I když se v dnešní době člověka zmocňuje pesimismus, zahrada je naděje.
Země je naše naděje.
A příroda.
Myslím, že kdyby lidi tohle všechno věděli,
kdyby se dál sami od sebe chtěli učit o udržitelnosti,
tak by se to ještě možná mohlo otočit k lepšímu, ale musel by se zapojit každý.
Víte, lidstvo přežije.
Nastane rapidní pokles obyvatelstva
a zbyde tu malá skupinka lidí,
kteří budou moct pokračovat
a jejich rod bude moct žít dál.
Ale spousta z nás…
umře.
Sem pak přidáme smích.
TOHLE JE POŘAD O ZAHRADNIČENÍ
Všude je spousta zbytků.
Všude na světě.
Co se všemi těmi zbytky?
No, zkrátka je posbíráte a pak v nich něco vypěstujete.
Takže dneska si promluvíme o kompostu.
BROOKLYNSKÁ ZÁKLADNÍ ŠKOLA
Vítej na naší zahradě.
Děkuju. Dík za pozvání.
Co máš na kompostování nejradši?
Že můžeme využít všechny ty mrtvé věci a udělat z nich kaši.
A udělat z nich něco, co můžeme použít na pěstování dalších věcí.
- Ano. - To je ten zázrak, že jo?
- Ano. - Dáš si žvejku?
- Dobře. - Ne, počkat. To nejde.
- Dobře. - Můžeš vůbec ve škole žvejkat?
Já nevím.
Proveď mě tu, Ewane. Co tu máte?
Máme tu jedlé kytky.
- Jsou děsně pálivé. - Páni, to jsou jedlé kytky?
Jo. Ale mně zas tak moc nechutnají.
Nemám je moc rád.
Ochutnám.
Chutná to docela jako strom.
Jak víš, jak chutnají stromy?
Tys nikdy nejedla strom?
- Ne. - Tak jo, pojď tamhle.
- Ukaž, co tu je dál. - Fajn.
- Co máš na zahradničení ráda? - Ráda něco vyhrabávám.
Ráda sleduju, jak něco roste.
- Jakou máš nejradši zeleninu? - Nejspíš mrkev.
Okurka.
- Miluju brokolici. - Tak ona ráda brokolici!
Tu mám nejradši.
- Jaké máš rád ovoce? - Kapustu.
- To není ovoce. - No jo.
Tvoje oblíbené ovoce?
Mango.
- Miluju, když je dobré mango. - Jo.
- Máš super účes. - Jo?
Máme oba pěkné, takové rebelské účesy.
- Že jo? - Jo.
Jakou posloucháš hudbu? Nickelbacks?
- Ne. - Ne. Ty nikdy nikdo neposlouchá.
Tohle je paprička Bhut Jolokia.
- Mluví čínsky? - Ne.
Tak proč se jmenuje tak divně?
Protože je strašně pálivá.
No jo, a Číňanům to vždycky hodně pálí.
Kdybys mohl být na světě, úplně čímkoli bys chtěl, čím bys byl?
Chci být veterinářka.
- Jako veteránka, nebo ta co léčí zvířata? - Zví
Nejspíš někdo, kdo dělá představení.
- Představení? - Jo.
- Jako v šoubyznysu? - Jo. Viděls někdy Školu rocku?
Kdo v tom hraje?
Jack Black.
- O tom jsem nikdy neslyšel. - Jeden z mých oblíbených herců.
- To se má. - Nejlepší je Ryan Reynolds.
Ryan Reynolds.
- Musí být fajn potkat herce. - Jo.
Bylo by bezva potkat Ryana Reynoldse a Jacka Blacka.
No jo. Slyšels někdy o tom… Zachovi Galifianakisovi?
- Jo. - A co říkáš na něj?
Není to můj oblíbenec.
Tohle jsou šarlatové fazole
a někde tady dole je myslím jedna otevřená.
Páni. Koukej, ta je nádherná!
Vypadá jako kalhoty Cindy Lauper.
Co?
Můžeme si udělat rychlý test,
co je rostlina a co ne?
- Jo. - Tak fajn.
- Chřest. Rostlina, nebo ne? - Jo.
- Sladká brambora. - Rostlina.
- Kyselá brambora. - Není rostlina.
- Čekanka. - Jo.
- Koukanka. - Ne.
Lilek.
Rostlina.
Lolek.
Není rostlina.
Bolek.
Není rostlina.
To ti jde.
Jsi fakt dobrej.
Můžu tady kouřit?
- Ne, tady nesmíš kouřit. - Dobře.
Kapusta je hrozně otužilá rostlina, co?
No, vlastně…
Ale ne, co se stalo?
Ulomilo se to.
Pojď, padáme.
Byl tu někdy v zahradě Ryan Reynolds?
- Ne. - Jo.
Zjevně ho to nebere.
Budu ti číst jména a ty mi řekneš, jestli to je ovoce nebo zelenina, nebo ne.
