1
00:00:14,305 --> 00:00:16,016
‫איזה יופי.‬

2
00:00:17,517 --> 00:00:19,102
‫קליפורניה.‬

3
00:00:21,646 --> 00:00:25,315
‫אני ממש מתרגשת כי חוסה מגיע.‬

4
00:00:25,316 --> 00:00:29,361
{\an8}‫הוא חבר יקר מאוד, שף מדהים,‬

5
00:00:29,362 --> 00:00:31,280
{\an8}‫ופשוט הופך הכול לכיף.‬

6
00:00:31,281 --> 00:00:35,409
‫שנינו אוהבים מאוד‬
‫את המהות של האכלת הרבה אנשים‬

7
00:00:35,410 --> 00:00:37,119
‫בקבוצה גדולה.‬

8
00:00:37,120 --> 00:00:40,581
‫אז הוא יבוא ואנחנו נערוך סעודה‬

9
00:00:40,582 --> 00:00:43,751
‫כדי להודות ולחגוג לצוות‬
‫על כל העבודה הקשה שלהם העונה.‬

10
00:00:43,752 --> 00:00:48,088
‫הצוות הוא הלב הפועם של כל הפקה.‬

11
00:00:48,089 --> 00:00:49,923
‫אי אפשר לעשות זאת בלעדיהם.‬

12
00:00:49,924 --> 00:00:53,677
‫והרבה מהצוות שלנו לא גרים באזור.‬

13
00:00:53,678 --> 00:00:55,429
‫רציתי לחלוק מעדנים מקומיים,‬

14
00:00:55,430 --> 00:00:58,766
‫כמו מאכלי הים המקומיים‬
‫והיינות המדהימים שיש לנו כאן.‬

15
00:00:58,767 --> 00:01:03,854
‫ויש יין טעים מיצרן קטן בשם "הונתה".‬

16
00:01:03,855 --> 00:01:05,856
‫היקב במרחק שעה צפונה מהבית שלי.‬

17
00:01:05,857 --> 00:01:10,360
‫אז אני הולכת לבקר אותו‬
‫ולמצוא בקבוקים טובים.‬

18
00:01:10,361 --> 00:01:13,405
‫ואז נחזור ונתחיל לבשל עם חוסה.‬

19
00:01:13,406 --> 00:01:15,950
‫אנחנו אוהבים את זה. אנחנו ניהנה מאוד.‬

20
00:01:19,037 --> 00:01:19,912
‫שלום.‬

21
00:01:19,913 --> 00:01:21,538
‫הפתעה.‬
‫-הפתעה.‬

22
00:01:21,539 --> 00:01:24,041
{\an8}‫אמרתי לך שאחזור.‬
‫רק לא אמרתי למה.‬

23
00:01:24,042 --> 00:01:26,001
{\an8}‫טוב לראות אותך. תודה על הביקור.‬

24
00:01:26,002 --> 00:01:27,252
{\an8}‫תודה על האירוח.‬

25
00:01:27,253 --> 00:01:30,881
‫אני מכינה סוג של סעודה,‬
‫ואני רוצה לבחור יין עבורה.‬

26
00:01:30,882 --> 00:01:33,635
‫אדיר. בואי נעשה סיבוב.‬
‫-תודה.‬

27
00:01:37,472 --> 00:01:39,473
‫זה לא מקום עבודה רע.‬

28
00:01:39,474 --> 00:01:41,225
‫בכל אחת מהשורות האלה,‬

29
00:01:41,226 --> 00:01:43,977
‫אפשר למצוא רגעי גילוי ויופי.‬

30
00:01:43,978 --> 00:01:47,689
‫אבל כשלוקחים צעד אחורה, זה פשוט מרהיב.‬

31
00:01:47,690 --> 00:01:49,484
‫כן, הנה הן. גבעות סנטה ריטה.‬

32
00:01:49,984 --> 00:01:53,571
‫אנחנו מסתכלים על פינו נואר.‬
‫מהגבעות שם למעלה.‬

33
00:01:54,155 --> 00:01:56,824
‫זה פשוט נהדר. ואתם קוטפים הכול ידנית?‬

34
00:01:56,825 --> 00:02:00,244
‫כן, הצוות קוטף ידנית. לאט ובאהבה.‬

35
00:02:00,245 --> 00:02:03,372
‫מעולם לא אכלתי ענב יין מהגפן.‬
‫-אביא לך אשכול שלם.‬

36
00:02:03,373 --> 00:02:04,958
‫אלוהים, זה כל כך מגניב!‬

37
00:02:09,420 --> 00:02:12,214
‫טעם טוב. הקליפה לא יותר מדי מחוספסת.‬

38
00:02:12,215 --> 00:02:15,259
‫הפינו נואר משגשג בטמפרטורה קרירה ורגועה.‬

39
00:02:15,260 --> 00:02:17,803
‫זה מה שכל כך נהדר באזור הזה.‬

40
00:02:17,804 --> 00:02:19,471
‫אני מגדלת הרבה פירות.‬

41
00:02:19,472 --> 00:02:24,101
‫וזה אותו הדבר,‬
‫כשקריר ומעונן לאורך כל הבוקר.‬

42
00:02:24,102 --> 00:02:28,063
‫ופרץ אור השמש כשהסוכר והחומצה נלכדים.‬

43
00:02:28,064 --> 00:02:30,732
‫וכשנוגסים למחרת, זה פיצוץ של טעמים.‬

44
00:02:30,733 --> 00:02:33,402
‫כן, הטבע עושה את זה.‬

45
00:02:33,403 --> 00:02:36,405
‫הטבע, מאה אחוז. וזה הדבר היפה הזה.‬

46
00:02:36,406 --> 00:02:37,865
‫כי עד כמה שהיין מורכב,‬

47
00:02:37,866 --> 00:02:41,034
‫זה תהליך אורגני להפליא ופשוט מאוד‬

48
00:02:41,035 --> 00:02:43,162
‫של חקלאות ואז התססה.‬

49
00:02:43,163 --> 00:02:46,249
‫ותהליך החקלאות‬
‫הוא לחכות שאמא אדמה תבשיל את הפירות.‬

50
00:02:54,174 --> 00:02:57,050
‫תני דחיפה.‬
‫-זו שעת הכושר שלי.‬

51
00:02:57,051 --> 00:03:00,013
‫בדיוק. בהחלט.‬
‫-אנחנו מרוויחים את היין הזה.‬

52
00:03:02,432 --> 00:03:04,183
‫זה המקום האהוב עליי.‬

53
00:03:04,184 --> 00:03:05,226
‫זה יפהפה.‬

54
00:03:06,102 --> 00:03:09,480
‫טוב, אל תאיים עליי בבילוי.‬

55
00:03:11,482 --> 00:03:13,567
‫זה סנג'ובזה 2023.‬

56
00:03:13,568 --> 00:03:15,110
‫תראו את הצבע.‬

57
00:03:15,111 --> 00:03:17,196
‫כל עוד אנשים נהנים מזה. אני אומר,‬

58
00:03:17,197 --> 00:03:21,116
‫אם את יודעת שאת אוהבת או לא‬
‫אוהבת יין מסוים, את יודעת יותר מאחרים.‬

59
00:03:21,117 --> 00:03:23,077
‫אני מתה על זה.‬

60
00:03:26,456 --> 00:03:29,584
‫זה יהיה כל כך טוב לארוחה שלנו.‬

61
00:03:38,092 --> 00:03:40,762
‫- באהבה, מייגן -‬

62
00:03:42,138 --> 00:03:44,306
‫חוסה בדרך. אני אוהבת את חוסה אנדרס.‬

63
00:03:44,307 --> 00:03:46,016
‫אישיות גדולה.‬

64
00:03:46,017 --> 00:03:48,268
‫שף גדול ומדהים.‬

65
00:03:48,269 --> 00:03:49,561
‫לב גדול.‬

66
00:03:49,562 --> 00:03:51,063
‫אנחנו נערוך סעודה.‬

67
00:03:51,064 --> 00:03:54,107
‫בואו נכין אספרסו. קפה קון לצ'ה.‬

68
00:03:54,108 --> 00:03:56,736
‫וכמה מאפים‬
‫שאני חושבת שהוא ממש יאהב.‬

69
00:03:57,320 --> 00:03:58,821
‫אני מתרגשת לראות את חוסה.‬

70
00:03:59,405 --> 00:04:01,907
‫אנחנו עובדים יחד כבר כמה שנים‬

71
00:04:01,908 --> 00:04:04,618
{\an8}‫כי הקרן שלנו עובדת המון‬
‫עם וורלד סנטרל קיצ'ן...‬

72
00:04:04,619 --> 00:04:05,786
{\an8}‫- הוריקן דוריאן -‬

73
00:04:05,787 --> 00:04:08,038
{\an8}‫הקרן של חוסה, שמגיעה לאזורי משבר‬

74
00:04:08,039 --> 00:04:11,250
{\an8}‫ודואגת להאכיל ולטפל באנשים.‬

75
00:04:11,251 --> 00:04:12,501
{\an8}‫- קייב -‬

76
00:04:12,502 --> 00:04:16,046
{\an8}‫והוא מרבה להיות מחוץ לרדאר,‬
‫הולך לאן שהכי נחוץ.‬

77
00:04:16,047 --> 00:04:18,508
‫אז זה תענוג כשהוא יכול לקפוץ לביקור.‬

78
00:04:21,177 --> 00:04:23,178
‫אני חושבת שהוא יאהב את אלה. וואו.‬

79
00:04:23,179 --> 00:04:28,892
‫המאפים האלה הם מאחד המקומות הקטנים‬
‫האהובים עליי בעמק.‬

80
00:04:28,893 --> 00:04:32,062
‫וזה כאילו קרואסון פגש צ'ורו‬

81
00:04:32,063 --> 00:04:34,940
‫ומילא את עצמו ברפרפת או שוקולד.‬

82
00:04:34,941 --> 00:04:36,484
‫מה יש לא לאהוב בהם?‬

83
00:04:39,946 --> 00:04:41,948
‫טעים. כל כך טוב!‬

84
00:04:45,451 --> 00:04:49,080
‫גם אם אין זמן להכין צלחת גדולה,‬
‫אפשר להציג את זה יפה.‬

