1
00:00:14,305 --> 00:00:16,016
สวยจัง

2
00:00:17,517 --> 00:00:19,102
แคลิฟอร์เนีย

3
00:00:21,646 --> 00:00:25,315
ฉันตื่นเต้นมากเพราะโฮเซ่จะมา

4
00:00:25,316 --> 00:00:29,361
{\an8}เขาเป็นเพื่อนรัก เชฟฝีมือเยี่ยม

5
00:00:29,362 --> 00:00:31,280
{\an8}และเขาทําให้ทุกอย่างสนุกไปหมด

6
00:00:31,281 --> 00:00:37,119
เราสองคนชอบสปิริต
การทําอาหารให้คนเยอะๆ กลุ่มใหญ่ๆ

7
00:00:37,120 --> 00:00:40,581
วันนี้เขาจะมา และเราจะจัดเลี้ยงอาหารชุดใหญ่

8
00:00:40,582 --> 00:00:43,751
เพื่อขอบคุณและฉลองให้ทีมงาน
ที่ตั้งใจทุ่มเททํางานในซีซั่นนี้

9
00:00:43,752 --> 00:00:48,088
ทีมงานเป็นหัวใจสําคัญของการผลิตรายการ

10
00:00:48,089 --> 00:00:49,923
ไม่มีพวกเขาก็ทําไม่ได้

11
00:00:49,924 --> 00:00:53,677
ทีมงานของเราหลายคนไม่ใช่คนที่นี่

12
00:00:53,678 --> 00:00:55,429
ฉันเลยอยากแชร์ของเด็ดประจําถิ่น

13
00:00:55,430 --> 00:00:58,766
อย่างอาหารทะเลดีๆ และไวน์ที่เรามีที่นี่

14
00:00:58,767 --> 00:01:03,854
แล้วก็มีไวน์รสชาติดีมาก
จากผู้ผลิตรายเล็กชื่อโฮนาตา

15
00:01:03,855 --> 00:01:05,856
จากบ้านฉันขึ้นเหนือไปชั่วโมงเดียว

16
00:01:05,857 --> 00:01:10,360
เราเลยจะไปดู หาไวน์ดีๆ มา

17
00:01:10,361 --> 00:01:13,405
แล้วก็กลับมาทําอาหารกับโฮเซ่

18
00:01:13,406 --> 00:01:15,950
เราชอบมาก เราจะสนุกกันให้เต็มที่

19
00:01:19,037 --> 00:01:19,912
ไงคะ

20
00:01:19,913 --> 00:01:21,538
- เซอร์ไพรส์
- เซอร์ไพรส์

21
00:01:21,539 --> 00:01:24,041
{\an8}ฉันเคยบอกแล้วว่าจะกลับมา
แต่แค่ไม่ได้บอกว่ามาทําไม

22
00:01:24,042 --> 00:01:26,001
{\an8}ดีใจที่ได้เจอ ขอบคุณที่มาเยี่ยม

23
00:01:26,002 --> 00:01:27,252
{\an8}ขอบคุณที่ให้เรามา

24
00:01:27,253 --> 00:01:30,881
ฉันกําลังเตรียมงานเลี้ยง
และฉันก็อยากได้ไวน์สําหรับงานนี้

25
00:01:30,882 --> 00:01:33,635
- เยี่ยมเลย ไปดูกัน
- ไปดูกัน ขอบคุณ

26
00:01:37,472 --> 00:01:39,473
ทํางานที่นี่ก็ไม่เลวเลยนะ

27
00:01:39,474 --> 00:01:41,225
แต่ละแถวที่เดินผ่าน

28
00:01:41,226 --> 00:01:43,977
รู้สึกเหมือนได้ค้นพบอะไรใหม่ๆ ที่สวยงาม

29
00:01:43,978 --> 00:01:47,689
แต่พอซูมออก วิวสวยอลังการมาก

30
00:01:47,690 --> 00:01:49,484
ครับ ตรงนั้นแหละ ซานตาริตาฮิลส์

31
00:01:49,984 --> 00:01:53,571
ที่เราดูอยู่ตรงนี้เป็นปิโนต์นัวร์ จากเนินตรงนั้น

32
00:01:54,155 --> 00:01:56,824
เยี่ยมเลย ใช้มือเก็บทั้งหมดเลยเหรอคะ

33
00:01:56,825 --> 00:01:58,075
ครับ ใช้มือทั้งหมด

34
00:01:58,076 --> 00:02:00,244
ช้าๆ ใส่ใจ

35
00:02:00,245 --> 00:02:03,372
- ไม่เคยกินองุ่นไวน์สดๆ จากต้นเลย
- เหรอ งั้นผมเด็ดให้ทั้งพวงเลย

36
00:02:03,373 --> 00:02:04,958
ตายแล้ว เจ๋งมาก

37
00:02:09,420 --> 00:02:12,214
รสชาติดี ผิวไม่หยาบเกินไป

38
00:02:12,215 --> 00:02:15,259
ปิโนต์นัวร์เติบโตได้ดีในที่ที่อากาศเย็นสบาย

39
00:02:15,260 --> 00:02:17,803
นี่แหละข้อดีของแถบนี้

40
00:02:17,804 --> 00:02:19,471
ฉันปลูกผลไม้เยอะมาก

41
00:02:19,472 --> 00:02:24,101
ก็แบบเดียวกันเลย
ที่ที่อากาศเย็น มืดครึ้มตลอดทั้งเช้า

42
00:02:24,102 --> 00:02:28,063
ช่วงที่แดดเปรี้ยง
มันเหมือนความเปรี้ยวหวานถูกล็อกไว้

43
00:02:28,064 --> 00:02:30,732
พอกัดแล้วแบบ "รสชาติปะทุ"

44
00:02:30,733 --> 00:02:33,402
แบบ "ใช่ ฝีมือธรรมชาติ"

45
00:02:33,403 --> 00:02:36,405
ธรรมชาติล้วนๆ มันเป็นอะไรที่สวยงาม

46
00:02:36,406 --> 00:02:37,865
สําหรับไวน์ที่ซับซ้อนขนาดนี้

47
00:02:37,866 --> 00:02:41,034
จริงๆ กระบวนการมันง่ายมาก
แถมยังสวยงามแบบธรรมชาติ

48
00:02:41,035 --> 00:02:43,162
แค่ทําฟาร์มกับหมัก

49
00:02:43,163 --> 00:02:46,249
ในส่วนทําฟาร์ม ก็แค่รอให้ธรรมชาติทําให้องุ่นสุก

50
00:02:54,174 --> 00:02:55,424
กดให้จม

51
00:02:55,425 --> 00:02:57,050
ได้ออกกําลังไปในตัว

52
00:02:57,051 --> 00:03:00,013
- แน่นอน
- ไวน์คือรางวัลของการลงแรง

53
00:03:02,432 --> 00:03:04,183
ที่นี่สวรรค์ของผมเลย

54
00:03:04,184 --> 00:03:05,226
สวยมาก

55
00:03:06,102 --> 00:03:09,480
ความสุขอยู่ตรงหน้าแล้ว จัดมาเลย

56
00:03:11,482 --> 00:03:13,567
อันนี้ซานโจเวเซปี 2023

57
00:03:13,568 --> 00:03:15,110
ดูสีสิ

58
00:03:15,111 --> 00:03:16,820
ตราบใดที่คนดื่มแล้วชอบ

59
00:03:16,821 --> 00:03:21,116
ผมพูดตลอด ตราบใดที่เรารู้ว่าเราชอบไวน์
หรือไม่ชอบ ก็ถือว่าเรารู้มากกว่าคนอื่นแล้ว

60
00:03:21,117 --> 00:03:23,077
รักเลย

61
00:03:26,456 --> 00:03:29,584
อันนี้ต้องเหมาะมากๆ แน่เลยกับมื้อที่เราจะกิน

62
00:03:37,800 --> 00:03:40,762
(ด้วยรักจากเมแกน)

63
00:03:42,138 --> 00:03:44,306
โฮเซ่กําลังมา รักโฮเซ่ อันเดรส

64
00:03:44,307 --> 00:03:46,016
บุคลิกโดดเด่นมาก

65
00:03:46,017 --> 00:03:48,268
เป็นเชฟแนวหน้าที่ดังมาก เก่งมาก

66
00:03:48,269 --> 00:03:49,561
ใจใหญ่มากๆ

67
00:03:49,562 --> 00:03:51,063
เราจะทํามื้อใหญ่

68
00:03:51,064 --> 00:03:54,107
มาทําเอสเปรสโซ ทํากาแฟใส่นมแบบสเปนกัน

69
00:03:54,108 --> 00:03:56,736
ขนมอบด้วย เขาต้องชอบแน่ๆ

70
00:03:57,320 --> 00:03:58,821
ตื่นเต้นมากที่จะได้เจอโฮเซ่

71
00:03:59,405 --> 00:04:01,907
เราทํางานด้วยกันมาหลายปีแล้ว

72
00:04:01,908 --> 00:04:05,369
{\an8}เพราะมูลนิธิของเราทํางาน
กับเวิลด์เซ็นทรัลคิทเช่นบ่อยมาก

73
00:04:05,370 --> 00:04:08,038
{\an8}ซึ่งเป็นมูลนิธิของโฮเซ่ที่เข้าไปช่วยพื้นที่ประสบภัย

74
00:04:08,039 --> 00:04:11,250
{\an8}ให้ผู้ประสบภัยได้รับอาหารและการดูแล

75
00:04:11,251 --> 00:04:16,046
{\an8}เขามักจะติดต่อไม่ได้อยู่ตลอด
เพราะไปที่ที่ต้องการตัวเขาที่สุด

76
00:04:16,047 --> 00:04:18,508
ถือเป็นเรื่องน่ายินดีที่เขาแวะมาได้

77
00:04:21,177 --> 00:04:23,178
เขาต้องชอบนี่แน่ โอ้โห

78
00:04:23,179 --> 00:04:28,892
ขนมอบนี้เป็นของโปรดอย่างหนึ่งของฉัน
จากร้านเล็กๆ ในแวลลีย์

79
00:04:28,893 --> 00:04:32,062
มันเหมือนลูกครึ่งครัวซองต์กับชูร์โร

80
00:04:32,063 --> 00:04:34,940
สอดไส้คัสตาร์ดหรือไม่ก็ช็อกโกแลต

81
00:04:34,941 --> 00:04:36,484
จะไม่ให้รักได้ไง

82
00:04:39,946 --> 00:04:41,948
อร่อยมากเลย

83
00:04:45,451 --> 00:04:49,080
ถึงจะไม่มีเวลาจัดจานใหญ่
แต่ก็ยังนําเสนอให้สวยงามได้

