呀 片下来就能吃了
还有这奶酪 这是我妈妈玛丽莎
生前爱吃的蓝纹奶酪
虽然她已经不在了
但我想亲手做一块蓝纹奶酪纪念她
- 真好 - 这是我能送给妈妈的最好的礼物
- 你今天就能尝尝看 - 我都等不及了
我给我俩泡了咖啡
- 上面撒的是什么? - 我想把它做得漂亮点
- 就撒了些肉桂糖粉 - 好看极了
- 我要拍照发到INS上去 - 好呀
瞧瞧
好喝
我听说你喜欢 有香草奶黄酱夹心的糕点
这点心超好吃 是我从一家当地面包店买的
我们西班牙也有类似的小吃
就好像是羊角包遇上了吉事果
它们喜结连理 融合成这美味的...
说到结婚 你家人还好吗?姑娘们怎么样了?
家里人都好 在世界各地闯荡呢
天啊
我讨厌变老
因为随着我变老 孩子们一个个都不在身边了
我不擅长应对离别
没关系 我也在做心理准备呢
虽然孩子们才三、五岁 但我已经开始:“噢 别哭”
三、五岁了?
难以置信吧?上回你来 我们一起做饭时莉莉才刚出生
那次玩得真开心
无论如何 你平安康健真是太好了
我总会祈祷:“何塞 你总在人们 需要关爱、支持和食物的地方出现
- 请一定要保重呀” - 所以才需要这样的时刻呀
因为正是这样的时刻 给了我们继续下去的动力
这与朋友和家人相处的时光
对 说得太好了
说到这个 我们要为摄制组成员下厨
用当地最好的海鲜和佳酿办一场盛宴
太棒了
我觉得员工餐、团队餐
是餐厅企业文化很重要的一环
餐厅的员工餐
那也是最棒的餐食 有时比菜单上的料理还好吃
对 因为那是用心为集体烹饪的美食
- 那... - 我们开始吧 奶酪管够
- 对 还有很多火腿 - 很多火腿
伙计们 你们好吗?
谁爱吃奶酪?你喜欢火腿和奶酪
好吧 给我一把刀
看呀
这个装置...
- 这是用来放火腿的 - 这样放上去
- 没错 这是用来放火腿的 - 天哪
对 来搭把手
它就像一个空间站 只不过是给火腿的
好了
现在把火腿牢牢地...
- 固定住 - 稳稳当当
- 火腿 火腿已就位 - 等待切片
好嘞
每个人家里都应该备一个这种机器
是吗?
随便用什么刀切火腿都行
但刀身要像这样...明白吗?
它要能随着...
要能优雅地滑动 就像在火腿上摇曳起舞
再来点音乐 嗒嗒嗒!就像演奏小提琴
我喜欢 谢谢 我就在这儿守着...
我先切一小片下来
瞧瞧 看见了吗?
这层脂肪
要留着 可以用来炒蛋
做杂烩浓汤
做什么都行
必须切成薄薄的一片
它在低声呢喃
这头猪曾经吃过的所有橡果
生活过的整片森林
干杯
好的 这就是我们的第一道菜了
- 你是西班牙哪里人来着? - 我在巴塞罗那长大
对了 没错
- 但我是在阿斯图里亚斯出生的 - 阿斯图里亚斯
- 一个绿意盎然的小地方 - 对
你知道我在西班牙住过
- 我知道 - 有趣的是 我在阿根廷待的时间更长
所以我不好意思跟你说西班牙语 我的阿根廷口音很重
- 说来听听 - 但又会用咬舌音
是的 没错
但我又在西班牙住了一段时间 最终养成了带咬舌音的阿根廷口音
很多人会惊讶地说
怎么说呢?太好笑了
- 你的口音很棒 - 谢谢
这得有多少奶酪呀!
非常多
但工作人员也很多
好的 从这里切一块
很厚实
瞧瞧
太漂亮啦
听着 恰好你买来了 这神奇的油炸小云朵...
- 是的 - 看好了
人生的真谛就是不浪费一分一秒
噢
稍等一下
- 天哪 这云朵里填满了奶油! - 是吧?