85
00:04:56,504 --> 00:04:59,215
‫אפשר פשוט לחמם חלב, אני אוהבת להקציף אותו.‬

86
00:05:04,220 --> 00:05:07,140
‫מעט סוכר קינמון מעל.‬

87
00:05:08,224 --> 00:05:09,559
‫נכון שזה מתוק?‬

88
00:05:10,143 --> 00:05:11,686
‫עכשיו נביא את חוסה.‬

89
00:05:13,062 --> 00:05:15,439
‫אני שומעת אותך. אלוהים.‬

90
00:05:15,440 --> 00:05:18,025
‫שלום. תראי אותך.‬

91
00:05:18,026 --> 00:05:19,318
{\an8}‫אני שמחה לראות אותך.‬

92
00:05:19,319 --> 00:05:20,777
{\an8}‫- חוסה אנדרס‬
‫שף ומסעדן -‬

93
00:05:20,778 --> 00:05:22,404
{\an8}‫ואני אותך.‬
‫-מה הבאת?‬

94
00:05:22,405 --> 00:05:25,324
‫אני לא אוהב להביא חתיכות גבינה קטנות.‬

95
00:05:25,325 --> 00:05:26,533
‫לא, מתברר.‬

96
00:05:26,534 --> 00:05:28,870
‫אז אני מביא לך גבינה שלמה.‬

97
00:05:29,537 --> 00:05:32,581
‫ולזו יש סיפור פשוט מדהים.‬

98
00:05:32,582 --> 00:05:35,125
‫וזה, זה כדי לשחק ספורט.‬

99
00:05:35,126 --> 00:05:38,045
‫כן, זה מושלם בשביל ארצ'י.‬
‫-חמון איבריקו.‬

100
00:05:38,046 --> 00:05:40,505
‫אני מתרגשת.‬
‫-הייתי חייב להביא לך איברקו.‬

101
00:05:40,506 --> 00:05:42,424
‫זה יהיה מדהים.‬

102
00:05:42,425 --> 00:05:44,885
‫תראי. זה מוכן לאכילה.‬

103
00:05:44,886 --> 00:05:47,554
‫והגבינה הזאת. אמא שלי, מריסה,‬

104
00:05:47,555 --> 00:05:49,431
‫היא אהבה גבינה כחולה.‬

105
00:05:49,432 --> 00:05:51,434
‫היא כבר לא איתנו,‬

106
00:05:51,934 --> 00:05:55,520
‫אבל יום אחד חשבתי‬
‫להכין גבינה כחולה, לזכרה.‬

107
00:05:55,521 --> 00:05:58,148
‫מתה על זה.‬
‫-המתנה הכי טובה שיכולתי לתת לאמי.‬

108
00:05:58,149 --> 00:06:00,442
‫את תטעמי אותה היום.‬
‫-לא יכולה לחכות.‬

109
00:06:00,443 --> 00:06:02,194
‫יש לי פה קפה בשבילנו.‬

110
00:06:02,195 --> 00:06:05,155
‫מה פיזרת על הקפה?‬
‫-חשבתי לייפות את זה.‬

111
00:06:05,156 --> 00:06:08,450
‫זה רק קצת סוכר קינמון.‬
‫-זה נראה ממש יפה.‬

112
00:06:08,451 --> 00:06:11,537
‫אני חייב לצלם לאינסטגרם. תראי את זה.‬
‫-בסדר, יופי.‬

113
00:06:13,581 --> 00:06:14,582
‫תראו את זה.‬

114
00:06:16,376 --> 00:06:17,584
‫אני אוהב את זה.‬

115
00:06:17,585 --> 00:06:20,879
‫ושמעתי שאתה אוהב מאפים‬
‫ממולאים ברפרפת וניל.‬

116
00:06:20,880 --> 00:06:23,423
‫הם מדהימים.‬
‫קניתי אותם במאפייה מקומית.‬

117
00:06:23,424 --> 00:06:25,425
‫כמו בספרד, יש לנו דברים כאלה.‬

118
00:06:25,426 --> 00:06:28,303
‫זה כמעט מרגיש כאילו צ'ורו פגש קרואסון,‬

119
00:06:28,304 --> 00:06:30,889
‫והם התחתנו וזה טוב...‬

120
00:06:30,890 --> 00:06:33,225
‫איך המשפחה שלך? מה שלום הבנות?‬

121
00:06:33,226 --> 00:06:36,686
‫המשפחה בסדר גמור. הן מפוזרות בכל העולם.‬

122
00:06:36,687 --> 00:06:37,604
‫אלוהים.‬

123
00:06:37,605 --> 00:06:39,189
‫אני לא אוהב להתבגר.‬

124
00:06:39,190 --> 00:06:42,234
‫כי בזמן שאני מתבגר,‬
‫הילדות שלי כבר לא איתי.‬

125
00:06:42,235 --> 00:06:43,819
‫אני לא מתמודד עם זה היטב.‬

126
00:06:43,820 --> 00:06:45,570
‫זה בסדר. אני צריכה להתכונן.‬

127
00:06:45,571 --> 00:06:48,782
‫הילדים רק בני שלוש וחמש‬
‫ואני כבר, "אוי, לא, אל תבכי".‬

128
00:06:48,783 --> 00:06:49,741
‫כבר?‬

129
00:06:49,742 --> 00:06:53,078
‫אתה מאמין? רק ילדתי את לילי כשבאת ובישלנו.‬

130
00:06:53,079 --> 00:06:54,413
‫נהנינו מאוד.‬

131
00:06:54,414 --> 00:06:57,416
‫ואני שמחה שבכל זה, אתה שומר על עצמך.‬

132
00:06:57,417 --> 00:07:01,753
‫אני תמיד חושבת, חוסה, אתה מגיע‬
‫לאן שצריכים אהבה, תמיכה ואוכל.‬

133
00:07:01,754 --> 00:07:04,631
‫בבקשה תשמור על עצמך.‬
‫-לכן יש לנו רגעים כאלה.‬

134
00:07:04,632 --> 00:07:08,636
‫כי רגעים כאלה מחייבים אותנו להמשיך.‬

135
00:07:09,595 --> 00:07:11,471
‫צריך רגעים האלה. חברים, משפחה.‬

136
00:07:11,472 --> 00:07:12,806
‫כן, אני אוהבת את זה.‬

137
00:07:12,807 --> 00:07:15,434
‫אז עם המחשבה הזאת, אנחנו נבשל לצוות.‬

138
00:07:15,435 --> 00:07:19,521
‫אנחנו נערוך סעודה גדולה‬
‫עם מאכלי הים והיין המקומיים הטובים ביותר.‬

139
00:07:19,522 --> 00:07:20,522
‫מדהים.‬

140
00:07:20,523 --> 00:07:23,191
‫וכי אני חושבת שאוכל צוות, ארוחת קבוצתית,‬

141
00:07:23,192 --> 00:07:25,694
‫זה אחד החלקים הכי טובים בתרבות המסעדנות.‬

142
00:07:25,695 --> 00:07:26,653
‫ארוחה משפחתית.‬

143
00:07:26,654 --> 00:07:30,323
‫וזו אחת הארוחות הכי טובות.‬
‫לפעמים יותר טובה ממה שיש בתפריט.‬

144
00:07:30,324 --> 00:07:33,702
‫לעיתים קרובות.‬
‫-כן. זה מבושל מכל הלב וברוח הקהילה.‬

145
00:07:33,703 --> 00:07:35,954
‫אז...‬
‫-בואי נעשה את זה. יש הרבה גבינה.‬

146
00:07:35,955 --> 00:07:38,123
‫כן. והרבה חזיר.‬
‫-הרבה חזיר.‬

147
00:07:38,124 --> 00:07:40,376
‫צוות, מה שלומכם?‬

148
00:07:41,002 --> 00:07:44,046
‫אז מי אוהב גבינה? אתם אוהבים חזיר וגבינה.‬

149
00:07:44,964 --> 00:07:46,548
‫טוב, אז תני לי סכין.‬

150
00:07:46,549 --> 00:07:47,758
‫תראו את זה.‬

151
00:07:48,259 --> 00:07:50,011
‫והמכונה הזאת...‬

152
00:07:50,595 --> 00:07:53,054
‫זה בשביל החזיר.‬
‫-אנחנו נלך בכיוון הזה.‬

153
00:07:53,055 --> 00:07:55,348
‫כן, זה בשביל החזיר.‬
‫-אלוהים.‬

154
00:07:55,349 --> 00:07:56,558
‫כן, תעזרי לי.‬

155
00:07:56,559 --> 00:07:59,686
‫זה כמו תחנת החלל, רק לחזיר.‬

156
00:07:59,687 --> 00:08:00,605
‫כן.‬

157
00:08:01,189 --> 00:08:04,608
‫ועכשיו החזיר יהיה מאובטח...‬

158
00:08:04,609 --> 00:08:06,360
‫באופן מושלם.‬
‫-יציב.‬

159
00:08:06,944 --> 00:08:09,655
‫והחזיר. החזיר מוכן.‬
‫-לפריסה.‬

160
00:08:12,783 --> 00:08:14,118
‫כן.‬

161
00:08:14,619 --> 00:08:17,663
‫כולם צריכים אחד כזה בבית.‬

162
00:08:18,831 --> 00:08:19,707
‫אתה חושב?‬

163
00:08:20,833 --> 00:08:24,002
‫אז אפשר לחתוך את החזיר עם כל סכין שיש.‬

164
00:08:24,003 --> 00:08:26,254
‫אבל את רוצה להב מאוד... רואה?‬

165
00:08:26,255 --> 00:08:27,464
‫הוא זז עם ה...‬

166
00:08:27,465 --> 00:08:30,300
‫תנועה, אלגנטיות, כמו הגלים עם החזיר.‬

167
00:08:30,301 --> 00:08:34,471
‫ואז שמים מוזיקה. נה, נה, נה! זה כמו כינור.‬

168
00:08:34,472 --> 00:08:38,016
‫זה מוצא חן בעיניי. תודה.‬
‫אני פשוט אישאר כאן עם ה...‬

169
00:08:38,017 --> 00:08:39,519
‫תני לי לחתוך חתיכה קטנה.‬

170
00:08:41,020 --> 00:08:42,438
‫תסתכלי, את רואה?‬

171
00:08:43,940 --> 00:08:44,814
‫השומן הזה,‬

172
00:08:44,815 --> 00:08:48,401
‫שומרים אותו‬
‫כי אפשר להשתמש בו לביצים מקושקשות.‬