84
00:04:56,504 --> 00:04:59,215
อุ่นนมด้วยก็ได้ แต่ฉันชอบทําฟองนมด้วย

85
00:05:04,220 --> 00:05:07,140
โรยน้ําตาลอบเชยนิดหน่อย

86
00:05:08,224 --> 00:05:09,559
ดูสวยมาก

87
00:05:10,143 --> 00:05:11,686
ทีนี้ก็ไปพาโฮเซ่มา

88
00:05:13,062 --> 00:05:15,439
ได้ยินนะ พระเจ้า

89
00:05:15,440 --> 00:05:18,025
สวัสดี ดูคุณสิ

90
00:05:18,026 --> 00:05:19,609
{\an8}ดีใจมากเลยที่ได้เจอ

91
00:05:19,610 --> 00:05:22,404
{\an8}- ดีใจจังที่ได้เจอคุณ
- โห เอาอะไรมา

92
00:05:22,405 --> 00:05:25,324
ผมไม่ชอบเอาชีสชิ้นเล็กๆ มา

93
00:05:25,325 --> 00:05:26,742
เห็นๆ อยู่ว่าไม่ชอบ

94
00:05:26,743 --> 00:05:28,870
เลยเอามาให้ทั้งก้อนเลย

95
00:05:29,537 --> 00:05:32,581
และก้อนนี้มีเรื่องราวน่าเหลือเชื่อมากๆ

96
00:05:32,582 --> 00:05:35,125
ส่วนอันนี้เอาไว้เล่นกีฬา

97
00:05:35,126 --> 00:05:38,045
- ค่ะ เหมาะกับอาร์ชีเลย
- แฮมอิเบริโก

98
00:05:38,046 --> 00:05:40,505
- ตื่นเต้นมาก
- ไม่เอามาไม่ได้

99
00:05:40,506 --> 00:05:42,424
ต้องสุดยอดแน่ๆ

100
00:05:42,425 --> 00:05:44,885
ดูสิ พร้อมทาน

101
00:05:44,886 --> 00:05:47,554
และชีสนี่ นี่แม่ผม มาริซ่า

102
00:05:47,555 --> 00:05:49,431
ท่านชอบบลูชีสมาก

103
00:05:49,432 --> 00:05:51,434
ท่านไม่อยู่กับเราแล้ว

104
00:05:51,934 --> 00:05:55,520
แต่อยู่มาวันนึง ผมคิดอยากทําบลูชีส
เพื่อเป็นเกียรติให้กับแม่

105
00:05:55,521 --> 00:05:58,148
- ชอบจัง
- เป็นของขวัญที่ดีที่สุดที่จะให้แม่ได้

106
00:05:58,149 --> 00:06:00,442
- วันนี้คุณจะได้ลองชิม
- อดใจรอไม่ไหวแล้ว

107
00:06:00,443 --> 00:06:02,194
ฉันเตรียมกาแฟไว้ให้เรา

108
00:06:02,195 --> 00:06:05,155
- คุณโรยอะไรในกาแฟ
- แค่อยากให้มันดูสวย

109
00:06:05,156 --> 00:06:08,450
- แค่น้ําตาลอบเชย
- สวยมากเลย

110
00:06:08,451 --> 00:06:11,537
- ต้องโพสต์ลงไอจีหน่อยแล้ว ดูสิ
- โอเค ดีเลย

111
00:06:13,581 --> 00:06:14,582
ดูสิ

112
00:06:16,376 --> 00:06:17,584
รักเลย

113
00:06:17,585 --> 00:06:20,879
ได้ยินว่าคุณชอบขนมอบสอดไส้คัสตาร์ดวานิลลา

114
00:06:20,880 --> 00:06:23,423
อันนี้อร่อยมาก ฉันซื้อมาจากร้านเบเกอรี่แถวนี้

115
00:06:23,424 --> 00:06:25,425
เหมือนที่สเปนเลย เราก็มีแบบนี้

116
00:06:25,426 --> 00:06:28,303
เหมือนลูกครึ่งครัวซองต์กับชูร์โร

117
00:06:28,304 --> 00:06:30,889
ที่ดองญาติกันเป็น...

118
00:06:30,890 --> 00:06:33,225
พูดถึงญาติ ครอบครัวเป็นไงคะ สาวๆ เป็นไง

119
00:06:33,226 --> 00:06:36,686
สบายดีมาก ครอบครัวผมอยู่ทั่วโลก

120
00:06:36,687 --> 00:06:37,604
คุณพระ

121
00:06:37,605 --> 00:06:39,189
ไม่ชอบเลยที่ต้องแก่

122
00:06:39,190 --> 00:06:42,234
เพราะพอแก่ ลูกๆ ผมก็ไม่ได้อยู่ด้วยแล้ว

123
00:06:42,235 --> 00:06:43,819
ผมรับมือกับเรื่องนี้ได้ไม่ค่อยดี

124
00:06:43,820 --> 00:06:45,570
ไม่เป็นไร ฉันเองก็ต้องเตรียมใจ

125
00:06:45,571 --> 00:06:48,782
ลูกฉันเพิ่งสามขวบกับห้าขวบ
แต่ฉันก็แบบ "ไม่เอา ไม่ร้องไห้"

126
00:06:48,783 --> 00:06:49,991
สามกับห้าขวบแล้วเหรอ

127
00:06:49,992 --> 00:06:53,078
ไม่น่าเชื่อใช่ไหม ฉันเพิ่งมีลิลี
ตอนคุณมาบ้านเราที่เราทําอาหาร

128
00:06:53,079 --> 00:06:54,413
ตอนนั้นเราสนุกกันมาก

129
00:06:54,414 --> 00:06:57,416
และฉันก็ดีใจกับทุกอย่างที่คุณปลอดภัย

130
00:06:57,417 --> 00:07:01,753
ฉันแบบ "โฮเซ่ คุณไปที่ที่คนต้องการ
ความรัก การช่วยเหลือ อาหาร"

131
00:07:01,754 --> 00:07:04,631
- ฉันแบบ "ขอให้ปลอดภัย"
- เราถึงได้มีช่วงเวลาแบบนี้ไง

132
00:07:04,632 --> 00:07:08,636
เพราะช่วงเวลาแบบนี้
ทําให้เราทุกคนมีแรงเดินหน้าต่อ

133
00:07:09,595 --> 00:07:11,596
เราต้องการช่วงเวลาแบบนี้ เพื่อน ครอบครัว

134
00:07:11,597 --> 00:07:12,806
ใช่ รักเลย

135
00:07:12,807 --> 00:07:15,434
พูดแบบนี้แล้ว เราจะทําอาหารให้ทีมงานกัน

136
00:07:15,435 --> 00:07:19,521
เราจะจัดเลี้ยงมื้อใหญ่ที่มีอาหารทะเล
และไวน์ท้องถิ่นที่ดีที่สุด

137
00:07:19,522 --> 00:07:20,522
สุดยอด

138
00:07:20,523 --> 00:07:23,191
และฉันรู้สึกว่าอาหารสตาฟ อาหารของทีม

139
00:07:23,192 --> 00:07:25,694
เป็นส่วนที่ดีที่สุดส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมร้านอาหาร

140
00:07:25,695 --> 00:07:26,653
มื้อครอบครัว

141
00:07:26,654 --> 00:07:30,323
แถมยังเป็นมื้อที่ดีที่สุดมื้อหนึ่งเลย
เผลอๆ ดีกว่าของในเมนูร้านด้วย

142
00:07:30,324 --> 00:07:32,325
- มักจะอย่างนั้น
- ปรุงด้วยความใส่ใจ

143
00:07:32,326 --> 00:07:33,702
ด้วยสปิริตของความเป็นชุมชน

144
00:07:33,703 --> 00:07:35,954
- งั้น...
- มาลงมือกันเลย มีชีสเยอะมาก

145
00:07:35,955 --> 00:07:38,123
- ใช่ แฮมก็เยอะมาก
- แฮมเยอะมาก

146
00:07:38,124 --> 00:07:40,376
ทีมงาน เป็นยังไงกันบ้าง

147
00:07:41,002 --> 00:07:42,170
ใครชอบชีสบ้าง

148
00:07:43,212 --> 00:07:44,046
คุณชอบแฮมกับชีส

149
00:07:44,922 --> 00:07:46,548
โอเค ขอมีดหน่อย

150
00:07:46,549 --> 00:07:47,758
ดูสิ

151
00:07:48,259 --> 00:07:50,011
และเครื่องนี้

152
00:07:50,595 --> 00:07:53,054
- อ๋อ สําหรับแฮม
- เราจะใส่ทางนี้

153
00:07:53,055 --> 00:07:55,348
- ใช่แล้ว เครื่องนี้สําหรับแฮม
- หูย

154
00:07:55,349 --> 00:07:56,558
ช่วยผมหน่อย

155
00:07:56,559 --> 00:07:59,686
นี่เป็นเหมือนสถานีอวกาศ แต่สําหรับแฮม

156
00:07:59,687 --> 00:08:00,605
นั่นแหละ

157
00:08:01,189 --> 00:08:04,608
และตอนนี้แฮมก็จะ...

158
00:08:04,609 --> 00:08:06,360
- แน่นไม่มีหลุด
- มั่นคง

159
00:08:06,944 --> 00:08:09,655
- และแฮม แฮมพร้อมแล้ว
- สําหรับแล่

160
00:08:12,783 --> 00:08:14,118
เยี่ยม

161
00:08:14,619 --> 00:08:17,663
ทุกคนควรมีเครื่องนี้ที่บ้าน

162
00:08:18,831 --> 00:08:19,707
คุณคิดงั้นเหรอ

163
00:08:20,833 --> 00:08:24,002
ใช้มีดอะไรก็ได้ที่มีหั่นแฮม

164
00:08:24,003 --> 00:08:26,254
แต่เป็นใบมีดแบบนี้ที่... เห็นไหม

165
00:08:26,255 --> 00:08:27,464
ขยับตาม...

166
00:08:27,465 --> 00:08:30,300
ขยับตาม สง่างาม เหมือนคลื่นกับแฮม

167
00:08:30,301 --> 00:08:34,471
แล้วก็เปิดเพลง นา นา นา เหมือนไวโอลิน

168
00:08:34,472 --> 00:08:38,016
ฉันชอบนะ ขอบคุณ ฉันจะอยู่กับ...