- Dobře. - Fajn, můžeme?
Křen.
- Zelenina? - Ano.
Chlebovník.
To je myslím ovoce.
Jack Black.
To mi nic neříká.
- Vůbec nic? - Ne.
To nikomu!
Liberace.
To není ovoce. Ani to nedává smysl.
To máš pravdu, nedává.
Nic moudřejšího v téhle show nikdy nikdo neřekl.
Já hned věděl, že jsi chytrej.
Poznám to.
- Brýle neznamenají, že jsem chytrý. - Já vím.
Neznamenají. Máš pravdu. Nemám předsudky.
Moje vousy taky neznamenají, že jsem moudrý.
Já vím.
Kompostování poskytuje ideální prostředí
pro organismy, jako jsou bakterie a holubi…
pardon, houby, aby rozkládaly organické zbytky.
A to, co z nich vznikne, je kompost.
I když by bylo bezva, kdyby vyráběl holuby.
Anebo ajťáky.
Vím, že často sedáte po ránu doma, pijete kafe a říkáte si:
„Jó, jednou bych si chtěl pokecat s odborníkem přes kompost.“
A my ho našli.
Zajdeme si popovídat s Joyce.
Něco z toho se ještě nerozložilo, takový plýtvání!
- Joyce! - Nazdar Zachu!
- Ahoj! - Ráda tě vidím!
- Já tebe taky! - Jo, jo.
- Moc se těším. - Vítej v Merville!
Já děkuju za pozvání.
Přinesl jsem ti papričky z mojí zahrádky. To poslední ve skleníku.
- Nevím, jsou trochu… - Páni, boží.
- Díky. - Cenné zboží.
- Krása. - Sedm dolarů.
Jako že ti dlužím…
Otázka zní: Co to je kompost?
Kompost je rozklad organické hmoty.
Půda je hlína, která je živá.
Je to směs písku, jílu a naplavenin,
ale na to, aby půda ožila,
do ní musíme přidat spoustu organického materiálu.
A toho docílíme ideálně přidáním kompostu.
A náš kompost pak bude vyživovat rostliny.
V kompostu chceme hlavně pěknou směs s vysokým obsahem uhlíku.
Takovým typickým příkladem je listí.
Anebo s vysokým obsahem dusíku. Tam je typickým příkladem posekaná tráva.
Ale to nemluvíme o téhle trávě.
To asi nemůžeš.
- I ta se dá kompostovat. Výborně. - Nevíš, o čem mluvíš.
Tys nám připravila takový úžasný… něco jako kvíz?
Tohle je hra „otestuj si své kompostovací schopnosti“.
Některé z těch věcí jsou pro kompost výborné a jiné hrozné.
A některé sporné.
Tak jo, dobře. Jdeme na to. Můžu říkat jenom ano, nebo ne?
- Dobře. - Plast?
Myslíš, že jsem úplně blbej? Na to neodpovídej.
Psí nebo kočičí hovínka.
Ne. Tohle to má jako představovat?
Chceš snad, abych tu měla na stole psí hovínka?
To je fakt.
Ať je ten pes, čí chce, já chci taky takovýho.
- To je super mazlíček. - A produktivní…
- Tak jo, kafe? To je nejlepší věc. - Jo.
- Výborně. - Papír super.
- Výborný. - Skořápky super.
- Samý vápník. - Jo.
A oblečení? Dal bych stoprocentní bavlnu.
Ale ne zrovna svoje apartní podvazky až z Itálie.
Jsi dobrej.
Ty luxusní podvazky, co nosím.
Tipl bych, že se čajový průmysl zaprodal a vyrábí pytlíky z umělé hmoty.
Takže ty ať si na****.
- Au! - Pardon za ty výrazy.
„Au!“
„Au.“
Proč mám dojem, že chleba na kompost nepatří?
Možná z důvodu plísní?
- Z živočišných důvodů. - Plísně ne.
Plíseň je na kompost skvělá. Další rozkladač.
- Dál pomáhá hmotu rozkládat. - Přesně tak. Jo.
- A stejně tak ryby, vejce, mléčné věci. - Jo, ryby.
Když dáš něco, co láká zvířata, do pytle…
- To chce popelnici. - Jo, nebo to zakopat.
Aby to zvířata necítila.
Většina z těchhle věcí se na kompost hodí.
Skoro to vypadá, že na co sáhl člověk,
od toho bychom měli dát ruce pryč.
- Musí to být samá příroda. - Jo, dobré pravidlo.
Jo, čím blíž stromu, tím líp, co?
- Chceš vidět můj kompost? - Jo.
- Hele. Co ty na to? - To je super.
- Není to zlý, ne? - Ne, fakt.
Možná tam bude prst. To nikomu neříkej.
- Části těl. - Domácí nehody.
To je krása, já zírám. Děláš to vážně dobře.
Jsem moc rád, že to říkáš.