173
00:08:48,402 --> 00:08:50,654
‫אפשר להשתמש בו בצ'אודר.‬

174
00:08:50,655 --> 00:08:52,322
‫מה שאת רוצה.‬

175
00:08:52,323 --> 00:08:56,410
‫החתיכות יצטרכו להיות דקות.‬

176
00:09:01,916 --> 00:09:03,333
‫הוא לוחש.‬

177
00:09:03,334 --> 00:09:05,962
‫כל הבלוטים שהחזיר הזה אכל.‬

178
00:09:06,921 --> 00:09:11,384
‫היער שבו החזיר הזה התגורר.‬

179
00:09:11,968 --> 00:09:12,802
‫לחיים.‬

180
00:09:13,719 --> 00:09:17,723
‫בסדר. המנה הראשונה מוכנה.‬

181
00:09:19,809 --> 00:09:22,894
‫מאיזה אזור אתה בספרד?‬
‫-גדלתי בברצלונה.‬

182
00:09:22,895 --> 00:09:24,145
‫זה מה שזה היה.‬

183
00:09:24,146 --> 00:09:27,148
‫אבל נולדתי באסטוריאס.‬
‫-באסטוריאס.‬

184
00:09:27,149 --> 00:09:28,775
‫קטנטנה, ירוקה.‬
‫-כן.‬

185
00:09:28,776 --> 00:09:31,111
‫אתה יודע שגרתי בספרד.‬
‫-אני יודע.‬

186
00:09:31,112 --> 00:09:33,154
‫מצחיק, ביליתי יותר זמן בארגנטינה.‬

187
00:09:33,155 --> 00:09:36,449
‫לכן אני מתביישת לדבר איתך ספרדית,‬
‫יש לי מבטא ארגנטינאי.‬

188
00:09:36,450 --> 00:09:38,535
‫דברי איתי בספרדית.‬
‫-עם ליקוי הגייה.‬

189
00:09:38,536 --> 00:09:42,373
‫תגידי, "אולה, חוסה. קומו אסטס?"‬
‫-אולה, חוסה. קומו אסטס?‬

190
00:09:42,999 --> 00:09:45,542
‫טודו ביאן? אה, מירה ווס.‬
‫-בום. כן.‬

191
00:09:45,543 --> 00:09:49,296
‫אבל אחרי שביליתי זמן בספרד,‬
‫זה נשאר רק עם הגייה שונה.‬

192
00:09:49,297 --> 00:09:50,922
‫מלהתרשם, אתה כזה...‬

193
00:09:50,923 --> 00:09:56,428
‫"אולה, דה דונדה סוס יי קואנדו ג'גסטה?‬
‫גרסיאס."‬

194
00:09:56,429 --> 00:09:58,513
‫לא יודעת. זה מצחיק מאוד.‬

195
00:09:58,514 --> 00:10:01,142
‫יש לך מבטא נהדר.‬
‫-תודה.‬

196
00:10:03,227 --> 00:10:04,728
‫כמה גבינה!‬

197
00:10:04,729 --> 00:10:06,063
‫זה הרבה גבינה.‬

198
00:10:06,814 --> 00:10:08,190
‫אבל יש הרבה צוות.‬

199
00:10:08,774 --> 00:10:11,068
‫בסדר. יש לי אחד כאן.‬

200
00:10:12,194 --> 00:10:13,446
‫וזה עבה.‬

201
00:10:16,907 --> 00:10:17,866
‫תסתכלי על זה.‬

202
00:10:17,867 --> 00:10:19,869
‫כל כך מהמם.‬

203
00:10:23,039 --> 00:10:27,959
‫ותקשיבי. בגלל שהבאת‬
‫את הענן המטוגן המדהים הזה...‬

204
00:10:27,960 --> 00:10:29,711
‫כן.‬
‫-תסתכלי על זה.‬

205
00:10:29,712 --> 00:10:33,506
‫כי המטרה בחיים היא לא לבזבז אף רגע.‬

206
00:10:33,507 --> 00:10:34,674
‫אה.‬

207
00:10:34,675 --> 00:10:35,885
‫חכי רגע.‬

208
00:10:36,927 --> 00:10:39,554
‫אלוהים. זה מלא בקרם!‬
‫-נכון?‬

209
00:10:39,555 --> 00:10:40,472
‫אמרתי לך.‬

210
00:10:40,473 --> 00:10:43,351
‫רק רגע. אני אשים קצת.‬

211
00:10:45,186 --> 00:10:47,313
‫וגבירתי,‬

212
00:10:48,230 --> 00:10:49,606
‫זה...‬

213
00:10:49,607 --> 00:10:51,733
‫ביס מדהים.‬
‫-ביס גן עדן.‬

214
00:10:51,734 --> 00:10:54,779
‫עם הגבינה הכחולה. אני אהיה פחות מתוחכם.‬

215
00:11:00,117 --> 00:11:02,327
‫אמרת שנאכיל את הצוות, זה מה שנעשה.‬

216
00:11:02,328 --> 00:11:04,871
‫היא אוכלת. אני אוכל.‬
‫למה אתה לא אוכל?‬

217
00:11:04,872 --> 00:11:05,998
‫הוא מתערב.‬

218
00:11:07,041 --> 00:11:07,874
‫זה מדהים.‬

219
00:11:07,875 --> 00:11:09,126
‫זה כל כך טוב.‬

220
00:11:10,211 --> 00:11:13,713
‫את יודעת, מייגן,‬
‫הדרך הטובה ביותר לבשל היא עם אסוציאציות.‬

221
00:11:13,714 --> 00:11:16,508
‫יש לך מאפה וגבינה כחולה.‬

222
00:11:16,509 --> 00:11:18,593
‫את משלבת ביניהם. בום.‬

223
00:11:18,594 --> 00:11:21,971
‫יש לך מנה נהדרת.‬
‫לא צריך לסבך יותר מגי. זה עובד.‬

224
00:11:21,972 --> 00:11:24,516
‫לא רק שזה עובד, זה גם יפהפה.‬

225
00:11:24,517 --> 00:11:27,560
‫בסדר. למסיבה שלנו, מה תעשה עם הגבינה?‬

226
00:11:27,561 --> 00:11:29,979
‫יש לך פלפלי פיקיו?‬
‫-כן.‬

227
00:11:29,980 --> 00:11:31,773
‫נכין פלפלי פיקיו.‬

228
00:11:31,774 --> 00:11:33,983
‫גבינה כחולה מוגשת עם פלפלי פיקיו.‬

229
00:11:33,984 --> 00:11:35,235
‫יש לנו מנה שנייה.‬

230
00:11:35,236 --> 00:11:38,947
‫נוסיף את זה לתפריט שלנו.‬
‫ויש לי גם יין למסיבה.‬

231
00:11:38,948 --> 00:11:40,949
‫אז נוכל לעשות טעימות בזמן שנבשל.‬

232
00:11:40,950 --> 00:11:43,035
‫יש כאן הרבה אפשרויות.‬

233
00:11:44,370 --> 00:11:45,537
‫כל היינות האלה?‬

234
00:11:45,538 --> 00:11:47,455
‫יקב במרחק 45 דקות צפונה מכאן.‬

235
00:11:47,456 --> 00:11:48,790
‫עמק סנטה אינז.‬
‫-כן.‬

236
00:11:48,791 --> 00:11:50,625
‫וואו.‬
‫-טוב מאוד.‬

237
00:11:50,626 --> 00:11:54,129
‫הם מאוד קפדניים,‬
‫ואני יודעת שאתה אוהב את זה. וזה מקומי.‬

238
00:11:54,130 --> 00:11:56,589
‫בוא נחגוג את איפה שאנחנו.‬

239
00:11:56,590 --> 00:11:59,843
‫כדי לעשות את זה,‬
‫נוכל להשתמש בפירות ים מהמקרר.‬

240
00:11:59,844 --> 00:12:00,761
‫בסדר.‬

241
00:12:02,596 --> 00:12:04,515
‫אני יודעת. יש כל כך הרבה.‬

242
00:12:05,182 --> 00:12:06,224
‫קיפוד ים.‬

243
00:12:06,225 --> 00:12:10,438
‫תראי. הם מרתקים. תסתכלי.‬
‫-איזה יצור מרתק.‬

244
00:12:10,938 --> 00:12:12,148
‫אני יודעת.‬

245
00:12:12,982 --> 00:12:16,067
‫ומה עוד יש לנו? אני רואה צדפות.‬

246
00:12:16,068 --> 00:12:16,985
‫כן.‬

247
00:12:16,986 --> 00:12:18,070
‫בסדר.‬

248
00:12:20,072 --> 00:12:21,323
‫יש לנו לובסטר.‬

249
00:12:21,824 --> 00:12:24,702
‫תראי אותם. זה לא ייאמן.‬

250
00:12:26,036 --> 00:12:29,540
‫ודיונון. היום אנחנו מכינים‬
‫תפריט צמחוני אמיתי.‬

251
00:12:31,375 --> 00:12:32,834
‫זה אמיתי?‬
‫-בדיוק.‬

252
00:12:32,835 --> 00:12:38,089
‫אני מת על הדיונון הזה. זה סוג של דיונון‬
‫שצריך לראות בכל רחבי אמריקה.‬

253
00:12:38,090 --> 00:12:41,134
‫מה נכין עם כל זה? עם הצדפות...‬

254
00:12:41,135 --> 00:12:43,887
‫הצדפות, נאכל חלק מהן נאות. חייבים.‬

255
00:12:43,888 --> 00:12:45,638
‫אבל יש לנו את הגריל מאחור?‬

256
00:12:45,639 --> 00:12:47,724
‫בוא נצלה צדפות.‬
‫-נצלה חלק.‬

257
00:12:47,725 --> 00:12:51,227
‫נהדר. ואז נכין אוני,‬
‫החלק האכיל של קיפוד הים.‬

258
00:12:51,228 --> 00:12:53,230
‫כן. ואז, הפאייה.‬

259
00:12:54,148 --> 00:12:56,524
‫אנחנו מכינים פאייה במקרי חירום.‬

260
00:12:56,525 --> 00:12:58,485
‫פאייה מסורתית בספרד זה נהדר.‬

261
00:12:58,486 --> 00:13:01,029
‫זה סיר גדול שיכול להאכיל את העולם.‬

262
00:13:01,030 --> 00:13:02,071
‫פשוט.‬

263
00:13:02,072 --> 00:13:05,868
‫אז פאייה פירות ים עם השלל שלנו כאן.‬

264
00:13:06,410 --> 00:13:09,871
‫תסתכלי. האיכות של פירות הים האלה.‬
‫-מדהים.‬

265
00:13:09,872 --> 00:13:11,956
‫איכות פירות הים מדהימה.‬

266
00:13:11,957 --> 00:13:14,210
‫בסדר. תטעם קצת מהאדום הזה.‬

267
00:13:14,710 --> 00:13:16,836
‫האדום נהדר.‬
‫-הוא טוב, נכון?‬

268
00:13:16,837 --> 00:13:19,589
‫יש לנו הרבה מה לבשל. יש לנו הרבה מה לטעום.‬

269
00:13:19,590 --> 00:13:22,884
‫זו התחלה טובה. אני מתרגש.‬
‫-סאלוד. גם אני.‬

270
00:13:22,885 --> 00:13:25,386
‫מת על פירות ים. אבל חשוב מזה...‬
‫-פרצוף נרגש.‬