169
00:08:38,017 --> 00:08:39,519
ขอแล่ชิ้นเล็กๆ สักหน่อย

170
00:08:41,020 --> 00:08:42,438
ดูสิ เห็นไหม

171
00:08:43,940 --> 00:08:44,814
ไขมันตรงนี้

172
00:08:44,815 --> 00:08:48,401
เก็บไว้ เอาไว้ใส่ไข่คนได้

173
00:08:48,402 --> 00:08:50,654
เอาไปทําซุปข้นก็ได้

174
00:08:50,655 --> 00:08:52,322
ทําอะไรก็ได้

175
00:08:52,323 --> 00:08:56,410
ชิ้นจะต้องบาง

176
00:09:01,916 --> 00:09:03,333
มันกําลังกระซิบ

177
00:09:03,334 --> 00:09:05,962
ลูกโอ๊กทั้งหมดที่แฮมนี่กินเข้าไป

178
00:09:06,921 --> 00:09:11,384
ป่าทั้งหมดที่หมูตัวนี้อาศัยอยู่

179
00:09:11,968 --> 00:09:12,802
ชน

180
00:09:13,719 --> 00:09:17,723
โอเค เราเตรียมจานแรกพร้อมแล้ว

181
00:09:19,809 --> 00:09:22,894
- คุณมาจากส่วนไหนของสเปนนะ
- ผมโตที่บาร์เซโลนา

182
00:09:22,895 --> 00:09:24,145
ที่นั่นแหละ

183
00:09:24,146 --> 00:09:27,148
- แต่ผมเกิดที่อัสตูเรียส
- อัสตูเรียส

184
00:09:27,149 --> 00:09:28,775
- เล็ก เขียวขจี
- ค่ะ

185
00:09:28,776 --> 00:09:31,111
- รู้ไหมฉันเคยอยู่สเปน
- รู้

186
00:09:31,112 --> 00:09:33,154
ตลกดีที่ฉันอยู่อาร์เจนตินานานกว่าสเปน

187
00:09:33,155 --> 00:09:36,408
ฉันถึงอายไม่กล้าพูดสเปนกับคุณ
เพราะสําเนียงฉันอาร์เจนตินาจ๋าเลย

188
00:09:36,409 --> 00:09:38,202
- พูดสเปนกับผม
- ที่ตัวเอสตัวซีแลบลิ้น

189
00:09:44,000 --> 00:09:45,542
เป๊ะ ดี

190
00:09:45,543 --> 00:09:49,296
แล้วพอไปอยู่สเปน
เลยเป็นแบบนี้ บวกตัวเอสตัวซีแลบลิ้น

191
00:09:49,297 --> 00:09:50,923
จากที่ประทับใจอยู่ ก็แบบ

192
00:09:56,512 --> 00:09:58,513
ไม่รู้สิ ตลกมากเลย

193
00:09:58,514 --> 00:10:01,142
- สําเนียงคุณดีมาก
- ขอบคุณ

194
00:10:03,227 --> 00:10:04,728
ชีสเยอะขนาดไหนกันเนี่ย

195
00:10:04,729 --> 00:10:06,063
เยอะมาก

196
00:10:06,814 --> 00:10:08,190
แต่ทีมงานเยอะมาก

197
00:10:08,774 --> 00:10:11,068
โอเค หั่นชิ้นนึงตรงนี้

198
00:10:12,194 --> 00:10:13,446
หนาๆ เลย

199
00:10:16,907 --> 00:10:17,866
ดูสิ

200
00:10:17,867 --> 00:10:19,869
สวยมาก

201
00:10:23,039 --> 00:10:27,959
แล้วนี่ เพราะคุณมีเมฆทอดที่แสนจะโอชะนี่

202
00:10:27,960 --> 00:10:29,711
- ค่ะ
- ดูนี่นะ

203
00:10:29,712 --> 00:10:33,507
เพราะชีวิตคือการไม่เสียเวลาแม้แต่วินาทีเดียว

204
00:10:34,759 --> 00:10:35,885
แป๊บนะ

205
00:10:36,927 --> 00:10:39,554
- พระเจ้า อันนี้ครีมเต็มเลย
- ใช่ไหมล่ะ

206
00:10:39,555 --> 00:10:40,472
บอกแล้ว

207
00:10:40,473 --> 00:10:43,351
เดี๋ยวนะ ใส่นี่นิดนึง

208
00:10:45,186 --> 00:10:47,313
และคุณผู้หญิง

209
00:10:48,230 --> 00:10:49,606
นี่คือ...

210
00:10:49,607 --> 00:10:51,733
- คําที่สุดยอด
- คําจากสวรรค์

211
00:10:51,734 --> 00:10:54,779
กับบลูชีส ขอกินแบบบ้านๆ ไปเลย

212
00:11:00,117 --> 00:11:02,327
คุณบอกว่าเราจะทําอาหารให้สตาฟ
เราก็กําลังทําให้

213
00:11:02,328 --> 00:11:04,871
เมแกนกิน ผมกิน ทําไมพวกคุณไม่กิน

214
00:11:04,872 --> 00:11:05,998
เขามาแจมแล้ว

215
00:11:07,041 --> 00:11:07,999
สุดยอดเลยนะ

216
00:11:08,000 --> 00:11:09,126
อร่อยมาก

217
00:11:10,211 --> 00:11:13,713
รู้ไหม เมแกน วิธีที่ดีที่สุด
ในการทําอาหารคือการจับคู่

218
00:11:13,714 --> 00:11:16,508
คุณมีขนมอบนี่กับบลูชีสนี่

219
00:11:16,509 --> 00:11:18,593
คุณกําลังจับคู่ ตูม

220
00:11:18,594 --> 00:11:21,971
ได้เป็นเมนูดีๆ
ไม่ต้องทําให้มันซับซ้อนเกิน มันเวิร์ก

221
00:11:21,972 --> 00:11:24,516
ไม่ใช่แค่เวิร์ก สวยงามด้วย

222
00:11:24,517 --> 00:11:27,560
โอเค สําหรับปาร์ตี้ของเรา
คุณจะเอาชีสไปทําอะไร

223
00:11:27,561 --> 00:11:29,979
- มีพริกปิกิโยไหม
- มีค่ะ

224
00:11:29,980 --> 00:11:31,773
เราจะใช้พริกปิกิโย

225
00:11:31,774 --> 00:11:33,983
บลูชีสเสิร์ฟกับพริกปิกิโย

226
00:11:33,984 --> 00:11:35,235
เราได้จานที่สองแล้ว

227
00:11:35,236 --> 00:11:38,947
เพิ่มอันนั้นเข้าไปในเมนูกัน
ฉันมีไวน์สําหรับปาร์ตี้ด้วย

228
00:11:38,948 --> 00:11:40,949
มาชิมไวน์ไปด้วย ทําไปด้วยละกัน

229
00:11:40,950 --> 00:11:43,035
มีตัวเลือกเยอะเลย

230
00:11:44,370 --> 00:11:45,537
ไวน์เพียบเลย

231
00:11:45,538 --> 00:11:47,455
มีโรงไวน์อยู่ห่างไปทางเหนือ 45 นาที

232
00:11:47,456 --> 00:11:48,791
- ซานตาอีเนซแวลลีย์
- ค่ะ

233
00:11:49,500 --> 00:11:50,625
ของดีมากๆ

234
00:11:50,626 --> 00:11:54,129
พวกเขาดูแลอย่างดี
ซึ่งฉันรู้ว่าคุณชอบมาก และเป็นของท้องถิ่น

235
00:11:54,130 --> 00:11:56,589
มาฉลองที่ที่เราอยู่กัน

236
00:11:56,590 --> 00:11:59,843
และเพื่อเป็นการฉลอง
เรามีอาหารทะเลในตู้เย็นที่เอามาใช้ได้

237
00:11:59,844 --> 00:12:00,761
โอเค

238
00:12:02,596 --> 00:12:04,515
ฉันรู้ มีเยอะมาก

239
00:12:05,182 --> 00:12:06,224
หอยเม่น

240
00:12:06,225 --> 00:12:10,438
- ดูสิ น่าทึ่งมาก ดูสิ
- เป็นสิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่ง...

241
00:12:10,938 --> 00:12:12,148
นั่นสิคะ

242
00:12:12,982 --> 00:12:16,067
มีอะไรอีก เห็นหอยนางรม

243
00:12:16,068 --> 00:12:16,985
ใช่แล้ว

244
00:12:16,986 --> 00:12:18,070
โอเค

245
00:12:20,072 --> 00:12:21,323
มีล็อบสเตอร์

246
00:12:21,824 --> 00:12:24,702
ดูสิ เหลือเชื่อจริงๆ

247
00:12:26,036 --> 00:12:29,540
แล้วก็ปลาหมึก วันนี้เราทําเมนูมังสวิรัติจ๋าเลย

248
00:12:31,375 --> 00:12:32,834
- ถามจริง
- ใช่เลย

249
00:12:32,835 --> 00:12:34,085
ชอบปลาหมึกนี่มาก

250
00:12:34,086 --> 00:12:38,089
หมึกแบบนี้แหละที่ควรมีให้เห็นทั่วอเมริกา

251
00:12:38,090 --> 00:12:41,134
เอาไปทําอะไรดีคะ หอยนางรม...

252
00:12:41,135 --> 00:12:43,887
หอยนางรม เราจะทําแบบดิบๆ
เพราะเราต้องทํา

253
00:12:43,888 --> 00:12:45,638
แต่ข้างหลังมีเตาย่างใช่ไหม

254
00:12:45,639 --> 00:12:47,724
- ไปย่างหอยนางรมกัน
- ไปย่างกัน

255
00:12:47,725 --> 00:12:51,227
เยี่ยม แล้วเราก็จะเตรียมอูนิ
ส่วนที่กินได้ของหอยเม่น

256
00:12:51,228 --> 00:12:53,230
ใช่ แล้วก็ปาเอยา

257
00:12:54,148 --> 00:12:56,524
รู้ไหม เราใช้ปาเอยาในกรณีฉุกเฉิน

258
00:12:56,525 --> 00:12:58,485
ปาเอยาดั้งเดิมของสเปนสุดยอด

259
00:12:58,486 --> 00:13:01,029
เป็นหม้อใบใหญ่ที่เลี้ยงคนทั้งโลกได้

260
00:13:01,030 --> 00:13:02,071
ง่าย

261
00:13:02,072 --> 00:13:05,868
ปาเอยาซีฟู้ดจากของทะเลสดที่เรามี

262
00:13:06,410 --> 00:13:09,871
- ดูสิ คุณภาพของอาหารทะเล
- ยอดเยี่ยม

263
00:13:09,872 --> 00:13:11,956
คุณภาพยอดเยี่ยม

264
00:13:11,957 --> 00:13:14,210
โอเค ชิมไวน์แดงนี่ดู

265
00:13:14,710 --> 00:13:16,836
- ไวน์แดงนี่ดีมาก
- ดีใช่ไหม

266
00:13:16,837 --> 00:13:19,589
เรามีหลายอย่างให้ทํา มีหลายอย่างให้ชิม

267
00:13:19,590 --> 00:13:22,884
- เริ่มต้นได้ดี ผมตื่นเต้น
- ชนแก้ว ฉันก็ด้วย

268
00:13:22,885 --> 00:13:25,386
- ชอบของทะเลมาก แต่ที่สําคัญกว่า
- ดูสีหน้าตื่นเต้น