我告诉过你的
稍等 我要放一点奶酪上去
尊敬的夫人
请享用
- 这绝世的美味... - 珍馐美味
...搭配蓝纹奶酪 我就不整那些复杂的了
你跟我说今天要做员工餐 现在我俩吃得这么欢
怎么能让大伙儿光看着呢?
他忙活起来了
好极了
太美味了
要知道 梅根 料理的王道就是联想
给你这个糕点 还有这个蓝纹奶酪
把它们联系起来 砰
一道好菜就诞生了 无需过于复杂的雕琢 口味浑然天成
不仅浑然天成 而且美味无比
好的 那这次宴会 你打算用这块奶酪做什么?
- 你有皮基略辣椒吗? - 有
那我们就用皮基略辣椒
用蓝纹奶酪和皮基略辣椒做一道料理
第二道菜就这么定了
把它列入菜单吧 我还为宴会准备了酒
我们可以边做料理边品尝
有很多不同的选择哦
这么多酒?
从这里往北开45分钟有一个酒庄
- 圣伊内斯谷 - 对
- 哇 - 这些都是上好的美酒
是用心酿造的 我知道你喜欢 而且是本地产的
我们以美食来纪念这座城市吧
为此 冰箱里还有海鲜可以当作食材
好
我知道 我买了一大堆
海胆
- 瞧它们多迷人呀 你看看 - 多迷人的生物...
是啊
除此之外还有什么?我看到了生蚝
对
好的
这儿还有龙虾
瞧瞧 太不可思议了
还有鱿鱼 今天我们要制作实打实的素食大餐了
- 真的假的? - 没错
我喜欢这鱿鱼
全美国都应该供应这种鱿鱼
用这些海鲜做什么好呢?比如生蚝...
生蚝可以做刺身 必须做一道
但后面好像有烤架吧?
- 可以烤生蚝 - 拿一部分出来烤
好极了 然后要料理海胆黄 也就是海胆的可食用部分
对 再来一道海鲜饭
海鲜饭是我们常做的应急食物
西班牙的传统海鲜饭特别好
你可以做一大锅 喂饱一大群人
简单的美味
那就用我们丰盛的海鲜 做一锅西班牙海鲜饭
- 瞧这海鲜的品质 - 好极了
好得令人惊叹
好了 品一品这红酒
- 这红酒好极了 - 好酒吧?
有很多料理等着我们做 很多美酒等着我们尝
- 真是个美妙的开端 我好激动 - 干杯 我也是
- 我爱海鲜 但更重要的... - 瞧你这激动的表情
- 很高兴能来这里 - 我也很高兴与你相聚
待会儿一定很开心
这酒不错
好极了
好了 来料理海胆黄吧
这些海胆是从港口买来的 我去找斯黛芬妮聊了聊
天啊 斯黛芬妮最棒了
而且还很酷
她的生意一向注重可持续发展 从不过度捕捞 太棒了
(圣巴巴拉市 海胆)
- 你好 - 你好
- 斯黛芬妮?我是梅根 - 你好
- 很高兴见到你 - 我也是
谢谢你接待我 我好激动
我也很激动能为你做展示 对
- 我等不及要看你的收获啦 - 就存放在这边的笼子里
天哪 它们好大只
太震撼了
- 你要搞聚餐 是吧? - 大聚餐
要我教你开海胆的基本操作吗?
好呀 麻烦你
太酷了 你干这行多久了?
快20年了
太棒啦
它平时会待在岩石上 就这样待在礁石上
我再拿一只出来
这是它的口器 被称为亚里士多德提灯
- 真的吗? - 对
说来有趣 亚里士多德有一本著作叫《动物志》
他在里面就是用提灯来形容这口器的 那是当时的照明工具
- 太酷了 - 这个称呼一直沿用至今
但要想开海胆 有一种专门的工具叫海胆开壳器
好新鲜呀
啊!它在动
要从它的嘴部打开
基本上就是把这个工具放上去...
就像朝它用力咬了一口
哇!
它依然会动 因为有神经反射 而且这是活鲜
但它不会有任何感觉 因为没有中央皮层
这就是亚里士多德提灯
天哪 等等 它真的完全不会有感觉吗?