271
00:13:25,387 --> 00:13:28,223
‫טוב להיות פה.‬
‫-כל כך טוב להיות כאן איתך.‬

272
00:13:28,224 --> 00:13:31,226
‫זה יהיה כיף. זה נחמד.‬

273
00:13:31,227 --> 00:13:32,310
‫זה ממש נחמד.‬

274
00:13:32,311 --> 00:13:33,645
‫בסדר. זה הזמן לאוני.‬

275
00:13:33,646 --> 00:13:37,941
‫הבאתי קיפודי ים מהנמל.‬
‫הלכתי לדבר עם סטפני.‬

276
00:13:37,942 --> 00:13:40,026
‫אלוהים, סטפני. נכון שהיא נהדרת?‬

277
00:13:40,027 --> 00:13:41,611
‫והיא כל כך מגניבה.‬

278
00:13:41,612 --> 00:13:46,242
‫והעסק שלה, תמיד בר-קיימא,‬
‫אף פעם לא דגים יותר מדי. מדהים.‬

279
00:13:49,328 --> 00:13:53,541
‫- קיפודי ים מסנטה ברברה -‬

280
00:13:58,128 --> 00:13:59,546
‫היי.‬
‫-היי.‬

281
00:13:59,547 --> 00:14:01,297
‫סטפני? אני מייגן.‬
‫-מה נשמע?‬

282
00:14:01,298 --> 00:14:02,632
{\an8}‫נעים מאוד.‬
‫-נעים מאוד.‬

283
00:14:02,633 --> 00:14:04,050
{\an8}‫תודה. אני כ"כ מתרגשת.‬

284
00:14:04,051 --> 00:14:05,635
{\an8}‫- סטפני מוץ‬
‫דייגת מסחרית -‬

285
00:14:05,636 --> 00:14:08,221
{\an8}‫גם אני מתרגשת‬
‫להראות לך מה אנחנו עושים. כן.‬

286
00:14:08,222 --> 00:14:12,017
‫אשמח לראות מה יש לך.‬
‫-אנחנו מאחסנים אותם כאן, בשק הזה.‬

287
00:14:13,686 --> 00:14:15,353
‫אלוהים, הם עצומים.‬

288
00:14:15,354 --> 00:14:17,022
‫זה מטורף!‬

289
00:14:19,149 --> 00:14:21,943
‫את עושה מסיבה, נכון?‬
‫-עושה מסיבה.‬

290
00:14:21,944 --> 00:14:24,904
‫אז את רוצה שיעור בסיסי על איך לפתוח אותם?‬

291
00:14:24,905 --> 00:14:25,823
‫כן, בבקשה.‬

292
00:14:26,699 --> 00:14:28,700
‫איזה מגניב. כמה זמן את עושה את זה?‬

293
00:14:28,701 --> 00:14:30,536
‫כמעט 20 שנה.‬

294
00:14:31,662 --> 00:14:32,495
‫מדהים.‬

295
00:14:32,496 --> 00:14:36,207
‫אז הוא יושב על הסלע,‬
‫בשונית הסלעית, בדיוק ככה.‬

296
00:14:36,208 --> 00:14:37,333
‫אני אביא עוד אחד.‬

297
00:14:37,334 --> 00:14:41,462
‫וזה הפה שלו. זה נקרא הפנס של אריסטו.‬

298
00:14:41,463 --> 00:14:42,422
‫באמת?‬
‫-כן.‬

299
00:14:42,423 --> 00:14:46,551
‫זה מעניין. לאריסטו יש ספר בשם‬
‫"ההיסטוריה של החיות".‬

300
00:14:46,552 --> 00:14:51,472
‫הוא תיאר את זה כפנס הקרן.‬
‫זה היה מקור האור באותו זמן.‬

301
00:14:51,473 --> 00:14:54,350
‫זה כל כך מגניב.‬
‫-והשם נשמר.‬

302
00:14:54,351 --> 00:14:58,354
‫אבל את רוצה לפתוח את זה.‬
‫יש כלי, פותחן קיפודים.‬

303
00:14:58,355 --> 00:14:59,272
‫זה טרי.‬

304
00:14:59,273 --> 00:15:00,690
‫אוי! הוא זז.‬

305
00:15:00,691 --> 00:15:02,483
‫את רוצה לפתוח את הצד של הפה.‬

306
00:15:02,484 --> 00:15:05,779
{\an8}‫ובעיקרון, את סוג של מכניסה את הכלי שלך...‬

307
00:15:06,280 --> 00:15:08,448
{\an8}‫את רוצה אחיזה טובה בפנים.‬

308
00:15:08,449 --> 00:15:09,365
{\an8}‫וואו!‬

309
00:15:09,366 --> 00:15:12,201
‫הוא עדיין יזוז בגלל העצבים, וזה טרי.‬

310
00:15:12,202 --> 00:15:14,913
‫הוא לא מרגיש כלום. אין לו קליפת מוח.‬

311
00:15:14,914 --> 00:15:16,664
‫זה הפנס של אריסטו שלך.‬

312
00:15:16,665 --> 00:15:19,709
‫אלוהים. רגע, הוא לא מרגיש כלום?‬

313
00:15:19,710 --> 00:15:23,922
‫הוא לא מרגיש כאב.‬
‫אין לו יכולת פיזיולוגית להרגיש כאב.‬

314
00:15:23,923 --> 00:15:28,134
‫זה פתוח. ובעיקרון,‬
‫אני קוראת לזה קרביים.‬

315
00:15:28,135 --> 00:15:30,971
‫אפשר לאכול את הקרביים אם רוצים.‬

316
00:15:31,513 --> 00:15:33,932
‫אבל זה יותר אסתטי להסיר אותם.‬

317
00:15:33,933 --> 00:15:36,392
‫אני משתמשת בפינצטה. אפשר גם עם האצבעות.‬

318
00:15:36,393 --> 00:15:40,480
‫לפעמים נשארות חתיכות או קצת חול.‬

319
00:15:40,481 --> 00:15:44,360
‫אני נוהגת לרסס את זה עם מי מלח,‬
‫לשטוף את זה.‬

320
00:15:46,779 --> 00:15:48,781
‫ואז את פשוט שולפת את זה החוצה.‬
‫-כן.‬

321
00:15:54,912 --> 00:15:57,122
‫זה כל כך טעים.‬
‫-כן, זה טעים.‬

322
00:15:59,500 --> 00:16:02,127
‫מישהו רוצה לטעום?‬
‫את רוצה קצת, ביאנקה?‬

323
00:16:04,797 --> 00:16:06,255
‫נכון שזה ממש טעים?‬

324
00:16:06,256 --> 00:16:07,840
‫זה החלום שלי.‬
‫-נכון?‬

325
00:16:07,841 --> 00:16:11,177
‫אני משוחדת מאוד,‬
‫אבל קיפודי סנטה ברברה הם הטובים ביותר.‬

326
00:16:11,178 --> 00:16:13,513
‫אני קוראת לזה "מרואר".‬

327
00:16:13,514 --> 00:16:17,266
‫החומרים המזינים, הטמפרטורה של המים,‬
‫מה שהם אוכלים.‬

328
00:16:17,267 --> 00:16:19,436
‫זה מושלם... כן.‬
‫-השילוב.‬

329
00:16:20,270 --> 00:16:21,938
‫אמרת שאת עושה את זה 20 שנה?‬

330
00:16:21,939 --> 00:16:23,022
‫כמעט 20 שנה.‬

331
00:16:23,023 --> 00:16:26,734
‫במה זה כרוך? את יוצאת כל יום.‬
‫הם לא זוחלים לתוך הרשת.‬

332
00:16:26,735 --> 00:16:29,779
‫הלוואי. אם הם היו פשוט קופצים לסירה.‬

333
00:16:29,780 --> 00:16:31,406
‫תארי לעצמך.‬

334
00:16:31,407 --> 00:16:34,492
‫אז אני נכנסת, אני לובשת חליפת צלילה.‬

335
00:16:34,493 --> 00:16:38,371
‫יש לי מגרפה. לא עם הידיים שלי.‬
‫אבל אני אוספת אותם אחד אחד.‬

336
00:16:38,372 --> 00:16:41,541
‫זה מדהים. אז ברור למה זה יותר יקר.‬

337
00:16:41,542 --> 00:16:45,086
‫הקפדנות והמאמץ.‬
‫-רמת העבודה.‬

338
00:16:45,087 --> 00:16:48,840
‫וואו. טוב, אז בשביל המסיבה,‬
‫אני חושבת על 25 כאלה.‬

339
00:16:48,841 --> 00:16:50,509
‫אין בעיה.‬
‫-מדהים.‬

340
00:16:55,180 --> 00:16:58,683
‫אפילו אנשים שלא בטוחים לגבי זה‬
‫עדיין מתרשמים.‬

341
00:16:58,684 --> 00:17:02,145
‫בטוח. אני הולכת לקבל הרבה כבוד רחוב.‬

342
00:17:02,146 --> 00:17:04,189
‫או איך קוראים לזה? כבוד ים.‬

343
00:17:06,400 --> 00:17:08,860
‫בסדר.‬
‫-אני מעבידה אותך.‬

344
00:17:08,861 --> 00:17:12,321
‫כן. אני אסירת תודה. תודה רבה.‬

345
00:17:12,322 --> 00:17:14,366
‫זה אדיר. מגניב.‬

346
00:17:14,950 --> 00:17:17,786
‫רק בחורה עם הז'קט שלה וקיפודי הים שלה.‬

347
00:17:19,705 --> 00:17:21,205
‫הזמנת את סטפני?‬

348
00:17:21,206 --> 00:17:24,126
‫כן! כמובן.‬
‫-היא בטוח תבוא? מדהים.‬

349
00:17:24,877 --> 00:17:28,212
‫בוא נתחיל להכין את האוני המדהים הזה.‬
‫-בסדר.‬

350
00:17:28,213 --> 00:17:29,756
‫זה מה שהיא עשתה.‬

351
00:17:29,757 --> 00:17:32,008
‫אלוהים, את נחושה.‬

352
00:17:32,009 --> 00:17:33,509
‫תראי אותך.‬

353
00:17:33,510 --> 00:17:36,471
‫זה לא ממש באמצע, לצערי.‬
‫-אבל עשית עבודה טובה.‬

