Por muy pesimista que se ponga uno en estos tiempos,
el huerto es nuestra esperanza, y la Tierra, y la naturaleza.
Creo que, si la gente obtiene estos conocimientos,
si sigue decantándose por ejercitar la sostenibilidad,
podemos dar la vuelta a la tortilla, pero solo si todos colaboramos.
Los humanos sobrevivirán.
La población disminuirá en masa
y habrá un pequeño grupo de gente
que podrá seguir adelante,
y su linaje seguirá adelante.
Pero muchos…
vamos a morir.
Pondremos risas enlatadas.
AQUÍ HABLAMOS DE HUERTOS
Hay muchos desechos.
En el mundo hay muchos desechos.
¿Y qué haces con todos estos desechos?
Bueno, los amontonas y plantas algo en ellos.
Hoy vamos a hablar del compost.
ESCUELA PRIMARIA BROOKLYN
Bienvenido a nuestro huerto.
Gracias, Isla. Un placer.
DIVISIÓN CINCO
- ¿Qué te gusta más de hacer compost? - Usar cosas muertas y hacerlas papilla.
Y las convertimos en algo que se usa para plantar otras cosas.
- Sí. - Ahí está el milagro, ¿verdad?
- Sí. - ¿Quieres un chicle?
- Vale. - Oh, espera. No puedo.
- Vale. - ¿Os dejan mascar chicle en el cole?
No lo sé.
Guíame, Ewan. ¿Qué hay aquí?
Hay flores comestibles.
- Son picantes. - ¿Son flores comestibles?
Sí. A mí no me gusta demasiado cómo saben.
No me van mucho.
Voy a probarla.
Sabe un poco a árbol.
- ¿Cómo sabes a qué sabe un árbol? - ¿Nunca has comido árbol?
- No. - Sigamos por aquí.
- Enséñame más. - Vale.
- ¿Qué te gusta de la horticultura? - Me gusta desenterrar cosas.
Me gusta ver cómo crecen las plantas.
¿Tu hortaliza favorita?
- Probablemente la zanahoria. - El pepino.
- Me gusta el brócoli. - ¡Te gusta el brócoli!
Es mi preferido.
- ¿Fruta favorita? - La berza.
- No es una fruta. - Espera.
¿Tu fruta favorita?
El mango.
- Adoro un buen mango. - Sí.
- Me gusta tu pelo. - ¿Sí?
Tú y yo somos de cabello atractivo y algo rebelde.
- ¿No? - Sí.
¿Qué música escuchas? ¿Nickelbacks?
- No. - No encuentro a nadie. Ni a una persona.
Son pimientos naga jolokia.
- ¿Como esas serpientes? - No.
¿Y por qué se llaman así?
Porque provienen de Nagaland, India.
¿Los nagas no eran japoneses?
Si pudieras ser cualquier cosa en el mundo, ¿qué serías?
Veterinaria.
- Has dicho "veterinaria" y no "veterana". - Sí.
Alguien que trabaje en pantalla.
- ¿En pantalla? - Sí.
- ¿En el cine? - Sí. ¿Has visto Escuela de rock?
¿Quién sale?
Jack Black.
- Nunca he oído hablar de él. - Es uno de mis actores favoritos.
- Bien. - Mi preferido es Ryan Reynolds.
Ryan Reynolds.
- Molaría conocer a un actor. - Sí.
Molaría conocer a Ryan Reynolds y a Jack Black.
Sí. ¿Te suena un tipo llamado Zach Galifianakis?
- Sí. - ¿Qué opinas de él?
No me va mucho.
Aquí hay judías escarlata
y aquí abajo habrá alguna que esté abierta.
Vaya. Mirad qué preciosidad.
Parece un pantalón de Cyndi Lauper.
¿Qué?
¿Podrías hacer un examen
sobre qué es una planta y qué no?
- Sí. - Espárrago.
- ¿Planta o no? - Planta.
- ¿Boniato? - Planta.
- ¿Bonito? - No es una planta.
- Endivia. - Sí.
- ¿Envidia? - No.
- ¿Planta de Navidad? - Planta.
¿Planta del pie?
No.
¿Robert Plant?
No es una planta.
Eres bueno.
Eres muy bueno.
¿Puedo fumar aquí?
- No, está prohibido fumar. - Vale.
La berza es una planta muy resistente.
En realidad…
Oh, ¿qué ha pasado?
Se ha roto.
Venga. Vámonos.
¿Ryan Reynolds visitó este huerto?
- No. - Ya.
No parece interesado.
Voy a leer unos nombres.