它不会觉得痛 它没那个生理机能
现在我们把它打开了 这些是内脏
你要想吃的话 也是可以吃的
但为了美观 通常会把这部分去掉
我喜欢用镊子 直接用手掏也可以
有时候里面会有内脏残留 可能还会有沙子
我喜欢用盐水把它冲洗干净
- 然后直接用勺子挖出来 - 对
- 太鲜美了 - 对 非常鲜美
谁想尝尝?你想来点吗 碧安卡?
很鲜美吧?
- 美上天了 - 是吧?
虽然这么说有偏心之嫌 但圣巴巴拉的海胆是最好的
我常说这里是块风水宝地
这片水域的营养成分 水温和可供摄取的食物
- 都正好...对 - 正好合适
你干这行20年了?
快20年了
这意味着什么?你每天都要出海吧 它们可不会自己爬进网里
我倒想呢 它们都直接跳上船该多好
你能想象吗?
我得下去 穿上潜水服
我有一个耙子 不是徒手抓 但我会用手逐一挑选
太不可思议了 难怪它们比寻常海鲜要贵呢
- 得严格挑选 而且很费精力 - 要费好大一番功夫
天哪 话说这次的聚餐 我想要25只
- 没问题 - 太好了
即使有些人会犹豫要不要吃 但他们还是会很感动
是呀 我的街头亲和力要暴增了
或者该说是海上亲和力?
- 好的 - 得辛苦你搬回去了
是啊 太谢谢你了 非常感谢
太棒了 真好
这个拿着夹克和海胆的女孩
你邀请斯黛芬妮了吗?
- 对呀!当然啦! - 她确定会来吗?太棒了
- 我们来把海胆黄料理好吧 - 好的
她是这么做的
我的天 杀气腾腾呀
瞧瞧你
- 可惜没对准正中间 - 但你做得很好
但好歹打开了 她说这个叫“亚里士多德提灯”
天啊 你在斯黛芬妮那里 上了一节海洋生物学课呀
我只是跟她聊了聊天
太棒了!我喜欢这样开海胆
把剪刀插进去、放平 抵住边缘
如果把它看成地球
你要沿着地平线的边缘剪一圈
- 我喜欢这个生动的讲解 - 对 所以...
而且这样剪开也很好看
现在你看 我们来敲敲门
“你好 海胆 能让我进入你的世界吗?”
海胆说:“好呀 何塞 因为我喜欢梅根 也喜欢你”
揭开就能看到亚里士多德...
- 提灯 - 提灯
然后我们就得到了...
- 好优雅呀 - ...完美切开的海胆
给我两个小勺子
对 这是它的性腺
性腺就是海胆的生殖腺
它们得不断繁殖才能让我们一直吃
我感觉这部分故事可以略过不提
好吧 它们不会繁殖
就只是甜如蜜糖的美食而已
这边一个、那边一个 再来点青柠
然后 我喜欢纯天然的...
为什么用青柠不用柠檬?
柠檬没跟我打招呼 但青柠...
- 打了 - ...朝我眨眼了
它说:“何塞 选我” 我盛情难却呀 它都跟我搭讪了
好吧 好极了 我喜欢 锉点皮屑
然后...等一下 对了
噢!这个我完全没想到
- 是配土司还是单吃 就这么吃? - 单吃
美极了
- 好的 我们尝尝看? - 纯粹的风味 好嘞
哇哦
这就是料理 重申一遍 要发挥联想
这真是此味只应天上有
- 最纯粹的... - 搞定了 很纯粹的一道菜
来把剩下的处理完吧
天啊 你做得真好
谢谢
不客气!
看我们的手 海胆把皮肤染色了
有意思 看起来像碘酒一样 颜色很深
来点盐?
像这样洗一洗就彻底干净了
好的 继续 女士 你做得很好
- 谢谢 我被录用了? - 你被录用了 对
哪家餐厅?
你旗下的哪家餐厅要雇用我?
“梅根和何塞的海胆黄小馆”
何塞与小梅 举世无双海胆黄
来把这些都料理好吧
好的 噢 看呀
好了 把青柠汁挤上去
- 别挤太多 适量就好 - 和风细雨
和风细雨!