354
00:17:36,472 --> 00:17:39,932
‫אבל פתחתי אותו.‬
‫היא אמרה שזה נקרא הפנס של אריסטו.‬

355
00:17:39,933 --> 00:17:44,437
‫אלוהים, לקחת קורס בביולוגיה ימית עם סטפני.‬

356
00:17:44,438 --> 00:17:46,397
‫רק דיברתי עם סטפני.‬

357
00:17:46,398 --> 00:17:49,359
‫זה מדהים! ככה אני אוהב לעשות את זה.‬

358
00:17:49,943 --> 00:17:54,906
‫אני נכנס פנימה ואז אני מניח את המספריים,‬
‫ממש בקצה.‬

359
00:17:54,907 --> 00:17:57,075
‫אם זה כדור הארץ,‬

360
00:17:57,076 --> 00:18:01,621
‫ממש בקצה האופק,‬
‫זה המקום שבו מתחילים לחתוך.‬

361
00:18:01,622 --> 00:18:03,581
‫אני אוהבת את התיאור.‬
‫-נכון. אז...‬

362
00:18:03,582 --> 00:18:05,417
‫ויש לך תצוגה יפה.‬

363
00:18:08,587 --> 00:18:10,463
‫עכשיו תסתכלי. עכשיו דופקים.‬

364
00:18:10,464 --> 00:18:14,175
‫"היי, קיפוד ים,‬
‫האם תיתן לי להיכנס לעולם שלך?"‬

365
00:18:14,176 --> 00:18:18,429
‫קיפוד הים אומר לי, "כן, חוסה,‬
‫כי אני מחבב את מייגן ואני מחבב אותך".‬

366
00:18:18,430 --> 00:18:20,473
‫ואז הפנס של אריסטו...‬

367
00:18:20,474 --> 00:18:21,849
‫הפנס.‬
‫-הפנס.‬

368
00:18:21,850 --> 00:18:23,184
‫והנה לך...‬

369
00:18:23,185 --> 00:18:26,814
‫זה מאוד אלגנטי.‬
‫-קיפוד ים חתוך בצורה מושלמת.‬

370
00:18:29,149 --> 00:18:30,734
‫תני לי שתי כפיות קטנות.‬

371
00:18:31,443 --> 00:18:33,153
‫כן. ואלה בלוטות המין.‬

372
00:18:33,654 --> 00:18:37,448
‫בלוטות המין, איברי הרבייה של קיפוד הים.‬

373
00:18:37,449 --> 00:18:39,867
‫הם צריכים להתרבות‬
‫כדי שנוכל לאכול אותם.‬

374
00:18:39,868 --> 00:18:44,413
‫זה חלק מהסיפור‬
‫שאני חושבת שאפשר לחתוך בעריכה.‬

375
00:18:44,414 --> 00:18:46,290
‫טוב, אז הם לא מתרבים.‬

376
00:18:46,291 --> 00:18:48,502
‫הם פשוט מתוקים כמו ממתקים.‬

377
00:18:50,129 --> 00:18:53,464
‫אחד כאן, אחד שם. קצת ליים.‬

378
00:18:53,465 --> 00:18:56,843
‫ואז, כלומר, אני אוהב אותם טבעיים...‬

379
00:18:56,844 --> 00:18:58,136
‫למה ליים, לא לימון?‬

380
00:18:58,137 --> 00:19:01,180
‫הלימון לא אמר לי כלום והליים...‬

381
00:19:01,181 --> 00:19:03,266
‫כן.‬
‫-קרץ לי.‬

382
00:19:03,267 --> 00:19:07,311
‫הוא אמר, "היי, חוסה, תרים אותי".‬
‫אני מבצע כי הוא דיבר איתי.‬

383
00:19:07,312 --> 00:19:09,690
‫טוב, נהדר. זה מוצא חן בעיניי. גרידה.‬

384
00:19:11,984 --> 00:19:15,112
‫ואז, רגע, רגע. כן.‬

385
00:19:15,612 --> 00:19:19,323
‫אה! לא ציפיתי לזה.‬

386
00:19:19,324 --> 00:19:22,076
‫על טוסט או טהור, ככה?‬
‫-טהור.‬

387
00:19:22,077 --> 00:19:23,537
‫זה יפהפה.‬

388
00:19:24,037 --> 00:19:26,874
‫טוב, שנטעם?‬
‫-טהור. כן.‬

389
00:19:31,837 --> 00:19:32,713
‫וואו.‬

390
00:19:34,256 --> 00:19:36,883
‫וזה בישול. שוב, אסוציאציות.‬

391
00:19:36,884 --> 00:19:39,760
‫זה ביס יוצא מן הכלל.‬

392
00:19:39,761 --> 00:19:42,514
‫הכי טהור...‬
‫-זו המנה שלך. טהורה.‬

393
00:19:43,223 --> 00:19:45,350
‫בוא נכין את השאר.‬

394
00:19:45,934 --> 00:19:47,769
‫אלוהים, את כל כך טובה.‬

395
00:19:49,438 --> 00:19:50,354
‫תודה.‬

396
00:19:50,355 --> 00:19:51,732
‫בבקשה!‬

397
00:19:52,566 --> 00:19:57,820
‫תראו את הידיים.‬
‫הצבע של קיפוד הים נדבק לעור.‬