- Jo. - Ano.
Je moc hezký a bohatý. A ta vůně!
Jo, smrdí. Ne.
Když jsem ho kopal, tak nesmrděl.
Maličko smrděl, ale teď už trochu vyschl.
Možná trochu zapáchá dole na dně.
Když smrdí, musí se ještě trochu rozložit.
A chce to přidat trochu uhlíku.
- Ještě trochu… - Smrdí to správně?
- Jo. - Čichni si.
Tady máme nádoby na rychlokompost.
Byznys s rychlokompostovacími nádobami rozjel před 30 lety můj táta.
Nedostanou se do nich krysy,
protože strach z krys je hlavní důvod, proč lidi doma nekompostují.
A stejný problém řešíme i dnes.
- Nemít strach. - Jo.
Vyhrabu tu jamku. A do ní dám smradlavé věci.
SMRDUTKY MATERIÁL NA KOMPOST / ZBYTKY JÍDLA
A pak to zase zahrabu.
A protože v tom je spousta dusíku,
potřebujeme to pak vyvážit uhlíkem.
V našem případě listím.
Většinou to dělám tak, že na každý kyblík zbytků
přidám nahoru pár hrstí listí.
Hele, těch žížal.
- No jo, koukej na ně. - Tohle je zdravý kompost.
- Jo. - To znamená, že je živý.
A budou v něm tisíce různých rozkladných mikroorganismů.
To v krámě nekoupíš.
Prostě nejde zajít do obchodu a koupit si tuhle nádhernou, bohatou hmotu. To…
Za prvé kdybys ji chtěl koupit v obchodě,
nejspíš by ji pasterizovali a tím všechno dobré zabili, že jo?
A navíc by ji zabalili do plastu, taky zlo.
- Jo. - Udělej si vlastní.
- Přesně tak. - Jo.
Tohle je zkrátka budoucnost.
- Musí to být budoucnost. Musí. - Je to tak.
- Úžasné. - Jo.
Joyce, moc rád jsem tě potkal.
Ne, vážně, děkuju. Bylo to boží.
- Jo, já si to taky užila. - Bezva.
Budoucnost potřebuje lidi jako ty. Opravdu.
- Jo. - Hrdinové země.
Děkuju, Joyce.
TÝDEN
Víte, vždycky lidem říkám, že když se dáte do zahradničení,
nepotřebujete žádnou technologii.
Žádná z těch opičáren, co na vás vyskakujou z telefonu, není potřeba.
Musíte být nohama na zemi.
No jo, počkej.
Haló?
Ahoj.
Točím blbej pořad o zahradě.
Co děláš ty?
Bomba.
Tak jo. Pa.
Egypťané, Řekové,
Římané i Aztékové,
všichni kompostovali.
Staří Egypťané také při kompostování využívali žížaly,
a Kleopatra dokonce prohlásila žížaly za posvátné
a odvézt žížaly z egyptské půdy se trestalo smrtí.
A tak to má být.
Páni, koukejte na ten les.
Měla by tu být spousta věcí, které můžeme kompostovat.
Tohle se hodí.
Žádné airsoftové věci.
Tak jo. Myslím, že máme nasbíráno.
- Co, děti, zazpíváme si? - Jo.
Kompostování je velká zábava.
A všichni!
Kompostování je velká zábava.
Hádej, kdo není vůbec zábavný!
- Ryan Reynolds! - Ryan Reynolds!
Tak šup, lidi.
Výborně.
Hej, Ewane.
Znám paní, která tyhle komposty vyrábí.
- Potkal ses někdy s Joyce? - Ne.
Děsná chytrolínka.
Tak jo.
Upřímně si myslím, že budoucnost lidstva
i celého světa
je jedině v zemědělství.
Zahradničit by měl umět každý.
Je to lepší koníček než vodní lyže.
Je to lepší koníček…
Kdysi jsem si pro zábavu řadil ramínka podle abecedy.
Člověku to prospívá.
A navíc ho to živí.
Věřte mi.
Mluvíte s chlapem, co kdysi jedl cigarety.
Proč zahradničit?
Však proč k**** ne?
A dost! Běžte všichni domů.
Čau Zachu. Tady Ryan Reynolds. Viděl jsem tvůj pořad.
Moc mu nefandím, ale líbí se mi ty části o zahradničení.
Super témata, to poslání a tolik lásky.
Jo, a taky hosti.
Ale moc se mi nelíbí to, co tam děláš ty osobně.
Ale říkal jsem si, jestli bys Ewanovi nedal moje číslo.
Kdyby ti to nevadilo, mám pár projektů, které bych s ním chtěl probrat. Páčko.
Bože, taky tě tak štve, když lidi říkají „páčko“?
Já to nesnáším. Páčko.
Bože, už to dělám zase. Tak jo. Nesnáším tě. Měj se.
Když lidi umřou, přihodí svoje tělo na kompost?