再像刚才说的 淋点油
然后 给
你来吧 交给你了
啊!锉皮屑!我喜欢
再加点盐 好了
漂亮
又一道菜完成 下一个!
那么 现在开始准备做海鲜饭
但我想边做边吃点东西
吃点什么?
这儿有几片烤面包 还有从冰箱拿出来的凤尾鱼
真不错 一起用它们做份料理吧?
- 好呀 你想做什么? - 这是“博克罗尼”
你知道“博克罗尼” 和“安乔维”的区别是什么吗?
- 不知道 - 同样是凤尾鱼
用醋腌制的叫“博克罗尼”
用盐腌制就是“安乔维”
我完全不知道
就这个区别 同一种鱼 两种不同做法
明白了
我觉得搭配这个番茄正合适
好的
这个叫“塔帕时间”
- 也就是小吃时间 - 小吃时间到
噢!我爱小吃
它们看起来好无辜的样子 小小的 一口就能吃下去
这个好 我喜欢
天哪 我放了好多鱼 我就是喜欢醋腌凤尾鱼
很多人不喜欢盐腌的
- 你知道为什么吗? - 为什么?
因为他们没吃过腌得好的
有可能 然后它的名声就臭了
但它其实是一种 朴实无华又不可思议的食材
完成了
- 塔帕时间 - 塔帕时间
- 哈喽 女士 实在太美味了 - 太美味了
我们得把它加到菜单里去
开始为海鲜饭熬制高汤吧
看 这里有两个锅
这个锅里已经烧开了水 然后这个锅 我们要倒油进去
平底锅里的料是你之前开始炒的 一直在小火慢煎
锅里有很多洋葱、大蒜
- 整颗的丁香 - 我们还放了些番茄
- 香叶 对 - 少许红甜椒粉 西班牙语叫“皮蒙通”
这是用来给高汤增添风味的
看到这个了吗?
有人会给鱼去骨 只取用鱼肉 但我要煮一锅靓汤
我要把整条鱼放进去
天哪 真的吗?整条放进去
对 不必选用昂贵的品种
一锅上好的鱼汤只需要...
- 一条好鱼 - 看来我不必多说了
然后是龙虾 过来 宝贝儿
他叫它“宝贝儿”
放在这里
你得多加小心
棘刺龙虾可不是浪得虚名的 它真的有很多刺
现在 我们要把它的头从中间切开
从这里下刀 另一刀换个方向切下去
这样就把龙虾切成两半了
干得漂亮
你没事吧?好
我没事 我能行 如果是鱼的话 我还能帮把手
不知道什么时候...我...
听着 说到底...
这是生命的轮回
把龙虾尾 从每片甲壳的中间切开 看见吗?
- 你知道谁不喜欢龙虾吗? - 谁?
- 我先生 - 不是吧
那你还嫁给他?
好的 先把这些放在一边 稍后再用
到处都是龙虾头
在这个油锅里煸炒龙虾头
好
为什么要煸炒呢? 因为能让整道菜多一层风味
- 从龙虾壳里提取风味 - 重申一遍
高汤是烹制海鲜饭的关键
无论做任何事 打基础都是最重要的
有人会问:“为什么 我得花2美元才能额外加酱料?”
你知道酱汁里有什么吗? 知道一份酱汁
凝聚了多少心血 融合了多少材料吗?
抽油烟机启动了
你好呀 朋友! 我喜欢这些智能运作的机器
很让人省心
好极了 洋葱看起来已经好了
借过一下
我把这些洋葱、番茄和所有材料
全拨进汤锅里
- 粘底的部分要刮进去吗? - 可以刮进去
但也可以这样 你看
- 天哪 当然 - 让生活简单点
太聪明了
这就是我想要的味道了
天啊 做出来绝对好吃 继续 宝贝儿
呜呼!