398
00:19:57,821 --> 00:20:00,865
‫מעניין. זה נראה כמו יוד. כמו דיו.‬

399
00:20:00,866 --> 00:20:02,159
‫קצת מלח?‬

400
00:20:04,870 --> 00:20:08,540
‫עכשיו נעשה את זה וזה נקי לגמרי.‬

401
00:20:09,041 --> 00:20:10,625
‫טוב, תמשיכי, גברת.‬

402
00:20:10,626 --> 00:20:12,668
‫תודה. התקבלתי?‬
‫-התקבלת. כן.‬

403
00:20:12,669 --> 00:20:13,836
‫לאיזו מסעדה?‬

404
00:20:13,837 --> 00:20:16,714
‫באיזו משפע המקומות שלך אני יכולה לעבוד?‬

405
00:20:16,715 --> 00:20:18,508
‫"מסעדת האוני של מייגן וחוסה."‬

406
00:20:19,259 --> 00:20:23,180
‫חוסה ומג. אל אוניקו.‬

407
00:20:26,266 --> 00:20:27,935
‫בוא נסיים את אלה.‬

408
00:20:29,436 --> 00:20:31,855
‫בסדר. תסתכלי על זה.‬

409
00:20:32,481 --> 00:20:34,983
‫בסדר. קצת מהליים למעלה.‬

410
00:20:35,484 --> 00:20:38,569
‫לא יותר מדי, אבל בכמות הנכונה.‬
‫-לחישה.‬

411
00:20:38,570 --> 00:20:40,112
‫לחישה!‬

412
00:20:40,113 --> 00:20:41,948
‫קצת שמן, כמו שאמרנו.‬

413
00:20:41,949 --> 00:20:43,616
‫ואז, הנה.‬

414
00:20:43,617 --> 00:20:46,452
‫תעשי את זה. כולו שלך.‬

415
00:20:46,453 --> 00:20:49,538
‫אה, גרידה! מתה על זה.‬

416
00:20:49,539 --> 00:20:51,874
‫תוספת מלח. בסדר.‬

417
00:20:51,875 --> 00:20:53,585
‫יפהפה.‬

418
00:20:54,169 --> 00:20:56,588
‫עוד מנה מוכנה. נמשיך להבאה בתור.‬

419
00:21:03,387 --> 00:21:06,180
‫נתחיל בהכנות לפאייה,‬

420
00:21:06,181 --> 00:21:08,391
‫אבל רציתי נשנוש בזמן שנעשה את זה.‬

421
00:21:08,392 --> 00:21:09,850
‫נשנוש של מה?‬

422
00:21:09,851 --> 00:21:13,312
‫יש לי לחם קלוי ואנשובי מהמקרר.‬

423
00:21:13,313 --> 00:21:15,606
‫תראי את זה. אפשר לשלב את זה?‬

424
00:21:15,607 --> 00:21:17,650
‫אז את רוצה להכין בוקרונס.‬

425
00:21:17,651 --> 00:21:20,486
‫את יודעת מה ההבדל בין בוקרונס לאנשובי?‬

426
00:21:20,487 --> 00:21:21,821
‫לא.‬
‫-זה אותו דג.‬

427
00:21:21,822 --> 00:21:25,908
‫בוקרון זה כשמכניסים אותו לחומץ.‬

428
00:21:25,909 --> 00:21:29,329
‫ואנשובי זה כששמים את אותו הדג במלח.‬

429
00:21:29,830 --> 00:21:31,372
‫לא היה לי מושג.‬

430
00:21:31,373 --> 00:21:34,709
‫זה כל ההבדל. אותו דג, שתי הכנות שונות.‬

431
00:21:34,710 --> 00:21:35,794
‫הבנתי.‬

432
00:21:36,295 --> 00:21:38,297
‫אני חושב שהעגבנייה מושלמת לזה.‬

433
00:21:39,756 --> 00:21:40,882
‫כן.‬

434
00:21:42,718 --> 00:21:44,803
‫זה נקרא "זמן טאפה".‬

435
00:21:45,470 --> 00:21:47,055
‫טאפה, זמן טאפה.‬
‫-זמן טאפה.‬

436
00:21:49,141 --> 00:21:51,518
‫אוי! מתה על טאפאס.‬

437
00:21:52,144 --> 00:21:56,023
‫הם מרגישים כל כך תמימים.‬
‫זה כזה ביס קטן.‬

438
00:21:56,690 --> 00:21:58,317
‫אני אוהבת את זה.‬

439
00:22:00,277 --> 00:22:03,696
‫אני שם הרבה אנשובי.‬
‫אני פשוט אוהב בוקרונס.‬

440
00:22:03,697 --> 00:22:05,489
‫הרבה אנשים לא אוהבים אנשובי.‬

441
00:22:05,490 --> 00:22:07,575
‫את יודעת למה?‬
‫-למה?‬

442
00:22:07,576 --> 00:22:09,827
‫הם מעולם לא אכלו אנשובי טוב.‬

443
00:22:09,828 --> 00:22:12,163
‫יכול להיות. יש לו שם רע.‬

444
00:22:12,164 --> 00:22:15,708
‫אבל זה מרכיב צנוע ומדהים.‬

445
00:22:15,709 --> 00:22:16,710
‫זהו זה.‬

446
00:22:17,794 --> 00:22:19,504
‫זמן טאפה.‬
‫-זמן טאפה.‬

447
00:22:27,888 --> 00:22:31,016
‫שלום, גברת. זה כל כך טוב.‬
‫-כל כך טוב.‬

448
00:22:31,933 --> 00:22:34,226
‫אני חושבת שנצטרך להוסיף את זה לתפריט.‬

449
00:22:34,227 --> 00:22:36,103
‫עכשיו נכין ציר לפאייה שלנו.‬

450
00:22:36,104 --> 00:22:37,855
‫תראי. יש לנו כאן שני סירים.‬

451
00:22:37,856 --> 00:22:41,943
‫אחד שבו המים כבר רותחים, ובזה נשים שמן.‬

452
00:22:42,527 --> 00:22:45,946
‫את המחבת הזו התחלת קודם. זה הצטמצם.‬

453
00:22:45,947 --> 00:22:49,158
‫אז זה הרבה בצל, שום.‬

454
00:22:49,159 --> 00:22:51,285
‫ציפורן שלמה.‬
‫-שמנו קצת עגבניות.‬

455
00:22:51,286 --> 00:22:54,538
‫עלה דפנה. כן.‬
‫-קצת פימנטון ספרדי. פפריקה.‬

456
00:22:54,539 --> 00:22:57,541
‫זה כדי לתת הרבה טעם לציר.‬

457
00:22:57,542 --> 00:22:59,251
‫רואה את זה?‬

458
00:22:59,252 --> 00:23:04,298
‫את תגידי, "כן אני יכולה לפלט את הדג,‬
‫להשתמש בבשר". אני רוצה ציר טוב.‬

459
00:23:04,299 --> 00:23:06,175
‫אני מכניס את כל הדג.‬

460
00:23:06,176 --> 00:23:08,969
‫אלוהים. באמת? את כולו פנימה.‬

461
00:23:08,970 --> 00:23:12,181
‫כן. לא צריך להשתמש בדג הכי יקר,‬

462
00:23:12,182 --> 00:23:14,725
‫אבל ציר דגים טוב יקרה רק עם...‬

463
00:23:14,726 --> 00:23:16,728
‫עם דגים טובים.‬
‫-זה הכול.‬

464
00:23:17,562 --> 00:23:19,563
‫אז לובסטר. בוא הנה, מותק.‬

465
00:23:19,564 --> 00:23:20,856
‫הוא קרא לו "מותק".‬

466
00:23:20,857 --> 00:23:21,899
‫נלך לשם.‬

467
00:23:21,900 --> 00:23:23,651
‫צריך להיות זהיר מאוד.‬

468
00:23:23,652 --> 00:23:27,947
‫לא סתם קוראים לזה לובסטר קוצני,‬
‫כי הוא ממש קוצני.‬

469
00:23:27,948 --> 00:23:31,159
‫עכשיו, הראש הזה,‬
‫אנחנו נחתוך אותו באמצע.‬

470
00:23:33,036 --> 00:23:37,040
‫נשים אותו כאן. נחתוך עוד חתך לכיוון השני.‬

471
00:23:38,959 --> 00:23:42,462
‫והנה, הלובסטר חתוך לשניים.‬

472
00:23:42,963 --> 00:23:44,088
‫כל הכבוד.‬

473
00:23:44,089 --> 00:23:45,464
‫את בסדר? כן.‬

474
00:23:45,465 --> 00:23:49,009
‫אני בסדר. אני מסוגלת.‬
‫אם זה דג, אני יכולה להיות מעורבת.‬

475
00:23:49,010 --> 00:23:50,762
‫אני לא יודעת מתי... אני...‬

476
00:23:51,763 --> 00:23:54,557
‫כלומר, תקשיבי, בסופו של יום...‬

477
00:23:54,558 --> 00:23:57,935
‫זה מעגל החיים.‬

478
00:23:57,936 --> 00:24:00,981
‫אני אחתוך את המדליונים כך לשניים. את רואה?‬

479
00:24:01,690 --> 00:24:03,774
‫אתה יודע מי לא אוהב לובסטר?‬
‫-מי?‬

480
00:24:03,775 --> 00:24:05,818
‫בעלי.‬
‫-אין מצב.‬

481
00:24:05,819 --> 00:24:07,112
‫והתחתנת איתו?‬

482
00:24:09,448 --> 00:24:12,241
‫טוב, נשים את אלה בצד לאחר כך.‬

483
00:24:12,242 --> 00:24:14,118
‫יש לנו ראשים בכל מקום.‬

484
00:24:14,119 --> 00:24:17,413
‫בסיר הזה עם השמן,‬
‫אנחנו נקפיץ את ראשי הלובסטרים.‬

485
00:24:17,414 --> 00:24:18,331
‫בסדר.‬

486
00:24:18,915 --> 00:24:22,877
‫למה? זה ייתן תוספת טעם לכל המנה.‬

487
00:24:22,878 --> 00:24:23,919
‫מהשלד.‬

488
00:24:23,920 --> 00:24:28,174
‫שוב, הציר הוא החלק הכי חשוב בהכנת הפאייה.‬

489
00:24:28,175 --> 00:24:30,926
‫הבסיס לכל דבר הוא החלק החשוב ביותר.‬

490
00:24:30,927 --> 00:24:33,929
‫אנשים אומרים,‬
‫"למה לבזבז עוד שני דולר על רוטב?"‬

491
00:24:33,930 --> 00:24:36,724
‫אתה יודע כמה השקעה דורש רוטב? כמה אהבה‬

492
00:24:36,725 --> 00:24:39,226
‫וכמה מרכיבים נכנסים לרוטב?‬

493
00:24:39,227 --> 00:24:40,978
‫הנה המאוורר.‬

494
00:24:40,979 --> 00:24:46,317
‫שלום, חבר. אני אוהב את המכונות האלה‬
‫שמתעוררות לחיים בעצמן.‬

495
00:24:46,318 --> 00:24:47,485
‫אין מה לעשות.‬

496
00:24:47,486 --> 00:24:50,404
‫זה טוב. הבצל, אני חושב שהוא כבר מוכן.‬

497
00:24:50,405 --> 00:24:52,072
‫תני לי לראות.‬

498
00:24:52,073 --> 00:24:54,658
‫אני אקח את הבצל הזה, העגבנייה והכול,‬

499
00:24:54,659 --> 00:24:55,951
‫וזה ייכנס פנימה.‬

500
00:24:55,952 --> 00:24:58,329
‫תעשה הרמת משקעים או שתשאיר אותם?‬
‫-אפשר.‬

501
00:24:58,330 --> 00:25:00,372
‫אבל אפשר גם לעשות את זה. תראי.‬

502
00:25:00,373 --> 00:25:02,666
‫וואו. כמובן.‬
‫-לפשט את החיים.‬

503
00:25:02,667 --> 00:25:04,085
‫חכם מאוד.‬

504
00:25:06,046 --> 00:25:08,006
‫עכשיו הטעם שרציתי נמצא בפנים.‬

505
00:25:09,174 --> 00:25:12,843
‫אלוהים. זה יהיה ממש טוב. תמשיכי, מותק.‬

506
00:25:12,844 --> 00:25:14,304
‫וואו!‬

507
00:25:17,724 --> 00:25:21,393
‫נביא את המצקת.‬
‫כל הקצף הזה, אנחנו נסיר אותו.‬

508
00:25:21,394 --> 00:25:22,686
‫נגרוף אותו.‬

509
00:25:22,687 --> 00:25:24,605
‫כמו בהכנת ריבה.‬
‫-אותו הדבר.‬

510
00:25:24,606 --> 00:25:28,067
‫עכשיו זה יתבשל. זה יהיה כאן עוד 40 דקות.‬

511
00:25:28,068 --> 00:25:29,652
‫זה יהיה מדהים.‬

512
00:25:29,653 --> 00:25:32,988
‫הדבר האחרון שנותר להכנת הפאייה‬
‫הוא הדיונון.‬

513
00:25:32,989 --> 00:25:34,366
‫כן. הדיונון.‬

514
00:25:34,950 --> 00:25:39,787
‫כדי להתכונן, אתה מושך את הזרועות,‬
‫ואז מפריד את כל זה מהגוף.‬

515
00:25:39,788 --> 00:25:43,457
‫כן, נכון.‬
‫את יודעת, אני המום מהדיונון הזה.‬

516
00:25:43,458 --> 00:25:45,584
‫אתה המום...‬
‫-תראי מה עשיתי.‬

517
00:25:45,585 --> 00:25:49,255
‫דיו דיונון.‬
‫-קרעתי את שק הדיו.‬

518
00:25:49,256 --> 00:25:52,383
‫אף פעם לא שאלתי‬
‫כי אני אוהבת פסטה עם דיו דיונונים...‬

519
00:25:52,384 --> 00:25:55,719
‫מעולם לא חשבתי על איך שהדיו נכנס לזה.‬

520
00:25:55,720 --> 00:25:57,264
‫אף פעם לא חשבתי על זה.‬

521
00:25:57,973 --> 00:26:00,683
‫שק הדיו של הדיונון נמצא כאן.‬

522
00:26:00,684 --> 00:26:01,642
‫וואו.‬

523
00:26:01,643 --> 00:26:05,437
‫ועם הדיו הזה‬
‫אפשר להכין את הרוטב הכי מדהים.‬

524
00:26:05,438 --> 00:26:09,108
‫אסור לזרוק את זה. זה זהב.‬

525
00:26:09,109 --> 00:26:11,945
‫כמו הזעפרן של הים.‬
‫-הזעפרן של הים.‬

526
00:26:12,529 --> 00:26:16,699
‫הדיו כל כך מלא טעם. יפה.‬
‫עשית עבודה כל כך טובה.‬

527
00:26:16,700 --> 00:26:17,700
‫תודה.‬
‫-תראי.‬

528
00:26:17,701 --> 00:26:21,746
‫שום דבר לא יתבזבז. כל זה ייכנס לציר.‬

529
00:26:22,831 --> 00:26:26,750
‫אז נחתוך אותם ככה, כמו משולשים. תראי.‬

530
00:26:26,751 --> 00:26:28,003
‫כן.‬
‫-רואה?‬

531
00:26:28,837 --> 00:26:30,964
‫אלה ייכנסו לפאייה.‬
‫-כן.‬

532
00:26:32,340 --> 00:26:33,257
‫עשינו הרבה.‬

533
00:26:33,258 --> 00:26:35,259
‫הצבעים על הידיים.‬
‫-דיו דיונון.‬

534
00:26:35,260 --> 00:26:37,761
‫דיו דיונון. ואוני.‬
‫-תראו כמה צבעים.‬

535
00:26:37,762 --> 00:26:41,015
‫אז ציר פירות הים שלנו מתבשל.‬

536
00:26:41,016 --> 00:26:44,310
‫יש לנו דיונון שאנחנו מכניסים במשולשים.‬

537
00:26:44,311 --> 00:26:46,186
‫יש לנו מדליוני לובסטר.‬

538
00:26:46,187 --> 00:26:49,273
‫אז ניקח את כל הדברים הטובים האלה‬
‫ונצא החוצה.‬