269
00:13:25,387 --> 00:13:28,223
- ดีใจมากที่ได้อยู่ที่นี่
- ดีใจมากที่ได้อยู่ที่นี่กับคุณ

270
00:13:28,224 --> 00:13:29,350
งานนี้สนุกแน่

271
00:13:30,184 --> 00:13:31,226
อันนี้ดี

272
00:13:31,227 --> 00:13:32,310
ดีมากเลย

273
00:13:32,311 --> 00:13:33,645
โอเค เตรียมอูนิกัน

274
00:13:33,646 --> 00:13:36,648
ฉันได้หอยเม่นพวกนี้มาจากท่าเรือ

275
00:13:36,649 --> 00:13:37,941
ไปคุยกับสเตฟานี่มา

276
00:13:37,942 --> 00:13:40,026
พระเจ้า สเตฟานี่นี่สุดยอดเลยนะ

277
00:13:40,027 --> 00:13:41,611
แถมยังเจ๋งมาก

278
00:13:41,612 --> 00:13:46,242
และธุรกิจที่เธอมี
ต้องยั่งยืน ไม่จับสัตว์น้ําเยอะเกิน สุดยอด

279
00:13:49,328 --> 00:13:53,541
(หอยเม่น
ซานตาบาร์บารา)

280
00:13:58,128 --> 00:13:59,546
- สวัสดีค่ะ
- สวัสดีค่ะ

281
00:13:59,547 --> 00:14:01,297
- สเตฟานี่ ฉันเมแกน
- ไงคะ

282
00:14:01,298 --> 00:14:02,632
{\an8}- ยินดีที่ได้รู้จัก
- เช่นกันค่ะ

283
00:14:02,633 --> 00:14:04,509
{\an8}ขอบคุณมากที่สละเวลามา ตื่นเต้นมากเลย

284
00:14:04,510 --> 00:14:08,221
{\an8}ตื่นเต้นเหมือนกันที่จะได้พามาดูว่าเราทําอะไร

285
00:14:08,222 --> 00:14:12,017
- อยากเห็นว่าจับอะไรได้บ้าง
- เราเก็บไว้ตรงนี้ ในถุงตาข่ายนี้

286
00:14:13,686 --> 00:14:15,353
โห ตัวเบ้อเริ่มเลย

287
00:14:15,354 --> 00:14:17,022
บ้าไปแล้ว

288
00:14:19,149 --> 00:14:21,943
- จะมีปาร์ตี้ใช่ไหมคะ
- จะมีปาร์ตี้

289
00:14:21,944 --> 00:14:24,904
เรียนพื้นฐานวิธีแกะไหมคะ

290
00:14:24,905 --> 00:14:25,823
จัดมาเลยค่ะ

291
00:14:26,699 --> 00:14:28,700
เจ๋งมาก ทําแบบนี้มานานยังคะ

292
00:14:28,701 --> 00:14:30,536
เกือบ 20 ปีแล้วค่ะ

293
00:14:31,662 --> 00:14:32,495
สุดยอด

294
00:14:32,496 --> 00:14:36,207
มันจะอยู่บนหิน บนแนวปะการังหินแบบนี้

295
00:14:36,208 --> 00:14:37,333
เดี๋ยวเอามาอีกตัว

296
00:14:37,334 --> 00:14:41,462
และนี่คือปากของมัน
เรียกว่าตะเกียงของอริสโตเติล

297
00:14:41,463 --> 00:14:42,422
- จริงเหรอ
- ค่ะ

298
00:14:42,423 --> 00:14:46,551
มันน่าสนใจเพราะอริสโตเติลมีหนังสือ
ที่ชื่อว่า "ประวัติศาสตร์ของสัตว์"

299
00:14:46,552 --> 00:14:51,472
เขาอธิบายว่ามันเหมือนตะเกียงเขาสัตว์
ที่เป็นแหล่งกําเนิดแสงในสมัยนั้น

300
00:14:51,473 --> 00:14:54,350
- เจ๋งมากเลย
- คนก็ยังเรียกแบบนี้กันอยู่

301
00:14:54,351 --> 00:14:58,354
แต่เรามีเครื่องมือช่วย เราจะใช้ที่เปิดหอยเม่น

302
00:14:58,355 --> 00:14:59,272
สดๆ เลย

303
00:14:59,273 --> 00:15:00,690
อู้ มันขยับ

304
00:15:00,691 --> 00:15:02,483
เราจะเปิดด้านที่เป็นปาก

305
00:15:02,484 --> 00:15:05,779
ก็แค่เอาที่เปิดมา

306
00:15:06,280 --> 00:15:08,448
แล้วเจาะให้ได้ช่องลึกพอดี

307
00:15:08,449 --> 00:15:09,365
โว้

308
00:15:09,366 --> 00:15:12,201
มันจะยังขยับอยู่เพราะเส้นประสาท ยังสดอยู่

309
00:15:12,202 --> 00:15:14,913
มันไม่รู้สึกอะไร
เพราะไม่มีชั้นคอร์เท็กซ์ตรงกลาง

310
00:15:14,914 --> 00:15:16,664
นี่แหละค่ะตะเกียงของอริสโตเติล

311
00:15:16,665 --> 00:15:19,709
คุณพระ เดี๋ยวนะ มันไม่รู้สึกอะไรเลยเหรอ

312
00:15:19,710 --> 00:15:23,922
มันไม่รู้สึกเจ็บปวด
มันไม่มีสรีรวิทยาที่รับรู้ความเจ็บปวด

313
00:15:23,923 --> 00:15:28,134
เราเปิดมันแล้ว แล้วก็มีส่วนที่เรียกว่าไส้

314
00:15:28,135 --> 00:15:30,971
จะกินไส้ก็ได้ค่ะ

315
00:15:31,513 --> 00:15:33,932
แต่จะดูสวยงามกว่าถ้าเอาไส้ออก

316
00:15:33,933 --> 00:15:36,392
ฉันชอบใช้แหนบ จะใช้นิ้วก็ได้

317
00:15:36,393 --> 00:15:40,480
บางครั้งจะมีเศษหรือทรายหลงเหลืออยู่

318
00:15:40,481 --> 00:15:44,360
ฉันชอบเอาน้ําเกลือมาฉีดล้าง

319
00:15:46,779 --> 00:15:48,781
- แล้วก็แค่ตักออกมา
- ค่ะ

320
00:15:54,912 --> 00:15:57,122
- อร่อยมาก
- ค่ะ อร่อย

321
00:15:59,500 --> 00:16:02,127
มีใครอยากลองไหม เอาไหม บีอังก้า

322
00:16:04,797 --> 00:16:06,255
อร่อยมากเลยเนอะ

323
00:16:06,256 --> 00:16:07,840
- ฝันของฉันเลย
- ใช่ไหม

324
00:16:07,841 --> 00:16:11,177
ฉันลําเอียงสุดๆ
แต่หอยเม่นซานตาบาร์บาราคือที่สุดแล้ว

325
00:16:11,178 --> 00:16:13,513
เพราะสิ่งที่ฉันเรียกว่าแมร์รัวร์

326
00:16:13,514 --> 00:16:17,266
สารอาหาร อุณหภูมิน้ํา สิ่งที่มันกิน

327
00:16:17,267 --> 00:16:19,436
- มันคือความลงตัว... ใช่
- แบบเป๊ะๆ

328
00:16:20,229 --> 00:16:21,938
คุณบอกว่าคุณทําแบบนี้มา 20 ปีแล้ว

329
00:16:21,939 --> 00:16:23,022
เกือบ 20 ปี

330
00:16:23,023 --> 00:16:26,734
ต้องทําอะไรบ้าง ทุกวันที่ออกไป
เพราะก็ไม่ใช่ว่ามันจะคลานเข้ามาติดตาข่ายเลย

331
00:16:26,735 --> 00:16:29,779
ก็ดีสิคะ โดดขึ้นมาบนเรือเลย

332
00:16:29,780 --> 00:16:31,406
นึกออกไหม

333
00:16:31,407 --> 00:16:34,492
ฉันลงไป ใส่ชุดดําน้ํา

334
00:16:34,493 --> 00:16:38,371
ฉันมีคราด ไม่ใช้มือเก็บ แต่เลือกเก็บทีละตัว

335
00:16:38,372 --> 00:16:41,541
สุดยอด แบบนี้ถึงได้เข้าใจว่า
ทําไมมันแพงกว่าด้วย

336
00:16:41,542 --> 00:16:45,086
- เป็นงานที่หินและหนัก
- ต้องลงทุนลงแรงมาก

337
00:16:45,087 --> 00:16:48,840
ว้าว โอเค สําหรับปาร์ตี้
เราอยากได้สัก 25 ตัว

338
00:16:48,841 --> 00:16:50,509
- ได้เลยค่ะ
- เยี่ยมเลย

339
00:16:55,180 --> 00:16:58,683
ขนาดคนที่ลังเลก็ยังประทับใจเลย

340
00:16:58,684 --> 00:17:02,145
แน่นอน งานนี้ได้ใจทุกคนแน่นอน

341
00:17:02,146 --> 00:17:04,189
ใช้หอยเม่นพิชิตใจ

342
00:17:06,400 --> 00:17:08,860
- โอเค
- ให้คุณได้ออกแรงด้วย

343
00:17:08,861 --> 00:17:12,321
ใช่ ซึ้งใจมาก ขอบคุณมาก

344
00:17:12,322 --> 00:17:14,366
สุดยอดเลย เจ๋ง

345
00:17:14,950 --> 00:17:17,786
ก็แค่ผู้หญิงที่มีแจ็กเก็ตกับหอยเม่น

346
00:17:19,705 --> 00:17:21,205
คุณชวนสเตฟานี่มาไหม

347
00:17:21,206 --> 00:17:24,126
- ค่ะ แน่นอน
- มาแน่ๆ แล้วใช่ไหม สุดยอด

348
00:17:24,877 --> 00:17:28,212
- มาเริ่มเตรียมอูนิสุดว้าวนี่กัน
- โอเค

349
00:17:28,213 --> 00:17:29,756
สเตฟานี่ทําแบบนี้

350
00:17:29,757 --> 00:17:32,008
พระเจ้า คุณมุ่งมั่นจริงๆ

351
00:17:32,009 --> 00:17:33,509
ดูคุณสิ

352
00:17:33,510 --> 00:17:36,471
- เสียดายจัง มันไม่ลงไปตรงกลาง
- แต่ทําได้ดีแล้ว

353
00:17:36,472 --> 00:17:39,932
แต่เปิดได้ เธอบอกว่า
ส่วนนี้เรียกว่าตะเกียงของอริสโตเติล

354
00:17:39,933 --> 00:17:44,437
โห คุณเรียนวิชา
ชีววิทยาทางทะเลกับสเตฟานี่มาด้วย

355
00:17:44,438 --> 00:17:46,397
ฉันก็แค่คุยกับสเตฟานี่

356
00:17:46,398 --> 00:17:49,359
สุดยอดเลย ผมชอบทําแบบนี้

357
00:17:49,943 --> 00:17:54,906
ผมสอดเข้าไปให้กรรไกรอยู่แนวราบตรงขอบ

358
00:17:54,907 --> 00:17:57,075
ถ้านี่คือโลก

359
00:17:57,076 --> 00:18:01,621
ตรงเส้นขอบฟ้าคือตรงที่เราเริ่มตัดเป็นวงกลม

360
00:18:01,622 --> 00:18:03,581
- ชอบภาพนี้
- โอเค ก็...