现在要拿汤勺把浮沫全撇掉
撇去浮沫
- 做果酱也要这样 - 一样的
现在开始小火慢煨 需要40分钟
熬成香浓的高汤
那么海鲜饭的准备工作 只剩最后一步了 处理鱿鱼
对 鱿鱼
处理鱿鱼要把触手拔掉 再清除残留在身体里的部分
没错 这鱿鱼真令我惊叹
- 你惊叹... - 看我做了什么
- 鱿鱼的墨汁 - 我刚把墨囊抓破了
我从来没问过... 因为我喜欢鱿鱼墨汁意面
但我从来没想过里面怎么会有鱿鱼汁
从来没想过
这个就是鱿鱼墨囊
哇
用这个墨汁 可以做出世界上最棒的酱汁
千万别扔了 它堪比黄金
- 就像海洋中的藏红花 - 海中藏红花
这墨汁风味十足 好极了 你做得非常好
- 谢谢 - 你看
什么都不浪费 这些都要放到汤锅里去
这部分像这样切 呈三角形 你看
- 好 - 看到了吗?
- 这些是炒海鲜饭用的 - 对
我们干了好多活儿
- 看我手上的颜色 - 全是鱿鱼墨汁
- 鱿鱼墨汁 还有海胆黄 - 色彩缤纷呀
那么 我们的海鲜高汤正在熬制
鱿鱼已经切成了三角形
还有切成圆片的龙虾肉
现在我们要把这些好东西拿出去
去烤架
- 带我回家吧 - 出发
- 去看看烤架 - 好
堪称完美
哇哦 真漂亮
准备好做海鲜饭了吗?
对 我从来没做过... 我做过海鲜饭 但不是正宗的做法
按照字典的说法 只要用海鲜饭锅做出来的就是海鲜饭
但对瓦伦西亚人来说...
- 要求非常具体 - 天啊
他们会生气吗?
他们会很高兴 因为我们会做得很好
我们有龙虾、鱿鱼
天啊
先来炒鱿鱼
对 把它们拨开 下了油锅 它们会兴奋得蹦起来
是吗?
所以油非常重要
如果有人说“我想要这个和这个 但别放油” 你怎么办?
我会拨打911 “911 这些家伙不想要油”
居然跑到西班牙餐厅说: “我不要油和大蒜”
我想说:“不好意思 您哪位啊?”
现在我们要加入藏红花
- 香啊 - 少许藏红花
- 给海鲜饭提味 - 你闻到香味了吗?
现在放“皮蒙通” 也就是西班牙语的红甜椒粉
干辣椒有了 我还要加入番茄酱
把所有食材拨到中间 以免边缘烤焦了
- 你做得很好 - 谢谢
因为你给我倒了一杯好酒... 这样边缘就不会烧糊了
这才对嘛
- 闻闻这味道 - 有些人会在这时候放米饭
把米饭放进去炒
好的 你的做法呢?
他们那样应该是图省事 我要加入高汤
- 烧开以后再放米 - 放入大米
对于从来没做过海鲜饭的人 我会这么建议
- 我退后一点 - 看 这是我们煮的高汤
太酷了
待会儿我们要往锅里放很多米
肉汤会逐渐蒸发
而大米则像海绵一样吸取它的...
- 所有风味 - 我们这锅汤汁的所有风味
米饭才是西班牙海鲜饭的头号主角
我想很多人会以为 一道菜的主角肯定是最昂贵的材料
但这道菜的主角是米饭 其他所有食材都是陪衬
- 是为了让米饭绽放光芒 - 对
好的 汤汁烧开了 我把大米倒进去吧
沿着边倒一圈
瞧你这驾轻就熟的样子
我们开店卖海鲜饭吧 再开一家海胆黄店
现在不怎么需要搅拌了 汤汁会逐渐收浓
我们有15分钟时间 做什么好呢?
- 烤生蚝! - 答对!
来自太平洋的莫罗湾生蚝
放眼全世界都是品质一流的生蚝 这几只烤给我们吃
等大伙儿都准备好开餐了再多烤点
拿一些黄油 在生蚝上放一块
- 好的 在每只生蚝上放一小块? - 对
黄油真是百搭的提味神器
等一下
多放点?你是这么想的吧?