Quiero que digas si son frutas, hortalizas o no.
- Vale. - Vale, ¿lista?
Rábano picante.
- ¿Hortaliza? - Sí.
Yaca.
Creo que es una fruta.
Jack Black.
No me suena.
- ¿No? - No.
Ni a nadie.
Liberace.
No es una fruta. No tiene ningún sentido.
No tiene mucho sentido.
Es lo más sabio que se ha dicho en este programa.
Supe que eras listo desde el principio. Lo noté.
- Las gafas no me hacen listo. - No, ya lo sé.
Tienes razón. No pretendía estereotiparte.
Y la barba no me hace listo a mí.
Lo sé.
El compost es ideal para que organismos como las bacterias o los fangos,
perdón, los hongos, descompongan residuos orgánicos.
Lo que queda es el compost.
De ahí brotan plantas, pero no hombres.
Aunque estaría bien.
Sé que, cada mañana, al tomaros el café en casa, pensáis:
"Vaya, ojalá un día pudiera hablar con un experto en compost".
Tenemos a una.
Vamos a hablar con Joyce.
Algunas cosas no se han descompuesto. Qué desperdicio.
- ¡Joyce! - ¡Hola, Zach!
- Hola. - Me alegra verte.
- ¡Igualmente! - Sí.
- Qué emoción. - Bienvenido a Merville.
Gracias por recibirme.
Traigo pimientos de mi huerto. Lo último de mi invernadero.
- No sé. Son solo… - Qué maravilla.
- Gracias. - Muy apreciados.
- Qué bonitos. - Siete dólares.
¿Te debo siete dó…?
La pregunta es: ¿qué es el compost?
El compost es materia orgánica en descomposición.
La tierra de cultivo está viva.
Es una mezcla de arena, arcilla y cieno, pero, para insuflar vida a la tierra,
tienes que añadirle mucho material orgánico.
Por eso el modo ideal de hacerlo es añadiéndole compost.
Y todo ese compost alimentará a las plantas.
El compost ideal es una buena mezcla alta en carbono.
Las hojas son el ejemplo clásico.
Otro ejemplo clásico
serían las briznas de hierba altas en nitrógeno.
- Pero no hablamos de esa hierba especial. - No.
No puedes.
- Podrías hacer compost con ella. - No sé de qué hablas.
Has preparado un increíble… ¿Dirías que es un examen?
Es un juego para descubrir cuánto sabes de hacer compost.
Algunas cosas le vienen genial al compost y otras le vienen fatal.
Otras son discutibles.
Vale. De acuerdo. Empecemos. ¿Te importa que diga solo sí o no?
- Vale. - ¿Plástico?
¿Crees que soy idiota? No contestes.
¿"Caca de perro o gato"?
No. ¿Es eso lo que representa?
No querrás que ponga caca de perro en la mesa.
- Pues no. - Ya.
Me gustaría tener un perro igual que este.
- Qué gran mascota. - Muy productiva.
- Vale, el café es de lo mejor. - Sí.
- Excelente. - Papel, sí.
- Sí. - Cáscaras de huevo, sí.
- Dan calcio. - Sí.
¿Ropa? Si es cien por cien de algodón, sí.
Pero, seguramente, no pondría mi suspensorio hecho en Italia.
Eres bueno.
Mi suspensorio de alta gama.
Yo creo que la industria del té se vendió e hizo las bolsitas de plástico.
Que se j…
- ¡Cielos! - Perdón.
"¡Cielos!".
Se me antoja que no quiero poner pan. ¿Es por el moho?
- Por los animales. - No por el moho.
El moho le va genial al compost. Descompone.
- Ayuda a descomponer las cosas. - Claro. Vale.
Igual que el pescado, las cáscaras de huevo, los lácteos.
Si algo en el contenedor atrae a los animales…
- Tiene que ser de metal. - O enterrado tan hondo que no lo huelan.
Casi todo esto le va genial al compost.
En general, si lo han tocado los humanos, aléjate de ello.
- Todo debe ser natural. - Es una buena regla de oro.
Mejor arrimarse a buen árbol.
- ¿Te enseño mi compost? - Sí.
- Muy bien. ¿Qué te parece? - Genial.
- No está mal, ¿verdad? - Sí.
Quizá haya un dedo. No lo cuentes.
- Miembros. - Hubo un accidente.
Es precioso. Estoy impresionada. Gran trabajo.
Me alegra que digas eso.
- Sí. - Sí.
Está bien enriquecido y…
Ah, huélelo.
Sí, huele. No.
No era el caso cuando lo desenterré. Apestaba un poco y ahora se ha secado. Sí.