539
00:26:49,274 --> 00:26:51,442
‫לגריל.‬

540
00:26:51,443 --> 00:26:53,569
‫קחי אותי הביתה.‬
‫-קדימה.‬

541
00:26:53,570 --> 00:26:55,697
‫בואי נלך לראות את הגריל.‬
‫-בסדר.‬

542
00:26:59,117 --> 00:27:00,952
‫זה כמעט מושלם.‬

543
00:27:02,203 --> 00:27:05,372
‫וואו. זה מהמם.‬

544
00:27:05,373 --> 00:27:07,541
‫אז את מוכנה לפאייה?‬

545
00:27:07,542 --> 00:27:11,837
‫כן. מעולם... הכנתי פאייה.‬
‫אף פעם לא הכנתי פאייה כמו שצריך.‬

546
00:27:11,838 --> 00:27:16,468
‫במילון כתוב‬
‫שכל מה שמבשלים במחבת פאייה זה פאייה.‬

547
00:27:17,052 --> 00:27:18,719
‫אבל עבור תושבי ולנסיה...‬

548
00:27:18,720 --> 00:27:20,429
‫מאוד ספציפי.‬
‫-אלוהים.‬

549
00:27:20,430 --> 00:27:22,014
‫הם יכעסו על זה?‬

550
00:27:22,015 --> 00:27:24,309
‫הם יהיו מאושרים כי נכין אחת נהדרת.‬

551
00:27:25,018 --> 00:27:27,227
‫יש לנו לובסטרים. את הדיונון.‬

552
00:27:27,228 --> 00:27:28,145
‫אלוהים.‬

553
00:27:28,146 --> 00:27:29,397
‫נקפיץ את הדיונון.‬

554
00:27:32,442 --> 00:27:37,738
‫כן. תפזרי אותם. הם יקפצו.‬
‫הם מתרגשים מאוד שהם במחבת.‬

555
00:27:37,739 --> 00:27:38,989
‫באמת?‬

556
00:27:38,990 --> 00:27:41,033
‫אז, שמן. חשוב מאוד.‬

557
00:27:41,034 --> 00:27:45,245
‫מה אתה עושה כשמבקשים ממך במסעדה "בלי שמן"?‬

558
00:27:45,246 --> 00:27:49,166
‫אני מתקשר למוקד החירום.‬
‫"החבר'ה האלה לא רוצים שמן".‬

559
00:27:49,167 --> 00:27:52,461
‫לבוא למסעדה ספרדית ולומר,‬
‫"אני לא רוצה שמן ושום".‬

560
00:27:52,462 --> 00:27:54,798
‫אני כזה, "סליחה, מי אתה?"‬

561
00:27:55,382 --> 00:27:58,842
‫אז עכשיו נוסיף קצת זעפרן.‬

562
00:27:58,843 --> 00:28:00,928
‫יאם.‬
‫-קצת זעפרן.‬

563
00:28:00,929 --> 00:28:04,264
‫זה ייתן טעם לפאייה.‬
‫-אתה כבר מריח את זה?‬

564
00:28:04,265 --> 00:28:06,892
‫עכשיו נוסיף פימנטון, פפריקה ספרדית.‬

565
00:28:06,893 --> 00:28:10,355
‫אז זה הפלפל היבש. אני מוסיף עגבניות.‬

566
00:28:11,815 --> 00:28:14,817
‫קחי הכול למרכז. כדי שהשוליים לא יישרפו.‬

567
00:28:14,818 --> 00:28:16,902
‫את עושה עבודה נהדרת.‬
‫-תודה.‬

568
00:28:16,903 --> 00:28:21,991
‫בגלל שהבאת לי כוס יין טובה...‬
‫כדי שזה לא יישרף בשוליים.‬

569
00:28:24,119 --> 00:28:25,619
‫עכשיו אנחנו מדברים.‬

570
00:28:25,620 --> 00:28:28,038
‫תריח.‬
‫-יש אנשים שיוסיפו את האורז עכשיו.‬

571
00:28:28,039 --> 00:28:29,540
‫ויטגנו את האורז.‬

572
00:28:29,541 --> 00:28:31,250
‫בסדר. מה אתה עושה?‬

573
00:28:31,251 --> 00:28:34,837
‫אני חושבת שלאנשים זה קל יותר,‬
‫אני אוסיף את הציר.‬

574
00:28:34,838 --> 00:28:38,048
‫כשהוא ירתח, נוסיף את האורז.‬
‫-נוסיף את האורז.‬

575
00:28:38,049 --> 00:28:40,718
‫זה מה שאני ממליץ למי שמעולם לא בישל את זה.‬

576
00:28:40,719 --> 00:28:43,263
‫אני אזוז אחורה.‬
‫-זה הציר שהכנו.‬

577
00:28:47,559 --> 00:28:48,434
‫מגניב ממש.‬

578
00:28:48,435 --> 00:28:51,019
‫אנחנו נשים כאן הרבה אורז.‬

579
00:28:51,020 --> 00:28:52,688
‫הציר יתאדה.‬

580
00:28:52,689 --> 00:28:55,190
‫האורז יהיה כמו ספוג שסופג...‬

581
00:28:55,191 --> 00:28:58,569
‫את כל הטעם הזה.‬
‫-כל הטעמים של הציר שהכנו.‬

582
00:28:58,570 --> 00:29:01,530
‫ופאייה היא באמת האורז.‬

583
00:29:01,531 --> 00:29:05,075
‫אני חושבת שאנשים מניחים‬
‫שהמרכיב הכי יקר הוא כוכב המופע.‬

584
00:29:05,076 --> 00:29:09,371
‫אבל האורז הוא כוכב המופע.‬
‫כל השאר זה לתמיכה.‬

585
00:29:09,372 --> 00:29:11,833
‫מוודאים שהאורז יזרח.‬
‫-כן.‬

586
00:29:13,042 --> 00:29:17,379
‫טוב, אז זה הגיע לרתיחה.‬
‫אני אוסיף את האורז שלנו.‬

587
00:29:17,380 --> 00:29:18,339
‫מסביב.‬

588
00:29:19,507 --> 00:29:21,550
‫תראי. עשית את זה כל חייך.‬

589
00:29:21,551 --> 00:29:24,471
‫נפתח מסעדת פאייה ומסעדת אוני.‬

590
00:29:25,096 --> 00:29:28,932
‫עכשיו לא נזיז את זה הרבה. הנוזל יצטמצם.‬

591
00:29:28,933 --> 00:29:31,101
‫יש לנו 15 דקות. מה נעשה?‬

592
00:29:31,102 --> 00:29:33,188
‫נצלה צדפות!‬
‫-בינגו!‬

593
00:29:34,272 --> 00:29:37,358
‫אז, צדפות מורו ביי מהאוקיינוס השקט.‬

594
00:29:38,276 --> 00:29:42,362
‫מהצדפות הכי טובות שאפשר למצוא.‬
‫נכין את אלה בשבילנו.‬

595
00:29:42,363 --> 00:29:45,074
‫וכשכולם יהיו מוכנים, נכין עוד.‬

596
00:29:45,575 --> 00:29:48,744
‫תיקחי קצת חמאה ותניחי את החמאה מעל.‬

597
00:29:48,745 --> 00:29:51,789
‫בסדר. חתיכה קטנה על כל אחת?‬
‫-כן.‬

598
00:29:51,790 --> 00:29:53,333
‫הכול טוב יותר עם חמאה.‬

599
00:29:53,833 --> 00:29:55,000
‫רגע, תעצרי.‬

600
00:29:55,001 --> 00:29:57,127
‫עוד? זה לא מה שחשבת?‬

601
00:29:57,128 --> 00:29:58,921
‫את יכולה לשים חמאה? כלומר...‬

602
00:29:58,922 --> 00:30:02,800
‫ניסיתי להיות עדינה.‬
‫-עדינה מדי, הייתי אומר.‬

603
00:30:02,801 --> 00:30:05,428
‫אני חושב שאביא אותן לקצוות.‬

604
00:30:05,929 --> 00:30:07,721
‫אוי.‬
‫-אלוהים.‬

605
00:30:07,722 --> 00:30:10,433
‫האש רוצה לרקוד איתך.‬

606
00:30:10,934 --> 00:30:12,893
‫מה קורה? היא רוצה לשחק איתך.‬

607
00:30:12,894 --> 00:30:17,272
‫"אני רוצה להיות עם מייגן".‬
‫זה כאילו... "שלום".‬

608
00:30:17,273 --> 00:30:18,775
‫ועכשיו, פלפל שחור.‬

609
00:30:19,859 --> 00:30:21,194
‫קצת משיה, לא הרבה.‬

610
00:30:22,111 --> 00:30:27,867
‫ואז, קצת מהפימנטון.‬
‫טכנית זה ספרד במפגש עם אמריקה.‬

611
00:30:28,952 --> 00:30:31,078
‫וגברת, אין צורך לבשל אותן יותר מדי.‬

612
00:30:31,079 --> 00:30:33,247
‫ברגע שהן מבעבעות...‬
‫-זאת...‬

613
00:30:33,248 --> 00:30:36,459
‫זהו זה. כן. בסדר, ככה.‬
‫-אנחנו מוציאים אותן.‬