361
00:18:03,582 --> 00:18:05,417
คุณนําเสนอได้สวยอีกต่างหาก

362
00:18:08,587 --> 00:18:10,463
ทีนี้ก็ดู ต่อไปก็เคาะ

363
00:18:10,464 --> 00:18:14,175
"เฮ้ หอยเม่น
ให้ฉันเข้าไปในโลกของแกนะ"

364
00:18:14,176 --> 00:18:18,429
หอยเม่นบอกผมว่า "ได้ โฮเซ่
เพราะฉันชอบเมแกนและฉันชอบคุณ"

365
00:18:18,430 --> 00:18:20,473
แล้วตะเกียงของ...

366
00:18:20,474 --> 00:18:21,849
- อริสโตเติล
- อริสโตเติล

367
00:18:21,850 --> 00:18:23,184
ก็จะได้...

368
00:18:23,185 --> 00:18:26,814
- สวยงามมาก
- หอยเม่นที่ผ่าได้สวยเป๊ะ

369
00:18:29,149 --> 00:18:30,734
ขอช้อนเล็กๆ สองคัน

370
00:18:31,443 --> 00:18:33,153
มา และนี่คือไข่

371
00:18:33,654 --> 00:18:37,448
ไข่ก็คืออวัยวะสืบพันธุ์ของหอยเม่น

372
00:18:37,449 --> 00:18:39,867
มันต้องสืบพันธุ์ เราจะได้กินมันได้เรื่อยๆ

373
00:18:39,868 --> 00:18:44,413
ดูจะเป็นการเล่าเรื่องส่วนที่ฉันคิดว่าตัดออกได้

374
00:18:44,414 --> 00:18:46,290
โอเค มันไม่สืบพันธุ์

375
00:18:46,291 --> 00:18:48,502
มันหวานเหมือนลูกกวาด

376
00:18:50,129 --> 00:18:51,546
วางนี่อัน นี่อัน

377
00:18:51,547 --> 00:18:53,464
มะนาวนิดนึง

378
00:18:53,465 --> 00:18:56,843
จากนั้น คือผมชอบแบบธรรมชาติ

379
00:18:56,844 --> 00:18:58,136
ทําไมมะนาว ไม่ใช้เลมอน

380
00:18:58,137 --> 00:19:01,180
เลมอนไม่พูดอะไรกับผม แต่มะนาว...

381
00:19:01,181 --> 00:19:03,266
- พูด
- ขยิบตาให้ผม

382
00:19:03,267 --> 00:19:07,311
แล้วพูด "เฮ้ โฮเซ่ หยิบฉันสิ"
ผมทําตามเพราะมันพูดกับผม

383
00:19:07,312 --> 00:19:09,690
โอเค เยี่ยม ชอบนะ ผิวมะนาว

384
00:19:11,984 --> 00:19:13,485
แล้วก็ แป๊บนึง

385
00:19:14,236 --> 00:19:15,112
นี่เลย

386
00:19:17,948 --> 00:19:19,323
อันนี้นึกไม่ถึง

387
00:19:19,324 --> 00:19:22,076
- ทาขนมปังปิ้งหรือกินเปล่าๆ แบบนี้เลย
- กินเปล่าๆ

388
00:19:22,077 --> 00:19:23,537
สวยจังเลย

389
00:19:24,037 --> 00:19:26,874
- โอเค ชิมเลยไหม
- เปล่าๆ เอาเลย

390
00:19:31,837 --> 00:19:32,713
โว้

391
00:19:34,256 --> 00:19:36,883
นี่แหละการทําอาหาร อย่างที่บอก จับคู่

392
00:19:36,884 --> 00:19:39,760
เป็นอาหารคําที่เลิศรสสุดๆ

393
00:19:39,761 --> 00:19:42,514
- กินเปล่าๆ...
- ก็ได้เมนูแล้ว กินเปล่าๆ

394
00:19:43,223 --> 00:19:45,350
มาทําที่เหลือกันต่อ

395
00:19:45,934 --> 00:19:47,769
โห คุณคล่องจัง

396
00:19:49,438 --> 00:19:50,354
ขอบคุณ

397
00:19:50,355 --> 00:19:51,732
ยินดีค่ะ

398
00:19:52,566 --> 00:19:57,820
ดูมือสิ หอยเม่น สีของมันติดมือเลย

399
00:19:57,821 --> 00:19:59,614
น่าสนใจ เหมือนสีไอโอดีนเลย

400
00:19:59,615 --> 00:20:00,865
ติดแน่นแบบหมึก

401
00:20:00,866 --> 00:20:02,159
เกลือนิดนึง

402
00:20:04,870 --> 00:20:06,038
แล้วทําแบบนี้

403
00:20:06,997 --> 00:20:08,540
ก็จะสะอาดหมดจด

404
00:20:09,041 --> 00:20:10,625
โอเค ลุยต่อเลย แม่คุณ ทําดีมาก

405
00:20:10,626 --> 00:20:12,668
- ขอบคุณ จ้างแล้วเหรอ
- ผมจ้างคุณ ใช่

406
00:20:12,669 --> 00:20:13,836
ร้านไหน

407
00:20:13,837 --> 00:20:16,714
ฉันไปทํางานร้านไหนของคุณได้บ้าง
จากที่มีอยู่มากมายก่ายกอง

408
00:20:16,715 --> 00:20:18,508
เมแกนกับโฮเซ่ อูนิเพลซ

409
00:20:19,259 --> 00:20:23,180
โฮเซ่กับเม็ก เอล อูนิโก

410
00:20:26,266 --> 00:20:27,935
มาทําพวกนี้ให้เสร็จกัน

411
00:20:29,436 --> 00:20:31,855
โอเคๆ ดูสิ

412
00:20:32,481 --> 00:20:34,983
โอเค บีบมะนาวนิดหน่อย

413
00:20:35,484 --> 00:20:38,569
- ไม่เยอะเกิน แค่พอดี
- แค่กระซิบเบาๆ

414
00:20:38,570 --> 00:20:40,112
กระซิบเบาๆ

415
00:20:40,113 --> 00:20:41,948
น้ํามัน อย่างที่บอก

416
00:20:41,949 --> 00:20:43,616
แล้วก็นี่

417
00:20:43,617 --> 00:20:46,452
เอาหน้าที่นี้ไป ลุยเลย

418
00:20:46,453 --> 00:20:47,871
ผิวมะนาว

419
00:20:48,580 --> 00:20:49,538
รักเลย

420
00:20:49,539 --> 00:20:51,874
เกลือเพิ่มอีก โอเค

421
00:20:51,875 --> 00:20:53,585
สวยงาม

422
00:20:54,169 --> 00:20:56,588
เสร็จไปอีกหนึ่ง ลุยอีกเมนูกันต่อเลย

423
00:21:03,387 --> 00:21:06,180
เราจะมาเริ่มเตรียมทําปาเอยา

424
00:21:06,181 --> 00:21:08,391
แต่ขอขบเคี้ยวอะไรเบาๆ ไปด้วย

425
00:21:08,392 --> 00:21:09,850
จะขบเคี้ยวอะไรดี

426
00:21:09,851 --> 00:21:13,312
ฉันมีขนมปังปิ้งกับปลาแอนโชวี่จากตู้เย็น

427
00:21:13,313 --> 00:21:15,606
ดูสิ เราทําด้วยกันได้ไหม

428
00:21:15,607 --> 00:21:17,650
- ค่ะ ทําอะไร
- คุณอยากทําโบเกโรน

429
00:21:17,651 --> 00:21:20,486
รู้ไหมโบเกโรนกับแอนโชวี่ต่างกันยังไง

430
00:21:20,487 --> 00:21:21,821
- ไม่ค่ะ
- ปลาชนิดเดียวกัน

431
00:21:21,822 --> 00:21:25,908
โบเกโรนคือหมักน้ําส้มสายชู

432
00:21:25,909 --> 00:21:29,329
แอนโชวี่คือปลาชนิดเดียวกัน แต่หมักเกลือ

433
00:21:29,830 --> 00:21:31,372
ไม่รู้มาก่อนเลย

434
00:21:31,373 --> 00:21:34,709
ต่างกันแค่นี้ ปลาชนิดเดียวกัน หมักคนละแบบ

435
00:21:34,710 --> 00:21:35,794
เข้าใจแล้ว

436
00:21:36,295 --> 00:21:38,297
ผมว่ามะเขือเทศนี่เหมาะมาก

437
00:21:39,756 --> 00:21:40,882
ใช่เลย

438
00:21:42,718 --> 00:21:44,803
นี่เรียกว่า เวลาทาปา

439
00:21:45,470 --> 00:21:47,055
- เวลาทาปา
- ได้เวลาทาปาแล้ว

440
00:21:49,141 --> 00:21:51,518
โอ้ ชอบทาปามาก

441
00:21:52,144 --> 00:21:56,023
มันให้ความรู้สึกไร้เดียงสา เป็นคําเล็กๆ

442
00:21:56,690 --> 00:21:58,317
ชอบจัง

443
00:22:00,277 --> 00:22:03,696
ผมใส่แอนโชวี่เยอะเลย ปกติชอบโบเกโรน

444
00:22:03,697 --> 00:22:05,489
หลายคนไม่ชอบแอนโชวี่

445
00:22:05,490 --> 00:22:07,575
- รู้ไหมว่าทําไมไม่ชอบ
- ทําไมคะ

446
00:22:07,576 --> 00:22:09,827
พวกเขาไม่เคยกินแอนโชวี่ดีๆ

447
00:22:09,828 --> 00:22:12,163
เป็นไปได้ มันถูกมองไม่ดี

448
00:22:12,164 --> 00:22:15,708
แต่มันเป็นวัตถุดิบที่เรียบง่าย แต่ว้าวมาก

449
00:22:15,709 --> 00:22:16,710
นี่แหละ

450
00:22:17,794 --> 00:22:19,504
- เวลาทาปา
- เวลาทาปา

451
00:22:27,888 --> 00:22:31,016
- สวัสดี แม่คุณ อร่อยมาก
- อร่อยมาก

452
00:22:31,933 --> 00:22:34,226
ฉันว่าเราต้องเพิ่มเมนูนี้เข้าไป

453
00:22:34,227 --> 00:22:36,103
ต่อไปทําน้ําสต๊อกสําหรับปาเอยา

454
00:22:36,104 --> 00:22:37,855
ดูนี่ ตรงนี้มีหม้อสองใบ

455
00:22:37,856 --> 00:22:41,943
ใบนึงมีน้ําเดือดอยู่แล้ว ส่วนใบนี้ เราจะใส่น้ํามัน