El fondo quizá apeste.
Si apesta, debe seguir descomponiéndose y seguramente debes añadir más carbono.
- Más… - ¿Este es un buen olor?
- Oh, sí. - Oled esto.
Estos son los compostadores Speedibin. Mi padre empezó este negocio hace 30 años.
Se diseñaron para mantener fuera a las ratas,
que son la razón de que la gente no haga compost.
Y nuestro objetivo era solucionarlo.
- Arreglarlo. - Sí.
- Hago un agujero. - Sí.
Meto los desechos.
DESECHOS: MATERIAL COMPOSTABLE/RESTOS DE COMIDA
Y lo tapo todo.
Y, al tener mucho nitrógeno,
debes equilibrarlo con tu carbono, en este caso, con las hojas.
Lo que yo suelo hacer es, por cada cubo lleno de restos,
echar encima un par de puñados de hojas.
Mira cuántos gusanos.
- Oh, sí. Fíjate. - Este es un compost sano.
- Ya. - Significa que está vivo.
Y aquí dentro va a haber miles
de microbios distintos en descomposición.
No puedes ir a una tienda
y comprar esta maravilla tan enriquecida.
Para empezar, si lo compraras en una tienda,
lo pasteurizarían y matarían todo lo bueno que tiene, ¿no?
Lo envolverían con plástico, otro problema.
- Sí. - Puedes hacerlo tú.
- Exacto. - Sí.
Esto es el futuro.
- Tiene que ser el futuro. Debe serlo. - Lo es.
- Increíble. - Sí.
Joyce, me alegra haberte conocido.
Gracias. Ha sido estupendo.
- También lo he pasado bien. - Genial.
Necesitaremos a gente como tú en el futuro.
- Sí. - Los héroes de la Tierra.
Gracias, Joyce.
SEMANA UNO SEMANA DOS
SEMANA TRES SEMANA CUATRO
SEMANA CINCO SEMANA SEIS
SEMANA SIETE
¿Sabéis? Siempre le digo a la gente que,
si vas a ir al huerto, no necesitas tecnología.
No necesitamos toda esa parafernalia que llega a través del móvil.
Hay que estar en la tierra.
Espera.
¿Diga?
Hola.
Haciendo un programa de m…
¿Y tú?
Mola.
Vale. Adiós.
LOS EGIPCIOS, GRIEGOS
ROMANOS Y AZTECAS
HACÍAN COMPOST
LOS ANTIGUOS EGIPCIOS LO HACÍAN CON GUSANOS
CLEOPATRA LLEGÓ A DECLARAR SAGRADOS A LOS GUSANOS
RETIRAR GUSANOS DEL SUELO EGIPCIO SE CASTIGABA CON LA MUERTE
COMO DEBERÍA SER
Guau, mirad este bosque.
Por aquí habrá muchas cosas para hacer compost.
Pinta bien.
Juguetes no.
Vale, creo que ya está bien.
- ¿Deberíamos cantar algo? - Sí.
Hacer compost es divertidísimo.
Todos.
Hacer compost es divertidísimo.
¿Y quién no es divertidísimo?
¡Ryan Reynolds!
Vale. Vamos allá, chicos.
Bien hecho.
Oye, Ewan.
Conozco a la mujer que los fabrica.
- ¿Conoces a Joyce? - No.
Es una listilla.
Vale.
Creo sinceramente que, para los humanos
y para el mundo,
el único futuro es un futuro agrario.
Todos deberíamos saber cultivar.
Es mejor que ir en moto acuática.
Es mejor que…
Yo me entretenía colgando perchas en orden alfabético.
Te sienta bien.
Y, además, te da de comer.
Confiad en mí.
Os lo dice un tipo que solía comer cigarros.
¿Por qué cultivar?
Bueno, ¿y por qué c… no?
¡Así vale! Todos a casa.
Eh… Hola, Zach. Soy Ryan Reynolds. He visto el programa.
No soy muy fan, pero me gusta la parte de la horticultura.
Me gustan los temas, el mensaje y el amor.
Ah, y me encantan los invitados.
Lo que sea que hagas tú personalmente no me gusta demasiado.
Pero me preguntaba si podrías darle mi número a Ewan.
Si no te importa, tengo proyectos de los que quiero hablarle. Chaíto.
Oh, ¿no odias que la gente diga: "Chaíto"?
Yo lo odio muchísimo. Chaíto.
Ay, Dios, ya estoy otra vez. Vale. Te odio. Nos vemos.
Cuando se muere alguien, ¿echan su cuerpo al compost?