才那么点 等于没放嘛
- 我想谨慎一点 - 要我说 过于谨慎了
把它们往边上放一放
- 好烫 - 天哪
火焰想与你共舞
怎么回事?它想找你玩呀
“我想和梅根一起玩” 就好像...它在跟你打招呼呢
现在 来点黑胡椒
肉豆蔻衣 一点点就好
再来点“皮蒙通” 这是西班牙和美国风味的激情碰撞
女士 我们不用烤太久
- 只要看到它们冒泡... - 这个...
- 就好了 对 好的 这只给你 - 可以把它们拿出来了
烫呀
- 太棒了 - 尝尝
再简单不过了 对吧?
你们真得尝尝看
- 天啊 这生蚝太香了 - 我们...
好的 海鲜饭
现在 把龙虾头翻过来放上去
好
这样它会煮得恰到好处
因为米饭的温度就是完美的火候
- 帮我放一下 摆在边缘 - 好的
- 龙虾 - 好 我要不要...
把龙虾肉也放进去?要放进去
我从来没做过这么大一锅的饭菜
要是过程中能没有压力就最好了
如果女主人或者厨师有压力 所有人都会感觉到
我没有压力 谁说...我完全没压力
- 不 我是说 冷静... - 我很冷静 一切尽在掌握!
我快把米饭煮过头了 我没压力!
我很放松
冷静
吸气
看呀 伙计
- 热腾腾的! - 瞧瞧
是呀 有点热起来了 我刚才还觉得冷
我要关火了 海鲜饭做好了 瞧瞧
- 色香味俱全 太不可思议了 - 大功告成
我年轻的绝地武士 你学会了 你已经做好了准备
大伙儿一定会喜欢的
我们去摆好桌子 做好准备吧
出发
噢 这里还挺凉
- 嘿 - 好棒的火腿
火腿呀火腿
这是你提议 用来搭配蓝纹奶酪的辣椒 好极了
我要在皮基略辣椒上淋点油
- 好的 - 噢 真棒
我能开始点蜡烛了吗?
看起来真不错
- 梅根 你得来看看这个 - 这是什么?
- 波隆酒壶 - 波隆酒壶
加泰罗尼亚的传统酒壶
它特别适合在用长桌吃饭时喝酒
倒满酒 通常是气泡酒
在加泰罗尼亚的话就是卡瓦酒 你看
这也太出乎意料了
- 风太大了 - 风很大
就是这么用它喝酒的 大家逐个传递着喝
- 天啊 - 不 我不会逼你那么喝
但得考虑到风向
好吧 风是从哪边吹过来的?
生蚝来喽 黄油烤生蚝
太棒了
瞧这些盘子 真漂亮
太棒啦
我想我们准备好招待大家了
大家过来吧!
你们好呀!
你能来真好 感谢前来
大伙儿快过来 来吧 伙计们 欢迎来赴宴
你们想喝什么?气泡酒?葡萄酒?
- 太谢谢了 - 不客气
看呀 你要表演那招了?
老练的专业人士
- 你可以的 - 你得试试 加油
- 好样的! - 加油
利用重力 高一点 再高一点
- 很好 - 太棒了
大伙儿尽管吃 敞开了吃 食物有很多
真好吃
我俩分着吃一个?
大家都在吃海胆黄
干杯
好吃
谁想要酒?来吧
- 不错吧? - 口感很丝滑
是呀
- 我很喜欢 - 噢 太好了
如各位所知 节目做了两季 跟大家合作真的很开心
所有工作人员都很棒
我想告诉大家 你们的努力我都看在眼里
何塞 我们先前聊到 我俩都很喜欢餐厅的员工餐
整个团队一起烹饪、吃饭和工作 我们就是这样的
真的很感谢你们 感激不尽 谢谢各位 谢谢
也谢谢你 何塞 呜呼!
- 你去吃点东西吧? - 噢 好的 我能拿摄像机吗?
- 你想拿摄像机? - 他需要休息 他得吃东西呀
他的肩膀
- 好的 我先调整一下镜头 我在对焦 - 对焦
我正在对焦
- 好吧? - 天哪
好了 各位
我的天
你们看到的每部精彩的电视节目 都离不开这些人的努力
像我这样的人 拍出来的画面都是失焦的
嘿 梅根!噢 我来给你对焦
好
- 梅根在这里! - 嘿!
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字幕翻译:覃璇