456
00:22:42,527 --> 00:22:45,946
กระทะนี้คุณทําไว้ก่อนแล้ว งวดแล้ว

457
00:22:45,947 --> 00:22:49,158
ในนี้มีหัวหอมเยอะมาก มีกระเทียม

458
00:22:49,159 --> 00:22:51,285
- กานพลูทั้งดอก
- เราใส่มะเขือเทศ

459
00:22:51,286 --> 00:22:54,538
- ใบกระวาน ค่ะ
- แล้วก็ใส่ปาปริก้าสเปนนิดหน่อย

460
00:22:54,539 --> 00:22:57,541
เพิ่มรสชาติเข้มข้นให้น้ําสต๊อก

461
00:22:57,542 --> 00:22:59,251
เห็นนี่ไหม

462
00:22:59,252 --> 00:23:03,339
คุณอาจจะพูดว่า
"ฉันเลาะก้าง แล้วเอาเนื้อมาใช้ได้"

463
00:23:03,340 --> 00:23:04,882
แต่ผมอยากได้น้ําสต๊อกดีๆ

464
00:23:04,883 --> 00:23:06,175
ใส่ปลาลงไปทั้งตัวเลย

465
00:23:06,176 --> 00:23:08,969
คุณพระ จริงเหรอคะ ทั้งตัวเลย

466
00:23:08,970 --> 00:23:12,181
ใช่แล้ว ไม่ต้องใช้ปลาที่แพงที่สุดหรอก

467
00:23:12,182 --> 00:23:14,725
แต่น้ําสต๊อกปลาจะดีได้ก็ต่อเมื่อมาจาก...

468
00:23:14,726 --> 00:23:16,728
- จากปลาดีๆ
- ไม่ต้องพูดอะไรเพิ่มแล้ว

469
00:23:17,562 --> 00:23:19,563
ล็อบสเตอร์ มานี่เลย ที่รัก

470
00:23:19,564 --> 00:23:20,856
เขาเรียกล็อบสเตอร์ว่าที่รัก

471
00:23:20,857 --> 00:23:21,899
ไปทางนั้น

472
00:23:21,900 --> 00:23:23,651
คุณต้องระวังให้มาก

473
00:23:23,652 --> 00:23:27,947
คนไม่ได้เรียกมันว่ากุ้งหนามเฉยๆ
หนามมันเยอะจริง

474
00:23:27,948 --> 00:23:31,159
ทีนี้เราจะตัดหัวตรงกลาง

475
00:23:33,036 --> 00:23:34,037
วางตรงนี้

476
00:23:35,497 --> 00:23:37,040
แล้วหั่นลงไปอีกทาง

477
00:23:38,959 --> 00:23:42,462
ก็จะได้ล็อบสเตอร์ผ่าครึ่ง

478
00:23:42,963 --> 00:23:44,088
ดีมาก

479
00:23:44,089 --> 00:23:45,464
คุณโอเคไหม โอเคนะ

480
00:23:45,465 --> 00:23:49,009
ฉันโอเค ฉันทําได้ ถ้าเป็นปลา ฉันช่วยได้

481
00:23:49,010 --> 00:23:50,762
ไม่รู้ว่าตั้งแต่เมื่อไหร่ที่ฉัน...

482
00:23:51,763 --> 00:23:54,557
คืองี้ ท้ายที่สุดแล้ว...

483
00:23:54,558 --> 00:23:57,935
มันคือวัฏจักรชีวิต

484
00:23:57,936 --> 00:24:00,981
ผมจะหั่นครึ่งชิ้นกลมแบบนี้ เห็นไหม

485
00:24:01,690 --> 00:24:03,774
- รู้ไหมใครไม่ชอบล็อบสเตอร์
- ใคร

486
00:24:03,775 --> 00:24:05,818
- สามีฉัน
- ไม่จริง

487
00:24:05,819 --> 00:24:07,112
แล้วคุณก็ยังแต่งกับเขา

488
00:24:09,448 --> 00:24:12,241
โอเค เราจะเอานี่พักไว้ก่อน

489
00:24:12,242 --> 00:24:14,118
มีหัวเต็มไปหมด

490
00:24:14,119 --> 00:24:17,413
หม้อนี้ที่ใส่น้ํามัน เราจะผัดหัวล็อบสเตอร์

491
00:24:17,414 --> 00:24:18,331
โอเค

492
00:24:18,915 --> 00:24:22,877
ทําไมทําแบบนี้
เพราะมันจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ทุกอย่าง

493
00:24:22,878 --> 00:24:23,919
จากเปลือก

494
00:24:23,920 --> 00:24:28,174
อย่างที่บอก น้ําสต๊อก
เป็นส่วนสําคัญของการทําปาเอยา

495
00:24:28,175 --> 00:24:30,926
รากฐานของทุกอย่างเป็นส่วนสําคัญที่สุด

496
00:24:30,927 --> 00:24:33,929
หลายคนจะแบบ "ขอซอสเพิ่ม
ทําไมต้องจ่ายเพิ่มอีกสองเหรียญ"

497
00:24:33,930 --> 00:24:35,432
รู้ไหมเราใส่อะไรลงไปในซอส

498
00:24:36,016 --> 00:24:39,226
เราใส่ใจ ใส่ส่วนผสมลงไปเยอะแค่ไหน

499
00:24:39,227 --> 00:24:40,978
เครื่องดูดควันมาแล้ว

500
00:24:40,979 --> 00:24:42,898
สวัสดี เพื่อน

501
00:24:43,607 --> 00:24:46,317
ชอบมากเลยเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ติดเองได้

502
00:24:46,318 --> 00:24:47,485
ทําอะไรไม่ได้

503
00:24:47,486 --> 00:24:50,404
ดี หัวหอมน่าจะสุกแล้ว

504
00:24:50,405 --> 00:24:52,072
ขอมาตรงนี้ก่อน

505
00:24:52,073 --> 00:24:54,658
ผมจะเอาหัวหอม มะเขือเทศกับทุกอย่าง

506
00:24:54,659 --> 00:24:55,951
ใส่ลงไปในนี้

507
00:24:55,952 --> 00:24:58,329
- ต้องขูดล้างกระทะหรือปล่อยไว้
- จะล้างก็ได้

508
00:24:58,330 --> 00:25:00,372
แต่ทําแบบนี้ก็ได้ ดู

509
00:25:00,373 --> 00:25:02,666
- อ๋อ แน่นอน
- ทําให้ชีวิตง่ายขึ้น

510
00:25:02,667 --> 00:25:04,085
ฉลาดล้ํามาก

511
00:25:06,046 --> 00:25:08,006
ตอนนี้รสชาติที่ผมต้องการอยู่ในนี้แล้ว

512
00:25:09,174 --> 00:25:11,218
โอ้โห ต้องอร่อยแน่

513
00:25:11,760 --> 00:25:12,843
มาเรื่อยๆ เลย แม่คุณ

514
00:25:12,844 --> 00:25:14,304
วู้ฮู!

515
00:25:17,724 --> 00:25:21,393
เราจะเอาทัพพีมาตักฟองออกให้หมด

516
00:25:21,394 --> 00:25:22,686
ช้อนฟอง

517
00:25:22,687 --> 00:25:24,605
- เหมือนทําแยม
- เหมือนกัน

518
00:25:24,606 --> 00:25:28,067
เดี๋ยวเราก็จะให้มันเดือดปุดๆ 40 นาที

519
00:25:28,068 --> 00:25:29,652
สุดยอดแน่นอน

520
00:25:29,653 --> 00:25:32,988
อย่างสุดท้ายที่ต้องเตรียม
สําหรับปาเอยาคือปลาหมึก

521
00:25:32,989 --> 00:25:34,366
ใช่ ปลาหมึก

522
00:25:34,950 --> 00:25:39,787
วิธีเตรียมคือดึงหนวดออก
แล้วแยกทั้งหมดนั้นออกจากตัว

523
00:25:39,788 --> 00:25:43,457
ถูกต้อง รู้ไหม ผมทึ่งกับปลาหมึกนี่มาก

524
00:25:43,458 --> 00:25:45,584
- คุณทึ่ง...
- ดูที่ผมทําสิ

525
00:25:45,585 --> 00:25:49,255
- หมึกปลาหมึก
- ผมทําถุงหมึกแตก

526
00:25:49,256 --> 00:25:52,383
ฉันไม่เคยถามเลยด้วยซ้ํา
เพราะฉันชอบพาสต้าหมึกปลาหมึก

527
00:25:52,384 --> 00:25:55,719
ฉันไม่เคยคิดเลยว่าหมึกมาอยู่ในจานยังไง

528
00:25:55,720 --> 00:25:57,264
ไม่เคยคิดเลย

529
00:25:57,973 --> 00:26:00,683
ถุงหมึกอยู่ตรงนี้

530
00:26:00,684 --> 00:26:01,642
ว้าว

531
00:26:01,643 --> 00:26:05,437
หมึกนี้เอามาทําซอสรสเลิศได้เลย

532
00:26:05,438 --> 00:26:09,108
ห้ามทิ้งเด็ดขาด ของล้ําค่าเลย

533
00:26:09,109 --> 00:26:11,945
- เหมือนหญ้าฝรั่นของท้องทะเล
- หญ้าฝรั่นของท้องทะเล

534
00:26:12,529 --> 00:26:14,780
หมึกเต็มไปด้วยรสชาติ

535
00:26:14,781 --> 00:26:16,699
สวยเลย ทําได้ดีมาก

536
00:26:16,700 --> 00:26:17,700
- ขอบคุณ
- ดูสิ

537
00:26:17,701 --> 00:26:19,910
จะไม่มีอะไรเหลือทิ้ง

538
00:26:19,911 --> 00:26:21,746
เราจะเอาไปทําน้ําสต๊อกทั้งหมด

539
00:26:22,831 --> 00:26:26,750
เราจะหั่นแบบนี้เป็นรูปสามเหลี่ยม ดูสิ

540
00:26:26,751 --> 00:26:28,003
- ค่ะ
- เห็นไหม

541
00:26:28,837 --> 00:26:30,964
- อันนี้เอาไว้ใส่ปาเอยา
- ใช่

542
00:26:32,340 --> 00:26:33,257
เราทําเยอะมาก

543
00:26:33,258 --> 00:26:35,259
- มือผมหลากสีมาก
- หมึกเต็มมือคุณเลย

544
00:26:35,260 --> 00:26:37,761
- หมึกปลาหมึกกับอูนิ
- ดูสิมีกี่สี

545
00:26:37,762 --> 00:26:41,015
ตอนนี้เรามีน้ําสต๊อกซีฟู้ดที่กําลังเดือดปุดๆ

546
00:26:41,016 --> 00:26:44,310
มีปลาหมึกที่หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม

547
00:26:44,311 --> 00:26:46,186
มีล็อบสเตอร์หั่นชิ้นกลม

548
00:26:46,187 --> 00:26:49,273
เราจะเอาความอร่อยเลิศรสทั้งหมดนี้
ออกไปข้างนอก

549
00:26:49,274 --> 00:26:51,442
ไปที่เตาย่าง

550
00:26:51,443 --> 00:26:53,068
พาผมกลับบ้าน

551
00:26:53,069 --> 00:26:55,697
- ไปกันเลย จัดไป
- ไปดูเตาย่างกัน

552
00:26:59,117 --> 00:27:00,952
เกือบจะเพอร์เฟกต์

553
00:27:02,203 --> 00:27:05,372
ว้าว สวยมาก

554
00:27:05,373 --> 00:27:07,541
พร้อมกินปาเอยารึยัง

555
00:27:07,542 --> 00:27:11,837
ค่ะ เคยทําปาเอยานะ
แต่ไม่เคยทําเป๊ะๆ แบบต้นตํารับ

556
00:27:11,838 --> 00:27:16,468
พจนานุกรมบอกว่าทุกอย่าง
ที่เอามาผัดในกระทะปาเอยาถือว่าเป็นปาเอยา

557
00:27:17,052 --> 00:27:18,719
แต่สําหรับคนบาเลนเซีย...

558
00:27:18,720 --> 00:27:20,429
- เจาะจงมาก
- ให้ตายเถอะ

559
00:27:20,430 --> 00:27:22,181
พวกเขาจะโกรธไหมที่เราทําแบบนี้

560
00:27:22,182 --> 00:27:24,309
จะแฮปปี้เพราะเราจะทําออกมาดีมาก

561
00:27:25,018 --> 00:27:27,227
มีล็อบสเตอร์ มีปลาหมึก

562
00:27:27,228 --> 00:27:28,145
พระเจ้า

563
00:27:28,146 --> 00:27:29,397
เราจะผัดปลาหมึกก่อน

564
00:27:32,442 --> 00:27:34,319
นั่นแหละ แผ่ออก

565
00:27:35,278 --> 00:27:37,738
มันจะกระดุ๊กกระดิ๊ก
เพราะตื่นเต้นมากที่ได้ลงกระทะ

566
00:27:37,739 --> 00:27:38,989
งั้นเหรอ

567
00:27:38,990 --> 00:27:41,033
น้ํามันสําคัญมาก

568
00:27:41,034 --> 00:27:45,245
คุณทํายังไงเวลามีคนมาที่ร้านคุณแล้วพูด
"เอาอันโน้นอันนี้ แต่ไม่ใส่น้ํามัน"

569
00:27:45,246 --> 00:27:46,581
โทรแจ้งตํารวจเลย

570
00:27:47,082 --> 00:27:49,166
"ตํารวจ คนพวกนี้ไม่เอาน้ํามัน"

571
00:27:49,167 --> 00:27:52,461
เหมือนมาร้านอาหารสเปน
"ไม่เอาน้ํามันกับกระเทียม"

572
00:27:52,462 --> 00:27:54,798
ผมแบบ "ขอโทษนะ คุณเป็นใคร"

573
00:27:55,382 --> 00:27:58,842
ต่อไปก็ใส่หญ้าฝรั่น

574
00:27:58,843 --> 00:28:00,928
- อร่อย
- หญ้าฝรั่นนิดหน่อย

575
00:28:00,929 --> 00:28:04,264
- เพิ่มรสชาติให้ปาเอยา
- ได้กลิ่นแล้วนะเนี่ย

576
00:28:04,265 --> 00:28:06,892
ต่อไปก็ใส่ปาปริก้าสเปน

577
00:28:06,893 --> 00:28:10,355
เป็นพริกแห้ง ตามด้วยมะเขือเทศ

578
00:28:11,815 --> 00:28:14,817
ผัดให้มารวมกันตรงกลาง ขอบจะได้ไม่ไหม้

579
00:28:14,818 --> 00:28:16,902
- ดีมาก
- ขอบคุณ

580
00:28:16,903 --> 00:28:21,991
เพราะคุณเอาไวน์ชั้นดีมาให้ ขอบจะได้ไม่ไหม้

581
00:28:24,119 --> 00:28:25,619
ให้มันได้อย่างนี้

582
00:28:25,620 --> 00:28:28,038
- ดมกลิ่น
- บางคนใส่ข้าวตอนนี้

583
00:28:28,039 --> 00:28:29,540
แล้วก็ผัดข้าว

584
00:28:29,541 --> 00:28:31,250
โอเค คุณทํายังไง

585
00:28:31,251 --> 00:28:33,711
ผมว่าสําหรับคนส่วนใหญ่ แบบนี้ง่ายกว่า

586
00:28:33,712 --> 00:28:34,837
ผมจะใส่น้ําซุป

587
00:28:34,838 --> 00:28:38,048
- พอซุปเดือด ค่อยใส่ข้าว
- ใส่ข้าว

588
00:28:38,049 --> 00:28:40,718
ผมแนะนําแบบนี้สําหรับคนที่ไม่เคยทํามาก่อน

589
00:28:40,719 --> 00:28:43,263
- ขอถอยก่อน
- ดู นี่น้ําซุปที่เราทํา

590
00:28:47,559 --> 00:28:48,434
เจ๋งมาก

591
00:28:48,435 --> 00:28:51,019
เราจะใส่ข้าวเยอะมาก

592
00:28:51,020 --> 00:28:52,688
แล้วซุปก็จะระเหย

593
00:28:52,689 --> 00:28:55,190
ข้าวก็จะเหมือนฟองน้ําดูดซับ

594
00:28:55,191 --> 00:28:58,569
- รสชาติทั้งหมด
- รสชาติทั้งหมดของน้ําสต๊อกที่เราทํา

595
00:28:58,570 --> 00:29:01,530
ข้าวคือหัวใจของปาเอยา

596
00:29:01,531 --> 00:29:05,075
ฉันว่าคนคิดว่าวัตถุดิบที่แพงที่สุด
เป็นดาวเด่นของจาน

597
00:29:05,076 --> 00:29:09,371
แต่ดาวเด่นของจานคือข้าว
อย่างอื่นเป็นแค่ตัวประกอบ

598
00:29:09,372 --> 00:29:11,833
- สําคัญที่ต้องให้เม็ดข้าวมันเงา
- ใช่

599
00:29:13,042 --> 00:29:17,379
เอาละ เดือดแล้ว ใส่ข้าวเลยละกัน

600
00:29:17,380 --> 00:29:18,339
เทวนรอบๆ เลย

601
00:29:19,507 --> 00:29:21,550
ฝีมือ อย่างกับทํามาทั้งชีวิต

602
00:29:21,551 --> 00:29:24,471
เราจะเปิดร้านปาเอยากับร้านอูนิ

603
00:29:25,096 --> 00:29:28,932
ตอนนี้ไม่ต้องไปคนมาก น้ําจะงวด

604
00:29:28,933 --> 00:29:31,101
เรามีเวลา 15 นาที ทําอะไรดี

605
00:29:31,102 --> 00:29:33,188
- หอยนางรมย่าง
- โป๊ะเชะ

606
00:29:34,272 --> 00:29:37,358
หอยนางรมมอร์โรเบย์จากมหาสมุทรแปซิฟิก

607
00:29:38,276 --> 00:29:40,903
เป็นหอยนางรมอันดับต้นๆ ที่จะหากินได้แล้ว

608
00:29:40,904 --> 00:29:42,362
ทําให้เราสองคนก่อน

609
00:29:42,363 --> 00:29:45,074
พอทุกคนพร้อมแล้ว ค่อยทําเพิ่ม

610
00:29:45,575 --> 00:29:48,744
เอาเนยมา ตัดเนยเป็นก้อนๆ วางบนหอย

611
00:29:48,745 --> 00:29:49,829
โอเค

612
00:29:50,330 --> 00:29:51,789
- ก้อนเล็กๆ นะคะ
- ใช่

613
00:29:51,790 --> 00:29:53,333
ใส่เนยแล้วทุกอย่างอร่อยขึ้น

614
00:29:53,833 --> 00:29:55,000
เดี๋ยวก่อน

615
00:29:55,001 --> 00:29:57,127
เอาอีกเหรอ ไม่เหมือนที่คิดไว้เหรอ

616
00:29:57,128 --> 00:29:58,921
ใส่เนยเป็นไหม คือแบบ...

617
00:29:58,922 --> 00:30:02,800
- ฉันพยายามจะพิถีพิถัน
- พิถีพิถันเกิน

618
00:30:02,801 --> 00:30:05,428
เอาออกมาไว้ตรงขอบก่อน

619
00:30:05,929 --> 00:30:07,721
- ร้อนๆ
- ตายแล้ว

620
00:30:07,722 --> 00:30:10,433
ไฟอยากเต้นรํากับคุณ

621
00:30:10,934 --> 00:30:12,893
ไฟเป็นอะไร มันอยากเล่นกับคุณ

622
00:30:12,894 --> 00:30:17,272
"ฉันอยากอยู่กับเมแกน" มันแบบ "สวัสดี"

623
00:30:17,273 --> 00:30:18,775
แล้วก็พริกไทยดํา

624
00:30:19,859 --> 00:30:21,194
ดอกจันทน์นิดเดียว ไม่เยอะ

625
00:30:22,111 --> 00:30:27,867
แล้วก็ปาปริก้า
เป็นการพบกันของสเปนกับอเมริกา

626
00:30:28,952 --> 00:30:31,078
แม่คุณ เราไม่ต้องย่างให้มันสุกเกิน

627
00:30:31,079 --> 00:30:33,247
- พอมันเป็นฟองปุดๆ...
- อันนี้

628
00:30:33,248 --> 00:30:36,459
- นี่แหละ ใช่ โอเค แบบนี้
- เราเอาออกมาเลย

629
00:30:37,836 --> 00:30:38,753
ร้อนๆ

630
00:30:40,588 --> 00:30:42,382
- เลิศ
- กินเลย

631
00:30:44,884 --> 00:30:46,803
ง่ายไปกว่านี้ไม่ได้แล้วใช่ไหม

632
00:30:48,137 --> 00:30:49,389
พวกคุณต้องชิมดู

633
00:30:51,474 --> 00:30:55,311
- คุณพระ นี่เป็นหอยนางรมที่สุดยอดเลย
- แล้วเรา...