614
00:30:37,836 --> 00:30:38,753
‫אאוץ'.‬

615
00:30:40,588 --> 00:30:42,382
‫מהמם.‬
‫-קדימה.‬

616
00:30:44,884 --> 00:30:46,803
‫אין יותר פשוט מזה, נכון?‬

617
00:30:48,137 --> 00:30:49,389
‫אתם חייבים לטעום.‬

618
00:30:51,474 --> 00:30:55,311
‫אלוהים. זו צדפה מדהימה.‬
‫-ואנחנו...‬

619
00:30:55,937 --> 00:30:57,271
‫בסדר, פאייה.‬

620
00:30:57,272 --> 00:31:00,858
‫אז עכשיו, אני הולך לשים את הראש הפוך.‬

621
00:31:00,859 --> 00:31:01,817
‫בסדר.‬

622
00:31:01,818 --> 00:31:04,361
‫והלובסטר יהיה מבושל בדיוק כמו שצריך.‬

623
00:31:04,362 --> 00:31:08,282
‫בזכות החום של האורז, זה יהיה מושלם בסוף.‬

624
00:31:08,283 --> 00:31:11,493
‫עכשיו, תעזרי לי לפזר בשוליים...‬
‫-הבנתי.‬

625
00:31:11,494 --> 00:31:13,161
‫הלובסטר.‬
‫-כן, שאני אשים...‬

626
00:31:13,162 --> 00:31:15,789
‫גם את המדליונים? כולם נכנסים פנימה.‬

627
00:31:15,790 --> 00:31:18,792
‫אתה יודע, אני אף פעם לא מבשלת בכמות כזאת.‬

628
00:31:18,793 --> 00:31:21,295
‫הכי טוב להיפטר מהלחץ.‬

629
00:31:21,296 --> 00:31:24,131
‫אם המארחת או השף לחוצים, כולם יהיו לחוצים.‬

630
00:31:24,132 --> 00:31:26,800
‫אני לא לחוץ. מי אמר... אני לא לחוץ.‬

631
00:31:26,801 --> 00:31:29,720
‫לא, לזה התכוונתי. זה רגוע.‬
‫-אני רגוע ובשליטה!‬

632
00:31:29,721 --> 00:31:33,098
‫אני עומד לבשל יותר מדי את האורז.‬
‫אני לא לחוץ!‬

633
00:31:33,099 --> 00:31:34,391
‫אני רגוע מאוד.‬

634
00:31:34,392 --> 00:31:35,393
‫רגוע.‬

635
00:31:36,311 --> 00:31:37,145
‫קחי נשימה.‬

636
00:31:38,229 --> 00:31:39,354
‫תסתכלי על זה.‬

637
00:31:39,355 --> 00:31:41,315
‫זה חם!‬
‫-תראי את זה.‬

638
00:31:41,316 --> 00:31:43,817
‫כן. עכשיו זה מתחמם. היה לי קר.‬

639
00:31:43,818 --> 00:31:47,237
‫אני אכבה את זה. זה מוכן. תראי.‬

640
00:31:47,238 --> 00:31:50,449
‫יפהפה. מדהים.‬
‫-כבר מוכן.‬

641
00:31:50,450 --> 00:31:53,703
‫הג'דאית הצעירה שלי, הצלחת. את מוכנה.‬

642
00:31:54,871 --> 00:31:57,749
‫הצוות יאהב את זה.‬

643
00:31:58,666 --> 00:32:00,959
‫בוא נערוך את השולחן ונכין הכול.‬

644
00:32:00,960 --> 00:32:02,295
‫קדימה.‬

645
00:32:08,426 --> 00:32:10,969
‫בררר... קר כאן.‬

646
00:32:10,970 --> 00:32:12,888
‫היי.‬
‫-חזיר מהמם.‬

647
00:32:12,889 --> 00:32:14,682
‫החזיר, החזיר, החזיר.‬

648
00:32:17,518 --> 00:32:21,229
‫אלה הפלפלים שהצעת עם הגבינה הכחולה. מהמם.‬

649
00:32:21,230 --> 00:32:23,983
‫אני אשים שם שמן על פלפלי הפיקיו.‬

650
00:32:24,901 --> 00:32:26,652
‫נחמד.‬
‫-כן.‬

651
00:32:26,653 --> 00:32:28,655
‫אפשר להתחיל להדליק נרות?‬

652
00:32:30,907 --> 00:32:32,283
‫זה נראה מעולה.‬

653
00:32:36,245 --> 00:32:38,497
‫מייגן, את חייבת לראות את זה.‬
‫-מה זה?‬

654
00:32:38,498 --> 00:32:40,207
‫פורון.‬
‫-פורון.‬

655
00:32:40,208 --> 00:32:41,875
‫מסורתי בקטלוניה.‬

656
00:32:41,876 --> 00:32:45,837
‫זה הדבר המושלם‬
‫לבנות שולחנות ארוכים יותר עם האנשים.‬

657
00:32:45,838 --> 00:32:48,298
‫ממלאים את זה. בדרך כלל, עם יין מבעבע.‬

658
00:32:48,299 --> 00:32:50,677
‫בקטלוניה זה יהיה קאווה. תראי את זה.‬

659
00:32:55,181 --> 00:32:56,891
‫זה לא מה שציפיתי לראות.‬

660
00:32:59,936 --> 00:33:01,645
‫יש רוח.‬
‫-יש רוח.‬

661
00:33:01,646 --> 00:33:05,233
‫ככה שותים את זה.‬
‫ואז מעבירים את זה לכולם.‬

662
00:33:05,817 --> 00:33:08,068
‫אלוהים.‬
‫-לא, אני לא אכריח אותך.‬

663
00:33:08,069 --> 00:33:09,444
‫צריך לשחק עם הרוח.‬

664
00:33:09,445 --> 00:33:11,614
‫טוב, מאיפה הרוח מגיעה?‬

665
00:33:17,787 --> 00:33:21,081
‫הצדפות הגיעו. צדפות בחמאה.‬

666
00:33:21,082 --> 00:33:22,499
‫נפלא.‬

667
00:33:22,500 --> 00:33:25,128
‫תסתכלי על הצלחות האלה. יפות כל כך.‬

668
00:33:29,215 --> 00:33:30,591
‫מדהים.‬

669
00:33:32,635 --> 00:33:34,429
‫אני חושבת שאנחנו מוכנים לצוות.‬

670
00:33:36,472 --> 00:33:38,348
‫בואו, חברים!‬

671
00:33:38,349 --> 00:33:41,977
‫שלום, שלום, שלום.‬

672
00:33:41,978 --> 00:33:44,939
‫אני כל כך שמחה שאת כאן. תודה שבאת.‬

673
00:33:45,523 --> 00:33:49,526
‫קדימה, אנשים. קדימה, צוות.‬
‫כולם מוזמנים.‬

674
00:33:49,527 --> 00:33:53,031
‫מה אתם רוצים לשתות? משהו מבעבע? יין?‬

675
00:33:54,866 --> 00:33:56,492
‫תודה רבה.‬
‫-כמובן.‬

676
00:33:58,953 --> 00:34:00,955
‫תראו. אתה עושה את זה?‬

677
00:34:02,457 --> 00:34:03,749
‫מקצוען מנוסה.‬

678
00:34:03,750 --> 00:34:05,834
‫אתה מסוגל.‬
‫-אתה חייב. קדימה.‬

679
00:34:05,835 --> 00:34:07,961
‫בראבו!‬
‫-קדימה.‬

680
00:34:07,962 --> 00:34:11,798
‫תשתמש בכוח הכבידה. גבוה יותר. גבוה.‬

681
00:34:11,799 --> 00:34:13,509
‫טוב מאוד.‬
‫-זה כל כך טוב.‬

682
00:34:14,469 --> 00:34:17,847
‫כולם, תאכלו. תאכלו ותצללו פנימה.‬
‫יש המון אוכל.‬

683
00:34:21,517 --> 00:34:22,810
‫זה היה ממש טעים.‬

684
00:34:27,065 --> 00:34:28,774
‫רוצה לחלוק איתי?‬

685
00:34:28,775 --> 00:34:30,067
‫כולם גילו את האוני.‬

686
00:34:30,068 --> 00:34:31,277
‫לחיים.‬

687
00:34:32,445 --> 00:34:33,570
‫טעים.‬

688
00:34:33,571 --> 00:34:35,405
‫מי רוצה משהו? קדימה.‬

689
00:34:35,406 --> 00:34:37,240
‫נכון שזה נחמד?‬
‫-קרמי.‬

690
00:34:37,241 --> 00:34:39,952
‫כן. אני מתה על זה.‬
‫-ממש טוב.‬

691
00:34:42,080 --> 00:34:46,333
‫אז כולכם יודעים‬
‫שבמשך שתי עונות, זה היה מדהים.‬

692
00:34:46,334 --> 00:34:48,126
‫צוות מדהים.‬

693
00:34:48,127 --> 00:34:51,171
‫אני מקווה שאתם יודעים‬
‫שאני רואה כמה קשה אתם עובדים.‬

694
00:34:51,172 --> 00:34:55,092
‫וחוסה, אנחנו מדברים‬
‫על האהבה שלנו לארוחת צוות במסעדה.‬

695
00:34:55,093 --> 00:34:59,179
‫ואיך הצוות מכין ואוכל אותה ביחד.‬
‫זה מה שעשינו.‬

696
00:34:59,180 --> 00:35:03,517
‫תודה רבה לכם.‬
‫אנחנו אסירי תודה. לחיי כולם. תודה.‬

697
00:35:03,518 --> 00:35:05,353
‫ותודה לך, חוסה!‬

698
00:35:12,860 --> 00:35:17,155
‫אתה יכול לאכול משהו עכשיו?‬
‫-טוב. אני יכול לקבל את המצלמה?‬

699
00:35:17,156 --> 00:35:20,492
‫אתה תיקח אותה?‬
‫-הוא צריך הפסקה. הוא צריך לאכול.‬

700
00:35:20,493 --> 00:35:21,702
‫הכתף שלו.‬

701
00:35:22,495 --> 00:35:25,497
‫טוב, אני עושה פוקוס. אני מתמקד.‬

702
00:35:25,498 --> 00:35:28,083
‫אני מתמקד.‬

703
00:35:28,084 --> 00:35:29,502
‫בסדר?‬
‫-אלוהים.‬

704
00:35:30,086 --> 00:35:31,212
‫טוב, אנשים.‬

705
00:35:32,463 --> 00:35:34,549
‫אלוהים.‬

706
00:35:35,424 --> 00:35:39,971
‫בכל פעם שאתם צופים בתוכנית טלוויזיה נהדרת,‬
‫אלה האנשים שגורמים לזה לקרות.‬

707
00:35:41,681 --> 00:35:44,224
‫אנשים כמוני, אנחנו מאבדים את הפוקוס.‬

708
00:35:44,225 --> 00:35:48,103
‫היי, מייגן! תני לי להתמקד בך.‬

709
00:35:48,104 --> 00:35:49,313
‫בסדר.‬

710
00:35:50,731 --> 00:35:53,024
{\an8}‫מייגן הגיעה!‬
‫-היי!‬

711
00:35:53,025 --> 00:35:56,070
{\an8}‫- למתכונים ועוד -‬

712
00:36:47,205 --> 00:36:48,623
‫תרגום כתוביות: שלומית בכר‬