634
00:30:55,937 --> 00:30:57,271
โอเค ปาเอยา

635
00:30:57,272 --> 00:31:00,858
ต่อไปผมจะเอาหัววางกลับด้าน

636
00:31:00,859 --> 00:31:01,817
โอเค

637
00:31:01,818 --> 00:31:04,361
แล้วล็อบสเตอร์ก็จะสุกพอดี

638
00:31:04,362 --> 00:31:08,282
เพราะความอุ่นของข้าว
จะทําให้มันเพอร์เฟกต์ในที่สุด

639
00:31:08,283 --> 00:31:11,493
- ช่วยผมเอามาวางตรงขอบ
- เข้าใจแล้ว

640
00:31:11,494 --> 00:31:13,161
- ล็อบสเตอร์
- ค่ะ ให้ฉันวาง...

641
00:31:13,162 --> 00:31:15,789
เนื้อชิ้นกลมด้วยไหม ใส่หมดเลยนะ โอเค

642
00:31:15,790 --> 00:31:18,792
ฉันไม่เคยทําอาหารปริมาณเท่านี้มาก่อน

643
00:31:18,793 --> 00:31:21,295
ฉันว่าอย่าไปเครียดกับมันจะดีสุด

644
00:31:21,296 --> 00:31:24,131
ถ้าเจ้าบ้านหรือเชฟเครียด ทุกคนก็จะเครียด

645
00:31:24,132 --> 00:31:26,800
ผมไม่เครียดนะ ใครบอกผมเครียด

646
00:31:26,801 --> 00:31:29,720
- ไม่ ก็นี่ไงที่บอก ถึงต้องสงบ...
- ผมใจเย็นมาก ผมเอาอยู่

647
00:31:29,721 --> 00:31:33,098
ข้าวจะสุกเกินแล้ว ผมไม่เครียด

648
00:31:33,099 --> 00:31:34,391
ผมผ่อนคลายมาก

649
00:31:34,392 --> 00:31:35,393
สงบนิ่ง

650
00:31:36,311 --> 00:31:37,145
หายใจเข้า

651
00:31:38,229 --> 00:31:39,354
ดูนี่สิ

652
00:31:39,355 --> 00:31:41,315
- ร้อนจัง
- ดูนี่สิ

653
00:31:41,316 --> 00:31:43,817
ใช่ เริ่มร้อนแล้ว เมื่อกี้ยังหนาวอยู่เลย

654
00:31:43,818 --> 00:31:47,237
จะปิดเตาแล้ว เสร็จแล้ว ดูสิ

655
00:31:47,238 --> 00:31:50,449
- สวยจัง เหลือเชื่อ
- เสร็จแล้ว

656
00:31:50,450 --> 00:31:53,703
เจไดของผมทําได้แล้ว คุณพร้อมแล้ว

657
00:31:54,871 --> 00:31:57,749
ทีมงานจะต้องชอบสุดๆ เลย

658
00:31:58,666 --> 00:32:00,709
ไปจัดโต๊ะเตรียมของกัน

659
00:32:00,710 --> 00:32:01,669
ไปกัน

660
00:32:08,426 --> 00:32:10,969
บรื๋อ ในนี้หนาวจัง

661
00:32:10,970 --> 00:32:12,888
- เฮ้
- แฮมเลิศมาก

662
00:32:12,889 --> 00:32:14,682
แฮม แฮม แฮม

663
00:32:17,518 --> 00:32:21,229
นี่พริกที่คุณแนะนํากับบลูชีส เลิศมาก

664
00:32:21,230 --> 00:32:23,983
เอาน้ํามันราดพริกปิกิโย

665
00:32:24,901 --> 00:32:26,652
- เยี่ยม
- สุดยอด

666
00:32:26,653 --> 00:32:28,071
จุดเทียนเลยนะ

667
00:32:30,907 --> 00:32:32,283
ดูดีมาก

668
00:32:36,245 --> 00:32:38,497
- เมแกน คุณต้องมาดูนี่
- อะไรคะเนี่ย

669
00:32:38,498 --> 00:32:40,207
- ปอร์รอน
- ปอร์รอน

670
00:32:40,208 --> 00:32:41,875
ตามแบบดั้งเดิมในกาตาลุญญา

671
00:32:41,876 --> 00:32:45,837
เหมาะเอาไว้ต่อโต๊ะยาวๆ กับคนเยอะๆ

672
00:32:45,838 --> 00:32:48,298
เติมให้เต็ม ปกตินี่จะเป็นสปาร์คกลิ้งไวน์

673
00:32:48,299 --> 00:32:50,677
ในกาตาลุญญาจะเป็นจะเป็นคาวา ดูนะ

674
00:32:55,181 --> 00:32:56,891
ไม่เหมือนที่คิดไว้เลย

675
00:32:59,936 --> 00:33:01,645
- ลมแรง
- ลมแรง

676
00:33:01,646 --> 00:33:05,233
ดื่มกันแบบนี้แหละ แล้วก็ส่งต่อให้ทุกคน

677
00:33:05,817 --> 00:33:08,068
- คุณพระ
- ไม่ ผมไม่บังคับให้คุณกินหรอก

678
00:33:08,069 --> 00:33:09,444
แต่ต้องเล่นกับลม

679
00:33:09,445 --> 00:33:11,614
โอเค ลมมาทางไหน

680
00:33:17,787 --> 00:33:21,081
หอยนางรมมาแล้ว หอยนางรมเนย

681
00:33:21,082 --> 00:33:22,499
เลิศมาก

682
00:33:22,500 --> 00:33:25,128
ดูจานพวกนี้สิ สวยจัง

683
00:33:29,215 --> 00:33:30,591
สุดยอด

684
00:33:32,635 --> 00:33:34,429
พร้อมให้ทีมงานมากินแล้ว

685
00:33:36,472 --> 00:33:38,348
มาเลย ทุกคน

686
00:33:38,349 --> 00:33:41,977
สวัสดี

687
00:33:41,978 --> 00:33:44,939
ดีใจมากที่มา ขอบคุณที่มา

688
00:33:45,523 --> 00:33:49,526
มาเลย ทุกคน ลุยเลย ทีม ยินดีต้อนรับทุกคน

689
00:33:49,527 --> 00:33:53,031
ดื่มอะไรกันดี แชมเปญหรือไวน์ดี

690
00:33:54,866 --> 00:33:56,492
- ขอบคุณมากค่ะ
- ยินดีค่ะ

691
00:33:58,953 --> 00:34:00,955
ดูสิ โอเค เอาแล้ว

692
00:34:02,457 --> 00:34:03,749
มืออาชีพมากประสบการณ์

693
00:34:03,750 --> 00:34:05,834
- คุณทําได้
- ต้องลอง เอาเลย

694
00:34:05,835 --> 00:34:07,961
- สุดยอด
- เอาเลยๆ

695
00:34:07,962 --> 00:34:11,798
ใช้แรงโน้มถ่วง สูงอีก

696
00:34:11,799 --> 00:34:13,509
- ดีมาก
- ดีมาก

697
00:34:14,469 --> 00:34:17,847
ทุกคนกินเลยนะ ตักเลย ของกินเพียบ

698
00:34:21,517 --> 00:34:22,810
อร่อยมาก

699
00:34:27,065 --> 00:34:28,774
แบ่งครึ่งอันนี้กับฉันไหม

700
00:34:28,775 --> 00:34:30,067
อูนิขายดีมาก

701
00:34:30,068 --> 00:34:31,277
ชน

702
00:34:32,445 --> 00:34:33,570
อร่อย

703
00:34:33,571 --> 00:34:35,405
ใครจะเอาอะไรบ้าง นี่ค่ะ

704
00:34:35,406 --> 00:34:37,240
- อร่อยใช่ไหม
- มันๆ

705
00:34:37,241 --> 00:34:39,952
- ใช่ ฉันชอบมาก
- อร่อยมาก

706
00:34:42,080 --> 00:34:46,333
อย่างที่ทุกคนรู้ สองซีซั่นนี้สุดยอดมาก

707
00:34:46,334 --> 00:34:48,126
ทีมงานสุดยอด

708
00:34:48,127 --> 00:34:51,046
หวังว่าทุกคนจะรู้ว่าฉันเห็นความทุ่มเทของทุกคน

709
00:34:51,047 --> 00:34:55,092
และโฮเซ่ เราคุยกันตลอดว่า
เราชอบมื้อครอบครัวทีมงานที่ร้านอาหาร

710
00:34:55,093 --> 00:34:59,179
และการที่ทีมทําอาหารด้วยกัน
กินด้วยกัน ทํางานด้วยกันอย่างที่เราทํา

711
00:34:59,180 --> 00:35:03,475
ขอบคุณทุกคนมาก เราซาบซึ้งมาก
ดื่มให้ทุกคน ขอบคุณ

712
00:35:03,476 --> 00:35:07,396
ขอบคุณโฮเซ่ด้วย วู้ฮู!

713
00:35:12,860 --> 00:35:17,155
- ตอนนี้กินได้ยัง
- โอเค เอากล้องมาให้ผมได้ไหม

714
00:35:17,156 --> 00:35:20,492
- คุณจะถ่ายเหรอ
- เขาต้องพัก เขาต้องกิน

715
00:35:20,493 --> 00:35:21,702
ไหล่เขา

716
00:35:22,495 --> 00:35:25,497
- โอเค ขอโฟกัสก่อน กําลังโฟกัส
- โฟกัส

717
00:35:25,498 --> 00:35:28,083
กําลังโฟกัส

718
00:35:28,084 --> 00:35:29,502
- โอเค
- ตายแล้ว

719
00:35:30,086 --> 00:35:31,212
โอเค ทุกคน

720
00:35:32,463 --> 00:35:34,549
พระเจ้าช่วย

721
00:35:35,424 --> 00:35:39,971
ทุกครั้งที่คุณดูรายการดีๆ
นี่คือคนที่ทําให้มันเป็นจริงได้

722
00:35:41,681 --> 00:35:44,224
คนอย่างผมกล้องไม่ต้องมาโฟกัส

723
00:35:44,225 --> 00:35:48,103
เฮ้ เมแกน ขอผมโฟกัสคุณหน่อย

724
00:35:48,104 --> 00:35:49,313
โอเค

725
00:35:50,731 --> 00:35:53,024
- เมแกนมาแล้ว
- เย่!

726
00:35:53,025 --> 00:35:56,070
(สําหรับสูตรอาหารและอีกมากมาย)

727
00:36:45,620 --> 00:36:48,623
คําบรรยายโดย พิชชาพงศ์ ทองเพ็ญ